PERANCANGAN ULANG IDENTITAS VISUAL PEMPEK UNYIL Lydian Oktami Universitas Bina Nusantara Jln. K.H. Syahdan no.9, Kemanggisan, Jakarta Barat 11480 +62.81284633890
[email protected] Hastjarjo Boedi Wibowo, S.Sn., M.Sn Satya Yudha Azwir, S.Sn., M.Ds
ABSTRACT The purpose of this research , is as one of the requirements to her degree in design for visual communication , the level of education strata - 1 .A method of the research uses a method of interview , the questionnaire , and the internet .An analysis of the field of trophy is redesigned visual identity for Pempek Unyil. In this case Pempek Unyil still need a strong identity to be introduced to the public especially in Jakarta. Achieved results activities duty the end of this gives a picture and how design creative strategy and the implementation in making identity “Pempek Unyil” namely take the concept of cape with flowers mean convey specific characteristic which strong in distinguish by other competitors pempek. Through this outcome is expected to draw the target audience namely woman or man who want to feel pempek native of Palembang. This conclusion activities duty the end of this help make visual identity Pempek Unyil as well as an application for can told to the target audience and local people to be recognized. (LO) Keyword: Design Communication Visual, Visual Identity, Pempek Unyil, Tanjung Flower
ABSTRAK TUJUAN PENELITIAN ini, ialah sebagai salah satu syarat untuk gelar sarjana pada jurusan Desain Komunikasi Visual, Jenjang Pendidikan Strata–1. METODE PENELITIAN menggunakan metode wawancara, kuesioner, dan internet. ANALISIS bidang yang diambil adalah merancang ulang identitas visual bagi Pempek Unyil. Dalam hal ini Pempek Unyil masih membutuhkan identitas yang kuat untuk diperkenalkan kepada masyarakat terutama di Jakarta. HASIL YANG DICAPAI kegiatan Tugas Akhir ini memberikan gambaran serta bagaimana rancangan strategi kreatif dan implementasi dalam membuat identitas ‘Pempek Unyil’ yaitu mengambil konsep bunga tanjung dengan maksud menyampaikan ciri khas yang kuat dalam membedakan dengan pesaing pempek lainnya. Melalui hasil ini diharapkan bisa menarik target audience yaitu wanita ataupun pria yang ingin merasakan pempek asli dari Palembang. SIMPULAN bahwa kegiatan Tugas Akhir ini membantu membuat identitas visual Pempek Unyil serta aplikasi untuk bisa tersampaikan kepada target audience serta masyarakat untuk dikenal. (LO) Kata kunci: Desain Komunikasi Visual, Identitas Visual, Pempek Unyil, Bunga Tanjung.
PENDAHULUAN Seperti yang telah kita ketahui bahwa dunia kuliner semakin berkembang di Indonesia dan banyaknya jenis makanan yang dijual. Salah satunya makanan pempek yang sudah sering kita dengar. Makanan pempek yang terbuat dari ikan dan sagu ini dikenal sebagai makanan daerah yang berasal dari Palembang. Seiring berjalannya waktu makanan pempek yang termasuk makanan daerah yang awalnya hanya terkenal di Palembang, sekarang mulai dikenal di luar daerah Palembang seperti Jakarta. Pada awalnya penduduk Jakarta masih menyesuaikan makanan Pempek tersebut. Namun, seiring berjalannya waktu penduduk Jakarta mulai mengkonsumsi makanan Pempek sebagai makanan kuliner. Ada pun penduduk Palembang yang urbanisasi ke Jakarta. Oleh karena itu, banyaknya penduduk Palembang yang membuka usaha makanan pempek di Jakarta. Penikmat kuliner di Jakarta sangatlah banyak dan beragam jenis makanan yang ditawarkan untuk pencinta kuliner di Jakarta salah satunya adalah pempek. Menurut Kompas.com, makanan pempek pertama kali hadir di Jakarta yaitu di jalan Garuda, Kemayoran Jakarta Pusat pada tahun 1980. Dalam hal ini kita dapat melihat salah satu brand kuliner yang tidak asing lagi bagi kita yang sudah pernah kuliner pempek di sekitar jalan Garuda, yaitu Pempek Unyil. Pempek Unyil memiliki cabang sekitar Jakarta Pusat. Dari nama usaha tersebut Pempek Unyil, dikarenakan pempek yang dijual berbentuk kecil dan cukanya yang menggugah selera makan. Begitu juga tempat makannya nyaman dan bisa makan sambil berkumpul dengan keluarga maupun teman.
METODE PENELITIAN Pengumpulan data melalui berbagai sumber dilakukan dalam proses untuk mendukung perancangan Tugas Akhir seperti melalui artikel di website, buku visual dan survei melalui wawancara dengan narasumber yang bergerak di bidangnya.
TENTANG PEMPEK UNYIL
Gambar 1, Logo Pempek Unyil Alamat Pusat : Jl. Kemayoran Ketapang No. 20, Jakarta Pusat Alamat Cabang : 1. Jl. Garuda No.61, Jakarta Pusat 2. Jl. Pangkalan Asam No.23 kelurahan Cempaka Putih, Jakarta Pusat 3. Jl. Sumur Batu Raya No.114, Jakarta Pusat Pempek Unyil memiliki keunikan tersendiri dalam menjual bentuk pempeknya yaitu bentuk pempeknya kecil. Di jalan Garuda termasuk tempat kuliner pempek yang banyak dikenal orang, pesaing-pesaingnya pun sangat banyak. Memang awalnya membuka di jalan Garuda masih sulit karena banyak orang lebih mengenal Pempek Garuda, karena Pempek Garuda awalnya berjualan pempek di jalan Garuda. Seiring berjalannya waktu, pempek unyil mulai dikenal orang-orang sekitar dan pemasukkan sehari-hari lumayan banyak. Ibu Yuni selaku pemilik Pempek Unyil mengatakan “Walaupun tempat jualan kami kecil, tetapi kami memberikan kepada konsumen kualitas makanan terbaik. Kami tetap menjaga kegurihan dan kekeyalan pada pempek tersebut, begitu juga cuka pempeknya. Kami berharap banyak orang mengenal dan mengetahui pempek asli dari Palembang”. Kemudian maksud nama dari Unyil sendiri karena mereka memulai usaha pempek dengan menjual bentuk pempek yang kecil dan beda dengan yang lain. Oleh karena itu pemilik Pempek Unyil memberi nama Unyil pada usaha ini sesuai dengan apa yang mereka jual.
HASIL DAN BAHASAN 1.1 Logo
Gambar 2, Logo Baru Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015)
logo Pempek Unyil yang baru terdiri atas logogram dan logotype. Logogram-nya adalah stilasi pempek kapal selam yang merupakan salah satu jenis makanan pempek dan menggambarkan bahwa ini adalah sebuah Tempat makan pempek. Sedangkan untuk logotype-nya menggunakan yang luwes untuk menggambarkan tradisional dan nyaman dan dengan menggunakan font sans serif juga menambah tegas pempek yang berasal dari palembang. Dari segi warna digunakan warna merah bata dan emas kekuningan sehingga menimbulkan kesan nyaman dan menambah selera makan.
1.2 Elemen Grafis
Gambar 3, Perubahan motif bunga tanjung (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Pattern yang akan digunakan motif bunga tanjung. Motif tersebut sering dipakai dalam budaya songket Palembang. Arti dari motif bunga tanjung yaitu keramah tamahan sebagai nyonya rumah juga sebagai lambang ucapan selamat datang kepada siapa saja dengan kata lain biasa digunakan oleh nyonya rumah untuk menyambut tamu. Pattern ini dipakai dalam semua media sebagai super grafik
1.3 Warna
Gambar 4, Warna Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Pemilihan warna pada restorant cenderung memilih warna merah, dikerenakan untuk membuat orang merasa lapar. Warna kuning cocok dipakai untuk penjualan, secara psikologis warna ini sangat efektif diterapkan pada hal-hal yang membutuhkan motivasi dan menaikkan mood. Sedangkan warna cream lebih menetralkan suasana yang tenang. Tapi kekuatan tertentu warna dapat mengalami perubahan dari waktu ke waktu dan budaya. Budaya juga berperan dalam bagaimana warna ditafsirkan. Konotasi budaya warna sering dipelajari dan menyerap dalam pasaran. 1.4 Font
Gambar 5, Font yang dipakai pada tulisan Pempek Unyil pada logo logotype-nya menggunakan yang luwes untuk menggambarkan tradisional dan nyaman dan dengan menggunakan font sans serif juga menambah tegas pempek. 1.5 Stationery 1.5.1 Graphic Standard Manual (GSM)
Gambar 6, Desain Cover GSM (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015)
Gambar 7, Desain Daftar isi GSM (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015
Gambar 8, Desain Divider GSM (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015)
1.5.2 Kartu Nama
Gambar 9, Kartu Nama Pempek Unyil depan dan belakang (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 9, bagian depan kartu nama terdapat supergraphic di kiri bagian bawah dan di kanan bagian atas dan pada bagian kanan bawah terdapat nama, nomor telepon dan alamat. Pada belakang kartu nama terdapat supergraphic dan logo. Kartu nama digunakan untuk kepentingan usaha. 1.5.3 Amplop
Gambar 10, Amplop Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 10, Supergraphic-nya terletak di sisi kanan bawah dan logo di sisi kiri atas begitu juga alamat dan nomor telepon di bagian kiri bawah. Fungsi amplo digunakan untuk kepentingan surat resmi antar cabang yang bersifat personal. 1.5.4 Kop Surat
Gambar 11, Kop surat Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 11, kop surat dirancang dengan ukuran A4. Pada bagian depan sebagai tempat untuk menulis perihal kepentingan dan disertakan dengan alamat yang ingin dituju supergraphic terletak di bagian atas dan bawah sedang kan logo, alamat, dan nomor telepon terletak di bagian tengah atas. 1.5.5 Nametag
Gambar 12, Nametag Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 12, nametag digunakan sebagai tanda pengenal staff kerja dan dilengkapi dengan informasi jabatan agar menjadi panduan informasi dan pengenal bagi pengunjung Pempek Unyil. Supergraphic terdapat pada bagian depan. 1.5.6 Nota
Gambar 13 , Nota Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 13, suergraphic terdapat pada bagian depan nota dengan logo dibagian tengah atas dan alamat cabang, nomor telepon dibagian bawah. Nota digunakan dalam melakukan pemesanan Pempek Unyil yang dimana jika memesan dalam jumlah besar dan persiapan jika struk tidak dapat digunakan.
1.5.7 Folder
Gambar 14, Nota Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 14, supergraphic terdapat pada bagian kiri dan alamat, nomor telepon dibagian tengah kiri, sisi kanan terdapat logo. Folder digunakan sebagai tempat menyimpan atau menaruh suatu dokumen berupa kertas. Kegunaan folder dapat membantu mengorganisir kertas dokumen. Sebuah kartu nama dapat diletakkan di dalam bagian folder pada tempat yang telah disediakan. 1.6 Menu 1.6.1 Menu bagian Depan
Gambar 15, Menu bagian depan Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 15, supergraphic terdapat pada bagian semua sisi kertas dan di tengah, pada bagian tengah Supergraphic dibuat blur sehingga tulisan dapat dibaca. Pada bagian tengah terdapat alamat cabang, nomor telepon, nomor fax, Pada bagian kiri terdapat menu dan harga minuman, sedangkan bagian kanan cover menu yang dimana logo terdapat dibagian tengah atas dan foto-foto Pempek Unyil dibagian tengah. Menu Pempek Unyil digunakan dalam menunjukkan makanan, minuman dan harga Pempek Unyil kepada konsumen.
1.6.2 Menu bagian Belakang
Gambar 16, Menu bagian belakang Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 16, supergraphic terdapat pada bagian semua sisi kertas dan di tengah, pada bagian tengah Supergraphic dibuat blur sehingga tulisan dapat dibaca. Menu Pempek Unyil digunakan dalam menunjukkan makanan, minuman dan harga Pempek Unyil kepada konsumen,
1.7 Struk
Gambar 17, Struk Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 17, pada bagian tengah atas terdapat logo, alamat, nomor telepon dan nomor fax. Bagian bawah tengah terdapat uacapan terima kasih. Struk digunakan untuk merangkum semua makanan yang dipesan oleh konsumen.
1.8 Seragam
Gambar 18, Seragam Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 18, logo diletakkan pada bagian kanan tengah dan bagian tengah belakang seragam. Seragam resmi wajib dikenakan oleh staff pada saat bekerja. Hal ini bertujuan sebagai identitas diri Pempek Unyil untuk menunjukan integritas dan wibawa dari Pempek Unyil
1.9 Standing on table
Gambar 19, Standing on Table Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 19, supergraphic terdapat pada bagian kanan bawah begitu juga logo terletak dibagian kanan bawah. Pada bagian kiri atas menunjukkan tulisan menu baru dan bagian kanan atas menunjukkan nama makanan Pempek Rumput Laut. Standing on Table digunakan untuk petunjuk menu baru yang diletakkan pada meja agar kosumen dapat melihat jika memiliki menu baru.
1.10 Packaging Mangkok
Gambar 20, Packaging Mangkok Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 20, supergraphic terdapat pada bagian seluruh packaging dan logo yang diletakkan pada tengah. Packaging mangkok digunakan untuk bagi konsumen yang memesan dibawa pulang dan jika bisa untuk dimakan dalam perjalanan jauh. Bahan yang digunakan bahan invory. 1.11 Packaging Box
Gambar 21, Packaging Box Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 21, supergraphic terdapat pada bagian atas kotak packaging dan logo terletak dibagian tengah. Packaging Box digunakan untuk pemesanan dalam jumlah banyak.
1.12 Plastik bag
Gambar 22, Plastik Bag Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 22, logo terletak pada bagian tengah. Plastic Bag digunakan untuk membawa makanan pempek yang sudah dimasukkan dalam box atau mangkok.
1.13 Brosur
Gambar 23, Brochur Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 23, supergraphic terdapat pada bagian kiri atas dan kanan bawah. Logo terletak pada bagian kiri atas dan bagian kanan bawah terdapat alamat cabang, nomor telepon dan nomor fax. Brochur digunakan untuk media promosi dalam Pempek Unyil
1.14 Hanging Wall Sign
Gambar 24, Brochur Pempek Unyil (Sumber : Lydian Oktami, tahun 2015) Terlihat pada gambar 24, hanging wall sign digunakan untuk pentunjuk tempat Pempek Unyil.
KESIMPULAN DAN SARAN Makanan pempek termasuk makanan daerah yang dimana banyak orang mengenal makanan pempek berasal dari Palembang. Makanan pempek memiliki potensi yang lebih baik untuk lebih memperkenal pempek kekalangan konsumen. Saat ini pempek pun sudah termasuk dalam kategori kuliner yang dicari-cari banyak orang. Oleh karena itu, tugas akhir ini yang berjudul Perancangan Ulang Identitas Visual Pempek Unyil dibuat untuk memperkenalkan identitas visual yang baru untuk pempek unyil, dengan memiliki ciri khas yang kuat dan dengan identitas yang baru pempek unyil dapat mengungguli pesaing-pesaing lainnya. Penulis berharap dengan dibuatnya identitas visual yang baru dan ciri khas yang kuat Pempek Unyil dapat lebih dikenal oleh banyak orang, serta dengan media-media yang tepat sehingga para konsumen tidak kebinggungan jika ingin makan Pempek Unyil.
REFERENSI PENULIS Budelmann, Kevin. Kim, Yang & Wozniak, Curt. (2010). Brand Identity Essentials 100 Principles for Designing Logos and Building Brands, America; Rockport Publishers, Inc. Dameria, Anne. (2007). Color Basic, Jakarta; Link&Match Graphic. Rustan, Surianto. (2010). Layout Dasar dan Penerapannya, Jakarta; PT Gramedia Pustaka Utama. Wheeler, Alina. (2003). Designing Brand Identity, 2rd Edition, New Jersey; John Wiley & Sons,Inc. Wheeler, Alina. (2009). Designing Brand Identity, 3rd Edition, New Jersey; John Wiley & Sons,Inc. Angga. 2010. Teori Gestalt dalam Desain Grafis. http://www.desainstudio.com. Diakses pada tanggal 12 Desember 2010.
RIWAYAT HIDUP Lydian Oktami lahir di Kota Jakarta pada 19 September 1992. Penulis menamatkan pendidikan S1 di Universitas Bina Nusantara dalam bidang Desain Komunikasi Visual Program New Media pada tahun 2015.
