PEMANFAATAN ONGGOK SINGKONG SEBAGAI PLASTIK RAMAH LINGKUNGAN DENGAN PLASTICIZER GLISEROL
Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai derajat Sarjana S-1
Program Studi Kimia
Oleh: Ach. Kholish 06630012
PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA 2012
SURAT PERSETUJUAN SKRIPSI/TUGAS AKHIR
Hal : Persetujuan Skripsi/Tugas Akhir Lamp : Kepada Yth. Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta di Yogyakarta um wr. wb. Setelah membaca, meneliti, memberikan petunjuk dan mengoreksi serta mengadakan perbaikan seperlunya, maka kami selaku pembimbing berpendapat bahwa skripsi Saudara: Nama NIM Judul Skripsi
: Ach. Kholish : 06630012 : Pemanfaatan Onggok Singkong Sebagai Plastik Ramah Lingkungan dengan Plasticizer Gliserol
sudah dapat diajukan kembali kepada Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu dalam bidang kimia. Dengan ini kami mengharap agar skripsi/tugas akhir Saudara tersebut di atas dapat segera dimunaqayahkan. Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih. Wa Yogyakarta, 22 Mei 2012 Pembimbing,
Esti W. Widowati, M.Si, M.Biotech NIP. 19760830 200312 2 001
ii
SURAT PERSETUJUAN SKRIPSI/TUGAS AKHIR
Hal : Nota Dinas Konsultan Skripsi Lamp : Kepada Yth. Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta di Yogyakarta
Setelah membaca, meneliti, memberikan petunjuk dan mengoreksi serta mengadakan perbaikan seperlunya, maka kami selaku konsultan berpendapat bahwa skripsi Saudara: Nama NIM Judul Skripsi
: Ach. Kholish : 06630012 : Pemanfaatan Onggok Singkong Sebagai Plastik Ramah Lingkungan dengan Plasticizer Gliserol
sudah dapat diajukan kembali kepada Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu dalam bidang kimia. Wa
Yogyakarta, 22 Mei 2012 Konsultan,
Endaruji Sedyadi, S.Si
iii
SURAT PERSETUJUAN SKRIPSI/TUGAS AKHIR
Hal : Nota Dinas Konsultan Skripsi Lamp : Kepada Yth. Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta di Yogyakarta
Setelah membaca, meneliti, memberikan petunjuk dan mengoreksi serta mengadakan perbaikan seperlunya, maka kami selaku konsultan berpendapat bahwa skripsi Saudara: Nama NIM Judul Skripsi
: Ach. Kholish : 06630012 : Pemanfaatan Onggok Singkong Sebagai Plastik Ramah Lingkungan dengan Plasticizer Gliserol
sudah dapat diajukan kembali kepada Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu dalam bidang kimia. Wa
Yogyakarta, 22 Mei 2012 Konsultan,
Khamidinal, M.Si NIP. 19691104 20003 1 002
iv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama
: Ach. Kholish
NIM
: 06630012
Program Studi : Kimia Fakultas
: Sains dan Teknologi
Menyatakan bahwa Skripsi saya yang berjudul: Pemanfaatan Onggok Singkong sebagai Plastik Ramah Lingkungan dengan Plasticizer Gliserol merupakan hasil penelitian saya sendiri dan bukan duplikasi ataupun saduran dari karya orang lain kecuali pada bagian secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti adanya penyimpangan dalam karya ini maka tanggung jawab sepenuhnya ada pada penulis.
Yogyakarta, 05 April 2012 Penulis,
Ach. Kholish NIM. 06630012
v
MOTTO
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan penuh rasa syukur kepada Allah swt dan shalawat serta salam atas Rasul-Nya, Kupersembahkan karya ini untuk : Ibu dan Alm. Ayahku tercinta... Adikku...
Dan Setiap makhluk yang pernah memberikan kasih sayang dan cintanya untukku
viii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Allah SWT kami panjatkan atas segala limpahan nikmat dan karunia-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Shalawat dan salam semoga senantiasa terlimpahkan kepada junjungan kita nabi besar Muhammad SAW, keluarganya, para sahabatnya, dan seluruh umatnya terutama kita semua, Amin. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari semua pihak yang telah memberikan bimbingan, bantuan, saran, dan nasehat. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penyusun menyampaikan terima kasih kepada: 1. Prof. Drs. H. Akh. Minhaji, MA. Ph.D. selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta. 2. Ibu Esti Wahyu Widowati, M.Si, M.Biotech. selaku dosen pembimbing dan Ketua Prodi Kimia Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta. 3. Imelda Fajriati, M.Si. selaku dosen pembimbing akademik. 4. Segenap Dosen Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga yang ikhlas mentransfer segenap ilmunya untuk kami. Demikian juga TU, terima kasih pelayanannya. 5. Wijayanto, S.Si., Indra Nafiyanto, S.Si., dan Isni Gustanti, S.Si. selaku laboran Laboratorium Kimia Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta yang selalu membantu dan berbagi pengetahuan, serta pengarahannya selama melakukan penelitian.
ix
6. Bapak dan Ibu tercinta, dan adik-adik tersayang yang selalu mendoakan penyusun serta memberikan dorongan baik moril maupun materil yang tidak ternilai harganya. 7. Seisi rumah pengok, Faidi, Zubda, Waddah dan Ayus yang telah memberikan soft motivation setiap waktu. 8. Danny Nurseha dan Fathma Romadloniya rekan sepenelitian yang selalu menemani hari-hari panjang di laboratorium kimia selama penelitian ini dilakukan. 9. Teman-teman Kimia 2006, sebagai sabahabat kecil sewaktu aku lahir sebagai anak kimia. Teman-teman 2007 yang memberi inspirasi dan semangat baru menata mimpi di kimia. 10. Semua orang dan mahluk Tuhan yang tidak bisa disebut satu-persatu, terima kasih atas segala kemaslahatan, dan kasih sayang yang engkau berikan untukku. Semoga amal baik dan segala bantuan yang telah diberikan kepada penyusun mendapatkan balasan dari Allah SWT. Akhir kata, penyusun mohon maaf yang sebesar-besarnya apabila dalam penyusunan skripsi ini terdapat kesalahan. Semoga skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi penyusun dan pembaca sekalian. Yogyakarta, 23 Januari 2012 Penyusun,
Ach. Kholish NIM6630012
x
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................
ii
HALAMAN NOTA DINAS KONSULTAN ..................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN ....................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
vi
HALAMAN MOTTO ......................................................................................
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................
viii
KATA PENGANTAR .....................................................................................
ix
DAFTAR ISI ....................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
xvi
ABSTRAK ....................................................................................................... xvii BAB I PENDAHULUAN ................................................................................
1
A. Latar Belakang ...................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ...........................................................................
3
C. Tujuan Penelitian ...............................................................................
4
D. Kegunaan Penelitian ..........................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN DASAR TEORI.................................
5
A. Tinjauan Pustaka ................................................................................
5
B. Dasar Teori.........................................................................................
6
xi
1. Polimer ..........................................................................................
6
a. Polimerisasi .............................................................................. 1) Polimerisasi Adisi.............................................................. 2) Polimerisasi Kondensasi.................................................... b. Plastik Biodegradable .............................................................. c. Degradasi Plastik ......................................................................
8 8 8 10 10
2. Pati.................................................................................................
11
3. Singkong........................................................................................
13
a. Taksonomi ................................................................................ b. Onggok Singkong .....................................................................
14 14
4. Plasticizer ......................................................................................
15
a. Sifat, Fungsi, dan Prinsip Plasticizer ....................................... b. Gliserol .....................................................................................
15 16
5. Aspergillus Niger...........................................................................
17
6. Sifat-Sifat Mekanik Polimer ..........................................................
19
7. Spekroskopi Inframerah.................................................................
21
BAB III METODE PENELITIAN...................................................................
23
A. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................
23
B. Alat dan Bahan ...................................................................................
23
1. Alat ................................................................................................
23
2. Bahan .............................................................................................
23
C. Prosedur Penelitian ............................................................................
24
1. Pembuatan Pati dari Onggok Singkong ........................................
24
2. Pembuatan Plastik Biodegradable ................................................
24
3. Analisis Plastik Biodegradable .....................................................
25
a. Analisis Gugus Fungsi dengan FTIR ....................................... b. Pengujian Sifat Mekanik .......................................................... c. Uji Biodegradasi dengan Jamur Aspergillus niger ...................
25 25 26
xii
1) Preparasi Media dan Jamur ............................................... 2) Uji Biodegradable .............................................................
26 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
27
A. Preparasi Pati dari Onggok Singkong ................................................
28
B. Pembuatan Plastik Biodegradable .....................................................
28
C. Karakterisasi Plastik Biodegradable Menggunakan FTIR ...............
32
D. Uji Mekanik .......................................................................................
33
1. Tensile Strength .............................................................................
34
2. Elongation .....................................................................................
36
E. Uji Biodegradable ..............................................................................
37
BAB V PENUTUP ...........................................................................................
42
A. Kesimpulan ........................................................................................
42
B. Saran ..................................................................................................
42
Daftar Pustaka ..................................................................................................
43
Lampiran ..........................................................................................................
46
xiii
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1 Komposisi Senyawa dalam Onggok Singkong ...................................
14
Tabel 2 Daerah Serapan Gugus Fungsi ............................................................
22
Tabel 3 Perbandingan Sifat Mekanik dan Degradasi Plastik ...........................
41
xiv
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Polimerisasi bercabang pada gliserol .............................................
9
Gambar 2. Struktur linier amilosa dan struktur bercabang amilopektin ..........
12
Gambar 3. Struktur gliserol ..............................................................................
17
Gambar 4. Kurva pertumbuhan Aspergillus niger ...........................................
19
Gambar 5. Reaksi antara pati dengan gliserol sebagai crosslingking ..............
29
Gambar 6. Reaksi polimerisasi antar senyawa pati ..........................................
30
Gambar 7. Reaksi antara gliserol dengan asam asetat .....................................
31
Gambar 8. Spekra FTIR pati dan plastik biodegradable .................................
32
Gambar 10. Struktur plastik biodegradable .....................................................
34
Gambar 11. Grafik tensile strength plastik biodegradable ..............................
36
Gambar 12. Grafik elongation plastik biodegradable .....................................
38
Gambar 13. Kurva penurunan massa plastik....................................................
39
xv
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Gambar Plastik Biodegradable....................................................
46
Lampiran 2. Spektra Inframerah Pati Onggok Singkong .................................
48
Lampiran 3. Spektra Inframerah Plastik Biodegradable..................................
49
Lampiran 4. ASTM D 882 ...............................................................................
50
Lampiran 5. Data Pengukuran Tensile Strength dan Elongation.....................
52
Lampiran 6. Tabel Data Pengamatan Biodegradasi .........................................
53
Lampiran 7. Gambar Plastik Sebelum dan Setelah Terdegradasi ....................
55
xvi
ABSTRAK Pemanfaatan Onggok Singkong Sebagai Plastik Ramah Lingkungan dengan Plasticizer Gliserol Oleh : Ach. Kholish 06630012 Dosen Pembimbing : Esti Wahyu Widowati, M.Si., M.Biotech.
Onggok singkong merupakan limbah padat industri tepung tapioka yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Onggok singkong mempunyai kadar karbohidrat yang tinggi, sehingga dapat diekstrak senyawa patinya sebagai plastik biodegradable. Proses polimerisasi pati onggok singkong sebagai plastik biodegradable dapat dibantu dengan penambahan asam asetat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan asam asetat terhadap sifat mekanik dan ketahanan plastik terhadap degradasi jamur. Penelitian ini dilakukan melalui empat tahapan, yaitu ekstraksi pati dari onggok singkong, pembuatan plastik biodegradable, uji mekanik berupa elongation dan tensile strength, dan uji biodegradasi dengan Aspergillus niger. Metode yang digunakan dalam pembuatan plastik biodegradable adalah blending pati dengan penambahan asam asetat sebanyak 0,5, 1,0, dan 1,5 mL dengan menggunakan plasticizer gliserol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asam asetat mampu meningkatkan sifat mekanik dan tanpa menurunkan waktu degradasi plastik. Nilai tensile strength terbesar dihasilkan oleh formulasi asam asetat 1,5 yaitu 55,42 MPa, sedangkan elongation terbesar pada formulasi asam asetat 1 mL yaitu 105,0%.
Kata kunci : Asam asetat, gliserol, onggok singkong, pati, plastik biodegradable
xvii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Dewasa ini sampah plastik menjadi permasalahan global. Hal ini dikarenakan plastik yang digunakan saat ini merupakan polimer sintetik yang terbuat dari minyak bumi dan tidak dapat terdegradasi oleh mikroorganisme di tanah (Firdaus, 2008). Akibatnya, plastik yang tertimbun dalam tanah dapat mempengaruhi kualitas air tanah dan dapat memusnahkan kandungan humus yang menyebabkan tanah menjadi tidak subur (Darni, dkk., 2008). Masalah tersebut dapat diatasi dengan pengembangan plastik biodegradable, yaitu plastik yang dapat terdegradasi oleh mikroorganisme ketika dibuang ke lingkungan. Pengembangan plastik biodegradable dapat dibuat dari bahan alam terbaharui (renewable resources), seperti pati, selulosa, kitosan, dan beberapa senyawa alam lainnya. Salah satu sumber pati yang belum banyak dimanfaatkan selama ini adalah onggok singkong. Bahan ini merupakan limbah padat dari pengolahan tepung tapioka. Indonesia merupakan produsen tapioka kedua di Asia setelah Thailand. Produksi rata-rata tapioka Indonesia mencapai 15-16 juta ton per tahun. Produksi optimal tepung tapioka dengan kualitas bahan baku yang baik, dari setiap satu ton singkong dapat menghasilkan 400 kilogram tapioka dan 160 kilogram onggok (Anonim, 2005). Onggok singkong dapat diekstrak senyawa patinya, karena masih mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi, yaitu sekitar 65,90% (Kurniadi, 2010).
1
2
Plastik biodegradable berbahan dasar pati bersifat ramah lingkungan karena dapat terdegradasi oleh mikroorganisme dengan memutus rantai polimernya menjadi monomer-monomer atau polimer yang lebih pendek. Hasil akhir dari degradasi ini adalah CO2, H2O, senyawa organik lain berupa asam organik, dan aldehid yang tidak berbahaya bagi lingkungan (Huda dan Firdaus, 2007). Pati dapat dibuat plastik biodegradable melalui sintesis polyblend. Menurut Hasan, dkk (2007), dibandingkan dengan metode lain, seperti sintesis secara fermentasi khususnya yang berbahan poliester alifatik turunan alkanoat, metode ini lebih ekonomis. Selain itu, metode fermentasi tidak dapat mengontrol struktur polimer yang dihasilkan, dan rendemen polimernya sangat rendah, sehingga metode sintesis polyblend lebih prospek untuk dikembangkan. Pada proses pembuatan plastik biodegradable perlu ditambahkan plasticizer agar plastik yang dihasilkan lebih elastis, fleksibel dan tahan terhadap air (Darni, dkk., 2008). Salah satu plasticizer yang banyak digunakan dalam pembuatan plastik biodegradable adalah gliserol. Hal ini dikarenakan gliserol sebagai plasticizer dapat memberikan sifat yang lebih elastis terhadap plastik jika dibandingkan plasticizer lain, seperti sorbitol (Paramawati, 2001). Gliserol termasuk senyawa yang banyak ditemui di alam dan harganya relatif murah. Selain itu, gliserol bersifat ramah lingkungan, karena senyawa ini dengan mudah dapat terdegradasi oleh mikroorganisme (Marhanah, 2008).
3
Selain plasticizer, para peneliti sebelumnya menambahkan polimer lain, baik berupa polimer alam maupun sintetik, untuk meningkatkan sifat mekanik (tensile strength dan elongation) plastik biodegradable. Hasan, dkk. (2007), menambahkan Polikaprolakton (PCL), dan Cheong, dkk. (2010), menambahkan karet alam pada pati, tetapi pada penambahan bahan tersebut justru mengurangi sifat biodegradable dari plastik yang dihasilkan. Dengan demikian, pada penelitian ini tidak menambahkan polimer lain pada
proses
pembuatan
plastik
biodegradable.
Penelitian
ini
menggunakan asam asetat untuk membantu proses polimerisasi dan gelatinisasi pati. Penggunaan asam dan pemanasan, melalui hidrolisis suspensi pati, dapat membantu pati lebih larut dengan viskositas yang rendah dan struktur gel lebih kuat (Kusnandar, 2010). Hidrolisis ini dapat menghasilkan molekul pati yang lebih pendek, sehingga diharapkan pati lebih mudah bereaksi dengan plasticizer gliserol dan menghasilkan plastik yang mempunyai sifat mekanik tinggi tanpa mengurangi sifat biodegradable-nya. B. Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas, dapat dirumuskan masalah sebagai berikut: 1.
Bagaimana pembuatan plastik biodegradable dari onggok singkong dengan plasticizer gliserol?
2.
Bagaimana pengaruh perbandingan pati dan asam asetat terhadap sifat fisik plastik?
3.
Bagaimana ketahanan plastik berbahan pati dan asam asetat dengan plasticizer gliserol terhadap jamur Aspergillus niger?
4
C. Tujuan Penelitian Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka tujuan penelitian ini adalah: 1.
Mengetahui pembuatan plastik biodegradable dari onggok singkong.
2.
Mengetahui pengaruh perbandingan pati dan asam asetat terhadap sifat fisik plastik.
3.
Mengetahui ketahanan plastik berbahan pati dan asam asetat dengan plasticizer gliserol terhadap jamur Aspergillus niger?
D. Kegunaan Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi tambahan data penelitian tentang plastik biodegradable bagi peneliti dan penelitian lainnya. Di samping itu, penelitian ini diharapkan dapat menjadi salah satu pertimbangan pemilihan bahan dan metode baik dalam sintesis plastik maupun penelitian yang relevan lainnya.
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut: 1. Ekstrak pati dari onggok singkong dapat dimanfaatkan sebagai plastik biodegradable dengan menggunakan metode sintesis poliblend. 2. Tensile strength plastik biodegradable dengan variasi asam asetat masing-masing adalah 20,60 MPa, 17,93 MPa, dan 55,42 MPa. Sedangkan elongation masing-masing adalah 67,33%, 105,00%, dan 50,00%. 3. Ketahanan plastik biodegradable terhadap degradasi jamur Aspergillus niger tidak dipengaruhi oleh variasi penambahan asam asetat. B. Saran Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, dapat dirumuskan beberapa saran untuk penelitian selanjutnya, antara lain: 1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan menggunakan onggok singkong dengan variabel dan metode yang berbeda, untuk mengetahui sifat mekaniknya. 2. Perlu dilakukan uji biodegradable terhadap plastik lebih lanjut dengan menggunakan mikroorganisme yang lain atau dengan penguburan di dalam tanah untuk mengetahui ketahanan plastik terhadap pengurai.
42
Daftar Pustaka Anonim. 2005. Pengembangan Usaha Tepung Tapioka. Jakarta: Departemen Pertanian Anonim. 2008. Proses dan Family Tree Pembuatan Barang Plastik. Yogyakarta: BBPPK press Ban, Weiping, dkk. 2006. Improving the Physical and Chemical Functionality of Starch-Derived Films with Biopolymers. Journal of Applied Polymer Science. Vol. 100, 2542 2548 Cahyana, Purwa Tri. 2006. Pengkajian Pengaruh Kadar Amilosa dan Plasticizer Terhadap Karakteristik Edible Film dari Pati Beras Termodifikasi. Tesis. Bogor. Sekolah Pascasarjan Cheong, Kiing Sie, dkk. 2010. Development of Biodegradable Plastic Composite Blends Based on Sago Derived Starch and Natural Rubber. Malaysia: Pertanika J. Sci. & Technol 18 (2), 411 420 Cowd, M.A.1991. Kimia Polimer. Alih Bahasa: Drs. Harry Firman, M.Pd. Bandung: IPB Crawford, R.J. 2002. Plastics Engineering. Third Edition. India: ButterworthHeinemann. Darni Yuli, Herti Utami, dan Siti Nur Asriah. 2008. Peningkatan Hidrofobisitas Dan Sifat Fisik Plastik Biodegradable Pati Tapioka dengan Penambahan Selulosa Residu Rumput Laut (Euchema Spinossum). Prosiding Seminar Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat. Lampung: Universitas Lampung Darni, Yuli, Chici A, Sri Ismiyati D. 2008. Sintesa Bioplastik dari Pati Pisang dan Gelatin Dengan Plasticizer Gliserol. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi-II 2008, Universitas Lampung. Firdaus, Feris, dan Chairil Anwar. 2004. Potensi Limbah Padat-Cair Industri Tepung Tapioka sebagai Bahan Baku Film Plastik Biodegradable. Yogyakarta, Logika, Vol. 1, No. 2. Firdaus, Feris, dkk. 2008. Sintesis Fil Kemasan Ramah Lingkungan dari Komposit Pati, Khitosan dan Asam Polilaktat dengan Pemlastik Gliserol: Studi Morfologi dan Karakterisasi Mekanik. Yogyakarta: Logika Vol 5 no. 1, 15-22 Gandjar, Indrawati, dkk. 2006. Mikologi: Dasar dan terapan. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia Gervet, Bruno.2007. The Use of Crude Oil In Plastic Making Contributes to Global Warming. Département de Génie Energétique et Environnement INSA Lyon, France Gunam, Ida Bagus Wayan. 2010. Pengaruh Perlakuan Delignifikasi dengan Larutan NaOH dan Konsentrasi Substrat Jerami Padi Terhadap Produksi Enzim Selulase Dari Aspergillus Niger Nrrl A-Ii, 264. Jurnal Biologi. 14 (1) : 55-61 Hart, Harold, dkk. 2003. Kimia Organik. Edisi Ke-sebelas. Alih bahasa: Suminar Setiati Achmadi. Jakarta: Erlangga
43
44
Hartomo, A.J. 1993. Dasar-Dasar Profesi Politeknik Pemrosesan Polimer Praktis. Yogyakarta: ANDI Hasan, Muhammad, dkk. 2007. Plastik Ramah Lingkungan dari Polikaprolakton dan Pati Tapioka dengan Penambahan Refined Bleached and Deodorized Palm Oil (RBDPO) sebagai Pemlastis Alami. Purifikasi. 8 (2). 133-138 Huda, Thorikul, dan Feris Firdaus. 2007. Karakteristik Fisikokimiawi Film Plastik Biodegradable dari Komposit Pati Singkong-Ubi Jalar. Logika. 4 (2): 310 Jannah, Akyunul. 2008. Gelatin: Tinjauan Kehalalan dan Alternatif Produksi. Malang: UIN-Malang Press. Kautsar, Retina Hafimi. 2011. Kajian Hidrolisis Enzimatis Selulosa dari Alga Merah (Euchema spinosum dan Eucheuma cottoni) Menggunakan Enzim Selulase dari Aspergillus niger. Skripsi. Malang: Fakultas Sains dan Teknologi UIN Maulana Malik Ibrahim Khairunizar, Siti. 2009. Peranan Pendispersi Asam Stearat Terhadap Kompatibilitas Campuran Plastik Polipropilena Bekas dengan Bahan Pengisi Dekstrin. Skripsi. Medan: FMIPA USU Khan, Jahir Alam, dan Sachin Kumar Yadav. 2011. Production of Alpha Amylases by Aspergillus Niger Using Cheaper Substrates Employing Solid State Fermentation. International Journal of Plant, Animal and Environmental Sciences. 3 sep (1). 100-108 Khopkar, S.M. 2008. Konsep Dasar Kimia Analitik. Alih Bahasa: A. Saptorahardjo. Jakarta: UI-Press Kolybaba, M., dkk. 2003. Biodegradable Polymers: Past, Present, and Future.The Society for Engineering in Agricultural, Food, and Biological Systems. RRV03 (0007) Kudoh, H. 1996. Application of Target Theory for Then Radiation Degradation of Mechanical Properties of Polymer Materials, J. Material Sci. Lett, 15. 666. Kurniadi, Tedi. 2010. Kopolimerisasi Grafting Monomer Asam Akrilat Pada Onggok Singkong dan Karakteristiknya. Tesis. Bogor: Sekolah Pascasarjana IPB Kusnandar, Feri. 2010. Kimia Pangan: Komponen Makro. Jakarta: Dian Rakyat Marhamah. 2008. Biodegradasi Plasticizer Poligliserol Asetat (PGA) dan Dioktil Ftalat (DOP) dalam Matriks Polivinil Klorida (PVC) dan Toksisitasnya Terhadap Pertumbuhan Mikroba. Tesis. Sumatra Utara: USU Nurcahyani, Eka Prasetianingtias. 2005. Utilitas Ampas Tes yang Difermentasi dengan Aspergillus Niger di dalam Ramen. Tesis. Semarang: Program Pascasarjana Universitas Diponegoro Pelczar, Michael J., dan E. C. S. Chan. 1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jilid 1, Jakarta: UI-Press Pranamuda, H. 2001. Pengembangan Bahan Plastik Biodegradable Berbahan baku Pati Tropis. Bioteknologi untuk Indonesia Abad 21. Jakarta Rachtanapun, Pornchai. 2009. Blended Films of Carboxymethyl Cellulose from Papaya Peel (CMCp) and Corn Starch. Kasetsart J. (Nat. Sci.). 43: 259266
45
Sastrohamidjojo, hardjono. 1992. Spektroskopi Inframerah. Yogyakarta: Liberty Stevens, Malcolm P. 2007. Kimia Polimer. Alih Bahasa: Dr. Ir. IIs Supyan, M.Eng. Jakarta: Pradnya Paramitra Suprapti, M. Lies. 2005. Tepung Tapioka: Pembuatan dan Pemanfaatannya. Yogyakarta: Kanisius Suyoto 2009. Pengaruh inokulasi cendawan endovit akar Aspergillus niger dan perlakuan fosfat terhadap pertumbuhan tanaman padi gogo (Oriza zativa) dan jagung (Zea mays). Tesis. Pasca Sarjana IPB Bogor Tjitrosoepomo, Gembong. 2010. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophita). Yogyakarta: UGM press Winarno, F.G. 1984. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Wirjosentono, B. 1995. Peningkatan Efektivitas Pemantapan Turunan Stearat Dalam Matriks Polivinyl Klorida. Prosiding Seminar Ilmiah Lastrum IV F-MIPA USU, Medan. Yadaf, G.D dan D. V Satosskar. 1997. Kinetics of Epoxidation of Alkyl Esters of Undecyclenic Acid Comparison of Traditional Rout vs Ishii-Venturello Chemistry. JAOCS, 74(4), 397-407. Yu, Long (ed). 2009. Biodegradable Polymer Blends and Composites from Renewable Resources. America: WILEY Zhong, Qiu-Ping, dan Wen-Shui Xia. 2008. Physicochemical Properties of Edible and Preservative Films from Chitosan/Cassava Starch/Gelatin Blend Plasticized with Glycerol. Food Technol. Biotechnol. 46 (3) 262 269
46
Lampiran I: Gambar Plastik Biodegradable yang Dihasilkan dalam Penelitian No
Kode
1
0,5
2
1,0
Plastik Biodegradable
47
3
1,5
48
Lampiran II: Spektra Inframerah Pati Onggok Singkong
49
Lampiran III: Spektra Inframerah Plastik Biodegradable dari Onggok Singkong dengan Plasticizer Gliserol
50
Lampiran IV: ASTM D 882 Prosedur Pengukuran Tensile Strength dan Elongation Plastik Biodegradable
51
52
Lampiran V: Data Pengukuran Tensile Strength dan Elongation dengan Tiga Kali Pengulangan
53
Lampiran VI Data Biodegradasi Tabel Data pengamatan penurunan massa selama degradasi menggunakan Aspergillus niger No
Pemeriksaan
1 2 3 4
Hari ke-0 Hari ke-2 Hari ke-5 Hari ke-9
Massa Plastik (gram) 0,5 0,2230 0,1586 0,1389 0,1094
Perhitungan Konversi gram menjadi %
= 49,06% Massa Degradasi = Massa awal = 100,00 %
massa sisa 49,06%
= 50,94
= 42,73% Massa Degradasi = 100,00 % = 57,27
= 40,45%
42,73%
1 0,1816 0,1225 0,1122 0,0776
1,5 0,1884 0,1408 0,1247 0,0762
54
Massa Degradasi = 100,00 %
40,45%
= 59,55 Tabel Data pengamatan massa sisa dan degradasi plastik selama uji degradasi menggunakan Aspergillus niger No 1 2 3 4
Pemeriksaan Hari ke-0 Hari ke-2 Hari ke-5 Hari ke-9
Massa Sisa Plastik (%) 0,5 1 1,5 100,00 100,00 100,00 71,12 67,46 74,73 62,29 61,78 66,19 49,06 42,73 40,45
Massa Degradasi (%) 0,5 1 1,5 0,00 0,00 0,00 28,88 32,54 25,27 37,71 38,22 33,81 50,94 57,27 59,55
55
Lampiran VII. Gambar Plastik Biodegradable sebelum dan setelah terdegradasi
No
Degradasi
Kode Plastik
1
0,5
2
1
3
1,5
Sebelum
Setelah
