4/11/2015
Introduction
NUTRITION, EXERCISE AND HEALTHY Nugroho Agung S. STKIP PGRI Sumenep
NUTRITION • Nutrition is the science that interprets the interaction of nutrients and other substances in food (e.g. phytonutrients, anthocyanins, tannins, etc.) in relation to maintenance, growth, reproduction, health and disease of an organism.
• Apa yang orang makan tidak hanya untuk kesehatannya saja akan tetapi juga untuk performa pada atlet olahraga. • Tubuh manusia seperti mesin yang membutuhkan masukan (energi) agar bekerja dengan baik
Jenis Nutirsi Makronutrisi
NUTRISI Mikronutrisi
1
4/11/2015
NUTRISI
What is a healthy lifestyle? • Mengkonsumsi makanan yang sehat dan menyediakan jumlah kalori yang tepat untuk menjaga berat badan yang sesuai • Berpartisipasi dalam jenis fisik dan aktivitas yang tepat • Membatasi penggunaan tembakau, alkohol, dan obat-obatan terlarang
Protein
Mineral
Makronutrisi
Karbohidrat
Mikronutrisi
Lemak
Air
Vitamin
Body Massa Index (BMI) Berapa Punya Anda????? • Body Mass Index adalah salah satu cara yang dipergunakan untuk mengukur kenormalan berat badan seseorang berdasarkan ketinggian tubuhnya. • Dalam Bahasa Indonesia, Body Mass Index (BMI) disebut dengan Indeks Massa Tubuh atau IMT.
What is a Healthy Diet? • Keseimbangan yang tepat dari karbohidrat, protein, dan lemak • Banyak air • Cukup (tapi tidak terlalu banyak) vitamin dan mineral
2
4/11/2015
PENGERTIAN LATIHAN (EXERCISE) • Aktivitas olahraga yang sitematik dalam waktu yang lama, ditingkatkan secara progresif dan individual yang mengarah kepada ciri-ciri psikologi dan fisiologi manusia untuk mencapai sasaran tertentu (Bompa, 1994)
Cardiovascular and Respiratory Endurance • Endurance menentukan berapa lama seseorang bisa joging atau naik sepeda sebelum lelah. • Hal ini ditentukan oleh kemampuan jantung dan paru-paru untuk memberikan oksigen dan nutrisi ke jaringan dan menghilangkan kotoran. • Endurance dapat ditingkatkan dengan olahraga aerobik, seperti jogging, bersepeda, dan berenang.
What is Physical Fitness? • Physical Fitness membantu orang melihat dan merasakan yang terbaik bagi mereka. • Orang Fit bisa melakukan aktivitas fisik untuk jangka waktu lebih lama daripada orang yang tidak fit. • Menjadi fit juga mengurangi risiko pengembangan penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker. • Untuk atlet, kebugaran berarti mampu tampil dalam olahraga mereka pada performa penuh
Muscle Strength and Endurance • Kekuatan otot yang lebih besar meningkatkan kemampuan untuk melakukan tugas-tugas seperti mendorong atau mengangkat. • Ketahanan otot yang lebih besar memungkinkan orang bekerja dalam waktu yang lebih lama tanpa lelah. • Angkat besi dan latihan resistensi lain menekankan otot, menyebabkan otot bertambah besar dan kekuatan juga meningkat.
3
4/11/2015
Flexibility • Fleksibilitas menentukan bagaimana otot dan ligamen dapat membentang. • Meningkatkan fleksibilitas membuat kehidupan sehari-hari lebih mudah. • Pada atletik dapat meningkatkan kinerja dan mengurangi risiko cedera.
Body Composition • Exercise membangun dan memelihara otot. • Orang yang fit akan mempunyai otot yang sesuai.
How Much Exercise Should You Get? The Benefits of Exercise and a Healthy Diet • • • • • •
A Healthy Body Weight Heart Disease High Blood Pressure and Stroke Diabetes Cancer Osteoporosis and Arthritis
4
4/11/2015
MAKRONUTRISI
JENIS MAKRONUTRISI
Fungsi Makronutrisi
Protein
Makronutrisi
Karbohidrat
Lemak
5
4/11/2015
Pendahuluan
Karbohidrat
• Karbohidrat merupakan nutrisi sumber energi yang tidak hanya berfungsi untuk mendukung aktivitas fisik seperti berolahraga namun karbohidrat juga merupakan sumber energi utama bagi sistem pusat syaraf termasuk otak. • 80% -> glikogen • 18-22% -> hati • Sisanya -> glukosa
Sumber Karbohidrat • • • •
Nasi Kentang Singkong Gula
• Glikogen -> simpanan karbohidrat dalam otot • Glikolisis • Glukosa
6
4/11/2015
Metabolisme Karbohidrat
Metabolisme Energi Sistem
Factors that increase the reliance on carbohydrate include the following: • • • • •
High-intensity activity Long-duration activity Exercise in hot and cold temperature extremes Exercise at high altitude Age (higher in young boys than in men)
7
4/11/2015
Factors that decrease the relative energy expenditure from carbohydrate include the following: • • • •
Endurance training Good conditioning Temperature adaptation Gender
Athletes must consume enough carbohydrate to • provide energy to satisfy the majority of caloric needs; • optimize glycogen stores; • allow for muscle recovery after physical activity; • provide a well-tolerated source of energy during practice and competition; • provide a quick and easy source of energy between meals to maintain blood sugar.
Konsumsi Karbohidrat
8
