ks

3

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

únor 2012

Ročník XV., měsíčník, 23. 3. 2012

ZPRÁVA O TRHU VAJEC

Vývoj CZV: S .............................................1,76 M ............................................ 2,20 L ............................................. 2,23 Ostatní .................................... 2,26 Průměr .................................... 2,20

Obsah: Kč/ks Kč/ks Kč/ks Kč/ks Kč/ks

Komoditní zpravodajství …....................... Ceny zemědělských výrobců ................... Spotřebitelské ceny ............................... Zahraniční obchod ................................ Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 4 5 7 11

Komoditní zpravodajství Česká republika Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce se dle šetření TISČR SZIF v únoru 2012 proti lednu 2012 zvýšila ve všech kategoriích a v průměru stoupla o 0,27 Kč/ks (14,1 %) na 2,20 Kč/ks. Ve tř. S se CZV zvedla o 0,34 Kč/ks (23,9 %) na 1,76 Kč/ks, ve tř. M o 0,26 Kč/ks (13,4 %) na 2,20 Kč/ks, L o 0,28 Kč/ks (14,4 %) na 2,23 Kč/ks a ostatní (XL + netř.) o 0,17 Kč/ks (8,4 %) na 2,26 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec stoupla o 0,26 Kč/ks (13 %) na 2,23 Kč/ks a CZV volně prodávaných o 0,26 Kč/ks (14 %) na 2,11 Kč/ks. Podíl jednotlivých hmotnostních skupin na celkovém objemu prodávaných vajec u podniků sledovaných TISČR SZIF činil: S – 1,7 %, M – 78,3 %, L – 18,1 %, XL – 1,4 % a netříděná – 0,5 %. Průměrná CZV vajec na zpracování v lednu 2012 proti prosinci 2011 dle šetření TISČR SZIF klesla o 3,20 Kč/kg (20,2 %) na 15,83 Kč/kg a průměrná CZV melanže stoupla o 2,71 Kč/kg (12,9 %) na 21,03 Kč/kg. Průměrná obchodní cena (OC) konzumních vajec stoupla v únoru 2012 proti lednu 2012 o 0,22 Kč/ks (10 %) na 2,41 Kč/ks. Spotřebitelská cena (SC) čerstvých vajec ve skořápce byla podle sledování ČSÚ v 11. týdnu 2012 o 20,49 Kč/ks (66,9 %) vyšší než v 7. týdnu 2012, tj. 51,13 Kč/10 ks. Nejnižší SC byla v Moravskoslezském kraji, a to 48,88 Kč/10 ks, nejvyšší cena 53,81 Kč/10 ks byla v kraji Libereckém. V porovnání se stejným obdobím roku

2011 je SC vajec vyšší o 28,71 Kč/10 ks, tj. o 128,1 %. Zahraniční obchod Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v lednu 2012 proti prosinci 2011 snížil o 1 730,9 t (40 %) na 2 623,5 t v průměrné jednotkové hodnotě 28,03 Kč/kg. Podíl konzumních vajec na dovozu činil 74 % - 1 932,1 t za 31,04 Kč/kg. Dovážela se především z Polska – 933,9 t (48 %) za 29,69 Kč/kg a z Německa – 447 t (23 %) za 33,75 Kč Kč/kg. Dovoz násadových vajec činil 691,4 t za 51,43 Kč/kg, 46 % ze Slovenska – 318,4 t za 72,62 Kč Kč/kg. Vaječné hmoty se dovezlo 384,6 t za 41,45 Kč/kg. Nejvíce bylo dovezeno z Polska, a to 129,2 t (34 %) za 26,30 Kč/kg a Slovenska – 82,1 t (21 %) za 50,90 Kč/kg. Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v lednu 2012 proti prosinci 2011 zvýšil o 301,2 t (41 %) na 1 037,4 t za 60,11Kč/kg. Konzumní vejce se na vývozu podílela 25 % - 260,7 t za 27,38 Kč/kg. Vyvážena byla převážně do Německa – 156,6 t (60 %) za 29,14 Kč/kg. Vývoz násadových vajec činil 776,7 t za 71,10 Kč/kg. Největší podíl na vývozu mělo Rusko, a to 271,3 t (35 %) za 70,94 Kč/kg a Polsko 195,3 t (25 %) za 78,02 Kč/kg. Vaječné hmoty se vyvezlo 106,8 t za 39,39 Kč/kg, nejvíce do Polska – 53,2 t (50 %) za 28,88 Kč/kg. TIS ČR SZIF

1

3

únor 2012

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců vajec – únor 2012 - dodávky do tržní sítě (bez DPH) Skupina/

Položka

Střední Čechy

Severovýchod

Severozápad

minimální cena maximální cena

* *

* *

* *

průměrná cena

*

*

Změna k lednu

-

-

minimální cena

1,99

maximální cena

2,20

průměrná cena

hmotnost

S

M

Změna k lednu

L

JV + Stř. Morava

Ostravsko

1,62 2,00

* *

* *

*

1,65

*

*

1,76

-

+ 0,32

-

-

+ 0,34

2,09

*

2,02

*

*

1,99

2,57

*

2,40

*

*

2,57

2,19

2,32

*

2,19

*

*

2,20

1,62 2,00

+ 0,21

+ 0,34

-

+ 0,36

-

-

+ 0,26

2,26

2,16

*

2,03

*

*

2,03

maximální cena

2,71

2,47

*

2,50

*

*

2,71

průměrná cena

2,29

2,25

*

2,17

*

*

2,23 + 0,28

+ 0,27

-

+ 0,31

-

-

minimální cena

2,56

-

1,37

*

1,30

*

*

1,30

maximální cena

2,56

3,62

*

2,50

*

*

3,62

průměrná cena Změna k lednu

2,56

2,46

*

2,08

*

*

2,26

+ 0,41

+ 0,46

-

- 0,03

-

-

+ 0,17

2,03

2,12

*

1,98

*

*

1,98

minimální cena Průměr

ČR

minimální cena

Změna k lednu

Ostatní

Jihozápad

Kč/ks

maximální cena

2,21

2,56

*

2,42

*

*

2,56

průměrná cena

2,20

2,29

*

2,17

*

*

2,20

+ 0,22

+ 0,34

-

+ 0,34

-

-

+ 0,27

Změna k lednu

Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod - Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Moravskoslezský kraj. Pramen: TIS ČR SZIF

Ceny zemědělských výrobců vajec – únor 2012 - dodávky do tržní sítě (bez DPH)

Kč/ks

Skupina/hmotnost

S

M

L

Ostatní

Průměr

balená volně celkem

2,09 1,73 1,76 9%

2,22 2,05 2,20 91%

2,35 2,17 2,23 35%

2,35 2,24 2,26 14%

2,23 2,11 2,20 78%

podíl balených vajec na celk. prodeji Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL Pramen: TIS ČR SZIF

S

Vývoj cen zemědělských výrobců vajec v r. 2009, 2010, 2011, 2012

M L

2,40

Kč/ks

2,00 1,60 1,20 0,80 I.

III.

V.

VII.

IX.

2009 Pramen: TIS

ČR

XI.

I.

III.

2010

V.

VII. měsíc

IX.

XI.

I.

III.

2011

V.

VII.

IX.

XI.

I.

2012

SZIF

Zpráva o trhu vajec 23. 3. 2012

2

3

únor 2012

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ

Průměrné ceny zemědělských výrobců vajec v roce 2011 a 2012 (bez DPH)

Kč/ks

Skupina

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

I.

II.

S

1,03

1,00

1,01

0,89

0,85

0,89

0,98

1,01

1,07

1,22

1,22

1,42

1,76

M

1,48

1,46

1,45

1,22

1,22

1,33

1,49

1,71

1,69

1,74

1,83

1,94

2,20

L

1,50

1,49

1,54

1,27

1,27

1,35

1,57

1,71

1,69

1,74

1,84

1,95

2,23

XL

2,06

2,05

2,07

1,97

1,89

1,98

1,99

2,07

2,02

1,98

2,07

2,15

2,32

Netříděná

1,65

1,65

1,56

0,87

0,96

1,64

1,54

1,35

1,52

1,94

1,68

1,74

2,09

Průměr

1,50

1,47

1,49

1,22

1,24

1,34

1,50

1,67

1,66

1,73

1,81

1,93

2,20

Pramen: TIS ČR SZIF

Vývoj CZV vajec hm. sk. M v ČR a okolních zemích v r. 2009, 10, 11,12 ČR

Polsko

Maďarsko

Rakousko

Slovensko

3,4 3,1

Kč/ks

2,8 2,5 2,2 1,9 1,6 1,3 1

2009

2010

2011

týden

2012

Pramen: TIS ČR SZIF, APA, Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, AMA, AKII Poznámka: U ČR a SR jsou uvedeny měsíční, respektive čtrnáctidenní ceny. Protože každá země má jinou metodiku sběru dat a zahrnuje do ceny jiné náklady, slouží tento graf jen pro porovnání vývoje cen. Neslouží k přímému porovnání cenové hladiny.

Ceny zemědělských výrobců vajec – export a zpracování za rok 2011,12 (bez DPH) II. III. IV. Druh/měsíc Na zpracování 13,85 14,70 14,31

V.

VI.

9,35

10,16

Melanž

16,77 15,55 16,33

12,57

12,00

Na export

14,86

7,71

13,02

*

*

VII.

IX.

X.

XI.

XII.

I.

II.

16,97 16,70

16,31

14,72

13,83

13,97

19,03

15,83

12,11 15,70

17,77

16,91

17,63

17,14

18,32

21,03

*

*

*

*

*

*

*

VIII.

Kč/kg

*

Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: TIS ČR SZIF

Obchodní ceny vajec celkem - průměr za únor 2012 Skupina / hmotnost

S

Kč/ks

M

L

Ostatní

Průměr 2,34

minimální cena

1,69

2,36

2,41

2,12

maximální cena

1,91

2,50

2,58

3,77

2,45

průměrná cena

1,72

2,43

2,51

3,14

2,41

+ 0,32

+ 0,24

+ 0,21

+ 0,34

+ 0,22

změna k lednu 2012

Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: TIS ČR SZIF


3

3

únor 2012

SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Průměrné měsíční ceny zemědělských výrobců čerstvých vajec v ČR v roce 2011/2012 Vejce slepičí

I.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

I.

*

1 454

*

1 364

1 620

1 443

1 462

1 524

1 714

1 699

1 708

1 775

1 863

1 380

1 349

1 400

1 440

1 262

1 175

1 192

1 357

1 533

1 634

1 651

1 770

1 846

netříděná tříděná

II.

Kč/tis. ks

Pramen: ČSÚ

Průměrné spotřebitelské ceny čerstvých vajec v 7. a 11. týdnu 2012

Praha

7. týden 30,09

11. týden 49,86

+ 19,78

Středočeský

30,76

50,34

+ 19,58

Jihočeský

30,13

50,76

Plzeňský

29,79

Karlovarský

Kč/10 ks

Pardubický

7. týden 30,41

11. týden 52,23

+ 21,82

Vysočina

31,33

50,80

+ 19,47

+ 20,62

Jihomoravský

29,92

51,90

+ 21,99

50,39

+ 20,60

Olomoucký

30,80

49,67

+ 18,87

30,56

49,47

+ 18,92

Zlínský

31,48

53,42

+ 21,93

Ústecký

29,90

51,37

+ 21,47

Moravskoslezský

30,51

48,88

+ 18,36

Liberecký

29,37

53,81

+ 24,44

Královéhradecký

33,91

52,92

+ 19,01

Česká republika

30,64

51,13

+ 20,49

Kraj

Kraj

rozdíl

rozdíl

Pramen: ČSÚ

Průměrné týdenní spotřebitelské ceny čerstvých vajec v ČR v roce 2011/2012 Rok 2010/2011 2011/2012 2011/12 %

15. 27,33 24,68 90,3

19. 27,89 23,28 83,5

24. 25,05 22,41 89,5

28. 23,40 21,31 91,1

32. 22,49 21,23 94,4

Týden 37. 41. 22,49 22,29 23,40 25,13 104,0 112,7

45. 22,54 25,17 111,7

50. 21,57 25,95 120,3

2. 21,82 27,43 125,7

Kč/10 ks

7. 21,73 30,64 141,0

11. 22,42 51,13 228,1

Pramen: ČSÚ 2009

Vývoj cen krmných směsí pro nosnice v ČR

2010

Kč/t

2011

7 7 6 6 6 6 5 5 5 5 4 4

450 200 950 700 450 200 950 700 450 200 950 700

2012

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

měsíc

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro nosnice v období 2010-2012 Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

Kč/t

XII.

2010

5 227,2 5 229,6 5 234,2 5 236,1 5 197,1 5 187,5 5 219,7 5 185,0 5 796,7 5 915,2 5 971,7 5 938,8

2011

6 233,1 6 230,8 6 426,0 6 442,9 6 419,3 6 418,6 6 417,4 6 402,7 6 348,3 6 266,0 6 274,0 6 285,4

2012

6 202,2 6 214,8

Pramen: ČSÚ


4

3

únor 2012

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz vajec a vaječné hmoty v letech 2010, 2011 DOVOZ Rok, období

VÝVOZ

jednotková hodnota v Kč/kg

t

jednotková hodnota v Kč/kg

26 637,0

29,98

12 689,3

46,14

1 564,1

27,71

1 073,2

48,75

1.1. - 31.1. 2012

2 623,5

36,41

1 037,4

60,11

1.1. - 31.1. 2012

2 623,5

36,41

1 037,4

60,11

24 083,0

26,62

6 406,4

15,80

1 481,0

25,17

615,9

17,77

1.1. - 31.1. 2012

1 932,1

31,04

260,7

27,38

1.1. - 31.1. 2012

1 932,1

31,04

260,7

27,38

2 554,0

61,73

6 282,9

77,08

83,1

73,07

457,3

90,49

1.1. - 31.1. 2012

691,4

51,43

776,7

71,10

1.1. - 31.1. 2012

691,4

51,43

776,7

71,10 31,38

t

Vejce ve skořápce celkem 1. 1. - 31. 12. 2011 1.1. - 31.1. 2011

z toho konzumní 1. 1. - 31. 12. 2011 1.1. - 31.1. 2011

z toho násadová 1. 1. - 31. 12. 2011 1.1. - 31.1. 2011

Vaječná hmota 1. 1. - 31. 12. 2011

9 463,5

32,79

2 201,5

1.1. - 31.1. 2011

901,0

30,62

243,0

34,86

1.1. - 31.1. 2012

384,6

41,45

106,8

39,36

1.1. - 31.1. 2012

384,6

41,45

106,8

39,36

Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v lednu 2012 proti prosinci 2011 snížil o 1 730,9 t (40 %) na 2 623,5 t v hodnotě 95,5 mil. Kč. Na dovozu vajec ve skořápce se konzumní vejce podílela 74 % - 1 932,1 t v hodnotě 60 mil. Kč. Nejvíce konzumních vajec bylo nakoupeno v Polsku – 933,9 t (48 %) v hodnotě 27,7 mil. Kč, dále v Německu 447 t (23 %) v hodnotě 15,1 mil. Kč, na Slovensku 366,1 t (19 %) v hodnotě 11,6 mil. Kč, v Lotyšsku 135,9 t (7%) a v ostatních státech 49,2 t (3 %) v hodnotě 1,4 mil. Kč. Násadových vajec bylo dovezeno 691,4 t v hodnotě 35,6 mil. Kč; 46 % ze Slovenska (318,4 t v hodnotě 23,1 mil. Kč), 44 % ze zemí a území neuváděných v rámci obchodu uvnitř Společenství (304,2 t v hodnotě 9 mil. Kč), 7 % z Francie (49,1 t v hodnotě 2 mil. Kč) a 3 % z ostatních států (19,6 t v hodnotě 1,3 mil. Kč). Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v lednu 2012 proti prosinci 2011 zvýšil o 301,2 t (41 %) na 1 037,4 t v hodnotě 62,4 mil. Kč. Na vývozu vajec ve skořápce se konzumní vejce podílela 25 % - 260,7 t v hodnotě 7,1 mil. Kč. Do Německa bylo konzumních vajec vyvezeno 156,6 t (60 %) v hodnotě 4,6 mil. Kč, na Slovensko 89,6 t (34 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč a do Maďarska 14,5 t (6 %) v hodnotě 0,4 mil. Kč.

Násadových vajec bylo vyvezeno 776,7 t v hodnotě 55,2 mil. Kč. Nejvíce jich bylo vyvezeno do Ruska – 271,3 t (35 %) v hodnotě 19,2 mil. Kč, dále pak do Polska – 195,3 t (25 %) v hodnotě 15,2 mil. Kč, Iráku 129,1 t (17 %) v hodnotě 8,9 mil. Kč, Libye 66,7 t (9 %) v hodnotě 4 mil. Kč, Nizozemí 51,6 t (7 %) v hodnotě 3 mil. Kč, Maďarska 27,2 t (3 %) v hodnotě 2 mil. Kč, Rakouska 18,9 t (2 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč a do ostat. států 16,7 t (2 %) v hodnotě 1,4 mil. Kč. Dovoz vaječné hmoty se v lednu 2012 proti prosinci 2011 snížil o 307,5 t (44 %) na 384,6 t v hodnotě 15,9 mil. Kč. Z toho bylo z Polska 129,2 t (34 %) v hodnotě 3,4 mil. Kč, Slovenska 82,1 t (21 %) v hodnotě 4,2 mil. Kč, Německa 81,1 t (21 %) v hodnotě 4,4 mil. Kč, Dánska 29,9 t (8 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč, Lotyšska 24,7 t (6 %) v hodnotě 0,6 mil. Kč, z Litvy 24,4 t (6 %) v hodnotě 0,7 mil. Kč a z ostatních států 13,3 t (4 %) v hodnotě 1,3 mil. Kč. Vývoz vaječné hmoty se v lednu 2012 proti prosinci 2011 snížil o 42,4 t (28 %) na 106,8 t v hodnotě 4,2 mil. Kč. Do Polska bylo vyvezeno 53,2 t (50 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč, na Slovensko 42,9 t (41 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč a do Maďarska 9,9 t (9 %) v hodnotě 0,6 mil. Kč.

Pramen: ČSÚ Poznámka: Zveřejněné údaje mají předběžný charakter, jsou pravidelně aktualizovány a zejména množstevní údaje nemůže ČSÚ garantovat


5

3

únor 2012

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Pramen: ČSÚ

Pramen: ČSÚ


6

3

únor 2012

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Průměrné ceny výrobců konzumních nebalených vajec na Slovensku Skupina hmotnosti Vejce XL tř. nad 73,0 g

Zso

Položka

Vejce M tř. 53 g - 62 g

Vejce S tř. pod 53 g

Vejce netříděná

SR

Vso

10. týden

Vývoj 8. týden

EUR/100ks

%

Min. cena

*

6,60

*

6,60

6,60

0,00

0,0

Max. cena

*

10,90

*

13,00

12,83

+ 0,17

1,3

*

9,51

*

10,73

8,83

+ 1,90

21,5

Min. cena

9,70

8,00

*

7,50

6,50

+ 1,00

15,4

Max. cena

10,76

14,75

*

14,75

10,29

+ 4,46

43,3

Prům. cena

34,0

Prům. cena Vejce L tř. 63 g - 72 g

Sso

EUR/100ks (bez DPH)

10,39

12,26

*

10,85

8,10

+ 2,75

Min. cena

8,90

8,00

*

5,75

5,75

0,00

0,0

Max. cena

10,00

12,29

*

12,29

12,00

+ 0,29

2,4

Prům. cena

9,67

11,39

*

9,55

7,64

+ 1,91

25,1

Min. cena

7,65

*

*

3,83

3,83

0,00

0,0

Max. cena

11,00

*

*

11,00

8,00

+ 3,00

37,5

Prům. cena

10,23

*

*

5,95

6,27

- 0,32

-5,1

Min. cena

*

*

*

3,30

*

*

*

Max. cena

*

*

*

7,69

*

*

*

Prům. cena

*

*

*

3,85

*

*

*

Poznámka: * = neuvedeno, méně než 3 údaje Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Ceny nebalených vajec ve skořápce na Slovensku v r. 2009,10,11,12 XL

L

M

S

EUR/100ks

12 11 10 9 8 7 6 5 4 3

2009

2010

2011

týden

2012

Pramen: APA

Průměrné ceny výrobců konzumních balených vajec na Slovensku (10. týden) Hmotnostní skupina

EUR/100ks (bez DPH)

velikost balení (ks), cena za 100 ks 6 ks

10 ks

30 ks

L (63-72 g/ks)

-

-

-

M (53-62 g/ks)

11,70

10,85

9,77

Poznámka: * = neuvedeno, méně než 3 údaje Pramen: APA


7

3

únor 2012


Polsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec 2011/2012 Jakostní třída/ hmotnostní skupina

PLN/100 ks

týden

Změna 10./9. týden (%)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

A/XL

44,00

45,60

45,00

47,20

47,80

58,40

63,40

64,90

2,37

A/L

35,60

36,10

36,70

39,40

40,20

44,90

51,30

58,10

13,26

A/M

34,20

32,40

33,50

35,00

36,60

40,50

46,30

54,00

16,63

A/S

26,10

27,90

26,10

28,00

30,60

34,40

41,10

47,80

16,30

3 831,0

3 834,0

3 720,0

4 087,0

4 904,0

5 049,0

6 741,0

33,50

* na zpracování 3 937,0

Poznámka: * - cena v PLN/t Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Vývoj cen vajec ve skořápce v Polsku v r. 2009, 10, 11, 12 XL

L

M

S

66 60

PLN/100 ks

54 48 42 36 30 24 18 12

2009

2010

2011

týden

2012

Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Rakousko Ceny zemědělských výrobců balených vajec 2011/2012

EUR/100 ks

Týden

Kategorie Chov na hluboké podestýlce (hnědé skořápky)

6.

7.

8.

9.

10.

10. týden roku 2011

XL

13,32

13,32

13,43

13,38

13,35

12,30

L

10,77

10,80

10,82

10,80

10,82

10,42

M

8,89

8,87

8,95

8,96

8,89

8,91

S

6,71

6,58

6,64

6,70

6,69

6,56

XL

14,43

14,29

14,66

14,30

14,26

14,16

L

14,02

14,17

14,04

13,92

13,87

13,97

M

11,70

11,71

12,21

12,45

12,24

12,92

S

10,07

9,82

9,70

9,06

9,49

7,98

Volný chov

Pramen: AMA


8

3

únor 2012


Maďarsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec (z chovů v klecích) 2011/2012 Velikost balení

HUF/ks

hmotnostní skupina

2.

3.

4.

5.

týden 6.

7.

8.

9.

10.

M L M L

23,08 23,48 20,45 20,55

22,12 23,23 19,53 20,71

22,37 22,88 19,62 20,94

22,74 24,28 20,08 20,85

22,67 24,95 20,52 21,27

23,06 23,82 20,89 21,50

24,51 25,31 21,86 22,73

25,80 26,98 23,80 24,22

29,27 29,78 26,40 26,86

10 ks 30 ks Pramen: AKII

Vývoj cen balených vajec v Maďarsku v r. 2009, 10, 11, 12 balení 10 ks hm. sk. M

balení 10 ks hm. sk. L

balení 30 ks hm. sk. M

balení 30 ks hm. sk. L

29,50 HUF/ks

26,50 23,50 20,50 17,50 14,50 11,50

2009

2010

2012

2011

týden

Pramen: AKII

Itálie Ceny zemědělských výrobců dle oblastí 2012

EUR/100 ks

týden hmotnostní skupina

S

M

L

oblast

6.

7.

8.

9.

10.

průměr

průměr

průměr

průměr

průměr

Cuneo

10,30

10,60

11,40

11,70

12,10

Forlì Padova Perugia

11,60 10,60 10,80

11,60 11,40 11,60

11,60 11,70 11,60

11,90 12,00 11,90

13,20 12,30 12,70

Treviso

10,50

10,70

11,40

11,90

12,30

Verona

10,60

11,40

11,70

12,10

12,80

Cuneo

11,30

11,60

12,40

12,70

13,10

Forlì Padova Perugia

13,20 11,60 12,40

13,20 12,40 13,20

13,50 12,70 13,50

13,80 13,00 13,80

15,10 13,30 14,60

Treviso

11,50

11,70

12,40

12,90

13,30

Verona

11,60

12,40

12,70

13,10

13,80

Cuneo

12,20

12,50

13,30

13,60

14,00

Padova Perugia

12,50 13,50

13,30 14,30

13,60 14,50

13,90 14,80

14,30 15,40

Treviso Verona

12,10 12,50

12,30 13,30

13,00 13,60

13,50 14,00

13,90 14,70

Pramen: Ismea, Evropská Unie


9

3

únor 2012


CZV vajec průměru hmotnostních kategorií L a M v zemích EU 2011/2012 Stát

EUR/100 kg

týden 52.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Belgie

120,57

120,57

120,57

117,39

114,70

114,30

119,46

127,24

138,90

163,03

173,27

Bulharsko

125,28

126,56

127,13

132,10

133,87

139,04

140,90

164,90

157,36

191,07

206,01

ČR

106,84

114,84

115,85

116,02

119,78

124,89

127,88

126,04

143,72

167,17

211,29

Dánsko

178,63

178,61

178,59

178,60

178,62

178,65

178,67

178,66

178,60

178,61

*

Německo

138,27

134,75

131,56

127,65

130,05

141,64

150,63

156,94

171,83

227,13

235,51

Estonsko

107,14

109,31

113,16

109,03

109,27

115,23

115,35

115,60

115,07

116,03

122,65

Řecko

147,36

147,36

147,36

145,37

149,76

128,69

149,76

151,20

158,80

158,51

*

Španělsko

124,86

132,10

134,85

135,38

133,69

133,00

135,37

142,25

160,19

172,85

184,85

Francie

146,81

149,50

149,74

149,74

149,74

149,74

151,01

154,58

165,38

175,85

*

Irsko

136,57

136,57

136,57

136,57

145,50

145,50

145,50

145,50

145,50

145,50

145,50

Itálie

194,25

194,05

189,88

186,71

186,90

189,88

195,04

207,74

214,50

218,06

227,98

Kypr

172,81

172,81

172,81

172,81

172,81

174,05

174,05

177,92

177,92

177,92

177,92

Lotyšsko

114,81

116,67

114,04

113,98

115,28

115,28

124,08

128,97

131,16

129,14

152,99

Litva

113,52

120,15

119,93

120,54

120,77

121,66

123,89

124,01

128,03

142,19

157,67

Maďarsko

126,48

119,81

122,24

122,10

126,03

127,82

132,81

133,32

142,51

149,37

167,07

Malta

138,70

138,70

138,70

138,70

146,00

135,00

135,00

144,00

144,00

144,00

*

Nizozemí

111,00

109,00

109,00

109,00

109,00

114,00

123,00

131,00

141,00

163,00

*

Rakousko

156,34

154,48

156,64

155,11

155,30

155,44

156,75

156,82

157,70

157,68

157,12

Polsko

128,95

120,87

126,32

132,56

133,45

137,19

148,20

148,05

170,11

171,88

225,07

Portugalsko 131,61

131,61

134,26

134,26

131,61

130,29

130,95

134,26

144,84

144,84

172,62

Rumunsko

126,21

121,18

119,54

119,86

119,69

121,73

123,89

124,79

124,45

198,84

202,56

Slovinsko

130,79

128,58

129,91

128,21

127,43

130,03

127,85

129,44

129,24

128,71

132,13

Slovensko

111,15

112,38

112,03

107,57

108,98

113,50

116,79

120,51

125,30

146,42

163,36

Finsko

152,04

152,23

152,31

151,79

150,89

149,60

149,60

149,60

149,60

149,60

*

Švédsko

208,80

204,40

211,38

212,41

212,00

212,01

197,94

215,04

211,86

210,71

210,22

V. Británie

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

EU celkem

137,29

137,47

137,54

137,07

137,39

139,36

144,02

148,76

158,51

176,45

187,04

EU klecová

135,79

136,40

136,87

136,89

136,94

137,86

141,77

146,48

155,84

169,18

180,42

Pramen: Evropská komise Poznámka: *:ceny nebyly uvedeny

CZV vajec průměru hmotnostních kategorií L a M v zemích EU (10. týden 2012)

g k 0 0 1 / R U E

240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

Pramen: Evropská komise


10

3

únor 2012

AKTUALITY

Německo

Vývoj cen vajec hmotnostní kategorie L a M na nejvýznamnějších trzích v EU

Španělsko Francie Itálie

240 220

EUR/100 kg

200 180 160 140 120 100 80 60 40

2009

2010

týden

2011

2012

Poznámka: ceny za Německo byly od 1 do 10.týdne 2010 přepočítány EK Pramen: Evropská komise

AK: Někteří obchodníci zneužívají nedostatku vajec a zvyšují marže Někteří obchodníci zneužívají paniky v souvislosti s nedostatkem vajec na trhu a neúměrně zvyšují své marže, řekl dnes na tiskové konferenci prezident Agrární komory Jan Veleba. Velkochovatelé nosnic podle něj dostávají v současnosti za jedno vejce maximálně 3,50 Kč, spravedlivá cena v obchodě by podle něj proto neměla rozhodně překročit pět korun. V některých obchodech se však vejce prodávají i za sedm korun za kus. Podle Veleby je přitom u vajec přidaná hodnota obchodníka minimální. "Vejce obchodníkovi někdo přiveze, obchodník to složí z kamionu a ze skladu to ještěrkou rozveze do obchodu," řekl šéf agrárníků. V loňském roce obchodníci v tuzemsku od chovatelů vykupovali v průměru jedno vejce za 1,43 Kč, průměrná cena vajíčka v regálech obchodů dosáhla 2,31 Kč. "Konkrétně to znamená marži 61 procent," poznamenal Veleba. Ve výše uvedeném modelovém případě by marže obchodníka byla minimálně stoprocentní. V Česku se podle Veleby loni vyprodukovalo kolem dvou miliard vajec, z toho takřka 800 milionů stále připadá na domácí chovy, celková tuzemská spotřeba dosahovala přibližně 2,6 miliardy vajec. Obchodníci se stále potýkají s nedostatkem vajec na tuzemském trhu a některým z nich dodavatelé posílají pouze zlomek obvyklého množství vajec.


V Česku i celé Evropské unii začal být po Novém roce kvůli poklesu produkce drůbežáren výrazný nedostatek vajec, což mělo za následek prudký růst jejich ceny, která je nyní ve srovnání se začátkem roku až dvojnásobná. Produkce vajec v EU letos klesla, protože začala platit směrnice zakazující chov slepic v dosud značně rozšířených menších klecích. Zájem o vejce prodávaná přímo chovateli slepic v posledních dnech kvůli zdražení a nedostatku vajec v obchodních řetězcích výrazně stoupl. Podle předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Dagmar Tůmové velkochovatelé prostřednictvím podnikových prodejen běžně prodají přímo zákazníkům zhruba tři procenta své produkce, v současnosti však podíl přímých prodejů vzrostl na desetinu. Zvýšený zájem o vejce hlásí také menší farmáři v regionech a trhovci ve městech. V posledních týdnech se také opět zvyšuje zájem lidí na venkově o nosnice ve snaze zajistit pro svou rodinu domácí vejce. Podle Tůmové produkce vajec letos klesla v celé EU a jejich cena vzrostla. Kvůli rekonstrukci chovů pokrývali tuzemští chovatelé na začátku roku pouze 60 procent spotřeby vajec v ČR a zbývajících 40 procent je zatím nutné dovážet ze zahraničí. Tuzemská produkce vajec by se měla začít zvyšovat od dubna, kdy budou postupně obnoveny další modernizované chovy slepic. Pramen: www.agris.cz, 9.3. 2012

11

3

únor 2012

AKTUALITY

Vliv skladování vajec na kvalitu embryí Zavedenou praxí v drůbežářském průmyslu je skladování fertilních násadových vajec v chladu. Násadová vejce se před inkubací skladují po krátkou dobu na farmě, v líhňařských provozech nebo oběma způsoby současně i když je známo, že skladování delší než 7 dní signifikantně snižuje líhnivost a zvyšuje embryonální mortalitu. Z manažerského pohledu praxe delší období skladování napomáhá efektivnímu shromáždění většího množství vajec. Důvody, proč skladování vajec redukuje životaschopnost embryí během inkubace, což se může promítnout do kvality kuřete po vylíhnutí, nebyly dosud zcela objasněny. Předchozí výzkumy demonstrovaly, že embrya z vajec brojlerových slepic skladovaná v chladu do 14. dne se vyznačují sníženou rychlostí růstu a špatnou kvalitou kuřat v porovnání s vejci skladovanými po dobu 4 dní. Běžná praxe delšího skladování vajec v chladu může snížit počet zdravých embryonálních buněk pod kritickou hranici, ovlivní normální vývoj embrya a způsobí abnormální vývoj nebo zvýšenou embryonální mortalitu u vajec skladovaných po dobu 14 dnů. Násadová vejce brojlera ROSS 308 byla rozdělena do dvou skupin a skladována po dobu 4 a 14 dní za stejných podmínek – vlhkosti a teplotě. V průběhu inkubace (4 až 21 dní) byly odebírány vzorky vajec k posouzení kvality embryí prostřednictvím zjišťování

jejich denní hmotnosti. Pro objasnění celulárních a molekulárních mechanismů, které mohou ovlivňovat kvalitu embrya, byly izolovány ze vzorku vajec z každé skladované skupiny blastodermy (neinkubovaných embryí), disociovány na jednotlivé buňky a podrobeny analýze průtokovou cytometrií k rozlišení životaschopných, apoptotických (apoptóza - jeden z typů programované buněčné smrti, která má klíčovou roli ve vývoji živočišného embrya) a nekrotických populací buněk. Analýza pomocí kvantitativní PCR v reálném čase byla použita pro porovnání exprese vybraných apoptotických genů v blastodermech a embryích (6 dní stará po inkubaci). Byla prokázána snížená denní hmotnost embryí, indikace snížené kvality embryí, která může ovlivnit kvalitu vylíhlých mláďat. Kromě toho snížená životaschopnost v blastodemálních buňkách souvisela se zvýšeným procentem smrti apoptotických buněk. To naznačuje, že prodloužení doby skladování vajec by mohlo aktivovat mechanismus smrti apoptotických buněk na blastodermální úrovni, což může být jedním z molekulárních mechanismů, které vedou k redukci denní hmotnosti embrya během inkubace. Ke zvýšení kvality embryí by mohly být využity experimentální kontroly schopné omezit celulární a molekulární mechanismy u skladovaných vajec. Pramen: www.agronavigator.cz, 7.3. 2012

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 22. 3. 2012 1 EUR = 24.740 Kč 100 HUF = 8,431 Kč 1 PLN = 5,938 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:tomas. [email protected]

Eva Buchlová

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 519 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


12

ks

Recommend Documents