Školní vzdělávací program. Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141

Školní vzdělávací program Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141

Management potravinářských výrob

Potraviny zdravé i chutné

63-41-M/01Ekonomika a podnikání

Verze 1 z 31. 08. 2009 Platnost 1. 9. 2009

ŠVP Management potravinářských výrob, Ekonomika a podnikání 63-41-M/01 (1 .-4. r.) - s platností od 1. září 2009, počínaje 1. ročníkem, č. j. 548/2/09. Schválil: Ing. Vladislav Smolík, ředitel školy v Klatovech 31. 8. 2009

ŠVP - Management potravinářských výrob

Obsah 1

Identifikační údaje

5

2

Charakteristika vzdělávacího programu

6

2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7

Identifikační údaje oboru Charakteristika školního vzdělávacího programu Charakteristika školy Profil absolventa Podmínky realizace ŠVP Spolupráce se sociálními partnery Začlenění průřezových témat

6 6 14 16 19 22 23

3

Učební plán

50

3.1 3.2

Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP Ročníkový

50 52

4

Učební osnovy

54

4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.3.5 4.3.6 4.4 4.4.1 4.5 4.5.1 4.6 4.6.1

Jazykové vzdělávání a komunikace Český jazyk a literatura Německý jazyk 1 Anglický jazyk 1 Německý jazyk 2 Anglický jazyk 2 Společenskovědní vzdělávání Dějepis Občanská nauka Zeměpis Přírodovědné vzdělávání Základy přírodních věd (fyzika) Základy přírodních věd (ekologie) Chemie Chemie potravin Základy výživy Biologie Matematické vzdělávání Matematika Estetické vzdělávání Etika a společenská výchova Vzdělávání pro zdraví Tělesná výchova

Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

54 56 95 115 149 163 188 190 204 214 221 222 230 237 245 253 260 268 269 279 280 288 290 Strana 3 z 487


4.7 4.7.1 4.8 4.8.1 4.8.2 4.8.3 4.8.4 4.8.5 4.8.6 4.8.7 4.8.8 4.8.9 4.8.10 4.8.11 4.8.12 4.8.13 4.9 4.9.1

Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích Informační a komunikační technologie Odborné vzdělávání Motorová vozidla Potravinářská technologie Základy techniky Stroje a zařízení v potravinářství Podniková ekonomika Management Analýzy potravin Evropská unie Účetnictví Marketing Obchodní právo Psychologie prodeje Obchodní korespondence Praxe Praxe učební

307 308 319 321 329 336 345 354 368 376 383 387 403 415 425 432 439 441

5

Školní projekty

456

5.1 5.2 5.3 5.4 5.5

Maturitní práce Praxe učební Praxe individuální Lyžařský kurz Sportovně turistický kurz

456 462 471 480 483

6

Hodnocení žáků a autoevaluace školy

487


Strana 4 z 487


1 Identifikační údaje Název vzdělávacího programu: Management potravinářských výrob Motivační název: Potraviny zdravé i chutné

Předkladatel: Název školy IZO IČ Adresa Ředitel Koordinátor Kontakty Telefon E-mail www Fax Zřizovatel: Název IČ Kontakt Adresa Telefon Fax Email www

Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141 600009424 61781797 Národních mučedníků 141 Ing. Vladislav Smolík Ing. Josef Malík +420376326380 [email protected] www.sszp.kt.cz +420376313569

Plzeňský kraj 70890366 Škroupova 18, 306 13 Plzeň +420377195111 [email protected] www.kr-plzensky.cz


Strana 5 z 487


2 Charakteristika vzdělávacího programu 2.1 Identifikační údaje oboru Kód a název oboru Stupeň vzdělání Délka studia Forma studia Platnost od

63-41-M/01Ekonomika a podnikání Střední vzdělání s maturitní zkouškou 4 denní forma vzdělávání 1. 9. 2009

2.2 Charakteristika školního vzdělávacího programu Celkové pojetí vzdělávání Pojetí středního odborného vzdělávání vychází z celoživotně pojatého a na principu znalostní společnosti vybudovaného konceptu vzdělávání, ve kterém je vzdělávání cestou i nástrojem rozvoje lidské osobnosti. Připravuje absolventy k dobrému uplatnění na trhu práce v ČR a EU, ke studiu na vyšších a vysokých školách a k celoživotnímu vzdělávání. Škola chce být centrem vzdělávání v zemědělských, potravinářských a navazujících oborech. K záměru školy připravit absolventa na úspěšný, smysluplný a odpovědný osobní, občanský i pracovní život v podmínkách měnícího se světa slouží následující cíle: • učit se poznávat - osvojit si nástroje pochopení světa a rozvinout dovednosti potřebné k učení se, prohloubit si poznatky o světě a dále je rozšiřovat; • učit se pracovat a jednat - naučit se tvořivě zasahovat do prostředí, které nás obklopuje, vyrovnat se s různými situacemi a problémy, umět pracovat v týmech, být schopen vykonávat povolání a pracovní činnosti; • učit se být - porozumět vlastní rozvíjející se osobnosti a jejímu utváření v souladu s obecně přijímanými morálními hodnotami, jednat s větší autonomií, samostatným úsudkem a osobní zodpovědností; • učit se žít společně, učit se žít s ostatními - umět spolupracovat s ostatními, být schopen podílet se na životě společnosti a nalézt v ní své místo. Stěžejními metodami výuky jsou autodidaktické metody (samostatné učení a práce žáků, problémové učení, týmová práce a kooperace), sociálně komunikativní aspekty učení a vyučování (diskuse, panelové diskuse), metody činnostně zaměřeného vyučování (praktické práce žáků – vlastní pozorování a objevování), důraz na motivační činitele (soutěže, simulace a řešení konfliktů, veřejné prezentace práce žáků, projektové metody výuky). Zařazení jednotlivých metod výuky do školního vzdělávacího programu je konkretizováno na úrovni vyučovacích předmětů. Z důvodů této strategie je výuka orientována k: • autodidaktickým metodám, • sociálně komunikativním aspektům učení a vyučování, • metodám činnostně zaměřeného vyučování, • důrazu na motivační činitele V jednotlivých předmětech jsou rozvíjeny kompetence: Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 6 z 487


• občanské tak, aby absolventi jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně; dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost jiných lidí, působili v souladu s morálními principy, přispívali k uplatňování demokratických hodnot; uvědomovali si vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu; zajímali se o politické a společenské dění u nás i ve světě, chápali význam životního prostředí a jednali v duchu udržitelného rozvoje; byli hrdi na tradice a hodnoty svého národa, chápali jeho minulost i současnost; ctili život a uvědomovali si odpovědnost za něj, byli připraveni řešit své osobní a sociální problémy; uměli myslet kriticky; • klíčové: komunikativní, personální, sociální, řešení problémů, využívání informačních a komunikačních technologií, schopnost aplikovat základní matematické postupy, orientovat se v oboru tak, aby se vhodně uplatnili na trhu práce. Průřezová témata (Občan v demokratické společnosti, Člověk a životní prostředí, Člověk a svět práce, Informační a komunikační technologie) jsou průběžně začleňována do teoretické a praktické výuky, do zájmové činnosti žáků ve škole a domově mládeže, v seminářích, kurzech, besedách a exkurzích, při projektové činnosti, stážích a v celkovém klimatu školy, domova mládeže a školního statku. Další vzdělávací a mimovyučovací aktivity Vhodným doplňkem výuky jsou odborné a tematické exkurze, účast na kurzech a zapojení do projektů včetně stáží a výměnných akcí. Ve škole se žáci podílejí na tvorbě školního časopisu Přehled. Také se aktivně zapojují do údržby a provozu naučné stezky (skleníky, botanická zahrada, zookoutek, ekologické zahradní jezírko). Naši žáci se rovněž účastní různých olympiád, soutěží a prezentačních akcí. Vedle své vzdělávací činnosti se škola snaží rozšiřovat tyto aktivity: kurzy zemědělce, certifikát ECDL, proškolení pro obsluhu motorové pily, kurzy, přednášky, semináře a další. SŠZP je cvičnou školou ČZU Praha pro budoucí pedagogy, dále škola navázala mezinárodní spolupráci se školou z francouzského města Poligny a školami z německých měst Cham a Regen. Ve škole funguje Konzultační středisko PEF ČZU Praha, které rozšiřuje vzdělávací nabídku pro maturanty o možnost získání vysokoškolského vzdělání v oboru veřejná správa a regionální rozvoj. Široká veřejnost může využívat nabídku služeb Regioagricentra, které při škole vzniklo. Dále je škola místem, kde sídlí pracoviště Ústavu zemědělských a ekonomických informací v Praze a Českomoravské společnosti chovatelů. Je zde kontaktní místo ENVIC (environmentální informační centrum), které poskytuje informace v problematice životního prostředí. Podmínky pro přijetí ke studiu Do prvního ročníku oboru Ekonomika a podnikání jsou přijímáni uchazeči, kteří splnili povinnou školní docházku a kteří při přijímacím řízení splnili podmínky pro přijetí. Podmínky přijímacího řízení pro daný školní rok stanoví ředitel školy a zveřejní je nejpozději do konce ledna příslušného roku (úřední deska, www.sszp.kt.cz). K průběhu přijímacího řízení stanoví ředitel školy do 31. 1. daného roku komisi přijímacího řízení. Zdravotní způsobilost Podmínky zdravotní způsobilosti uchazeče ke vzdělávání jsou uvedeny v soustavě oborů vzdělání stanovené vládním nařízením (§3 odst. 5 zákona č. 561/2004 Sb.,ve znění pozdějších předpisů). Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 7 z 487


Ke studiu oboru Ekonomika a podnikání není požadováno lékařské doložení zdravotní způsobilosti. Organizace výuky Délka ŠVP je 4 roky a délka školního vyučování ve školním roce je 40 týdnů ( ve 4. ročníku 37 týdnů). Vyučování podle aktuálního učebního plánu se v jednotlivých ročnících pohybuje od 32 do 35 týdnů. Záměrem středního odborného vzdělávání je připravit žáka na úspěšný, smysluplný a odpovědný osobní, občanský i pracovní život v podmínkách měnícího se světa. Žáci by si měli vytvořit občanské, klíčové a odborné kompetence odpovídající jejich schopnostem a studijním předpokladům. Výuka je organizována jako čtyřleté denní studium. Organizační formy vyučování probíhají u teoretické výuky převážně frontálně v systému vyučovacích hodin. Výuka některých všeobecně vzdělávacích předmětů (např. cizích jazyků, informačních a komunikačních technologií, chemie, biologie) probíhá ve speciálně vybavených učebnách, kde jsou žáci děleni na skupiny. Pro některé odborné předměty (analýza potravin, základy techniky, podniková ekonomika, účetnictví) jsou vybudovány odborné učebny. V nich probíhá nejen teoretická výuka, ale i výuka formou praktických cvičení. Na praktická cvičení jsou žáci děleni do skupin při zachování nezbytných zásad hygieny a bezpečnosti práce. Praktická výuka je realizována formou učební blokové praxe (v 1. až 4. ročníku) a individuální praxe (ve 2. až 4. ročníku) – vše podle přehledu využití týdnů školního roku. Individuální praxe je organizována souběžně s teoretickým vyučováním a nezapočítává se do celkového počtu hodin. Skupinové vyučování žáků je také využíváno při praktických a laboratorních cvičeních. Spolupracujeme i s předními zpracovatelskými podniky regionu. Jestliže praxe probíhá také v jiných podnicích, musí být s tímto subjektem uzavřena „Dohoda o praktickém vyučování“ v souladu s platnými předpisy. * seznam smluvních podniků – sociálních partnerů, je uveden jako samostatný dokument ŠVP a lze jej každoročně aktualizovat podle skutečných podmínek podniků a firem v regionu. Výuka je doplňována zpravidla jednodenními exkurzemi uskutečňovanými na mezipředmětovém základě a komplexně rozvíjejícími žádoucí osobnostní i profesionální postoje žáků a žákyň. Exkurze s odborným zaměřením – návštěva bank, úřadu práce, exkurze do zpracovatelských potravinářských podniků Exkurze v rámci společenskovědního a estetického vzdělávání – divadelní představení, kino, knihovny, výstavy Exkurze zaměřené na utváření interkulturních vztahů – poznávací zahraniční zájezdy (SRN, Velká Británie) Pro žáky školy jsou připravovány soutěže, které představují významnou podporu motivace, sebepotvrzení a seberealizace žáků a žákyň, kteří při své prezentaci v soutěžích rozvíjejí osobnostní kompetence podstatné pro budoucí manažery. Soutěže podporují vlastní aktivitu a kreativitu žáků a žákyň. Oblast jazyková – olympiády v AJ a v NJ Oblast sportovní – přebory v kopané, ledním hokeji, košíkové, volejbalu, atletice Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 8 z 487


Projektová práce komplexně rozvíjí odborné, klíčové i osobnostní kompetence žáků a žákyň zapojených do projektů. V týmu spolupracujícím na řešení projektového úkolu ve vymezeném časovém úseku uplatňují žáci a žákyně komunikační kompetence, kompetence k učení, práci a spolupráci s ostatními lidmi (personální a sociální kompetence), k řešení pracovních i mimopracovních problémů, k práci s informacemi a prostředky moderních informačních a komunikačních technologií, aplikaci základních matematických postupů při řešení praktických úkolů a kompetence k pracovnímu uplatnění. Žáci a žákyně si osvojují metodické zásady a postupy projektové práce, stanovují cíle a postupy řešení, koordinují činnosti v týmu, stanovují materiální i personální zabezpečení projektu a celkový time management projektu. Vyhodnocují dílčí výsledky projektové práce, provádějí celkovou evaluaci projektu a učí se šířit a prezentovat výsledky projektu na veřejnosti a zažívat přitom pocity uznání a seberealizace. Učitelé zastávají úlohu konzultantů a poradců, přičemž se v projektové práci výrazně realizují široké mezipředmětové vazby a vztahy. Projekty často přesahují rámec školního prostředí a jsou spojeny s praxí. V projektovém vyučování se uskutečňují zejména průřezová témata efektivního mnohostranného využití prostředků ICT a téma odpovědného rozhodování o profesní kariéře. - několikaměsíční projekt tzv. maturitní práce – praktická část maturitní zkoušky spočívá ve zpracování a obhajobě tzv. maturitní práce, započaté během třetího ročníku v konkrétních firmách a rozpracované během projektového týdnu v prvním pololetí 4. ročníku, kde se žáci a žákyně zabývají analýzou zvoleného problému z oblasti potravinářství, ekonomiky, managementu, marketingu, produkce a dalších sfér činnosti daného podniku - projekt Maturitní ples - týmový projekt jednodenního poznávacího zájezdu pro nižší ročník Specifickou formu vzdělávání představuje vzdělávání podle individuálního vzdělávacího plánu, uskutečňované v souladu se školským zákonem na základě písemného doporučení školského poradenského zařízení. Individuální vzdělávací plán vypracují pro příslušné žáky/žákyně vyučující jednotlivých předmětů daného ročníku podle metodických pokynů výchovného poradce školy. Součástí individuálního studijního plánu jsou zejména individuální konzultace s vyučujícími, případná individuální prezentace výstupů, časové rozložení studia s vlastním harmonogramem požadovaných výstupů a další opatření. Koordinátorem vzdělávání podle individuálního plánu je třídní učitel. Hodnocení žáků a diagnostika Při hodnocení výsledků vzdělávání se uplatňují zejména následující principy: - princip spoluodpovědnosti žáků za vlastní vzdělávání - princip autodidaktického učení - princip aktivního přístupu žáků - princip propojení vzdělávacího programu s praxí - princip sebehodnocení žáků Žáci se na počátku vzdělávání daného předmětu seznámí s programem vzdělávání a s očekávanými výsledky, aby sami mohli sledovat, plánovat, popř. zaznamenávat rozvoj svého osobního portfolia a svůj pokrok v osvojování dílčích kompetencí. Zároveň jsou seznámeni s konkrétními výstupy, které se budou podílet na jejich pololetním hodnocení ve výuce všeobecně vzdělávacích i odborných předmětů. Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 9 z 487


Žáci jsou hodnoceni průběžně v celém klasifikačním období. Celkové hodnocení spočívá v kombinaci individuálního zkoušení, klasifikovaných testů, písemných prací a hodnocení praktických činností. Důležitou součástí hodnocení jsou vhodné formy prezentace výsledků vzdělávání na veřejnosti (výstavy, projekty, společenské akce, soutěže), prokazující schopnosti a dovednosti žáků. Hodnocení žáků musí splňovat především motivační, informativní a výchovné funkce. Jeho pravidla jsou součástí školního klasifikačního řádu, je plně v kompetenci vyučujícího daného předmětu, který nese odpovědnost za správnost a objektivnost klasifikace. Specifickou částí je hodnocení praktického vyučování, zejména učební a individuální praxe, probíhající v reálných pracovních podmínkách. Stoupající význam musí mít sebehodnocení žáků. Bližší podrobnosti a specifika hodnocení uvádí vnitřní klasifikační řád školy. Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných Metodické přístupy při vzdělávání žáků se specifickými vzdělávacími potřebami řešíme podle platných pokynů MŠMT č. j.: 13711/2001-24 a vyhlášky č. 73/2005 Sb., o vzdělávání dětí, žáků a studentů se specifickými vzdělávacími potřebami a dětí, žáků a studentů mimořádně nadaných, ve znění pozdějších předpisů. Dále pak v souladu se zákonem č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním a vyšším odborném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů. V naší škole se mohou vzdělávat žáci se zdravotním postižením, se zdravotním znevýhodněním, se sociálním znevýhodněním a v neposlední řadě jsme schopni zabezpečit výuku žáků mimořádně nadaných. Tito žáci jsou integrováni do běžných tříd. Na základě lékařského doporučení bude pro tyto žáky vypracován individuální vzdělávací plán. Žákům se speciálními vzdělávacími potřebami jsou podle potřeby přizpůsobeny podmínky vzdělávání, zejména formy a metody výuky a zároveň se dbá na to, aby žáci nezneužívali svého postižení a neztotožnili se s ním. Při hodnocení žáků se speciálními vzdělávacími potřebami se přihlíží k povaze postižení nebo znevýhodnění. Při řešení problému těchto žáků spolupracují třídní učitelé s kvalifikovaným výchovným poradcem a speciálním pedagogem. Škola má dostatek kvalifikovaných odborníků, působí zde dva výchovní poradci a jeden speciální pedagog. Škola spolupracuje s následujícími institucemi a organizacemi: Výchovní poradci základních škol; Pedagogicko-psychologické poradny okolních obcí ; Oddělení sociálně-právní ochrany dětí okolních obcí; Praktičtí lékaři pro děti a dorost, specialisté, dětský klinický psycholog; Středisko výchovné péče a výchovné ústavy a další instituce. • Vzdělávání žáků se zdravotním postižením Škola vychází ze Směrnice MŠMT ČR č.j. 13710/2001-24 k integraci dětí a žáků se speciálními vzdělávacími potřebami do škol a školských zařízení. O zařazení žáka do školy rozhoduje ředitel školy po dohodě s rodiči či zákonnými zástupci žáka na základě lékařského a speciálně – pedagogického vyšetření a s přihlédnutím k možnostem školy. Nezbytná je úzká spolupráce s odborným pracovištěm, v jehož péči dítě je. Průběh vzdělávání se odehrává v několika krocích: Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 10 z 487


- vzájemné seznámení mezi žákem a učitelem - navázání spolupráce mezi rodiči nebo zákonnými zástupci a s odborným pracovištěm - nastavení hodnocení žáků - vypracování individuálního vzdělávacího plánu výchovnou poradkyní (speciálním pedagogem) - seznámení spolužáků s handicapem žáka a s odlišnostmi v hodnocení - zajištění přístupu k odborné literatuře a kurzům vztahujícím se k handicapu žáka. Škola je již v současné době řešena jako zcela bezbariérová. • Vzdělávání žáků se zdravotním znevýhodněním Škola vychází z Metodického pokynu MŠMT ČR č.j. 13711/2001-24 k vzdělávání žáků se specifickými poruchami učení nebo chování a Směrnice MŠMT ČR č.j. 13710/2001-24 k integraci žáků se speciálními vzdělávacími potřebami do škol a školských zařízení. V případě, že žák má diagnostikovanou specifickou poruchu učení, snažíme se postupovat tak, abychom mu pomohli využít jeho skutečné vědomosti a dovednosti v souladu s rozumovým potenciálem nezatíženým obtížemi vyplývajícími z jeho poruchy. Nezbytná je úzká spolupráce s odborným pracovištěm, v jehož péči žák je. Průběh vzdělávání se odehrává v několika krocích: - vzájemné seznámení mezi žákem a učitelem - navázání spolupráce mezi rodiči nebo zákonnými zástupci (schůzky) - nastavení hodnocení žáků - vypracování individuálního vzdělávacího plánu výchovnou poradkyní (speciálním pedagogem) - seznámení spolužáků s handicapem žáka a s odlišnostmi v hodnocení - zajištění přístupu k odborné literatuře a kurzům vztahujícím se k handicapu žáka. • Vzdělávání žáků se sociálním znevýhodněním Do této skupiny patří žáci, kteří pocházejí z prostředí sociálně, kulturně a jazykově odlišného. Hlavním problémem je zpravidla nedostatečná znalost vzdělávacího jazyka. Pozornost je třeba při práci s těmito žáky věnovat zlepšení orientace v českém jazyce, seznámit je s českým prostředím, kulturními zvyklostmi a tradicemi, snažit se umožnit těmto dětem budování jejich vlastní identity, která bude vycházet z jejich původního prostředí. • Vzdělávání mimořádně nadaných žáků Průběh vzdělávání je třeba podpořit: - specifické učebnice a pomůcky - odpovídající metody a formy práce - pravidelná spolupráce s rodinou - spolupráce s odborným pracovištěm - vytváření příznivého klimatu pro působení těchto žáků na škole. Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 11 z 487


Škola zajišťuje bezpečnost a ochranu zdraví žáků při vzdělávání a s ním přímo souvisejících činnostech, při poskytování školských služeb, poskytuje žákům nezbytné informace k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví. Žáci jsou seznámeni se základními otázkami BOZP a PO platnými ve škole, s riziky zpracovanými jako identifikace nebezpečí v návaznosti na bezpečnostní opatření jako prevence školních úrazů. Poučení celé třídy provádí třídní učitelé vždy na začátku školního roku v první vyučovací hodině daného školního roku a v prvních hodinách vyučující příslušného předmětu (chemie, biologie, tělesná výchova, praxe). O poučení je veden písemný záznam. Škola provádí technická i organizační opatření k eliminaci všech rizik spojených s teoretickou i praktickou výukou. Se všemi riziky jsou žáci podrobně seznámeni. Prostory pro výuku musí odpovídat svými podmínkami požadavkům stanovenými zdravotnickými a dalšími předpisy. Školní vzdělávací program se uskutečňuje v souladu s rámcovým vzdělávacím programem 63–41–M/01 Ekonomika a podnikání a v souladu s platnými právními předpisy. Podle školského zákona poskytuje škola nezbytné informace k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví prostřednictvím - školního řádu - provozních řádů odborných učeben - pokynů k výuce tělesné výchovy a k průběhu sportovních výcvikových kurzů - pokynů k praxi - pokynů k průběhu exkurzí a zahraničních praxí a stáží S těmito dokumenty jsou žáci a žákyně na začátku každého školního roku prokazatelně seznámeni. Všechny uvedené dokumenty vycházejí z platných právních předpisů, jež představují zejména: - Školský zákon č. 561/2004 Sb. - Vyhláška o středním vzdělávání č. 13/2005 Sb. - Metodický pokyn MŠMT k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí, žáků a studentů ve školách a školských zařízeních - Zákon o opatřeních k ochraně před škodami působenými tabákovými výrobky, alkoholem a jinými návykovými látkami č. 379/2005 Sb. - Vyhláška o hygienických požadavcích na prostory a provoz zařízení pro výchovu a vzdělávání dětí a mladistvých č. 410/2005 Sb. - Zákon č. 262/2006 Zákoník práce Prevence společensky negativních jevů probíhá ve škole podle Minimálního preventivního programu, vypracovaného školní metodičkou prevence v souladu s národním programem Zdraví pro 21. století. Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence ve škole řeší vnitřní směrnice Bezpečnostní řád (Ř/200601.03). Způsob ukončení vzdělávání Studium je ukončeno maturitní zkouškou podle platných právních norem a poskytuje střední vzdělání s maturitní zkouškou. Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 12 z 487


Maturitní zkouška se skládá ze společné a profilové části. Žák získá střední vzdělání s maturitní zkouškou, jestliže úspěšné vykoná obě části maturitní zkoušky. Ve společné části maturitní zkoušky bude žák maturovat povinně z českého jazyka a literatury, cizího jazyka (AJ, NJ), pak z volitelného předmětu matematika, občanský a společenskovědní základ, informatika (zde povolena žákova volba). Ve společné části maturitní zkoušky žák může konat nepovinné zkoušky z předmětů matematika, fyzika, chemie, biologie, občanský a společenskovědní základ, cizí jazyk, dějepis, dějiny umění, zeměpis). Profilovou část maturitní zkoušky budou tvořit povinné zkoušky, a to potravinářské předměty (potravinářská technologie, stroje a zařízení v potravinářství), ekonomické předměty (podniková ekonomika, management, marketing), informační a komunikační technologie. Nepovinnou profilovou zkoušku budou moci žáci konat z předmětu 2. cizí jazyk, účetnictví, biologie, chemické předměty (chemie, chemie potravin, biochemie, analýza potravin).


Strana 13 z 487


2.3 Charakteristika školy Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141 Naše škola, dříve Střední zemědělská škola, Klatovy, nyní Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, je jedna z nejstarších svého druhu, vznikla v roce 1872. Po celou svoji historii se snaží vzdělávat a vychovávat odborníky pro zemědělství a potravinářství. Změny posledních let přinutily i naši školu k reakci na nové podmínky. Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy vznikla 1. 9. 2005 sloučením Střední zemědělské školy, Klatovy a Středního odborného učiliště potravinářského a služeb, Klatovy. Došlo k rozšíření nabídky studijních a učebních oborů, které se zaměřují na přírodu, venkov, veřejnou správu a potravinářství. Také okruh vzdělávaných se rozšiřuje o dospělé a při SŠZP se začíná naplňovat cíl celoživotního vzdělávání. Škola se zapojila do Národní soustavy kvalifikací podle zákona o uznávání výsledků dalšího vzdělávání, a to v oborech kuchař-číšník, pekař, cukrář, řezník-uzenář. Naše škola poskytuje širokou vzdělávací nabídku: studijní obory agropodnikání, ochrana přírody a prostředí, veřejnosprávní činnost, ekonomika a podnikání, učební obory cukrář, pekař, řezník-uzenář, kuchař-číšník, provoz služeb a v nabídce je také nástavbové studium v oboru podnikání. Škola disponuje mnoha zařízeními, která doplňují a zároveň zatraktivňují vyučovací proces. Má k dispozici autoškolu, digitalizovanou meteorologickou stanici, botanickou zahradu, stacionář zraněných zvířat, společenský sál, zelenou knihovnu, ekologickou „zelenou“ učebnu, ekologické zahradní jezírko, jídelnu, tělocvična s posilovnou, domov mládeže, výtah pro tělesně postižené občany, školní bufet. V areálu naší školy se v současné době buduje multifunkční Centrum odborného výcviku a celoživotního vzdělávání v potravinářských a navazujících oborech. Tím se vytvoří dostatečná kapacita pro praktické vyučování žáků učebních i studijních oborů, oboru nástavby a dojde k vybudování zázemí pro celoživotní vzdělávání. Vedle své vzdělávací činnosti se škola snaží rozšiřovat tyto aktivity: kurzy zemědělců, certifikát ECDL,proškolení pro obsluhu motorové pily, kurzy, přednášky, semináře a další. SŠZP je cvičnou školou ČZU Praha pro budoucí pedagogy. Škola navázala mezinárodní spolupráci se školou z francouzského města Poligny a školami z německých měst Cham a Regen. Ve škole funguje Konzultační středisko PEF ČZU Praha, které vzdělávací nabídku pro maturanty rozšiřuje o možnost získání vysokoškolského vzdělání v oboru veřejná správa a regionální rozvoj. Široká veřejnost může využívat nabídku služeb Regioagricentra, které při škole vzniklo. Škola je také místem, kde sídlí pracoviště Ústavu zemědělských a ekonomických informací v Praze a Českomoravské společnosti chovatelů. Je zde kontaktní místo ENVIC (Environmentální informační centrum), které poskytuje informace v problematice životního prostředí. Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141 je členem Asociace vzdělávacích zařízení pro rozvoj venkovského prostoru, členem Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a přidruženým členem Potravinářské komory České republiky. Škola je také členem svazu PRO-BIO, což je Svaz ekologických zemědělců - celostátní sdružení ekozemědělců, zpracovatelů a prodejců biopotravin. Škola se zapojuje do projektových aktivit, a to jako žadatel nebo jako partner. Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 14 z 487


Škola realizovala projekty, které zkvalitnily vyučovací proces, a to např. projekt „Meteorologické stanice“. V rámci projektu byla vytvořena síť malých meteorologických stanic. Jsou umístěny na několika místech - v Klatovech, Hlavňovicích, Švihově, Kdyni, centrální místo je v budově Střední zemědělské a potravinářské školy v Klatovech. Dále pak škola realizovala projekt „Rekvalifikace pracovní síly v hostinské činnosti“. Záměrem projektu bylo uspořádat rekvalifikační kurz "Rekvalifikace pracovní síly v hostinské činnosti" ve spolupráci s Úřadem práce v Klatovech. V současné době škola realizuje projekt E-learning – podpora vzdělávání na SŠZP Klatovy, prostřednictvím něhož dojde k vytvoření kvalitních studijních materiálů pro všechny studijní a nástavbové obory a k vybudování moderní studovny vybavené výpočetní technikou. Škola spolupracuje s mnoha sociálními partnery – viz kapitola dále. V průběhu školního roku škola zabezpečuje pro své žáky řadu kulturních akcí, zájezdů a exkurzí. Naši žáci se účastní různých olympiád, soutěží a prezentačních akcí. Důkazem je fakt, že naše škola byla Asociací kuchařů a cukrářů České republiky oceněna prestižní zlatou medailí M. D. Rettigové za kvalitní práci učitelů a umístění žáků školy v soutěžích. Každý rok je pořádán Den otevřených dveří, kdy mohou zájemci o studium, buď sami, nebo se svými rodiči, navštívit prostory školy, vše si prohlédnout, pohovořit s učiteli a osobně poznat atmosféru školy. Aktuální termín je možné zjistit na telefonním čísle školy nebo na webové stránce (www.sszp.kt.cz). Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141 Národních mučedníků 141, 339 01 Klatovy 4 Studijní obory: tel.: 376 326 280 fax: 376 313 569 Učební obory: tel.: 376 311 605 e-mail: [email protected] www.sszp.kt.cz


Strana 15 z 487


2.4 Profil absolventa název oboru

Ekonomika a podnikání

kód

63-41-M/01

stupeň vzdělání Střední vzdělání s maturitní zkouškou délka studia

4

forma studia

denní forma vzdělávání

platnost

1.9.2009

Absolvent uvedeného oboru management potravinářských výrob se uplatní v managementu zpracovatelského průmyslu i ve všech dalších ekonomicky zaměřených malých a středních podnicích jako referent marketingu, obchodní zástupce, referent nákupu a odbytu, administrativní pracovník, organizační pracovník, ekonom. Absolvent může také samostatně podnikat. Bude schopen posoudit výhody a nevýhody investice nebo obchodního kontraktu, vést obchodní jednání a prezentovat výrobek nebo službu odběratelům. Mezi jeho dovednosti patří i vedení účetnictví a zajišťování personální a administrativní agendy malé i velké organizace. Ve styku se zákazníkem bude jednat profesionálně a bude schopen používat dvou cizích jazyků. Maturitní zkouška umožňuje i pokračování studia na vyšších odborných nebo vysokých školách (především ekonomicky, potravinářsky či zemědělsky zaměřených). ŠVP je určen pro hochy a děvčata. Způsob ukončení vzdělávání a stupeň dosaženého vzdělání Vzdělávání je zakončeno maturitní zkouškou, která se připravuje a organizuje podle platných předpisů MŠMT. Studium poskytuje střední vzdělání s maturitní zkouškou. Certifikátem je maturitní vysvědčení. Úspěšné složení maturitní zkoušky a získání maturitního vysvědčení umožňuje absolventovi ucházet se o studium navazujících studijních vzdělávacích programů vysokých škol, vyšších odborných škol a jazykových škol. Absolvent je připraven prohlubovat si specifické znalosti v oboru různými školeními a kurzy. Klíčové kompetence Kompetence k učení Dílčí kompetence ● Kompetence k učení Kompetence k řešení problémů Dílčí kompetence ● Kompetence k řešení problémů Komunikativní kompetence Dílčí kompetence ● Komunikativní kompetence Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 16 z 487


Personální a sociální kompetence Dílčí kompetence ● Personální a sociální kompetence Občanské kompetence a kulturní povědomí Dílčí kompetence ● Občanské kompetence a povědomí Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Dílčí kompetence ● Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Matematické kompetence Dílčí kompetence ● Matematické kompetence Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Dílčí kompetence ● Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Odborné kompetence Zajišťovat typické podnikové činnosti Dílčí kompetence ● Zajišťovat typické podnikové činnosti Efektivně hospodařit s finančními prostředky Dílčí kompetence ● Efektivně hospodařit s finančními prostředky Zajišťovat obchodní činnost podniku Dílčí kompetence Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 17 z 487


● Zajišťovat obchodní činnost podniku Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Dílčí kompetence ● Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb Dílčí kompetence ● Usilovat o nejvyšší kvalitu práce, výrobků a služeb Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje Dílčí kompetence ● Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje


Strana 18 z 487


2.5 Podmínky realizace ŠVP Materiální podmínky V budově A (studijní obory) probíhá teoretická výuka ve 12 kmenových třídách, které jsou opatřeny tradičním nábytkem, tabulí, zpětným projektorem, promítací technikou, televizí s přenosným videopřehrávačem. Výuka praktických cvičení probíhá v 9 odborných učebnách, z toho je 1 učebna jazyků vybavená moderní audiovizuální technikou, 1 učebna ekonomických předmětů vybavená PC s příslušným ekonomickým softwarem, 1 učebna administrativy vybavená PC a příslušným softwarem, laboratoř chemie, pěstování rostlin, chovu zvířat, 2 učebny výpočetní techniky, 1 učebna motorových vozidel. Jedna kmenová učebna splňuje všechny požadavky multimediální učebny (PC, video, domácí kino, zpětný projektor, plátno, dataprojektor, ozvučení, interaktivní tabule atd.). V budově je 10 kabinetů vybavených PC a připojením k internetu, sítí a tiskárnami. Součástí vybavení budovyje šatna pro odkládání obuvi a oděvů. V budově B (učební obory) se nachází 6 kmenových učeben a 4 odborné učebny, z toho 1 je učebna výpočetní techniky se 17 PC. V budově je 5 kabinetů vybavených PC a připojením k internetu, sítí a tiskárnami, dále pak šatna pro odkládání obuvi a oděvů. Standardním vybavením jsou mapy, slovníky, učebnice, odborné publikace, časopisy, propagační materiály, výukové CD-ROMy, obrazové materiály, speciální softwarové vybavení. Škola disponuje vybavením pro zajištění lyžařského výcvikového kurzu, hokeje, fotbalu, střelectví atd. Součástí školy je tělocvična, společenský sál a studentská firma (bufet), dále pak jídelna a domov mládeže. Na školní zahradě je vybudována meteorologická stanice z roku 1875, která byla začleněna do sítě meteorologických stanic. Výstupy je možno zhlédnout na www.sszp.kt.cz, v odkazu Agrometeorologie. Pro výuku praxe studijních oborů škola využívá zázemí školní zahrady a prostor a vybavení Školního statku, Klatovy. Tělesnou výchovu škola realizuje ve své tělocvičně s kvalitním náčiním a nářadím. Pro výuku autoškoly škola využívá dva vlastní osobní automobily a nákladní automobil, traktor včetně přívěsu a celou řadu modelů a učebních pomůcek, to vše ve vlastní odborné učebně. Předmět praxe studijních oborů je veden učiteli odborných předmětů a je koncipován jako učební praxe, individuální praxe a provozní odborná praxe. U žáků učebních oborů je odborný výcvik veden zkušenými učiteli odborného výcviku na smluvních pracovištích. Žáci jsou pravidelně školeni o zásadách bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární ochrany. K dispozici je školní zahrada o výměře cca 4 ha. Nachází se zde naučná stezka, která se skládá z těchto částí: skleníky - botanická zahrada - pozemky pro demonstraci krajových zemědělských plodin - krajové odrůdy ovocných dřevin - původní druhy lesních dřevin - park okrasných dřevin - stacionář domácích zvířat a handicapované zvěře (zookoutek). Ve stacionáři jsou umísťováni živočichové, kteří utrpěli závažné zranění a kteří byli nalezeni opuštění ve volné přírodě. Je jim poskytnuta základní první pomoc a dostatečná následná péče tak, aby se mohli co nejdříve vrátit do volné přírody. V zookoutku je možno denně vidětBohouše, hřebce shetlandského poníka, kamerunského kozla Matěje, pávy a bažanty královské. Dále se na botanické zahradě nacházejí tzv. „zelená učebna“ a ekologické zahradní jezírko, které přispěly k možnosti výuky v přírodním prostředí a které je také možno využít k pořádání vzdělávacích a osvětových akcí nejen v oblasti environmentální výchovy. Botanická zahrada je umístěna v jižní části školní zahrady. Zaujímá plochu 50 x 20 m. Je rozdělena na tři části. Největší plochu zaplňuje 44 záhonových čtverců s průměrným osázením deseti rostlinami. Celkem se Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 19 z 487


na botanické zahradě nachází 20 rostlin kapraďorostů, 15 zástupců nahosemenných rostlin a 450 druhů rostlin krytosemenných. V areálu jsou vybudovány dva skleníky. V prvním skleníku mají žáci možnost vidět mnoho rostlin (např. pokojové rostliny, sukulenty atd.), dále akvária, v nichž je mnoho rostlin a živočichů (želvy, hadi atd.). Ve druhém skleníku jsou umístěny rostliny suchých oblastí tropů a subtropů a zimní zahrada s převahou subtropických rostlin. V budově byl postaven výtah pro tělesně handicapované osoby. Na chodbách obou budov mají žáci možnost kopírování učebních materiálů. Personální podmínky Všichni pracovníci školy jsou vedeni k důslednému splnění kvalifikačních předpokladů pro výkon činnosti pedagogických pracovníků v souladu se zákonem č. 563/2004 Sb. o pedagogických pracovnících i vyhlášky č. 317/2005 Sb. o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků, ve znění pozdějších předpisů a kariérním systému. Ve školním plánu vzdělávání pedagogických pracovníků je uvedeno - studium ke splnění kvalifikačních předpokladů - studium ke splnění dalších kvalifikačních předpokladů – pro výkon specializovaných a metodických činností - pro koordinátora v oblasti informačních a komunikačních technologií - pro výchovnou poradkyni a metodičku prevence - pro koordinátora environmentální výchovy, vzdělávání a osvěty - studium k prohlubování odborné kvalifikace - dalším studiem vysokoškolským - krátkodobým studiem nabízených kurzů a seminářů (včetně vzdělávacích kurzů v zahraničí – program Sokrates) o e-learningovým studiem o samostudiem Prioritou školy je splnění předepsaných kvalifikačních předpokladů u všech pracovníků, jejich další jazykové vzdělávání, rozvoj ICT kompetencí, sledování trendů ve vyučovaných oborech i trendů v oblasti pedagogiky a metodiky středoškolského vzdělávání. Pedagogický tým pracuje s plány osobního rozvoje a je motivován ke zvyšování kariérního stupně akreditovaným a certifikovaným vzděláváním. Většina pedagogických pracovníků má požadovanou odbornou kvalifikaci. Někteří nekvalifikovaní pracovníci zahájili potřebné studium, s dalšími je tato otázka projednávána. Snahou je, aby od roku 2010 byli na škole všichni pedagogové odborně kvalifikovaní. Ve škole pracují dva výchovní poradci. Jeden pro studijní obory a druhý pro obory učební. Podmínky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci V souladu s § 29 zák. č. 561/2004 Sb. škola při vzdělávání a s ním přímo souvisejících činnostech a při poskytování školských služeb přihlíží k základním fyziologickým potřebám žáků a vytváří podmínky pro jejich zdravý vývoj a předchází vzniku sociálně patologických jevů. Škola zajišťuje bezpečnost a ochranu zdraví žáků při vzdělávání a s ním přímo souvisejících činnostech a při poskytování školských služeb. Poskytuje žákům také nezbytné informace Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 20 z 487


k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví. Škola vede evidenci úrazů žáků, k nimž došlo při činnostech uvedených výše. Vyhotovuje a zasílá záznam o úrazu stanoveným orgánům a institucím. Bližší informace jsou součástí školního řádu školy.


Strana 21 z 487


2.6 Spolupráce se sociálními partnery Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141 má navázáno mnoho kontaktů se sociálními partnery. Velmi dobré vztahy jsou navázány s obecně prospěšnou společností Úhlava. Těžiště spolupráce je ve vytváření společných projektů a organizaci vzdělávacích akcí určených pro širokou veřejnost i žáky školy. Dalším zajímavým partnerem, se kterým škola spolupracuje, je Místní akční skupina Pošumaví. Škola je členem MAS Pošumaví, a tak dostává veškeré pozvánky na připravované akce, semináře a školení a zároveň získává informace o činnosti MAS prostřednictvím Zpravodaje. Škola je také členem Asociace vzdělávacích zařízení pro rozvoj venkovského prostoru, členem Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a přidruženým členem Potravinářské komory České republiky. Škola je také členem svazu PRO-BIO, což je Svaz ekologických zemědělců - celostátní sdružení ekozemědělců, zpracovatelů a prodejců biopotravin. Dobrý vztah je dlouhodobě udržován se Školním statkem v Klatovech, kde žáci konají učební praxi. Dále pak škola spolupracuje s Úřadem práce v Klatovech, Městským úřadem Klatovy, základními školami v Klatovech a blízkém okolí, s Klubem seniorů v Klatovech, se Svazem invalidů, Okresním ústavem sociální péče v Klatovech, s Diakonií ČCE v Klatovech a dalšími institucemi. Škola je začleněna do Stálé vzdělávací základny Ministerstva zemědělství ČR a je akreditována k realizaci rekvalifikačního vzdělávacího programu Kurz pro výkon obecných zemědělských činností, a to v rozsahu minimálně 300 hodin. Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141 vlastní Statut cvičné školy ČZU v Praze a je zařazena jako cvičná škola pro pedagogickou praxi Institutu vzdělávání a poradenství České zemědělské univerzity v Praze. Této možnosti využívají budoucí pedagogové. Existence Konzultačního střediska PEF ČZU Praha při naší škole pro maturanty rozšiřuje vzdělávací nabídku o možnost získání vysokoškolského vzdělání v oboru veřejná správa a regionální rozvoj. V prostorách naší školy je zajištěn provoz tohoto střediska. Škola pokračuje v navázané spolupráci s Ústavem zemědělských a ekonomických informací v Praze a Českomoravskou společností chovatelů, a.s. Škola má navázané úzké vztahy a spolupracuje s dalšími organizacemi v okolí. Jedná se o MASO WEST s.r.o., Šumavský Masokombinát s.r.o., Pekárny a cukrárny Klatovy, a.s., XAVERgen, a.s., Drůbežářský závod Klatovy, a.s., Wellness Hotel Centrál Klatovy, Hotel Rozvoj Klatovy, Restaurace Družba, Úřad práce v Klatovech, Městský úřad Klatovy, základní školy, Klub seniorů Klatovy, Svaz invalidů Klatovy, Okresní ústav sociální péče v Klatovech, Diakonie ČCE v Klatovech a další instituce. Žáci konají individuální praxi u těchto zaměstnavatelů: MASO WEST, s.r.o., Pekárny a cukrárny Klatovy a.s., XAVERgen, a.s., Drůbežářský závod Klatovy a.s., Mlékárna Klatovy, a. s.


Strana 22 z 487


2.7 Začlenění průřezových témat Občan v demokratické společnosti Výchova k demokratickému občanství se zaměřuje na vytváření a upevňování takových postojů a hodnotové orientace žáků, které jsou potřebné pro fungování a zdokonalování demokracie. Nejde však pouze o postoje, hodnoty a jejich preference, ale také o budování občanské gramotnosti žáků, tj. osvojení si faktické, věcné a normativní stránky jednání odpovědného aktivního občana. Výchova k demokratickému občanství se netýká jen společenskovědní oblasti vzdělávání, v níž se nejvíce realizuje, ale prostupuje celým vzděláváním a nezbytnou podmínkou její realizace je také demokratické klima školy, otevřené k rodičům a k širší občanské komunitě v místě školy. Pokrytí předmětem ● Německý jazyk 1 ● Český jazyk a literatura ● Anglický jazyk 1 ● Německý jazyk 2 ● Anglický jazyk 2 ● Dějepis ● Občanská nauka ● Zeměpis ● Základy přírodních věd (ekologie) ● Chemie ● Chemie potravin ● Základy výživy ● Biologie ● Matematika ● Tělesná výchova ● Informační a komunikační technologie ● Podniková ekonomika ● Etika a společenská výchova ● Účetnictví ● Praxe individuální ● Základy přírodních věd (fyzika) ● Analýzy potravin ● Motorová vozidla ● Potravinářská technologie ● Management ● Evropská unie Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 23 z 487


● Marketing ● Obchodní právo ● Psychologie prodeje ● Obchodní korespondence ● Praxe učební Pokrytí projektem ● Maturitní práce určen pro ročníky: IV ● Lyžařský kurz určen pro ročníky: II ● Sportovně turistický kurz určen pro ročníky: III ● Praxe individuální určen pro ročníky: II, III, IV ● Praxe učební určen pro ročníky: I, II, III, IV Integrace ve výuce 1. ročník

Český jazyk a literatura 1. Literatura jako součást umění; 2. Řeč a jazyk; 3. Nejstarší slovesné projevy; 4. Sloh a komunikace; 5. Literatura ve středověku; 6. Jazyk; 7. Renesance a humanismus v literatuře; 8. Slohové útvary; 9. Baroko; 10. Slovní zásoba; 11. Národní obrození Německý jazyk 1 1. Osobní údaje; 2. Rodina; 3. Oblečení; 4. Doprava; 5. Ubytování; 6. Jídlo, pití; v restauraci; 7. Nakupování; 8. Denní program; 9. Město, ve kterém žiji Anglický jazyk 1 1. Introduction; 2. My network; 3. Free time; 4. School life; 5. Time to party; 6. Wild!; 7. Out and about; 8. World famous; 9. On the menu Německý jazyk 2 1. Osobní údaje; 2. Rodina; 3. Oblečení; 4. Doprava Anglický jazyk 2 1. Introduction; 2. My network; 3. Free time; 4. School life; 5. Time to party; 6. Wild! Dějepis 1. Úvod do studia, periodizace dějin; 3. Antická tyranie a demokracie; 4. Hmotná a duchovní kultura antického světa; 5. Raný středověk; 6. Vrcholný a pozdní středověk; 7. Novověk; 8. Přelom 19. a 20. století; 9. První světová válka; 10.


Strana 24 z 487


Meziválečné období; 11. Druhá světová válka; 12. Svět od roku 1945 po současnost; 13. Závěr výuky, volné hodiny, opakování Zeměpis 1. Vývoj geografie a znázornění ; 3. Člověk na Zemi; 5. Mimoevropské regiony světa; 6. Evropa; 7. Česká republika; 8. Praktická cvičení Základy přírodních věd (fyzika) 4. Mechanické kmitání a vlnění; 5. Elektřina a magnetismus; 6. Optika; 8. Vesmír Chemie 1. Obecná chemie; 2. Anorganická chemie; 3. Organická chemie; 4. Praktická cvičení Biologie 1. Základy biologie; 2. Rozmanitost organismů a jejich charakteristika; 3. Dědičnost a proměnlivost; 4. Biologie člověka ; 5. Praktická cvičení Matematika 1. Operace s čísly Tělesná výchova 1. První pomoc; 2. Gymnastika a tance; 3. Atletika; 4. Pohybové a sportovní hry; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle Obchodní korespondence 1. Bezpečnost a ochrana zdraví Praxe učební 1. Úvodní instruktáž, BOZP a PO; 2. Získávání manuálních dovedností při výrobě ryb; 3. Získávání manuálních dovedností při výrobě pečiva; 4. Určování hmotnosti zásob; 5. Práce s mapou, vytyčování přímek,měření délek; 6. Měření pozemků, výšek, výpočet spádu; 7. Základní údaje a pojmy z ŽV; 8. Základní pojmy a údaje z RV a mechanizace; 9. Kompostování, práce s ručním nářadím 2. ročník

Český jazyk a literatura 1. Romantismus ve světě, období mezi romantismem a realismem; 2. Pojmenovávání nových skutečností; 3. Česká literatura 30. a 50. let 19. století; 4. Sloh a komunikace; 5. Od kritického realismu k naturalismu; 6. Tvarosloví; 7. Literární moderna; 8. Funkční styl administrativní; 9. Literární skupiny 60. - 80. let 19. století; 10. Jazyk a styl žurnalistiky; 11. Česká literatura v 90. letech 19. století Německý jazyk 1 1. Sport; 2. Ekologie, zemědělství; 4. Životopis; 5. Svátky, zvyky, prázdniny; 6. Cestování; 7. Charakteristika, žena x muž; 8. Bydlení Anglický jazyk 1


Strana 25 z 487


1. Journeys; 2. Just the job; 3. The real you; 4. Winning and losing; 5. Town and country; 6. In the spotlight; 7. Gifts; 8. Technology Německý jazyk 2 1. Ubytování; 2. Jídlo, pití; v restauraci; 3. Nakupování; 4. Denní program Anglický jazyk 2 1. Out and about; 2. World famous; 4. Journeys; 5. Just the job Občanská nauka 1. Soudobý svět; 2. Člověk v lidském společenství; 3. Člověk a právo Základy přírodních věd (ekologie) 1. Ekologie ; 3. Typy krajiny; 4. Člověk a životní prostředí Chemie potravin 1. Uhlovodíky a jejich deriváty; 2. Živiny a vitamíny; 3. Voda; 5. Kontaminující a toxické látky; 6. Praktická cvičení Matematika 1. Řešení rovnic a nerovnic; 2. Odmocniny a mocniny s racionálním mocnitelem; 3. Trigonometrie obecného trojúhelníka; 4. Stereometrie; 5. Prohlubování a doplňování učiva Etika a společenská výchova 1. Etika jako teorie mravnosti a morálky; 2. Čestné jednání a mravní odpovědnost; 3. Zásady společenského chování v běžné situaci; 4. Společenské chování na veřejnosti; 5. Společenský život v rodině; 6. Společenské chování na pracovišti; 7. Společenské a kulturní aktivity Tělesná výchova 1. První pomoc; 2. Gymnastika a tance; 3. Atletika; 4. Pohybové a sportovní hry; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle; 2. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (textový procesor Word); 3. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (tabulkový procesor Excel) Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV) Potravinářská technologie 1. Základy technologie,suroviny potravinářského průmyslu,obecné základy potravinářské technologie; 2. Zpracování obilí a mouky; 3. Výroba tuků; 4. Kvasná technologie; 5. Výroba škrobu Podniková ekonomika 1. Podstata fungování tržní ekonomiky; 2. Podnikání; 3. Výrobní činnost podniku; 4. Zabezpečení hlavní činnosti oběžným majetkem Obchodní korespondence Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 26 z 487


1. Normalizovaná úprava písemností; 2. Úprava dopisů podle ČSN; 3. Písemnosti při uzavírání a plnění kupních smluv; 4. Písemnosti platebního styku; 5. Písemnosti právního charakteru; 6. Personální písemnosti; 7. Osobní dopisy Praxe učební 1. Manuální dovednosti v potravinářských podnicích - SZP Luby, porážka drůbeže; 2. Exkurze - ČOV, Proagro - silo; 3. Exkurze - pivovar; 4. Exkurze mlékárna, pekárna ; 5. Řez ovocných stromů 3. ročník

Český jazyk a literatura 1. Moderní umělecké směry v literatuře; 2. Pojmenování a slovo; 3. Komunikační a slohová výchova; 4. Světová literatura mezi válkami; 5. Veřejné mluvené projevy a jejich styl; 6. Evropské a světové drama a divadlo; 7. Výpověď a věta; 8. Česká literatura v letech 1918 - 1945; 9. České divadlo 1. poloviny 20. století; 10. Funkční oblast odborná Německý jazyk 1 1. Péče o zdraví; 2. Povolání, plány do budoucna; 3. Počasí, roční období; 4. Praha; 5. Kulturní život; 6. Škola, vzdělání; 7. Česká republika; 8. Rakousko, Švýcarsko a Lichtenštejnsko Anglický jazyk 1 1. Cultures and customs; 2. What if …?; 3. Crime scene; 4. The written word; 5. On camera; 6. Memories; 7. Nine to five; 8. Body and mind; 9. Our future Německý jazyk 2 1. Město, ve kterém žiji; 2. Sport; 3. Ekologie, zemědělství; 4. Koníčky a zájmy Anglický jazyk 2 1. The real you; 2. Winning and losing; 3. Town and country; 4. In the spotlight; 5. Gifts Občanská nauka 1. Člověk jako občan Základy výživy 1. Výživa; 3. Biokatalyzátory Matematika 1. Funkce a její průběh; 2. Goniometrie obecného úhlu; 3. Kombinatorika Tělesná výchova 1. První pomoc; 2. Gymnastika a tance; 3. Atletika; 4. Pohybové a sportovní hry; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (tabulkový procesor Excel); 2. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (SW pro tvorbu prezentací Power Point); 3. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (grafika : rastrová, vektorová, formáty komprese, základy práce v SW nástrojích)


Strana 27 z 487


Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV); 2. Ovládání a údržba vozidla (OÚV); 3. Teorie a zásady bezpečné jízdy (TZBJ); 4. Zdravotnická příprava (ZP); 5. Opakování Potravinářská technologie 1. Výroba škrobu-/pokračování/; 2. Konzervárenství; 3. Zpracování mléka; 4. Zpracování ryb; 5. Výroba lahůdek a hotových jídel Podniková ekonomika 1. Zabezpečení hlavní činnosti dlouhodobým majetkem; 2. Zabezpečení hlavní činnosti lidskými zdroji; 3. Mzdy, zdravotní a sociální pojištění; 4. Náklady a výnosy; 5. Zdroje financování, finanční řízení; 6. Praktická cvičení Management 1. Úvod – teorie a praxe managementu; 2. Manažerské funkce; 3. Plánování; 4. Organizování; 5. Personalistika; 6. Vedení; 7. Kontrolování Účetnictví 1. Úvod do předmětu; 2. Účetní doklady; 3. Majetek podniku a zdroje financování majetku; 4. Základy podvojného účetnictví; 7. Finanční účetnictví podnikatele; 8. Praktická cvičení Marketing 1. Úvod do předmětu; 2. Základní funkce marketingu; 3. Marketingové řízení; 4. Výrobek; 5. Distribuce; 6. Propagace; 7. Cena Obchodní právo 1. Základy práva; 2. Pracovní právo Praxe učební 1. Kancelářské práce; 2. Objednávání zboží; 3. Zásobování; 4. Platební styk; 5. Odbyt; 6. Účetnictví 4. ročník

Český jazyk a literatura 1. Druhá světová válka v literatuře; 2. Komunikace a jazyk; 3. Významní světoví spisovatelé 2. poloviny 20. století; 4. Komunikace a sloh; 5. Světové drama 2. poloviny 20. století; 6. Česká literatura do počátku 60. let; 8. Oficiálně vydávaná literatura; 9. Komunikační a slohová výchova; 10. Samizdat a exil; 11. Divadlo a drama; 12. Nové tendence literatury konce 20. století; 13. Jazyková kultura; 14. Zdokonalování jazykových vědomostí a dovedností; 15. Zdokonalování literárních vědomostí a dovedností Německý jazyk 1 1. Německo; 2. Masmédia; 3. Evropská unie; 4. Opakování Anglický jazyk 1 1. Telling tales; 2. True love?; 3. Travel ; 4. Spend, spend, spend!; 5. Inspiration Německý jazyk 2 1. Životopis; 2. Svátky, zvyky, prázdniny; 3. Cestování; 4. Opakování


Strana 28 z 487


Anglický jazyk 2 1. Technology; 2. Cultures and customs; 3. What if …?; 4. Crime scene; 5. The written word Občanská nauka 1. Člověk a svět; 2. Volné hodiny Matematika 1. Pravděpodobnost a statistika; 2. Posloupnosti a jejich využití; 3. Analytická geometrie a vektorová algebra v rovině; 4. Prohlubování a doplňování učiva Tělesná výchova 1. První pomoc; 2. Gymnastika a tance; 3. Atletika; 4. Pohybové a sportovní hry; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (základy tvorby maker a jejich použití); 2. Práce v lokální síti, elekt. komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu; 3. Informační zdroje, celosvětová počítačová síť Internet; 4. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (databáze Access); 5. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (spolupráce částí balíku kancelářského software: sdílení a výměna dat, import a export dat….); 6. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (další aplikační programové vybavení) Potravinářská technologie 1. Zpracování masa; 2. Výroba cukru a cukrovinek Podniková ekonomika 1. Finanční trh; 2. Národní hospodářství; 3. Světová ekonomika; 4. Daňová soustava; 5. Praktická cvičení Analýzy potravin 1. Kvalitativní analýza; 2. Kvantitativní analýza; 3. Analýza potravin; 4. Praktická cvičení Evropská unie 1. Evropská unie ; 2. Regionální a strukturální politika Evropské unie; 3. Využiti operačních programů v oblasti potravinářských výrob Účetnictví 1. Finanční účetnictví podnikatele; 2. Účetní uzávěrka a závěrka; 3. Daňová evidence podnikatele; 4. Souvislý účetní příklad; 5. Praktická cvičení Marketing 1. Obchodní provoz; 2. Zbožíznalství; 3. Ochrana spotřebitele; 4. Strategické a marketingové plánování; 5. Mezinárodní marketing Obchodní právo 1. Obchodní právo; 2. Živnostenské právo (živnostenský zákon); 3. Zákon o úpadku(insolvenční zákon) Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 29 z 487


Psychologie prodeje 1. Psychologie jako věda ; 2. Podstata psychiky, psychologie osobnosti, její struktura; 3. Duševní hygiena a duševní poruchy ; 4. Zátěžové situace a způsoby jejich řešení; 5. Poznávaní druhých lidí, body language, interpersonální vztahy; 6. Psychologie práce; 7. Psychologie trhu; 8. Podnikatelská etika; 9. Etika a etiketa v obchodní praxi Praxe učební 1. Daňová soustava ČR; 2. Dotace do potravinářských výrob Člověk a životní prostředí Udržitelný rozvoj patří mezi priority EU včetně naší republiky. Nezbytným předpokladem jeho realizace je příprava budoucí generace k myšlení a jednání v souladu s principy udržitelného rozvoje, k vědomí odpovědnosti za udržení kvality životního prostředí a jeho jednotlivých složek a k úctě k životu ve všech jeho formách. Průřezové téma Člověk a životní prostředí se podílí na zvyšování gramotnosti pro udržitelnost rozvoje a přispívá k realizaci jednoho z pěti základních směrů rozvoje lidských zdrojů. Environmentální vzdělávání a výchova poskytuje žákům znalosti a dovednosti potřebné pro pochopení principu udržitelnosti, podněcuje aktivní integrovaný přístup k realitě a ovlivňuje etické vztahy k prostředí. V souvislosti s jejich odborným vzděláváním poukazuje na vlivy pracovních činností na prostředí a zdraví a využívání moderní techniky a technologie v zájmu udržitelnosti rozvoje. Hlavním cílem průřezového tématu Člověk a životní prostředí je vést žáky k tomu aby: − pochopili souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami, mezi lokálními, regionálními a globálními environmentálními problémy − chápali postavení člověka v přírodě a vlivy prostředí na jeho zdraví a život − porozuměli souvislostem mezi environmentálními, ekonomickými a sociálními aspekty ve vztahu k udržitelnému rozvoji − respektovali principy udržitelného rozvoje − získali přehled o způsobech ochrany přírody, o používání technologických, ekonomických a právních nástrojů pro zajištění udržitelného rozvoje − samostatně a aktivně poznávali okolní prostředí, získávali informace v přímých kontaktech s prostředím a z různých informačních zdrojů − pochopili vlastní odpovědnost za své jednání a snažili se aktivně podílet na řešení environmentálních problémů − osvojili si základní principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí v osobním a profesním jednání − dokázali esteticky a citově vnímat své okolí a přírodní prostředí − osvojili si zásady zdravého životního stylu a vědomí odpovědnosti za své zdraví Pokrytí předmětem ● Biologie Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 30 z 487


● Německý jazyk 1 ● Český jazyk a literatura ● Anglický jazyk 1 ● Německý jazyk 2 ● Anglický jazyk 2 ● Dějepis ● Občanská nauka ● Zeměpis ● Základy přírodních věd (fyzika) ● Základy přírodních věd (ekologie) ● Chemie ● Chemie potravin ● Základy výživy ● Analýzy potravin ● Praxe individuální ● Etika a společenská výchova ● Potravinářská technologie ● Praxe učební ● Tělesná výchova ● Informační a komunikační technologie ● Podniková ekonomika ● Účetnictví ● Evropská unie ● Marketing ● Management ● Základy techniky ● Stroje a zařízení v potravinářství ● Motorová vozidla ● Obchodní právo Pokrytí projektem ● Maturitní práce určen pro ročníky: IV ● Lyžařský kurz určen pro ročníky: II ● Sportovně turistický kurz určen pro ročníky: III Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 31 z 487


● Praxe individuální určen pro ročníky: II, III, IV ● Praxe učební určen pro ročníky: I, II, III, IV Integrace ve výuce 1. ročník

Český jazyk a literatura 4. Sloh a komunikace; 5. Literatura ve středověku; 8. Slohové útvary; 10. Slovní zásoba Německý jazyk 1 2. Rodina; 3. Oblečení; 4. Doprava; 5. Ubytování; 6. Jídlo, pití; v restauraci; 7. Nakupování; 9. Město, ve kterém žiji Anglický jazyk 1 2. My network; 3. Free time; 4. School life; 5. Time to party; 9. On the menu Německý jazyk 2 2. Rodina; 3. Oblečení; 4. Doprava Anglický jazyk 2 2. My network; 3. Free time; 4. School life; 5. Time to party Dějepis 2. První starověké civilizace; 3. Antická tyranie a demokracie; 5. Raný středověk; 8. Přelom 19. a 20. století; 10. Meziválečné období; 12. Svět od roku 1945 po současnost; 13. Závěr výuky, volné hodiny, opakování Zeměpis 2. Přírodní obraz Země; 3. Člověk na Zemi; 4. Kulturní krajina. Životní prostředí; 5. Mimoevropské regiony světa; 6. Evropa; 7. Česká republika; 8. Praktická cvičení Základy přírodních věd (fyzika) 1. Fyzikální veličiny a jejich měření; 3. Molekulová fyzika a termika; 4. Mechanické kmitání a vlnění; 5. Elektřina a magnetismus; 6. Optika; 7. Fyzika atomu; 8. Vesmír Chemie 1. Obecná chemie; 2. Anorganická chemie; 3. Organická chemie; 4. Praktická cvičení Biologie 1. Základy biologie; 2. Rozmanitost organismů a jejich charakteristika; 3. Dědičnost a proměnlivost; 4. Biologie člověka ; 5. Praktická cvičení Tělesná výchova 1. První pomoc; 3. Atletika; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie


Strana 32 z 487


1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle Základy techniky 3. Doprava; 4. Elektřina v provozu; 5. Stroje pro zpracování půdy; 6. Stavby; 7. Mechanizační prostředky na setí a sázení; 8. Mechanizační prostředky na sklizeň pícnin; 9. Mechanizační prostředky pro sklizeň obilovin; 10. Mechanizační prostředky pro sklizeň okopanin; 11. Mechanizační prostředky pro sklizeň speciálních plodin dle oblastí; 12. Automatizace v potravinářství; 13. Náměty pro praktická cvičení (17 hod.) Praxe učební 4. Určování hmotnosti zásob; 7. Základní údaje a pojmy z ŽV 2. ročník

Český jazyk a literatura 4. Sloh a komunikace; 8. Funkční styl administrativní; 10. Jazyk a styl žurnalistiky Německý jazyk 1 1. Sport; 2. Ekologie, zemědělství; 4. Životopis; 6. Cestování; 8. Bydlení Anglický jazyk 1 4. Winning and losing; 5. Town and country; 8. Technology Německý jazyk 2 1. Ubytování; 2. Jídlo, pití; v restauraci; 3. Nakupování Anglický jazyk 2 3. On the menu Občanská nauka 1. Soudobý svět; 2. Člověk v lidském společenství; 3. Člověk a právo Základy přírodních věd (ekologie) 1. Ekologie ; 2. Potravní řetězce; 3. Typy krajiny; 4. Člověk a životní prostředí Chemie potravin 1. Uhlovodíky a jejich deriváty; 2. Živiny a vitamíny; 3. Voda; 4. Barviva a aditiva; 5. Kontaminující a toxické látky; 6. Praktická cvičení Etika a společenská výchova 2. Čestné jednání a mravní odpovědnost; 7. Společenské a kulturní aktivity Tělesná výchova 1. První pomoc; 3. Atletika; 4. Pohybové a sportovní hry; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV) Potravinářská technologie


Strana 33 z 487


1. Základy technologie,suroviny potravinářského průmyslu,obecné základy potravinářské technologie; 2. Zpracování obilí a mouky; 3. Výroba tuků; 4. Kvasná technologie; 5. Výroba škrobu Stroje a zařízení v potravinářství 1. Stroje pro zpracování a přípravu bulevnin, okopanin a obilovin; 2. Stroje a zařízení pro čištění semen; 3. Stroje a zařízení pro sušení; 4. Stroje a zařízení pro získávání mléka; 5. Stroje a zařízení pro přípravu a příjem mléka; 6. Stroje a zařízení pro mechanické ošetření mléka; 7. Doprava a manipulace ; 8. Chladicí zařízení; 9. Potravinářské linky; 10. Mlýny Podniková ekonomika 1. Podstata fungování tržní ekonomiky; 2. Podnikání; 3. Výrobní činnost podniku Praxe učební 1. Manuální dovednosti v potravinářských podnicích - SZP Luby, porážka drůbeže; 5. Řez ovocných stromů 3. ročník

Český jazyk a literatura 2. Pojmenování a slovo; 3. Komunikační a slohová výchova; 5. Veřejné mluvené projevy a jejich styl; 10. Funkční oblast odborná Německý jazyk 1 1. Péče o zdraví; 3. Počasí, roční období; 4. Praha; 6. Škola, vzdělání; 7. Česká republika; 8. Rakousko, Švýcarsko a Lichtenštejnsko Anglický jazyk 1 2. What if …?; 4. The written word; 5. On camera; 6. Memories; 7. Nine to five; 8. Body and mind; 9. Our future Německý jazyk 2 1. Město, ve kterém žiji; 3. Ekologie, zemědělství; 4. Koníčky a zájmy Anglický jazyk 2 2. Winning and losing; 3. Town and country Občanská nauka 1. Člověk jako občan Základy výživy 1. Výživa; 2. Buňka; 3. Biokatalyzátory; 4. Metabolické děje Tělesná výchova 1. První pomoc; 3. Atletika; 4. Pohybové a sportovní hry; 7. Výběrové učivo Potravinářská technologie 1. Výroba škrobu-/pokračování/; 2. Konzervárenství; 3. Zpracování mléka; 4. Zpracování ryb; 5. Výroba lahůdek a hotových jídel Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV); 2. Ovládání a údržba vozidla (OÚV)


Strana 34 z 487


Stroje a zařízení v potravinářství 1. Stroje a zařízení v pekařském průmyslu; 2. Stroje a zařízení škrobáren; 3. Linky na zpracování masa; 4. Linky na zpracování mléka; 5. Specifické učivo podle oblastí Podniková ekonomika 5. Zdroje financování, finanční řízení Management 2. Manažerské funkce; 3. Plánování; 4. Organizování; 5. Personalistika; 6. Vedení; 7. Kontrolování Účetnictví 3. Majetek podniku a zdroje financování majetku; 8. Praktická cvičení Marketing 2. Základní funkce marketingu; 3. Marketingové řízení; 4. Výrobek; 5. Distribuce; 6. Propagace Obchodní právo 1. Základy práva 4. ročník

Český jazyk a literatura 1. Druhá světová válka v literatuře; 4. Komunikace a sloh; 13. Jazyková kultura Německý jazyk 1 4. Opakování Anglický jazyk 1 1. Telling tales; 3. Travel Německý jazyk 2 3. Cestování; 4. Opakování Anglický jazyk 2 1. Technology; 3. What if …?; 5. The written word Občanská nauka 1. Člověk a svět; 2. Volné hodiny Tělesná výchova 1. První pomoc; 3. Atletika; 4. Pohybové a sportovní hry; 7. Výběrové učivo Potravinářská technologie 1. Zpracování masa; 2. Výroba cukru a cukrovinek Podniková ekonomika 2. Národní hospodářství; 3. Světová ekonomika; 4. Daňová soustava Analýzy potravin 1. Kvalitativní analýza; 2. Kvantitativní analýza; 3. Analýza potravin; 4. Praktická cvičení Evropská unie


Strana 35 z 487


1. Evropská unie ; 2. Regionální a strukturální politika Evropské unie; 3. Využiti operačních programů v oblasti potravinářských výrob Účetnictví 4. Souvislý účetní příklad; 5. Praktická cvičení Marketing 2. Zbožíznalství; 4. Strategické a marketingové plánování; 5. Mezinárodní marketing Člověk a svět práce Jedním ze základních cílů vymezených tímto rámcovým vzdělávacím programem je příprava takového absolventa, který má nejen určitý odborný profil, ale který se díky němu dokáže také úspěšně prosadit na trhu práce i v životě. Průřezové téma Člověk a svět práce doplňuje znalosti a dovednosti žáka získané v odborné složce vzdělávání o nejdůležitější poznatky a dovednosti související s jeho uplatněním ve světě práce, které by mu měly pomoci při rozhodování o další profesní a vzdělávací orientaci, při vstupu na trh práce a při uplatňování pracovních práv. Pokrytí předmětem ● Německý jazyk 1 ● Český jazyk a literatura ● Anglický jazyk 1 ● Německý jazyk 2 ● Anglický jazyk 2 ● Občanská nauka ● Zeměpis ● Informační a komunikační technologie ● Základy techniky ● Podniková ekonomika ● Účetnictví ● Dějepis ● Praxe individuální ● Etika a společenská výchova ● Matematika ● Biologie ● Základy přírodních věd (fyzika) ● Chemie potravin ● Základy výživy ● Základy přírodních věd (ekologie) ● Motorová vozidla Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 36 z 487


● Potravinářská technologie ● Management ● Evropská unie ● Marketing ● Obchodní právo ● Psychologie prodeje ● Obchodní korespondence ● Praxe učební ● Stroje a zařízení v potravinářství Pokrytí projektem ● Maturitní práce určen pro ročníky: IV ● Praxe individuální určen pro ročníky: II, III, IV ● Praxe učební určen pro ročníky: I, II, III, IV Integrace ve výuce 1. ročník

Český jazyk a literatura 6. Jazyk; 8. Slohové útvary; 10. Slovní zásoba Německý jazyk 1 2. Rodina; 3. Oblečení; 6. Jídlo, pití; v restauraci; 7. Nakupování Anglický jazyk 1 2. My network; 4. School life; 9. On the menu Německý jazyk 2 2. Rodina; 3. Oblečení; 4. Doprava Anglický jazyk 2 2. My network; 4. School life Dějepis 2. První starověké civilizace; 8. Přelom 19. a 20. století; 10. Meziválečné období; 12. Svět od roku 1945 po současnost; 13. Závěr výuky, volné hodiny, opakování Zeměpis 3. Člověk na Zemi; 5. Mimoevropské regiony světa; 6. Evropa; 7. Česká republika; 8. Praktická cvičení Základy přírodních věd (fyzika)


Strana 37 z 487


2. Mechanika; 4. Mechanické kmitání a vlnění; 5. Elektřina a magnetismus; 6. Optika Biologie 1. Základy biologie; 4. Biologie člověka ; 5. Praktická cvičení Matematika 2. Goniometrie ostrého úhlu. Trigonometrie pravoúhlého troj.; 3. Planimetrie Informační a komunikační technologie 1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle Základy techniky 3. Doprava; 5. Stroje pro zpracování půdy; 6. Stavby; 7. Mechanizační prostředky na setí a sázení; 8. Mechanizační prostředky na sklizeň pícnin; 9. Mechanizační prostředky pro sklizeň obilovin; 10. Mechanizační prostředky pro sklizeň okopanin; 11. Mechanizační prostředky pro sklizeň speciálních plodin dle oblastí; 12. Automatizace v potravinářství; 13. Náměty pro praktická cvičení (17 hod.) Obchodní korespondence 1. Bezpečnost a ochrana zdraví Praxe učební 1. Úvodní instruktáž, BOZP a PO; 2. Získávání manuálních dovedností při výrobě ryb; 3. Získávání manuálních dovedností při výrobě pečiva; 4. Určování hmotnosti zásob; 5. Práce s mapou, vytyčování přímek,měření délek; 6. Měření pozemků, výšek, výpočet spádu; 7. Základní údaje a pojmy z ŽV; 8. Základní pojmy a údaje z RV a mechanizace; 9. Kompostování, práce s ručním nářadím 2. ročník

Český jazyk a literatura 1. Romantismus ve světě, období mezi romantismem a realismem; 3. Česká literatura 30. a 50. let 19. století; 4. Sloh a komunikace; 5. Od kritického realismu k naturalismu; 8. Funkční styl administrativní; 10. Jazyk a styl žurnalistiky Německý jazyk 1 1. Sport; 2. Ekologie, zemědělství; 3. Koníčky a zájmy; 4. Životopis; 8. Bydlení Anglický jazyk 1 1. Journeys; 2. Just the job; 5. Town and country; 7. Gifts; 8. Technology Německý jazyk 2 1. Ubytování; 2. Jídlo, pití; v restauraci; 3. Nakupování; 4. Denní program Anglický jazyk 2 4. Journeys; 5. Just the job Občanská nauka 1. Soudobý svět; 2. Člověk v lidském společenství; 3. Člověk a právo Základy přírodních věd (ekologie)


Strana 38 z 487


1. Ekologie ; 4. Člověk a životní prostředí Chemie potravin 4. Barviva a aditiva; 6. Praktická cvičení Etika a společenská výchova 1. Etika jako teorie mravnosti a morálky; 2. Čestné jednání a mravní odpovědnost; 3. Zásady společenského chování v běžné situaci; 4. Společenské chování na veřejnosti; 6. Společenské chování na pracovišti; 7. Společenské a kulturní aktivity Tělesná výchova 4. Pohybové a sportovní hry Informační a komunikační technologie 1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle; 2. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (textový procesor Word); 3. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (tabulkový procesor Excel) Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV) Potravinářská technologie 1. Základy technologie,suroviny potravinářského průmyslu,obecné základy potravinářské technologie; 2. Zpracování obilí a mouky; 3. Výroba tuků; 4. Kvasná technologie; 5. Výroba škrobu Stroje a zařízení v potravinářství 4. Stroje a zařízení pro získávání mléka; 5. Stroje a zařízení pro přípravu a příjem mléka; 6. Stroje a zařízení pro mechanické ošetření mléka; 7. Doprava a manipulace ; 9. Potravinářské linky; 10. Mlýny Podniková ekonomika 1. Podstata fungování tržní ekonomiky; 2. Podnikání; 3. Výrobní činnost podniku Obchodní korespondence 1. Normalizovaná úprava písemností; 2. Úprava dopisů podle ČSN; 3. Písemnosti při uzavírání a plnění kupních smluv; 4. Písemnosti platebního styku; 5. Písemnosti právního charakteru; 6. Personální písemnosti; 7. Osobní dopisy Praxe učební 1. Manuální dovednosti v potravinářských podnicích - SZP Luby, porážka drůbeže; 2. Exkurze - ČOV, Proagro - silo; 3. Exkurze - pivovar; 4. Exkurze mlékárna, pekárna ; 5. Řez ovocných stromů 3. ročník

Český jazyk a literatura 2. Pojmenování a slovo; 3. Komunikační a slohová výchova; 5. Veřejné mluvené projevy a jejich styl; 10. Funkční oblast odborná


Strana 39 z 487


Německý jazyk 1 2. Povolání, plány do budoucna; 4. Praha; 6. Škola, vzdělání; 7. Česká republika; 8. Rakousko, Švýcarsko a Lichtenštejnsko Anglický jazyk 1 4. The written word; 6. Memories; 7. Nine to five; 9. Our future Německý jazyk 2 1. Město, ve kterém žiji; 3. Ekologie, zemědělství Anglický jazyk 2 3. Town and country; 5. Gifts Občanská nauka 1. Člověk jako občan Základy výživy 1. Výživa Matematika 3. Kombinatorika Tělesná výchova 4. Pohybové a sportovní hry Informační a komunikační technologie 1. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (tabulkový procesor Excel); 2. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (SW pro tvorbu prezentací Power Point); 3. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (grafika : rastrová, vektorová, formáty komprese, základy práce v SW nástrojích) Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV); 4. Zdravotnická příprava (ZP); 5. Opakování Potravinářská technologie 1. Výroba škrobu-/pokračování/; 2. Konzervárenství; 3. Zpracování mléka; 4. Zpracování ryb; 5. Výroba lahůdek a hotových jídel Stroje a zařízení v potravinářství 1. Stroje a zařízení v pekařském průmyslu; 2. Stroje a zařízení škrobáren; 3. Linky na zpracování masa; 4. Linky na zpracování mléka; 5. Specifické učivo podle oblastí Podniková ekonomika 2. Zabezpečení hlavní činnosti lidskými zdroji; 3. Mzdy, zdravotní a sociální pojištění; 5. Zdroje financování, finanční řízení; 6. Praktická cvičení Management 1. Úvod – teorie a praxe managementu; 2. Manažerské funkce; 3. Plánování; 4. Organizování; 5. Personalistika; 6. Vedení; 7. Kontrolování Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 40 z 487


Účetnictví 1. Úvod do předmětu; 2. Účetní doklady; 3. Majetek podniku a zdroje financování majetku; 5. Teorie účtů; 6. Účetní zápisy; 7. Finanční účetnictví podnikatele; 8. Praktická cvičení Marketing 1. Úvod do předmětu; 2. Základní funkce marketingu; 3. Marketingové řízení; 4. Výrobek; 7. Cena Obchodní právo 1. Základy práva; 2. Pracovní právo Praxe učební 1. Kancelářské práce; 2. Objednávání zboží; 3. Zásobování; 4. Platební styk; 5. Odbyt; 6. Účetnictví 4. ročník

Český jazyk a literatura 1. Druhá světová válka v literatuře; 4. Komunikace a sloh; 7. Procvičování a upevňování pravopisu; 9. Komunikační a slohová výchova; 11. Divadlo a drama; 13. Jazyková kultura Německý jazyk 1 4. Opakování Anglický jazyk 1 1. Telling tales Německý jazyk 2 1. Životopis; 4. Opakování Anglický jazyk 2 1. Technology; 5. The written word Občanská nauka 2. Volné hodiny Matematika 1. Pravděpodobnost a statistika; 4. Prohlubování a doplňování učiva Tělesná výchova 4. Pohybové a sportovní hry Informační a komunikační technologie 1. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (základy tvorby maker a jejich použití); 2. Práce v lokální síti, elekt. komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu; 3. Informační zdroje, celosvětová počítačová síť Internet; 4. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (databáze Access); 5. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (spolupráce částí balíku kancelářského software: sdílení a výměna dat, import a export dat….); 6. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (další aplikační programové vybavení) Potravinářská technologie


Strana 41 z 487


1. Zpracování masa; 2. Výroba cukru a cukrovinek Podniková ekonomika 2. Národní hospodářství; 3. Světová ekonomika; 4. Daňová soustava; 5. Praktická cvičení Evropská unie 1. Evropská unie ; 2. Regionální a strukturální politika Evropské unie; 3. Využiti operačních programů v oblasti potravinářských výrob Účetnictví 1. Finanční účetnictví podnikatele; 2. Účetní uzávěrka a závěrka; 3. Daňová evidence podnikatele; 4. Souvislý účetní příklad; 5. Praktická cvičení Marketing 1. Obchodní provoz; 2. Zbožíznalství; 4. Strategické a marketingové plánování; 5. Mezinárodní marketing Obchodní právo 1. Obchodní právo; 2. Živnostenské právo (živnostenský zákon); 3. Zákon o úpadku(insolvenční zákon) Psychologie prodeje 1. Psychologie jako věda ; 2. Podstata psychiky, psychologie osobnosti, její struktura; 3. Duševní hygiena a duševní poruchy ; 4. Zátěžové situace a způsoby jejich řešení; 5. Poznávaní druhých lidí, body language, interpersonální vztahy; 6. Psychologie práce; 7. Psychologie trhu; 8. Podnikatelská etika; 9. Etika a etiketa v obchodní praxi Praxe učební 1. Daňová soustava ČR; 2. Dotace do potravinářských výrob Informační a komunikační technologie Jedním z nejvýznamnějších procesů, probíhajících v současnosti v ekonomicky vyspělých zemích, je budování tzv. informační společnosti. Informační společnost je charakterizována podstatným využíváním digitálního zpracovávání, přenosu a uchovávání informací. Technologickou základnou této proměny je využívání prvků moderních informačních a komunikačních technologií. V době budování informační a znalostní společnosti je vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích nejen nezbytnou podmínkou úspěchu jednotlivce, ale i celého hospodářství. Ze zpracování informací prostředky informačních a komunikačních technologií se stává také významná ekonomická aktivita. Informační a komunikační technologie stále více pronikají i do tradičních sektorů, tj. do průmyslu, zemědělství, prostupují občanskými a společenskými aktivitami, jsou součástí využití volného času. Tento vývoj přináší nové pracovní příležitosti a zásadně ovlivňuje charakter společnosti – dochází k přesunu zaměstnanosti nejen do oblasti práce s informacemi, ale i do oblasti služeb obecně. Vyhledávání, zpracovávání, uchovávání i předávání informací se stává prakticky nezávislé na časových, prostorových, či kvantitativních omezeních.


Strana 42 z 487


Informační a komunikační technologie již v současnosti pronikají nejenom do všech oborů, ale také do většiny činností, a to bez ohledu na intelektuální úroveň, na které jsou vykonávány; je tedy zcela nezbytné promítnout požadavky na práci s prostředky informačních a komunikačních technologiích do všech stupňů a oborů vzdělání. Práce s prostředky informačních a komunikačních technologií má dnes nejen průpravnou funkci pro odbornou složku vzdělání, ale také patří ke všeobecnému vzdělání moderního člověka. Žáci jsou připravováni k tomu, aby byli schopni pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a efektivně je využívali jak v průběhu vzdělávání, tak při výkonu povolání (tedy i při řešení pracovních úkolů v rámci profese, na kterou se připravují), stejně jako v činnostech, které jsou a budou běžnou součástí jejich osobního a občanského života. Pokrytí předmětem ● Biologie ● Německý jazyk 1 ● Anglický jazyk 1 ● Německý jazyk 2 ● Anglický jazyk 2 ● Zeměpis ● Základy přírodních věd (fyzika) ● Základy přírodních věd (ekologie) ● Chemie ● Chemie potravin ● Základy výživy ● Matematika ● Informační a komunikační technologie ● Základy techniky ● Podniková ekonomika ● Účetnictví ● Praxe individuální ● Český jazyk a literatura ● Motorová vozidla ● Stroje a zařízení v potravinářství ● Obchodní korespondence ● Praxe učební ● Dějepis ● Občanská nauka ● Etika a společenská výchova ● Tělesná výchova ● Evropská unie Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 43 z 487


● Marketing ● Management ● Obchodní právo ● Analýzy potravin Pokrytí projektem ● Maturitní práce určen pro ročníky: IV ● Praxe individuální určen pro ročníky: II, III, IV ● Praxe učební určen pro ročníky: I, II, III, IV Integrace ve výuce 1. ročník

Český jazyk a literatura 7. Renesance a humanismus v literatuře Německý jazyk 1 7. Nakupování; 9. Město, ve kterém žiji Anglický jazyk 1 2. My network; 4. School life; 7. Out and about; 8. World famous Německý jazyk 2 4. Doprava Anglický jazyk 2 2. My network; 4. School life Dějepis 1. Úvod do studia, periodizace dějin; 8. Přelom 19. a 20. století; 13. Závěr výuky, volné hodiny, opakování Zeměpis 1. Vývoj geografie a znázornění ; 3. Člověk na Zemi; 5. Mimoevropské regiony světa; 6. Evropa; 7. Česká republika; 8. Praktická cvičení Základy přírodních věd (fyzika) 1. Fyzikální veličiny a jejich měření; 2. Mechanika; 3. Molekulová fyzika a termika; 4. Mechanické kmitání a vlnění; 5. Elektřina a magnetismus; 6. Optika; 7. Fyzika atomu; 8. Vesmír Chemie 1. Obecná chemie; 2. Anorganická chemie; 3. Organická chemie; 4. Praktická cvičení Biologie


Strana 44 z 487


1. Základy biologie; 3. Dědičnost a proměnlivost; 4. Biologie člověka ; 5. Praktická cvičení Matematika 1. Operace s čísly; 2. Goniometrie ostrého úhlu. Trigonometrie pravoúhlého troj.; 3. Planimetrie Tělesná výchova 6. Testování tělesné zdatnosti; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle Základy techniky 1. Technologický základ; 2. Části strojů, složení zemědělských strojů; 3. Doprava; 4. Elektřina v provozu; 6. Stavby; 11. Mechanizační prostředky pro sklizeň speciálních plodin dle oblastí; 12. Automatizace v potravinářství; 13. Náměty pro praktická cvičení (17 hod.) Obchodní korespondence 1. Bezpečnost a ochrana zdraví; 2. Nácvik písmen a znamének I; 3. Nácvik písmen a znamének II; 4. Nácvik písmen a znamének III; 5. Číslice a značky Praxe učební 4. Určování hmotnosti zásob; 6. Měření pozemků, výšek, výpočet spádu; 8. Základní pojmy a údaje z RV a mechanizace 2. ročník

Český jazyk a literatura 1. Romantismus ve světě, období mezi romantismem a realismem; 3. Česká literatura 30. a 50. let 19. století; 8. Funkční styl administrativní; 10. Jazyk a styl žurnalistiky Německý jazyk 1 2. Ekologie, zemědělství; 4. Životopis; 6. Cestování Anglický jazyk 1 1. Journeys; 2. Just the job; 5. Town and country; 6. In the spotlight; 7. Gifts; 8. Technology Německý jazyk 2 1. Ubytování; 2. Jídlo, pití; v restauraci; 3. Nakupování Anglický jazyk 2 1. Out and about; 2. World famous; 3. On the menu; 4. Journeys; 5. Just the job Občanská nauka 1. Soudobý svět; 2. Člověk v lidském společenství; 3. Člověk a právo Základy přírodních věd (ekologie) 1. Ekologie ; 4. Člověk a životní prostředí Chemie potravin


Strana 45 z 487


1. Uhlovodíky a jejich deriváty; 2. Živiny a vitamíny; 3. Voda; 4. Barviva a aditiva; 5. Kontaminující a toxické látky; 6. Praktická cvičení Matematika 2. Odmocniny a mocniny s racionálním mocnitelem; 4. Stereometrie Etika a společenská výchova 3. Zásady společenského chování v běžné situaci; 7. Společenské a kulturní aktivity Tělesná výchova 4. Pohybové a sportovní hry; 6. Testování tělesné zdatnosti; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle; 2. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (textový procesor Word); 3. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (tabulkový procesor Excel) Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV) Stroje a zařízení v potravinářství 1. Stroje pro zpracování a přípravu bulevnin, okopanin a obilovin; 2. Stroje a zařízení pro čištění semen; 3. Stroje a zařízení pro sušení; 4. Stroje a zařízení pro získávání mléka; 5. Stroje a zařízení pro přípravu a příjem mléka; 6. Stroje a zařízení pro mechanické ošetření mléka; 7. Doprava a manipulace ; 8. Chladicí zařízení; 9. Potravinářské linky; 10. Mlýny Podniková ekonomika 1. Podstata fungování tržní ekonomiky; 2. Podnikání; 3. Výrobní činnost podniku; 4. Zabezpečení hlavní činnosti oběžným majetkem Obchodní korespondence 1. Normalizovaná úprava písemností; 2. Úprava dopisů podle ČSN; 3. Písemnosti při uzavírání a plnění kupních smluv; 4. Písemnosti platebního styku; 5. Písemnosti právního charakteru; 6. Personální písemnosti; 7. Osobní dopisy Praxe učební 1. Manuální dovednosti v potravinářských podnicích - SZP Luby, porážka drůbeže 3. ročník

Český jazyk a literatura 10. Funkční oblast odborná Německý jazyk 1 2. Povolání, plány do budoucna; 4. Praha; 6. Škola, vzdělání; 7. Česká republika; 8. Rakousko, Švýcarsko a Lichtenštejnsko Anglický jazyk 1 4. The written word; 7. Nine to five; 9. Our future


Strana 46 z 487


Německý jazyk 2 1. Město, ve kterém žiji; 2. Sport; 4. Koníčky a zájmy Anglický jazyk 2 3. Town and country; 4. In the spotlight; 5. Gifts Občanská nauka 1. Člověk jako občan Základy výživy 1. Výživa; 2. Buňka; 3. Biokatalyzátory; 4. Metabolické děje Matematika 3. Kombinatorika Tělesná výchova 4. Pohybové a sportovní hry; 6. Testování tělesné zdatnosti; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (tabulkový procesor Excel); 2. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (SW pro tvorbu prezentací Power Point); 3. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (grafika : rastrová, vektorová, formáty komprese, základy práce v SW nástrojích) Motorová vozidla 1. Předpisy o provozu vozidel (PPV); 2. Ovládání a údržba vozidla (OÚV); 5. Opakování Stroje a zařízení v potravinářství 1. Stroje a zařízení v pekařském průmyslu; 2. Stroje a zařízení škrobáren; 3. Linky na zpracování masa; 4. Linky na zpracování mléka; 5. Specifické učivo podle oblastí Podniková ekonomika 1. Zabezpečení hlavní činnosti dlouhodobým majetkem; 2. Zabezpečení hlavní činnosti lidskými zdroji; 3. Mzdy, zdravotní a sociální pojištění; 4. Náklady a výnosy; 5. Zdroje financování, finanční řízení; 6. Praktická cvičení Management 1. Úvod – teorie a praxe managementu; 2. Manažerské funkce; 3. Plánování; 4. Organizování; 5. Personalistika; 6. Vedení; 7. Kontrolování Účetnictví 1. Úvod do předmětu; 2. Účetní doklady; 3. Majetek podniku a zdroje financování majetku; 4. Základy podvojného účetnictví; 5. Teorie účtů; 6. Účetní zápisy; 7. Finanční účetnictví podnikatele; 8. Praktická cvičení Marketing 2. Základní funkce marketingu; 3. Marketingové řízení; 4. Výrobek; 5. Distribuce; 6. Propagace; 7. Cena Obchodní právo Generováno programem SMILE verze 2.1.2-0522, vlastníkem licence je Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141, IČ: 61781797. Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.

Strana 47 z 487


1. Základy práva; 2. Pracovní právo Praxe učební 1. Kancelářské práce; 2. Objednávání zboží; 3. Zásobování; 4. Platební styk; 5. Odbyt; 6. Účetnictví 4. ročník

Český jazyk a literatura 1. Druhá světová válka v literatuře; 4. Komunikace a sloh; 7. Procvičování a upevňování pravopisu; 8. Oficiálně vydávaná literatura; 9. Komunikační a slohová výchova; 13. Jazyková kultura Německý jazyk 1 1. Německo; 2. Masmédia; 3. Evropská unie; 4. Opakování Anglický jazyk 1 3. Travel Německý jazyk 2 1. Životopis; 3. Cestování; 4. Opakování Anglický jazyk 2 1. Technology; 5. The written word Občanská nauka 1. Člověk a svět; 2. Volné hodiny Matematika 1. Pravděpodobnost a statistika; 2. Posloupnosti a jejich využití; 4. Prohlubování a doplňování učiva Tělesná výchova 4. Pohybové a sportovní hry; 6. Testování tělesné zdatnosti; 7. Výběrové učivo Informační a komunikační technologie 1. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (základy tvorby maker a jejich použití); 2. Práce v lokální síti, elekt. komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu; 3. Informační zdroje, celosvětová počítačová síť Internet; 4. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (databáze Access); 5. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (spolupráce částí balíku kancelářského software: sdílení a výměna dat, import a export dat….); 6. Práce se standardním aplikačním programovým vybavením (další aplikační programové vybavení) Podniková ekonomika 1. Finanční trh; 2. Národní hospodářství; 3. Světová ekonomika; 4. Daňová soustava; 5. Praktická cvičení Evropská unie 1. Evropská unie ; 2. Regionální a strukturální politika Evropské unie; 3. Využiti operačních programů v oblasti potravinářských výrob Analýzy potravin


Strana 48 z 487


1. Kvalitativní analýza; 2. Kvantitativní analýza; 3. Analýza potravin; 4. Praktická cvičení Účetnictví 1. Finanční účetnictví podnikatele; 2. Účetní uzávěrka a závěrka; 3. Daňová evidence podnikatele; 4. Souvislý účetní příklad; 5. Praktická cvičení Marketing 1. Obchodní provoz; 2. Zbožíznalství; 4. Strategické a marketingové plánování; 5. Mezinárodní marketing Obchodní právo 1. Obchodní právo; 2. Živnostenské právo (živnostenský zákon); 3. Zákon o úpadku(insolvenční zákon) Praxe učební 1. Daňová soustava ČR; 2. Dotace do potravinářských výrob


Strana 49 z 487


3 Učební plán 3.1 Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP Realizace učebního plánu Žáci si mohou volit mezi těmito volitelnými předměty: 1. ročník, cizí jazyky (německý jazyk 1, anglický jazyk 1), (německý jazyk 2, anglický jazyk 2). Volitelný předmět motorová vozidla si žáci mohou zvolit ve 2. ročníku. Ostatní předměty jsou povinné. Praxe je uvedena v kapitole Školní projekty. V rámci vzdělávací oblasti Jazykové vzdělávání a komunikace v předmětu Český jazyk a literatura jsou plněny požadavky vzdělávací oblasti Estetického vzdělávání.


Strana 50 z 487


Vzdělávací oblast

Jazykové vzdělávání a komunikace

Společenskovědní vzdělávání

Přírodovědné vzdělávání

RVP Minimální počet vyučovacích hodin za studium týdně celkem

21

5

4

672

160

128

týdně

Český jazyk a literatura

12

402

Německý jazyk 1

16

536

Anglický jazyk 1

16

536

Německý jazyk 2

8

268

Anglický jazyk 2

8

268 274

274 Dějepis

3

105

Občanská nauka

3

99

Zeměpis

2

Základy přírodních věd (fyzika)

2

70

Základy přírodních věd (ekologie)

2

68

3

105

2 1/2

85

Základy výživy

1

33

Biologie

2

Chemie potravin

8

256

337

Estetické vzdělávání

5

160

34

Vzdělávání pro zdraví

8

256

268

Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích

4

128

233

Odborné vzdělávání

27

1

34

8

268 233

Informační a komunikační technologie

7

Motorová vozidla

2

233

66 1/2

Potravinářská technologie

9

297

Základy techniky

2

70

4 1/2

151

Podniková ekonomika

7

231

Management

1

33

Analýzy potravin

2 1/2

80

Evropská unie

1 1/2

48

Účetnictví

6

195

Marketing

3

98

Obchodní právo

3

97

Psychologie prodeje

2

64

Obchodní korespondence

4

138

Praxe učební

4

1568 1/2

1568 1/2

Stroje a zařízení v potravinářství

Celkem

337

268 Tělesná výchova

Disponibilní dotace

10

34 Etika a společenská výchova

X

70 337

Matematika

Praxe

70 431

431

Matematické vzdělávání

celkem

1206

1206

Chemie

864

ŠVP Počet vyučovacích hodin za studium

Vzdělávací obor

134

134

134

46 2624

4485 1/2


134

4485 1/2

Strana 51 z 487


3.2 Ročníkový Vzdělávací okruhy Všeobecné vzdělávací předměty

I

II

III

IV

ŠVP

26

20 1/2

14

14

74 1/2

Český jazyk a literatura

3

3

3

3

12

Německý jazyk 1

4

4

4

4

4

16

Anglický jazyk 1

41

42

43

44

16

Německý jazyk 2

2

2

2

8

2

8

Anglický jazyk 2

25

26

27

28

8

Dějepis

3

X

X

X

3

Občanská nauka

X

1

1

1

3

Zeměpis

2

X

X

X

2

Základy přírodních věd (fyzika)

2

X

X

X

2

Základy přírodních věd (ekologie)

X

2

X

X

2

1

2

5

6

3

7

Chemie

3

X

X

X

3

Chemie potravin

X

2 1/2

X

X

2 1/2

Biologie

2

X

X

X

2

Matematika

3

3

2

2

10

Etika a společenská výchova

X

1

X

X

1

Tělesná výchova

2

2

2

2

8

Odborné vzdělávací předměty

6

13

20 1/2

20

59 1/2

Základy výživy

X

X

1

X

1

Informační a komunikační technologie

1

2

2

2

7

Motorová vozidla

X

0 1/29

1 1/210

X

2

Potravinářská technologie

X

3

3

3

9

Základy techniky

2

X

X

X

2

Stroje a zařízení v potravinářství

X

2 1/2

2

X

4 1/2

Podniková ekonomika

X

2

3

2

7

Management

X

X

1

X

1

Analýzy potravin

X

X

X

2 1/2

2 1/2

Evropská unie

X

X

X

1 1/2

1 1/2

Účetnictví

X

X

3

3

6

Marketing

X

X

2

1

3

Obchodní právo

X

X

1

2

3

Psychologie prodeje

X

X

X

2

2

Obchodní korespondence

2

2

X

X

4

Praxe učební

1

1

1

1

4

32

33 1/2

34 1/2

34

134

III 33 2 0 1 0 0 4 40

IV 32 1 0 0 1 2 1 37

Celkem

N - nepovinný; * - volitelný bez skupiny 11. cizí jazyky (4)21. cizí jazyky (4)31. cizí jazyky (4)41. cizí jazyky (4)52. cizí jazyky (2)62. cizí jazyky (2)72. cizí jazyky (2)82. cizí jazyky (2)9Motorová vozidla 1.r. (0 1/2)10Motorová vozidla 3.r. (1 1/2)

Využití týdnů Činnost

Vyučování podle rozpisu učiva Učební praxe – bloková Odborná provozní praxe Sportovní vycvikový kurz (2.r.-lyžařský kurz, 3.r.-sportovní turistický kurz) Projektový týden Maturitní zkouška Časová rezerva (exkurze, opakování, výchovně vzdělávací akce, apod.)

Celkem

I 35 2 0 0 0 0 3 40

II 34 1 0 1 0 0 4 40


Strana 52 z 487

Školní vzdělávací program. Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141

Recommend Documents