KGS/1205/NL
KGS Vetdetectiesysteem voor keuken-afzuiginstallaties (Kitchen Grease System)
WWW
LISTED
• HACCP* gecertificeerd (PE-567-HM02I)
UL1978 registratie. Controle panelen zijn conform
• Monitoort de vetopbouw in alle specifieke
ETL registratie.
afzuigkanalen
Het KGS-systeem voor luchtafzuigkanalen sluit aan bij
• Sluit aan bij hygiëne- en
Halton’s “High Performance Kitchen” concept. Het
brandveiligheidsvoorschriften
bewaakt de vetopbouw alsmede de veiligheid en geeft
• De luchtkanalen kunnen op gezette tijden gereinigd
een signaal als reiniging gewenst is.
worden (afhankelijk van gesignaleerde vetophoping)
Dit systeem levert een objectieve methode voor het
• Toepasbaar in alle soorten keukenafzuigsystemen
vaststellen van het reinigingstijdstip, gebaseerd op de
(ook van andere leveranciers)
vetopbouw in combinatie met NFPA-96 richtlijnen voor
• Plaatsbaar in nieuw of bestaand kanaalwerk
reiniging en/of de lokale richtlijnen.
• Optische vetsensor wordt niet beïnvloed door
Het systeem geeft tevens informatie of de reiniging naar
omgevingslicht
behoren is gedaan.
• Tot 10 vetsensoren per systeem, is wel uitbreidbaar door toepassen van extra modules
KGS is toepasbaar in elke keukenafzuiginstallatie
• Werkt als “stand alone” systeem
(afzuigkappen en/of afzuigplafonds), zowel bij nieuwe als
• KGS systeem is een onderdeel van het Halton
bestaande keukens.
“Foodservice Control Platform” (FCP)
Het systeem wordt ingesteld en uitgelezen via het Halton
• Inzichtelijke gebruikersinterface (“Touch Screen”
Foodservice Control Platform (FCP).
optioneel)
Zodoende kan het worden gecombineerd met elk ander
• Optisch signaal kan gestuurd worden naar het
systeem uit de Halton’s “High Performance Kitchen”
Gebouwbeheersysteem (GBS) via potentiaalvrij
concept.
contact
Ongeacht het aantal gecomineerde systemen, kan de
• Geautoriseerde service monteurs kunnen via laptop
volledige oplossing worden gevolgd en bediend door de
of PDA inloggen in het systeem
gebruiker via een “Touch Screen”.
• Vetsensor en reflector assemblage zijn conform
* Hazard Analysis Critical Control Point
KGS - Vetdetectiesysteem voor keuken-afzuiginstallaties (Kitchen Grease System) 1
KGS/1205/NL PWR
1 2 3 4 5
6 7 KGS DUCT SAFETY SYSTEM 8 9 10
ACTIVE SENSORS
CLEANING DUE
CONNECT TO PDA
SENSORS
Vetsensors
Werking en Omschrijving Het systeem is gebaseerd op het gebruik van
Het KGS-systeem is een signaleringssysteem voor
vetsensoren, die worden geïnstalleerd in de
luchtafzuigkanalen, dat de vetopbouw in deze kanalen
luchtafzuigkanalen en de afzuigplenums van de
monitort. Zodra het vetniveau de grens overschrijdt
keukenkappen en/of afzuigplafonds, die boven de
van de NFPA-96 en/of het gewenste niveau dat door de gebruiker is aangegeven, toont de display een
kookapparatuur zijn aangebracht.
waarschuwing en wordt er een bericht gestuurd naar
Dit innovatieve optische systeem is in staat de
het Gebouwbeheersysteem (optioneel).
vetopbouw te meten en dit te vertalen naar een
De onderhoudsmonteur wordt zo geattendeerd, dat
waarde. Zodra de vetopbouwwaarde wordt overschreden moeten de onderdelen worden
het reinigen van het desbetreffende kanalenwerk
gereinigd. De onderhoudsdienst hoeft nu niet meer de
nodig is. Dit sluit meteen aan bij de hygiëne- en
kanalen te inspecteren. Er wordt met behulp van dit
brandveiligheidsvoorschriften.
systeem alleen schoongemaakt zodra de ingestelde waarde wordt overschreden.
KGS - Vetdetectiesysteem voor keuken-afzuiginstallaties (Kitchen Grease System) 2
Het Halton bedieningsplatform FCP is ontwikkeld om de innovatieve Halton oplossingen tbv grootkeukens te monitoren en te sturen. Dit platform is een geïntegreerd regelsysteem, ontwikkeld door Halton en kan o.a. het vetdetectiesysteem aansturen, maar ook, indien aanwezig, alle andere innovatieve Halton systemen zoals: Halton Marvel, Halton UV, Halton WaterWash en Halton Pollustop. Al deze systemen zijn via een “Touch Screen” door de gebruiker te bedienen, in te stellen en te monitoren. Alle systemen zijn te verwerken in onze F.O.R.M., een gateway op internet, die alle gewenste variabelen weergeeft en het verbruik en storingen bijhoudt. Dit internetportaal is eenvoudig in gebruik en geeft “real time” gegevens. Onderhoudsdiensten kunnen op de hoogte gehouden worden via e-mail. Zodoende kunnen storingen per e-mail tot in detail worden uitgelezen.
Bedieningsplatform’s “Touch Screen” (optioneel): een inzichtelijk en volledig communicatief gebruikersinterface
gy consumption non controlled ation installation
In
Airflow
Capture Jets
Operating
Day
Vo lle
Day
Day
nb
die
Operating
be
Consume on ly this
aa
Capture RayTM (UV) systeem
e
”
Airflow
Save this
O p afst an d
erating Day
ijk tel h zic
M.A.R.V.E.L. systeem
ture Jets
.R.V.E.L.
Waarschuwingen per GSM/e-mail
ibel lex gf di
Operating
Internet portaal (systeem is benaderbaar op afstand)
Halton F.O.R.M.* systeem
r
i ”All
n no
KGS vetdetectiesysteem
Pollustop systeem Water Wash systeem
* Facilities Optimization and Resource Management systeem
KGS - Vetdetectiesysteem voor keuken-afzuiginstallaties (Kitchen Grease System) 3
KGS/1205/NL
Het KGS Vetdetectiesysteem is een onderdeel van het Halton Bedieningsplatform FCP
KGS/1205/NL
KGS OMSCHRIJVING CODE OMSCHRIJVING
3
4
1 2 3 4 5 6 7 8 9
5
2
1
6
7
8
“Aan/uit” signalering (LED groen) “Sensor actief” signalering (LED groen) “Sensor actief” alarm (LED rood) “Reiniging gewenst” alarm (LED rood) PDA verbinding sensor (LED rood) “Sensor actief” knop “Reiniging gewenst” knop “Bluetooth poort” knop Optische Vetsensor 113
30
9
PWR
1 2 3 4 5
6 7 KGS DUCT SAFETY SYSTEM 8 9 10
ACTIVE SENSORS
CLEANING DUE
CONNECT TO PDA
SENSORS
De bediening van het KGS-systeem is geïntegreerd in een bedieningsmoduul. Om de installatie te vereenvoudigen, zijn er verschillende modellen van bedieningsmodules mogelijk, inclusief een afstandsbediening. “Master“ bedieningsmoduul met indicatiescherm Dit bedieningsmoduul is “stand-alone” en kan informatie verwerken tot aan 10 vetsensors. Ideaal toepasbaar in keukens, met alle keukenapparatuur t.b.v. voedselbereiding in 1 ruimte. Om de bedrading te vereenvoudigen in complexe of grote keukens, kan dit bedieningsmoduul worden gecombineerd met anderen, werkende als een “masterslave” regeling.
“Slave” bedieningsmoduul Dit “slave” bedieningsmoduul zal systematisch moeten worden aangesloten op een “master” bedieningsmoduul. Afhankelijk van de keukenlayout en configuratie van de keukenapparatuur, kan door middel van dit bedieningsmoduul het aantal vetsensors geïntegreerd in de luchtafzuigkanalen opgedeeld worden in groepen. Dit zorgt voor het vereenvoudigen van de bedrading.
“Master” bedieningsmoduul zonder indicatiescherm Dit bedieningsmoduul zal moeten worden gecombineerd met een afstandsbediening. Kan ook als zodanig informatie verwerken tot aan 10 vetsensors. Ook ideaal toepasbaar in keukens, met alle keukenapparatuur t.b.v. voedselbereiding in 1 ruimte. Om de bedrading te vereenvoudigen in complexe of grote keukens, kan het bedieningsmoduul worden gecombineerd met anderen als een “master-slave” regeling.
Afstandsbediening Met deze afstandsbediening is het mogelijk om diverse modulen aan te sluiten en als zodanig te bedienen. Een “master” bedieningsmoduul en mogelijke aangesloten “slave” modules zouden dan boven het verlaagd plafond(indien aanwezig) kunnen worden geïnstalleerd, afhankelijk van de keukenconfiguratie. Kan informatie verwerken tot aan 10 vetsensors.
KGS - Vetdetectiesysteem voor keuken-afzuiginstallaties (Kitchen Grease System) 4
KGS/1205/NL
Notes
KGS - Vetdetectiesysteem voor keuken-afzuiginstallaties (Kitchen Grease System) 5
KGS/1205/NL
WWW
www.halton.com/foodservice
Halton BV Utrechthaven 9 A, 3433 PN, NIEUWEGEIN Tel. : +31 3 06 007 060 Fax : +31 3 06 007 061 www.halton.nl
Halton NV/SA Researchpark Haasrode 1820, Interleuvenlaan 62 B-3001 Leuven Tel. : +32 16 40 06 10 Fax : +32 16 40 22 64 www.halton.be
Halton Foodservice Contact Gegevens France
Germany
USA
Asia Pacific
Halton SAS
Halton Foodservice GmbH
Halton Co.
Halton Group Asia Sdn Bhd
Technoparc Futura
Tiroler Str. 60
101 Industrial Drive
E-14, Jalan Multimedia 7/AG
BP 102
83242 Reit im Winkl
Scottsville, KY 42164
City Park, i-City
62402 Béthune Cedex
Tel. +49 8640 8080
Tel. +1 270 2375600
40000 Shah Alam, Selangor
Tel. +33 (0)1 80 51 64 00
Fax +49 8640 80888
Fax + 1 270 2375700
Malaysia
Fax +33 (0)3 21 64 55 10
[email protected]
[email protected]
Tel. +60 3 3258 3600
[email protected]
www.halton.de
www.haltoncompany.com
Fax +60 3 3258 3699
www.halton.fr
[email protected] www.halton.com
United Kingdom
Japan
Canada
Middle-East
Halton Foodservice Ltd
Halton Co. Ltd.
Halton Indoor Climate
Halton Middle-East
11 Laker Road
Hatagaya ART-II 2F
Systems, Ltd.
P.O. Box 18116
Airport Industrial Estate
1-20-11 Hatagaya
1021 Brevik Place
Dubai
Rochester, Kent ME1 3QX
Shibuya-ku
Mississauga, Ontario
United Arab Emirates
Tel. +44 1634 666 111
Tokyo 151-0072
L4W 3R7
Tel. + 971 (0)4 883 7215
Fax +44 1634 666 333
Tel.+ 81 3 6804 7297
Tel. + 905 624 0301
Fax + 971 (0)4 883 7216
[email protected]
Fax + 81 3 6804 7298
Fax + 905 624 5547
[email protected]
www.halton.co.uk
[email protected]
[email protected]
www.halton.com
www.halton.jp
www.haltoncanada.com
Halton heeft als beleid om continue productontwikkeling te doen. Daardoor behouden wij ons het recht voor om het ontwerp en de specificaties aan te passen zonder enig bericht hieromtrent. Voor meer informatie, neem contact op met het Halton verkoopkantoor in uw land. Om deze te vinden verwijzen wij naar: www.halton.com/locations
KGS - Vetdetectiesysteem voor keuken-afzuiginstallaties (Kitchen Grease System) 6