4
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
8. – 9. týden 2015
Ročník XIX., čtrnáctideník 26. 2. 2015
ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Jablka Jablka Jablka Jablka
Gloster tř. V..................... Melodie I. jak. tř............... Melrose I. jak. tř............... Šampion tř. V................... Topaz tř. V.......................
11,50 10,40 10,10 10,90 12,30
Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 3 4 7
7
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 9. týdnu roku 2015 poklesla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Gloster třídy V oproti 8. týdnu o 0,90 Kč/kg na 11,50 Kč/kg, tj. o 7,1 %. Naproti tomu se zvýšila průměrná CZV jablek odrůdy Melodie I. jak. třídy, a to o 0,70 Kč/kg (tj. o 7,6 %) na 10,40 Kč/kg. Vzrostla také průměrná CZV jablek odrůdy Melrose I. jak. třídy o 1,- Kč/kg (tj. o 11,3 %) na 10,10 Kč/kg. V případě jablek odrůdy Rubinola I. jak. třídy průměrná CZV stoupla o 0,90 Kč/kg na 13,20 Kč/kg, tj. o 7,0 %. Oproti 8. týdnu klesla průměrná CZV jablek Šampion třídy V o 1,40 Kč/kg (tj. o 11,2 %) na 10,90 Kč/kg. Ke snížení průměrné CZV došlo také u I. jak. třídy téže odrůdy, a to o 0,90 Kč/kg na 9,20 Kč/kg, tj. o 8,5 %. Dále byl zaznamenán nárůst průměrné CZV jablek odrůdy Topaz třídy V o 1,10 Kč/kg (tj. o 9,8 %) na 12,30 Kč/kg. Průměrná CZV I. jak. třídy této odrůdy se zvýšila o 0,60 Kč/kg na 10,20 Kč/kg, tj. o 6,1 %.
Obchodní ceny V 9. týdnu 2015 se snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) jablek odrůdy Jonagored z dovozu, a to o 0,50 Kč/kg (tj. o 3,9 %) na 11,Kč/kg. Jejich obchodní odbytová cena (OC)
poklesla o 0,40 Kč/kg (tj. o 3,0 %) na 11,60 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšila průměrná NC importovaných hrušek o 2,- Kč/kg (tj. o 8,9 %) na 23,80 Kč/kg, OC posílila o 1,30 Kč/kg na 26,60 Kč/kg, tj. o 5,0 %. V případě jahod (250 g) z dovozu došlo k nárůstu průměrné NC o 5,60 Kč/ks (tj. o 19,4 %) na 34,60 Kč/ks, jejich OC stoupla o 4,80 Kč/ks (tj. o 13,6 %) na 40,30 Kč/ks. Dále se zvýšila průměrná NC bílého hroznového vína z dovozu, a to o 5,40 Kč/kg (tj. o 10,6 %) na 56,80 Kč/kg, OC posílila o 3,40 Kč/kg na 63,60 Kč/kg, tj. o 5,7 %. Průměrná NC modrého hroznového vína z dovozu stoupla o 3,40 Kč/kg (tj. o 6,6 %) na 55,30 Kč/kg, OC posílila o 1,20 Kč/kg (tj. o 1,8 %) na 65,- Kč/kg. Oproti 7. týdnu se zvýšila průměrná NC banánů o 2,60 Kč/kg (tj. o 9,2 %) na 30,90 Kč/kg, jejich OC podražila o 1,20 Kč/kg (tj. o 3,6 %) na 35,10 Kč/kg. Posílila také průměrná NC bílých grapefruitů o 0,30 Kč/kg (tj. o 1,9 %) na 17,40 Kč/kg, jejich OC vyskočila o 2,10 Kč/kg na 21,90 Kč/kg, tj. o 10,5 %. Zvýšení průměrné NC bylo ve sledovaném týdnu zaznamenáno u mandarinek, a to o 4,60 Kč/kg (tj. o 22,2 %) na 25,10 Kč/kg, OC se zvýšila o 1,50 Kč/kg (tj. o 5,7 %) na 27,40 Kč/kg.
TIS
ČR
SZIF
4
8. - 9. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 8. - 9. týden 2015
Druh, odrůda Jablka Angold Bohemia
Braeburn
Gala
Gloster
Golden Delicious
Goldstar
Granny Smith
TJ I.
Kč/kg
min. 10,00
průměr
Změna prům. CZV 9./8. t. 2015 (%)
*
.
8. týden
9. týden max.
průměr
13,00
11,30
min.
max.
V
*
8,00
15,70
10,70
.
I.
*
6,00
13,00
9,70
.
V
13,00
15,00
13,50
13,00
15,00
13,50
0,0
I.
7,00
11,50
9,70
7,00
11,50
9,70
0,0
V
12,00
15,70
13,30
9,00
15,70
13,40
- 0,4
I.
6,00
14,80
10,00
6,00
13,90
10,30
- 3,0
V
8,00
15,70
11,50
9,50
15,70
12,40
- 7,1
I.
6,00
13,90
9,50
6,00
13,90
9,80
- 3,5
V
8,00
17,40
12,10
8,00
17,40
12,30
- 2,0
I.
6,00
15,70
10,50
6,00
15,70
10,60
- 1,2
V
9,50
15,70
11,60
9,50
15,70
11,60
0,0
I.
6,00
13,00
9,70
6,00
13,00
9,70
0,0
V
9,50
11,00
10,20
9,50
11,00
10,20
0,0
I.
6,00
9,00
7,50
6,00
9,00
7,50
0,0
V
8,00
13,90
11,30
8,00
13,90
11,40
- 0,5
I.
5,00
13,90
9,40
5,00
13,00
9,40
0,0
V
8,00
17,40
12,00
8,00
17,40
12,20
- 2,0
I.
6,00
16,50
9,90
6,00
16,50
10,00
- 1,0
Jonagored
I.
10,00
13,00
11,30
*
.
Melodie
V
11,80
.
Idared
Jonagold
*
11,30
12,20
I.
8,70
13,00
10,40
7,00
13,00
9,70
+ 7,6
V
10,00
17,40
12,80
10,00
13,90
12,10
+ 6,1
I.
6,90
15,70
10,10
6,90
10,40
9,10
+ 11,3
Otava
I.
6,00
7,00
6,40
*
.
Rosana
I.
10,00
13,00
11,60
*
.
Rozela
I.
7,00
13,00
10,00
7,00
13,00
10,00
0,0
Rubín
I.
10,40
13,00
11,50
10,00
13,00
11,40
+ 0,6
Rubinola
I.
11,00
15,70
13,20
10,00
15,70
12,30
+ 7,0
Sirius
I.
6,90
10,40
8,70
6,90
10,40
8,70
0,0
Šampion
V
8,00
13,00
10,90
8,00
15,70
12,30
- 11,2
I.
6,00
13,00
9,20
6,00
13,00
10,10
- 8,5
V
10,00
13,90
12,30
9,00
13,90
11,20
+ 9,8
I.
8,40
14,00
10,20
7,00
14,00
9,60
+ 6,1
Melrose
Topaz
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
2
4
8. - 9. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 9. týden 2015
Kč/kg
Nákupní cena
Druh, odrůda
min.
max.
průměr
Odbytová cena ±9./7.t.
min.
max.
průměr
±9./7.t.
15,90
25,90
20,30
0,00
9,90
19,10
15,50
- 0,30
.
10,90
19,90
14,30
.
Jablka T Golden Delicious
*
Jablka D Golden Delicious
8,90
18,60
14,40
Idared
6,50
11,00
8,60
Jonagored
8,60
12,80
11,00
- 0,50
10,90
13,10
11,60
- 0,40
Hrušky D
17,90
35,00
23,80
+ 2,00
19,90
35,60
26,60
+ 1,30
Jahody (250 g) D
33,00
38,70
34,60
+ 5,60
33,90
46,90
40,30
+ 4,80
Vinné hrozny bílé D
44,00
71,90
56,80
+ 5,40
55,00
72,40
63,60
+ 3,40
41,00
63,80
55,30
+ 3,40
45,00
76,90
65,00
+ 1,20
Banány
26,00
38,60
30,90
+ 2,60
30,40
39,60
35,10
+ 1,20
Citrony
19,00
25,90
21,50
- 0,60
21,50
29,90
26,10
+ 0,30
Grapefruity bílé
15,20
21,00
17,40
+ 0,30
16,90
25,70
21,90
+ 2,10
15,20
23,90
19,10
+ 1,00
16,90
27,90
23,60
+ 0,50
2,80
6,20
4,80
0,00
3,90
6,40
5,20
+ 0,10
17,50
32,80
25,10
+ 4,60
19,90
33,30
27,40
+ 1,50
29,60
36,90
32,30
+ 0,40
modré D
červené Kiwi (ks) Mandarinky Pomelo (ks)
- 0,10
*
Pomeranče
13,90
22,30
18,00
- 0,60
17,90
25,90
21,20
+ 0,40
Ananas (ks)
33,00
82,90
51,90
+ 1,40
36,00
88,90
61,10
+ 0,60
Avokádo (ks)
11,90
23,90
16,90
.
16,90
29,90
22,10
.
Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH , Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2014/15
Kč/kg
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
Jablka
31,76
33,92
32,65
33,81
33,55
32,37
29,30
26,41
23,61
25,72
28,66
26,38
Banány
34,18
36,30
32,91
32,69
29,09
28,83
28,41
32,33
28,73
31,14
30,98
35,14
Pomeranče
29,91
27,79
29,60
29,79
30,98
30,86
34,36
35,57
26,86
26,33
26,12
26,21
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
3
4
8. - 9. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 8. týden
Druh, odrůda
HUF/kg
Budapest
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
140
140
Domácí produkce: Jablka Golden Delicious
138
60
-
Idared
120
60
100
90
125
Jonagold
133
60
100
110
135
Jonagored
133
-
100
110
-
Hrušky
353
300
280
350
370
2 400
2 800
1 800
1 950
2 100
Banány
382
360
380
370
400
Kiwi
409
400
400
360
480
Hrozny stolní bílé
1 028
1 100
-
750
1 000
Jahody
1 300
1 200
1 600
1 200
Citrony
350
380
350
380
320
Grapefruity
342
350
-
320
330
Mandarinky
-
330
260
300
310
Pomeranče
327
230
260
240
200
Vlašské ořechy Dovoz:
-
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Francii
EUR/kg
Země původu
7. týden
8. týden
8. t./7. t. 2015 (%)
Hrušky Comice
Francie
1,45
1,45
0,0
- 3,3
Jablka Gala
Francie
1,30
1,30
0,0
- 13,3
Golden Delicious
Francie
1,10
1,10
0,0
- 4,3
Granny Smith
Francie
1,15
1,15
0,0
- 11,5
Jahody
Španělsko
5,00
4,14
- 17,2
+ 33,5
Ananas (ks)
Kostarika
1,20
1,20
0,0
+ 48,1
Citrony
Druh ovoce
8. t.2015/ 8. t. 2014 (%)
Španělsko
1,10
1,10
0,0
- 1,8
Klementinky
Maroko
1,50
1,50
0,0
0,0
Mandarinky
Itálie
1,40
1,40
0,0
- 6,7
Pomelo
USA
1,32
1,40
+ 6,1
+ 16,7
Španělsko
1,20
1,20
0,0
+ 26,3
Pomeranče Lane Late Pramen: RNM/FranceAgriMer
Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
4
4
8. - 9. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 6. týden 2015
Druh ovoce Odrůda
EUR/kg
Ceny od producentů cenové rozpětí
průměr
Odbytové ceny z velkoobchodu
±6./4. t.
cenové rozpětí
průměr
±6./4. t.
-
0,52 - 0,70
0,61
+ 0,07
0,47 - 0,70
0,59
- 0,04
Jablka T Gala 65 - 70 mm
-
-
Golden Delicious 70 mm +
0,33 - 0,47
0,38
0,00
Idared 70 mm +
0,25 - 0,40
0,32
+ 0,01
-
-
-
Golden Delicious
-
-
-
0,44 - 0,75
0,59
+ 0,01
Idared
-
-
-
0,37 - 0,39
0,38
0,00
Hrušky D
-
-
-
0,55 - 1,60
1,17
+ 0,08
Hrozny stolní bílé D
-
-
-
1,75 - 2,70
2,21
- 0,04
Jahody (250 g) D
-
-
-
1,09 - 1,50
1,36
.
Švestky D
-
-
-
1,55 - 2,40
2,06
+ 0,33
Ananas (ks)
-
-
-
1,90 - 2,30
2,11
+ 0,50
Banány
-
-
-
1,00 - 1,40
1,16
+ 0,12
Citrony
-
-
-
0,77 - 1,25
0,99
0,00
Grapefruity bílé
-
-
-
0,73 - 1,15
0,89
+ 0,03
Mandarinky
-
-
-
0,69 - 1,30
0,91
- 0,01
Pomeranče
-
-
-
0,59 - 1,10
0,80
+ 0,01
Kiwi košík (ks)
-
-
-
0,82 - 1,60
1,19
+ 0,06
Jablka D
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Ceny banánů stouply Jablka a hrušky: V 6. týdnu tohoto roku se ceny domácích jablek v porovnání se 4. týdnem zvýšily u odrůdy Gala 65 - 70 mm o 12,8 % na 0,61 €/kg a u odrůdy Golden Delicious 65 - 70 mm o 7,0 % na 0,63 €/kg. Naopak klesla odbytová cena jablek odrůdy Golden Delicious s průměrem nad 70 mm (- 6,0 %) na 0,59 €/kg. Na úrovni 0,38 €/kg se stabilizovala cena jablek odrůdy Idared z dovozu. Importovaná jablka odrůdy Golden Delicious podražily (+ 2,1 %) na 0,59 €/kg. Cena hrušek z dovozu stoupla na 1,17 €/kg (+ 7,3 %). Meziročně klesly ceny domácích i dovozových jablek o 9,4 až 28,0 %. Importované hrušky byly o 10,3 % dražší než vloni. Hroznové víno: V 6. týdnu 2015 v porovnání se 4. týdnem mírně klesla průměrná cena bílého hroznového vína z dovozu, a to o 1,7 % na 2,21 €/kg. Naproti tomu odbytová cena importovaného
červeného hroznového vína posílila o 1,8 % na 2,47 €/kg. Meziročně bylo bílé hroznové víno z dovozu levnější o 17,6 % a červené dražší o 17,5 %. Citrusy: V 6. týdnu tohoto roku se průměrné ceny červených a růžových grapefruitů a citronů stabilizovaly. Z citrusových plodů nejvíc zlevnily bílé grapefruity (- 3,2 %) na 0,89 €/kg. Průměrná cena mandarinek oslabila o 1,5 % na 0,91 €/kg. Meziročně ceny citronů mírně stouply o 1,2 %. Bílé grapefruity byly dražší o 1,6 %, červené a růžové grapefruity o 2,7 % a pomeranče o 2,4 %. Mandarinky byly o 7,0 % levnější než v 6. týdnu minulého týdnu. Banány a kiwi: Průměrná cena banánů oproti 4. týdnu 2015 stoupla o 11,8 % (1,16 €/kg). Odbytová cena kiwi v Košíku se zvýšila na úroveň 1,19 €/košík (+ 5,8 %). Meziročně byly banány dražší o 10,3 % a cena kiwi v košíku oslabila o 4,4 %. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
5
4
8. - 9. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku EUR/100 kg
7. týden
8. týden
8. t./7. t. 2015 (€)
8. t./7. t. 2015 (%)
Citrony
23,53
23,38
- 0,15
- 0,65
Hrušky Blanquilla
50,21
47,82
- 2,39
- 4,77
Jablka Golden Delicious
28,30
25,38
- 2,92
- 10,30
210,00
203,00
- 7,00
- 3,33
Klementinky
32,34
35,11
+ 2,77
+ 8,57
Pomeranče
15,74
14,41
- 1,33
- 8,44
Druh ovoce
Jahody
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii
EUR/kg
8. týden
7. týden
8.t./7.t. 2015 (%)
Citrony
0,34
0,35
- 1,5
+ 3,1
Hrušky
0,81
0,81
- 0,6
- 4,9
Jablka
0,54
0,53
+ 1,0
- 26,4
Kiwi
1,11
1,11
0,0
+ 16,1
Mandarinky
0,29
0,28
+ 1,9
+ 27,3
Pomeranče
0,28
0,28
+ 1,3
+ 42,2
Druh ovoce
8.t.2015/ 8.t. 2014 (%)
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 8. týden
EUR/100 kg
Druh ovoce Jablka Braeburn
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Německo
73
58
73
65
65
Elstar
Německo
74
60
75
75
70
Golden Delicious
Německo
70
55
70
65
65
Jonagold
Německo
65
53
65
65
60
Royal Gala
Německo
79
70
75
75
75
Itálie
150
141
140
157
142
Hrušky Abate Fetel Hrozny stolní Thompson Jahody
JAR
306
278
308
256
261
Španělsko
475
435
547
468
512
Itálie
143
146
149
136
140 94
Kiwi Citrony
Španělsko
92
97
113
95
Klementinky
Španělsko
-
100
110
110
-
Mandarinky
Španělsko
145
128
140
139
140
Pomeranče Navelina
Španělsko
80
82
83
83
86
Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
6
4
8. - 9. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 17.2. - 19.2.2015
PLN/kg
Druh ovoce Jablka Cortland
Bronisze
Lublin
Sandomierz
Lódź
19.2.2015
17.2.2015
18.2.2015
19.2.2015
1,33 - 1,86
1,33 - 1,33
-
0,87 - 1,33
Gala
1,00 - 1,46
-
0,60 - 1,00
0,80 - 1,33
Golden Delicious
1,00 - 1,15
0,80 - 1,00
0,80 - 1,20
-
Jonagored
0,80 - 1,20
-
0,60 - 1,00
0,80 - 1,00
Šampion
0,95 - 1,33
0,80 - 1,27
0,60 - 1,00
0,80 - 1,00
2,15 - 2,75
2,50 - 4,00
2,50 - 2,75
1,50 - 3,50
Banány
5,11 - 5,38
4,40 - 5,40
4,50 - 5,00
5,28 - 5,44
Citrony
3,50 - 4,50
3,50 - 4,50
4,20 - 4,50
4,00 - 4,80
Grapefruity
2,40 - 8,66
3,40 - 4,00
4,00 - 5,50
5,00 - 5,31
Mandarinky
3,50 - 6,50
3,30 - 5,00
3,50 - 4,70
4,00 - 4,50
Pomeranče
2,75 - 4,20
2,00 - 4,50
3,50 - 4,50
4,00 - 4,20
14,00 - 18,00
14,00 - 16,00
-
12,00 - 16,00
9,00 - 11,00
9,30 - 10,20
Hrušky Dovoz:
Jahody Hrozny stolní
9,00 - 11,00
10,00 - 12,22
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce vypěstovaných ve Velké Británii Druh ovoce
MJ
8. týden
7. týden
Jablka Braeburn
£/MJ
Cenové rozpětí 8. t. min.
max.
kg
0,62
0,64
0,49
0,82
Cox's Orange
kg
0,84
0,74
0,66
1,21
Gala
kg
0,70
0,70
0,53
0,95
Hrušky Conference
kg
0,49
0,49
0,40
0,77
kg
0,59
0,63
0,44
0,77
Doyenne du Comice Pramen: gov.uk
Intenzifikace produkčních sadů V roce 2014 je v ČR dle evidence ÚKZÚZ Brno celkem 17 558 ha produkčních ovocných sadů (tj. meziroční snížení ploch o 226 ha), z toho plodné výsadby představují 16 524 ha. Podle údajů odboru trvalých kultur ÚKZÚZ Brno je k červnu 2014 v registru sadů evidováno 1 156 subjektů obhospodařujících ovocné sady včetně sadů pěstovaných v režimu ekologického zemědělství. V roce 2014 se výměra přestárlých produkčních sadů snížila (- 182 ha) a snížil se i jejich podíl na celkové výměře těchto sadů na 46,1 % (v roce 2013 Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
činil 46,7 %). Mírně se meziročně snížila plocha sadů na začátku plodnosti a v plné plodnosti. Za perspektivní ovocné druhy jsou považovány hrušně a švestky, u nichž se sady nové a na začátku plodnosti podílí 30 %, resp. 33 % na celkové ploše výsadeb. Naopak u jabloní do těchto dvou kategorií sadů spadá jen 12,5 % ploch a téměř 57 % ploch jabloňových sadů je přestárlých. Výrazně na ústupu je pěstování broskví, angreštu, červeného a bílého rybízu.
7
4
8. - 9. týden 2015 AKTUALITY
Přesný soupis ploch produkčních ovocných sadů podle ovocných druhů, odrůd, podnoží, stáří a krajů
provádí od roku 1993 ÚKZÚZ Brno. Vyhodnocení uvádí následující tabulka.
Vyhodnocení plochy produkčních sadů hlavních ovocných druhů v ČR podle plodnosti (červen 2014) Výsadby neplodné (mladé)
Ovocný druh Jabloně Hrušně Broskvoně Meruňky Třešně Višně Slivoně, švestky Angrešt Rybíz bílý Rybíz červený Rybíz černý Celkem
ha
Začátek plodnosti
Plná plodnost
Pokles plodnosti
825,90
2 773,14
5 121,68
302,39
Celkem 9 023,11
%
3,3
9,2
30,7
56,8
100,0
ha
86,34
151,54
366,64
185,91
790,43
%
10,9
19,2
46,4
23,5
100,0
ha
11,27
9,33
181,74
361,76
564,10
%
2,0
1,7
32,2
64,1
100,0
ha
24,95
72,82
519,82
443,60
1 061,19
%
2,3
6,9
49,0
41,8
100,0
ha
68,06
87,85
447,23
351,09
954,23
%
7,1
9,2
46,9
36,8
100,0
ha
44,67
122,78
842,06
547,79
1 557,30
%
2,8
7,9
54,1
35,2
100,0
ha
320,37
380,23
1 096,57
328,96
2 126,13
%
15,1
17,9
51,6
15,4
100,0
ha
0,00
0,12
1,78
0,00
1,90
%
0,0
6,3
93,7
0,0
100,0
ha
0,00
0,10
0,00
7,50
7,60
%
0,0
1,3
0,0
98,7
100,0
ha
2,73
2,10
267,03
517,88
789,74
%
0,3
0,3
33,8
65,6
100,0
ha
58,59
26,42
201,72
88,53
375,26
%
15,6
7,0
53,8
23,6
100,0
ha
919,37
1 679,19
6 697,73
7 954,70
17 250,99
%
5,3
9,7
38,9
46,1
100,0
Pramen: ÚKZÚZ Brno, odbor trvalých kultur
Plochy výsadeb a vyklučených ovocných sadů (jaro 2014) Ovocný druh
Vysazeno
Vyklučeno
Ovocný druh
Jabloně
251,2
195,6
Hrušně
17,8
12,8
Slivoně, švestky Rybíz červený
Třešně
22,6
18,9
Rybíz černý
Višně
ha
Vysazeno
Vyklučeno
107,2
21,0
0,0
45,3
46,8
7,3
25,1
104,1
Angrešt
0,0
1,5
Meruňky
7,8
28,8
Maliník, ostružiník
0,1
44,6
Broskvoně
9,4
47,2
Ostatní druhy
1,6
1,5
Poznámka: ostatní druhy = mandloň, ořešák vlašský, jeřáb černý, jeřáb obecný, bez černý, kdouloň podlouhlá, líska obecná, kaštanovník jedlý, borůvka. Pramen: ÚKZÚZ Brno, odbor trvalých kultur
Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
8
4
8. - 9. týden 2015 AKTUALITY
V období od roku 1995 do 31. 5. 2014 bylo v ČR nově vysázeno celkem 11 864,2 ha produkčních ovocných sadů, z toho s podporou v rámci dotační politiky státu 9 633,7 ha. V roce 2013 bylo
s finanční podporou státu (jádroviny 194,8 tis. Kč; peckoviny 97,0 tis. Kč; bobuloviny 49,1 tis. Kč) nově vysázeno 324,9 ha. Pramen: Situační a výhledová zpráva ovoce, listopad 2014
Likérka Rudolf Jelínek rozšiřuje své sady v Chile Vizovická likérka Rudolf Jelínek postupně rozšiřuje své sady v Chile, kde vyrábí hruškovici Williams. Tamní závod vznikl v roce 2007, patří k němu 140 hektarů pozemků, které likérka osazuje. Nyní je osázeno asi 15 hektarů, ročně by mělo přibývat deset až 20 hektarů sadů, řekl dnes ČTK exportní ředitel likérky Martin Déva. „Nyní začínáme se zkušebními sady, abychom zjistili, jak stromy reagují na půdu, jak rostou,“ uvedl Déva. První stromy likérka vysadila v roce 2012. „Loni jsme sklidili prvních 500 kilo hrušek, letos to bude už několik tun,“ podotkl ředitel. Likérka zatím k výrobě hruškovice nakupuje ovoce od chilských sadařů. V budoucnu chce být díky vlastním sadům soběstačnější, ačkoli část hrušek chce vždy nakupovat od tamních producentů. Závod ročně zpracuje 4 000 až 8 000 tun hrušek a vyrobí 300 000 až 600 000 litrů hruškovice. Hruškovici Williams likérka vyrábí pouze v Chile, ve vizovickém závodu se dělá jen její košer varianta. Likérka již v chilském závodě v minulosti investovala do rozšíření kvasné, destilační
a skladové kapacity. „Nyní se zaměřujeme na vylepšení technologie, aby Williamska měla ještě lepší chuť a aroma,“ podotkl Déva. Rudolf Jelínek pěstuje vlastní ovoce také v sadech v Rumunsku a Bulharsku. Rozšiřuje rovněž sady u Vizovic, kde v lokalitě Těchlov pěstuje ovoce na asi 55 hektarech. Vlastní sady začala firma vysazovat v roce 2003, první sklizeň byla o pět let později. Z vlastního ovoce vyrábí likérka i speciální řady, dnes například začala stáčet Vizovickou slivovici 2013 Presenta. Jedná se o jednoodrůdovou slivovici ze švestek sklizených předloni. „Vyrobeno bude symbolických 2013 lahví o objemu 0,7 litru,“ uvedl obchodní a marketingový ředitel firmy Miroslav Motyčka. Zájem o prémiové destiláty se podle něj zvyšuje. V roce 2013 byla úroda rekordní, sklidilo se 435 tun ovoce, kdežto loni byla úroda horší. Odrůdu, ze které se vyrobí jednoodrůdová slivovice, vybírají vždy členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Ze švestek sklizených předloni vybírali ze čtyř odrůd, za nejlepší zvolili destilát právě z odrůdy Presenta. Pramen: ČTK, 17.2.2015
Přibývá barů s čerstvými šťávami V České republice výrazně přibývá takzvaných fresh barů, které nabízejí svým zákazníkům čerstvě vylisované ovocné a zeleninové šťávy. Jen loni jich podle informací od firem působících na tomto trhu přibyly více než dvě desítky a jejich počet se blíží stovce. Obrat trhu je odhadován na půl miliardy korun. Nabídka ovocných a zeleninových barů se rozšiřuje, kromě čerstvých nápojů nabízejí saláty, polévky či zmrzlinu. Lídrem trhu s čerstvě vylisovanými šťávami je nápojářská skupina Kofola. Ta provozuje téměř 50 fresh barů a salaterií pod značkou UGO. Jejich počet se za poslední rok zdvojnásobil. Loni v únoru Kofola koupila konkurenční řetězec Mangaloo čítající tehdy 17 barů. Zároveň vloni otevřela 12 nových barů. „Díky akvizici Mangaloo jsme hodně posílili v Praze,“ uvedl manažer značky UGO Martin Klofanda. Původní UGO bary byly především na Moravě, ale také v Plzni či Mladé Boleslavi. „Tam, kde dává smysl mít více provozoven, tak expandujeme,“ podotkl Klofanda. Dalším významným hráčem trhu je řetězec Fruitisimo. „Aktuálně máme 40 prodejen Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
Fruitisimo ve všech regionech ČR, vyjma regionu středočeského, karlovarského a zlínského a na Slovensku v Bratislavě, kde jsou aktuálně již čtyři prodejny,“ sdělila Klára Jakubková z Fruitisima. Firma loni otevřela deset nových poboček. Kromě čerstvých ovocných a zeleninových šťáv a koktejlů patří do sortimentu Fruitisima ručně vyráběná kopečková zmrzlina a káva. Podíl jednotlivých položek na tržbách prodejen se mění. Nejdůležitější jsou freshe a koktejly, které v zimě představují 70 procent, v létě, kdy roste podíl zmrzliny, polovinu tržeb řetězce. „Sortiment se snažíme příliš často neměnit, spíše se zaměřujeme na inovace daných pilířů,“ podotkla Jakubková. Řetězce nabízejí své šťávy také mimo své pobočky, kdy je plní do lahviček. Kofola používá speciální technologii, paskalizaci, která je ke konečnému produktu šetrnější než běžně užívaná pasterizace. V konečné fázi výroby jsou šťávy ošetřeny vysokým tlakem. „Tlak zahubí veškeré nežádoucí látky, zároveň ale nezpůsobí žádné změny obsahu živin či vitamínů,“ popsal
9
4
8. - 9. týden 2015 AKTUALITY
Klofanda. Šťáva má při uchování v chladu trvanlivost čtyři týdny. Džusy v malých lahvičkách firma distribuuje do restaurací, kaváren či hotelů. Celkem je UGO zhruba na 600 distribučních místech, firma začíná dodávat nápoje také do obchodních řetězců. Balené šťávy dodává do restaurací, kaváren či cateringových firem také Fruitisimo. Čeští zákazníci jsou ve výběru nápojů spíš konzervativní. Nejoblíbenější jsou podle Klofandy mixy s jahodami a banánem, oblíbené jsou také citrusové či zeleninové šťávy. Zvláště populární jsou například nápoje s mrkvovou šťávou. „Postupně
stoupá i obliba takzvaných green smoothies, drinku s přidanou listovou zeleninou,“ dodal Klofanda. Konzervativnost českých zákazníků a převládající zájem o klasické příchutě potvrzuje Jakubková. „Stále více do povědomí se dostávají takzvané super potraviny, jako zelený ječmen, chia semínka či acai,“ uvedla. Podle Klofandy převažují mezi zákazníky fresh barů ženy ve věku mezi 20 a 50 lety. Muži představují zhruba třetinu kupujících. Firma se chce prostřednictvím automatů dostat také do škol, zaměřit se hodlá i na seniory. Pramen: Zemědělec, 24.2.2014
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 25. 2. 2015 100 HUF - 8,974 Kč 1 EUR - 27,420 Kč
1 PLN - 6,591 Kč 1 HRK - 3,568 Kč
1 USD - 24,165 Kč 1 GBP - 37,409 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TISČR SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 26.2.2015
10
