1 / 52
MAGYAR TURIZMUS MINŐSÉGI DÍJ 2015
Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista szállodák részére
Kattintson ide és írja be a szálloda pontos nevét Kattintson ide és írja be a településnevet
MAGYAR TURIZMUS ZRT. Hálózati Koordinációs Iroda
MINOSEGIDIJ.ITTHON.HU RESIDENCE 1. IRODAHÁZ, 1027 BUDAPEST, KACSA UTCA U. 15-23., 4. EMELET • (06-1) 488-8680 •
[email protected]
2 / 52 Tisztelt Pályázó! Ezt az oldalt nem szükséges a pályázati anyagba belefűzni! Kérjük, ellenőrizze le, hogy benyújtandó pályázatában az alább felsorolt tartalmi elemek szerepelnek-e. Amennyiben pályázatát személyesen adja le, az alábbi ív aláírásával igazoljuk az átvételt.
ELLENŐRZŐ és ÁTVÉTELI LISTA az MTMD pályázati anyag benyújtásához Pályázatának benyújtási határideje:
2015. MÁJUS 31.
Pályázati anyagok benyújtási módja:
e-mail-ben:
[email protected] címre
+ 2 példányban összefűzve (postai úton vagy személyesen leadva) Magyar Turizmus Zrt. Belföldi Igazgatóság / Hálózati Koordinációs Iroda Residence 1. irodaház, 1027 Budapest, Kacsa u. 15-23., 4. emelet
A beadásra kerülő pályázati anyag az alábbi sorrendben a következő dokumentációt tartalmazza: E-mail-ben megküldendő
2 példány pályázati anyagban összefűzve
Kitöltött és aláirt Pályázói adatlap és Nyilatkozat (3.oldal)
Kitöltött Szakmai önértékelő és Ellenőrző Lista (8-51.oldal)
Szöveges önértékelés
Működési engedély másolata
Esetleges egyéb mellékletek
(max. 4-5 oldalas leírás, ennek tartalmi összeállításához javaslatok az 52. oldalon)
(szakmai cikkek, elnyert dijak fénymásolatai, stb.)
A dokumentációt átvettem:
201_ __________________
______________________________________ az MT Zrt. képviseletében
3 / 52
PÁLYÁZÓI ADATLAP ÉS NYILATKOZAT
Alulírott mint a/az
Kattintson ide és írja be a nevét, beosztását Kattintson ide és írja be a szálloda pontos nevét
elnevezésű szálloda képviselője kijelentem, hogy a Magyar Turizmus Minőségi Díj Működési Szabályzatában foglaltakat elfogadom, illetve vállalom, hogy az általam képviselt szálloda a Szabályzat előírásainak mindenben eleget tesz. Nyilatkozom továbbá arról, hogy az MTMD pályázaton indított szálloda rendelkezik a működés előfeltételeként előírt engedélyekkel, azokat szükség és kérés esetén hiánytalanul bemutatjuk a helyszíni ellenőrzést végző MTMD-szakértőnek. Dátum:
Kattintson ide és írba be a dátumot
szálloda képviselőjének aláírása
Kattintson ide és írja be a szálloda pontos nevét
Szálloda pontos neve
Címe (irányítószámmal)
Telefonszáma
Weboldala Működési, vagy szálláshely üzemeltetési engedély száma, kiadásának dátuma Hotelstars osztálybasorolásának (ha van) kategóriája, kiadásának dátuma A szálloda által a vendégeinek kiállítandó számlán szerepeltetett adatok (cégnevük és címük, ami a kiadott számlájuk fejlécében olvasható)
Első számú vezető neve, titulusa szállodaigazgató, ügyvezető igazgató)
Vezető munkahelyi telefonszáma
Vezető mobilszáma
Vezető közvetlen email-címe Pályázat házon belüli koordinálásával megbízott munkatárs (ha van ilyen) neve, titulusa Munkahelyi telefonszáma
Mobilszáma
Közvetlen email-címe
Tartalomjegyzék
(pl:
4 / 52
I.
A működés előfeltételeként előírt engedélyek ............................................................ 5
II.
A technikai minőségi, a szálloda tárgyi és üzemeltetési eszközeinek ellenőrzése .. 8 a. b. c.1 c.2 d. e. f.1 f.2 g. h. i. j. k. I. m. o. p. q. r. s. t.
A szálloda környezete és megközelítése .......................................................................................... 8 A szállodai hall .................................................................................................................................. 9 A szállodai porta fizikai jellemzői ..................................................................................................... 10 szállodai porta személyi szolgáltatási jellemzői ............................................................................... 10 Közösségi WC (hall) ........................................................................................................................ 12 Lift, folyosók .................................................................................................................................... 12 A szoba ........................................................................................................................................... 13 Alváskomfort ................................................................................................................................... 15 A fürdőszoba ................................................................................................................................... 16 Az étterem környezete és megközelítése........................................................................................ 17 Az éttermi előtér .............................................................................................................................. 17 Az étterem berendezése és felszereltsége ..................................................................................... 18 Az étterem szakmai munkája .......................................................................................................... 19 Konyha és cukrászat ....................................................................................................................... 21 Egyéb vendéglátó értékesítőhelyek (Coffee Shop, Drink Bár, egyéb) ............................................. 21 Kiegészítő szolgáltatások (medence, szauna, fitnessgép) .............................................................. 24 Egyéb szolgáltatások helyiségei és tárgyi feltételei ......................................................................... 25 Személy- és vagyonbiztonság ......................................................................................................... 25 Tűzriadó és kiürítés ......................................................................................................................... 26 Információs és kommunikációs technikák ....................................................................................... 27 Honlap ............................................................................................................................................. 27
III. Gyógy- és wellness szálloda. Konferencia szálloda ................................................. 29 a. b. c. d.
Gyógyszálloda................................................................................................................................. 29 Wellness szálloda ........................................................................................................................... 32 Családbarát szálloda ....................................................................................................................... 35 Konferencia szálloda ....................................................................................................................... 36
IV. Funkcionális minőség................................................................................................. 38 1.
Vendégkapcsolat ..................................................................................................................... 38 a. b. c. d. e. f. g.
2.
Vállalati kultúra, üzletpolitika és stratégia ............................................................................ 41 a. b. c. d. e. f.
3.
Image-építés, PR ............................................................................................................................ 41 Információ, kommunikáció............................................................................................................... 41 Piacismeret ..................................................................................................................................... 41 Marketing munka ............................................................................................................................. 42 Célcsoportok ................................................................................................................................... 42 Ár-minőség összhangja, nettó érték ................................................................................................ 42
Emberi tényező ........................................................................................................................ 43 a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. k.
V.
Foglalás........................................................................................................................................... 38 Értékesítés ...................................................................................................................................... 38 Új vendégek kezelése ..................................................................................................................... 38 Törzsvendégek kezelése................................................................................................................. 39 Házon belüli kommunikáció a vendégekkel..................................................................................... 39 Vendégelégedettség mérése .......................................................................................................... 39 Panaszkezelés ................................................................................................................................ 39
Kiválasztás, teljesítményértékelés, előmenetel ............................................................................... 43 Tréning, továbbképzés .................................................................................................................... 43 Motiválás ......................................................................................................................................... 44 Kompetencia ................................................................................................................................... 44 Munkahelyi légkör ........................................................................................................................... 44 Megjelenés, személyi higiénia ......................................................................................................... 45 Nyelvtudás ...................................................................................................................................... 45 Kreativitás ....................................................................................................................................... 45 Minőségtudat és a dolgozók bevonása a minőségi szolgáltatásokba ............................................. 45 Információáramlás és a dolgozók bevonása ................................................................................... 46 Vezetési stílus ................................................................................................................................. 46
Kapcsolat a külső partnerekkel .................................................................................. 47 a. b. c. d. e.
Kapcsolat a szállítókkal ................................................................................................................... 47 Külső humán erőforrások ................................................................................................................ 48 Kapcsolat a bérlőkkel ...................................................................................................................... 48 Kapcsolat a hatóságokkal, külső szervekkel és szakmai szervezetekkel ........................................ 49 Fenntarthatóság, környezetvédelem ............................................................................................... 50
VI. Szálloda minősítése, egyéb szakmai elismerések és díjak ...................................... 51 VII. A cégvezetés elkötelezettsége a minőségi munka és szolgáltatások iránt és ennek gyakorlati példái (szöveges önértékelés) ......................................................................... 52
5 / 52
A Lista értékelési szempontjai A Magyar Turizmus Minőségi Díj odaítélhető, amennyiben a pályázó az alább felsorolt feltételeknek eleget tesz: 1.
A szálloda eleget tesz az MTMD Működési Szabályzatában rögzített feltételeknek.
2.
A szálloda rendelkezik a működéshez szükséges, előírt engedélyekkel (l. fejezet)
3.
A helyszíni ellenőrzés alapján a Szakmai önértékelő és Ellenőrző Lista (ll.+lll. + IV. + V. fejezetek együttesen) végső összesítése eléri, vagy meghaladja a 85%-ot.
4.
A helyszíni ellenőrzés alapján a Szakmai önértékelő és Ellenőrző Lista összesítése fejezetenként (tehát külön- külön a II., III, IV és V. fejezetek) nem kevesebb, mint 80%.
5.
A helyszíni ellenőrzés alapján a Szakmai önértékelő és Ellenőrző Lista összesítése alfejezetenként (tartalomjegyzékben betűvel megjelölt pontok, pl: ll/f pont, IV/2/f) nem kevesebb, mint 70%.
6.
A VI. fejezetnél nincs külön meghatározva a minimálisan elérendő százalékhatár. A fejezeten belül elért pontszámok közvetlenül hozzáadódnak a pályázat végső pontösszesítéséhez, ezáltal bónuszpontokhoz juthat a pályázó.
7.
A szöveges önértékelés valós, alátámasztott, a minőség ügyét szolgálja.
I. A működés előfeltételeként előírt engedélyek
Működési, vagy szálláshely-üzemeltetési engedélyek: szálloda, vendéglátó egységek, bérlemények (kiadja a területileg illetékes önkormányzat jegyzője)
Használatbavételi engedély (kiadja a területileg illetékes önkormányzat építésügyi hatósága)
Tűzoltósági szakhatósági engedély,
Közegészségügyi hozzájárulás: (kiadja az ÁNTSZ, az üzembe helyezéshez előírt)
Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakhatósági hozzájárulása
Használatbavételi, üzembe helyezési engedély (a cég és a területileg illetékes önkormányzat jegyzője is)
Környezetvédelmi szakhatósági állásfoglalás (kiadja a Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Vízügyi Felügyelőség)
ÁNTSZ engedély a veszélyes anyagok felhasználásához (vegyszerek, tisztítószerek, stb.)
Magyar Nemzeti Bank engedélye a valutaváltáshoz (valutaváltás esetén)
Vízminta bevizsgálás (KERMI vizsgálati jegyzőkönyv a vízminta megfeleléséről)
Szolgáltatói szerződések (Elektromos Művek, Gázművek, Csatornázási Művek, Vízművek, Szemétszállítás, stb.)
Külső bérlő részére kiadott üzletek esetében a bérlő működéséhez szükséges dokumentumok másolatai A pályázati anyaghoz csak a működési és az üzemeltetési engedélyek másolata csatolandó, a többi engedélyt a helyszíni ellenőrzés során kérjük szépen kollégáink rendelkezésére bocsátani!
6 / 52
Kitöltési útmutató a Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Listához Lista kitöltése: Kérjük, válaszoljon valamennyi sorszámú kérdésre az alábbiak szerint
Az Adható pontszám oszlop tartalmazza az adott kérdésre adható maximális pontszámokat. Értékelje arányosan a szempont teljesülését és fejezze ezt ki pontszámmal az Önértékelés pontszáma oszlopban.
Amennyiben az Önök számára valamely kérdés nem értelmezhető, a PÁLYÁZÓ Módosított adható oszlopba és az Önértékelés pontszáma oszlopba 0-0 pontszámot kell beírnia, egyúttal a Megjegyzés rovatban röviden indokolni szükséges, az miért nem teljesíthető.
Amennyiben az adott kérdéssel kapcsolatosan, az önértékelés pontszáma oszlopba beirt pontszámához észrevételeket, információkat, magyarázatokat kíván fűzni, ezt az utolsó, Megjegyzés oszlopban teheti meg
A Lista tartalmaz speciális, bővített kérdéscsoportokat gyógy- és wellness szállodára, (lll/a. és lll/b. alfejezet) családbarát szállodára (III/c. alfejezet) és konferencia szállodára (lll/d. alfejezet) vonatkozóan o
kérjük ezen önálló fejezetekhez tartozó kérdésekre csak akkor válaszoljon, ha a szállodában ezen részleg(ek) jelentős szereppel bír(nak). Ebben az esetben nem kell kitölteni a ll/n. és a ll/o. alfejezetethez tartozó kérdéseket.
o
amennyiben ezen területek kevéssé jelentősek, csak a ll/n. és a ll/o. alfejezetet töltse ki
Egyéb tudnivalók:
Az egyes alfejezetek végén található összesítést nem kell kitölteni
Az MTMD SZAKÉRTÖ-höz tartozó oszlopokhoz nem kell írnia, ezeket az ellenőrzést végző szakértő tölti ki
A II. és III. fejezet alfejezeti táblázatainak végén szereplő „Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása” sorokat az ellenőrzést végző szakértő tölti ki
7/ 52
ALAPVETŐ ELVÁRÁSOK (ellenőrök töltik ki) A pályázatban való részvétel feltétele, hogy a szálloda a tisztaság, a karbantartottság és a biztonság területén megfelel az alapvető követelményeknek, amelyek részletezésére a helyszíni ellenőrzést követő személyes megbeszélés során kerül sor. Amennyiben a szálloda nem felel meg az alapvető elvárásoknak, az kizáró oknak minősül.
Terület
Megfelel
Tisztaság/Higiénia (A létesítmény minden területén, beleértve a személyzetet) Karbantatottság (minden berendezés és felszerelés kifogástalan és működőképes állapotban van) Biztonság (A vendégek biztonsága mindig és minden körülmény között biztosítva van)
A helyszíni ellenőrzés tapasztalatai az alapvető elvárások tekintetében:
Nem felel meg
8 / 52 PONTSZÁM
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Megjegyzés
II.
TECHNIKAI MINŐSÉG, A SZÁLLODA TÁRGYI ÉS ÜZEMELTETÉSI ESZKÖZEINEK ELLENŐRZÉSE
Teljesítendő minimális százalékeredmény
80%
II/a
A szálloda környezete és megközelítése
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
1
A szállodához vezető útvonal kitáblázott, a táblák karbantartottak, jól olvashatóak
10
10
10
2
A táblák egyértelmű, megfelelő információkat tartalmaznak
10
10
10
3
A szállodában, a környezete által biztosított a nyugodt pihenés
10
10
10
4
Az épületen jól olvasható, ép, kivilágított a szállodára utaló felirat van
8
8
8
5
Az épület külső megjelenése barátságos, kellemes hangulatú
8
8
8
6
A homlokzat ép, karbantartott
8
8
8
7
Az épület jól megvilágított, a megvilágítás egységes stílusú
6
6
6
8
Az épület körül a növényzet ápolt, rendezett
6
6
6
9
Az épület környezete tiszta, karbantartott, van szeméttartó, mely tiszta, rendszeresen ürített
8
8
8
10
A főbejárat könnyen, egyszerűen elérhető, jól megvilágított
10
10
10
11
A főbejárat előtt van lehetőség rövid időre megállni, kirakodás céljából
10
10
10
12
A főbejárat előtti érkezési-kirakodási lehetőség előtetővel védett
8
8
8
13
A főbejárat akadálymentes*
8
8
8
10
10
10
10
10
10
8
8
8
14
15 16
A főbejáratnál egyértelmű információ jelzi a dohányzás szabályozására vonatkozó előírásokat, biztosítják a mindenkori jogszabálynak megfelelő dohányzási lehetőséget és a kihelyezett hamutartókat tisztán tartják Garázs, vagy közvetlen parkoló áll rendelkezésre, amely tiszta, takarított, az autók helye jól láthatóan jelölve vannak A garázs vagy közvetlen parkoló bejárata jól észreveheteően kitáblázott
17
Van a mozgáskorlátozottak számára fenntartott parkolóhely*
8
8
8
18
A garázs, vagy közvetlen parkoló díjszabásáról és a felelősség jogi hátteréről a vendéget tájékoztatják
8
8
8
19
A garázsból, vagy a közvetlen parkolóból a recepció egyszerűen megközelíthető, jól kitáblázott az útvonal
8
8
8
20
A szobaszámmal arányos számú parkoló/garázshely áll rendelkezésre
6
6
6
168
168
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0
168
0
168
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
21
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
17
168
168
0%
0 0%
* A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltések menüpontból: "Komplex akadálymentesítési segédlet", "Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez"
9 / 52 PONTSZÁM
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
II/b
A szállodai hall
22
A szálloda hallja kellemes hangulatú, rendezett, szellőzése kifogástalan
8
8
8
23
A hallban háttérzene vagy televízió szól, amelynek hangereje nem zavaró, a televízión a vendégek érdeklődésére számot tartó program van beállítva
6
6
6
24
A hall tiszta, karbantartott
10
10
10
25
A hallban a világítás megfelelő
6
6
6
26
A hall bútorzata környezetbe illő, ép, tiszta
10
10
10
27
A vendégek fogyasztása után nincs a hallban elhelyezett asztalokon oda nem illő tárgy (pl. üres pohár, stb.)
6
6
6
28
A hallban a dekoráció (képek, növények, stb.) ép, tiszta, pormentes és gondozott, illik a hall belső hangulatához
8
8
8
29
A hallban a vendégek számára kihelyezett napilapok és tájékoztatók épek, rendezettek és rendelkezésre áll internet terminál
10
10
10
30
Amennyiben a szálloda a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tagja, a Szövetség tagságát igazoló oklevél a hallban ki van helyezve
6
6
6
10
10
10
10
10
10
90
90
0
90
0
90
0
90
0
31
32
A hallban tájékoztató táblán fel van tüntetve a szálloda típusa, neve és osztálybasorolása (ha rendelkezik érvényes Hotelstars minősítéssel) A hallban az információs pult, vagy tábla ép, karbantartott, aktuális információkat tartalmaz a szálloda szolgáltatásairól és a kihelyezett információk megfogalmazásukban helyesek Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
Teljesítendő minimális százalékeredmény
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
33
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
Megjegyzés
9
90
0%
0%
70%
10 / 52 PONTSZÁM
II/c.1
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
A szállodai porta fizikai jellemzői
34
A pult vagy asztal jól látható és beazoinosítható
6
6
6
35
A pultból a hall, illetve a közlekedési útvonalak jól beláthatóak
6
6
6
36
A pultnál álló vendég nem zavarja a hallban közlekedőket és viszont
6
6
6
37
A pult külső oldala alkalmas a vendég kiszolgálására
6
6
6
38
A pult ép, karbantartott és tiszta, nem túlzsúfolt, ízlésesen dekorált
8
8
8
39
A recepción szobaár-tájékoztató tábla van, melyen az árak HUFban és EUR-ban vannak feltüntetve
8
8
8
40
Többféle hitelkártyát, vagy készpénzt helyettesítő eszközt elfogadnak
8
8
8
41
A szállodában biztosított az értékmegőrzés, vagy széfszolgáltatás (a szobában és/vagy a recepciónál). A központi széf használata megfelelően dokumentált.
8
8
8
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
56
56
0
56
0
56
0
56
0
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
42
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
56
0%
II/c.2
0%
A szállodai porta személyi szolgáltatási jellemzői
43
Érkezéskor kedvesen, szemkontaktust tartva üdvözlik a vendéget
10
10
10
44
A vendéggel egyeztetik a szállodában lévő megrendelést és az esetleges eltéréseket tisztázzák. Amennyiben a rendelési folyamatban nem volt megállapodás, itt kérdeznek rá, hogy a vendég dohányzó, vagy nemdohányzó szobát óhajt
10
10
10
45
Felhívják a vendég figyelmét a dohányzással kapcsolatos előírásokra és felelősségvállalásra
8
8
8
46
Kocsirendező szolgáltatás felajánlásakor tájékoztatják a vendéget a felelősségi viszonyokról
10
10
10
47
Segítenek a bejelentőlap kitöltésénél, kulcskártyát állítanak ki, ismertetik a szolgáltatásokat, a szálloda fontosabb értékesítő- és szolgáltató helyeit, a reggelizési lehetőségeket és a nyitvatartási időket
10
10
10
48
A recepciónál írásban vagy szóban tájékoztatják a vendéget az értékmegőrzésről és a szálloda felelősségvállalásának feltételeiről
10
10
10
49
Kultúrált módon rendezik a biztosíték kérdését (előrefizetés, előleg, hitelkártya garancia)
10
10
10
50
Intézkednek a csomaghordásról, a vendégnek szakszerűen bemutatják a szobáját (4-5 csillagos szállodákban)
10
10
10
51
Amennyiben a recepción valutaváltás történik, akkor a váltási árfolyamokat erre a célra szolgáló táblán jelölik
6
6
6
11 / 52 52
Felkínálják a vendégnek a törzsvendég-program lehetőségeit, amennyiben a szállodában ez működik
10
10
10
53
A pultban mindig tartózkodik a vendég rendelkezésére álló személyzet
10
10
10
54
A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias
10
10
10
55
Tevékenységük vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik
10
10
10
56
A recepción megtalálhatóak az adott régióról szóló információs anyagok
8
8
8
57
Érdeklődésre információt nyújtanak a település és a környék nevezetességeiről, a különféle programhelyekről és programokról
10
10
10
58
Szakszerűen kezelik a bejövő és kimenő vendégüzeneteket
5
5
5
59
A vendég szállodai tartózkodása során hatékonyan és gyorsan kezelik a vendég eseti kéréseit és komissiós megbízásait
5
5
5
60
Járatosak a panaszkezelésben, képesek a vendéget megnyugtatni
10
10
10
10
10
10
10
10
10
61
62
Kijelentkezéskor kultúráltan érdeklődnek a vendég esetleges szobai fogyasztásairól, tájékoztatják a vendéget a számla aktuális egyenlegéről és érdeklődnek a számlakiállítással kapcsolatos igényekről A check out és a számlaadás gyors és szakszerű, a számlát az előírásoknak megfelelően készítik el. A számla áttekinthető, az egyes tételek azonosíthatóak
63
Utazáskor érdeklődnek a vendég elégedettségről és megköszönik az esetleges észrevételeket
10
10
10
64
Távozáskor megköszönik az ott-tartózkodást és elbúcsúznak a vendégtől
6
6
6
65
A portai személyzet munkája láthatóan szervezett és szakszerű
6
6
6
66
A személyzet megfelelő, tiszta, vasalt, jó állapotú munkaruhában van és névkitűzőt is viselnek
8
8
8
67
A személyzet ápolt, haja tiszta, a hosszú női haj fel van tűzve, vagy össze van fogva. A férfiak borotváltak, a nők sminkje szolid, testszag nem érezhető, a dezodorok, testápolók, vagy kölnik illata enyhe
8
8
8
68
A pultban dolgozók ismerik a tűzvédelmi utasításokat és a rendkívüli helyzetekre előírt további szabályozásokat
10
10
10
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
230
230
0
230
0
230
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
69
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
23
230
230
0%
0 0%
12 / 52 PONTSZÁM
II/d
70
71
Közösségi WC (hall) A vendégszámnak megfelelő mennyiségű és nemenként elkülönített, belül-ről zárható, fogassal ellátott WC-blokk és mosdóhelyiség áll rendelkezésre A helyiségek kívülről egyértelmű felirattal, vagy piktogrammal vannak ellátva
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
8
8
8
8
8
8
72
A WC és előtere tiszta, és higiénikus, folyamatosan ellenőrzött
10
10
10
73
A WC világítása és szellőztetése szakszerűen megoldott, rossz szag nem érzékelhető
8
8
8
74
A megfelel mennyiségű és minőségű WC papír rendelkezésre áll
8
8
8
75
A mosdó felett a tükör tiszta és ép A szükséges szappan, vagy szappanadagoló, papírtörlő, vagy kézszárító és szemétkosár rendelkezésre áll
8
8
8
8
8
8
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
58
58
76
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
0
58
0
58
70%
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
77
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
58
58
0%
II/e
Lift, folyosók
78
A liftek kapacitása megfelelő
10
10
10
79
A lift működőképes, szintben áll meg, folyamatosan indul, fékez
8
8
8
10
10
10
10
10
10
80 81
Többnyelvű, „A liftet tűz esetén ne használja!” tábla valamennyi liftnél és emeleten ki van helyezve A lift tiszta
Teljesítendő minimális százalékeredmény
82
A liftben kihelyezett információk naprakészek és a szálloda színvonalának megfelelőek
8
8
8
83
A lift világítása és szellőzése megfelelő
10
10
10
84
A lift mennyezete, oldalfala és padozata sérülésmentes
8
8
8
85
8
8
8
10
10
10
87
A lift előtere megfelelően takarított, falai tiszták A lift előterében és a folyosón minden szinten egyértelmű irányító táblák vannak elhelyezve A folyosó mennyezete, falai, padozata ép tiszta
8
8
8
88
A folyosó megvilágítása megfelelő, a világítótestek tiszták
8
8
8
89
A folyosón a dekoráció ízléses és tiszta, a növények gondozottak
8
8
8
6
6
6
8
8
8
8
8
8
128
128
86
90 91 92
A folyosón a háttérzene megfelelő hangerővel szól, a szobákba nem hallatszik be A vendégszobák ajtói épek, tiszták, azokon a szobaszámok egységesek és hiánytalanul megtalálhatóak A szobaasszonyi kocsik funkciójuknak megfelelnek és rendezett benyomást keltenek Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0 0%
0
128
0
128
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
93
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
13
128
128
0%
0 0%
70%
13 / 52 PONTSZÁM
II/f.1.
A szoba A vendégszoba ajtaja könnyen és biztonságosan nyitható-zárható
10
10
10
95
A vendégszoba ajtaja kívülről csak kulccsal, vagy kulcskártyával nyitható
10
10
10
96
A vendégszoba ajtaja megfelelően szűri a folyosói zajokat
10
10
10
97
Az ajtó belső oldalán egyértelmű ábra jelzi a menekülési útvonalat
10
10
10
98
A szobában az általános világítás megfelelő fényerejű
10
10
10
99
A vendégszoba tiszta, kellemes benyomást keltő, esztétikusan berendezett
10
10
10
100
Az előszobában megfelelő a világítás, a kabátokhoz akasztó biztosított
8
8
8
101 Az ablak tiszta, foltmentes, hangszigetelt
8
8
8
102 Az ablak szükség esetén szúnyoghálóval ellátott
8
8
8
103 A szobai alap és sötétítőfüggöny ép és tiszta, funkcióját betölti
8
8
8
104 A szőnyeg, vagy padozat ép és karbantartott
10
10
10
8
8
8
106 A szekrény/gardrób sérülésmentes, polcai tiszták
8
8
8
107 A szobában a bőröndtartó ép, tiszta, megfelelő méretű és borítású
8
8
8
108
A szobában a kisasztal és tükör megfelelő méretű, sérülésmentes és tiszta
8
8
8
109
A szobában van íróasztal megfelelő méretű szabad felülettel és megvilágítással
10
10
10
8
8
8
A szekrényben elegendő polcos és akasztós rész áll (minimum 4 db vállfa/fő)
A szobai bekészítéseknél figyelembe veszik a Magyar Szállodák és 110 Éttermek Szövetségének ajánlását
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
94
105 rendelkezésre, egységes, megfelelő mennyiségű vállfákkal
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
(a Szövetség ajánlása itt érhető el: www.hah.hu/aktualitasok/ajanlasok)
111
A szobában szobaár-tájékoztató van, melyen az árak HUF-ban és EUR-ban fel vannak tüntetve
8
8
8
112
A vendégszobában a minibár sérülésmentes, tiszta, feltöltött, nem tartalmaz lejárt szavatosságú vagy bontott terméket
8
8
8
113
A minibárnál elegendő darabszámú, tiszta, cseppmentes pohár, szalvéta és üvegnyitó áll rendelkezésre
8
8
8
114
A minibár ártájékoztató a minibár kínálatának megfelelő mennyiségeket és az aktuális árakat is feltünteti
10
10
10
115
A szobában ágyanként egy ülőalkalmatosság van, ebből legalább egy szék. Ezek sérülésmentesek, tiszták
10
10
10
116
A telefon kezeléséhez útmutató és ártájékoztató áll a vendég rendelkezésére
10
10
10
70%
14 / 52 A vendégszobában működő telefon ép és tiszta, a Recepció 117 telefonszáma jól látható helyen rendelkezésre áll (nem elegendő,
8
8
8
10
10
10
8
8
8
10
10
10
8
8
8
122 A távirányító tiszta, sérülésmentes, működőképes
8
8
8
123 A szobában a szeméttartó ép és tiszta
8
8
8
8
8
8
10
10
10
10
10
10
10
10
10
128 A többnyelvű tűzvédelmi tájékoztató egyértelmű, könnyen érthető
10
10
10
129
Többnyelvű vendégkérdőív rendelkezésre áll, ép, tiszta, nyelvileg helyes
8
8
8
130
A szobában levélpapír, boríték, jegyzettömb és íróeszköz rendelkezésre áll
6
6
6
131 A többnyelvű szobaszerviz tájékoztató ép, tiszta, nyelvileg helyes
6
6
6
132 A többnyelvű reggeli megrendelő lap ép, tiszta, nyelvileg helyes
6
6
6
133 A „Ne zavarj”/ „Takarítást kérek” tábla ép, tiszta
6
6
6
134 Mosatási árjegyzék, - megrendelőlap és - tasak rendelkezésre áll
6
6
6
ha a vendégtájékoztató füzetben kell kikeresni) 118
A vendégszobában Internet-csatlakozási lehetőség is van (wifi vagy kábel)
119 A televízió megfelelő méretű, korszerű készülék
A televízió működése és képminősége kifogástalan, a 120 tájékoztatóban szereplő csatornák mindegyike fogható, a televízió
az ágyakról is jól látható 121
A televízió programkínálata megfelelő, a vendégkörhöz igazodik, a hozzá tartozó tájékoztató az aktuális csatornakiosztást tartalmazza
A vendégszobában több szabad dugaszoló aljzat van (ágy és 124 íróasztal mellett feltétlenül), ezek sérülésmentesek, tiszták,
könnyen hozzáférhetők 125 A szobában lévő tájékoztató anyagok ízlésesek, tiszták
126
A szobai tájékoztató anyagok legalább három nyelven (magyar, angol + egy idegen nyelven) írottak, nyelvileg helyesek A többnyelvű általános szolgáltatási információ tartalmazza a
127 szálloda egyes szolgáltatásainak felsorolását, árát, és a szolgáltató
helyek nyitva tartását
135
A szobában ruhakefe, cipőkefe vagy cipőtisztító, varrókészlet rendelkezésre áll
6
6
6
136
A dohányzó szoba egyértelműen jelölve van, a szobában van hamutartó mely üres, tiszta
8
8
8
8
8
8
10
10
10
8
8
8
A szoba kialakítása és berendezése akadálymentesített, kialakítása és berendezése az elvárásoknak megfelel*
10
10
10
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
402
402
137 A szobai fűtőtest tiszta, egyedileg szabályozható
A szobában a légkondicionáló berendezés kifogástalanul működik, 138 központilag/egyedileg szabályozható és rendszeresen,
szakszerűen tisztított 139 A szobai erkély és bútorzata tiszta
140
0
402
0
15 / 52 Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a adható összpontszám" tekintetében 141 "Módosított MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
40
402
402
0
402
0%
II/f.2.
0 0%
Alváskomfort
Teljesítendő minimális százalékeredmény
A vendégágy mérete a szálloda Hotelstars besorolása szerinti 142 előírásoknak megfelel:
10
10
10
143 Az ágy sarkai lekerekítettek
8
8
8
1-2 csillagos szállodában: a matrac vastagsága min. 13 cm, keménysége megfelelő, 3-5 csillagos szállodában a rugalmas 144 ágykeret és a korszerű, jó állapotú matrac együttes vastagsága min. 18 cm (Hotelstars besorolás szerint)
10
10
10
A vendégágyon van higiénikus encasing (a matracra teljes egészében ráhúzható) matracvédő
8
8
8
10
10
10
8
8
8
148 A párnahuzat megfelelő méretű, ép, tiszta
8
8
8
149 A paplan elég könnyű, évszaknak megfelelő és megfelelő méretű
8
8
8
150 A paplanhuzat megfelelő méretű, ép és tiszta
8
8
8
10
10
10
8
8
8
1-3 csillagos szállodában: minimum 0,9*1,9m, duplaágy 1,8*1,9m
145
146 A lepedő teljesen fedi az ágyat, ép, tiszta
147
A párna megfelelő méretű, töltöttségű, keménységű, (4-5 csillagos szállodában párnamenü áll rendelkezésre)
Ágyneműk cseréjének gyakorisága a szálloda Hotelstars 151 besorolása szerinti előírásoknak megfelel: 1-3 csillagos szállodában: minimum heti egyszeri csere
152 Az ágytakaró vagy ágysál ép és tiszta
153
A vendégszobában az ágytakaró elhelyezésére megfelelő hely áll rendelkezésre
6
6
6
154
A tartaléktakaró tiszta, egyesével csomagolt és könnyen elérhető helyen van
6
6
6
155
A vendégágyhoz éjjeliszekrény (polc) tartozik, melynek magassága az ágy magasságához igazodik
6
6
6
10
10
10
156 Az olvasólámpa fényénél jól lehet olvasni
157
Egyágyas használat esetén a többi ágy higiénikus és kultúráltan néz ki
8
8
8
158
A matracokat évente egyszer bizonyíthatóan kitisztítják (számla bemutatás személyes audit során)
8
8
8
140
140
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0
140
0
140
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a
159
14 ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
140
140
0%
0 0%
* A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltések menüpontból: "Komplex akadálymentesítési segédlet", "Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez"
70%
16 / 52 PONTSZÁM
II/g
A fürdőszoba 8
8
8
161 A fürdőszoba tiszta, vízkőmentes és penészmentes
10
10
10
162 A fürdőszoba világítása megfelelő
10
10
10
163 A fürdőszoba szellőztetése/szellőzése megfelelő
10
10
10
164 A fürdőszobában a szaniterek épek és tiszták
10
10
10
165 A fürdőszobai berendezések jól működnek
10
10
10
166 A kádnál/zuhanynál van kapaszkodó
8
8
8
167 A zuhanyfüggöny/zuhanykabin korszerű, tiszta és megfelelő méretű
10
10
10
168 A kád/zuhanyzó előtt van kádelő
8
8
8
8
8
8
8
8
8
171 A piperepolc ép, tiszta és megfelelő méretű
10
10
10
172 A mosdó feletti tükör megfelelő méretű, ép, foltmentes, tiszta
10
10
10
8
8
8
10
10
10
8
8
8
8
8
8
10
10
10
178 Személyenként zuhanysapka biztosított
6
6
6
179 A fürdőszobai szemetes tiszta, jó állapotú
6
6
6
180 A fürdőszobában a falra vagy ajtóra szerelt akasztó található
10
10
10
181 A WC-kefe és tartója tiszta
10
10
10
8
8
8
6
6
6
A mozgáskorlátozottak részére biztosított fürdőszoba kialakítása és berendezése az elvárásoknak megfelel*
10
10
10
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
220
220
A kádnál/zuhanynál a tusfürdő/sampon adagoló rendelkezésre áll és tiszta A mosdónál szappan csomagolt és/vagy a szappanadagoló fel van 170 töltve 169
174 175 176 177
182
A borotválkozáshoz szükséges dugaszoló aljzat a tükör mellett, elérhető helyen van A fürdőszobában van hajszárító, amely tisza, könnyen működtethető, üzemképes és biztonsági rendszerű Személyenként megfelelő minőségű fogmosó pohár áll rendelkezésre A fürdőszobai bekészítéseknél figyelembe veszik a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének ajánlását* A fürdőszobai textília megfelelő mennyiségű, tiszta, szakszerűen kezelt, jó állapotú (személyenként min. 1 db kéztörlő és 1 db. fürdőlepedő)
A fürdőszobában megfelelő mennyiségű és minőségű, szakszerűen elhelyezett WC-papír áll rendelkezésre
183 A WC mellett van egészségügyi tasak 184
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
160 A fürdőszoba ajtaja tiszta, könnyen nyitható, zárható
173
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
0
220
0
220
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
185
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
22
220
220
0%
0 0%
* A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének ajánlása itt érhető el: www.hah.hu/aktualitasok/ajanlasok ** A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltesek menüpontból: "Komplex akadálymentesítési segédlet", "Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez"
70%
17 / 52 PONTSZÁM
II/h
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Az étterem környezete és megközelítése
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Az étterem könnyen megközelíthető, az oda vezető külső és belső 186 útvonalak megfelelő és egységes jelzéssel vannak ellátva és azok
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
Az étterem külső környezete gondozott, tiszta, ápolt, a szeméttároló és hamutartó edények rendszeresen ürítettek
8
8
8
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
40
40
0
40
0
40
0
40
0
jól olvashatóak Az utcai és a belső bejáratnál jól olvasható és megvilágított, ép, az 187 étterem nevét tartalmazó és annak profiljára is utaló felirat van,
magyar nyelven is
188
A vendégbejárat mozgáskorlátozottak* által is könnyen és egyszerűen megközelíthető, jól megvilágított, tiszta
A vendégbejáratnál megtalálható az étterem étel és italválasztékát, 189 valamint azok árait bemutató étlap és itallap, ezek jól olvashatóak
és megfelelően megvilágítottak, tiszták
190
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
191
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
4
40
0%
II/i
0%
Az éttermi előtér
192
Az étterem előtere kellemes hangulatú, rendezett, szellőzése kifogástalan, a világítás megfelelő erősségű és hangulatos
8
8
8
193
Az előtér falai, padozata és bútorzata sérülésmentes, tiszta és karbantartott
8
8
8
194
Az előtérben található élőnövényzet és dekoráció ép, ápolt és gondozott
8
8
8
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
24
24
0
24
0
24
0
24
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
195
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
2
24
0%
0%
* A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltesek menüpontból: "Komplex akadálymentesítési segédlet", "Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez"
18 / 52 PONTSZÁM
II/j
196
Az étterem berendezése és felszereltsége A vendégtér az étterem jellegének megfelelő, kellemes látványt nyújt
8
8
8
8
8
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
206 Vendég szegmensenkénti szolgáltatást biztosítanak
10
10
10
207 Élő/háttérzene vagy TV teszi kellemesebbé a hangulatot
6
6
6
10
10
10
8
8
8
197 Az étterem külső és belső kialakítása a koncepcióhoz igazodik
Az étterem berendezése és bútorzata esztétikus, tiszta és jó állapotú, funkcionálisan megfelelő, egységesen dekorált
199 A vendégtér fala, padozata és mennyezete tiszta és ápolt
Az étteremben használt textíliák megfelelő minőségűek, tiszták és 200 vasaltak, színben és elrendezettségükben is alkalmazkodnak az
étterem belső stílusához 201
Az étteremben az általános és a helyi világítás megfelelő jellegű és erősségű, illetve hangulatos
202 Az étterem hőmérséklete megfelelő
203
Az étterem szellőzése kifogástalanul megoldott, kellemetlen szag még esetenként sem érzékelhető Az étteremben a belső elrendezettség biztosítja a vendégek
204 számára a kellemes, zavartalan és kényelmes ott-tartózkodást,
kevés vendég esetén a vendégtér leválasztható 205
Az étteremben biztosított a személyzet zavartalan és biztonságos közlekedése, illetve munkavégzése
Az éttermi terítéshez és felszolgáláshoz alkalmazott eszközök 208 (tányér-pohár-evőeszköz-egyéb) az étterem színvonalának
megfelelő minőségűek, stílusúak, tiszták és sérülésmentesek Állandó étlap, napi ajánlat, borlap és itallap áll rendelkezésre, idegen nyelveken is. Az árlapokon fel van tüntetve az üzlet 209 kategóriába sorolása, valamint az üzletvezető és a konyhafőnök neve 210
Az éttermi vendégtér a konyhából és a gazdasági területekről kiszűrődő zajoktól mentes
8
8
8
211
Az étteremből a konyha termelő részébe belátni nem lehet (kivétel: látványkonyha)
8
8
8
212
A vendégtérben lévő büfépult, büféasztal, vagy italpult funkcióval bír, ottléte indokolt és üresen nem áll, hűtése, fűtése megfelelő
6
6
6
8
8
8
150
150
213 A pincérbejáró hangtalanul működik, nem nyikorog, vagy csapódik Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0
150
0
150
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
214
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
8
198
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
15
150
150
0%
0 0%
70%
19 / 52 PONTSZÁM
II/k
Az étterem szakmai munkája
215 A vendéget kedvesen fogadják és köszöntik a bejáratnál
10
10
10
A vendégnek segítenek kabátja levételében, azt indokolt esetben elviszik a ruhatárba, vagy a fogasokhoz
6
6
6
217
Amíg nincs szabad asztal, addig is gondoskodnak a vendégek kényelmes elhelyezéséről
6
6
6
218 A vendéget asztalhoz kísérik
10
10
10
219 Az étel- és itallapot kérés nélkül rendelkezésre bocsátják
10
10
10
10
10
10
8
8
8
8
8
8
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8
8
8
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8
8
8
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8
8
8
8
8
8
10
10
10
Az éttermi asztalok vendégfogadásra alkalmas állapotban vannak, folyamatos a lerámolás és az újraterítés
221 A terítés esztétikus és szakszerű, élő virágdekoráció is van 222
Az inventár tiszta és feltöltött, csomagolt fogvájó kérésre rendelkezésre áll A szállodai reggeli választéka a szálloda Hotelstars besorolása szerinti követelményeknek megfelel: 1 csillagos szállodában: bővített kontinentális reggeli
223 2-3 csillagos szállodában: büféreggeli vagy ezzel egyenértékű reggeli árlap 4-5 csillagos szállodában: büféreggeli kiszoltálással vagy a'la carte reggeli szobaszervizzel is 5 csillagos szállodában: a'la carte reggeli szobaszervizzel
224
A reggeli lebonyolításához szükséges berendezések és eszközök rendelkezésre állnak, tiszták és jó állapotúak
225 A reggeliztetés szakmai lebonyolítása megfelelő
A reggeliválaszték összeállításánál figyelembe veszik a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének ajánlását: 226 Bővített kontinentális reggeli: kávé/tea, gyümölcslé vagy -saláta, péksütemény, kenyér, vaj, jam, felvágottak, sajtok Büféreggeli: bővített kontinentális reggeli mellett tojás, müzli
Az étel- és itallapok tiszták, sérülésmentesek, aktuálisak és 227 szakmailag helyesen összeállítottak, hibamentesek. Az idegen
nyelvű fordítás pontos, az ártájékoztatás teljes körű. 228
A kínálat megfelelő, nem túlzott, tartalmaz helyi specialitásokat és tükrözi a szezonális jelleget és a vendégkör igényeit is Az étlap kialakítása megfelel a szakmai elvárásoknak (korszerű
229 választék, egészséges táplálkozás, új konyhatechnológiai
módszerek alkalmazása) 230
Az étlapon megtalálhatóak a magyar konyha kedvelt ételei és nyersanyagai
231 Az étlapon szereplő ételek mindegyike kapható
A rendelés felvétele gyors, udvarias, a felszolgáló ismeri az étlap 232 ételeinek nyersanyag-összetételét és elkészítési módját,
szakszerűen ajánl Az ételeket és italokat ésszerű várakozási időn belül felszolgálják, a 233 hosszabb ideig készülő ételek hosszabb várakozási idejére a
rendelésfelvételkor a vendégek figyelmét felhívják
234 Az itallapon megtalálhatók a magyar ételekhez illő magyar italok
Az étterem étlapján és itallapján régióra jellemző specialitások 235 szerepelnek, a felhasznált nyersanyagok nagy része a régióból
származik Az ételek felszolgálása megfelel a szakmai előírásoknak, gyors és 236 udvarias
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
216
220
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
70%
20 / 52 237
Az italok felszolgálása megfelel a szakmai előírásoknak, gyors és udvarias
10
10
10
238
A vendég az általa megrendelt ételeket és italokat kapja, azok felszolgálási sorrendje megfelelő
10
10
10
239
A vendég kérésére elkészítik az étlapon nem szereplő ételeket is az étlapválaszték nyersanyagaiból
10
10
10
240
A speciális étkezési igényeket a felszolgálás során pontosan teljesítik (pl.: vegetáriánus, laktózmentes, gluténmentes)
10
10
10
4
4
4
A felszolgált ételek és italok íze, illata és hőmérséklete 241 kifogástalan, tála-lásuk funkcionálisan megfelelő az alábbi
ételtípusoknál: - Leves 242
- Előétel
4
4
4
243
- Főétel
4
4
4
244
- Saláta
4
4
4
245
- Desszert
4
4
4
246
Az ételek utánkínálása és az italok utántöltése szakmailag megfelelő
10
10
10
247
Udvariasan érdeklődnek a további rendelések iránt, különös figyelemmel kísérik az italok fogyását
10
10
10
4
4
4
A használt edényzet lerámolása és az újraterítés szakszerűen történik
10
10
10
250 A vendég asztalát folyamatosan, de nem zavaróan rendben tartják
10
10
10
251 Az étteremben mindig tartózkodik személyzet
8
8
8
A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Tevékenységük vendégközpontú, a vendéggel 252 kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak
10
10
10
Az éttermi vezető jelen van, láthatóan irányítja és felügyeli az éttermi munkát
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8
8
8
10
10
10
8
8
8
248 Az étteremben magyar, élőzene szól 249
253
254 A személyzet munkája láthatóan szervezett és szakszerű 255
A személyzet megfelelő, tiszta, vasalt, jó állapotú munkaruhában van és névkitűzőt is viselnek
A személyzet ápolt, haja tiszta, a hosszú női haj fel van tűzve, vagy össze van fogva. A férfiak borotváltak, a nők sminkje szolid, 256 testszag nem érezhető, a dezodorok, testápolók, vagy kölnik illata enyhe A számlaadás gyors és szakszerű, a számlát az előírásoknak 257 megfelelően készítik el. A számla áttekinthető, az egyes tételek
azonosíthatóak Többféle hitelkártyát, vagy készpénzt helyettesítő eszközöket 258 elfogadnak, a fogyasztás szobaszámlára terhelhető (kártyás fizetés
esetén mobil POS terminál használata) 259
Az étterem nyitvatartása követi a vendégigényeket az étkezési időtartamok kialakításában
8
8
8
260
Távozáskor megköszönik a fogyasztást és elbúcsúznak a vendégtől
10
10
10
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
396
396
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a 261 "Módosított adható összpontszám" tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
0
396
0
396
0
40
396
396
0%
0 0%
21 / 52 PONTSZÁM
II/l
262
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Konyha és cukrászat Az étteremmel, egyéb vendéglátóhelyekkel és raktárakkal a kapcsolódás megfelelő, a közlekedő utak akadálymentesek
8
8
8
263 Rendelkeznek HACCP tanusítvánnyal
10
10
10
264 A konyha működése nem zavaró (zaj, szag, gazdasági forgalom)
10
10
10
265 A konyha és a hozzá tartozó helyiségek tiszták és karbantartottak
10
10
10
266 Az élelmiszerbiztonság és a higiénia összes előírását betartják
8
8
8
267
A szükséges technikai berendezések és felszerelések megfelelőek és biztonságosan működőképesek
8
8
8
268
Az ételek készítése során a szakmailag megfelelő technológiákat alkalmazzák
8
8
8
8
8
8
8
8
8
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Az ételek készítéséhez használt nyersanyagok kifogástalan 269 minőségűek, szakszerűen előkészítettek és ezt folyamatosan
ellenőrzik 270 Az ételek készentartása szakszerű 271
A raktár-, a hűtő- és mélyhűtő-kapacitás, valamint a tárolási hőmérsékletek megfelelnek az előírásoknak
8
8
8
272
Az ételek anyaghányad kiszabása naprakész, azt rendszeresen felülvizsgálják és aktualizálják
6
6
6
8
8
8
8
8
8
108
108
A konyhai személyzet betartja a munka- és védőruházattal és a 273 személyi higiéniával kapcsolatos előírásokat, a ruházat ápolt és
tiszta 274
A konyhai hulladék tárolása, illetve elszállítása az előírásoknak megfelelően megoldott Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0
108
0
108
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a
275 "Módosított adható összpontszám" tekintetében
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
11
108
108
0%
II/m
Egyéb vendéglátó értékesítőhelyek (Coffee Shop, Drink Bár, egyéb)
276 Az értékesítőhely a szállodán belül könnyen megközelíthető
6
6
6
277 A nyitva tartás illeszkedik a vendégkör igényeihez
10
10
10
278 A vendég a belépés előtt tájékozódhat az árakról
8
8
8
8
8
8
10
10
10
279
Belépéskor az értékesítőhely, jellegének megfelelő, kellemes látványt nyújt
280 A belépő vendéget kedvesen köszöntik
0 0%
281
Az értékesítőtér berendezése, padozata, falai és mennyezete tiszták és ápoltak
8
8
8
282
Az értékesítőhely bútorzata esztétikus, ép, tiszta és jó állapotú, funkcionálisan megfelelő, esztétikusan dekorált
8
8
8
283
Az értékesítőhely általános és a helyi világítása megfelelő jellegű és erősségű, illetve hangulatos
6
6
6
22 / 52 284 Az értékesítőhely hőmérséklete megfelelő 285
Az értékesítőhely szellőzése kifogástalanul megoldott, kellemetlen szag még esetenként sem érzékelhető
286 Élő/háttérzene vagy TV teszi kellemesebbé a hangulatot
6
6
6
8
8
8
6
6
6
287
Az asztalok és székek kifogástalan állapotban vannak, folyamatos a lerámolás és az újraterítés
10
10
10
288
Rendelkeznek mindazon eszközökkel, amik a tálaláshoz és a felszolgáláshoz szakmailag szükségesek
10
10
10
10
10
10
A terítéshez és felszolgáláshoz alkalmazott eszközök (tányér-pohár289 evőeszköz-egyéb) az értékesítőhely színvonalának megfelelő
minőségűek, stílusúak és sérülésmentesek, tiszták 290
Árlap áll a vendég rendelkezésére idegen nyelveken is. Az árlapok látványa és minősége megfelelő, szakmailag jól összeállítottak
8
8
8
291
Az árlapokon fel van tüntetve az üzlet kategóriába sorolása, valamint az üzletvezető neve
6
6
6
292
Az ételek és italok kínálata megfelelő, tükrözi az értékesítőhely jellegét
6
6
6
10
10
10
10
10
10
A rendelés felvétele gyors, udvarias, a felszolgáló ismeri az étel- és 293 italkínálat nyersanyag-összetételét és elkészítési módját,
szakszerűen ajánl 294 A felszolgálás gyors, udvarias és szakszerű
295
A felszolgált ételek és italok íze, illata és hőmérséklete kifogástalan, tálalásuk funkcionálisan megfelelő
10
10
10
296
Az étkezés után a használt edényzet lerámolása és az újraterítés szakszerűen történik
10
10
10
297 A vendéglátó helyiségben mindig tartózkodik személyzet
8
8
8
A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük 298 vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak
10
10
10
8
8
8
8
8
8
10
10
10
299
A személyzet megfelelő, tiszta, vasalt, jó állapotú munkaruhában van és névkitűzőt is viselnek
A személyzet ápolt, haja tiszta, a hosszú női haj fel van tűzve, vagy össze van fogva. A férfiak borotváltak, a nők sminkje szolid, 300 testszag nem érezhető, a dezodorok, testápolók, vagy kölnik illata enyhe A számlaadás gyors és szakszerű, a számlát az előírásoknak 301 megfelelően készítik el. A számla áttekinthető, az egyes tételek azonosíthatóak 302
Többféle hitelkártyát, vagy készpénzt helyettesítő eszközöket elfogadnak, a fogyasztás szobaszámlára terhelhető
8
8
8
303
Távozáskor megköszönik a fogyasztást és elbúcsúznak a vendégtől
10
10
10
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
236
236
0
236
0
236
0
236
0
304
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
24
236
0%
0%
23 / 52 PONTSZÁM
II/n
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Rendezvény- vagy különterem
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
A szálloda rendelkezik külön (minimum 36 m2 méretű) 305 rendezvényteremmel, amely eligazító táblák segítségével könnyen
8
8
8
306 A rendezvényterem és megközelítése akadálymentes*
8
8
8
307 A rendezvényterem mennyezete, falai, padozata ép, tiszta és ápolt
8
8
8
6
6
6
6
6
6
8
8
8
4
4
4
8
8
8
313 A terem világítása és sötétítése változtathatóan beállítható
3
3
3
314 A terem természetes megvilágítással rendelkezik
3
3
3
megközelíthető
308
A terem falán van a szállodára, szállodaláncra utaló felirat, embléma
309 Az előadói pulpitus a szállodára utaló felirattal ellátott
A rendezvényterem bútorzata sérülésmentes, tiszta és 310 mennyiségében elegendő különböző funkciójú és formájú
beállításokhoz A nem használt bútorzat elhelyezésére megfelelő raktározási 311 lehetőség biztosított. A bútorok mozgatására megfelelő eszköz áll
rendelkezésre A különböző rendezvényekhez szükséges korszerű technikai 312 felszerelés (telefon, LCD, vászon, internet, flipchart, konnektorok
és hosszabbítók) rendelkezésre áll
315
A rendezvényterem hőmérséklete helyben szabályozható, a légkondicionálás biztosított
6
6
6
316
A rendezvényterem szakmailag és esztétikailag megfelelően kialakított, stílusa és belső hangulata kifogástalan
6
6
6
4
4
4
A rendezvényterem elegendő és egységes eszközzel (porcelán, pohár, evőeszköz, textília és egyéb) rendelkezik
8
8
8
319 A rendezvényterem megfelelő ruhatári kapacitással rendelkezik
6
6
6
92
92
A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük 317 vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak 318
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0
92
0
92
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
320
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
9
92
92
0%
0 0%
* A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltések menüpontból: "Komplex akadálymentesítési segédlet", "Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez"
70%
24 / 52 PONTSZÁM
II/o
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Kiegészítő szolgáltatások (medence, szauna, fitnessgép)
321 Belépéskor a helyiség kellemes látványt nyújt
Teljesítendő minimális százalékeredmény
8
8
8
322
A helyiség tiszta, világítása, hőmérséklete és szellőztetése megfelelő
10
10
10
323
A helyiség használatát többnyelvű, jól láthatóan elhelyezett tájékoztatók jelzik
10
10
10
10
10
10
324 A víz minőségét rendszeresen ellenőrzik
325
A medencék és környezetük tisztántartására fokozott gondot fordítanak
10
10
10
326
A kifröccsent vizet folyamatosan feltakarítják, és azt a padlóösszefolyóba irányítják
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8
8
8
6
6
6
10
10
10
10
10
10
10
10
10
132
132
A helyiségben használt textíliák tiszták és jó minőségűek, azok a 327 működés teljes ideje alatt a vendégek rendelkezésére állnak. A
használt textíliák összegyűjtése folyamatos 328 Hajszárítási lehetőség biztosított
Az orvosi rendelők, kezelőhelyiségek és öltözőhelyiségek 329 megfelelően takarítottak és szellőztetettek, berendezésük és
felszereltségük megfelelő 330
Fitnessterem legalább 4 különböző típusú géppel rendelkezik, ezek tiszták és használati útmutatóval ellátottak Az öltözők kabinjai/szekrényei jól zárhatók, épek, tiszták, van
331 szappan/tusfürdő és/vagy szappanadagoló, mely megfelelően
feltöltött és tiszta A minimum 6 fős szauná(k) többnyelvű használati tájékoztatóval 332 vagy piktogrammal vannak ellátva, bennük a segélykérő
berendezés működik és reagálnak rá 333
A szauná(k) tiszták, rendszersen takarított és felújított, környékén zuhanyozási és pihenési lehetőség megoldott
A személyzet (ha van) jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük 334 vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0
132
0
132
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
335
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
Megjegyzés
13
132
132
0%
0 0%
70%
25 / 52 PONTSZÁM
II/p
336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Egyéb szolgáltatások helyiségei és tárgyi feltételei A szállodában biztosítottak az alábbi szolgáltatások tárgyi feltételei: - ajándékbolt - business center - fodrászat, kozmetika - hostess szolgálat - gyermekmegőrző - játszószoba - animátor - egyéb: - egyéb: - egyéb: - egyéb: - egyéb: A szállodában van sporteszköz kölcsönzési lehetőség (pl: kerékpár, nordic walking) A szállodában biztosított a kerékpár tárolása A szálloda rendelkezik kerékpáros információs anyagokkal és/vagy információkkal Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
4
4
4
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
60
60
0
60
0
60
0
60
0
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
351
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
60
0%
II/q
352
0%
Személy- és vagyonbiztonság A szálloda videokamerás megfigyelőrendszerrel megfigyelt és erre felhívják a figyelmet A monitorokat folyamatosan figyelik A biztonsági felvételeket 72 órán keresztül megőrzik A szállodában biztonsági szolgálat működik A bejáratok forgalma ellenőrzött A személyzet ki- és belépését dokumentálják és ellenőrzik A személyzet csomagjait rendszeresen ellenőrzik Van elkülönített gazdasági bejárat A gazdasági bejárat forgalmát, a szállítójárműveket saját területen belüli mozgását ellenőrzik
4
4
4
4 4 6 4 4 4 6
4 4 6 4 4 4 6
4 4 6 4 4 4 6
4
4
4
361 Az áru áramlása ellenőrzött a különböző termelési területek között
4
4
4
A szállodai vezérkulcs vészhelyzet esetén hozzáférhető A szállodában a kulcskezelés szabályozott Az öltöző illetéktelenek számára nem megközelíthető Az öltözőszekrények zárhatóak Az öltözők zárhatóak Az irodák zárhatóak A raktárak zárhatóak A szállodában a pénzkezelés teljes körűen szabályozott A szállodában az egyéb vészhelyzetek, fenyegetések esetén 370 követendő eljárás szabályozott (gazdátlan csomagok kezelése, bombariadó, rablótámadás stb.)
10 8 8 6 4 4 4 6
10 8 8 6 4 4 4 6
10 8 8 6 4 4 4 6
8
8
8
102
102
353 354 355 356 357 358 359 360
362 363 364 365 366 367 368 369
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
0
102
0
102
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
371
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
10
102
102
0%
0 0%
26 / 52
II/r
372 373 374 375 376 377 378 379
Tűzriadó és kiürítés Van tűzriadó- és kiürítési terv, melyeket az előírásoknak megfelelően kezelnek Van rendszeres tűzvédelmi gyakorlat, -képzés A vendég írásos tájékoztatást kap a teendőkről tűz esetén A tűzveszélyes anyagok raktározása esetén betartják a tűzvédelmi és munkavédelmi előírásokat Vészhelyzet esetén hangosbemondó rendszer használható A vészkijáratok nincsenek bezárva, belülről kifelé nyílnak A menekülési útvonal irányát táblák és/vagy világítás jelzi, az útvonal akadálymentes A vészvilágítás működik Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
Teljesítendő minimális százalékeredmény
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
10
10
10
10
10
10
10
10
70
70
0
70
0
70
0
70
0
10
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
380
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
7
70
0%
0%
70%
27 / 52 PONTSZÁM
II/s
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Információs és kommunikációs technikák
381
A szállodában a korszerű információ- és kommunikációtechnológia eszközeit használják
10
10
10
382
A szálloda közösségi tereiben biztosított az Internet hozzáférés (WIFI, kábel)
10
10
10
383
A vendégek számára rendelkezésre áll Internet-terminál, amely nem azonos a munkaállomásokkal
10
10
10
384
A szállodában a vendégeket számítógépes rendszerrel tartják nyilván
10
10
10
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
40
40
0
40
0
40
0
40
0
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
385
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
4
40
0%
II/t
0%
Honlap
386 A szálloda rendelkezik önálló honlappal
10
10
10
387 A honlap elérése könnyű, az több elérési útvonallal is megnyitható
10
10
10
10
10
10
389 Látványos kezdőlap aktuális képekkel és/vagy videókkal
10
10
10
390 Foglalási lehetőség a kezdőlapon (max. 3 lépés a végső foglalásig)
10
10
10
391 Aktuális hirdetések figyelemfelkeltés céljából
10
10
10
392 Elérhetőség, térkép, GPS-koordináták
10
10
10
393 Közvetlen visszajelzési lehetőség
10
10
10
394 A honlapon aktuális árak szerepelnek
10
10
10
8
8
8
6
6
6
388
395
A honlap könnyen kezelhető és naprakész információkat biztosít, valóságnak megfelelő tartalommal
A számítógépes szoftver alkalmas a vendéggel kapcsolatos megjegyzések tárolására és jelzésére
396 A keresletvezérelt szobaár-szintek rögzítve vannak
28 / 52 397 Alkalmaznak számítástechnikai munkatársat Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
6
6
110
110
6
0
110
0
110
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
398
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
11
110
110
0%
II. fejezet eredménye
(II/a - II/t alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%
3052
3052
0 0%
0 0%
3052
0 0%
29 / 52 PONTSZÁM
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Megjegyzés
III.
GYÓGY- ÉS WELLNESS SZÁLLODA KONFERENCIA SZÁLLODA
Teljesítendő minimális százalékeredmény
80%
III/a
Gyógyszálloda
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
A szálloda vendégei számára főként természetes gyógytényező alkalmazásával saját gyógyászati részlegén önálló vagy más 399 gyógyintézet kiegészítő szolgáltatásainak bevonásával, orvosi ellenőrzés mellett terápiás lehetőséget biztosít, és erről korrekten tájékoztat
10
10
10
A szálloda megfelel a természetes gyógy tényezőkről szóló 74/1999. (XII. 25.) EüM rendeletben foglalt feltételeknek
10
10
10
401 A szállodában a gyógyászati tevékenység írásban szabályozott
8
8
8
402
A gyógyászati tevékenységre külön értékesítési politikát és gyógyászati csomagokat dolgoznak ki
8
8
8
403
A szállodában orvosi végzettségű, vezető beosztású munkatárs felelős a gyógyászati tevékenységért
8
8
8
404
A gyógyászati részlegek a szállodából közvetlenül megközelíthetőek
8
8
8
8
8
8
6
6
6
8
8
8
8
8
8
10
10
10
8
8
8
400
405 A gyógyászati részleg belépéskor kellemes látványt nyújt
406
A gyógyászati részleg megfelelő, erre elkülönített fogadó résszel rendelkezik A gyógyászati recepción a gyógyvendégek fogadását és
407 diszpécserezését szakirányú végzettségű személyzet végzi
megfelelő diszkrécióval 408 A szálloda széleskörű gyógyászati szolgáltatásokat biztosít
A gyógyvendégek csak a szállodai szakorvos által elvégzett 409 előzetes és dokumentált orvosi vizsgálat és konzultáció után kapják
meg a gyógyászati kezeléseket. A kapott gyógykezelések időpontját, fajtáját és az esetleges 410 tapasztalatokat és orvosi javallatokat kezelési lapon, írásban
dokumentálják, a kezelés ára szobaszámlára terhelhető
411
A gyógyászati szolgáltatásokról a vendégek kérésre teljes körű tájékoztatást kapnak
8
8
8
412
Valamennyi közös és kezelőhelyiség tiszta, világításuk, hőmérsékletük és a szellőztetés megfelelő
10
10
10
413
A helyiségek harmóniája, illata és színvilága illeszkedik a gyógyászati kezelések jellegéhez
6
6
6
414
A helyiségek használatát többnyelvű vagy piktogrammal ellátott, jól láthatóan elhelyezett tájékoztatók jelzik
10
10
10
30 / 52 415
A kezelésekre történő esetleges várakozáshoz megfelelő székek biztosítottak
8
8
8
8
8
8
A kezelőhelyiségek és azokon belül a kezelések egymástól 416 megfelelően el vannak választva. A gyógyvendég a másik
gyógyvendég kezelését nem látja és nem hallja
417
A gyógy- és egyéb medencék látványa és hangulata (tisztaság, hangszigetelés, illatok) jó
8
8
8
418
A medencék vizének hőmérsékletét rendszeresen ellenőrzik, a vízmélységet jelzik
10
10
10
8
8
8
419 A medencék vizének minőségét rendszeresen ellenőrzik
420
A medencék és környezetük tisztántartására fokozott gondot fordítanak
10
10
10
421
A kültérről beltérre való belépésnél lábzsák vagy fertőtlenítő lehetőség biztosított
8
8
8
422
A kifröccsent vizet folyamatosan feltakarítják és azt a fefolyóba/padlóösszefolyóba irányítják
8
8
8
423
A gyógyászaton és a kezelőhelyiségekben használt textíliák tiszták és jó minőségűek. A használt textíliák összegyűjtése folyamatos
10
10
10
424
A gyógyászati textíliák használatának gyakorlatáról a vendégeket érthető módon és formában tájékoztatják
8
8
8
425 A gyógyászati részlegen a takarítási rend dokumentált
6
6
6
426 Megfelelő öltözőhelyiségek állnak rendelkezésre
8
8
8
427 Hajszárítási lehetőség biztosított
10
10
10
A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük 428 vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanasztra megfelelően reagálnak
8
8
8
429
A személyzet legalább két idegen nyelven kommunikál, egységes és világos színű formaruhát visel
6
6
6
430
A szálloda gasztronómiai kínálata igazodik a gyógyvendégek igényeihez
8
8
8
8
8
8
6
6
6
Az étlap és a menük összeállítása szakképzett dietetikus 431 bevonásával történik, aki a vendégek kérésére egyéni diétákat is
ajánl
432
Az étteremben a böjtölő vendégnek biztosítják a többi vendégtől való elkülönített étkezést
31 / 52 433 Az éjszakai orvosi ügyelet szerződéses formában biztosított Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
8
8
288
288
8
0
288
0
288
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a
434 "Módosított adható összpontszám" tekintetében
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
29
288
288
0%
0 0%
32 / 52 PONTSZÁM
III/b
Wellness szálloda 8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
10
10
10
10
10
10
441 A szálloda minimum 1 beltéri fürdőmedencével rendelkezik.
10
10
10
442 A wellness részlegek a szállodából közvetlenül megközelíthetőek
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
10
10
10
8
8
8
10
10
10
8
8
8
10
10
10
8
8
8
10
10
10
6
6
6
6
6
6
6
6
6
10
10
10
8
8
8
6
6
6
Az átöltözési lehetőség biztosított, az öltözőhelyiségek megfelelően takarítottak és szellőztetettek, kabinjai/szekrényei jól zárhatók, 459 épek, tiszták, van szappan/tusfürdő és/vagy szappanadagoló, mely megfelelően feltöltött és tiszta
8
8
8
Az öltözők és zuhanyzók berendezése és felszereltsége megfelelő, tiszták, hőmérsékletük, világításuk, szellőztetésük kifogástalan
6
6
6
6
6
6
wellness szállodákra vonatkozó feltételeket 436 A wellness tevékenységre külön értékesítési politikát dolgoznak ki
A szállodában kijelölt, vezető beosztású munkatárs felelős a wellness tevékenységért 438 A wellness részleg belépéskor kellemes látványt nyújt Valamennyi helyiség tiszta, világításuk, hőmérsékletük és a 439 szellőztetés megfelelő A helyiségek használatát többnyelvű vagy piktogrammal ellátott, jól 440 láthatóan elhelyezett tájékoztatók jelzik 437
A wellness szolgáltatásokról a tájékoztatás teljes körű és pontos, a 443 wellness részlegen igénybevett szolgáltatások árai a
444
445
446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457
458
460
szobaszámlára terhelhetők A wellness recepción a vendégek fogadását szakirányú végzettségű személyzet végzi megfelelő diszkrécióval, aki teljeskörű információt tud nyújtani a szolgáltatásokról A fürdőtér látványa és hangulata (tisztaság, hangszigetelés, illatok) kifogástalan A medencék vizének hőmérsékletét rendszeresen ellenőrzik, a vízmélységet, hőfokot jelzik és az egyéb figyelmeztető táblák ki vannak helyezve A medencék vizének minőségét rendszeresen ellenőrzik A medencék és környezetük tisztántartására fokozott gondot fordítanak A kifröccsent vizet folyamatosan feltakarítják és azt a lefolyóba/padlóösszefolyóba irányítják A wellness részlegen használt textíliák tiszták és jó minőségűek. A használt textíliák összegyűjtése folyamatos A textíliák használatának gyakorlatáról a vendégeket érthető módon és formában tájékoztatják Hajszárítási lehetőség, kézmosó szappan és a zuhanyzókban tusfürdő biztosított A szálloda külön gyermek medencével rendelkezik, mely a nagy medencétől el van választva A wellness részlegből a külső szállodai terek (pl. kert, külső medence) közvetlenül elérhetőek A takarítási rend megfelelően dokumentált A szálloda rendelkezik minimum háromféle különböző és egyszerre működő szauna vagy gőzfürdő létesítménnyel A szaunák előtt zuhanyozási lehetőség biztosított, relaxációs szoba rendelkezésre áll A szauna használatának rendjét jól láthatóan kifüggesztik és felhívják a vendég figyelmét arra is, hogy a szaunát csak saját felelősségre veheti igénybe
461 Szaunamestert alkalmaznak, aki szaunaszeánszokat tart
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
A szállodában a wellness tevékenység írásban szabályozott és 435 betartják a 54/2003. (VIII.29.) GKM rendeletben megfogalmazott
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
70%
33 / 52 A szálloda kínál: -fürdőkezeléseket (minimum háromfélét és nem gyógy, pl: keleti terápiák, rituálék, kádfürdő) 462 -testkezelést, testpakolást, testpeelinget vagy gépi testkezelést (ezekből minimum négyfélét) -manikűr és pedikűr szolgáltatásokat
10
10
10
6
6
6
6
6
6
6
6
6
8
8
8
10
10
10
6
6
6
8
8
8
8
8
8
6
6
6
10
10
10
6
6
6
A kozmetikai részleghez megfelelő fogadó és várakozó tér tartozik, 463 a felhasznált kozmetikumok márkajelzése felismerhető, lehetőség
szerint tartalmaz magyar kozmetikumokat A kezelésekről a vendégeknek előzetes információt adnak, a lefoglalt kezelésekről a vendégek emlékeztető kártyát kapnak A szépségápoló helyiségek funkcionálisan megfelelően kialakítottak és ízlésesen dekoráltak, megfelelő hőmérsékletűek, a 465 kezeléseknek megfelelően megvilágítottak és jól szellőzőek, természetes anyagokkal illatosítottak 464
466
A wellness részlegen complimentary tea és ivóvíz folyamatosan a kezelést igénybe vevő vendégek rendelkezésére áll
467 A szálloda legalább hatféle masszázst kínál 468
Egyéb sportolási lehetőségek biztosítottak (pl: pilates, joga, body&mind mozgásfajta)
A személyzet egységes formaruhát visel és tájékoztatást ad a kezelésekről és legalább egy idegen nyelven kommunikál A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük 470 vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak 469
A helyiségek ízlésesen díszítettek. A háttérben zene szól, mely 471 egyedileg szabályozható. A fények szabályozhatók. A helyiségek jól
szellőzőek, illatokat használnak a kellemes atmoszféra növelésére 472
A szálloda gasztronómiai kínálatában szerepelnek a wellness-, a bio-, a reform- és vegetáriánus étel- és italajánlatok
473 A wellness és vegetáriánus ételeket az étlapon külön feltüntetik 474
Az étel-italválaszték változatos és a kínálat egy része naponta változik
8
8
8
475
A szálloda népszerűsíti a wellness életmód szempontjait az ételkínálatban (kalória, zsír, szénhidrát tartalom stb.)
6
6
6
476
Az étteremben a böjtölő vendégnek biztosítják a többi vendégtől elkülönített étkezést
6
6
6
10
10
10
A szálloda rendelkezik kardiogépekkel is felszerelt fitnessteremmel 477 (legalább három kardiogéppel és egyéb izomfejlesztőgéppel) és
sportedzővel, sportoktatóval vagy testnevelő tanárral 478
A fitness részleg és terem atmoszférája, hangulata, színei és illata egyedi, jellegzetes és jól szellőző
6
6
6
479
A fitness személyzet szakmailag felkészült, és legalább egy idegen nyelven kommunikál
8
8
8
480
A szálloda területén vagy közvetlen szomszédságában lehetőség van egyéb szabadtéri sporttevékenység űzésére
8
8
8
481
A recepció, ill. a wellness recepció további szabadidős, sport programot tud ajánlani vagy szervezni (legalább háromféle)
10
10
10
482
A szálloda biztosít gyerekbarát szolgáltatásokat, animátorokat, gyerekfelügyeletet a wellness részlegen
8
8
8
483
Rendelkezésre áll speciális étkezési igényeket kielégítő (reformkonyha, diétás ételek) szolgáltatás
6
6
6
6
6
6
8
8
8
A wellness személyzet számára évente minimum egy alkalommal szakmai és kommunikációs tréninget szervez A szálloda a nappali és a délutáni műszakban rendelkezik legalább 1 fő wellness, vagy azzal egyenértékű végzettséggel rendelkező, 485 wellness tanfolyamot elvégzett és wellness területén teljes körűen kiképzett dolgozóval 484
34 / 52 A wellness részlegen nyitvatartási időben vendéglétszámtól függetlenül biztosítják a szolgáltatásokat 1 fő wellness szakember OKJ bizonyítvánnyal rendelkezik. Az 487 úszómester jelenléte folyamatosan érzékelhető (ha 140cm-nél mélyebb medencével rendelkezik a hotel) 486
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
8
8
8
6
6
6
414
414
0
414
0
414
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
488
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
41
414
414
0%
0 0%
35 / 52 PONTSZÁM
III/c
Családbarát szálloda
489
A szálloda rendelkezik egylégterű vagy összenyitható családi szobákkal mnimum 2 felnőtt és 2 gyermek elhelyezésére
10
10
10
490 A szobában igény esetén biztosítanak gyermekágyat ágyneművel
10
10
10
491 A szálloda rendelkezik beltéri játszóházzal/játszószobával
10
10
10
492 A szálloda rendelkezik kültéri játszótétérrel
10
10
10
A wellness részlegen van gyermekek részére elkülönített gyermekmedence kisebb vizijátékokkal
10
10
10
494
Gyermekanimációt biztosítanak legalább kiemelt/ünnepi időszakokban
10
10
10
495
Az étteremben van külön gyereksarok a gyermekek igényeinek megfelelő étel választékkal
10
10
10
496 Az étteremben biztosítanak etetőszéket
10
10
10
497 24 órában van cumisüveg melegítési lehetőség
10
10
10
498 A babakocsik tárolásához helyet biztosítanak
10
10
10
499 A TV csatornakiosztása mesecsatornát is tartalmaz
10
10
10
500 A szobákban gyermekbiztos konnektorok vannak
10
10
10
120
120
0
120
0
120
0
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében
501
MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
493
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
12
120
120
0%
0 0%
70%
36 / 52 PONTSZÁM
III/d
Konferencia szálloda
502
A szállodában a konferencia és rendezvénytevékenység írásban szabályozott
6
6
6
503
A konferencia és rendezvénytevékenységre külön értékesítési politikát dolgoznak ki
8
8
8
8
8
8
kapcsolatban áll a szervezővel is 505
A szálloda több rendezvényteremmel és ehhez megfelelő számú szállással rendelkezik
8
8
8
506
A rendezvénytermek eligazító táblák segítségével könnyen megközelíthetőek
8
8
8
A rendezvénytermek megközelítése egyszerű, az érkező és távozó vendégek nem zavarják a szálloda általános üzemelését (100 fő 507 feletti rendezvény esetén külön bejárat biztosított), a szálloda akadálymentesített*
8
8
8
508 A rendezvénytermek neve beazonosítható
8
8
8
10
10
10
6
6
6
6
6
6
A szálloda rendelkezik megfelelő számú parkolási lehetőséggel, és 509 egyéb kikapcsolódási, sportolási lehetőséggel (spa, fitness, tenisz,
stb.) 510
A rendezvényterem előtt (regisztrációhoz, kiállításhoz, vendéglátáshoz) megfelelő méretű előtér található
511 A terem természetes megvilágítással rendelkezik
512
A terem világítása igazodik a vendég elvárásaihoz és az üzemeltetés jellegéhez. A terem sötétítése megoldott
6
6
6
513
A rendezvényterem hőmérséklete szabályozható, a folyamatos szellőztetés biztosított
6
6
6
514
A rendezvényterem szakmailag és esztétikailag megfelelően kialakított, stílusa és belső hangulata kifogástalan
6
6
6
515
A rendezvénytermekben nincs oszlop, vagy más zavaró építészeti elem
6
6
6
516
A rendezvénytermek kapacitása mozgatható falakkal változtatható, hangszigetelése biztosított
6
6
6
517
Valamennyi rendezvényterem mennyezete, falai, padozata ép, tiszta és ápolt
8
8
8
518
Az előadói pulpitus a szállodára utaló felirattal és helyi világítással ellátott, és a termek számának megfelelő mennyiség van belőle
6
6
6
8
8
8
519 A rendezvényterem bútorzata sérülésmentes és tiszta
520
A bútorzat mennyiségében elegendő különböző funkciójú és formájú beállításokhoz
8
8
8
521
A nem használt bútorzat elhelyezésére megfelelő raktározási lehetőség biztosított
4
4
4
* A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltések menüpontból: "Komplex akadálymentesítési segédlet", "Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez"
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
A szállodában kijelölt, vezető beosztású munkatárs felelős a 504 rendezvénytevékenységért, aki a rendezvények esetében végig a
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
70%
37 / 52 522 A bútorok mozgatására megfelelő eszköz áll rendelkezésre
4
4
4
523
A különböző rendezvényekhez szükséges technikai felszerelések rendelkezésre állnak, vagy azok bérlése biztosított
8
8
8
524
A technikai személyzet mozgása és a technikai berendezések szállítása a szállóvendégeket nem nem zavarja
8
8
8
525
A termekben megfelelő mennyiségű elektromos csatlakozás biztosított
8
8
8
8
8
8
8
8
8
526 Vezetékes, vagy vezeték nélküli Internet csatlakozás biztosított
A rendezvénytermek üzemeltetéséhez a szálloda elegendő és 527 egységes eszközzel (porcelán, pohár, evőszer, textília és egyéb)
rendelkezik 528
Az asztalokon álló üvegek és poharak nem zavarják a jegyzetelést, marad elegendő hely
6
6
6
529
A konferencia vendégek íróblokkot és írószert kapnak a szálloda logójával ellátva
6
6
6
530
A rendezvények kávészünete a teremben vagy a közelében megoldható
6
6
6
531
A személyzet legalább két idegen nyelven kommunikál és egységes formaruhát visel
6
6
6
A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkjuk láthatóan szervezett, tevékenységük 532 vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak
8
8
8
10
10
10
6
6
6
535 A rendezvényterem megfelelő ruhatári kapacitással rendelkezik
6
6
6
536
A szállodai értékesítés elkülönítetten kezeli a konferencia megrendeléseket
6
6
6
537
A konferencia vendégek érkezését és számlafizetését elkülönítetten kezelik
6
6
6
538 A szálloda honlapján megjeleníti a konferencia kínálatot
8
8
8
Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma
258
258
0
258
0
258
0
258
0
A szálloda éttermében elkülönítetten tudják kezelni a konferencia 533 vendégek főétkezéseit, és a legnagyobb kapacitású
rendezvényteremmel minimum megegyező méretű étterem üzemel 534
539
A szálloda éttermében felkészültek a gyors konferencia ebédekre (quick lunch)
Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a "Módosított adható összpontszám" tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
26
258
0%
III. fejezet eredménye
(III/a - III/c alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%
1080
1080
0 0%
0%
1080
0 0%
38 / 52 PONTSZÁM
IV.
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
FUNKCIONÁLIS MINŐSÉG
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
80%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
IV/1 Vendégkapcsolat IV/1/a
Foglalás
540
Az ajánlati és rezervációs munkákat egységes elvek és módszerek szerint folyamatosan, a hét valamennyi napján végzik
10
10
10
541 3 csengetésen belül felveszik a telefont
10
10
10
542 A foglalások nyelvi problémák nélkül kezelik
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
543 544 545
546 547 548 549 550 551 552
A vendég gyorsan és többszöri átkapcsolás nélkül jut el az „illetékeshez” Rendelkeznek működő nemzetközi, vagy belföldi értékesítési/rezervációs rendszer kapcsolattal Az írásos ajánlat/visszaigazolás az érdeklődés/megrendelés valamennyi elemére egyértelműen reagál, nyelvileg és stílusában hibátlan, kellően udvarias és az ügyintéző által aláírt Az ajánlatban/visszaigazolásban feltüntetik az érvényes megállapodás létrejöttéhez szükséges valamennyi információt és feltételt Az ajánlatokban feltüntetik az opciós határidőt és kifejtik annak feltételeit A vendég minden esetben tájékoztatást kap a lehetséges többletszolgáltatásokról Tisztázzák az érkezés várható időpontját Megkérdezik, hogy dohányzó, vagy nemdohányzó szobát kér a vendég Kérnek garanciát a foglalásokra Írásbeli visszaigazolást küldenek a vendégeknek legkésőbb 24 órán belül
553 Szóban összefoglalják, megismétlik a foglalás legfontosabb adatait 554 Az értékesítés/rezerváció várólistát vezet ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
8
8
148
148
8
0
148
0%
IV/1/b
555 556 557 558 559
Értékesítés Rendelkeznek a vevők és üzleti partnereik számára jól áttekinthető árpolitikával Az információs anyagok egységes formában, a ház értékesítési politikáját és a szálloda stílusát tükrözve készülnek Jelen vannak valamennyi fórumon, amelyek ma már elengedhetetlenek a jó értékesítéshez A megfelelő információs anyagok a legrövidebb időn belül eljutnak az ajánlatot kérőkhöz Rendszeresen elemzik a lemondásokat, no-show-kat, visszautasításokat ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
6
6
4
4
4
34
34
0
34
0%
IV/1/c
0 0%
0 0%
Új vendégek kezelése
Ismertetik az értékesítés során azokat a lehetőségeket, amelyek 560 egy új vendég számára vonzóvá tehetik a szállodát Igény esetén küldenek térképet a vendég részére a megközelítés 561 megkönnyítésére Tudják a szálloda érdekeit a vendégek felé úgy tolmácsolni (pl. 562 előleg, érkezési időpont, kötbérmentes lemondás), hogy azok ne riasszák el őket ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
8
8
8
6
6
6
6
6
6
20
20
0 0%
20
0 0%
39 / 52 IV/1/d
Törzsvendégek kezelése
563 Felismerik, ha törzsvendég jelentkezik ismét 564 565 566 567 568
Megkülönböztetésük jeléül néven szólítják, felajánlják a szokott szobáját Érkezéskor kitöltött bejelentő lappal várják Apró ajándékokat kapnak a szobájukba, vagy a portán Eltekintenek bizonyos garanciák hivatalos megkérésétől, éreztetve a megkülönböztetett bizalmat Vannak speciális akciók törzsvendégek részére ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
6
6
8
8
46
46
46
Házon belüli kommunikáció a vendégekkel 6
6
6
570 A kínált szolgáltatásokról megfelelő információ áll rendelkezésre
8
8
8
571 Az információs anyagok hatékonyságát rendszeresen figyelik
6
6
6
572 A házon belüli kommunikáció korszerű
6
6
6
573 A vezetés megfelelő információval látja el a munkatársakat
8
8
8
574 A munkatársak időt, energiát fordítanak vendégek informálására
6
6
6
A szállodai részlegek jól kommunikálnak egymással a vendég érdekében
6
6
6
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
46
46
0
46
0%
IV/1/f
8
8
8
577 Tudják, hogy mitől elégedettek a vendégek a szállodában Tudják, hogy a vendégek hogyan ítélik meg az ár és minőség 578 összhangját Ismeri a legfőbb problémákat és okokat, amire a vendégek 579 panaszkodni szoktak 580 Minden esetben követi intézkedés a vendég észrevételét
6
6
6
6
6
6
8
8
8
8
8
8
10
10
10
10
10
10
6
6
6
8
8
8
8
8
8
A szálloda üzemeltetésénél és a szolgáltatások minőségének kialakításánál figyelembe veszik a vendéggel érintkező dolgozók-nak a vendégek észrevételeire alapozott javaslatait. Ezeket beépítik az éves, vagy eseti intézkedési tervekbe (Action Plan) is
8
8
8
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
86
86
Használnak vendégkérdőívet vagy más marketing eszközt az elégedettség mérésére a szállodában Ösztönzik valamilyen módon a vendégeket a kérdőív papír- vagy 583 online alapú kitöltésére 584 A vendégkérdőíveket folyamatosan értékelik és feldolgozzák 582
A szállodavezetés folyamatosan gyűjti, elemzi és értékeli a vendéggel érintkező nem vezető beosztású munkatársakhoz (portások, 585 felszolgálók, szobaasszonyok), a napi üzemeltetés során eljutó vendégészrevételeket is.
586
0
86
0%
IV/1/g
A panaszkezelés első lépése minden esetben az, hogy a szállodai 589 munkatárs megköszöni a vendégnek, hogy jelezte észrevételét, elnézést kér a hibáért, és ígéretet tesz az azonnali intézkedésre 590
A panaszokra gyorsan, szakszerűen és hatékonyan reagálnak, azokat minden esetben kiértékelik, és célirányosan feldolgozzák
A szállodában egyértelműen rögzítik a panaszkezelési kompe591 tenciákat, szem előtt tartva, hogy a panasz kezelése mindenek-előtt annak a munkatársnak a feladata, akinek azt a vendég jelezte
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
0 0%
Panaszkezelés
Minden esetben módot és lehetőséget adnak a vendégeknek, hogy 587 elmondják panaszaikat Megteremtik a feltételeket, hogy a vendégek gyorsan és egyszerű 588 módon jelezhessék az észrevételeiket.
Teljesítendő minimális százalékeredmény
0
Vendégelégedettség mérése
A szállodaigazgató és az erre kijelölt munkatársak a vendég-terekben (szállodai hall, vendéglátó értékesítőhelyek, konferencia-terek) rendszeresen és személyesen kikérik a vendégek véleményét a szolgáltatások színvonalára vonatkozóan
70%
0%
576 Ismerik a vendég elvárásait már a vendég megérkezése előtt
581
Teljesítendő minimális százalékeredmény
0 0%
569 A házon belüli kommunikáció egységes
575
70%
8
0 0%
IV/1/e
Teljesítendő minimális százalékeredmény
8
8
8
8
8
8
8
8
8
10
10
10
8
8
8
40 / 52 A panaszokból és egyéb vendégészrevételekből levonják a 592 következtetéseket, és a tapasztalatokat felhasználják a szolgáltatások minőségének javítása érdekében. Megállapítják mindig, hogy mi/ki áll a panaszok mögött, ki az illetékes 593 abban, hogy valami ne forduljon elő többször/gyakran A panasz kezelése után minden érintettet tájékoztatnak és kikérik 594 véleményüket 595 Tájékoztatják a vendégeket a megtett intézkedésekről Minden esetben mérlegelik a vendégnek adható, megfelelő mértékű 596 kompenzáció lehetőségét és módját 597 Ismerik az aktuális fogyasztóvédelmi rendeleteket és tendenciákat 598
A panaszokkal a vezetőség rendszeresen foglalkozik, valamint értékeli a visszatérő panaszok technikai, szakmai és személyi okait
8
8
8
8
8
8
6
6
6
8
8
8
8
8
8
6
6
6
10
10
10
A személyzet tisztában van a panaszok jelentőségével, „hasznosításával”, és nem veszi azt személyeskedésnek A munkatársak rendszeresen belső panaszkezelési tréningen vesznek 600 részt, ahol tájékoztatást kapnak a leggyakoribb vendég-észrevételekről és kezelésük optimális szakmai gyakorlatáról Megalapozatlan panasz esetén a vendéget tájékoztatják a tényszerű 601 helyzetről
8
8
8
10
10
10
8
8
8
A vendégelégedettség mérésének és a vendég-észrevételek kezelésének tapasztalatai alapján éves intézkedési tervet (Action Plan) készítenek, személyi felelősökkel és határidőkkel. Az intézkedési terv megvalósulását folyamatosan ellenőrzik
10
10
10
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
132
132
599
602
0 0%
132
0 0%
41 / 52 PONTSZÁM
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Megjegyzés
IV/2 Vállalati kultúra, üzletpolitika és stratégia IV/2/a
603 604 605 606 607 608
Image-építés, PR Van-e a szállodának a munkatársak által is ismert küldetése és jövőképe Van-e a szállodának a munkatársak által is ismert üzletpolitikája és stratégiája Világos és egyértelmű az a kép, amit Önök a szállodájukról a vendégekben szeretnének kialakítani A vendégek „elérése” érdekében kellő számú és változatos eszközöket használnak (pl: hírlevél, web, facebook) Az image-építés egy tervszerű, hosszú távú munka az Önök szállodájában Képesek jól megkülönböztetni magukat a többi versenytárstól annak érdekében, hogy a vendégek Önöket válasszák ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
4
4
4
4
4
4
32
32
0
32
0%
IV/2/b
609 610 611 612 613 614
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
6
6
6
6
4
4
4
4
4
4
6
6
6
6
6
6
32
32
0
32
0%
IV/2/c
615 616 617 618 619 620 621
622 Rendszeres piacelemzés alapján állapítja meg, kik a versenytársai
Kiépítette-e azokat a formális csatornákat, ahol a versenytársakról megbízható adatokat szerezhet Versenytársaknál teszt-rendelések történnek, minimum havi 624 rendszerességgel. Az eredmények írásban rögzítettek 623
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
6
6
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
6
6
6
6
6
8
8
8
4
4
4
6 92
92
Ismeri-e a helyi ipar és kereskedelem sajátosságait, nagyságát, kínálatát 627 Ismeri a főbb versenytársak erősségeit és gyengeségeit ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
0 0%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
0
célcsoport, azonos árpolitika, azonos szolgáltatás profil, stb.) 626 kiemelkedő eseményeit és a versenytársak ehhez igazodó
70%
0%
Meg tudja-e mondani,hogy a versenytárs szállodák milyen vonások 625 alapján tekintendők versenytársaknak (pl. azonos fekvés, azonos
Teljesítendő minimális százalékeredmény
0
Piacismeret Naprakész ismeretekkel rendelkezik az Ön által vezetett egység szempontjából fontos gazdasági fejleményekről Ismerik az érvényben lévő jogi és közgazdasági szabályozás aktuális hatását a szállodára Rendelkezik a piacokhoz igazodó, hosszú – és rövidtávú célokkal, és ezek írásos formában is megvannak Terveit rendszeresen hozzáigazítja az aktualitásokhoz, szállodája képes alkalmazkodni a piac kihívásaihoz Ismeri-e a makro-és mikrotrendeket (bel-és külföldön, abban a térségben, ahol működik) Vannak-e rendszeres adatai, formalizált elemzései a piac alakulásáról, értékeli-e folyamatosan a saját helyzetét Ismeri szállodája részesedését a piacból
70%
0%
Információ, kommunikáció Képesek a célcsoportoknak megfelelő kommunikációs rendszer működtetésére Az információhordozók korszerűek és naprakészek, tartalmukban, formájukban, nyelvhelyességükben hibátlanok Figyelik, elemzik az egyes információhordozók hatékonyságát, költségkihatásukat Biztos, hogy az információ teljes mértékben lefedi a szolgáltatásláncot Rendszeresen ellenőrzik, hogy a szállodáról a különböző fórumokon megjelent információ mindenütt azonos-e Alkalmazkodik-e a kommunikáció a különböző piacok, országok sajátosságaihoz
Teljesítendő minimális százalékeredmény
92
0 0%
42 / 52
IV/2/d
Marketing munka
Rendelkezik-e tervekkel arra nézve, hogy a saját gyengeségeit 628 hogyan ellensúlyozza A rendelkezésre álló ill. megszerezhető adatok, ismeretek 629 beépítésre kerülnek a marketingtervbe 630 A kínált szolgáltatások megfelelnek a vendégkörnek 631 Az árak elemző munka eredményei a Ön által vezetett szállodában
Az egyes célok konkrétan meghatározásra kerülnek, elérésükhöz részletes akcióterv készül Az akciók, a tervek mindig a kapacitás, a lehetőségek ismeretén 633 alapulnak Minden esetben mérik, ill. elemzik a marketing akciók 634 hatékonyságát 632
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
6
6
6
6
6
6
6
8
8
8
8
8
8
6
6
6
6
6
6
46
46
0
46
0%
IV/2/e
635 Meg tudja határozni fontosabb célcsoportjait
8
8
636 Ismerik-e ezeket az adatokat az alkalmazottai
6
6
6
6
6
6
4
4
4
6
6
6
640 Tesznek-e azért, hogy a vendégkör újabb célcsoportokkal bővüljön
8
8
8
641 A külső kommunikáció igazodik-e a célcsoportokhoz
6
6
6
642 Ismeri-e az egyes célcsoportokhoz kapcsolódó forgalmi adatokat
8
8
8
52
52
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
0
8
52
0%
IV/2/f
644 645 646 647 648
Az árakhoz kapcsolódó minőség tudatosítása a vezetés minden szintjén megvalósul A vendégeket folyamatosan és többféle módon tesztelik elégedettségük vagy elégedetlenségük fokáról, okáról Az egyes részlegek tisztában vannak a saját szerepükkel a szolgáltatásláncban Az adott árhoz kapcsolódó szolgáltatás meghatározása egyértelmű mind a vendégeknek, mind a személyzet számára A szállodáról kialakított image arányban áll a vendég által érzékelt szolgáltatásokkal ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
8
8
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
38
38
0
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
0 0%
8
0%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
0
Ár-minőség összhangja, nettó érték
643 Áraikat a piaci kínálat és a költségek ismeretében alakítják ki
70%
0%
Célcsoportok
Ismeri-e a feltárt célcsoportok indítékait, szokásait, az okokat, 637 amiért éppen Önökhöz jönnek Részletesen kidolgozzák-e az egyes célcsoportokhoz igazodó 638 szolgáltatásokat A marketing tervben tükröződik-e a célcsoportokra épített 639 marketing munka
Teljesítendő minimális százalékeredmény
38
0 0%
43 / 52 PONTSZÁM
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Megjegyzés
IV/3 Emberi tényező IV/3/a
Kiválasztás, teljesítményértékelés, előmenetel
Van egy forgalomhoz és üzletpolitikához igazodó személyügyi politika A munkaköri leírások írott, áttekinthető formában állnak 650 rendelkezésre 649
6
6
6
8
8
8
8
8
8
6
6
6
6
6
6
6
6
6
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
A munkaerő felvételével megbízott személy pontosan ismeri az 651 egyes munkakörök betöltéséhez szükséges munkaerővel szembeni
kívánalmakat, követelményeket, a munkajogi szabályzást
652
A felvételi beszélgetéseken nem csak a jelölt jövőbeni feladatait, de a személyes fejlődés lehetőségeit is megbeszélik
Van teljesítményértékelési rendszer és a dokumentáció rendelkezésre áll A felvételi beszélgetések alkalmasak arra, hogy kiderüljön a 654 jelentkező elhivatottsága 653
655
A vezetés tisztában van azzal, hogy milyen módszerekkel lehet a dolgozók elkötelezettségét, elhivatottságát javítani
6
6
6
656
Az éves értékeléseknél az előmenetelre nagy hangsúlyt fektetnek, az ott elhangzottakat a vállalatvezetés szigorúan betartja
6
6
6
657
A kiváló teljesítmény általában meghozza az alkalmazottak számára a továbblépést
6
6
6
658
A munkatársak úgy érzik, a vezetés felelősségteljesen figyeli teljesítményüket
6
6
6
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
64
64
0
64
0%
IV/3/b
0 0%
Tréning, továbbképzés A szállodavezetésnek világos és egyértelmű elképzelése van arról,
659 hogy az egyes munkaköröket milyen képzettségű és szaktudású
6
6
6
660 Létezik egy képzési és oktatási politika, és azt betartják
6
6
6
A tréning terv rendelkezésre áll, amelyet a helyszíni ellenőrzéskor 661 bemutatnak
10
10
10
662 A vezetés ismeri és ellenőrzi a képzések színvonalát
6
6
6
Vannak speciális tréningek arra nézve, hogy hogyan kell bánni a 663 vendéggel
8
8
8
664 A továbbképzés minden esetben része a személyi karriertervnek
6
6
6
665 A továbbképzés lehetőség szerint testre szabott
6
6
6
666 A továbbképzések egymásra épülnek
6
6
6
6
6
6
munkatársakkal akarják betöltetni
A vezetés rendszeresen ellenőrzi a továbbképzések színvonalát és 667 hatékonyságát 668 A továbbképzések a motiváció részét képezik ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
66
66
6
0 0%
66
0 0%
44 / 52 PONTSZÁM
IV/3/c
Motiválás
669 A vezetés ismeri és alkalmazza a motiváció széles skáláját
6
6
6
Rendszeresen ellenőrzik, hogy az alkalmazottak ismerik-e ezeket a 670 lehetőségeket
6
6
6
671 Mérik,hogy a különböző motivációs eszközök kellően hatékonyak-e
6
6
6
A motiváció igazodik az alkalmazottak képzettségéhez, korához, 672 neméhez, jövedelmi szintjéhez
6
6
6
24
24
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
0
24
0%
IV/3/d
A vezetés biztosítja az egyes felelősségi körökhöz szükséges jogköröket is A munkatársak megfelelő mértékig felhatalmazást kapnak az önálló 674 döntéshez Mind a vezetés, mind a munkatársak ismerik a szálloda szervezeti 675 felépítését és a munkakörükhöz tartozó felelősségeket és jogköröket 676 A munkatársak elkötelezettek a munkájuk és szálloda iránt ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
0%
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
32
32
0
32
0%
677 678 679 680 681
0
Kompetencia
673
IV/3/e
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
0 0%
Munkahelyi légkör A vezetés rendszeresen és tudatosan értékeli az alkalmazottak hangulatát Azokat a problémákat, amelyek az alkalmazottak hangulatát befolyásolják, a lehető leghamarabb orvosolják Már a felvételeknél ügyelnek arra, hogy összeillő emberek kerüljenek egy csapatba A motivációs eszközök és módszerek összeállításánál a hangulatot javító tényezőkre mindig figyelnek A munkahelyek ergonómiailag úgy kerülnek kialakításra, hogy hangulatjavító tényezőként segítsék a munkát ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
30
30
0 0%
30
0 0%
45 / 52
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
45 / 52 PONTSZÁM
IV/3/f
Megjelenés, személyi higiénia
682 A dolgozók megjelenése igazodik a ház stílusához
A szociális körülmények lehetővé teszik a dolgozók számára a megfelelő megjelenést A személyi higiénia fontosságára a dolgozók figyelmét oktatás 684 formájában hívják fel A munka- és védőruhák kellő számban és megfelelő minőségben 685 rendelkezésre állnak 683
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
6
6
30
30
0
30
0%
IV/3/g
A munkakörökhöz tartozó tudásprofil tartalmazza a szükséges nyelvismeretet A felvételi beszélgetést folytató szakember képes a nyelvtudás 687 szintjének felmérésére 688 A nyelvi ismeretek fejlesztése fontos része az oktatási tervnek ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
10
10
10
10
10
10
10
10
10
30
30
0
30
0%
Kiépítettek azok a csatornák és fórumok, ahol a munkatársak kezdeményezéseiket elmondhatják A vezetés a jó ötleteket beépíti üzletpolitikájába és a napi 691 üzemeltetésbe 690
692 A kreativitás elismerése része a motivációnak ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
24
24
24
0%
Minőségtudat és a dolgozók bevonása a minőségi szolgáltatásokba A munkatársak minden munkakörben és minden szinten ismerik a 693 minőségi előírásokat A minőség fontosságának tudatosítása képzések formájában 694 történik A vezetés gyakorolja a személyes példamutatást a minőség 695 érdekében
A munkatársak minőségjavító kezdeményezéseit a vezetés maximálisan támogatja A továbbképzések egyszerre szolgálják az új ismeretek 698 elsajátítását ill. a régiek felidézését, elmélyítését és a munkatársak személyes fejlődését 697
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
6
6
6
6
6
8
8
8
6
6
6
6
6
6
6
6
6
38
38
0
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
0 0%
6
0%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
0
IV/3/i
696 A minőségi munkavégzés technikai feltételei adottak
70%
0%
6
0
Teljesítendő minimális százalékeredmény
0
Kreatitivás
689 A szállodavezetés ismeri a munkatársak ötleteit, javaslatait
Megjegyzés
0%
Nyelvtudás
686
IV/3/h
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
38
0 0%
46 / 52 PONTSZÁM
IV/3/j
Információáramlás és a dolgozók bevonása
699
A munkatársak mindig megkapják azokat az információkat, amelyek a munkájuk végzéséhez nélkülözhetetlenek
8
8
8
700
A vezetők minden esetben a dolgozók rendelkezésére állnak, ha további információk kellenek
8
8
8
701
Az információk megszerzésének rendszeres csatornái és formái vannak
6
6
6
702
A szálloda nagyságához igazodik a rendelkezésre álló információk mennyisége
6
6
6
703
Az információk megszerzésére a modern technika eszközeit is alkalmazzák
6
6
6
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
34
34
0
34
0%
Vezetési stílus
704
A vezetők ismerik saját vezetési stílusukat, és tudatosan igyekeznek ellensúlyozni azok gyengeségeit
8
8
8
705
Az éves értékelő megbeszélések fontos része a megfelelő stílus kialakítása
8
8
8
706
A stílus motivációs hatását a vezetők ismerik
6
6
6
707
A hangulatelemzések felmérik a különböző vezetők stílusának következményeit
6
6
6
708
Az egyes vezetők és a velük dolgozó munkatársak csapatépítő tréningeken sajátítják el a hatékony együttműködést
6
6
6
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
34
34
34
0%
IV. fejezet eredménye
(IV/1/a - IV/3/n alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%
1210
1210
0 0%
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
0 0%
IV/3/k
0
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
0 0%
1210
0 0%
47 / 52 PONTSZÁM
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Megjegyzés
V.
KAPCSOLAT A KÜLSŐ PARTNEREKKEL
Teljesítendő minimális százalékeredmény
80%
V/a
Kapcsolat a szállítókkal
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Az egységben elkészült a beszerzési tevékenység szabályozása, 709 vagy ügyrendje, a beszerzési tevékenységgel kapcsolatos
8
8
8
hatáskörök egyértelműek 710
A beszerzési tevékenységet és a szállítókkal való kapcsolattartást szakképzett személy irányítja
8
8
8
711
A beszerzések meghatározó része szerződések alapján történik, a szerződésekben árgarancia és fizetési határidő szerepel
10
10
10
8
8
8
8
8
8
A szállítókról általában megfelelő információval és nyilvántartással 712 rendelkeznek (járműpark állapota, termékkör, kontaktszemélyek,
stb. 713 A stabil szállítók lefedik az áruválaszték meghatározó részét
714
A szállítói szerződések kitérnek a visszatérítésekre és marketing hozzájárulásokra
6
6
6
715
A szerződésekben egyértelmű minőségi követelmények vannak meghatározva
6
6
6
716
Az élelmiszer-beszállítók kiválasztásánál előnyt élveznek a helyi/környékbeli termelők
8
8
8
717
Az élelmiszer-beszállítóknál feltétel a HACCP rendszer működtetése
10
10
10
718
A tárgyi eszköz beszállításnak feltétele a garancia, a szerviz biztosítása és a gépnapló
10
10
10
6
6
6
719 A szállítások ütemezése igazodik az üzemeltetéshez
720
Az áruátvétel mennyiségi és minőségi vizsgálattal történik, és csak kifogástalan termék esetén történik meg
6
6
6
721
A minőségi kifogások intézése szabályozott, visszatérő minőségi kifogás esetén a szállítót szankcionálják, vagy szerződést bontanak
8
8
8
8
8
8
110
110
722 Az Ár/Minőség (Value for Price) arányt rendszeresen vizsgálják ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
0 0%
110
0 0%
48 / 52 PONTSZÁM
V/b
A szálloda rendelkezik külső humán erőforrás stratégiájával, amelynem a dokumentációja rendelkezésre áll A szálloda gazdaságossági számításokkal támasztja alá a külső 724 munkaerő alkalmazását 725 A külső cégeket előzetesen átvilágítják
727
728 729
Szakértő
Módosított adható
MTMD SZAKÉRTŐ
Külső humán erőforrások
723
726
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
A szerződésekben egyértelműen meg vannak határozva a szolgáltatások körére és azok minőségére vonatkozó elvárások (a szerződött takarítóknál, biztonsági szolgálatnál, kertápolásnál és díszítésnél, karbantartásnál, műsor- és zeneszolgáltatásnál, valamint egyéb külső szerződéseknél) A szerződött, vagy alkalmazott munkaközvetítő cégektől elvárják, hogy rendelkezzenek az alkalmazottaikra vonatkozó felelősségbiztosítással A termelőhelyi külsős dolgozók elvégezték az egészségügyi minimum tanfolyamot, és egészségügyi könyveiket ellenőrzik A külsős dolgozók munkába lépés előtt általános tájékoztatásban és oktatásban részesülnek
4
4
4
8
8
8
8
8
8
10
10
10
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
Megjegyzés
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
Teljesítendő minimális százalékeredmény
70%
A külsős dolgozóknak a vendégtérben való mozgása, közlekedési 730 útvonala, szociális helyiség (öltöző, mosdó) használata és a
vendégekkel történő esetleges kommunikációja szabályozott 731
A külső dolgozók megjelenése és ápoltsága azonos színvonalú a szálloda saját dolgozóival és megfelel a ház színvonalának
8
8
8
732
A külső humán erőforrások szolgáltatási színvonalát rendszeresen mérik az operatív vezetők bevonásával
6
6
6
733
A szállodában törekszenek a már bevált külsős személyek ismételt alkalmazására és egy külsős törzsállomány kialakítására
6
6
6
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
82
82
0
82
0%
V/c
Kapcsolat a bérlőkkel
734
A szálloda kialakította a bérbe adott szolgáltatásokra és helyiségekre vonatkozó koncepcióját
0 0%
6
6
6
10
10
10
6
6
6
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
6
6
6
6
6
6
6
6
A bérlők által alkalmazott külsős dolgozók közlekedési útvonala és szociális helyiség (öltöző, mosdó) használata szabályozott
6
6
6
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
70
70
A szerződéses partnerek által nyújtott szolgáltatások igazodnak a 735 szálloda színvonalához, a szolgáltatások ellenőrizhetőek és a
főszámlához terhelhetőek 736 A bérlők rendelkeznek felelősségbiztosítással 737 738 739 740
741
742
743
A bérlők szerződéseiben egyértelműen meg vannak határozva a szolgáltatások minőségére vonatkozó elvárások A bérbe adott szolgáltatások összhangban vannak a szállodai tevékenységgel és kiegészítik azokat A szolgáltató helyiségek külső megjelenése illeszkedik a szállodai környezetbe A bérlők által alkalmazott külsős dolgozók munkába lépés előtt általános tájékoztatásban és oktatásban részesülnek A bérlők által alkalmazott külsős dolgozók megjelenése és ápoltsága azonos színvonalú a szálloda saját dolgozóival és megfelel a ház színvonalának A bérlők által alkalmazott külsős dolgozóknak a vendégtérben való mozgása és a vendégekkel való esetleges kommunikációja szabályozott
0 0%
70
0 0%
49 / 52 PONTSZÁM
V/d
Szakértő
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Önértékelés
Szempont
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
Kapcsolat a hatóságokkal, külső szervekkel és szakmai szervezetekkel
Teljesítendő minimális százalékeredmény
A szálloda minőségpolitikájában, vagy üzemeltetési koncepciójában 744 megjelenik a minőségi kapcsolat a hatóságokkal, külső szervekkel
8
8
8
2
2
2
és szakmai szervezetekkel A szálloda ismeri a területileg illetékes személyt és az azonnali 745 kapcsolatfelvétel módját az alábbi hatóságoknál, külső szerveknél
és szervezeteknél: Önkormányzat 746
NÉBIH
2
2
2
747
ÁNTSZ
2
2
2
748
Nemzeti Adó- és Vámhivatal
2
2
2
749
Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság
2
2
2
750
Nemzeti Munkaügyi Hivatal Munkavédelmi és Munkaügyi Igazgatóság
2
2
2
751
Rendőrség
2
2
2
752
Tűzoltóság
2
2
2
753
Magyar Turizmus Zrt. központjával
2
2
2
754
Magyar Turizmus Zrt. régiós igazgatóságával
2
2
2
755
Területileg illetékes Kereskedelmi és Iparkamara
2
2
2
756
Magyar Éttermek és Szállodák Szövetsége
2
2
2
757
Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és/vagy a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és/vagy Magyar Éttermi Szövetség
2
2
2
758
szaksajtó
2
2
2
6
6
6
10
10
10
759
A felsoroltak által kiadott, a szolgáltatások minőségével összefüggő anyagokat és állásfoglalásokat a szálloda hasznosítja
760 A szálloda SZÉP-kártya elfogadóhely
761
A szálloda rendszeresen részt vesz a Magyar Turizmus Zrt. központi és/vagy régiós kampányaiban
2
2
2
762
A szálloda kiállítóként részt vesz a Magyar Turizmus Zrt. központi és/vagy régiós kiállításain
2
2
2
8
8
8
A hatóságok és külső szervek vizsgálatai és bejárásai, valamint a 763 megtett intézkedések az iratkezelés szabályai szerint
Megjegyzés
dokumentáltak és tároltak 764
A szálloda tagja szakmai szervezeteknek és azok szakmai állásfoglalásait a gyakorlatban alkalmazza
8
8
8
765
A szálloda a működése során tudatosan törekszik a környezetbarát megoldásokra
8
8
8
ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
80
80
0 0%
80
0 0%
70%
50 / 52 V/e
Fenntarthatóság, környezetvédelem
766
A környezetvédelmi hatóságok felé az éves bevallásokat a szálloda határidőre beadja
8
8
8
767
Az utóbbi 2 évben elmarasztaló környezetvédelmi határozat nem született a szálloda ellen
8
8
8
10
10
10
10
10
10
770 Mindenhol energiatakarékos égőket használnak
6
6
6
771 A forró folyadékot vezető csövek szigetelve vannak
6
6
6
772 Víztakarékos (perlátorral felszerelt) csaptelepeket alkalmaznak
6
6
6
6
6
6
774 Összegyűjtik és gondoskodnak a főzőolaj újrahasznosításáról
6
6
6
775 A moslék kezelése/tárolása szabályszerű
6
6
6
8
8
8
777 Külön gyűjtik a papírt, üveget, műanyagot
10
10
10
778 Külön gyűjtik az elektronikus hulladékot és a szárazelemeket
10
10
10
779 Nem használnak CFC gázokkal működő berendezéseket
8
8
8
768 A szálloda rendelkezik Környezetvédelmi Szabályzattal 769
773
776
A gáz, a víz és a villamos energia fogyasztás mérése napi szinten történik
A wc-k víztakarékosak, 2 nyomogombbal ellátottak vagy ellenőrzött és beállított az öblítővíz mennyisége
A veszélyes hulladékra vonatkozó szabályokat betartják, elkülönítve tárolják, a megsemmisítés útját követik
Teljesítendő minimális százalékeredmény
780
A még működő, lecserélés előtt álló CFC-vel működő berendezéseket évi rendszerességgel ellenőrzik (szivárgás)
6
6
6
781
Csak környezetvédelmi tanusítvánnyal rendelkező tisztítószert, vegyszert használnak
8
8
8
6
6
6
6
6
6
134
134
782 Az irodákban újrahasznosított papírt használnak
783
Az irodai hulladéskot szelektíven gyűjtik: papír, elektronikai hulladék, toner ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE
0
134
0%
V. fejezet eredménye
(V/a - V/d alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%
476
476
0 0%
0 0%
476
0 0%
70%
51 / 52 PONTSZÁM
Szakértő
Teljesítendő minimális százalékeredemény 85%
Módosított adható
II + III + IV + V FEJEZETEK MINDÖSSZESEN
Önértékelés
Szempont
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható
Sorszám
Adható
PÁLYÁZÓ
5818 5818
0
5818
0
0%
VI.
Megjegyzés
0%
SZÁLLODA MINŐSÍTÉSE, EGYÉB SZAKMAI ELISMERÉSEK ÉS DÍJAK VI. fejezetben szétosztható pontok a II+III+IV+V. fejezetek együttes "Módosított adható összpontszámnak" a 4%-a, melyet az alábbi táblázatban jelzett százalékok arányában osztunk szét. A fejezeten belül elért pontszámok közvetlenül hozzáadódnak a pályázat végső pontösszesítéséhez ("MTMD szakértő pontszám" oszlop), ezáltal bónuszpontokhoz juthat a pályázó. Ebben a fejezetben a pályázó nem pontoz, csak az MTDM-szakértő.
A szálloda korábban már elnyerte a Magyar Turizmus Minőségi 784 Díjat, azt pedig nem vonták vissza tőle (megjegyzés rovatban
feltüntetendő a Díj érvényességi időtartama) A szálloda rendelkezik érvényes Hotelstars szállodai 785 kategorizálással (megjegyzés rovatban feltüntetendő az elnyert
kategória és a védjegyhasználat időtartama)
40% azaz
40% azaz
93 pont
93 pont
Egyéb szakmai elismerések, díjak: összesen maximum 20%-nyi pont osztható fel az alább felsoroltakra
Például: 786 - a szálloda vezetője az „Év szállodása” (MSzÉSz) 787
- a szálloda eredményesen vett részt a Zöld Szálloda pályázaton (MSzÉSz)
788 - a szálloda portáján dolgozik Aranykulcsos portás
4%
9 pont
azaz
4%
9 pont
azaz
4%
9 pont
azaz
789 - egyéb*, mégpedig: 790 - egyéb*, mégpedig: 791 - egyéb*, mégpedig: 792 - egyéb*, mégpedig: 793 - egyéb*, mégpedig: 794 - egyéb*, mégpedig: 795 - egyéb*, mégpedig: 796 - egyéb*, mégpedig: 797 - egyéb*, mégpedig: 798 - egyéb*, mégpedig: FEJEZET EREDMÉNYE
233
0
*
A pályázó itt tetszőlegesen beírhatja az általa fontosnak tartott, a szálloda minőségi munkáját erősítő elismeréseit, díjait (pl: "Év séfje", "Best Destination Spa 2010"). A "Megjegyezés" rovatban feltüntetendő az odaítélés éve és az érvényességi időszak, valamint az adományozó pontos neve. A pályázatot üzemeltető Projektiroda és/vagy az Értékelő bizottság dönt arról, hogy a pályázó által beírt elismerések, díjak közül melyik, milyen százalékértéknyi ponttal kerülnek beszámításra.
VÉGEREDMÉNY Fejezetek összesített (II+III+IV+V) és a VI. fejezet bónuszpontjai együttesen
0%
Az itt látható százalékérték az MTMD-szakértő által kitöltött pontok alapján összegzi az eredményt. Az önértékelést követően 0% látható, ez nem hiba.
52 / 52
VI. A cégvezetés elkötelezettsége a minőségi munka és szolgáltatások iránt és ennek gyakorlati példái (szöveges önértékelés) Kérjük, hogy 2-4 gépelt oldalban értékelje a szálloda elkötelezettségét és gyakorlati munkáját a szakmai és szolgáltatási minőséggel összefüggésben. Jelöljön meg gyakorlati példákat is! Javasolt szempontok: - Minőségpolitika - Minőségirányítási rendszer - Minőségmanagement - Minőségügyi kézikönyv, vagy standard - Vendégközpontúság - A dolgozók bevonása - Team munka - minőségi körök - Ötletek felhasználása, brain-storming - Benchmarking - Dolgozói elkötelezettség tapasztalatai - A szállodához való tartozás fejlesztése - Munkatársak elismerésének rendszere - Ösztönzési lehetőségek - Vendégészrevételek kezelése - Szolgáltatási tapasztalatok elemzése - Új szakmai és elemző módszerek bevezetése - Szakirodalom és tapasztalatok felhasználása - Gyakorlati példák - Belső ellenőrzés - Operatív vezetők folyamatos vizsgálatai - Follow Up - Jövőbeli tervek
ÖSSZESÍTÉS
Önértékelés pontszáma
Önértékelés eredménye
Módosított adható pontszám
Szakértő pontszáma
Pályázat EREDMÉNYE
168 90 56 230 58 128 402 140 220 40 24 150 396 108 236 92 132 60 102 70 40 110
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
168 90 56 230 58 128 402 140 220 40 24 150 396 108 236 92 132 60 102 70 40 110
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
II.
3052
3052
0
0%
3052
0
0%
III/a III/b III/c III/d
288 414 120 258
288 414 120 258
0 0 0 0
0% 0% 0% 0%
288 414 120 258
0 0 0 0
0% 0% 0% 0%
III.
1080
1080
0
0%
1080
0
0%
IV/1/a IV/1/b IV/1/c IV/1/d IV/1/e IV/1/f IV/1/g IV/2/a IV/2/b IV/2/c IV/2/d IV/2/e IV/2/f IV/3/a IV/3/b IV/3/c IV/3/d IV/3/e IV/3/f IV/3/g IV/3/h IV/3/i IV/3/j IV/3/k
148 34 20 46 46 86 132 32 32 92 46 52 38 64 66 24 32 30 30 30 24 38 34 34
148 34 20 46 46 86 132 32 32 92 46 52 38 64 66 24 32 30 30 30 24 38 34 34
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
148 34 20 46 46 86 132 32 32 92 46 52 38 64 66 24 32 30 30 30 24 38 34 34
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
IV.
1210
1210
0
0%
1210
0
0%
V/a V/b V/c V/d V/e
Kapcsolat a szállítókkal Külső humán erőforrások Kapcsolat a bérlőkkel Kapcsolat a hatóságokkal, külső szervekkel és szakmai szervezetekkel Fenntarthatóság, környezetvédelem
110 82 70 80 134
110 82 70 80 134
0 0 0 0 0
0% 0% 0% 0% 0%
110 82 70 80 134
0 0 0 0 0
0% 0% 0% 0% 0%
V.
Kapcsolat a külső partnerekkel
476
476
0
0%
476
0
0%
5818
5818
0
0%
5818
0
0%
A szálloda környezete és megközelítése A szállodai hall A szállodai porta fizikai jellemzői A szállodai porta személyi szolgáltatási jellemzői Közösségi WC (hall) Lift, folyosók A szoba Alváskomfort A fürdőszoba Az étterem környezete és megközelítése Az éttermi előtér Az étterem berendezése és felszereltsége Az étterem szakmai munkája Konyha és cukrászat Egyéb vendéglátó értékesítőhelyek (Coffee Shop, Drink bár, egyéb) Rendezvény- vagy különterem Kiegészítő szolgáltatások (medence, szauna, fitnessgép) Egyéb szolgáltatások helyiségei és tárgyi feltételei Személy- és vagyonbiztonság Tűzriadó és kiürítés Információs és kommunikációs technikák Honlap
A technikai minőség, a szálloda tárgyi és üzemeltetési eszközeinek ellenőrzése Gyógyszálloda Wellness szálloda Családbarát szálloda Konferencia szálloda
Gyógy- és Wellness szálloda, Konferencia szálloda Foglalás Értékesítés Új vendégek kezelése Törzsvendégek kezelése Házon belüli kommunikáció a vendégekkel Vendégelégedettség mérése Panaszkezelés Image-építés, PR Információ, kommunikáció Piacismeret Marketing munka Célcsoportok Ár-minőség összhangja, nettó érték Kiválasztás, teljesítményértékelés, előmenetel Tréning, továbbképzés Motiválás Kompetencia Munkahelyi légkör Megjelenés, személyi higiénia Nyelvtudás Kreatitivás Minőségtudat és a dolgozók bevonása a minőségi szolgáltatásokba Információáramlás és a dolgozók bevonása Vezetési stílus
Funkcionális minőség
II + III + IV + V FEJEZETEK ÖSSZESÍTÉSE VI.
Szálloda minősítése, egyéb szakmai elismerések és díjak
VÉGEREDMÉNY
(VI. fejezet bónuszpontjaival együtt)
Adható 168 90 56 230 58 128 402 140 220 40 24 150 396 108 236 92 132 60 102 70 40 110
Alfejezet- és fejezetcímek
II/a II/b II/c.1 II/c.2 II/d II/e II/f.1 II/f.2 II/g II/h II/i II/j II/k II/l II/m II/n II/o II/p II/q II/r II/s II/t
MTMD SZAKÉRTŐ
Módosított adható pontszám
PÁLYÁZÓ
233
0 pont
0
0%
A pályázó önértékelését követően, a pályázat benyújtásakor a "Végeredmény" soron 0 pont és 0% látható. Ez nem hiba, hiszen az értékek az MTMD-szakértő által a későbbiekben kitöltött pontszámok alapján kerülnek kiszámításra.
