KATA PENGANTAR Laporan ini merupakan Laporan Akhir pelaksanaan kegiatan “Pendataan Potensi dan Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut Kabupaten Pelalawan” yang dilaksanakan oleh Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan Kabupaten Pelalawan Tahun Anggaran 2009 bekerjasama dengan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau. Tujuan pelaksanaan kegiatan ini adalah untuk mengetahui kondisi sumberdaya perikanan dan kelautan; mendeskripsikan kondisi dan permasalahan perikanan tangkap, budidaya perikanan, pasca penen, pemasaran perikanan, ekonomi Rumah Tanggga Perikanan (RTP) dan infrastruktur perikanan (pelabuhan, pabrik es dan industri perikanan); dan merumuskan
program
pembangunan
perikanan. Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan sehingga tersusunnya laporan ini.
Pangkalan Kerinci, November 2009
Dinas Peternakan Perikanan & Kelautan Kabupaten Pelalawan
DAFTAR TIM PENELITI Untuk kelancaran pelaksanaan kegiatan “Pendataan Potensi dan Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut Kabupaten Pelalawan” Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Kabupaten Pelalawan bekerjasama dengan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau. Adapun daftar nama-nama tim yang terlibat pada kegiatan ini adalah :
No
Nama
Jabatan / Tugas
1
Ir. H. T. Wahidudin, M.Si
Pengarah Kegiatan
2
Ir. H. Rusliadi, M.Si
Ketua Tim Ahli Perguruan Tinggi
3
Ir. H. Deni Efizon, M.Sc
Anggota Tim Ahli Perguruan Tinggi
4
Dr. Ir. T. Efrizal, M.Si
Anggota Tim Ahli Perguruan Tinggi
5
Muhammad Fauzi, S.Pi, M.Si
Ketua Tim Pengolah Data dan Pelaporan
6
Bachtiar Effendi, S.Sos
Anggota Tim Pengolah Data dan Pelaporan
7
Arni Yetri
Anggota Tim Pengolah Data dan Pelaporan
8
Indra Budiman, S.Pi
Ketua Tim Pengambil Data Potensi Perikanan dan Kelautan Kecamatan Kuala Kampar
9
David
Anggota Tim Pengambil Data Potensi Perikanan dan Kelautan Kecamatan Kuala Kampar
10
Rini Utami Ningsih, S.Pi
Ketua Tim Pengambil Data Potensi Perikanan dan Kelautan Kecamatan Teluk Meranti
11
Zainuri Hasyim
Anggota Tim Pengambil Data Potensi Perikanan dan Kelautan Kecamatan Teluk Meranti
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
ii
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR.................................................................
i
DAFTAR TIM PENELITI ............................................................
ii
DAFTAR ISI..........................................................................
iii
DAFTAR TABEL.....................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ..................................................................
vii
BAB I.
PENDAHULUAN ........................................................ 1.1. Latar Belakang ................................................... 1.2. Tujuan ............................................................. 1.3. Manfaat ............................................................
1-1 1-1 1-2 1-2
BAB II.
METODOLOGI ......................................................... 2.1. Lokasi Penelitian ................................................. 2.2. Ruang Lingkup .................................................... 2.3. Pengumpulan dan Analisis Data ...................................................................... ...................................................................... 2-2
2-1 2-1 2-1
BAB III.
KONDISI UMUM WILAYAH STUDI .................................... 3.1. Kecamatan Kuala Kampar ...................................... 3.1.1. Administrasi ............................................................ ............................................................ 3-1 3.1.2. Jumlah Penduduk ............................................................ ............................................................ 3-1 3.1.3. Kepadatan Penduduk ............................................................ ............................................................ 3-2 3.1.4. Struktur Penduduk ............................................................ ............................................................ 3-3 3.1.5. Sarana Pendidikan, Ibadah, Kesehatan dan Ekonomi ............................................................ ............................................................ 3-4
3-1 3-1
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
iii
BAB IV.
3.2. Kecamatan Teluk Meranti ...................................... 3.2.1. Administrasi ............................................................ ............................................................ 3-5 3.2.2. Jumlah Rumah Tangga dan Penduduk ............................................................ ............................................................ 3-5 3.2.3. Struktur Penduduk ............................................................ ............................................................ 3-6 3.2.4. Sarana Pendidikan, Ibadah, Kesehatan dan Ekonomi ............................................................ ............................................................ 3-7
3-5
KONDISI PERIKANAN DI KECAMATAN KUALA KAMPAR ......... 4.1. Potensi Sumberdaya Perikanan dan Kelautan ............... 4.2. Perikanan Tangkap ............................................... 4.2.1. Rumah Tangga Perikanan (RTP) ............................................................ ............................................................ 4-1 4.2.2. Jenis dan Jumlah Armada Penangkapan ............................................................ ............................................................ 4-2 4.2.3. Jumlah dan Jenis Alat Tangkap di Kecamatan Kuala Kampar ............................................................ ............................................................ 4-2 4.2.4. Upaya Penangkapan dan Catch Per Unit Effort (CPUE) ............................................................ ............................................................ 4-3 4.2.5. Daerah Penangkapan ............................................................ ............................................................ 4-4 4.2.6. Jenis dan Jumlah Ikan Hasil Tangkapan Setiap Desa/Bulan ............................................................ ............................................................ 4-5
4-1 4-1 4-1
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
iv
4.2.7. Kondisi Sosial Ekonomi Nelayan ............................................................ ............................................................ 4-6 4.2.8. Permasalahan ............................................................ ............................................................ 4-7 4.3. Budidaya Perikanan .............................................. 4.3.1. Jumlah Petani ............................................................ ............................................................ 4-8 4.3.2. Konstruksi Tambak ............................................................ ............................................................ 4-8 4.3.3. Persiapan Tambak ............................................................ ............................................................ 4-8 4.3.4. Pengairan ............................................................ ............................................................ 4-9 4.3.5. Kondisi Tanah dan Air ............................................................ ............................................................ 4-9 4.3.6. Penebaran Benur/Benih ............................................................ ............................................................ 4-9 4.3.7. Pakan ............................................................ ............................................................ 4-9 4.3.8. Hama dan Penyakit ............................................................ ............................................................ 4-10 4.3.9. Panen dan Produksi ............................................................ ............................................................ 4-10 4.3.10. Pemasaran ............................................................ ............................................................ 4-10 4.3.11. Kondisi Sosial Ekonomi Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
4-8
v
............................................................ ............................................................ 4-10 4.3.12. Permasalahan ............................................................ ............................................................ 4-11 4.4. Pengolahan Hasil Perikanan .................................... 4.5. Pemasaran ........................................................ 4.6. Infrastruktur Perikanan ......................................... BAB V.
KONDISI PERIKANAN DI KECAMATAN TELUK MERANTI ......... 5.1. Potensi Sumberdaya Perairan dan Perikanan ................ 5.2. Perikanan Tangkap ............................................... 5.2.1. Rumah Tangga Perikanan (RTP) ............................................................ ............................................................ 5-1 5.2.2. Armada Penangkapan ............................................................ ............................................................ 5-2 5.2.3. Jumlah Jenis Alat Tangkap ............................................................ ............................................................ 5-3 5.2.4. Upaya Penangkapan dan Catch Per Unit Effort (CPUE) ............................................................ ............................................................ 5-4 5.2.5. Daerah Penangkapan ............................................................ ............................................................ 5-6 5.2.6. Jumlah dan Jenis Ikan Hasil Tangkapan Setiap Desa/Bulan ............................................................ ............................................................ 5-7 5.2.7. Kondisi Sosial Ekonomi ............................................................ ............................................................ 5-8 5.2.8. Permasalahan ............................................................ ............................................................ 5-9 5.3. Budidaya Perikanan .............................................. 5.4. Pengolahan ........................................................ 5.5. Pemasaran ........................................................
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
4-11 4-12 4-12 5-1 5-1 5-1
5-10 5-10 5-10 vi
BAB VI.
5.6. Infrastruktur Perikanan .........................................
5-11
RENCANA PROGRAM PEMBANGUNAN PERIKANAN .............. 6.1. Bidang Sumberdaya Kelautan dan Perikanan ................ 6.2. Bidang Penangkapan Ikan ....................................... 6.2.1. Kecamatan Teluk Meranti ............................................................ ............................................................ 6-2 6.2.2. Kecamatan Kuala Kampar ............................................................ ............................................................ 6-2 6.3. Bidang Budidaya Perairan ...................................... 6.4. Bidang Pengolahan Hasil Perikanan (Pasca Panen) ......... 6.5. Bidang Pemasaran Hasil-hasil Perikanan ..................... 6.6. Bidang Kelembagaan ............................................
6-1 6-1 6-2
6-2 6-3 6-3 6-3
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL Tabel
Halaman
2.1.
Jenis dan Metoda Pengumpulan Data ................................. ............................................................................2-2
3.1.
Jumlah Rumah Tangga dan Jumlah Penduduk Menurut Desa di Kecamatan Kuala Kampar Tahun 2008 ................................. ............................................................................3-2
3.2.
Kepadatan Penduduk di Kecamatan Kuala Kampar Tahun 2008 ... ............................................................................3-2
3.3.
Komposisi Tingkat Umur Penduduk di Kecamatan Kuala Kampar Tahun 2008 ................................................................. ............................................................................3-3
3.4.
Struktur Penduduk Berdasarkan Agama di Kecamatan Kuala Kampar Tahun 2008 ....................................................... ............................................................................3-4
3.5.
Jumlah Rumah Tangga dan Jumlah Penduduk Menurut Desa di Kecamatan Teluk Meranti Tahun 2008 ................................. ............................................................................3-6
3.6.
Struktur Penduduk pada Kecamatan Teluk Meranti Tahun 2008 ... ............................................................................3-6
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
vii
4.1.
Rumah Tangga Perikanan (RTP) di Kecamatan Kuala Kampar Menurut Masing-masing Desa ............................................ ............................................................................4-1
4.2.
Jenis dan Jumlah Armada Penangkapan yang Ada di Kecamatan Kuala Kampar Menurut Masing-masing Desa ........................... ............................................................................4-2
4.3.
Jenis dan Jumlah Alat Tangkap yang Ada di Kecamatan Kuala Kampar Menurut Masing-masing Desa .................................. ............................................................................4-3
4.4.
Upaya Penangkapan (Effort), Produksi dan CPUE Alat Tangkap di Kecamatan Kuala Kampar ................................................ ............................................................................4-4
4.5.
Daerah Penangkapan Ikan ................................................ ............................................................................4-5
4.6.
Jenis dan Jumlah Hasil Tangkapan Sebulan di Kecamatan Kuala Kampar ...................................................................... ............................................................................4-5
4.7.
Umur Responden ........................................................... ............................................................................4-6
4.8.
Tingkat Pendidikan Responden .......................................... ............................................................................4-6
4.9.
Jumah Tanggungan Nelayan ............................................. ............................................................................4-7
4.10. Pendapatan Respoden .................................................... ............................................................................4-7 4.11. Harga Ikan Olahan di Tingkat Produsen dan Pedagang Pengumpul ... ...........................................................................4-12 5.1.
Rumah Tangga Perikanan (RTP) di Kecamatan Teluk Meranti ...... ............................................................................5-2
5.2.
Armada Penangkapan yang Ada di Kecamatan Teluk Meranti Menurut Masing-masing Desa ............................................ ...........................................................................5-3
5.3.
Jenis dan Jumlah Alat Tangkap Ikan pada Kecamatan Teluk Meranti ...................................................................... ............................................................................5-4 Upaya Penangkapan Ikan di Kecamatan Teluk Meranti .............. ............................................................................5-5
5.4. 5.5.
Keadaan Hasil Tangkapan per Upaya Penangkapan untuk Alat Jaring Patin dan Jala di Kecamatan Teluk Meranti .................. ............................................................................5-6
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
viii
5.6. 5.7.
Produksi Ikan Patin, Udang Galah dan Ikan Campuran Segar di Kecamatan Teluk Meranti ................................................ ............................................................................5-7 Umur Responden ........................................................... ............................................................................5-8
5.8.
Jumah Tanggungan Nelayan ............................................. ............................................................................5-9
5.9.
Pendapatan Respoden .................................................... ............................................................................5-9
5.10. Harga Ikan Segar dan Olahan di Tingkat Produsen ................... ..........................................................................5-11
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
ix
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1.
Halaman
Peta Administrasi Kabupaten Pelalawan ............................. ............................................................................2-4
Laporan Akhir, Pendataan Potensi & Rencana Pembangunan Perikanan Daerah Payau/Laut
x