Krčma
jídelní a nápojový list
skrovný pokrmec - studené předkrmy
100 g naklástiný sajr, úkruch chlebce z kysu marinovaný hermelín s krajícem Krčma chleba z kvásku
75
120 g sádlo a skříta bedra, cíba, půlec bochnece chlebce z kysu sádlo se škvarkami s cibulí a půlkou bochníku Krčma chleba z kvásku
75
100 g
naklástiná smesicě sajrů s peřastým pepřem a ruzenou cíbou
75
2 ks
pohrúžený vuřt
75
marinovaná směs sýrů s barevným pepřem a červenou cibulkou a krajícem Krčma chleba z kvásku utopenec s krajícem Krčma chleba z kvásku
hojný pokrmec - teplé předkrmy 2 ks
vuřty s pivec črný, úkruch chlebce z kysu
85
100 g
pražený smradatý sajr z holomúca, lesníe bobule
85
špekáčky na černém pivě s krajícem Krčma chleba z kvásku smažené olomoucké tvarůžky s brusinkami
125 g taléř ze paprikové klobásy, úkruch chlebce z kysu papriková klobása s hořčicí křenem a krajícem Krčma chleba z kvásku
75
150 g vošouch s žáreným uzeným a kyslým zelícem domácí bramborák s grilovanou uzeninou a kysaným zelím
85
jušěle aneb polévka je grunt spařená cíba s mrtí chlebce
staročeská cibulačka s kousky opečeného chleba
45
valebná svára Krčma silný Krčma vývar se zeleninou, masem a nudlemi
45
jušele se zelíce zelná s uzeninou a smetanou
45
jušěle dle řečené ponuky polévka dle denní nabídky
45
česká klasika
150 g kraví guláš s chřenem, domacje vošouchy, celtový knedlec hovězí gulášek s křenem, feferonkou, domácími bramboráčky
140
a houskovým knedlíkem
150 g
kraví plátek na smetaně, celtový knedlec, lesnie bobule
145
150 g
sviní pečenice, celtový knedlec a zelíc
135
svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami vepřová pečeně s houskovým knedlíkem a zelím
1/2 pečitá kačicě, zelíc, rózné knedle půlka pečené kachny se zelím a variací knedlíků
295
200 g pražený sviní obřezek, kobzol pečitý v lupině smažený vepřový řízek z krkovice s bramborem pečeným ve slupce
175
1 200 g sviní kolenec pečitý, zvyklý obloh, chlebec z kysu vepřové zadní koleno pečené na černém pivě
235
s tradiční oblohou a Krčma chlebem z kvásku
1 000 g pečitý sviní žebřec, zvyklý obloh, chlebec z kysu
pečená vepřová žebra s tradiční oblohou a Krčma chlebem z kvásku
co je Krčma chlebec z kysu ? V Krčmě pečený chléb, dle receptur našich babiček. Chléb, který chutná tak, jak by měl, je kyprý a chutný připravený z pravého chlebového kvásku.
235
masa z lávového grilu
připravujeme na grilu z lávových kamenů k pečeným masům doporučujeme teplé omáčky -
smetanovou houbovou, smetanovou pepřovou a přírodní
hovědina 300 g hovědina na jalovčiem, špek
235
300 g hovědina dla nadršpána Martina
245
300 g kruch hovědiny zo sedmi pěřastěmi pepře
235
300 g sprostá roštěná na cudzokrajné soli
235
300 g roštěná na čiesu z býlího
235
300 g roštěná s klobásem
245
grilovaný hovězí steak z vysokého roštěnce Entrecote na jalovci se špekem grilovaný hovězí steak z vysokého roštěnce Entrecote s grilovanou česnekovou růžičkou grilovaný hovězí steak z vysokého roštěnce Entrecote na sedmi druzích pepře
grilovaný přírodní hovězí steak z vysokého roštěnce Entrecote na mořské soli
grilovaný hovězí steak z vysokého roštěnce Entrecote s bylinkovým máslem grilovaný hovězí steak z vysokého roštěnce Entrecote s klobásou
sviní 200 g panenka asparágula
215
200 g fořtovská panenka z bílým sajrem a lesnie bobule
225
250 g krkovica z roštu
155
250 g krkovica z roštu zetřená česnekom
155
grilovaná vepřová panenka protýkaná chřestem grilované medailonky z vepřové panenky zapečené s hermelínem a brusinkami grilovaná vepřová krkovice grilovaná krkovice třená česnekem
kruch kura
250g s.k. břidké kúře vetčené klobásem
185
250 g s.k. kúřě z roštu na rozmaríně
175
250 g s.k. kúře z česnekom vňutř
grilované kuřecí prso s kostí a kůží protýkané česnekem
175
150 g
praženínovo kúře
125
grilované kuřecí prso s kostí a kůží špikované paprikovou klobásou grilované kuřecí prso s kostí a kůží na rozmarýnu
grilovaný přírodní kuřecí steak
rybový
200 g pstružec dle rybitva Krčína
195
200 g zubáč vetčený rosemarínové větvie
215
pečený pstruh na másle a kmíně
grilovaný steak z candáta protýkaný větvičkou rozmarýnu
pokrmec pro masojiedika
500 g řezaný flákanec z krávy na luskoch
415
750 g mix grill pro zbrojnoše
585
900 g mix grill pro vojevůdce
595
2 200 g hodokvas pro chásku početnou, domacje chlebec z kysu
425
tence krájené plátky steaku z roštěné s klobásou s máslovými fazolkami - 400g roštěná, 100g klobása 250 g kuřecí s kostí, 200 g panenka, 300 g roštěná, kukuřičný klas 250 g kuřecí s kostí, 250 g krkovička, 300 g roštěná, 100 g klobása, kukuřičným klasem 1 200 g vepřové zadní koleno, 1 000 g pečená žebra, bochník Krčma chleba z kvásku s hořčici a křenem
zimná šalšě - studené omáčky
omáčky podáváme zvlášť v misce
30g 30g 30g 30g 30g
tatarská sladko-pálivá česneková hořčice plnotučná nebo kremežská čerstvý strouhaný křen
30 30 30 30 30
šalšě z pecky - teplé omáčky
omáčky podáváme zvlášť v misce
houbová - smetanová pepřová - smetanová přírodní
45 45 45
jiedlné přidánie - přílohy přílohy podáváme pouze k hlavním jídlům
200 g francský kobzol
45
200 g kobzol pečitý v lupině
45
1 ks
bochnec domacjeho chlebce z kysu
55
1 ks
ošitka domacjeho chlebce z kysu
25
4 ks
domacje vošouchy
55
200 g zežvaný kobzol s špekom
55
200 g zelenie lusky s špekom
55
200 g cělý zeleniy národek na čiesu
55
200 g zrnná šiška
45
hranolky
opečené brambory ve slupce bochník Krčma chleba z kvásku ošatka Krčma chleba z kvásku domácí bramboráčky
šťouchané brambory se slaninou máslové fazolky na slanině brokolice na másle kukuřičný klas
i bez masa to jde
125 g
pražený sajr, pečitý kobzol, šalše od tatara
125
400 g vydlubánie polovičný kobzol so špenátem
125
250 g cělý zeleniy národek pečitý so sajrem brokolice zapečená se sýrem
125
100 g
Pepík ze Sedlčan pražený
125
smažený eidam s opečeným bramborem a tatarskou omáčkou bramborové půlky plněné ochuceným špenátem a zapečené se sýrem na salátovém lůžku
sedlčanský hermelín na grilu se sladkopálivou omáčkou, česnekem a cibulí
ze zahrádky pražského hradu
velký salát 400g z toho 300g zeleniny
150g
malý míchaný salát paní myslivcové
80
400g
nesytná císařova mísa z zelé
155
400g
nesytná mísa z zelé zo směsicě sajrov
155
400g
nesytná mísa ze směsice zelé a vykrůženou cíbou
155
ledový salát, rajské, okurka, paprika
ledový salát, rajské, okurka, paprika, kuřecí maso, dresing ledový salát, rajské, okurka, paprika, směs sýrů, dresing ledový salát, rajské, okurka, paprika, smažené cibulové kroužky
sladké pohlazení
štrudel z ořesí a hrůzničkami
75
domácí závin s ořechy a hrozinkami
palačinky s džemem, cukrem a šlehačkou
vmazaný pohlodek kuchtíča Františka
65
tykanec dle báby futeři
75
studeň v čieši z sladkým národkem z pecky
75
medkost zo strdie
75
domácí babiččiny olády se skořicí zmrzlinový pohár s horkým ovocem medovník
před dlabancem
pivec
aperitivy
0,3 l 0,5 l 1 l pilsner Urquell 25 35 65 tmavý Kozel 25 35 65 je libo nařezat 25 35 65
4 cl
campari
65
nepivo Birell láhev
portské
65 65 65 165
vinec - pravda ve vinci jest!
martini
bianco dry rosso
ruby tawny white 10 y
10 cl
pivo
65 65 65
víno
25 cl bílé dle nabídky 50 červené dle nabídky 55
šumivý vinec
je třeba krle obvlažiti? nealkoholické nápoje 33 cl coca-cola 33 cl coca-cola light 33 cl coca-cola zero 33 cl fanta 33 cl sprite
35
39 39 39 39 39
bohemia sekt
demi brut rose demi
255 255 255
ostatní nabídku vince najdete v našem vinec listu
stopečka truňku od našinca
25 cl kinley tonic water bitter lemon ginger ale bitter grapefruit
39 39 39 39
20 cl cappy dle nabídky
39
25 cl bonaqua neperlivá perlivá jemná
29 29 29
25 cl energetická voda
65
destiláty české
4 cl becherovka 50 božkov
tuzemák zelená griotka vodka jablíčko fernet fernet citrus
40 40 40 40 40 45 45
slivovice 55 hruškovice 55 třešňovice 55 jablkovice 55 slivovice kosher 150 williams kosher 150
cudzokrajna truňka
k buchtě či na zahřátí
destiláty
teplé nápoje
vodka absolut jägermaister gin havana havana reserva
4 cl
60 60 60 60 95
absinth baileys
85 65
grant’s ballantine‘s ballantine’s 12 jim beam jim beam black jameson jameson 12 tullamore dew
60 60 150 60 90 70 160 70
johny walker - red - black - green
65 135 235
jack daniels jack daniels single barrel chivas regal
90 210 120
tequila
- silver - gold - black
85 90 150
martel
- v.s - v.s.o.p.
115 185
65
kafec od mouřenína
35
kafec pro selku
39
kafec pro šlechtu
55
kafec pro vladaře
55
kafec pro taliána
55
špaldový kafec s cikorkou
45
horká čokoláda bílá či tmavá se šlehačkou turecká káva, cukr
espreso, mléko, cukr
espreso, šlehačka, cukr latté, cukr
cappuccino, cukr
kávy lze připravit i bez kofeinu, porce kávy - 7 gr.
čajec
39
horký nápoj gr
50
horký nápoj gg
50
horké víno 0,25 l
55
teplá medovina 0,1 l možno i studená
55
čaj dle nabídky, cukr, citron
grog po tuzemsku 4 cl, cukr, citron grog z griotky 4 cl, cukr, citron svařák bílý či červený, cukr, citron
miska na chuť či k vinci
pro uřícenou chasu
zobání nebo k vínu
osvěžující nápoje
30 cl Krčma fresh ledový čaj
45
30 cl Krčma fresh ledová káva
65
čaj Dilmah dle výběru s ledem
horký, hustý, sladký s pěnú
káva Lavazza se zmrzlinou a šlehačkou
120g slaných mandlí 120g uzených mandlí 100g kešu oříšků
60 60 60
200g olivy dle nabídky
60
Krčma jídelní a nápojový list
otevírací doba po - ne 11:00 - 22:00
přijímáme stravenky Gastrotur, Ticket Restaurant a Cheque Dejeuner akceptujeme platební karty EC-MC, VISA, Amex, V-Pay, Maestro, JCB a Dinners Club
Kostečná ulice č.p. 4, Staré Město pražské tel: 226 219 386, 728 87 89 87 www.krcma.cz
[email protected]
provozuje společnost Tavern Care, s r. o. se sídlem Kazimírova 499/11, Praha 11 - Háje, 149 00 IČO: 246 81 865 odpovědný vedoucí: Tomáš Holý
mladcům nenaléváme !!
