Jurnal Rat Vol.2.No.1.Des2012 ISSN :

Jurnal Rat Vol.2.No.1.Des2012

ISSN : 2252-9606

ANALISIS USAHA DAN PEMASARAN IKAN MAS (Cyprinus carpio L.) DAN NILA (Oreochromis niloticus) (Studi Kasus : di Sentra Budidaya Ikan Dalam Keramba Jaring Apung Desa Pulau Gadang Kecamatan XIII Koto Kampar Kabupaten Kampar Provinsi Riau) Business Analysis And Marketing of Goldfish (Cyprinus carpio L.) And Tilapiafish (Oreochromis niloticus) (Case Study: Fish Farming in the Center of Floating Island Village Tower District XIII Koto Kampar Kampar regency of Riau Province)

Septina Elida, Marliati, David Sianturi Fakultas Pasca Sarjana Universitas Islam Riau, Jl.Kaharudin Nasution Km 11,No.113 Marpoyan Simpang Tiga Pekanbaru [Diterima Desember 2012; Disetujui Febuari 2013]

ABSTRACT Activity of fishery at Kampar Regency consist of conducting activity fishpond and fishcages (netcages). The dominant fish species sought are goldfish and tilapiafish. The goal of this research was to analyzing the cultivation of goldfish and tilapiafish in fishcages (netcages). This research using survey method. Collected data are primary and secondary data. Technique that used was purposive sampling, consist of 30 respondents entrepreneur goldfish and 9 respondents fish traders. The result of the research showed that cultivation techniques by entrepreneurs carp and entrepreneurs tilapia are approaching compliance with the recommended. Cost per period production/m3 Rp 295.146,26, the biggest cost for feed Rp 50.588,62 (53,03%). The seeds 125 goldfish and 31 tilapiafish are obtained production 27,21 pounds of fish. Net income entrepreneurs Rp 149.650,26 per period production/m3, with RCR value 1,51. Marketing consist of two channels. (1) entrepreneurs to traders, traders to wholesalers, wholesaler to retailers, retailers to consumer. (2) entrepreneur directly sell to consumer. Both more efficient marketing, farmer share 94,12% goldfish and 94,74% tilapiafish. Keyword : goldfish, tilapiafish, business analysis, marketing PENDAHULUAN Kabupaten Kampar merupakan salah satu daerah yang memiliki potensi yang sangat besar dalam memproduksi ikan air tawar dan merupakan sentra produksi perikanan air tawar Provinsi Riau. Hal ini dapat dilihat dari letak geografis Kabupaten Kampar yang berada di lereng bukit barisan, sehingga dapat memberikan pasokan air yang baik dalam usaha budidaya ikan. Selain itu, letak Kabupaten Kampar yang tidak jauh dari Ibukota Provinsi Riau (±40 km) dapat

Http://rat.uir.ac.id

memberikan peluang yang cerah dalam memasarkan hasil produksi perikanan. Kegiatan Perikanan di Kabupaten Kampar terdiri dari kegiatan budidaya kolam dan keramba. Kabupaten Kampar mempunyai potensi lahan untuk perikanan seluas 6.111,3 ha dimana pemanfaatan budidaya kolam ikan sebesar 700,03 ha atau 11,46% sedangkan budidaya keramba dan jaring apung tersedia 410 ha (82.000 unit), yang dimanfaatkan sebesar 35,75 ha atau 7.150 unit (8,72%) yang tersebar di 12 kecamatan. Sisa lahan sebesar 79,82% hingga saat ini belum dimanfaatkan 119


secara optimal, namun usaha pengembangannya telah mulai dilakukan. Total produksi budidaya air tawar yang mampu dihasilkan Kabupaten Kampar untuk budidaya kolam sebesar 18.182 ton/tahun, budidaya keramba dan jaring apung sebesar 10.587 ton/tahun atau sekitar 40-50 ton per hari (Dinas Perikanan Kabupaten Kampar, 2011). Pada aliran sungai Kampar di sekitar satu kilometer di depan pintu air waduk PLTA koto panjang (Sentra Budidaya Ikan dalam Keramba Jaring Apung) Desa Pulau Gadang Kecamatan XIII Koto Kampar Kabupaten Kampar, terhampar ribuan kolam keramba jaring apung milik pengusaha ikan warga setempat. Persisnya lokasi ini sekitar dua kilometer masuk dari tepian jalan lintas RiauSumatra Barat. Ikan yang diusahakan adalah dominan ikan mas dan ikan nila, karena permintaan pasar cukup tinggi dan nilai jual yang relatif tinggi dibandingkan dengan harga jual ikan air tawar jenis lain. Hal ini tentu saja sangat menguntungkan karena tingginya permintaan ikan mas dan nila konsumsi akan diikuti dengan peningkatan permintaan benih, baik untuk benih yang akan dipelihara untuk kegiatan pendederan maupun untuk kegiatan pembesaran, karena itu tidak mengherankan jika para pengusaha ikan saling berlombalomba untuk membudidaya ikan mas dan nila. Desa Pulau Gadang ini memiliki potensi yang cukup baik dalam pengembangan usaha perikanan, khususnya ikan mas dan nila. Hal ini didukung dengan ketersediaan lahan yang cukup luas yang belum dimanfaatkan oleh Kabupaten Kampar, khususnya Desa Pulau Gadang dalam mengelola kegiatan budidaya dan menjadikan peluang yang cerah bagi Kabupaten Kampar untuk mengembangkan potensi yang ada dalam mencapai visinya sebagai “Sentra atau lumbungnya ikan air tawar di Provinsi Riau dalam mensejahterakan Perikanan Tahun 2020”. Berkembangnya usaha perikanan ini tentu saja akan Http://rat.uir.ac.id

ISSN : 2252-9606

memberikan kontribusi terhadap perekonomian daerah. Berdasarkan uraian diatas untuk memberikan informasi kepada masyarakat maka perlu dilakukan penelitian. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis usaha dan pemasaran ikan mas dan nila dalam keramba jaring apung. METODE PENELITIAN Metode yang digunakan metode survey. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Penelitian dilakukan di Sentra Budidaya Ikan dalam Keramba Jaring Apung Desa Pulau Gadang Kecamatan XIII Koto Kampar Kabupaten Kampar yang dilaksanakan pada bulan Agustus 2011 sampai Februari 2012. Sampel pengusaha ikan diambil secara sengaja (purposive sampling) dengan kriteria bahwa rata-rata pengusaha ikan tersebut mengusahakan ikan mas dijaring atas (utama) dan ikan nila dijaring bawah (kolor), dengan jumlah sampel sebanyak 30 orang pengusaha ikan. Sampel pedagang sebanyak 9 orang, diambil pedagang yang kontinue memasarkan ikan mas dan nila, sesuai dengan saluran pemasaran yang ada. Data dalam penelitian ini dianalisis secara diskriptif dan menggunakan rumus. Untuk menghitung pendapatan bersih usaha ikan mas dan nila menggunakan rumus umum menurut Soekartawi (2002), yaitu : π = TR – TC..........................................(1)

π = TR – (TVC + TFC) .......................(2) π = (Y.Py) – ( ∑Xi . PXi + TFC ).......(3) π = (Y.Py) – { (X1 . PX1)+(X2 . PX2)+(X3

. PX3)+(X4 . PX4 + D }.....(4) Dimana : π=Pendapatan bersih (Rp/m3/periode produksi) TR=Pendapatan kotor (Rp/m3 /periode produksi) TC= Total biaya (Rp /m3/periode produksi) Y = Jumlah produksi (Kg/m3/periode produksi) 120


Py = Harga produksi (Rp/Kg) TVC = Total biaya variabel (Rp/m3/periode produksi) TFC = Total biaya tetap (Rp/m3/periode produksi) X1 = Jumlah benih mas (Ekor /m3/periode produksi) PX1 = Harga benih mas (Rp/ekor) X2 = Jumlah benih nila (Ekor /m3/periode produksi) PX2 = Harga benih nila (Rp/ekor) X3 = Jumlah pakan (Kg/m3/periode produksi) PX3 = Harga Pakan (Rp/Kg) X4 = Jumlah tenaga kerja (HOK/m3/periode produksi) PX4 = gaji tenaga kerja (Rp/HOK/bulan) D = Penyusutan (Rp/unit/periode produksi) Untuk mengetahui efisiensi usaha digunakan kriteria Return Cost Ratio (RCR), dianalisis dengan menggunakan rumus menurut Soekartawi (1995), yaitu : RCR = …...............................(5) Dimana : RCR = Return Cost Ratio TR = Total Penerimaan (Rp/m3 /periode produksi) TC = Total Biaya (Rp/m3 /periode produksi) Dengan kriteria jika RCR > 1, usaha ikan mas dan nila dikatakan efisien dan menguntungkan serta layak untuk dikembangkan, RCR < 1 usaha ikan mas dan nila tidak efisien dan tidak menguntungkan, RCR = 1 usaha ikan mas dan nila keadaan impas (tidak mengalami keuntungan atau kerugian). Untuk mengetahui Titik Impas (Break Event Point) digunakan rumus menurut Riyanto, (1995) : a. Dasar Unit (kg) BEP =

........................ (6)

b. Dasar Dalam Rupiah(Rp) Http://rat.uir.ac.id

ISSN : 2252-9606

BEP = ........................(7) Dimana : BEP = Break even point (kg,Rp) TFC = Total biaya tetap (Rp/periode produksi) AVC = Biaya variabel (Rp/kg/periode produksi) P = Price (Rp/kg) S = Penjualan (Rp/Kg) Dalam pemasaran ikan mas dan nila biaya pemasaran dianalisis menggunakan rumus menurut Soekartawi (1993) :

Bp=

......................................(8) Bp = B1 + B2 + B3 + B4 + B5 + B6 + B7 + B8 + B9..................................(9) Dimana : Bp = Biaya pemasaran (Rp/Kg) Bi = Komponen biaya pemasaran ke-i B1 = Biaya oksigen (Rp/Kg) B2 = Biaya plastik (Rp/Kg) B3 = Biaya karet (Rp/kg) B4 = Biaya obat-obatan (Rp/kg) B4 = Biaya batu es (Rp/kg) B5 = Biaya pembungkusan (Rp/kg) B6 = Biaya transportasi(Rp/kg) B7 = Biaya retribusi (Rp/kg) B8 = Biaya sewa tempat (Rp/kg) B9 = Biaya resiko (Rp/kg) Untuk mengetahui Efisiensi Pemasaran digunakan rumus menurut Soekartawi (2002), yaitu : EP = x 100% .................................(10) Keterangan : EP = Efisiensi pemasaran TB = Total biaya (Rp/Kg) TNP= Total nilai produksi ikan (Rp/Kg) Bagian harga yang diterima pengusaha ikan produsen ( Farmer share ) digunakan

121


rumus menurut Soekartawi (1993), sebagai berikut : Lp = x 100% .........................(11) Keterangan : Lp= Bagian harga yang di terima pengusaha ikan (%) Hp= Harga jual pengusaha ikan (Rp/kg) He= Harga di tingkat pedagang (Rp/kg) HASIL DAN PEMBAHASAN Umur responden tergolong pada usia produktif, dengan rata-rata umur 41 tahun, lama pendidikan 10 tahun (SLTA), pengalaman berusaha 3 tahun, dan jumlah tanggungan keluarga sebanyak 4 jiwa. Luas keramba yang diusahakan oleh pengusaha ikan mas dan nila rata-rata 2.703,98 m3.

ISSN : 2252-9606

Tempat untuk pembesaran ikan mas dan nila secara intensif adalah dikolom jaring terapung dan di kolam air deras. Kolom jaring apung biasanya berada diperairan umum yang tergenang, misalnya danau, situ, atau waduk. Luas keramba yang diusahakan oleh pengusaha ikan mas dan nila di daerah penelitian rata-rata 2.703,98 m3. Teknik budidaya ikan mas dan nila di sentra budidaya ikan dalam keramba jaring apung di daerah penelitian ini meliputi persiapan keramba, persiapan benih, penebaran benih, pemberian pakan, pembersihan keramba, perawatan ikan, dan pemanenan ikan. Untuk mengetahui kegiatan budidaya ikan mas dan nila yang dilakukan oleh pengusaha, dengan membandingkan teoritis yang dilakukan pengusaha ikan di Jawa Barat, hal ini dapat dilihat pada Tabei 1berikut ini.

Teknik Budidaya Ikan Mas dan Nila Dalam Keramba Jaring Apung Tabel 1. Teknik Budidaya Ikan Mas dan Nila Berdasarkan Perbandingan Teoritis dan Praktek Pengusaha ikan di Sentra Budidaya Ikan Dalam Keramba Jaring Apung Desa Pulau Gadang Tahun 2011. No Teknik Budidaya Teoritis Praktek Pengusaha ikan 3 1. a. Ukuran Keramba (m ) - Jaring dalam 7x7x2 6x6x3 - Jaring Luar 7x7x3,5 2. Benih a. Jenis Benih (Varietas) - Ikan mas Unggul Unggul - Ikan nila Unggul Lokal b. Ukuran (cm) - Ikan mas 3-5 2-3,5 - Ikan nila 3-5 2-3,5 c. Padat Tebar /ekor/m3 - Ikan mas 120 125 - Ikan nila 120 31 3. Pakan a. Jenis Pakan - Ikan mas Sesuai pakan dipasaran Comfed P-2 dan P-3 (kandungan protein 30%) yang mempunyai kandungan protein 20%-30% - Ikan nila Http://rat.uir.ac.id

122


b. Dosis Pakan (%) - Ikan mas

4. 5. 6.

- Ikan nila c. Frekuensi pemberian (Hari) - Ikan mas - Ikan nila Pembersihan Keramba Perawatan Pemanenan a. Lama Panen (bulan) - Ikan mas

ISSN : 2252-9606

Bulan I : 4 Bulan II : 3 Bulan III : 2 -

Tidak punya ketentuan

4 4 Setiap hari Setiap hari

Tidak punya ketentuan Setiap hari Setiap hari

3,5

4

-

- Ikan nila 3,5 4 b. Waktu panen - Ikan mas Pagi dan sore Pagi dan Sore - Ikan nila Pagi dan sore Pagi dan Sore Berdasarkan Tabel 1.nampak bahwa budidaya ikan mas dan nila dalam keramba jaring apung yang dilakukan oleh pengusaha di daerah penelitian pada umumnya sudah sesuai dengan tekhnis yang dilakukan, namun pengusaha ikan masih mendatangkan benih dari luar daerah penelitian yaitu dari daerah Sumatera Barat khusus untuk benih ikan mas, sedangkan untuk benih nila pengusaha ikan umumnya masih menggunakan benih lokal yaitu dari Kampar itu sendiri. Di daerah penelitian menggunakan dua jaring dalam satu keramba. Rata-rata volume Gambar 2. Model Keramba keramba 108 m3/ keramba ikan mas, ikan nila Hasil pengamatan menunjukkan bahwa 63,5 m3/keramba. Total volume keramba ikan Jaring atas atau sebagai jaring utama mas dan nila 171,5 m3/keramba. Pelet ikan digunakan untuk pembesaran ikan mas. mas minimal mengandung 30% protein agar Sedangkan jaring bawah digunakan untuk pertumbuhan ikan tidak terganggu. Ikan nila menjaga apabila sewaktu-waktu terjadi memakan sisa-sisa dedak pakan yang terjatuh kerusakan pada jaring satu (jaring utama) yang tidak termakan oleh ikan mas. Pemberian maka bisa tertampung ke jaring dua sehingga pakan dilakukan dengan cara di tebar. Lebih dapat meminimalkan resiko, dan untuk jelas keramba ikan mas dan ikan nila di daerah memanfaatkan jaring dua pengusaha penelitian dapat dilihat pada gambar berikut melakukan pembesaran ikan nila. Tujuan ini. pemberian nila untuk membersihkan jaring dengan memakan lumut yang menempel di jaring dan juga memanfaatkan sisa-sisa pelet Http://rat.uir.ac.id

123

yang tidak termakan oleh ikan mas. Disetiap biaya yang dikeluarkan sekaligus penerimaan sudut rangka keramba dipasang pemberat yang akan diperoleh pengusaha. Pada usaha berupa batu atau yang disebut jangkar ikan mas dan nila di daerah penelitian, volume tujuannya agar bagian bawah jaring bisa keramba/proses produksi/ tahun untuk ikan terbentang sempurna dan tidak mudah terbawa mas sebesar 1.702.80 m3, nila 1.001,18 m3, arus. rata-rata volume keramba 2.703,98 m3. usaha dalam 1 m3/proses Analisis Usaha Ikan Mas dan Nila Dalam Analisis produksi/tahun dapat dilihat pada Tabel 2. Jaring Apung Besarnya input yang digunakan dalam suatu proses produksi akan mempengaruhi Tabel 2. Analisis Usaha Budidaya Ikan Mas dan Nila Per Periode Produksi/m3 Tahun 2011. No 1.

2.

3. 4. 5.

Uraian Biaya Produksi a. benih (ekor) - ikan mas - ikan nila b. pakan (kg) - comfed P-2 - comfed P-3 c. BBM (liter) d. Tenaga Kerja (HOK) - TKDK - TKLK e. Penyusutan alat (Rp) Total biaya Produksi a. ikan mas b. ikan nila Total produksi Pendapatan kotor Pendapatan bersih Pendapatan Kerja Keluarga Efisiensi (RCR)

Harga (Rp/unit)

Jmlh

Persentase (%)

125 31

380 100

47.473,96 3.114,66

16,08 1,06

3,42 34,91 0,20

6.300 6.140 4.500

21.532,15 214.360,40 905,33

7,29 72,62 0,31

951,98 2.263,33 4.544,45

0,32 0,77 1,55

295.146,26 22,48 4,73 27,21

Pada Tabel 2 nampak biaya produksi budidaya ikan mas dan nila rata-rata per m3 /periode produksi sebesar Rp 295.146,26, Komponen biaya yang paling besar adalah biaya untuk pakan yaitu sebesar , biaya penyusutan alat dan mesin Rp 4.544,45 dan Http://rat.uir.ac.id

Nilai (Rp)

16.000 18.000 -

100

359.696,94 85.099,58 444.796,52 149.650,26 150.601,94 1,51

yang terendah adalah biaya tenaga kerja Rp 3.215,31. Usaha budidaya ikan mas dan nila cukup menguntungkan untuk diusahakan, dengan rata-rata produksi ikan mas sebesar 22,48 kg/m3 ( 60.788,33 kg/periode produksi), dan 124

4,73 kg/m3 ( 4.733,33 kg/periode produksi) pedagang besar ke pedagang pengecer, untuk nila.Pendapatan kotor Rp 444.796,52/m3 pedagang pengecer ke konsumen di pasar. (Rp 1.057.813.333,33/periode produksi). Saluran II : pengusaha ikan menjual langsung Pendapatan bersih Rp 149.650,26/m3 (Rp ke konsumen yang datang ke sentra budidaya 315.945.527,73/periode produksi). Pendapatan ikan. Fungsi pemasaran yang dilakukan 3 kerja keluarga Rp 150.601,94/m (Rp lembaga pemasaran pada pemasaran ikan mas 318.518.861,07 /periode produksi), dengan dan nila meliputi: nilai RCR sebesar 1,51. Titik impas (BEP)  Fungsi penjualan, pembelian, penyimpanan, budidaya ikan mas tercapai pada volume pengangkutan, permodalan,penanggungan penjualan 1.651 kg (Rp 26.420.041,66) dan resiko, dan informasi pasar. Ikan nila pada volume penjualan 147 kg ( Rp  Fungsi standarisasi dan grading tidak 2.638.818,60). dilakukan karena pedagang dalam menjual Analisis Pemasaran ikan menetapkan harga yang sama untuk Umur pedagang antara 36-45 tahun, semua ukuran ikan baik ikan ukuran besar lama pendidikan pedagang 12 tahun dan maupun kecil, pembeli bebas memilih ikan pengalaman pedagang dalam berusaha 4-8 yang disukainya. tahun. Lembaga pemasaran yang terlibat  Untuk fungsi penyimpanan dilakukan dalam pemasaran ikan mas dan nila adalah dengan cara membiarkan ikan didalam pedagang pengumpul, pedagang besar, berok pedagang atau dalam bak dalam pedagang pengecer. Dalam pemasaran ikan waktu relatif tidak begitu lama. Lebih mas dan nila terdapat dua saluran pemasaran, jelasnya pemasaran ikan mas dan nila saluran I : pengusaha ikan menjual ikan mas meliputi biaya, margin, profit, efisiensi, dan dan nila ke pedagang pengumpul yang datang farmer share dapat dilihat pada Tabel 3 dan ke tempat pengusaha ikan,kemudian pedagang Tabel 4. pengumpul menjual ke pedagang besar, Tabel 3. Biaya, Margin, Profit Margin, Efisiensi Pemasaran Dan Bagian Yang Diterima Pengusaha ikan Pada Saluran Pemasaran I. Mas dan Nila. No Uraian . A . 1. 2.

Saluran I Harga jual pengusaha ikan pedagang pengumpul - Harga beli - Biaya Oksigen - Biaya Plastik - Biaya karet - Biaya Obat-obatan - Biaya Batu Es -Biaya Pembungkusan -Biaya Transportasi - Biaya resiko ikan mati a. Total Biaya b.Profit margin


Nilai (Rp/kg)

Komoditi Ikan Mas Persentase (%)

16.000 16.000 100 210 50 10 200 200 1.000 100 1.870 1.130

Nilai (Rp/kg)

Ikan Nila Persentase (%)

72,73

18.000

78,26

8,50 5,14

18.000 100 210 50 10 200 200 333,33 43,33 1.146,66 853,34

5,00 3,71 125

3.

4.

5. 6. 7. 8. 9.

c.Margin pemasaran d. Harga Jual Pedagang Besar -Biaya Oksigen -Biaya Retribusi - Biaya resiko ikan mati a. Total Biaya b.Profit margin c.Margin Pemasaran d. Harga Jual Pedagang Pengecer - Biaya Plastik - Biaya Karet - Sewa Meja - Retribusi - Biaya resiko ikan tidak habis terjual a. Total Biaya b.Profit margin c.Margin Pemasaran d. Harga Jual Harga Beli konsumen Total Biaya Total Profit margin Total Margin Efisiensi pemasaran

3.000 19.000

2.000 20.000

100 146,45 100 346,45 653,55 1.000 20.000

100 72,1 43,33 215,43 784,57 1.000 21.000

1,57 2,97

100 50 422,42 140,81 100

0,93 3,41

100 50 230,24 76,75 43,31

813,23 1.186,77 2.000 22.000 22.000 3.029,68 2.970,32 6.000

3,70 5,39

500,3 1.499,7 2.000 23.000 23.000 1.862,39 3.137,61 5.000

100

13,77

2,17 6,52 100,00

8,09

Tabel 4 . Biaya, Margin, Profit Margin, Efisiensi Pemasaran Dan Bagian Yang Diterima Pengusaha ikan Pada Saluran Pemasaran II. Mas dan Nila. Komoditi N o. B 1.

2. 3. 4.

Uraian Saluran II Harga Jual Pengusaha Ikan - Biaya Plastik - Biaya Oksigen - Biaya Karet - Biaya obat-obatan biaya pembungkusan Total biaya Profit Margin Margin Pemasaran Harga Beli


Ikan Mas Nilai(Rp/kg)

16.000

Ikan Nila (%)

Nilai (Rp/kg)

94,12

210 100 50 10 200 570 430 1.000 17.000

(%)

18.000

94,74

210 100 50 10 200 3,35 2,53 100

570 430 1.000 19.000

3,00 2,26 100,00 126

5.

konsumen Efisiensi

Berdasarkan Tabel 4 dan 5, Pada saluran I total biaya pemasarn yang dikeluarkan pedagang pengumpul dalam pemasaran ikan mas Rp 1.870/kg, dan ikan nila Rp 1.146,66/kg, pada pedagang besar total biaya untuk ikan mas sebesar Rp 346,45/kg, nila Rp 215,43/kg, sedangkan pada pedagang pengecer total biaya ikan mas sebesar Rp 813,23/kg, nila Rp 500,3/kg. Total biaya pemasaran yang dikeluarkan pada saluran I rata-rata ikan mas sebesar Rp 3.029,68/kg, nila Rp 1.862,39/kg, sedangkan pada saluran II apabila pengusaha ikan menjual ikan mas dan nila langsung kepada konsumen yang datang ke keramba, Total biaya masing-masing komoditi Rp570/kg. Besarnya biaya pemasaran pada saluran I karena adanya komponen biaya yang harus dikeluarkan seperti biaya transportasi, retribusi. Pada saluran I margin pemasaran ikan mas sebesar Rp 6.000/kg, nila Rp 5.000/kg dan margin saluran II sebesar Rp 1000/kg masing-masing ikan. Pemasaran ikan mas dan nila pada saluran II lebih efisien daripada saluran I karena untuk memasarkan ikan membutuhkan biaya lebih kecil dibandingkan saluran I. Bagian yang diterima pengusaha ikan (farmer share) pada saluran I sebesar 72,73% ikan mas, nila 78,27%, saluran II sebesar 94,12% ikan mas, nila 94,74%. Hal ini menunjukkan farmer share pada saluran II lebih besar daripada saluran I. KESIMPULAN Teknik budidaya ikan mas dan nila sudah sesuai dengan teknis yang dilakukan, namun penyediaan benih dan pakan masih mendatangkan dari luar daerah dan pemberian pakan masih belum tepat dengan aturan teknis budidaya. Biaya untuk usaha budidaya ikan mas dan nila sebesar Rp 295.146,26/m3 dan komponen biaya yang terbesar adalah untuk pakan 79,82%, dengan keuntungan sebesar Rp Http://rat.uir.ac.id

3,35

3,00

149.650,26/m3. BEP usaha ikan mas (Rp) sebesar Rp 26.420.041,66 (unit) sebesar 1.651 kg, dan BEP usaha nila (Rp) sebesar Rp 2.638.818,60 (unit) sebesar 147 kg. Nilai RCR sebesar 1,51. Saluran pemasaran II lebih efisien (ikan mas 3,35 %, ikan nila 3,00 %), dibanding saluran I (ikan mas 13,77 %, ikan nila 8,09 %). Saran Karena masih luasnya lahan untuk perikanan di Kabupaten Kampar yang belum dimanfaatkan disarankan untuk memanfaatkannya secara optimal sehingga dapat meningkatkan perekonomian daerah dan kesejahteraan masyarakat. DAFTAR PUSTAKA Afrianto, Liviawaty. 1997. Beberapa Metode Budidaya Ikan. Kanisius, Yogyakarta. Asnawi, S. 1983. Pemeliharaan Ikan Dalam Keramba. Gramedia, Jakarta. Badan Bernand et al. 2010. Buku Pintar Budi Daya Dan Bisnis Ikan Nila, Agro Pustaka, Jakarta. Boediono. 1982. Ekonomi mikro. Seri sinopsis pengantar ekonomi. BPFE, Yogyakarta. Cahyono, B. 2001. Budidaya ikan di perairan umum. Kanisius. Yogyakarta Dinas Perikanan Kampar. 2011. Potensi Perikanan. Kampar. Hernanto, F. 1996. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya, Jakarta. Kartasapoerta. 1986. Marketing produksi pertanian dan industri yang tetap di indonesia. PT bina aksara. Jakarta. Kamal, M. 1991. Analisa Usahatani Digalakkan. Sinar Tani. Jakarta. Kasryno, F. 1981. Proses Pembangunan Pedesaan Indonesia. PT.Gramedia, Jakarta

127

Khairuman dkk, 2008. Budi Daya Ikan Mas Secara Intensif, Agromedia Pustaka, Jakarta. Kotler, P. 1997. Manajemen pemasaran, penerbit erlangga, Jakarta. Masril, 1996. Pengaruh perbedaan padat tebar terhadap laju pertumbuhan ikan kerapu sunu dalam KJA Di P. Dompak. Dinamika Pertanian Vol XI No.31. Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta . 1991. Politik Pertanian Dan Pembangunan Pertanian. Sinar Harapan, Jakarta. Rokhdianto, A. 1995. Budidaya Ikan Di Jaring Terapung. Penebar Swadaya, Jakarta. Rahim, Abd dan Diah Retno, 2008. Ekonomi Pertanian. Penebar Swadaya, Jakarta. Saefuddin dan A.M. Hanafiah. 1986. Tataniaga Hasil perikanan, Universitas Indonesia Press. Jakarta. Sigit,S. 1994. Analisis Break Event Ancaman Linear Secara Ringkas dan Praktis. BPFE. Yogyakart.


Sutojo, S. 2000. Studi Kelayakan Proyek Konsep, Teknik dan Kasus. PT.Daman Mulia Pustaka. Jakarta. Sukirno. 1978. Ekonomi Pembangunan. Proses Masalah Dasar Kebijaksanaan Borta Gorat. Medan. Tim penulis PS. 2010. Agribisnis Perikanan. Penebar Swadaya. Jakarta. Tohir, A.K. 1983. Seuntai pengethuan ushatani indonesia, Bagaian I, bina aksara. Jakarta. Umar, H. 1999. Studi Kelayakan Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Soekartawi, 1991. Agribisnis teori dan aplikasinya. CV. Rajawali. Jakarta. . 1993. Agribisnis Teori Dan Aplikasinya. Rajawali Pres. Jakarta. . 1995. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Raja Grofindo Persada. Jakarta. . 2002. Prinsip dasar manajemen pemasaran hasil – hasil pertanian . 2002. Teori Ekonomi Produksi. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

128

Jurnal Rat Vol.2.No.1.Des2012 ISSN :

Recommend Documents