Francois Levolger Customer Service Manager Estrid van Gastel. Customer Service

Vo o r j a a r s b ro c h u re 2 0 1 3

Dolf Frenzen Regio Manager 06-54 74 79 18 [email protected]

Hans van den Bosch Sales & Business Development Director 076-597 84 60 [email protected]

Peter Honders Field Sales Manager 06-54 74 79 13 [email protected]

Francois Levolger Customer Service Manager 076-597 83 12 [email protected]

Bakkerij: Noord-Holland, Zuid-Holland, (West) Utrecht, Texel

Groningen

Hille-Jan Oppedijk Regio Manager 06-55 78 38 61 [email protected] Bakkerij: Groningen, Friesland, Drenthe, Waddeneilanden Foodservice: Groningen, Friesland, Drenthe, (Noord) Noord-Holland

ons team

Friesland

Drenthe NoordHolland

Flevoland

Patrick Peters Regio Manager 06-54 74 79 34 [email protected] Bakkerij: Overijssel, Gelderland, Flevoland, (Oost) Utrecht

Arie Kluit Regio Manager 06-54 74 79 19 [email protected]

Estrid van Gastel Customer Service 076-597 84 60 [email protected]

Utrecht

Overijssel

Lotte den Hartog Customer Service 076-597 84 60 [email protected]

Gelderland

ZuidHolland

Zeeland

Zundert

Nazira Taselaar Trade Marketing 076-597 84 60 [email protected]

Noord-Brabant

Bakkerij: Zeeland, (Zuid) Zuid-Holland Foodservice: Zeeland (Zuid) Zuid-Holland, (West) Brabant

INH OUD

Callebaut® pagina 4 - 21 • Growing Great Chocolate • Chocolades • Mousses • Concepten • Noten & vullingen • Decoraties • Stevia • Klein verpakkingen

Cacao Barry® pagina 22 – 23 • Cacao Barry® • Origine chocolades • Vullingen & Pasta’s • Mini bonbon mallen

Chocolate Academy™ Centre pagina 24 – 25 • Chocolate Academy™ • Onze Ambassadeurs en Cursusaanbod

Cakepops pagina 26 Deze kleine ronde cakejes op een stokje bedekt met premium Callebaut® chocolade zullen uw klanten doen watertanden. Door de Cakepops op originele wijze te decoreren speelt u gemakkelijk in op feestdagen, thema’s en seizoenen

IBC pagina

27 - 28

• Transfersheets • Lolly concept Limburg

Jacco van Hout Regio Manager 06-54 74 79 16 [email protected]

Peter Saak National Account Manager 06-20 60 73 27 [email protected]

Stefan Schouten Trade Marketing 076-597 84 60 [email protected]

Bakkerij: Limburg, (Oost) Noord-Brabant Foodservice: Limburg (Oost) NoordBrabant

Jos Heijboer Regio Manager 06-54 74 79 14 [email protected] Foodservice: Overijssel, Gelderland, Flevoland, Utrecht, (Zuid) Noord-Holland

2

Gebak & Desserts pagina 29 – 34 • Cacao Barry® Patisserie • Pfalzgraf • Hoogenboom Diepvries

Frank Gesthuizen Account Manager 06-12 96 85 70 [email protected]

Ton Jongejan Technical Advisor 06-55 81 22 66 [email protected]

Jurgen Koens Technical Advisor 06-20404587 [email protected]

Thema Decoraties pagina 35 – 46 • Lente • Pasen & Pinksteren • Valentijnsdag • Moederdag • Koninginnedag • 5 mei • Feest

3

Ga voor meer informatie naar www.callebaut.nl of scan de QR-code om door te linken naar de Growing Great Chocolate pagina

GROWING GREAT CHOCOLATE™ 4

Sinds mei 2012 zijn we de eerste Belgische maker van chocoladecouvertures, die voor al zijn Fijnste Belgische Chocolade producten, duurzaam geteelde cacao gebruikt. Wat betekent dit voor u? Uw Callets™ en blokken hebben dezelfde geweldige smaak, kwaliteit en bewerkbaarheid als anders. Maar dankzij het Growing Great Chocolate™ programma verbeteren we ook de cacaogewassen en inkomsten van de deelnemende boerencoöperaties.

Dit is een grote verandering. Een verandering die de beste chocolade garandeert. Vandaag en morgen.

DOWNLOAD ONZE GROWING GREAT CHOCOLATE™ LEAFLETS, POSTERS, STICKERS EN ANDERE MIDDELEN OM HET VERHAAL AAN UW KLANTEN TE VERTELLEN

Ga naar www.callebaut.nl of scan de QR-code om door te linken naar de downloadpagina

Callebaut® heeft verschillende communicatiemiddelen ontwikkeld om u te helpen het Growing Great Chocolate™ verhaal te vertellen in uw winkel. U laat hiermee bewust uw keuze voor duurzame cacao zien aan uw klanten. Met middelen als labels, posters, boekjes en tafelkaartjes ondersteunen we u in het proces om uw klanten te informeren over duurzame cacaoteelt. Uw regiomanager zal u de verschillende mogelijkheden demonstreren.

G rowing Great Chocola te

VANAF HEDEN ZIJN UW CALLEBAUT® FIJNSTE BELGISCHE CHOCOLADEPRODUCTEN GEMAAKT MET DUURZAAM GETEELDE CACAOBONEN

MAAK NU UW EIGEN FOTO IN CALLETS™ MET DE CALLETIZER™ Deze geweldige app transformeert uw foto’s in Callets™. U kunt er tevens een persoonlijke boodschap aan toevoegen en dit vervolgens delen op Facebook en Twitter of versturen via e-mail. Daarnaast kunt u op onze website ook de galerij bekijken en uw gepersonaliseerde poster downloaden.

5

Uw chocolade zelf mengen met smaakstoffen of gekleurde cacaoboter behoort tot het verleden! Ontdek snel de vele voordelen van Callebaut®’s gekleurde Callets™*.

PREMIUM BELGISCHE CHOCOLADE

HONEY CHF-Q1HONEY

Onze Callets™ zijn verkrijgbaar in heerlijke pure, melk- of witte chocolademaken. Callebaut® selecteert enkel de beste ingrediënten voor zijn chocolades. Dit betekent dat u mag vertrouwen op de constante smaak en kwaliteit van al deze fijnste Belgische chocolades. Vandaag, morgen en altijd!

CARAMEL CHF-N3438CARA-556

• Klaar voor gebruik door de handige hersluitbare verpakking • Ideaal voor horeca, grootkeukens, bakkers, chocolatiers, ijssalons en catering • Door hun kleine druppelvorm zijn de Callets™ gemakkelijk te doseren en te verwerken • Geschikt voor vele toepassingen zoals sauzen, ijs, glaçages, pralines, mousses, vullingen en ganaches.

CAPPUCCINO CAPPUCCINO-552

LEMON Beter houdbaar dankzij hersluitbare choclock™

Naam

Verpakking

Referentie

Callets™ puur

Callets™ zak van 1 kg 2,5 kg*

811NV-W79 811NV-553

Callets™ melk


823NV-W79 823NV-553


W2NV-W79 W2NV-553

Callets™ wit

*Ook verkrijgbaar in 10 kg zak

6

NIEUWE HERSLUITBARE 1 KG VERPAKKINGEN

Scan deze QR-code om door te linken naar de Callebaut homepage of ga naar www.callebaut.nl

Romige melkchocolade met een perfect gedoseerde hoeveelheid honing. Voor een heerlijk vleugje honing in uw crèmes, sauzen en mousses. Heerlijk romige melkchocolade verrijkt met echte, pure caramel! Een unieke smaaksensatie die heerlijk tot zijn recht komt in holfiguren en tal van andere toepassingen. Mengeling van krachtige melk- en romige witte chocolade verrijkt met de smaak van Italiaanse cappuccino.

Zoete witte chocolade verrijkt met limoensmaak en een frisgroene kleur.

LEMON-552

ORANGE

Zoete witte chocolade met zachte sinaasappelsmaak en een oranje kleur.

ORANGE-552

STRAWBERRY

Zoete witte chocolade verrijkt met fijne aardbeiensmaak en zachtroze kleur.

STRAWBERRY-552 *Alle bovenstaande Callets™ zijn verpakt in 2,5KG.

Chocolademousse met aardbei-, sinaasappel- of limoensmaak Ingrediënten

Verwerking

320 g room 870 g Callets™ Callebaut® ORANGE of Callebaut® STRAWBERRY of Callebaut® LEMON 100 g glucosestroop 30°B 150 g eierdooiers

Koken.

150 g eiwitten 100 g suiker

Samen opkloppen tot schuim. Onder het chocolademengsel spatelen.

1000 g slagroom

Opkloppen en onder het chocolademengsel spatelen. In cups lepelen en koelen.

Toevoegen en laten smelten in de room. Koken. Opkloppen met de glucosestroop tot het mengsel koud is. Daarna mengen met de chocoladeroom.

Tip: D eze mousse smaakt ook bijzonder goed met CARAMEL Callets™ of CAPPUCCINO Callets™! Door hun iets zoetere smaak, kunt u dan wel beter de hoeveelheid suiker halveren (max. 50g).

Callebaut ® chocolade

Callebaut®’s gekleurde en gearomatiseerde Callets™

Crème brûlée met caramelchocolade (voor 13 porties) Ingrediënten

Verwerking

500 g room 300 g volle melk vanillestokje 200 g Callets™ Callebaut® CARAMEL

Breng samen aan de kook.

200 g eidooiers 100 g suiker

Meng met het roommengsel tot de Callets™ gesmolten zijn. Loskloppen en mengen met het chocoladeroommengsel. Giet in 13 vuurvaste schaaltjes en zet ze in een grote ovenschaal gevuld met water. Bakken op 100°C gedurende 1 uur.

Tip: Eens afgekoeld, een dun laagje kandijsuiker over de crèmes strooien en carameliseren.

Deze gekleurde en gearomatiseerde Callets™ zijn geschikt voor de meest uiteenlopende toepassingen. Van de allerlekkerste warme chocolademelk tot frisse zomermousses en spannende ijssmaken… Bekijk onze website www.callebaut.nl voor meer inspiratie op het gebied van deze chocolade.

Scan deze QR-code om door te linken naar onze gekleurde Callets™ producten en recepten

7

Hot Chocolate

1

Fun met Fruit en Chocolade

2

een verrassende oplossing voor ieder seizoen of evenement

een heerlijke fruit-choco stick in 3 eenvoudige stappen

1 Kies uw smaak

1 Rijg het fruit aan een spies

aast de keuze uit puur, melk en wit, ook frisse N zomersmaken als aardbei, limoen en sinaasappel of intense smaken als honing, caramel en cappuccino. Ook beschikbaar in Fairtrade.

2 Haal de spies door de chocolade 3 Versier uw fruitspies

2 Voeg warme melk toe à 800C

Crispearls™ melk CEM-CC-M1CRISP-809

3 Versier zelf de warme chocolademelk

Ook verkrijgbaar in puur / wit / aardbei

Callets™ nu ook verkrijgbaar in hersluitbare 1 kg verpakkingen

• • • • •

Premium kwaliteit Callebaut® Seizoensgebonden recepturen Fun en beleving Innovatief en onderscheidend Hoge bruto marge

Callebaut ® concepten

GEGARANDEERD DE ALLERLEKKERSTE

• • • • •

Premium kwaliteit ingrediënten Verleidelijke presentatie Fun en beleving voor de klant Gemakkelijk en snel te bereiden Eindeloze variaties mogelijk

Bekijk ons fruit en chocolade concept op www.callebaut.nl of scan de QR-code om direct door te linken naar de bereidingsvideo

Callets™ puur 1 kg, Ook verkrijgbaar in melk / wit

Bekijk ons hot chocolade concept op www.callebaut.nl of scan de QR-code om direct door te linken naar de bereidingsvideo

8

3

1

2

3

9

Uniek op de markt: de eerste reeks chocolademousses die smaakt alsof u het zelf heeft gemaakt. • Enorme tijdswinst, klaar in 5 min en korte koeltijd: min. 2 uur! • Rijke en intense smaak, 75%, 70% en 58,5% chocolade • De moussetextuur is perfect om in dessertglazen te spuiten én als quenelle te serveren Moussepoeder puur CHD-MO-D-X27 Duo van witte- en melkchocolademousse

NEEM EEN FRISSE KIJK OP NOTEN EN ONTDEK DE VERSE NOTENSMAAK

Noten en chocolade vormen een perfecte combinatie. De vraag naar chocolade met noten in alle mogelijke bewerkingen neemt ook steeds toe. Callebaut® speelt in op deze trend en breidt het notengamma uit met vers geroosterde notenproducten... Onze heerlijke nieuwe (noten)pasta’s bieden niet alleen chocolatiers, maar ook banketbakkers, chefs en ijsbereiders unieke kansen om nieuwe smaken en texturen te ontdekken en te gebruiken in creaties.

LaNG HOUDBAAR NA VERWERKING EN VRIESBESTENDIG 5 min

2h

Callebaut® selecteert wereldwijd de hoogste kwaliteit noten, zoals amandelen, hazelnoten, pistachenoten en pecannoten. De noten worden geplukt wanneer ze helemaal rijp en vol van smaak zijn. Ze zijn opgeslagen in de schil onder de beste omstandigheden tot het moment waarop we ze vers roosteren. We pellen, roosteren, malen, caramelliseren en verpakken onze noten, pasta’s en pralines in slechts 12 uur om u de beste smaak en versheid te garanderen.

NIEUW

Moussepoeder melk CHM-MO-M-X27

Voeg 1L melk bij 800g poeder

Klop op hoge snelheid op: 5 minuten

Als u de mousse wil spuiten kunt u dit ook doen vóór het koelen!

Plaats de chocolademousse 2 uur in de koeling voor u de glazen serveert of quenelles schept

Callebaut ® noten

Premium Belgische Chocolade Mousses

Chocolademousse met frambozen

Moussepoeder wit CHW-MO-W-X27

VERS GEROOSTERD VOOR EEN PERFECTE SMAAK

Met onze premium moussepoeders kunt u alle kanten op met uw desserts, taarten en vullingen. Bent u op zoek naar inspiratie? Bekijk dan de mousse recepten op onze website. De recepten zijn gerangschikt van beginner tot expert. Voor ieder wat wils! Scan de QR-code om door te linken naar de mousse recepten of ga naar www.callebaut.nl

10

Frambozentaartje

11

GEROOSTERDE & GEBLANCHEERDE HELE AMANDELEN

Ref. NUN-WN-AL2B-T64 5kg vacuum zak

NOTEN STUKJES

GEROOSTERDE HELE HAZELNOTEN Ref. NOG13-15-473 20kg doos

GEROOSTERDE AMANDEL STUKJES

FIJN GEROOSTERDE HELE PISTACHENOTEN

Volgens meer dan 80% van de Chefs:

Ref. NUO-WN-PI1B-T65 1kg vacuum zak

PISTACHENOTEN BRESILIENNE

Ref. NUN-PI-AL2B24-T64 5kg vacuum zak

• Zijn noten het belangrijkste ingrediënt voor favoriete recepten

Ref. NAO-CR-PI3724-T66 1kg vacuum zak

AMANDEL BRESILIENNE

• Helpen noten het aanbod variëren

Ref. NAN-CR-AL3724-T66 1kg vacuum zak

NOTEN PASTA

NOTEN PRALINE

PURE AMANDELPASTA RAUW

PURE PISTACHE PASTA

Ref. NPN-AL0B-T62 1kg emmer

PRALI’PASSION Ref. FNF-Q83EXO 5kg emmer

Ref. NPO-PI1-T62 1kg emmer

ZACHT GEROOSTERDE PURE PECAN PASTA

• Inspireren noten om te innoveren met smaken en texturen

Ref. NPO-PE1-T62 1kg emmer

FIJNE HAZELNOOT PRALINÉ

Ref. PRA-CLAS-660; PRA-CLAS-666 1 kg; 5kg emmer

GECARAMELISEERDE HAZELNOOT PRALINÉ (KOSHER) Ref. PRN-HA50C2CAL-T61 5kg emmer

VOOR MEER INFORMATIE EN INSPIRATIE KIJK OP WWW.CALLEBAUT.NL OF NEEM CONTACT OP MET UW REGIO MANAGER

Bekijk online hoe Callebaut® de verse notensmaak garandeert, www.callebaut.nl. Scan de QR-code om direct door te linken naar de notenpagina

BREEKCHOCOLADE MET NOTEN

1

heerlijke verse chocolade met noten in 3 eenvoudige stappen 1 Giet de getempereerde chocolade op een plaat en spreidt het uit tot 1 cm dikte 2 Bestrooi de chocolade met noten en laat het minimaal 10 minuten uitharden in de koeling 3 Breek de chocolade in het gewenste formaat

2

Callebaut ® concept

HELE NOTEN

Combineer nu Callebaut®’s premium chocolade met Callebaut®’s nieuwe notenrange en garandeer uw klanten het allerbeste eindresultaat.

• • • • •

Gemakkelijk en snel te bereiden Lage investeringskosten Geweldige vers perceptie Hoge bruto marge Eindeloze variaties mogelijk

Bekijk de bereidingsvideo op www.callebaut.nl of scan de QR-code om direct door te linken naar het filmpje

12

3

13

CHOCOLADE EN WARME DRANKEN

De 3 gebruiksklare toppings van Callebaut® zijn bereid met de beste ingrediënten. Gebruiksvriendelijk dankzij de fijne structuur en handige verpakking.

Verras uw gasten met vernieuwende eyecatchers. Maak uw warme dranken tot een nóg grotere verwennerij in combinatie met premium Belgische chocolade.

De aanpasbare spuitkop laat een grote precisie toe tijdens het dresseren, zelfs in fijne lijnstructuren of grafische motieven. De toppings kunnen warm en koud gebruikt worden.

Horeca toepassing De allerlekkerste Hot Chocolate Callets™ 811-NV-W79 - Puur

11001549 - Groene flinters

Laat uw gasten smullen van een schaaltje chocoladeschaafsel, een cakepop of een minireepje. Of serveer de allerlekkerste Hot Chocolate op basis van onze Callets™.

Om warm en koud te serveren

Ijs, chocolade en noten, een betere combinatie bestaat niet. Wie smelt voor ijs gemaakt met verse notenpasta’s of échte Belgische chocolade, vindt in Callebaut® de ideale bondgenoot!

TOD-6042CARA

Karamel

Callebaut®’s nieuwe notenpasta’s zijn zeer geschikt voor de meest intense ijssmaken. Of u nu kiest voor de pure pistachepasta of de zacht geroosterde pecan pasta, het resultaat is uitmuntend. Ook de amandelen hazelnootpasta’s, rauw of geroosterd, lenen zich uitstekend voor een combinatie met ijs.

Bekijk voor inspiratie onze ijsrecepten op www.callebaut.nl of scan de QR-code om direct door te linken naar de ijspagina

TOD-6022

TOF-60004RF

Rood fruit

Chocolade

Naam

Verpakking

Referentie

Pure Pistache Pasta

1 kg emmer

NPO-PI1-T62

Pure Amandelpasta Rauw

1 kg emmer

NPN-AL0B-T62

Pure Geroosterde Amandelpasta

5 kg emmer

NPN-AL2B-T61

Zacht Geroosterde Pure Pecan Pasta

1 kg emmer

NPO-PE1-T62

Gekarameliseerde Hazelnoot Praliné (koosjer)

5 kg emmer

PRN-HA50C2CAL-T61

Geroosterde & Geblancheerde hele Amandelen

5 kg vacuum zak

NUN-WN-AL2B-T64

Geroostende Amandelstukjes

5 kg vacuum zak

NUN-PI-AL2B24-T64

Ontwerp zelf uw gepersonaliseerde wikkel

14

Geef uw napolitains en minireepjes een persoonlijke touch door de toepassing van tailormade wikkels. Door zelf uw design te kiezen, creëert u een origineel visitekaartje voor uw bedrijf. • Verkrijgbaar in melk en pure chocolade • Fairtrade mogelijk • Semi transparante verpakking mogelijk • Beschikbaar in 4,5 gr, 8,5 gr, 13,5 gr

Callebaut ® toepassinge n

IJS, CHOCOLADE EN NOTENPASTA’S

Afgewerkt tot in de puntjes met toppings

Schaafsel Melk CHM-SV-13945-999

Callebaut® Schaafsel Wit CHW-SV-13946-999

Cakepop Zie blz 26 voor meer informatie

Bekijk nu onze warme en koude drank recepten op www.callebaut.nl of scan de QR-code om direct door te linken naar de receptenpagina

15

Toepassingen

Callebaut® maakt het u nu nog gemakkelijker om smaak, textuur en looks aan uw desserts, gebak en banket te geven. Met de pure, melk, witte- en aardbei Crispearls™ kunt u uw creaties afwerken met een mooie finishing touch én een smaak die kraakt. Crispearls™: pure schoonheid in miniverpakking.

Een idee dat doet verkopen

Bloesem Puur Referentie: CHD-BS-13938-999 Verpakking: 2,5 kg doos

• Crispearls™ zijn gewoonweg onweerstaanbaar: een heerlijke delicatesse om zo uit het vuistje te eten. • Door de Crispearls™ op een originele manier te verpakken, vormen ze de perfecte impulsaankoop: zien is kopen!

Klein van formaat, groots in smaak De Crispearls™ van Callebaut® zien eruit als miniparels, met een diameter van amper 2 tot 3 mm, maar ze hebben de maxismaak en - aroma’s van heerlijk verse chocolade. Crispearls™ zijn gemaakt van de fijnste chocoladecouvertures. Dé garantie voor een overweldigende smaaksensatie - zelfs bij zo’n klein pareltje.

Tip: Voor een extra feestelijke of exclusieve look kunt u de Crispearls™ goud of zilver kleuren.

Originele decoratie of vullingen met textuur

CHOCOLADE SCHAAFSELS & BLOESEMS

Bloesem Melk Referentie: CHM-BS-13939-999 Verpakking: 2,5 kg doos

Geef uw creaties een feestelijke en verfijnde toets met deze chocolade bloesems. Ideaal om te strooien, speciale effecten te creëren en accenten te leggen! Schaafsel Puur

Bloesem Wit

Referentie: CHD-SV-13944-999 Verpakking: 2,5 kg doos

Referentie: CHW-BS-13940-999 Verpakking: 2,5 kg doos

In elke parel zit een geroosterde koekjeskern. Dit geeft de Crispearls™ een lekker knapperige textuur. Crispearls™ blijven bovendien krokant, ook wanneer ze in ijs of chocolademousse verwerkt worden.

Schaafsel Melk

Bloesem Duo

DONKER

MELK

WIT

AARDBEI

Referentie: CHM-SV-13945-999 Verpakking: 2,5 kg doos

Referentie: CHX-BS-13943-999 Verpakking: 2,5 kg doos

CED-CC-D1CRISP-809

CEM-CC-M1CRISP-809

CEW-CC-W1CRISP-809

CEF-CC-STRAWB-809

Schaafsel Wit

Bloesem Karamel

Een idee dat doet verkopen • Aanbrengen op een kleverig oppervlak, zoals marmelade, glazuur en gesmolten chocolade is erg goed mogelijk. • Crispearls™ kunnen met crèmes en vullingen worden gemengd en ingevroren. Ideaal om desserts als mousses, panna cotta of ijs een krokante toets te geven.

Krokant van binnen

Bloesem Karamel CHF-BS-13941-999

Callebaut ® decoraties

Crispearls™

chocolade krokante koekjeskern

Referentie: CHW-SV-13946-999 Verpakking: 2,5 kg doos

Wat looks kunnen doen • Het speciale drageerproces van Callebaut bezorgt Crispearls™ op een volledig natuurlijke manier een unieke glans en ronde parelvorm. Er zijn dus geen additieven toegevoegd. ®

• Crispearls™ maken uw creaties nog onweerstaanbaarder door hun verfijnde en tegelijkertijd speelse look.

16

* Verpakt in een staande zak van 800 gram.

Bekijk deze producten op www.callebaut.nl of scan de bovenstaande QR code om direct door te linken naar de Crispearls™ en de bijbehorende recepten

*Nu ook verkrijgbaar in gebruiksvriendelijke 1 KG doos

Referentie: CHF-BS-13941-999 Verpakking: 2,5 kg doos

17

Truffelkogels Puur/melk/wit

16 mm

De ronde truffelkogels van Callebaut® vragen om een hart van ganache, crème, karamel of praliné... Ideaal om te dompelen of machinaal te enroberen!

Nieuw 12 mm

Nieuw

19 mm

Choco pencil Rubens Wit

Choco pencil Picasso Wit & Puur

Rolls Puur & Wit

Referentie: CHW-PC-13983-999 Verpakking: 0,9 kg doos

Referentie: CHX-PC-13985-999 Verpakking: 0,9 kg doos

Referentie: CHX-RO-14007-999 Verpakking: 0,7kg doos

14 mm

Butter Curly Puur medium

Butter Curly Puur small

Referentie: CHD-DC-15237-999 Verpakking: 0,4 kg doos 19 mm x ø 16 mm

Referentie: CHD-DC-15236-999 Verpakking: 0,4 kg doos 14 mm x ø 12 mm

Choco pencil Van Gogh Gemarmerd

Choco pencil Rubens Puur Small

Referentie: CHX-PC-13984-999 Verpakking: 0,9kg doos

Referentie: CHD-PC-13986-999 Verpakking: 0,9kg doos

200 mm

200 mm

Truffelkogel Puur

18

25 mm

25 mm

12 mm

16 mm

50 mm

55 mm

Nieuw

Butter Curly Wit medium

Butter Curly Wit small

Referentie: CHW-DC-15208-999 Verpakking: 0,4 kg doos 19 mm x ø 16 mm

Referentie: CHW-DC-15215-999 Verpakking: 0,4 kg doos 14 mm x ø 12 mm

Snobinettes Puur

Mini Cake Tops round

Referentie: CHD-CP-13990-999 Verpakking: 0,45 kg doos 23 mm x 27 mm x 26 mm

Referentie: CHD-DC-13965-999 Verpakking: 0,8 kg doos ø 5 mm

Butter Curly Wit medium CHW-DC-15208-999

Nieuw

100 mm

Referentie: CHW-TS-05756-999 Aantal: 126 stuks Verpakking: 0,39 kg doos

Referentie: CHM-TS-05755-999 Aantal: 126 stuks Verpakking: 0,39 kg doos

Referentie: CHX-CP-13991-999 Verpakking: 0,45 kg doos 23 mm x 27 mm x 26 mm

14 mm

19 mm

Truffelkogel Wit

Truffelkogel Melk

Referentie: CHD-TS-05754-999 Aantal: 126 stuks Verpakking: 0,39 kg doos

Referentie: CHX-CP-13994-999 Verpakking: 0,5 kg doos 27 mm x 41 mm x 26 mm

16 mm

Referentie: CHD-PC-13982-999 Verpakking: 0,9kg doos

40 mm

200 mm

23 mm

Snobinettes gemarmerd

60 mm

Nieuw

200 mm

27 mm

Iris cup Wit & Puur

35 mm

CHOCOLADE PENCILS & TRUFFELKOGELS

Choco pencil Rubens Puur

26 mm

Werk uw desserts af met onze nieuwe Butter Curly’s voor een prachtige look en een licht knapperige structuur. Deze subtiele decoratie zorgt voor een moderne maar verfijnde finishing touch!

Callebaut ® decoraties Callebaut®

CHOCOLADE BUTTER CURLY’S, CUPS & MINI RASTER

27 mm

26 mm

41 mm

19 mm

Butter Curly gemarmerd medium 25 mm

Referentie: CHX-DC-15210-999 Verpakking: 0,4 kg doos 19 mm x ø 16 mm

19

KLEIN VERPAKKINGEN

Referentie: CHX-PC-15392-999 Per verpakking: 14 pencils Verpakking: 0.1 kg box Overdoos: 20 verpakkingen

Choco pencil maxi Raphael Wit/Rose Referentie: CHW-PC-15393-999 Per verpakking: 14 pencils Verpakking: 0.1 kg box Overdoos: 20 verpakkingen

200 mm

200 mm

Gala

Choco pencil maxi Rubens Puur

Referentie: CHD-DC-14013-999 Per verpakking: 58 decoraties Verpakking: 0.06 kg box Overdoos: 12 verpakkingen

Referentie: CHD-PC-15394-999 Per verpakking: 14 pencils Verpakking: 0.1 kg box Overdoos: 20 verpakkingen 200 mm

Minicups Referentie: CHD-CP-14016-999 Per verpakking: 15 minicups Verpakking: 0.06 kg box Overdoos: 10 verpakkingen

30 mm

Referentie: CHD-CP-15441-999 Per verpakking: 8 cups Verpakking: 0.096 kg box Overdoos: 8 verpakkingen

65 mm

40 mm

30 mm

Minicups CHD-CP-14016-999

Alfabet Referentie: CHD-DC-14015-999 Per verpakking: 79 decoraties Verpakking: 0.062 kg box Overdoos: 12 verpakkingen

20

45 mm

13 mm

Victoria Cups

Nieuwe zoete chocolade om verliefd op te worden!

40 mm

Speciaal voor uw klanten, bieden we nu ook kleinere, aantrekkelijke en mooi uitziende verpakkingen. Ideaal voor het decoreren van home made desserts, zoals mousses en taarten!

Ontdek de aangename zoetheid van chocolade met Stevia extract

Toen de cacaovrucht en de steviaplant elkaar voor het eerst ontmoetten, wisten we meteen dat ze voor elkaar waren gemaakt. Callebaut® heeft hen samengebracht in een heerlijk nieuw chocoladerecept. Ontdek nu de Stevia chocolade en zie hoe uw klanten ook verliefd zullen worden op de intense cacaosmaak en de natuurlijke zoetheid van deze chocolade. En het meest bijzondere: de chocolade heeft helemaal geen toegevoegde suikers!

De Callebaut® chocolade met Stevia extract is gezoet met een zoetstof oplossing die onder andere een natuurlijk extract bevat uit de Stevia plant. De chocolade heeft een mooie zoete smaak en een perfecte textuur, bijna identiek aan gewone chocolade.

Tot ziens suikers! Hallo Stevia...

Op de Callebaut® Stevia chocolade zijn de onderstaande claims van toepassing:

• Geweldig nieuws voor klanten die willen genieten van een heerlijke lekkernij, maar tegelijkertijd ook willen bezuinigen op suikers of ze helemaal vervangen • Ook perfect voor klanten die op zoek zijn naar een alternatief voor kunstmatige intensieve zoetstoffen Naam

Verpakking

• Claim 1: ‘bevat zoetstoffen uit een natuurlijke bron’ • Claim 2: ‘gereduceerd in suiker’ • Claim 3: ‘hoog vezelgehalte’

Referentie

Callebaut ® Stev ia chocol a de

Choco pencil maxi Van Gogh Gemarmerd

Claim

Chocolade puur met Stevia

5x5 KG blokken

CSD-P1811STE20-105

94% minder suiker 26% voedingsvezels

Chocolade melk met Stevia

5x5 KG blokken

CSM-P1823STE20-105

78% minder suiker 16% voedingsvezels

Kijk voor meer informatie op www.callebaut.nl of neem contact op met uw regiomanager

21

Mini bonbon mallen

• Couverturechocolades: beschikbaar in een brede waaier van variëteiten, afhankelijk van smaak, vetgehalte en cacaopercentage

bitterheid is krachtig en heeft een lange nasmaak. Deze heerlijke

• Serviceproducten: notenproducten, bakstaafjes, cacaopoeders en een decoratieassortiment

pure chocolade, bloeit open met smaken zoals hazelnoot en kastanje.

• Or Noir™: een unieke service om uw eigen chocolade te creëren

Art. Nr. CHD-P64EXBG-587

Berlingot Mini MLD-090302-M00 40 bonbons per mal Gewicht: ± 5 g Mallen per doos: 2

• Plantations: unieke couverturechocolade van exclusieve plantages

Deze goed uitgebalanceerde chocolade, met een uitgesproken

• Origines: selectie van de meest zeldzame cacaobonen

Verpakking 5 kg

Geschikt voor :

Geïnspireerd door uw creaties

Moulages

www.cacao-barry.com

Mexique

Geschikt voor :

Tabletten

Enroberen

Met zijn pittige smaak biedt deze chocolade

Art. Nr. CHD-N66MEX-590

Verpakking 1 kg

Ghana

Geschikt voor :

Moulages

Tabletten

Enroberen

Deze donkere melkchocolade creërt een

een zeer ruim pallet aroma’s aan van warme noten, kaneel, hazelnoot, koffie en peperkoek.

subtiel evenwicht tussen het zoete Andere toepassingen: Decoratie, ganache praline, ijs, ganache patisserie, saus, mousse.

melkachtige en de sterke cacao smaken. De degustatie is een openbaring van Art. Nr. CHM-P40GHA-590

Zonder lecithine

Moulages

Tabletten

Enroberen

is de scherpe smaak van cacao en de intense bitterheid. Deze chocolade heeft kruidige en peperige aroma’s met toetsen van citrus en af

cacaosmaken, die een vrij donkere kleur geven. Zijn smaak versterkt met Andere toepassingen: Decoratie, ganache praline, ijs, ganache patisserie, saus, mousse.

Andere toepassingen: Decoratie, ganache praline, ijs, ganache patisserie, saus, mousse.

Verpakking 1 kg

Art. Nr. CHM-O38LSUP-587

Verpakking 5 kg

Moulages

Mousse

Enroberen

Vulling & Pasta

Cacaovrucht-chocolaatje MLD-090161-M00 24 stuks per mal Gewicht: ± 10 g Mallen per doos: 5

Cara CrakineTM

Een product, klaar voor gebruik in uw patisserie of confisserie. Bevat: met karamel gearomatiseerde melkchocolade en krokante biscuit. Art. Nr. FNF-X32CARACR-656

Emmer 5 kg

Geschikt voor :

Vulling

Mousse

Papouasie

Geschikt voor :

Moulages

waar tonen van karamel, biscuit en hazelnoot Art. Nr. CHM-Q3720-590

Geschikt voor :

Moulages

Tabletten

Enroberen

Madirofolo

die geapprecieerd wordt door de goede balans van

persoonlijkheid. Zijn bitterheid en aroma’s van

een zure en bittere smaak. Deze chocolade geeft


beetje bij beetje smaken van citrus en zoethout weer. Deze fruitige toets geeft een verfrissende smaak.

Verpakking 1 kg

Andere toepassingen: Decoratie, ganache praline, ijs, ganache patisserie, saus, tabletten.


Verpakking 1 kg

en betovert met zijn exotische fruitige

smaaksensatie.

Enroberen

Blanc SatinTM Geschikt voor :

Moulages

Tabletten

Enroberen

Art. Nr. CHD-Q65MADINOP-528

Verpakking 2 kg

Deze zijdezachte chocolade heeft een duidelijke melkachtige smaak die verleidt met zijn zoete smaak. De natuurlijke vanille-aroma’s worden versterkt door toetsen van honing en karamel.

Madirofolo is een fijne en evenwichtige chocolade

Deze chocolade heeft een krachtige cacaosmaak

specerijen en olijven bieden een uitzonderlijke

Tabletten

is deze melkchocolade een vloed van aroma’s zich ontplooien.

Verpakking 1 kg

Saint-Domingue

22

subtiele tonen van karamel en biscuit. Geschikt voor :

Met een duidelijk uitgesproken cacao karakter,

en toe olijfnoten.

Art. Nr. CHD-Q70SDO-590

Oval Mini MLD-090300-M00 40 bonbons per mal Gewicht: ± 5 g Mallen per doos: 2

Geschikt voor :

De persoonlijkheid van deze ruige chocolade

Art. Nr. CHD-Q75TAZ-590

Lactée Supérieure

Deze zachte en licht zoete chocolade past perfect met de verfijnde melk- en

biscuitsmaken, honing en karamel.

Tanzanie

Enroberen

Andere toepassingen: Decoratie, ganache praline, ijs, ganache patisserie, saus, tabletten.

Origine couverturechocolades Moulages

Mousse

Buche mini MLD-090304-M00 40 bonbons per mal Gewicht: ± 5 g Mallen per doos 2

Ca ca o B a r r y ®

Extra-Bitter Guayaquil

Het meest uitgebreide assortiment superieure chocolades

Art. Nr. CHW-Q29SATI-587

Verpakking 5 kg

Geschikt voor : Andere toepassingen: Vulling ganache praline, decoratie, patisserie, mousse, saus, ijs.

Moulages

Vulling

Praliné Héritage

Een praliné met een sterk smaakkarakter, gemaakt volgens aloude traditie. Bevat stukjes noten, voor een uitzonderlijke crunch. Art. Nr. NMN-X65PCRA-656

Emmer 5 kg

Geschikt voor :

Vulling

Mousse

Ijs

Enroberen

BI O Andere toepassingen: Vulling ganache, decoratie, enroberen, biscuit, saus, tabletten.

23

Kalender

2013 JAN

FEB

MAA

APR

MEI

11+12

22+23

27+28

JUN

JUL

Ton Jongejan – Technisch Adviseur

CURSUSSEN & demonstraties Januari 2013 T/M

juLi 2013

Ton startte in 1975 met de bakkersopleiding Consumptieve Brood en Banket. Daarna heeft hij de horeca-/koksopleiding afgerond. Ton heeft gewerkt in verscheidene restaurants met Michelinster. Hij is al jarenlang Technisch Adviseur van het Chocolate Academy™ Centre in Nederland. Ton is een inspirerende duizendpoot en gespecialiseerd in het geven van workshops en demonstraties.

Starten met chocolade

€ 484,-

Trendgebonden bonbons Cacao Barry®

€ 484,-

11+12

Sergio Herman, eigenaar van het wereldbekende driesterren restaurant Oud Sluis, is een chef met een eigen visie. Hij denkt out of the box en creëert hierdoor een geheel eigen stijl. Samen met zijn ervaring en passie voor trends en innovatie versterkt hij het Ambassadeursteam.

Chocolade bruidstaart

€ 484,-

25+26

Arthur Tuytel – Callebaut® Ambassadeur

Bonbonvulling en ganaches

€ 242,-

19

Haute Patisserie

€ 484,-

25+26

Cakepops

€ 242,-

Trendgebonden bonbons Callebaut®

€ 484,-

Chocolade bedrukken met transfervellen

€ 242,-

Sergio Herman – Cacao Barry® Ambassadeur

Arthur heeft als chocolatier en patissier gewerkt voor verschillende gerenommeerde bedrijven als Huize van Wely en Crème de la Crème. Sinds 2008 is hij eigenaar van Arthur Tuytel Chocolatier – Patissier. In 2005 behaalde hij de twee plaats van ‘La Coupe du Monde de la Pâtisserie’. Arthur is ook lid van het Nederlands Patisserie Team en zorgt voor een frisse wind en vernieuwende ideeën op het gebied van chocolade en patisserie.

Jan Blacke – Callebaut® Ambassadeur Jan werkt al 30 jaar in de bakkerswereld, waarvan 22 jaar als chocolatier. Hij heeft zijn sporen ruimschoots verdiend. Terecht noemen wij hem dé specialist op het gebied van pralines. Door zijn kennis en passie voor het vak worden zijn cursussen een ware belevenis.

Harry Mercuur – Callebaut® Ambassadeur

INSPIRATIE EN ONDERSTEUNING VOOR ELKE PROFESSIONAL:

WELKOM OP ONZE WORKSHOPS! www.chocolate-academy.com Join us at 24

Het Chocolate Academy™ Centre biedt elke food professional de juiste ondersteuning om met chocolades, notenproducten, decoraties en andere producten van Callebaut® en Cacao Barry® geweldige creaties te maken. Wat mag u verwachten? Voor food professionals die voor het eerst chocolade willen verwerken en onder de knie krijgen, bieden we een starterscursus aan die dé referentie is geworden voor vaklui overal ter wereld.

In 2 dagen leert u voorkristalliseren, holfiguren maken, pralines creëren, etc. Daarnaast hebben we een ruime keuze aan praktijkgerichte workshops specifiek voor chocolaterie, patisserie of horeca. Het doel: u inspireren met recepten en de juiste technieken voor geslaagde chocoladecreaties.

In de kalender hiernaast vindt u het volledige overzicht. Op www.chocolate-academy.com vindt u álle details en kunt u zich inschrijven.

21+22

Harry, ook wel de grootste ‘versierder’ in zijn vak genoemd, heeft zeer uitgebreide kennis opgedaan in topzaken in heel Europa. Hij is opgeleid door de beste in het vak en inspireert op volledig eigen wijze de volgende generatie met Callebaut®.

Slechts enkele klikken verwijderd van uw chocoladeWORKSHOPS op www.chocolate-academy.com Registreer & betaal online! • Ga naar www.chocolate-academy.com • Log in of creëer een nieuwe account • Klik op ‘Kalender’ bovenaan het venster en selecteer een cursus • Klik op ‘Inschrijven voor deze cursus’ • Kijk uw persoonlijke gegevens na • Klik op ‘Inschrijven’

• U kan nu een andere deelnemer aan deze cursus toevoegen, of een andere cursus aan uw lijst • Klik weer op ‘Inschrijven’ • Klik op ‘Online betalen’ om met een kredietkaart te betalen (via PayPal™)

5

11

6+7

18+19

3

Chocolate Academy™Centre

ONZE CHEFS, EXPERTS IN HET VAK

DE Chocolate Academy™ Centre: ONDERSTEUNING OP MAAT van uw zaak De Chocolate Academy™ Centre komt ook naar u toe voor inspiratie en ondersteuning. Niet alleen organiseren wij groepscursussen en– demonstraties in uw buurt. Wij kunnen bovendien een gepersonaliseerd programma ontwikkelen op maat van uw technische vragen. Contacteer hiervoor uw vertrouwde aanspreekpunt.

Scan de QR-code om direct door te linken naar de Chocolate Academy™ Centre website

25

57075 - CAKEPOPS*

40 stuks ` a 18 gram, \ 3,9 cm, diepvries

IBC Belgium

* Ook BESCHIKbaar diepvries CAKEPOPS

E03 002 22 - lollysticks 500 stuks

cakepops Bakplaat cakepops teflon bakplaat cakepops 60 x 40 cm

968251 - Boeson trennwax spray extra

Bekijk nu de handige bereidingsvideo van de Cakepops op www.callebaut.nl of scan de QR-code om direct door te linken naar het filmpje

7365 - cakepopmix 0,4 kg per zak

1 bak de cakepops

26

2 dippen

3 afdecoreren

27

G eb a k & d esser t s

Geb ak & dess erts THEE & CHOCOLADE 28

29

RODE VRUCHTEN coulant

Nieuw

Serveer warm: Ontdooid: 15 tot 20 seconden Bevroren: 25 tot 30 seconden in de magnetron.

PAT-003C-999

TARTE AU CITRON

Carré Framboise

Carré Chocolat

Carré Cheesecake

Een bodem van amandel kruimel, met een lichte citroencrème met daarop een neutrale glaçage en zestes van citroen. 70 gram/st

Mousse van frambozen, witte biscuit, glaçage van rode vruchten inclusie van frambozen. 38 gram/st, formaat 40 x 40 mm

Chocolademousse, chocoladebiscuit en een glaçage van donkere chocolade. 36 gram/st, formaat 40 x 40 mm

Cheesecake met vanille, een gelei van rode vruchtenpuree, biscuit en witte chocolade. 41 gram/st, formaat 40 x 40 mm

PAT-001CD-999

PAT-002CD-999

PAT-004CD-999

Carré Caramel

Carré Tropique

Carré Praliné

Caramelmousse, chocoladebiscuit en een caramelglaçage. 34 gram/st, formaat 40 x 40 mm

Mousse met kokos, biscuit en een glaçage van passievrucht. 29 gram/st, formaat 40 x 40 mm

PAT-006CD-999

PAT-003CD-999

Praliné-mousse, een laagje krokante praliné, amandelbiscuit en melkchocolade met fluweel effect. 32 gram/st, formaat 40 x 40 mm

PAT-011TRAD-999

(afhankelijk van de kracht van uw magnetron).

Ca ca o B a r r y ® Pa t i s s e r ie

Een chocoladegebakje met rode vruchten binnenin. 80 gram/st

EEN COULANT MET EEN UITGESPROKEN CHOCOLADE SMAAK

Nieuw Nieuw

CHOCOLADE coulant Een chocoladegebakje met lopende chocolade binnenin. 80 gram/st PAT-001C-999

Praliné coulant Een chocoladegebakje met een romige krokante praliné binnenin. 80 gram/st PAT-002C-999

30

PAT-005CD-999

Een tussenformaat, geschikt om aan al uw wensen te voldoen: zowel voor buffet en (verwen)koffie als verwerkt in een grand dessert of high tea.

31

Allumettes 1 Craquantes Chocolat

Nieuw

1

Voor uw verwenkoffie

Krokante Allumettes

PAT-069S-999

Op een basis van een cacao génoise, ligt een knapperige Cacao Barry® Pailleté Feuilletine ™, met binnenin een crème brûlée en een zacht cacao koekje. Het geheel wordt omhuld met een lichte mousse, donkere couverture chocolade Origine Saint Domingue 70% cacao en is afgewerkt met een fluwelen pure chocolade, een druppel pure chocolade glacage en bladgoud. 85 gram/st

5

De allumettes vormen een mooie combinatie voor uw verwenkoffie.

PAT-069I-999

NIEUW

2

Cuba Fruits Rouges Dit is waar patisserie en chocolaterie elkaar

Nieuw

ontmoeten. Cacao Barry® laat u voor het eerst kennis maken met een uitzonderlijke creatie:

4

3

de krokante Allumettes.

PAT-068I-999

2 Allumettes Craquantes Yaourt Een krokante basis van melkchocolade, praliné en amandelen uit Valencia, bedekt met een yoghurt en een neutrale glacage. 28,5 gram/st PAT-071S-999

32

6

Op een basis van een cacao génoise, ligt een knapperige Cacao Barry® Pailleté Feuilletine ™, binnenin een mengeling van rode vruchten en een zacht cacao koekje. Het geheel wordt omhuld met lichte mousse, pure couverture chocolade Origine Cuba 70% cacao en afgewerkt met een fluwelen rode chocolade, een druppel rode vruchten jam en bladgoud. 85 gram/st

Nieuw

3 Allumettes Craquantes Caramel Een krokante basis van melkchocolade, praliné en amandelen uit Valencia, bedekt met een caramel-mousse en een glacage van melkchocolade. 27,4 gram/st PAT-068S-999

4

4 Allumettes Craquantes Citron Een krokante basis van melkchocolade, praliné en amandelen uit Valencia, bedekt met een citroen-mousse en een neutrale glacage met zestes van citroen. 28,9 gram/st PAT-070S-999

CHOCOLAT-CAFÉ

Nieuw

5

Een génoise cacao bodem, koffie crème met krokante donkere chocoladestukjes, een dun laagje génoise cacao en een donkere chocoladecrème licht bestrooid met cacaopoeder. 85 gram/st PAT-015TRAD-999

Individuele DESSERTs

Ca ca o B a r r y ® Pa t i s s e r ie

Een krokante basis van melkchocolade, praliné en amandelen uit Valencia, bedekt met een chocolademousse en een chocolade glacage. 27,1 gram/st

Saint Domingue Crème Brûlée

Nougat Mandarine 6 Krokante basis van melkchocolade met geroosterde amandelstukjes en Pailleté FeuilletineTM, nougat mousse, cacao biscuit, crème mandarine, bestrooid met cacaopoeder. 90 gram/st PAT-014TRAD-999

33

250 mm

57074 - Koffiebroodje

9712 - petits fours mandarijn

9111 - choco advocaat taart

4x15 stuks, Gebak 70 gram

3x35 stuks

4x14 stuks,

Ø 280

mm

57059 - oranje soes 48 stuks, Marsepein

57059 - oranje soes

57058 - paassoes

48 stuks, Marsepein,

Ø 65

mm

16 stuks, 45 gram

85 mm

48 mm

34

57056 - oranje tompouce

57076 - CakePOPS

4x12 stuks

40 stuks, 18 gram,

Na ontdooien direct gereed voor consumptie

Ø 3,9

cm

DEC ORA TIES

Beech leaves white/dark CHX-DC-15256-999 ook verkrijgbaar in white/green en white/red

T hem a d ec or a t i e s

THEMA

380 mm

35

32 mm

82 mm

32 mm

82 mm

32 mm

60 mm

40 mm

40 mm

40 mm

40 mm

40 mm

51009242 - art deco flower power punt

51013334 - art deco flower power punt

51011756 - art deko punt puur bedrukt

51002514 - jura ruit

51009217 - raster met picasso puur/geel

73101160 - vlinder iris

264 stuks, Chocolade puur



360 stuks, Chocolade puur / geel


100 stuks, Marsepein

15 mm

15 mm

45 mm

L en t e

82 mm

45 mm

51011756 - art deko punt puur bedrukt 264 stuks, Chocolade puur

15 mm

15 mm

613822 - Witte smalle tagliatelle

11 mm

2 kg, Cacaofantasy

72100476 - margrietjes

72100479 - freesias

73101007 - bloem wit

74100601 - likeurstrip aardbei met tekening

600 stuks, Zacht marsepein




30 mm

27 mm

36

11 mm

25 mm

25 mm

27 mm

25 mm

73101048 - tulp reliëf

72100528 - zonnebloemen

73101005 - bloem rood




11001549 - groene flinters 2 kg, Cacaofantasy

37

42 mm

40 mm

1 5

70 mm

35 mm

10014410 - luxe chocoladepaaseitjes

51013293 - kip en 2 kuikens

73102257 - s-serie vrolijk pasen

4,5 kg, Chocolade gemarmerd met pralinevulling

322 stuks, Chocolade melk


34 mm

P a sen

ontdek onze nieuwe decoratie range van chocolate masters op www.hoogenboom-benelux.nl

28 mm

51063148 - mini ei puur/geel 264 stuks, Chocolade puur

6

2 3

7

4

30 mm

8

21 mm

51011757 - 3D lente ei wit bedrukt

51063148 - mini ei puur/geel

300 stuks, Chocolade wit


67 mm

9

42 mm

1 5

38

2

CHW-DC-15262-999 - Forest white 165 stuks, 1 kg, 5 cm

CHD-DC-15263-999 - Forest dark 165 stuks, 1 kg, 5 cm

6

CHW-DC-15246C-999 - Pacific shells white green 200 stuks, 0,4 kg, 2 cm

CHx-DC-15264-999 - forest marbled 165 stuks, 1 kg, 5 cm

7

3

CHW-DC-15248C-999 - Pacific shells white red 200 stuks, 0,4 kg, 2 cm

CHD-DC-15269-999 - Forest mini dark 185 stuks, 0,35 kg, 2 cm

8

CHW-DC-15267-999 - Forest mini white 185 stuks, 0,35 kg, 2 cm

4 9

35 mm

32 mm

CHx-DC-15244-999 - Pacific shells white dark 200 stuks, 0,4 kg, 2 cm

CHX-DC-15265-999 - Forest mini striped white dark 185 stuks, 0,35 kg, 2 cm

21006630 - half paasei puur 6,7 cm

51063151 - logo kuiken in dop puur/geel



39

Wens uw klanten fijne paasdagen met een gepersonaliseerde boodschap 45 mm

30 mm

11 mm

60 mm

29 mm

bedrukking op marsepein Personaliseer uw decoratie door

50 mm

30 mm

85 mm

50 mm

uw bedrijfsnaam op marsepein te 51063150 - logo hazekopje

73102268 - likeurstrip kuikens

51010389 - logo vrolijk pasen




drukken. Een persoonlijke en originele boodschap aan uw klanten!

40 mm

40 mm

60 mm

Bestel vóór 25 februari 2013 en betaal geen clichékosten à 140 euro. Uitlevering 29 mm

24 mm

51016033 - VROLIJK PASEN OVAAL PUUR 322 stuks, Chocolade puur

20 mm

week 12 en 13.

1006427 - paasfigurettes geel/groen

73102309 - vrolijk pinksteren zon

875 stuks, Chocolade / wit,


51010389 - logo vrolijk pasen 189 stuks, Chocolade puur

20 mm

20 mm

51063150 - logo hazekopje 216 stuks, Chocolade puur

40

60 mm

ie t c A

73102150 - schildje ovaal klein pasen

73102151 - schildje ovaal groot pasen

Marsepein, max 26 tekens in te vullen, 100 per doos

Marsepein, max 26 tekens in te vullen, 15 per doos

Bed r uk k in g op m a r s e pe i n

56 mm

0,4 mm

73102147 - paasdecoraties reliëf

51014652 - ruit vrolijk pasen



41

y d n e TrPAASmallen

KT78 - Mallen luxe paaseieren

Maak uw eigen trendy Paaseieren met de nieuwe mallen van Hoogenboom.

34 mm

33 mm

34 mm

72100531 - rozen rood

11003535 - bloesem aardbei

48 stuks, Marsepein

2,5 kg, Cacaofantasie

45 mm

51002612 - hartjes duo 245 stuks, Chocolade puur/melk

30 mm

72100531 - rozen rood 48 stuks, Marsepein

11 mm

30 mm

74100653 - likeurstrips liefs

73101402 - hartjes assorti

400, Marsepein

120 stuks, Marsepein 30 mm

27 mm

Bekijk op onze website www.hoogenboom-benelux.nl het filmpje waarin u ziet hoe u de mallen afgiet

42

KT70 - Mallen luxe paaseieren

KT78 - Mallen luxe paaseieren 350 gram, hoogte 20 cm Doos inhoud: 2 mallen

KT70 - Mallen luxe paaseieren 350 gram, hoogte 20 cm Doos inhoud: 2 mallen

V a len t ijn & M o e d e r d ag

33 mm

30 mm

27 mm

51010361 - 3d kloppend hart

CHW-DC-15248C-999 – Pacific shells white red


200 stuks, chocolade wit

43

22 mm

ca. 60 mm

22 mm

90 mm

30 mm

73103111 - voor moeder strip

73103097 - bloemetjes voor moeder

320 stuks, chocolade wit


24 stuks, Marsepein

55 mm

35 mm


CHW-DC-15260C-999 - Beech leaves white red

11002553 - bloesem sinaasappel

51001190 - oranje kroon logo

2,5 kg, Chocolade

65 mm

39 mm

51014087 - liefde driehoek

10 mm

15 mm

CHW-DC-15260C-999 - Beech leaves white red

45 mm

33 mm

780 stuks, Chocolade

40 mm

41 mm

73109738 - likeurstrip r/w/b 400 stuks, Marsepein

K on in gin n ed a g

ca. 60 mm

41 mm

24 mm

73107309 - voor vader stropdas

51013296 - kroon rood-oranje

73103263 - vlag en wimpel rond

78 stuks, Marsepein



320 stuks, chocolade wit 41 mm

50 mm

73109738 - likeurstrip r/w/b 400 stuks, Marsepein

41 mm

20 mm

51001190 - oranje kroon logo 780 stuks, Chocolade

73102305 - dag van de verpleging 100 stuks, Marsepein

44

CEF-CC-STRAWB-809 - CRISPEARLS™ AARDBEI 0,8 kg,

Ø

2,5 mm, Chocolade + biscuit

73107305 - S-serie Rood/Wit/Blauw 100 stuks, Marsepein

45

MAKKELIJK ONLINE BESTELLEN Inloggen 36 mm

51013349 - hollands glorie

1


24 mm

3 1

36 mm

51013295 - decoratiestick gevlamd

51013349 - hollands glorie



1. Voer uw klantnummer en wachtwoord in Inloggegevens niet bekend? Bel 076- 597 84 60

47 mm

35 mm

2 1

4 2 51 2 5. Voeg artikel toe aan winkelmandje 1 4. Voer gewenst aantal in

2. Zoek artikel op naam of artikelnummer 3. Zoeken met filter is ook mogelijk

50 mm

Controleer uw bestelling

Juiste aflevering

Bevestiging

40 mm

51009233 - puntjes met strooivlaggetjes

73101279 - feest punt



60 mm

20 mm

46

Aantal kiezen

W eb shop

30 mm

Product(en) kiezen

20 mm

6 6. Controleer bestelling en klik “Naar2 stap 2” 1

7 1 7. Kies leveringsweek, grossier + adres 8. Klik op “Bestellen”

8 1

Bestelling is geplaatst

BESTELLEN VIA: HOOGENBOOM-BENELUX.NL

20 mm

makkelijk online te bestellen via: www.hoogenboom-benelux.nl

73101278 - gefeliciteerd

51005017- smilies


288 stuks, Chocoladefantasie geel

47

De nationale selectiedagen voor ’s werelds grootste culinaire chocolade wedstrijd zijn bekend. Op 6 en 7 april 2013 barst de strijd los tussen Nederlands meest creatieve chocolatiers en patissiers. De nationale selectiedagen van de World Chocolate Masters 2013 vinden plaats in het Chocolate Academy™ Centre in Zundert. Tijdens dit chocolade evenement wordt u ondergedompeld in de wereld van chocolade. Wij bieden u een inspiratievol programma aan, waarin we de mogelijkheden demonstreren van chocolade in combinatie met ijs, dranken, noten, desserts, banket, pralines en meer. Naar verwacht hebben wij u geïnspireerd. We zien u graag tegemoet bij Nederlands spannendste chocolade evenement. Houdt voor meer informatie onze website www.worldchocolatemasters.com in de gaten. Met chocolade groet, Het Hoogenboom Team

Frank Haasnoot, winnaar World Chocolate Masters 2011 Hoogenboom Benelux BV • De Ambachten 4 • 4881 XZ Zundert Telefoon: +31 76 597 84 60 • Fax: +31 76 597 13 92 E-mail: [email protected] • Website: www.hoogenboom-benelux.nl Onderdeel van

Francois Levolger Customer Service Manager Estrid van Gastel. Customer Service

Recommend Documents