fndonesian
Journal Jurnal ltmu dan Teknologi
lndonesian Livestock Journal Jurnal ltmu dan Teknologi Peternakan lndonesia
tssN Volume
2088-4753
1 * Nomor 1 *
Januari2011
DAFTAR ISI
Evaluasi kualitas ransum pabrik pakan komersil ditinjau dari uji banding bentuk crumble, persentase boboi karkas, lemak abdomen dan organ dalam ayam Broiler (Y Retnani, N Saifudin, HRK Dewi & DM Suci)
1-7
sifat kimia dan daya terima abon daging domba dengan pelumuran sari jeruk Nipis (Citrus a urantifol ia) sebelum pengolahan (Komariah, S Rahayu & S Arbian)
8-14
produksi susu dan status kesehatan sapi perah pada pemberian A/oe barbadensis Miller sebagai suplemen Pakan (S Aisyah & lD RahaYu)
15-21
Produksi susu domba ekor tipis Jawa yang dipelihara (Jarmuji & Suharyanto)
di padang penggembalaan
Kualitas pelayanan koperasi persusuan di Jawa Timur (Siswoyo & A Suryantini)
22-28 29-41
produksi antibiotik alami hasil isolasi AIoe barbadensis Miller dan pengujiannya pada mencit (Rattus novergitus sp.) sebagai model terapi penyakit mastitis
(tD Rahayu, SD Hastuti & S Ais1ah)
42-46
Karakteristik produksi kelinci Rex pra-sapih selama 4 generasi di Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor (B Brahmantiyo,lC Rahario, M Duldiaman & DV Damayanti)
47-50
Kajian pengembangan ternak kerbau berdasarkan potensi sumberdaya di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah
(Hitmawan E L CYrilla & H Nuraini)
Dampak pemberian antelmintik terhadap luas permukaan produksi telur ayam
viii
51-58
usus halus dan
(L Zalizar)
59-62
Strategi Suplementasi Leguminosa untuk Meningkatkan Penampilan Domba (E Marhaeniyanto & S Susantr)
63-69
Jarmuji & Suharyanto
lndonesian Livestock Journal 1 (1) 2011: 22 - 28
rssN 2088-4753
Produksi susu domba ekor tipis Jawa yang dipelihara di padang penggembalaan (The milk production of Javanese thin tail sheep which rearing on grazing system)
Jarmuiirr) & SuharYanto
r)
r) Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu JL. Kandang Limun, Bengkulu 38125
*Correspondence author
e mail :
[email protected]
Disetujui : 22.12.2010
Abstract The objectives of this research were to know the effect of sheep's age on milk yield,reared on grazing. This research *ai done in The Jonggol Animal Science Teaching, and Research Unit (JASTRU) located in Singasari Village, Jonggol, Bogor district from June to November 2007. As many 100 local sheeps comprises of pregnant and lactating au-rage 1-4 years old were used in this research. The sheeps were grazed from 9 a.m. to 4 p.m. and "*"-ion housed on nigh1. The iesult showed that ewe's age significantly effect its milk yield (P<0.01 The higest sheep milk yied was on average of 3 to 4 years old.
Keyrwords.' ewes, milk yield, grazing.
tipis Jawa memiliki siklus reproduksi yang cepat, dengan jarak kelahiran delapan bulan maka dalam dua tahun seekor induk domba sedikitnya menghasilkan tiga ekor anak pada kelahiran tunggal atau 1.5 ekor anak per induk per tahun. Namun kondisi ini masih dihadapkan pada masalah kurangnya daya tahan hidup anak domba yang dilahirkan per induk dalam mencapai usia sapih, terutama yang dilahirkan kembar dua atau lebih dengan tingkat kematian mencapai 4A-600/o (lniquez et al., 1993'). Angka kematian yang tinggi sebelum mencapai umur sapih ini sebagian besar disebabkan oleh kurangnya zat makanan yang disediakan oleh induk dalam bentuk air susu. Sementara anak domba sangat tergantung pada ketersediaan air susu sebagai bahan makanan dalam menopang pertumbuhan dan kehidupan sebelum ternak disapih. Produksi susu induk yang rendah juga dapat menurunkan laju pertumbuhan dan bobot sapih. Domba yang memiliki bobot sapih rendah dapat menurunkan kemampuan dalam bersaing memperoleh hijauan yang berkualitas di padang penggembalaan, sehingga pertumbuhan mencapai dewasa menjadi lambat dan menurunkan kemampuan reproduksi. Populasi domba dapat ditingkatkan dengan cara mernperbaiki produktivitas induk melalui kemampuan menghasilkan air susu dan anak kembar pada kondisi lingkungan dan pakan yang terbatas. Seleksi keunggulan genetik melalui identifikasi suatu sifat yang diduga mempunyai hubungan kuat dengan sifat produksi, merupakan cara praktis guna mendukung program perbaikan
PENDAHULUAN
Domba lokal merupakan salah satu sumber berpotensi
daya genetik ternak yang
dikembangkan dalam penyediaan daging nasional. Domba lokal memiliki beberapa keunggulan di antaranya kemampuan dalam melahirkan anak kembar dua ekor atau lebih, umur dewasa kelamin
relatif cepat serta tidak mengenal musim kawin sehingga dapat beranak sepanjang tahun. Domba lokal pada dasarnya digolongkan menjadi dua
yaitu domba ekor tipis Jawa, domba ekor tipis Sumatera dan domba ekor gemuk.
Domba ekor tipis jawa memiliki ciri berekor tipis dan pendek. Bangsa domba ini sekitar 8085% terdapat di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah (Direktorat Bina Perbibitan, 1998). Menurut Devendra & Mcleroy ('1982), domba ini memiliki
tubuh dan ekor berukuran kecil, bobot badan betina dewasa bervariasi dari 25-35 kg dengan tinggi badan rata-rata 57 cm, sedangkan bobot badan domba jantan dewasa berkisar antara 4060 kg dengan tinggi badan rata-rata 50 cm. Pada
umumnya domba ini mempunyai bobot potong 19 kg. Domba ekor tipis Jawa memiliki warna dominan putih dan terdapat belang hitam di sekeliling mata, hidung dan kadang-kadang di
seluruh tubuhnya. Bagian ekornya tidak menunjukkan adanya deposisi lemak. Domba
jantan memiliki tanduk yang melengkung, sedangkan domba betina biasanya tidak bertanduk.
Domba ekor tipis Jawa mempunyai telinga ukuran sedang dan wol yang kasar. Domba ekor 22
Jarmuji & SuharYanto
ndonesian l-ivestock journal 1 (1) 201 1:22 - 28
5SN 2088.4753
MATERI DAN METODE
dahulu dilakukan penimbangan masing-masing anak (Caja et al., 2006). Total selisih bobot anak domba sebelum dan sesudah menyusu tersebut merupakan jumlah produksi susu induk' Pengukuran clilakukan pukul 23'00, 05.00, 11.00 dan '17.00 (satuan dalam gram). Produksi susu diukur setiap tiga hari sekali.
Tempat dan waktu
Analisis stafrstik
genetik dornba lokal di lapangan' Hasil penelitian iiharapkan dapat digunakan sebagai kriteria seleksi dalam upaya meningkatkan produktivitas induk domba ekor tipis jawa yang dipelihara di padang penggembalaan.
Penelitian ini dilaksanakan di areal padang penggembalaan Unit Pendidikan, Penelitian dan beternakan Jonggol lnstitut Pertanian Bogor (UP3JIPB) Desa Sirrgasari Kecamatan Jonggol Kabupaten Bogor dari bulan Juni sampai dengan November 2007.
Pengaruh umur induk pada produksi susu diuji
dengan analisis raEam dengan menggunakan General Linier ttladel (GLn{) program statistika, apabila menunjukkan pengaruh yang nyata dilanjutkan dengan uji beda Duncan. Data ditampilkan sebagai rata-rata * standar deviasi (sD).
Bahan dan alat This age,
rting and
milk
; alam reng-
rggal rmun salah
yan9 ;apih,
lebih -60o/o
linggi besar
yang susu.
pada kanan Jupan ( yang buhan
bobot npuan yang ringga ambat lengan
nelalui t anak rn yang melalui rpunyai upakan rbaikan
Materi penelitian '100 ekor induk domba ekor tipis Jawa umur 1-5 tahun yang dipelihara di padang penggembalaan dalan kondisi bunting Can laktasi. Peralatan yang diperlukan dalam penelitian kandang koloni induk yang sedang r-nelahirkan, kandang koloni induk, kandang koloni anak, kalung nomor dan timbangan ternak merk
HASIL DAI{ PENRBAHASAN Keadaan umurn padang penggembalaan Secara geografis UP3J-lPB terletak antara 60 LU '106.530 BT pada ketinggian 70 m diatas
dan
permukaan laut. Kondisi iklim selama penelitian bulan Juni-tr,lopernber dengan rata-rata curah hujan 5halter. 182.22 mm/bulan, kelembaban 75ak, suhu 250C - 340C dan kecepatan angin ratalingkungan Pendataan dan identifikasi domba penelitian rata 1848.89 m/jam (UP3J 2007). Hijauan makanan ternak yang dikembangkan Ternak domba urnur 1-5 tahun dalam keadaan tanda diberi penEgembalaan adalah rumput Bachiaria dan ekor padang 100 di sebanyak dipilih bunting pada ditempatkan Tanaman leEuminosa seperti gamal kemudian humidicola. kalung, c.rupJno*or kelompok. Pemilihan ternak bunting (Glirisidiae sp.) dan lamtoro (Leuchena sp') ditanam "-ndung :ilakukan pagi hari, saat dimana kondisi rumen disekeliling padanE penggernbalaan' Sistem '.idak diprenuhi oleh pakan. Untuk mengetahui penanarnan campuran rumput dan leguminosa
Pergantrdn gig-seri menjadi
1.0-1.5tahun
Sepasang gigi
2.0-3.0 tahun 3 0-4.0 tahun 1.0-5.0 tahun
Dua pasang gigi tetap Tiga pasang gigi tetaP Empat pasang Eigi tetap
-ber:
tetap
tetap
Kode l1
l2 l3
l4
Ensminger (2002)
>engamatan
Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah produksi susu induk pada umur induk yang cerbeda. Produksi susu incluk diukur dengan cara *emisahkatr anak-anak domba, kemudian sebelum :an sesudah anak ffenyusu pada induk, terlebih
Mansyur (2004) yaitu sebesar 3.260 glm2' Kekurangan air selama musim kemarau dapat mengganggu proses metabolisme diantaranya
pengGangan pembukaan stomata, laju fotosintesis dan kehilangan air dari daun (Goldsworthy & Fisher 1992) dan menghambat penyerapan unsur hara di dalam tanah oleh tanaman (Hardjowigeno 2003)' Srstem penggernbalaan (grazi ng)
Pemberian pakan domba ekor tipis Jawa di UP3J dilakukan dengan sistem penggembalaan secara kontinyu, yaitu dengan cara membiarkan ternak merumput hijauan secara bebas di padang 23
Jarmuji & SuharYanto
lndonesian Livestock Journal 1 (1) 201 1: 22 - 28 rSsN
'2088-4753
m' Sistem penggembalaan kontinyu mempunyai sifat sangat selektif memilih hijauan yang masih muda, pengEem ba laan
(g
razi ng) sepanja ng
m usi
sehingga pemanfaatan hijauan tidak optimum (Umberger 2001) dan menimbulkan pertumbuhan kembali rumput (regrowth) tidak merata serta interpensi gulma menjadi meningkat (Susetyo 1980).
Ternak dilepas di padang penggembalaan (grazing) mulai pukul 09.00 sampai dengan pukul 16.00. Pemberian air minum dilakukan dengan menyediakan di sekitar padang penggembalaan. Namun demikian, kondisi hijauan selama penelitian sebagian besar mengalami kekeringan, hanya bagian batang tanaman yang keras dan daun tua
yang terlihat tersisa (Gambar 1). Ketersediaan hijauan yang palatabel dan air minum menjadi sangat terbatas sehingga ternak harus berjalan cukup jauh untuk memperoleh hijauan dan air minum. Keadaan semacam tersebut menyebabkan ternak terutama anak domba mengalami kelelahan dan akhirnya tertinggal atau mati di padang penggembalaan. Pada saat ternak dikandangkan, sering kali terdapat sekelompok induk dan anak domba yang tertinggal di padang penggembalaan, terutama domba yang mencari pakan pada semaksemak atau di padang penggembalaan yang cukup jauh dari kandang atau terpisah dari kelompok domba. Pada bulan kering produksi hijauan segar di UP3J yang dipanen umur 30 hari sebesar 369'42 gl m2, sedangkan pada musim hujan mencapai404.20 g/m2 (Malesi 2006). Selanjutmya, kandungan protein dan serat kasar hijauan pada musim kering
masing-masing sebesar 4.59% dan M.78o/o' Produksi
tersebut sangat rendah jika di banding dengan hasil penelitian Mansyur (2004) bahwa produksi rumput Brachiaria humidicola yang dipanen umur 30 hari dan dipupuk dengan 9 ton/ha dolomit, 2 ton/ha pupuk kandang, 450 kg urea, 15 kg SP36 dan 430 kg KCL adalah sebesar 3'260 grlm2, dengan kandungan nutrisi 5.5% protein kasar, 0.21o/o fospor dan 0.38% kalsium serta daya cerna bahan kering dan bahan organik masing-masing 57.23 dan 57.52%. Skerman dan Riveros (1990) menyatakan bahwa rumput Brachiaria humidicola mengandung protein kasar sebesar 8-9% dan serat kasar 32-35oh.
Penurunan produksi hijauan di padang penggembalaan UP3J selama bulan kering disebabkan oleh rendahnya ketersediaan air tanah, sehingga dapat mengganggu proses metabolisme diantaranya pengurangan pembukaan stomata, laju fotosintesis dan kehilangan air dari daun
(Goldsworthy & Fisher 1992) dan menghambat penyerapan unsur hara di dalam tanah oleh tanaman (Hardjowigeno 2003)' Menurut Minson (1990), penurunan kandungan protein kasar pada rumput selain disebabkan oleh umur tanaman, juga dapat disebabkan oleh penurunan proporsi helai daun dengan kelopak daun dan batang, dimana pada helai daun mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi dibanding kelopak daun dan batang. Konsentrasi nitrogen pada tanaman akan menurun dengan meningkatnya umur tanaman (Whitehead 2000). Suhu dan kelembaban
udara merupakan faktor yang
sangat mempengaruhi secara langsung maupun tidak
(A)
(8)
(A) dan tingkahlaku domba saat menghindari terik Gambar 1. Kondisi rumput 8 rachiaria humidicola di padang penggembalaan yang mengering matahari (B)
langsung kandungan nutrisi hijauan
di
Henry, 2002). Henry et al', (2000) menunjukkan bahwa rumput ltalian ryegrass (Lolium multiflorum) yang tumbuh pada suhu lingkungan 340C kandungan lignin, selulosa dan hemiselulosa meningkat tajam, sehingga nilai kecernaan bahan kering menjadi rendah.
&
padang
penggembalaan, suhu lingkungan yang tinggi dapat meningkatkan struktur material dinding sel tanaman seperti lignin dan mempercepat proses metabolisme yang dapat menurunkan ukuran ruang isi sel (Coleman 24
lndonesian Livestock Journal 1 (1)
rssN
201
1:22 - 28
2088-4753
tidak menggambarakan kurva produksi susu yang normal (Gambar 2). Rata-rata puncak laktasiterjadi pada minggu pertama dan kedua setelah melahirkan dan produksinya terus mengalami penurunan sampai minggu 15 (hari ke 59). Penurunan laju produksi pada induk l1 cenderung tidak stabil dan terjadi beberapa kali puncak laktasi dibanding dengan induk yang lebih tua, hal ini menunjukkan bahwa produksi susu pada l1 diduga lebih rentan terhadap perubahan lingkungan terutama kondisi pakan dan suhu lingkungan. Namun demikian, rata-rata penurunan produksi susu setelah puncak laktasi pada l1 jauh lebih rendah dibanding induk yang lebih tua. Rata-rata penurunan produksi susu setelah puncak laktasi 11 2.21g/hr, sedangkan 12 5.57 glhr,13 7.05 g/hr dan 14 6.45 g/hr. Hasil ini sesuai dengan pendapat Pollott & Gootwine (2004) bahwa ratarata penurunan produksi susu akibat dampak persistensi domba Jawa pada kelahiran pertama sebesar 8.0 g/h, sedangkan pada induk umur tiga tahun mencapai sebesar 12 glhr. Menurut Borlino (2004), laju produksi susu
Kurva produksi susu domba Ekor Tipis Jawa di padang penggembalaan Hasil pengamatan terhadap 100 ekor induk laktasi diperoleh rata-rata produksi susu 415t135 g/hari dengan koefisien keragaman 32.46%. Hasil ini lebih rendah dibanding dengan rataan produksi susu domba ekor tipis jawa yang di injeksi dengan prostaglandin dan dipelihara intensif yaitu sebesar 815 g/hari (Manalu & Sumaryadi 1998)" Produksi susu yang lebih rendah pada domba ekor tipis Jawa di padang penggembalaan UP3J disamping pengaruh prostaglandin, juga pengaruh pakan yang dikonsumsi. Prostaglandin merupakan
hormon yang dapat meningkatkan laju
pertumbuhan kelenjar dan merangsang aktivitas sel skretori dalam memproduksi air susu (Manalu
1999). Produksi dan kualitas hijauan yang dikonsumsi selama ternak selama ternak bunting dan menyusui berpengaruh terhadap produksi susu. Menurut Coleman & Henry (2002) bahwa induk domba pada saat menyusui kebutuhan pakan meningkat, karena disamping digunakan untuk hidup pokok dan pertumbuhan juga digunakan untuk produksi susu. Rata-rata kebutuhan bahan kering domba untuk hidup pokok sebesar 78-98 gl hrAly'noo7s, namun pada saat laktasi meningkat menja'di 197 glhr M ro0 7s (Reksohadiprodjo 1994). Kurva produksi susu pada induk 11, 12, 13 dan 14 menunjukkan bahwa selama 15 minggu laktasi
lr 500
akan meningkat sampai mencapai puncak produksi maksimum, setelah itu kemudian perlahan akan
mengalami penurunan sampai akhir laktasi (periode kering). Total produksi susu selama laktasi dan bentuk kurva laktasi dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti manajemen pemeliharaan, bulan saat melahirkan, umur induk dan jumlah
Iz
y =0.556112- 16.53r +480.67
P
= 0.6861
600 550 500
450
^
400
E
350
d
soo
.!
250
y=
9ltr
!
: I
9= 2@
!
: t
E,* t
sso 3oo
zso 200
lso 100
1oo
50
50
o
7 10 14 17 21 24 28 31 35 38 42 45 49 52 56
7 'lo 14 17 21 24 28 31 35 38 42 45 49 52 56 59
59
Harl
Hari laktaC (h.rl)
?
i:
{4
!
iL .an
m) lan tffi, ah.
700 650 600 550 soo 450 +oo gso eoo
-0.91442. - 2.74'l2x+ 527.12
R2 = 0.9666
y= -o.85l7e -7.9363x
+
651 08
RZ = 0.9757
e
lakt
C (heri)
b50 600 550 500
Deso
; t
400 350
'a 300
;s3
i zso Et* E 150
rso
100
100 50 0
50 0
7 10 14 17 21 24 28 31 35 8 42 45 49 52 56
7 1014172124
59
2831 353A4245 49525659 Hari Laktad (hari)
Harl laktad (harl)
Gambar 2. Kurva produksi susu domba jonggol selama 59 hari laktasi berdasarkan umur induk
25
Jarmuji & Suharyanto
lndonesian Livestock Journal 1 (1) 201 1:22 - 28 rsSN 2088-4753
anak yang menyusui (Ruiz
et
produksi susu 17-32% (Treacher & Caja 2002). Selanjutnya, pemberian pakan yang cukup dan kualitas baik pada saat laktasidapat meningkatkan proses metabolisme sintesa air susu, dimana kandungan nitrogen dan aktivitas enzim di dalam retikulum, abomasum dan usus halus meningkat. Suhu dan kelembaban lingkungan yang tinggi juga dapat meningkatkan produksi panas metabolisme di dalam tubuh, sehingga ternak akan berusaha melepaskan panas tubuh dengan meningkatkan konsumsi air dan mengurangi konsumsi pakan, kondisi ini dapat menurunkan produksi susu. Pada rata-rata suhu lingkungan sebesar 240 C tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap produksi susu, namun pada suhu lingkungan 340 C sangat nyata menurunkan produksisusu (Esmay 1982). Laktasi harus berlanjut minimal sampai ketahap ketika anak domba dapat disapih dan dapat hidup dengan makanan sendiri. Produksi susu akan mengalami penurunan bersamaan dengan bertambahnya waktu laktasi (Pulina & Nudda 2004).
a1.,2000).
Selanjutnya, induk bangsa domba laktasi yang
melahirkan anak pada bulan Nopember
menunjukkan produksi susu puncak laktasi terjadi pada minggu kedua setelah melahirkan dengan puncak produksi 1.50 lUhr; sedangkan induk yang melahirkan bulan Maret puncak laktasi terjadi pada minggu keempat dengan produksi 1.20lVhr. Macciotta et al., (1999), melaporkan pada musim semi dimana ketersediaan pakan dengan kualitas yang baik laju produksi susu akan membentuk kurva normal dan hanya terdapat satu kali puncak laktasi, yaitu pada minggu ke-3 atau ke-4 setelah induk melahirkan. Namun pada musim panas dimana ketersediaan dan kualitas pakan rendah
dan temperatur lingkungan yang tinggi
menyebabkan kebutuhan induk domba tidak terpenuhi, hal ini dapat menyebabkan kurva laktasi menjadi semu (false), kadang tidak muncul puncak laktasi atau terjadi beberapa kali puncak laktasi selama periode laktasi. Gambar 2 menunjukkan dengan bertambahnya hari laktasi (persistensi) terjadi ratarata penurunan laju produksi susu secara lambat. Menurut Tucker (1985) bahwa selama laktasi kadar prolaktin akan tetap tinggi sebagai respon terhadap rangsang isapan anak domba yang berlangsung terus-menerus. Kadar prolaktin yang tinggitersebur berdampak pada kerja organ otak dan ovarium. Di otak, prolaktin yang sampai di hipotamalus akan menghambat sekresi GnRH. Sedangkan kadar estrogen yang semula sangat tinggi selama persalinan karena sekresi dari plasenta akan mengalami penurunan setelah terlepasnya plasenta. Penurunan ini ternyata tidak mampu merangsang hipotamalus untuk mensekresi GnRH, hal ini mengisyaratkan adanya penurunan hipotamalus terhadap mekanisme umpan balik positif terhadap sekresi LH dan FSH dalam mengontrol pertumbuhan folikel dan ovulasi. Selama laktasi domba tidak menunjukkan estrus. Menurut Manalu (1999) bahwa dengan semakin bertambahnya umur anak akan menyebabkan penurunan produksi susu, karena setelah anak domba mulai memakan rumput rangsangan yang diberikan ke kelenjar dan aktivitas sekretoris mensintesis air susu menjadi menurun. Pakan merupakan faktor yang sangat penting untuk pertumbuhan ambing selama kebuntingan. Akselerasi pertumbuhan ambing pada ternak domba terjadi pada fase akhir kebuntingan dan hanya sekitar 5% terjadi pada awal laktasi (Lawrence & Fowler 2002). lnduk domba yang mengkonsumsi pakan dengan kualitas yang rendah
Produksi susu berdasarkan umur induk
Umur induk berpengaruh sangat nyata terhadap produksi susu. Tabel 2 menunjukkan rata-rata produksi susu kelompok induk 13 dan 14 sangat nyata lebih tinggi dibanding l1 dan 12 (p< 0.01).
Produksi susu yang tinggi pada 13 diduga disebabkan oleh perbedaan paritas induk. Jika
dalam satu tahun ternak domba rata-rata melahirkan anak sebanyak tiga kali, maka dapat ditentukan bahwa kelompok induk 13 rata-rata telah melahirkan sebanyak lima kali (laktasi kelima). Rata-rata produksi susu pada induk l1 sebesar 330 g/hr, kemudian meningkat menjadi 390 grlhr pada 12 dan mencapai puncak produksi rata-rata sebesar 490 glhr pada 13, namun ratarata produksi susu kembali mengalami penurunan pada induk 14 dengan rata-rata produksi 430 grl hr. Anderson (19S5) menyatakan bahwa ternak ruminansia pada umumnya mengalami puncak produksi pada laktasi kelima, dimana ternak pada umur tersebut telah mengalami pertumbuhan yang maksimum seperti pertumbuhan tulang maupun jaringan tubuh serta ambing. Penurunan produksi susu pada induk domba yang tua disebabkan oleh meningkatnya laju mortalitas sel-sel skretori di dalam kelenjar ambing, sehingga laju sintesis air susu menjadi menurun (Pollott & Gootwine 2004)' Kelompok induk 13 dan 14 umumnya telah telah melahirkan lebih dari satu kali, sehingga mendapat rangsanEan dari anak lebih banyak untuk pertumbuhan ambing. Menurut Lawrence & Fowler (2002), disampig faktor intrisik (kontrol sistemik) yang mengontrol pertumbuhan annbing, faktor eksternal seperti kondisi pakan dan rangsangan anak domba juga daPat
terutama pada minggu-minggu terakhir kebuntingan menyebabkan pertumbuhan ambing rendah dan menghasilkan ukuran ambing yang
kecil, hal ini menyebabkan volume untuk menampung sel-sel rendah dan dapat menurunkan
26
Jarmuji & Suharyanto
lndonesian Livestock Journal 1 (1) 2011: 22 - 28
rssN 2088-4753 Tabel I
2.
Rataan, simpangan baku dan koefisien keragaman produksi susu berdasarkan umur induk
Umur induk
I
l
(tahun)
(2,0-3,0) r, (l,O-+,0) 12
1
to
(+,0-s,o)
n (ekor)
(g/ekor/hari) \J'
susu (g/ekor Rataan produksi r'-----------
19 17
s
1i
n n
I u n
rt at ri, rn rsi
ga
ka
ta rat rta asi l1
rdi ksi
taran
gtl rak
:ak
-Rataan mempengaruhi pertumbuhan
Devendra C & GB McLeroy. 1982. Goat and Sheep Production in The Tropics. Longman Group Limited, London. Direktorat Bina Perbibitan. 1998. Petunjuk Teknis Pengembangan Pembibitan Pedesaan Kambing dan Domba. Cetakan kedua. Jakarta.
kambing. Pada sapi produksi susu terjadi pada umur 7 perah puncak atau 8 tahun dengan total peningkatan produksi susu rata-rata sampai laktasi kelima adalah 30%, dimana 13% peningkatan laktasi pertama sampai laktasi kedua, 9% laktasi kedua sampai ketiga, 5%, laktasi ketiga sampai keempat dan 3% laktasi keempat sampai kelima (Anderson 1985).
Ensminger ME. 2002. Sheep and Goat Science. lnterstate Publishet lnc. Esmay LM. 1982. Principles of Animal Enviroment. AVI Publishing Company, lnc. Wesport, Connecticut. Goldsworthy PR & NM Fisher. '1992. Fisiologi Tanaman Budidaya Tropik. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Hardjowigeno S. 2003. llmu Tanah. Akademika Presindo. Jakarta. Henry DA, RJ Simpson & RH MacMillan. 2000. Seasonal changes and the effect of the temperature and leave moisture conten on intrinsic shear strength of leaves of pastures grasses.
Berdasarkan besarnya nilai koefisien keragaman, induk domba Jonggol umur 1-1.5 tahun (11) memiliki nilai tertinggi yaitu 34'54o/o (Tabel 2). Hasil ini menunjukkan bahwa seleksi
1-1'5
karena dengan tingkat keragaman yang tahun tinggi akan menghasilkan efektifitas dan respon seleksi yang relatif tinggi (Martojo 1992)' KESIMPUI.AN
Domba ekor tipis Jawa yang dipelihara di padang penggembalaan pada musim kemarau dimana ketersediaan hijauan dan nutrisi terbatas menghasilkan produksi susu rata-rata 415t135 g/ hr. Bertambahnya umur induk akan meningkatkan produksi susu, namun demikian induk yang telah berumur empat tahun cenderung mulai menunjukkan penurunan produksi susu. Secara umum domba ekor tipis yang dipelihara di padang
Aus. J.
Press. Semarang.
sis of enviromentall effect of tes day rnilk yield of sarda dairy ewes. J. Dairy Sci. 77:13571
)un
Anderson RR. 1985. Mammary Gland.The Lowa State University Press/AMES. Borlino AC, NPP Macciotta & G Pulina. 2004. Mathematical Modelling of Milk Production Pattern in Dairy Sheep. ln : Pulina, G, editor. Dairy Sheep Nutrition. CABI Publishing. Caja G, AAK Salama & X Such. 2006. Omitting the dry off period negatively affects colostrums and milk yield in dairy goat. l.Dairy Scr. 89 : 4220-28. Coleman 5W & DA Henry. 2002. Nutritive Value of Herbage. ln: Free[ M, and H. Dove, editor. Sheep Nutrition. CABI Publishing.
)4). rlah
l9a
yak nce
trol ing, Can
pat
542.
Malesi L. 2005. Produksi rumput Brachiaria DAFTAR PUSTAKA
di air
Res. 51:823-31.
Lawrence TLJ & VR Fowler. 2002. Growth of Farm Animals. CABI Publishing. Macciotta NPP, Borlino AC & G Pulina. 1999. Analy-
penggembalaan UP3J belum menunjukkan produksi susu yang optimal, hal ini diduga disebabkan oleh kondisi iklim yang panas dan ketersediaan hijauan pakan di padang pengembalaan yang rendah.
lng
leh
Agr.
lniquez L, WA Pattie & B Gunawan. 1993. Aspects of sheep breedingwith particular emphasis on humid tropical environments. ln: Wodzicka MT, Mastika lM, Djajanegara A, Gardiner S, Wiradarya TR, editor. Goat and Sheep Production in lndonesia. Sebelas Maret University
rda
rksi
?9,2q 32,46
29,23
Keterangan : huruf yang tidak sama pada baris berbeda untuk setiap peubah bebas menunjukkan berbeda sangat nyata (p <0.01 )
(11),
l4
t 130
420
efektif jika dilakukan pada induk umur
)<
27,12
qlqABttJP
lg
produksi susu induk domba Jonggol akan lebih
ta tn
390A8t140 t 130
4904
lr
k n
KK
Vo)
humidicola dengan pemberian EM4 (Effective Microorganisms) di padang pengembalaan ternak domba [Tesisl. Bogor: Program Pascasarjana, lnstitut Pertanian Bogor. Manalu W. 1999. Fisiologi Laktasi [Diktat Kuliah]. Bogor: Program Pascasarjana, Bogor: Program Pasca Sarjana Fakultas Kedokteran Hewan, lnstitut Pertanian Bogor. Manalu W & MY Sumaryadi. 1998. Mammary gland indices at the endolactation in javanese thin tail ewes with different litter size. l. Anim. Scr. 1 1:548-54. Mansyur. 2004. lnterval pemotongan rumput B rach i a ri a h u m i d i co I a (Re nd I e) schwi ee k [Tesis]. 27
lndonesian Livestock Journal 1 (1) 201 1:22 - 28
Jarmuji & Suharyanto
tSsN 2088-4753
Bogor: Program Pascasarjana, lnstitut Pertanian Bogor.
Martojo H. 1992. Peningkatan Mutu Genetik Ternak. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat
Antar Universitas Bioteknologi. lnstitut Pertanian Bogor.
Pollott GE & E Gootwine. 2004. Reproductive performance and milk production of assaf sheep in an intensif management system. J. Da i ry Sci. 87:3590-703. Pulina G & A Nudda. 2004. Milk Production. ln: Pullina G, editor. Dairy Sheep Nutrition. CABI Publishing. Ruiz R, LM Oreguei & M Herrerot. 2000. Compari-
son
of
model for describing the lactation
curve of laxta sheep and an an6lisis of factors affecting milk yield. J. Dairy Sci.83:2709-719. Susetyo 5. 1980. Padang Pengembalaan. Diktat Kuliah, Fakultas Peternakan lnstitut Pertanian
Bogor. Bogor. Treacher TT & G Caja. 2002. Nutrition during Lactation. ln: Freer, M and H Dove, editor. Sheep Nutrition. CABI Publishing. Tucker HA. 1985. Endocrine and Neural Control of The Mammary Gland. ln: Larson BL, editor. Lactation. The lowa State University Press/ AMES.
lUP3Jl Unit Pendidikan, Penelitian dan Peternakan Jonggol. 2007. Data lklim di UP3J selama
Periode 2007. Jonggol: Fakultas Peternakan. lnstitut Pertanian Bogor. Whitehead DC. 2000. Nutrien Element in Grassland: Soil - Plant - Animal Relationship. Wallingford. CAB lnternational Publishing.
28
