EFISIENSI KESERAGAMAN DAN KUALITASPENYARINGAN AIR DENGAN TANAMAN MENTIMUN PADA BUDIDAYA IKAN GURAMIBERBASIS TEKNOLOGI AKUAPONIK

EFISIENSI KESERAGAMAN DAN KUALITASPENYARINGAN AIR DENGAN TANAMAN MENTIMUN PADA BUDIDAYA IKAN GURAMIBERBASIS TEKNOLOGI AKUAPONIK

HARYANTO ROHMAN SIREGAR 080308065

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2012

Universitas Sumatera Utara

EFISIENSI KESERAGAMAN DAN KUALITAS PENYARINGAN AIR DENGAN TANAMAN MENTIMUN PADA BUDIDAYA IKAN GURAMI BERBASIS TEKNOLOGI AKUAPONIK SKRIPSI

HARYANTO ROHMAN SIREGAR

080308065

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2012

Universitas Sumatera Utara

EFISIENSI KESERAGAMAN DAN KUALITAS PENYARINGAN AIR DENGAN TANAMAN MENTIMUN PADA BUDIDAYA IKAN GURAMI BERBASIS TEKNOLOGI AKUAPONIK Oleh : HARYANTO ROHMAN SIREGAR 080308065 Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing

(Prof. Dr. Ir. Sumono, MS)

(Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si)

Ketua

Anggota

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2012

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK HARYANTO ROHMAN SIREGAR: Efisiensi Keseragaman dan Kualitas Penyaringan Air dengan Tanaman Mentimun pada Budidaya Ikan Gurami Berbasis Teknologi Akuaponik. Prinsip dasar yang digunakan dalam sistem akuaponik adalah resirkulasi, yaitu memanfaatkan kembali air yang telah digunakan dalam pembudidayaan ikan gurami, melalui kombinasi antara akuaponik dan hidroponik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui koefisien keseragaman air pada tanaman, mengetahui derajat keasaman (pH), oksigen terlarut (DO) air, amonia (NH3) dan suhu dalam proses budidaya ikan dan tanaman mentimun, dan melakukan analisis ekonomi metode akuaponik yang diterapkan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai rata-rata koefisien keseragaman air pada keran setengah penuh dan keran penuh adalah 87,28 % dan 84,41 %serta padat tebar ikan gurami 50 ekor/m2 tercapai berat 147-150 gram per ekor dari berat awal 80110 gram per ekor dalam waktu 3 bulan. Kualitas air pH, DO, NH3, dan suhu menunjukkan kualitas air tersebut memenuhi syarat budidaya ikan gurami. Kata kunci: Efisiensi keseragaman, kualitas air, tanaman mentimun, akuaponik, dan ikan gurami. ABSTRACT HARYANTO ROHMAN SIREGAR: UniformityEfficiencyand QualitywithWater FiltrationPlantCucumbersonFish FarmingTechnology BasedAkuaponikcarp. The basic principlesused in the systemis arecirculationakuaponik, thereuseof waterthat has beenused in thecultivationof carp, through a combination ofakuaponikandhydroponics. This studyaims to determine theuniformitycoefficientof waterin plants, knowingthe degree ofacidity(pH), dissolved oxygen (DO) of water, ammonia(NH3) and the temperaturein the process ofraising fishandcucumberplants, and performeconomic analysismethodsappliedakuaponik. The results ofthis studyshowed thatthe average value ofuniformitycoefficientof water atthe tapand the tapfullhalf fullis87.28% and 84.41% as well asa solidstockingof carpweighing50ekor/m2reached147-150grams per fishofinitial weight80-110gramsper cowwithin 3 months. Water qualitypH, DO, NH3, and temperature showsthe water qualitymeets therequirementsof carpculture. Keywords: Efficiencyuniformity, water quality, plantcucumbers, akuaponik, andcarp.

i

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 24 November 1990 dari Bapak H. Khotib Siregar dan Ibu Hj. Nurlina Ginting. Penulis merupakan putra ketiga dari empat bersaudara. Tahun 2008 penulis lulus dari SMA Swasta Al Azhar Medan dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur UMB Mandiri. Penulis memilih Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Selama perkuliahan, penulis mengikuti organisasi Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian (IMATETA). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di pabrik kelapa sawit PTPN IV Dolok Sinumbah, Sumatera Utara pada tahun 2011.

i

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Efisiensi keseragaman dan kualitas air penyaringan dengan tanaman mentimun pada budidaya ikan gurami berbasis teknologi akuaponik” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat melaksanakan penelitian di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua yang telah memberikan dukungan baik moril maupun materil dalam penyelesian skripsi ini,dan juga kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sumono, MS selaku ketua komisi pembimbing, serta BapakIr. Saipul Bahri Daulay, M.Si selaku anggota komisi pembimbing dan Bapak Ir. Edi Susanto, M.Si yang dulu selaku ketua komisi pembimbing, yang telah membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih.

Medan,

Desember 2012

Penulis

i

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Hal ABSTRAK ................................................................................................i RIWAYAT HIDUP.............................................................................................ii KATA PENGANTAR ........................................................................................iii DAFTAR ISI .......................................................................................................iv DAFTAR TABEL ...............................................................................................v DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................vi DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................vii PENDAHULUAN Latar belakang .....................................................................................................1 Tujuan .................................................................................................................4 Kegunaan ............................................................................................................4 TINJAUAN PUSTAKA Metode akuaponik ...............................................................................................5 Metode hidroponik ..............................................................................................6 Irigasi tetes untuk hidroponik substrat ................................................................7 Bentuk dan indikasi pencemaran air ...................................................................9 Teknologi vertikultur ..........................................................................................13 Sejarah ikan gurami.............................................................................................14 Perbedaan irigasi permukaan dan irigasi tetes ....................................................15 Jenis tanaman ......................................................................................................16 Syarat pertumbuhan tanaman mentimun.............................................................16 Syarat pertumbuhan tanaman kangkung .............................................................19 BAHAN DAN METODE Lokasi dan waktu penelitian................................................................................23 Alat dan bahan penelitian ....................................................................................23 Metode penelitian ................................................................................................23 Prosedur penelitian ..............................................................................................23 Parameter ............................................................................................................25 HASIL DAN PEMBAHASAN Koefisien keseragaman .......................................................................................28 Kualitas air ..........................................................................................................29 Pertumbuhan panjang dan bobot tanaman ..........................................................32 Pertumbuhan panjang dan bobot ikan .................................................................32 Analisis ekonomi.................................................................................................33 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan .........................................................................................................35 Saran....................................................................................................................35 DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................36 LAMPIRAN ........................................................................................................38

iv

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL No.

Hal

1. Standart kualitas air untuk budidaya ikan gurami ..........................................14 2. Perbedaan irigasi permukaan dan irigasi tetes ...............................................15 3. Koefisien keseragaman keran setengah penuh ...............................................28 4. Koefisien keseragaman keran penuh ..............................................................28 5. Data DO

................................................................................................29

6. Data pH

................................................................................................30

7. Data NH3 (amonia) ........................................................................................31

1

Universitas Sumatera Utara

iv

DAFTAR GAMBAR 1. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan bulan Juni 2012 ..................................49 2. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan bulan Juli 2012...................................49 3. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan bulan Agustus 2012 ...........................51 4. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan bulan September 2012 .......................52 5. Pertumbuhan panjang dan bobot tanaman bulan Juli 2012 ............................54 6. Pertumbuhan panjang dan bobot tanaman bulan Agustsus 2012 ...................55 7. Hasil penelitian ...............................................................................................62

vii

Universitas Sumatera Utara

v

DAFTAR LAMPIRAN 1. Flowchart penelitian.......................................................................................38 2. Data koefisien keseragaman keran setengah penuh .......................................39 3. Data koefisien keseragaman keran penuh ......................................................40 4. Data suhu bulan Juni 2012 .............................................................................42 5. Data suhu bulan Juli 2012 ..............................................................................42 6. Data suhu bulan Agustus 2012 .......................................................................43 7. Data suhu bulan September 2012 ...................................................................43 8. Analisis ekonomi ............................................................................................44 9. Break even point .............................................................................................47 10. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan pada bulan Juni 2012 ........................49 11. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan pada bulan Juli 2012 .........................49 12. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan pada bulan Agustus 2012. ................51 13. Pertumbuhan panjang dan bobot ikan pada bulan September 2012. ............52 14. Pertumbuhan panjang dan bobot tanaman pada bulan Juli 2012. .................54 15. Pertumbuhan panjang dan bobot tanaman pada bulan Agustus 2012 ...........55 16. Data pH, DO, dan NH3 pada bulan Juni 2012 ..............................................57 17. Data pH, DO, dan NH3 pada bulan Juli 2012 ...............................................57 18. Data pH, DO, dan NH3 pada bulan Agustus 2012 .......................................58 19. Data pH, DO, dan NH3 pada bulan September 2012 ...................................58 20.Gambar kolam tampak depan.........................................................................59 21. Gambar kolam tampak samping....................................................................60 22. Gambar kolam tampak atas ...........................................................................61 23. Gambar hasil penelitian.................................................................................62 vii

Universitas Sumatera Utara