EFEK PEMBERIAN SEDUH JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA TIKUS (Rattus norvegicus) STRAIN WISTAR BETINA YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK
SKRIPSI
DISUSUN OLEH: RATNA AYU MAYURI 09330027
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013
EFEK PEMBERIAN SEDUH JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA TIKUS (Rattus norvegicus) STRAIN WISTAR BETINA YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
DISUSUN OLEH: RATNA AYU MAYURI 09330027
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013
LEMBAR PERSETUJUAN
Nama
: Ratna Ayu Mayuri
Nim
: 09330027
Jurusan
: Pendidikan Biologi
Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Judul Skripsi
: Efek Pemberian Seduh Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Betina yang Diberi Diet Tinggi Lemak
Diajukan untuk dipertanggungjawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu (S1) Pada Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Pembimbing I,
Pembimbing II,
(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes)
(Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes)
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan Diterima Untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi
Mengesahkan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Malang, 22 Agustus 2013 Dekan,
Dr. M. Syaifuddin, M.M
Dewan Penguji:
1. Dr. Nurul Mahmudati, M. Kes
1. …………………….
2. Drs. Wahyu Prihanta, M. Kes
2. …………………….
3. Drs. Nur Widodo, M.Kes
3. …………………….
4. Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd
4. …………………….
LEMBAR PERNYATAAN
Nama
: Ratna Ayu Mayuri
Tempat/Tgl Lahir
: Jakarta, 11 November 1991
NIM
: 09330027
Fakultas/Jurusan
: FKIP/Pendidikan Biologi
Menyatakan bahwa skripsi saya berjudul “Efek Pemberian Seduh Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Betina yang Diberi Diet Tinggi Lemak” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Malang, 22 Agustus 2013 Yang Menyatakan,
(Ratna Ayu Mayuri)
Mengetahui,
Pembimbing I,
Pembimbing II,
(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes)
(Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes)
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Bismillahirrahmanirrahim “Dan Kepunyaan Allah-lah timur dan barat, maka ke manapun kamu menghadap di situlah wajah Allah. Sesungguhnya Allah Maha Luas (rahmat-Nya) lagi Maha Mengetahui” (Qs. Al-Baqarah: 115) “Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan dan hanya kepada Tuhanmulah kamu berharap” (Qs. Al-Insyirah: 5-8) “Raihlah cita-cita setinggi langit, yakinlah pasti bisa dengan semangat tiada batas, berjuang tanpa henti, dan selalu dalam ridho-Nya dan orang yang sukses bukan berarti tidak pernah gagal, tetapi selalu bangkit setiap mengalami kegagalan”
Karya ini saya persembahkan untuk: Ibu dan Ayahku tersayang, ungkapan terima kasih, hormat dan baktiku sebagai perwujudan amanat kalian Adikku tercinta Sutrisno, terima kasih atas perhatiannya Sahabat-sahabatku, terima kasih atas kesabaran, dukungan, dan motivasinya, semangatku untuk menyelesaikan tulisan ini Dan seseorang pendamping hidupku Robert, terima kasih atas perhatian, kasih sayang, dan cintanya Guruku Almamaterku Semoga Allah membalas semua pengorbanan kalian
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirrobbil’alamin Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Efek Pemberian Seduh Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Betina yang Diberi Diet Tinggi Lemak”. Tujuan penulisan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan Biologi pada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang. Penulisan skripsi ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa adanya bantuan tenaga, informasi, bimbingan, dan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan banyak terimakasih atas segala bantuan yang telah diberikan, terutama kepada: 1.
Ayahanda Galih Warsito dan Ibunda Siti Hafiah tercinta, adekku Sutrisno, terimakasih atas do’a, kasih sayang dan dukungan yang senantiasa engkau berikan untuk kesuksesanku. Aku hadiahkan kelulusanku ini untuk engkau meski tidak sebanding dengan pengorbanan engkau untukku.
2.
Dr. M. Syaifuddin, M.M, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
3.
Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. Terimakasih atas masukan dan semua ilmu yang telah diberikan dan juga dedikasinya terhadap ilmu pendidikan.
4.
Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes, selaku pembimbing I yang telah banyak bersabar dalam mengarahkan dan membimbing penyusunan skripsi ini.
5.
Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes selaku pembimbing II yang telah memberikan banyak masukan dan petunjuk baik secara teknis maupun secara akademis.
6.
Bapak Yulianto, Bapak Parno, Bapak Samidi dan seluruh keluarga besar Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian di Laboratorium
Faal
Fakultas
Kedokteran
Universitas
Gadjah
Mada,
Yogyakarta dan terimakasih atas bimbingan juga bantuannya selama penelitian.
7.
Bapak
dan
Ibu
Dosen
Jurusan
Pendidikan
Biologi
Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah. 8.
Almarhumah nenekku (Kartini), serta keluarga besar yang ada di Kalimantan Selatan, Jakarta dan Blitar, terimakasih atas do’a dan dukungan serta motivasi yang diberikan selama aku menjalani proses perkuliahan hingga memperoleh kelulusan.
9.
Untuk Robert Chandra Wijaya pendamping hidupku, yang kujadikan salah satu motivasiku dalam menyelesaikan skripsi ini hingga selesai, serta keluarga besar dari Robert Chandra Wijaya, terutama Ayahhanda H. Toyib Harianto, Ibunda Hj. Rahayu Puji Astuti, Mas Andri, Mbak Puput, Mas Anton, Mbak Nanik, Mas Soni, dan Mbak Eva terimakasih atas do’a dan dukungan serta motivasi yang diberikan dalam menyelesaikan skripsi ini. Semua pihak yang telah mendukung yang tidak mungkin penulis sebutkan satu persatu. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap, semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca umumnya.
Malang, 22 Agustus 2013
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................
i
LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................
iii
LEMBAR PERNYATAAN ............................................................................
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................................
v
KATA PENGANTAR ....................................................................................
vi
ABSTRAK ......................................................................................................
viii
ABSTRACT .....................................................................................................
ix
DAFTAR ISI ...................................................................................................
x
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
xv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang ....................................................................
1
1.2
Rumusan Masalah ...............................................................
4
1.3
Tujuan Penelitian ................................................................
5
1.4
Manfaat Penelitian ..............................................................
5
TINJAUAN PUSTAKA 2.1
Tinjauan Umum Tanaman Jahe (Zingiber officinale) ........
6
2.1.1 Klasifikasi Jahe (Zingiber officinale) ......................
6
2.1.2 Morfologi Jahe (Zingiber officinale) ......................
6
2.1.2.1 Morfologi Jahe (Zingiber officinale var Roscoe) Varietas Gajah ............................
7
2.1.3 Manfaat Jahe (Zingiber officinale) ..........................
9
2.2
Kandungan Kimia Jahe (Zingiber officinale) .....................
10
2.3
Tinjauan Umum Tikus (Rattus norvegicus) .......................
12
2.3.1 Klasifikasi Tikus (Rattus norvegicus) .....................
12
2.3.2 Morfologi Tikus (Rattus norvegicus) ......................
13
2.4
Lipid ..................................................................................
16
2.4.1 Definisi Lipid ..........................................................
16
2.4.2 Macam-macam Lipid ..............................................
17
2.5
Metabolisme Lipid ..............................................................
18
2.6
Obesitas ...............................................................................
22
2.6.1 Definisi Obesitas .....................................................
22
2.6.2 Faktor-faktor Obesitas ............................................
24
2.7
Tekanan Darah ....................................................................
26
2.8
Hipertensi ............................................................................
27
2.8.1 Definisi Hipertensi ..................................................
27
2.8.2 Faktor-faktor Hipertensi ..........................................
29
2.8.3 Pengobatan Hipertensi ............................................
32
Hubungan Obesitas dan Hipertensi ....................................
37
2.10 Peta Konsep ........................................................................
39
2.11 Hipotesis .............................................................................
40
2.9
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1
Waktu dan Tempat Penelitian .............................................
41
3.2
Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................
41
3.3. Populasi dan Teknik Sampling ...........................................
43
3.3.1 Populasi ...................................................................
43
3.3.2 Teknik Sampling Sampel ........................................
43
Jenis dan Definisi Operasional Variabel .............................
44
3.4.1 Jenis Variabel ..........................................................
44
3.4.2 Definisi Operasional Variabel .................................
45
Prosedur Penelitian .............................................................
47
3.5.1 Tahap Persiapan ......................................................
47
3.5.2 Pelaksanaan Penelitian ............................................
49
Kerangka Kerja Penelitian ..................................................
53
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
BAB IV
54
3.7.1 Data dan Sumber Data ............................................
54
3.7.2 Metode Pengambilan Data ......................................
54
Teknik Analisis Data ..........................................................
54
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1
Hasil Penelitian ...................................................................
56
4.2
Hasil Analisis Data .............................................................
57
4.2.1 Analisis Uji Anova Satu Arah .................................
57
4.2.2 Analisis Uji Duncan 5% ..........................................
58
Pembahasan ........................................................................
59
4.3
BAB V
Prosedur Pengambilan Data ................................................
PENUTUP 5.1
Kesimpulan .........................................................................
65
5.2
Saran ..................................................................................
65
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
66
LAMPIRAN ....................................................................................................
70
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Komposisi Gizi dalam Rimpang Jahe (Zingiber officinale) .........
12
Tabel 2.2 Data Biologi Tikus (Rattus norvegicus) .......................................
15
Tabel 2.3 Berbagai Obat Anti-hipertensi yang Sering Dipakai ....................
36
Tabel 4.1 Data Hasil Efek Pemberian Seduh Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Betina yang Diberi Diet Tinggi Lemak ...........................................................................................
56
Tabel 4.2 Ringkasan Uji Anova Satu Arah Efek Pemberian Seduh Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Betina yang Diberi Diet Tinggi Lemak ...............................................................................
58
Tabel 4.3 Ringkasan Uji Duncan 5% Efek Pemberian Seduh Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Betina yang Diberi Diet Tinggi Lemak ...............................................................................
59
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Morfologi Jahe (Zingiber officinale var Roscoe) Varietas Gajah 8
Gambar 2.2
Morfologi Tikus (Rattus norvegicus) ......................................
15
Gambar 2.3
Pemrosesan dan distribusi lipid pada vertebrata. Pencernaan dan absorpsi lipid dari diet terjadi di usus halus. Asam-asam lemak hasil pengurain trigliserida di pak dan ditransport ke otot dan jaringan adiposa .........................................................
19
Mobilisasi triasilgliserol yang disimpan dalam jaringan adiposa .....................................................................................
20
Pengaturan Tekanan Darah dan Aliran Darah pada Manusia ...................................................................................
27
Gambar 3.1
The Post-Test Only Control Group Design .............................
42
Gambar 4.1
Perbandingan Rerata Tekanan Darah (mmHg) dari setiap Kelompok Perlakuan ...............................................................
57
Gambar 2.4
Gambar 2.5
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Perhitungan Dosis Seduh Jahe (Zingiber officinale) ...............
70
Lampiran 2
Komposisi Bahan untuk Membuat Pakan Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Betina ............................................
71
Hasil Analisis Uji Normalitas, Uji Homogenitas, Uji Anova Satu Arah dan Uji Duncan 5% ................................................
72
Lampiran 4
Tabel F untuk Analisis Varians ...............................................
74
Lampiran 5
Foto-foto Penelitian .................................................................
78
Lampiran 3
DAFTAR PUSTAKA
Anggraini, Ade Dian dkk, 2009, Faktor-faktor yang Berhubungan dengan kejadian Hipertensi pada pasien yang Berobat di poliklinik dewasa Puskesmas bangkinang Periode januari sampai juni 2008, Fakultas Kedokteran Universitas Riau, Hal: Bab I, Bab II, http://yayanakhyar.files.wordpress.com, diakses tanggal 11 juni 2013. Anonymous. 2013. Jahe. (Online), (http://1.bp.blogspot.com/9CNyJaPd0FI/UUhotYRMvI/AAAAAAAAALU/MaNihXTArIA/s400/tan aman+jahe.jpg, diakses 01 Mei 2013). Anonymous. 2013. Tikus (Online), http://1.bp.blogspot.com/9CNyJaPd0FI/UUhotYRMvI/AAAAAAAAALU/MaNihXTArIA/s400/tik us+jputih.jpg, diakses 01 Mei 2013). Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (Balitro). 1985. Hasil Pertemuan Konsultasi Pengembangan Tanaman Minyak Atsiri. Bogor: Balitro. Beth,
G. 2007 Farmakologi Hipertensi, (Online), (http://www.hypertensionhosppharm.pdf/, diakses 11 Juli 2013).
Bobik, A. & Kalinina, M. 2001. Tumor Necrosis Factor Receptor and Ligand Superfamily Members TNFRSF14 and LIGHT: New Player in Human Atherogenesis. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, Journal of The American Heart Association, 21(12): 1873-1879. Brunner, L dan Suddarth, D. 2002. Buku Ajar Keperawatan Medical Bedah (H. Kuncara, A, Hartono, M, Ester, Y. Asih, Terjemahan). EGC:Jakarta Chang, H.R., Arsenijevic, D., Pechere, J.C., Piguet, P.F., Mensi, N., Girardier, L. & Dulloo, A.G. 1992. Dietary Supplementation with Fish Oil Enhances in vivo Synthesis of Tumor Necrosis Factor, Immunology Letters, PubMed, 34 (1): 13-17. Depkes, 2013. Waspadai Hipertensi Kendalikan Tekanan Darah, (Online), (http://pppl.depkes.go.id, diakses 11 Juli 2013). Fauci, A.S., Kasper, D.L., Longo, D.L., Braunwald, E., Hauser, S.L., Jameson, J.L. & Loscalzo, J. (Eds). 2008. Harrison’s Principle of Internal Medicine (17 th ed.). New York: The McGraw Hill Companies. Ferlina, Shinta. 2009. Jahe, (Online), (http://www.khasiatku.com/tag/khasiatjahe/, diakses 20 Maret 2013).
Ghayur et al, M.N., Gilani, A.H.,. 2005. Ginger Lowers Blood Pressure Through Blockade of Voltage-Dependent Calcium Channels. J Cardiovasc. Pharmacol. 45. 74-80. Ganong, W.F. 2003. Review of Medical Physiology (21th ed.). New York: Lange Medical Books. Grimble, R.F. & Tappia, P.S. 1998. Modulation of Pro-Inflammatory Cytokine Biology by Unsaturated Fatty Acids. Z Ernahrungswiss, PubMed, 1: 5765. Gunawan, L. 2001. Hipertensi Tekanan Darah Tinggi.Yogyakarta: Kanisius. Guyton, A.C. & Hall, J.E. 2008. Textbook of Medical Physiology (11th ed.). New York: Elsevier. Guyton, A.C., John, E.H., 2006. Chapter 14. Overview of the Circulation; Medical Physic of Pressure, Flow and Resistance. Textbook of Medical Physiology 11th edition. Page: 161-170. Elsevier Inc. Philadelphia. Guyton dan Hall, 1977. Fisiologi Kedokteran, Edisi 9, Terjemahan oleh Irawati Setiawan, EGC, Jakarta. Guyton, A.C. & Hall, J.E. 2008. Fisiologi Kedokteran, Edisi 11, Terjemahan oleh Irawati Setiawan, EGC, Jakarta. Haidar & Soeatmadji, D.W. 2007. Effects of High Carbohydrate and High Fat Diet on Farmation of Foam Cells and Expression on TNF-alpha in Rattus norvegicus. Acta Medica Indonesiana, PubMed, 39 (3):119-123. Han, S.N., Leka, L.S., Lichtenstein, A.H., Ausman, L.M., Schaefer, E.J. & Meydani, S.N. 2002. Effect of Hydrogenated and Saturated, Relative to Polyunsaturated, Fat on Immune and Inflammatory Responses of Adults with Moderate Hypercholesterolemia. Journal of Lipid Research, 43 (3): 445-452. JNC 7, 2003, Prevention, Detection, Evaluation, and Treatment of High Blood Pressure, pp.8-12, http://nhlbi.nih.gov, diakses tanggal 11 Juni 2013. Kusuma, Nora, 2009. Hubungan Antara Derajat Hipertensi dengan Derajat Proteinuria Kualitatif pada Penderita Hipertensi Primer di RSUD Kab. Jombang Periode Januari-Desember 2007. Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. Luthana, Yongki Kastanya. 2009. Jahe dan Senyawa Antioksidannya, (Online), (http://yongkikastanyaluthana.wordpress.com/2009/01/26/jahe-dansenyawa-antioksidannya/, diakses 27 Maret 2013).
Low, S., Chin, M.C., Deurenberg-Yap, M. 2009. Review on Epidemic of Obesity. Ann Acad Med Singapore. 38:57-65. Lydiawati, Eva. 2010. Pengaruh Pemberian Epigallocatechin-3 gallate (EGCG) dari The Hijau Klon GMB4 Terhadap Kadar Tumor Necrosis FactorAlpha (TNFα) Serum Tikus Jantan dengan Diet Tinggi Lemak. Tugas Akhir. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Malang. Paimin FB dan Murhananto. 2002. Budidaya Pengolahan, dan Perdagangan Jahe. Penebar Swadaya. Jakarta Pelczar, M.J, dan Chan, E.C.S. 1988. Dasar-dasar Mikrobiologi 2. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia (UI Press). Peter, A. Mayes. 2003. Biokimia Harper, Edisi 25. Penerjemah: Andi Hartoko, Jakarta:EGC Praktinya, 2010. Dasar-dsar Metodologi Penelitian Kedokteran dan Kesehatan. Raja Grafindo persada: Jakarta. Purwati. S. 2001. Perencanaan Menu untuk Pnderita Kegemukan. Enerbit. PT. Swadaya. Jakarta Putro, Donny Suryo. 2008. Jahe Merah (Zingiber officinale var Rubrum), (Online), (http://desputrohome.wordpress.com/2008/12/23/jahe-gajahZingiber- officinale-var Roscoe/, diakses 27 Maret 2013). Shi, Q., Vandeberg, J.F., Jett, C., Rice, K., Leland, M.M., Talley, L., Kushwaha, R.S., Rainwater, D.L., Vandeberg, J.L. & Wang, X.L. 2005. Arterial Endothelin Dysfunction in Baboons Fed a High-Cholesterol, High-Fat Diet. The American Journal of Clinical Nutrition, 82 (4): 751-759. Soenanto, Hardi. 2001. Budidaya Jahe dan Peluang Usaha. Solo: Aneka Ilmu. Susalit E. Dkk, 2001. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid II, Edisi III, Balai Penerbit FKUI, Jakarta. Sustrani, L & Alam, S. 2004. Hipertensi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Jakarta. Syukur, Cheppy. 2001. Agar Jahe Berproduksi Tinggi, Cegah Layu Bakteri dan Pelihara Secara Intensif. Bogor: Penebar Swadaya. Tjitrosoepomo, G. 1994. Taksonomi Tumbuhan. Yogyakarta: UGM Press. WHO. 2000. Obesity: Preventing and Managing the Global Epidemic. Report of a WHO consultation. Geneva, Switzerland.
Wulandari, Sri dan Wilda Sukma Juwita. 2006. Bioaktivitas Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Roxb) dalam Menghambat Pertumbuhan Koloni Bakteri Escherichia coli dan Bacillus subtilis, (Online), (http://biologifkip.unri.ac.id/karya_tulis/6%20nursalBIOAKTIVITAS%20EKSTRAK% 20JAHE%2064-66.pdf, diakses 27 Maret 2013). Yayasan Jantung Indonesia. 2007. Obesitas. (http://id.inaheart.or.id/?p=37, diakses 27 Maret 2013).
(Online),
Yaqin, M. Ainur. 2009. Daya Antimikroba Ekstrak Rimpang Jahe (Zingiber Merah dan Varietas Emprit terhadap Kapang Penicillium citrinum Thom. Skripsi, Jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Malang. Yogiantoro, Mohammad. 2006. Hipertensi Primer, In: Sudoyo A, Setiyohadi B, Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid I, Edisi IV, Pusat Penerbitan FKUI, Jakarta.Hal: 610-614.
