tak, aby nám bylo dobře
JAK NA PODZIMNÍ JÍDELNÍČEK JAK SE POSÍLIT
Máte zdravou slinivku a slezinu? Slinivka produkuje trávící enzymy a inzulín, který nám pomáhá štěpit cukr. Pomocí enzymů trávíme potravu, která se přemění na částečky, jež naše tělo dokáže využít pro stavbu těla. Stejně tak cukry jsou nezbytným zdrojem energie pro naše tělo a bez cukru by nefungoval náš nervový systém. Funkce slinivky a sleziny je klíčová, abychom vůbec vyčerpali z potravy živiny a měli dost energie pro život. Nezdravým životním stylem a zejména nevhodnou stravou můžeme tyto orgány velmi vyčerpat a dočkat se nepříjemných zdravotních potíží. V čínské medicíně se mluví o slezině, což znamená slinivku a slezinu i jejich společný meridián. Čínská medicína bere v potaz, jak úzce jsou tyto orgány propojené a vnímá je jako jeden funkční okruh. Párovým orgánem sleziny je žaludek. Slezina i žaludek náleží k elementu Země. Zem představuje střed mezi elementy. Je to vyživující, harmonizující prvek, který nás provází celý rok. Protože slezina a slinivka nám zajišťují trávení, dokážeme při jejich dobré kondici potravu dobře trávit, vyčerpat z ní živiny a energii a tím získat krev a energii pro život. Element Země spadá do období sklizně, tedy na pozdní léto. V tomto období jsou slezina a žaludek citlivější a můžeme pro ně mnoho udělat, když jim dodáme výživu a podmínky, které potřebují pro svoji regeneraci. Slezina je vládkyní šťáv, jak praví čínská medicína. Zodpovídá za výživu a zvlhčování svalů, tkání a rozvod tělních tekutin. Játra ovlivňují napětí svalu a tkání, ale slezina je vyživuje, tedy určuje jejich sílu. Element Země je spojován se slezinou a žaludkem, žlutou barvou, vlhkem a sladkou chutí.
Co slezina dělá: -
Pomáhá trávit potravu a vyčerpat z ní živiny Je zdrojem krve a energie Řídí tekutiny a vlhkost v těle Drží krev v cévách V našem těle má na starosti vzestup a udržení orgánů na místě Kontroluje a vyživuje svaly (při špatné funkci svaly atrofují, ochabují a slábnou)
www.jimejinak.cz
Slezina
tak, aby nám bylo dobře
JAK NA PODZIMNÍ JÍDELNÍČEK JAK SE POSÍLIT
Když nefunguje dobře, objevují se tyto potíže: -
Kašovitá stolice až průjem Řídký hlen v různých částech těla Objevují se modřiny či krvácení na různých místech Vzniká celulitida Zbytky nestrávené potravy ve stolici Nadýmání Touha po sladkém Hubnutí Ukládání tukových polštářků v oblasti hýždí, boků a stehen Nechutenství a pocit sytosti Přejídání Snižuje se krev i energie, dochází k únavě a neschopnosti se soustředit Poklesají orgány (typický je výhřez dělohy či konečníku, ale i pokles žaludky či ledvin) Dochází k nedostatečnému prokrvení, které se projevuje studenými končetinami
Při chronickém nedostatku energie ve slezině dochází k šerosleposti, citlivosti na světlo, brnění končetin a emoční zranitelnosti. Mohou se vyskytovat mžitky před očima a poruchy spánku. Svůj stav pak tito lidé popisují jako celkové vyčerpání a nevysvětlitelný smutek. Zda budete hubnout nebo nabírat, trpět nechutenstvím či nutkavou potřebou se přejídat, záleží na stavu orgánů okruhu Země. Jejích úkolem je držet rovnováhu, ale pokud se vlivem našeho životního stylu ze svého středu vychýlí i naše zdraví se posune k jednomu nebo druhému extrému. Ani jedno není v pořádku. Naše tělo chce být v harmonii a tu můžeme dobrou životosprávou získat zpět.
Jak poznáme stav sleziny při pohledu do zrcadla: -
U kořene nosu a na spáncích se v případě přetížení pod kůží objevují polštářky, které si nevědomky hněteme (nebo si taháme za vlasy v oblasti spánků) Slabost ukazují povadlé rysy v obličeji a unavený výraz Nedostatek také prozradí rozmáchlé gesto, které není dotaženo do konce (není dost síly) Červené, hladké a lesklé rty jsou důkazem dobré funkce Při harmonii ve slezině máme zdravou chuť k jídlu a vnímáme chutě, ale nepotřebujeme se přejídat či dojídat sladkým
www.jimejinak.cz
tak, aby nám bylo dobře
JAK NA PODZIMNÍ JÍDELNÍČEK JAK SE POSÍLIT
Vliv sleziny na psychiku Při dobré funkci orgánů se cítíme v životě jistí a máme sílu žít. Známe svoji životní cestu, jsme stabilní, zvládáme dobře různé životní situace. Pokud jsou tyto orgány přetížené, dochází k vlivu i na psychické rovině. Chybí energie realizovat svoje plány. Při vyčerpání energie v tomto okruhu dochází k neustálému přemítání, analyzování stejných myšlenek stále dokola. Lidé s oslabenými orgány Země mají sklony obviňovat ze svých potíží okolí a svoji nedostatečnost a vlastní chyby nevidí. Terapeuti mají běžnou zkušenost s lidmi, kteří se podvědomě sami dostávají do situací, kdy mohou přímo demonstrovat, jak jim ostatní ubližují, jak je k nim život nespravedlivý, a dožadují se politování. Typickým znakem je také nenasytnost ve všech směrech. Jak v jídle, tak ve všem ostatním. Nikdy nemají dost lásky, dost peněz, dost majetku. „Nikdo mě nemá rád, nikdo mi nerozumí,“ jsou typické pocity a věty těchto lidí. Rádi stále mluví o svých problémech, ačkoli ztrácejí posluchače. Jsou unavení a poslední síly využívají k tomu, aby o své únavě mluvili. V dnešní společnosti je těchto lidí stále víc a víc.
Co orgány Země poškozuje: -
-
V první řadě je to konzumace průmyslové zpracovaného cukru (přechází přímo do krve a tím způsobuje vyplavení inzulínu, což při neustálém doplňování cukru vyčerpává slinivku břišní, může dojít až na cukrovku) a všechny produkty z něj vyrobené (kečup, čokoláda, pečivo, limonády, sladkosti atd.) Potraviny s vysokým obsahem fosfátů (limonády, cola, šťávy, tavené sýry, uzeniny, uzené maso atd.) Průmyslově zpracované potraviny (konzervy, polotovary, hotová jídla jako omáčky, polévky, směsi na pečení, kořenící směsi, pečivo, light výrobky mouka, těstoviny atd.) Mražené potraviny Potraviny a nápoje z mikrovlnné trouby Nekvalitní oleje a tuky Ledové nápoje, zmrzlina Nedostatečně vařená jídla Nevhodné kombinace jídel jako třeba chléb se sýrem Chemická aditiva ve stravě Strava z rychlého občerstvení Velké porce a častá jídla, stejně tak i ujídání mezi jídly (trávení nemá šanci si odpočinout a potravu pořádně strávit) Špatné složení jídelníčku (nadbytek masa, mléka, mléčných výrobků, vajec, živočišných tuků a pečiva, které žaludek pořádně nestráví a slinivka a slezina musejí nasadit více enzymů na trávení) Nadbytek syrové zeleniny (syrová zelenina se musí dostatečně natrávit, aby tělo dostalo z vlákniny živiny a do střeva se nedostala nerozložená potrava, čímž se opět zatěžuje slinivka a slezina) Nedostatečné kousání a proslinění (pokud nezapracujeme dostatek enzymů ze slin, přiděláváme práci trávícím orgánům, pokud málo pokoušeme, musí tělo přijít s vlastní chemií, aby potravu rozložilo.)
Je potřeba si uvědomit, že těžce stravitelné (a mnohdy vyloženě nestravitelné) potraviny naše tělo vyčerpávají. Nestravitelná strava produkuje vlhkost v těle a ta se po delší době mění na hlen.
www.jimejinak.cz
tak, aby nám bylo dobře
JAK NA PODZIMNÍ JÍDELNÍČEK JAK SE POSÍLIT
Co orgány Země posiluje: -
Správné složení jídla a dobré kousání Dostatek celozrnných obilovin (dobře uvařených a rozkousaných) Kulatá zelenina (cibule, dýně, zelí, kapusta,…) zejména na podzim denně na talíři Nápoj ze sladkých zelenin Lékořice (100%, nikoli bonbóny s cukrem)
Jak vaříme pro orgány Země: -
-
Příroda nám v období sklizně nabízí ohromnou pestrost, protože vše dozrává a stále ještě něco kvete (můžeme jídla zdobit jedlými květy bylinek a lučních kvítků) jídelníček obohatí dozrávající ovoce, zeleniny je dostatek Častěji vaříme ve vodě než na oleji, upřednostňujeme nishime (delší dušení ve vlastní šťávě s minimem vody) Zařazujeme sladkou úpravu zeleniny Pomalu prodlužujeme dobu varu Ubíráme na smažení a grilování Zařazujeme husté polévky V obilovinách upřednostňujeme jáhly V zelenině dáváme přednost kulaté, zejména dýni Z mořských řas preferujeme Arame V sezóně nakládáme okurky a další zeleninu
Pitný režim pro orgány Země: -
Hlídáme si dostatečný příjem tekutin, zvlášť v horkých dnech a za suchého počasí Do vody přidáváme jablečný ocet, citrón, případně jablečný džus Při potížích či preventivně pijeme nápoj ze sladkých zelenin Pijeme slabý bancha čaj Popíjíme podle chuti a nálady obilnou kávu
www.jimejinak.cz
tak, aby nám bylo dobře
JAK NA PODZIMNÍ JÍDELNÍČEK JAK SE POSÍLIT
RECEPTY NA POSÍLENÍ Sladký zeleninový nápoj Tento zeleninový vývar pomáhá posilovat okruh slinivky a sleziny, čímž krom jiného pomáhá při průjmech, nadýmání, nezvladatelné chuti na sladké, hypoglykemii a únavě způsobené nedostatečností slinivky a sleziny. Ingredience • 1 mrkev • 1 cibule • dílek zelí • dílek dýně • voda Postup 1 . Nakrájíme stejné množství dýně, mrkev, zelí a cibule na menší kostky nebo nudličky. 2 . Dáme do kastrolu na dno vrstvu cibule, na ní vrstvu zelí, pak dýně a navrch mrkev. 3 . Zalijeme zeleninu vodou, aby dosahovala mírně nad zeleninu. 4 . Nesolíme, přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme 30 minut. 5 . Přecedíme přes sítko (bambusové nebo umělohmotné) a dáme do termosky. 6 . Popíjíme teplý nápoj během dne mimo jídlo.
www.jimejinak.cz
tak, aby nám bylo dobře
JAK NA PODZIMNÍ JÍDELNÍČEK JAK SE POSÍLIT
Umeboši-kuzu Léčebný nápoj pomáhá při slabosti, únavě, nachlazení, bolesti hlavy a zažívacích potížích (záněty střev, žaludku, průjem) způsobených nadbytkem cukru, mléka a podobných jinových potravin.
Ingredience • 1 lžička kuzu (škrob, který je k dostání ve zdravé výživě) • 1 hrnek vody • 1 umeboši švestička (k dostání ve zdravé výživě) • 4 kapky sojové omáčky (tamari nebo shoyou)
Postup 1 . Rozetřeme dužinu jedné umeboši švestičky. 2 . Dáme vařit hrnek vody s rozetřenou švestičkou. 3 . 1 lžičku kuzu rozpustíme v trošce studené vody a nalijeme do vařící vody s umeboškou. 4 . Za stálého míchání vaříme na mírném plameni, až se tekutina zprůhlední. 5 . Přidáme sojovou omáčku. 6 . Podáváme vlažné mimo jídlo.
Pokud chceme dosáhnout silnějšího účinku, přidáme do směsi ještě 5 kapek zázvorové šťávy či zázvorového prášku.
www.jimejinak.cz
tak, aby nám bylo dobře
JAK NA PODZIMNÍ JÍDELNÍČEK JAK SE POSÍLIT
Nápoj z misa a šalotky Léčebný nápoj pomáhá pro počínajícím nachlazení, které se projevuje mrazením až zimnicí a počínající bolestí hlavy. Nápoj pomáhá rozproudit krevní oběh a vyvolá pocení, proto se pije těsně před tím, než si jdeme lehnout. Ingredience • 1 cibule šalotka • Stejný díl miso pasty • Horká voda Postup 1 . Nasekáme šalotku na jemno, přidáme stejné množství miso pasty. 2 . Zalijeme šálkem horké vody. 3 . Smícháme a podáváme. 4 . Odebereme se na lůžko.
www.jimejinak.cz