Č A S O P I S P R O E KO G R A M O T N O S T
hlavní téma :
Č Í S LO 6 ROČNÍK 5 PROSINEC 2007
CHEMIE
MÓDA BEZ JEDŮ n PRŮVODCE EKOÚKLIDEM n KDE SE BERE STRACH Z CHEMIE REACH JAKO KOMPROMIS n NOVINKY Z INTEGROVANÉHO REGISTRU ZNEČIŠŤOVÁNÍ POSLEDNÍ VAROVÁNÍ Z EVROPY: ČESKO NEZAJIŠŤUJE PREVENCI HAVÁRIÍ n ROZRUCH KOLEM ÉČEK AKTIVITA: DVOJÍ TVÁŘ TABÁKU n SPOLEČENSKÉ KARETNÍ HRY S CHEMICKOU PROBLEMATIKOU PEXESO K VYSTŘIŽENÍ Příloha: REACH – NOVÁ CHEMICKÁ POLITIKA EU
Šestnáct světoznámých módních návrhářů prezentovalo v červnu r. 2006 své modely bez použití toxických látek, a to na módní přehlídce „Moda sin Tóxicos“ pořádané organizací Greenpeace v Madridu. Chtěli ukázat, že za důležitý považují nejen perfektní styl, ale i náhradu rizikových chemikálií, které jsou v dnešní módě stále často využívány. Do akce se zapojily i velké módní značky Mango a Camper, které se zavázaly vyřadit nebezpečné chemikálie ze své výroby. Dříve tak již učinily např. firmy H&M a Marks&Spencer. Další velká firma Inditex, která vlastní obchody Zara, Massimo Dutti a mnohé další, podpořila módní návrháře při hledání netoxických materiálů. Na módní přehlídce návrháři podpořili organizaci Greenpeace v jejím úsilí o postupné zastavení výroby látek, které narušují imunitní a nervový systém, ovlivňují pohlavní vývoj, způsobují poruchy rozmnožovacího systému a rakovinu, a jejich nahrazení bezpečnějšími alternativami. Greenpeace chápali přehlídku i jako vzkaz „tmavým oblekům v Bruselu“ před hlasováním o nové chemické politice EU. Mario Rodríguez, vedoucí kampaní Greenpeace ve Španělsku, událost okomentoval slovy: „Nádherné šaty, které tu dnes můžeme vidět, ukazují, že je možné se vyhnout toxickým látkám a přitom být pořád stylový. Chtěli bychom, aby se takováto jedinečná událost stala jednou normou; abychom si mohli být jisti, že oblečení, které nosíme, je vyrobeno bez použití chemikálií, jež mohou ohrozit naše zdraví a naše životní prostředí.“ (red) Foto: archiv Greenpeace
EDITORIAL Vážení čtenáři, ZÁJEM ŽÁKŮ ZÁKLADNÍCH ŠKOL O CHEMII JAKO O VYUČOVACÍ PŘEDMĚT KLESÁ a chemie patří k nejméně oblíbeným vyučovacím předmětům. To se dočteme na webových stránkách Pedagogické fakulty Masarykovy univerzity; pravděpodobně je to i zkušenost pedagogů z mnoha jiných škol. Odborníci z citovaného pracoviště se však rozhodli, že tomuto jevu budou čelit, a to velmi sympatickým způsobem: vymysleli řadu karetních her s chemickou tématikou, které si každý může stáhnout na internetu. Jednu z nich v tištěné podobě přináší i toto číslo Bedrníku. Dnes se však nehovoří jen o tom, že je chemie nesympatická žákům. Diskutuje se dokonce o chemofobii jako o přehnané či panické hrůze lidí z chemie. Této otázce je věnován hlavní článek v rubrice Proměny a také Anketa, ve které si můžete přečíst velmi rozdílné názory dvou odborníků. Zatímco Jan Kolář z České informační agentury životního prostředí se domnívá, že nás legislativa před chemickými riziky dostatečně chrání, Jindřich Petrlík ze sdružení Arnika je v tomto ohledu podstatně skeptičtější. Velkou nadějí byla příprava nové chemické politiky Evropské unie (zkráceně REACH), která byla schválena na konci roku 2006. Toto číslo Bedrníku se zabývá i otázkou, nakolik REACH splnil očekávání. Přináší postřehy náměstka ministra životního prostředí Karla Bláhy, který stál u jeho vzniku: „Úplný název této právní úpravy svou délkou (...) symbolizuje čas a úsilí, které bylo k jejímu přijetí zapotřebí. (...) Kompromis vzniklý po pětiletém vyjednáváníu všech zúčastněných vyžadoval ústupky od výchozích představ“. V rozhovoru si pak můžete přečíst názory jednoho z kritiků výsledného kompromisu – Jana Freidingera z organizace Greenpeace („Říkáme, že REACH je sice živý, ale slabý. Výsledné kompromisní znění vychází vstříc spíše chemickým firmám než občanům. Hlavní prvky předchozích návrhů byly vymazány nebo změkčeny.“). V příloze najdete podrobně zpracovaný informační materiál o REACH od Zeleného kruhu a Společnosti pro trvale udržitelný život. Jak se ale s veškerou „chemií“, která nás obklopuje, popasovat v běžném životě? Jak si vybírat při nákupu v obchodě? Tomu je věnován rozsáhlý článek Kamily Kanichové - ředitelky Sítě ekologických poraden (STEP) - o ekologickém úklidu. Zajímavé je, že chemický průmysl nám přinesl řadu zbytečně drastických úklidových prostředků, které zamořují životní prostředí, ale na druhé straně i „ekologický zázrak“ v podobě utěrek z mikrovláken – s těmi naopak můžeme zvládnout běžný úklid prakticky „bez chemie“ (a přesto díky chemii: zkrátka, nic není černobílé). Jednoznačně dobrá ani špatná nejsou ani tolik diskutovaná éčka: v rubrice Názory se dozvíte, co o nich soudí Pavel Suchánek ze sdružení Fórum zdravé výživy. Mnohem pesimističtější je téma chemických havárií. Miroslav Šuta (Společnost pro udržitelný život) píše, že Česko v prevenci průmyslových havárií zaostává. Kvůli tomu jsme dokonce dostali – údajně již poslední – varování Evropské komise... Školy by v této souvislosti určitě mohla zaujmout putovní výstava fotografií sdružení Arnika, nazvaná „Chemické havárie“. Jejím cílem je právě vyvolat tlak na lepší prevenci. Nebezpečná chemie - to je však i nakládání s odpady, tedy oblast, kterou může ovlivnit každý z nás. Ministerstvo životního prostředí vydalo rozsáhlou informační pomůcku k problematice nebezpečných odpadů, určenou především pro pedagogy. Pro rozptýlení vám pak občanské sdružení Ekodomov nabízí na svých webových stránkách hru „Odpady útočí“. Zapomněli jsme snad ještě na něco? No jistě, na kuřáky! Ale nezapomněli... Na ty, kdo si dobrovolně otravují vzduch, který dýchají (ale bohužel ho otravují i ostatním), si můžete „posvítit“ při aktivitě Dvojí tvář tabáku z manuálu Učíme se v zahradě. S laskavým svolením a pomocí Květoslavy Burešové vám v rubrice Didaktika přinášíme její zkrácenou verzi. Téma příštího čísla je příslibem odlehčení a tvůrčí inspirace – budeme se věnovat umění. Eva Rázgová
| OBSAH | n Moda sin tóxicos ................................................. 2
INSPIRACE n Průvodce ekologickým úklidem .................... 4 n Nákupem vajec za lepší život slepic aneb proč nekupovat vejce z klecí............... 8 n Svobodní jako ptáci? ......................................... 9 n Stromy se bez nás obejdou, my bez nich ne ..................................................10
PROMĚNY n Co je a kde se vzal Strach z chemie .................................................11 n Nová chemická politika EU jako kompromis ................................................13 n REACH – živý, ale slabý, tvrdí Greenpeace ..............................................14 n Integrovaný registr znečišťování zpřístupní více údajů veřejnosti..................15 n Česko dostalo poslední varování – řádně nezajišťuje prevenci průmyslových havárií......................................15 n Na žebříčku sdružení Arnika „vítězí“ chemičky, hutě a elektrárny ..........16
NÁZORY n Kolem éček je často zbytečný rozruch ......17 n Anketa: Chemofobie pramení i z neochoty informovat.................................18 n Síla závazku III.....................................................18
DIDAKTIKA n Dvojí tvář tabáku...............................................20 n Do Vlašimi přijelo téměř 90 pedagogů z celého kraje na konferenci k EVVO......................................22 n 9. konference EVVO v Moravskoslezském kraji ..............................22 n Jak na školní vzdělávací programy Průřezové téma Environmentální výchova (6) ........................................................23 n Společenské karetní hry s chemickou problematikou ........................25 n Pexeso – Kam kráčíš, člověče? .....................26
KALENDÁŘ ..................................................... 28 NABÍDKA ......................................................... 29 n Pexeso – Kam kráčíš, člověče? .....................31
Příloha: 6/2007
« Autorem karikatury je Julio Angel Carrión Cueva z Mexika, jeden z finalistů soutěže First International Saloon of Humor for the Amazon Forest - Brazil. Připraveno ve spolupráci s Českou unií karikaturistů. Zdroj: www.tabrizcartoons.com
n REACH – NOVÁ CHEMICKÁ POLITIKA EU 3
INSPIRACE PRŮVODCE EKOLOGICKÝM ÚKLIDEM Jednou z činností, kde se potkáváme každodenně a „zblízka“ s chemií, je úklid a čištění. Jak v tomto případě využívat chemii, abychom zbytečně nezatěžovali životní prostředí, a přitom měli opravdu uklizeno? Číhají na nás skutečně na každém kroku miliony zákeřných bakterií, které se nás chystají zahubit, nebo je to jen reklamní tah výrobců úklidových prostředků? Kolik z těchto bakterií se dá odstranit pouhou teplou vodou? Rozeznají dezinfekční prostředky „zákeřné“ a „užitečné“ bakterie? Patří agresivní dezinfekční prostředky do každé domácnosti, nebo spíše na operační sály nemocnic a do veřejných kuchyní?
Ekologický úklid znamená především
Proč uklízet ekologicky?
mikroorganizmů. Spolehneme-li se více na
změnu postupů - ať už se jedná o domác-
Hlavním důvodem je ochrana životního
mechanickou sílu a teplotu a necháme-li
nost, školu či kancelář. Čím větší je uklízený
prostředí. Látky obsažené v prostředcích
případná čistidla déle působit, můžeme
prostor, tím větší efekt může mít přechod
používaných při úklidu a čištění se dostá-
použít méně chemických prostředků. Tyto
na ekologický úklid. Mezi další pravidla pat-
vají do vzduchu, půdy a především s vodou
souvislosti nám ukazuje i Sinnerův úklidový
ří použití šetrných prostředků a jejich přes-
do čistíren odpadních vod a dále do poto-
kruh: mechanika, teplota, čas, chemie (viz
né dávkování.
ků, řek a jezer. Například v Rakousku se roč-
obr.). Chceme-li co nejméně chemie, musíme klást větší důraz na ostatní faktory.
Zkušenosti z Rakouska ukazují, že pře-
ně jen v domácnostech spotřebuje okolo
chod na ekologický úklid může ušetřit až
70 000 tun pracích prostředků, 20 000 tun
Změna úklidových postupů znamená
40 % nákladů a až 80 % objemu čisticích
změkčovacích prostředků a 50 000 tun
obvykle úsporu nákladů. Ušetřené finance
prostředků (jedná se zejména o projekty
dalších čisticích prostředků (pro Českou
můžeme využít na nákup kvalitnějších eko-
zaměřené na úklid budov financovaných
republiku není podobná statistika dostup-
logicky šetrných prostředků (bližší informa-
z veřejných rozpočtů – úřady, školy, nemoc-
ná). Kromě ochrany životního prostředí se
ce viz odkazy v rámečku). Odměnou nám
nice apod. Bližší informace na stránkách
téma čisticích prostředků dotýká také otáz-
bude zdravější prostředí bez zbytečných
www.umweltberatung.at). Projekty eko-
ky bezpečnosti a ochrany zdraví.
chemikálií ve vzduchu i odpadní vodě.
Jak uklízet?
Ekologické čisticí techniky
logického úklidu byly pilotně ověřovány i na školách a ve veřejných budovách na Slovensku. Např. v budově bratislavského
Značnou část úklidu lze velmi dobře
Vlhké stírání. Touto technikou se poutá
magistrátu zaznamenali snížení spotřeby
zastat jen s utěrkou z mikrovláken a vodou
jemný prach a předchází se tak vdechová-
čisticích prostředků o jednu třetinu. (Blíže
či roztokem obyčejného octa. Setřením
ní prachu a bakterií, prach se navíc nemu-
viz www.ekoporadna.sk).
podlahy čistou vodou se odstraní až 70 %
sí odstraňovat tak často. Gázová látka se navlhčí a natáhne na mop nebo na jiný stírací nástroj. Společně s prachem se odstra-
SINNERŮV ÚKLIDOVÝ KRUH
ní až 70 % bakterií. Díky velkému plošnému záběru se šetří i síly personálu. Čištění za mokra mopem a dvojitým pojízdným kbelíkem. Při správném držení těla je tato metoda méně namáhavá než „stará“ metoda s kbelíkem a hadrem. Množství čisticích prostředků se redukuje a díky systému dvou kbelíků se voda méně často vyměňuje. Ruce už nepřicházejí do styku s čisticím roztokem. Tato metoda znamená oproti metodě „kbelík a hadr“ také úsporu času. Použití mikrovláknových a umělohmotných utěrek. Přednosti těchto utěrek spočívají v dobrém odstraňování nečistot ulpívajících na všech hladkých a lesklých površích a v jejich dlouhé životnosti. Různými testy se zjistilo, že při úklidu v kancelářích může být ušetřeno až 80 % čisticích prostředků. Ale i v hygienicky náročnějších sanitárních prostorách může být spotřeba čisticích prostředků snadno snížena o 20 %. Při používání mikrovláknových utěrek je
4
potřeba pracovat v ochranných rukavicích;
6/2007
INSPIRACE
díky svým čisticím schopnostem totiž odíra-
dennímu čištění, rozpouštějí časem i vápe-
Účelná dezinfekční opatření Nezbytná pravidelná dezinfekce se
Správná utěrka má složení: 70 % polyester
omezuje na několik málo oblastí. Patří sem
(PES) a 30 % polyamid (PAD). Velká sací
především vysoce rizikové úseky v nemoc-
Důsledkem je, že se povrch zvolna stává
schopnost je docílena extrémně tenkými
nicích (operační sály, stanice intenzivní
porézním, takže na něm nečistoty a vápník
vlákny (při délce až do 100 km obsahují
péče, pokoje s infekčními pacienty, kuchy-
ulpívají stále rychleji. Na to se mnohdy rea-
hmotu lehčí než 1 g).
ně, ošetřovny a vyšetřovny) nebo podniko-
guje používáním silnějších sanitárních čis-
vé a veřejné kuchyně (např. kvůli nebezpečí
tičů. Náklady na čištění jsou tak stále vyšší
výskytu salmonely). V zónách veřejných
a zařízení objektů předčasně „stárne“.
Dezinfekce: jen v nutné míře
toaletních mís, umývadel atd.
Skutečně nás obklopují miliony škod-
zařízení, kde se chodí naboso, například
livých bakterií, které musíme nekompro-
v bazénech nebo saunách, je dezinfekce
Čím nahradit dezinfekci
misně ničit a hubit? „Hygienická čistota“ se
z důvodu prevence přenosu kožních plísní
a úklid záchodů?
stala populárním heslem i v oblasti čištění
rovněž nezbytná. Důležitým faktorem je
Pro alternativní úklid můžeme použít
budov. Přehnané a nesprávné používání
použitá koncentrace dezinfekčního rozto-
kyselinu citronovou (2 lžíce na litr) nebo
chemikálií k dezinfekci však vede k zesíle-
ku a doba, po kterou se prostředek nechává
kuchyňský ocet (8% roztok kyseliny octo-
nému zatížení životního prostředí i zdraví.
působit. Předávkování přináší další zatížení
vé). Tyto prostředky je však nutné nechat
Rutinní dezinfekční opatření by proto měla
životního prostředí a může ohrožovat
působit déle (nejlépe přes noc).
být omezena na několik málo skutečně
zdraví, naopak příliš nízká dávka neusmrtí
nezbytných oblastí. Je třeba přesně dodržo-
všechny zárodky a přispívá ke vzniku rezis-
vat doporučení k použití – dezinfekční pro-
tence vůči použité látce. Vznik rezistence
Jednou z nejvýznamnějších částí úklidu
středky se mnohdy používají v nesprávné
podporuje i dlouhodobé používání jedné
je čištění podlahových krytin. Nejpoužíva-
dávce a nevhodným způsobem. Jedním
látky – proto by se měly střídat přípravky
nějším postupem ve velkých budovách je
z nejnebezpečnějších důsledků je nárůst
s různými účinnými látkami. K přípravě
základní očištění a poté nanesení ochran-
rezistence choroboplodných zárodků.
dezinfekčního roztoku se nesmí používat
ných vrstev. Základní čistění (s jeho různý-
teplá voda. Kromě toho je samozřejmě
mi negativními účinky na životní prostředí
nutné řídit se pokyny k použití od výrobce,
a podlahové krytiny) by mělo být co nejvíce
hygieniků atd.
omezeno.
Úklid sanitárních prostor
ních chemikálií rozpustit staré ochran-
Negativní účinky dezinfekce Vzhledem ke svým chemickým a toxicky značně přispívají ke znečištění vod
Čištění podlahy „ve velkém”
Základní čističe musí pomocí agresiv-
kým vlastnostem dezinfekční prostředa k ohrožení vodních organismů. Nemohou
Čištění sanitárního prostoru je často
né vrstvy. Tyto chemikálie pochopitelně
rozlišovat mezi škodlivými a užitečnými mik-
nepříjemným úkolem. Čistota samotná
představují zdravotní zátěž pro úklidový
roorganismy a hubí proto i bakterie v biolo-
nestačí - musí být vytvořeny „hygienické“
personál. Odpadní voda s rozpuštěnými
gických čističkách odpadních vod; tím může
poměry. Představy o tom, odkdy je sani-
ochrannými vrstvami dále znamená znač-
být účinnost čističek velmi snížena.
tární prostor hygienicky čistý, se značně
nou ekologickou zátěž. Nehledě na eko-
rozcházejí. Většinou se má na mysli nejen
logické a zdravotní vlivy základní čističe
odstranění
zárodků,
negativně působí i na samotné podlahové
nosu a jícnu a kožní alergie; uměle sterilní
ale i kombinace opticky bezvadného zje-
krytiny. Ty jsou sice pomocí nové ochranné
prostředí může negativně ovlivňovat i náš
vu a příjemné vůně. V sanitární oblasti se
vrstvy opět povrchově „uhlazeny“, avšak
imunitní systém.
proto používá celá řada chemikálií. Čističe
v důsledku opakovaných základních čiště-
odpadu, potrubí, WC a sanitární keramiky
ní se silně opotřebovávají a musí se častěji
jsou ty nejagresivnější prostředky proti
obnovovat.
U člověka mohou dezinfekční prostředky
vyvolávat podráždění v oblasti
Dezinfekční efekt obvyklého čištění
choroboplodných
Při pravidelném čištění může být
nečistotám, usazeninám vápenatých slou-
Hledání alternativ se proto každopádně
důkladným odstraněním nečistot dosaženo
čenin či močového kamene. Většinou bývají
vyplácí. Je třeba zmínit i to, že ne všechny
snížení počtu mikroorganismů o 50 až 80 %!
používány příliš často a v příliš vysoké dáv-
druhy podlah vyžadují pravidelné nanášení
Uchycení zárodků se zároveň ztíží nebo
ce. Také dezinfekční prostředky se mnohde
ochranné vrstvy. Ekologické čištění podlah
znemožní, takže se dosáhne dostatečného
používají nesmyslně.
pomocí moderní techniky (při správném
Vonné čističe, kameny do mís, pisoáro-
dávkování) přináší nejrůznější výhody:
Dezinfekce není nutná například:
vé kuličky, deodoranty a osvěžovače vzdu-
n méně škodlivin v odpadní vodě;
n v domácnostech;
chu slouží spíše k potěšení z vůně, mají
n minimální zatížení vzduchu v míst-
n v dopravních prostředcích;
minimální čisticí účinek a často především
n ve školách a mateřských školách
„parfémují“ odpadní vodu.
hygienického standardu i bez dezinfekce.
n v hotelích a restauracích (s výjimkou kuchyňské oblasti); n v ubytovnách; n v domovech pro seniory (s výjimkou ošetřoven).
nosti a zdraví lidí; n delší životnost podlahových krytin; n podstatné úspory nákladů.
(včetně sanitární oblasti);
6/2007
naté složky z hladkých povrchů dlaždiček,
jí i ruce. Utěrky existují v mnoha variacích.
„Pro“ a „proti“ kyselých sanitárních čističů
Dávkování
Kyselé sanitární čističe odstraňují usa-
Použití příliš velkých dávek čisticích
zeniny vápence a močového kamene.
a ošetřujících prostředků má za následek
Používají-li se však silné kyseliny ke každo-
zatížení odpadních vod, škody na ošetřo-
5
INSPIRACE
podlahy
Příklad: Standard úklidu pro administrativní budovu ÚKLID
DRUHY POVRCHU
KDY dle potřeby, po skončení provozu
vysavač s el. klepačem
koberce
4x ročně
strojní vyčištění - firma
lina
dlažba
ČÍM
1xdenně / 3x v týdnu
mýdlový čistič
vymopování 1% roztokem
1x denně / 2x v týdnu
bez chemie
vymopování
1x ročně
polym. vosky
strojní čištění a aplikace firmou
1x denně / 3x v týdnu
mýdlový čistič
vymopování 1% roztokem
1xdenně / 2x v týdnu
bez chemie
1x ročně
mikrovláknová utěrka
dle potřeby min. 1x týdně
octová dezinfekce
2% roztokem otřít
Gumové rukavice
1x měsíčně
octová dezinfekce
neředěná
Gumové rukavice
dle potřeby
mýdlový čistič
omýt 0,5% roztokem
Gumové rukavice
dle potřeby
bez chemie
mikrovláknová utěrka
1x denně
octová desinfekce
setření 2% roztokem
Gumové rukavice
dveře
1 týdně
lihový čistič
omýt, vyleštit
Gumové rukavice
osvětlení
2x ročně
lihový čistič
umýt, vyleštit
Gumové rukavice
okna
2x ročně
lihový čistič
umýt, vyleštit
Gumové rukavice
záclony, závěsy
2x ročně
vybavení ostatní
strojní vyčištění - firma bez chemie
stoly, židle
sanitární skupina
Gumové rukavice
dle potřeby / 1x denně obklady
vyprat
denně
octový čistič
vyčistit 10% roztokem
Gumové rukavice
1x týdně
octový čistič
neředěný
Gumové rukavice
dle potřeby
lihový čistič
vyleštit
Gumové rukavice
dle potřeby
bez chemie
mikrovláknová utěrka
1x týdně
enzymatický čistič
zalít 2,5% roztokem
WC
okna, zrcadla sanitární výlevky
Gumové rukavice
vaných površích i vyšší finanční náklady.
předávkování - uživatelé totiž často „nemo-
Rohože mají být položené ve směru chůze,
Mohou vznikat i stopy po stírání a obtížný
hou uvěřit“, že doporučené množství je
tak, aby se jich každá noha dotkla dvakrát.
zápach, nebo hrozí nebezpečí uklouznutí.
skutečně dostačující. Použití dávkovacích
Takto lze zachytit až 80 % nečistot.
Při použití nedostatečné dávky zase vzniká
systémů je při práci s koncentráty nezbyt-
nebezpečí, že vzhledem k omezené účin-
né. Základní metody a systémy usnadňující
nosti budou použity doplňkové (agresiv-
přesné dávkování jsou:
Úklidové prostředky Škála
úklidových
prostředků
pro
nější) prostředky. Výhody přesného dáv-
n odměrky;
domácnosti i úklidové firmy je na našem
kování čisticích a ošetřujících prostředků
n dávkovací pumpičky;
trhu velmi pestrá, ne všechny však
jsou tedy nasnadě. Je dobré používat různá
n dávkovací láhve;
dokážou kromě čisticího účinku zaručit
dávkovací zařízení, která mají i tu výhodu,
n láhve s uzávěrem;
i šetrnost k životnímu prostředí a lidskému
že se s nimi snadno zachází.
n automatická dávkovací zařízení.
zdraví. Často rádi podléháme reklamě na výrobky, které slibují setření špíny na pod-
Koncentrované prací a čisticí prostředky obsahují podstatně vyšší podíl účin-
6
OCHRANNÉ POMŮCKY
JAK
Prevence znečištění
laze nebo připečené mastnoty na sporáku
ných látek a méně vody či nosné látky, než
I když ji ve výčtu metod zmiňujeme
hned dočista jedním tahem. Avšak méně
obvyklé produkty. Z pohledu ekologické
nakonec, měla by být na začátku každé-
nás už zajímá, jaké látky v sobě výrobek
šetrnosti to musíme přivítat, protože to
ho přemýšlení o úklidu. Znečištění lze
skrývá a nakolik jeho používáním škodí-
znamená redukci odpadů (podíl obalů je
významně omezit např. pomocí hrubých
me zdraví a životnímu prostředí (možná
nižší). Bohužel právě u vysoce koncentro-
a jemných rohoží zachycujících nečistoty.
ani poté, co zjistíme, že prostředky ve
vaných prostředků nejvíce hrozí nebezpečí
Důležité je správné umístění, velikost i tvar.
skutečnosti nefungují tak idylicky jako
6/2007
INSPIRACE
v reklamě). Úklidové prostředky, které jsou ekologicky šetrné a zároveň se s nimi dobře a levně uklízí, jsou naštěstí snadno
INFORMACE O EKOLOGICKÉ DROGÉRII A JEDNOTLIVÝCH CERTIFIKÁTECH
k dostání. Jako vodítko dobře poslouží informace na obalu.
n Rázgová E.: Uklízíte ekologicky? (Článek na portálu www.biospotrebitel.cz, obsa-
Složení
n www.biospotrebitel.cz – odkaz „Adresář“: seznam obchodů, kde lze v ČR zakoupit
huje informace o renomovaných značkách i nejznámějších certifikátech). Chemické složení poskytuje pro hodnocení ekologické šetrnosti nejdůležitější údaje. Ekologicky šetrné prostředky neob-
drogistické výrobky šetrné k životnímu prostředí. n Zelený kruh: pracovní list Odpovědná spotřeba – nakupování, reklama. Bedrník 4/2007, Příloha.
sahují silné minerální kyseliny (např. kyse-
n www.ekolist.cz – Ekolist po drátě, rubrika „Zelená domácnost“.
lina fosforečná) a louhy (hydroxid/louh
n www.ekoporadna.cz – stránky Sítě ekologických poraden (STEP).
sodný), fosforečnany/fosfáty, sloučeniny
n Průvodce spotřebitele. Rosa, 2005. Brožura radí, jak na ekologicky šetrný provoz
s obsahem chlóru nebo jiných halogenů
domácnosti. Další informace: www.rosacb.cz.
(fluor, bróm, jód), EDTA (kyselina etylendia-
n www.veronica.cz – poradna Ekologického institutu Veronica.
minotetraoctová), NTA (kyselina nitrilotrio-
n www.ekoznacka.cz – Stránky České informační agentury životního prostředí
ctová), aromatické sloučeniny (např. ben-
s informacemi o české značce Ekologicky šetrný výrobek a souvisejících evropských
zen), azobarviva, dietanolamin a organická
ekoznačkách.
rozpouštědla s výjimkou etanolu (lihu). R-věty a S-věty
Dávkování
ně polystyren (6, PS) nebo papír (12, PAP).
Spolu se složením bývají uváděny i tzv.
Správný ekologicky šetrný výrobek by
U obalů na bázi vícevrstevných kartonů
R- a S- věty. R-věty varují před nepříznivými
měl na svém obalu informovat, jak přípra-
je již recyklace obtížnější. Naprosto nepří-
vlivy na zdraví a životní prostředí, S-věty
vek správně ředit a dávkovat. Samotný
pustné jsou obaly z PVC (3, PVC).
obsahují návod, jak s přípravkem bezpečně
obal výrobku by měl umožňovat dodržet
zacházet. Jsou-li uvedeny, značí to přítom-
doporučené dávkování (např. dávkovací
nost nějaké nebezpečné látky (v takovém
uzávěr, dávkování po kapkách či střikem).
Ač se to nezdá, i uklízení může být
případě tyto věty ze zákona na obalu být
Zvláště u koncentrátů spotřebitel ocení
věda. Podrobnější informace k ekologic-
musí). Některé z nich najdete i na obalech
radu, jakým ředícím poměrem získat pra-
kému úklidu, např. ke složení prostředků,
pracích prostředků. V přímém rozporu
covní roztok (viz výše).
k sestavení úklidového plánu, k proškolení
s ekologickou šetrností jsou zejména prostředky, na nichž najdeme věty R-45, 46, 50-53 a 60-64.
Další informace
pracovníků (informativní i specializované Obalový materiál
pro úklidový personál), příklady zadání
Značka informující o typu obalového
veřejných zakázek vztahujících se k úklidu,
materiálu bývá uvedena na etiketě, nebo
ukázky pracovních pomůcek apod. získáte
vylisována na dně. Zpravidla je to symbol
u vybraných ekologických poraden (step@
Orientaci na trhu usnadňují oficiální
„tříšipkového trojúhelníku“ s jednocifer-
ecn.cz) nebo na stránkách www.zeleneura-
ekoznačky a nezávislé certifikáty (odkazy
ným číselným kódem nebo dvoupísmen-
dovani.cz.
na podrobnější zdroje informací viz ráme-
nou zkratkou materiálu. Ekologicky šetrný
ček). Pro udělení jednotlivých certifikátů
výrobek je balen v materiálu recyklovatel-
Připravila Kamila Kanichová podle
musí výrobky vyhovět řadě kritérií - napří-
ném, jako je např. polyetylen (2 nebo 4, PE),
materiálů Sítě ekologických poraden (STEP)
klad u české ekoznačky Ekologicky šetrný
polypropylen (5, PP), PET (1, PET), případ-
a ekologických poraden Rosa a Veronica.
Ekologické certifikáty
výrobek se posuzuje biologická rozložitelnost, ekotoxicita pro vodní organismy, dermální dráždivost, kontaminace patogenními organismy, recyklovatelnost obalového materiálu a dávkování.
JAK FUNGUJE MIKROVLÁKNO? mikrovlákno
bavlněné vlákno
směr pohybu
prach, špína, voda, ...
∆ Chemie, to nejsou jen „drastické“ čisticí prostředky, ale také utěrky z mikrovlákna, o kterých se hovoří jako o „ekologickém zázraku“. Na obrázku vidíte, jak při úklidu
£ povrch zůstává čistý a suchý
£ povrch je stále špinavý a vlhký
funguje bavlněné vlákno a mikrovlákno. 6/2007
Zdroj: http://ygmfranchise.blogspot.com
7
INSPIRACE
NÁKUPEM VAJEC ZA LEPŠÍ ŽIVOT SLEPIC aneb PROČ NEKUPOVAT VEJCE Z KLECÍ V České republice se chová přibližně
Slepice v kleci trpí
prosadit v EU zákaz chovu slepic v kon-
10,5 milionu nosnic - tj. slepic určených
Není třeba příliš zdůrazňovat, že každé
venčních bateriových klecích. Zákaz by
ke snášení vajec. Z tohoto počtu jich je asi
zvíře uvězněné v kleci nebo v jakémkoliv
měl vejít v platnost roku 2012. V současné
55 % chováno v naprosto nevyhovujících
malém prostoru trpí. Slepice stráví celý svůj
době je však jeho platnost v ohrožení, a to
podmínkách zemědělského výrobního
život (dlouhý přibližně 13 - 14 měsíců) na-
„díky“ evropskému intenzivnímu drůbežář-
sektoru intenzivním způsobem (pouze
mačkané v kleci jedna na druhou, přičemž
skému průmyslu. Mnoho zemí, včetně Čes-
dvě farmy u nás se věnují extenzivnímu
na každou slepici připadá životní prostor
ké republiky, působí totiž směrem k jeho
ekologickému chovu nosnic). Zbytek cho-
o velikosti menší než je stránka formátu
odložení – dokonce až o možných 10 let!
vají drobnochovatelé pro vlastní domácí
A4. V kleci si slepice nemohou vyhrabávat
Naštěstí alespoň některé členské státy
spotřebu.
potravu, hřadovat, popelit se ani snášet
se v tomto směru chovají pokrokově. Jed-
Situace je ale bohužel ještě horší v rám-
vejce do hnízda, i když je k tomu instinkt
ním z nich je například Německo, kde byl
ci celé Evropské Unie. Zejména v zemích
silně vybízí. Rozměry klece slepici ani neu-
stanoven zákaz chovu nosnic v baterio-
západní Evropy není domácí chov slepic
možní protáhnout si křídla. Drátěná kovo-
vých klecích na začátek roku 2008. Dalším
tolik rozšířený jako například u nás, v Čes-
vá podlaha má na svědomí bolestivé otlaky
takovým státem je Rakousko. V květnu
ké republice, a tak z celkového počtu 400
a přerostlé pařáty. Z nedostatku pohybu
roku 2004 rakouský parlament odhlasoval
milionů nosnic chovaných v rámci EU je
trpí ptáci osteoporózou, jejich kosti jsou
zákaz chovu nosnic ve všech typech klecí -
jich celých 88 procent nuceno strávit svůj
velmi křehké a často se lámou. Z prašného
nejen tedy v klecích bateriových, ale i v tzv.
život v malé tzv. bateriové kleci.
tmavého prostředí se nikdy nedostanou
klecích obohacených (ty by měly být od
-
ven na přirozené světlo. Intenzivní země-
roku 2012 v EU povolené jako alternativa
a v rukou ji má každý jednotlivý zákazník,
dělství degradovalo tyto tvory na stroje,
za klece bateriové, nicméně z hlediska wel-
který nakupuje vejce v obchodě. Tím, jaká
kterým je dovoleno jen přijímat krmivo
fare jsou velmi sporné).
vejce při nákupu zvolí, vytváří poptávku
a snášet vejce.
Změna k lepšímu je však možná
Změna je možná
a určuje tak, jaká vejce budou „produkována“ a za jakých podmínek. Průměrná roční spotřeba vajec se dle Ministerstva země-
Zákaz chovu slepic v bateriových klecích ohrožen
dělství ČR pohybuje kolem 220 kusů na
Existují členské země EU, které jdou ještě dál. Některé velké obchodní společnosti, jako jsou super/hypermarkety a některé ca-
osobu. Každý zákazník by měl mít možnost
Trvalo přes 30 let, než se mezinárodní
teringové společnosti, přestaly či přestávají
vybrat si taková vejce, jejichž nízká cena
organizaci pro ochranu hospodářských
z vlastní iniciativy klecová vejce prodávat,
není kompenzována utrpením zvířat (jako
zvířat CIWF (Compassion in World Farming)
a to dokonce ještě před zmíněným oficiál-
v případě klecových chovů nosnic).
a jejím partnerům podařilo v roce 1999
ním zákazem chovu nosnic v bateriových klecích stanoveným na rok 2012. K tomuto kroku se odhodlaly právě díky zákazníkům z řad široké veřejnosti, kteří je žádali o vejce od slepic, které netrpí. Jedná se například o Rakousko a Nizozemí, kde již v žádném z obchodních řetězců v zemi klecová vejce nenajdete. Na dobré cestě jsou také ve Velké Británii: pět velkých supermarketů (jako je např. Waitrose a Marks & Spencer) přestalo klecová vejce prodávat a některé z nich je ani nepoužívají při výrobě svých produktů. Ve Švédsku je 50 procent produkce vajec z neklecových systémů, v Dán-
≈ Jedna z pohlednic Společnosti pro zvířata. Děkujeme Vám za podporu. Pro další pohlednice pište na: Společnost pro zvířata – z.o. ČSOP, Lublaňská 18, 120 00 Praha 2 nebo
[email protected] . Více informací na
8
www.spolecnostprozvirata.cz
6/2007
INSPIRACE
sku 40 procent. V Belgii se k pěti supermar-
dě, je nedostatek chovů s neklecovými
Vaše poptávka povede k tomu, že
ketům přidal dokonce i řetězec rychlého
technologiemi. Většina českých zemědělců
obchodníci budou sami motivovat země-
občerstvení McDonald´s a v Německu se
má totiž příliš velké obavy z toho, že dražší
dělce, aby produkovali vejce z alternativ-
klecových vajec zřekly 2 diskontní prodej-
(byť kvalitnější) vejce nepůjdou na odbyt.
ních systémů a budou jim nabízet odbyt
Proto se obracíme na Vás, na zákaz-
ve svých řetězcích. Se zástupci obchodních
V České republice je však situace velmi
níky. Pište „svým“ obchodům a prodej-
řetězců jsme v kontaktu a máme informa-
odlišná: koupit vejce, která nepocházejí
nám a žádejte je o vejce z neklecových
ce, že většina z nich rychle reaguje na přání
z klecového chovu, je stále velký problém.
systémů, od slepic, které nezaplatily níz-
svých zákazníků.
Supermarkety Billa, Plus, Hypernova, Albert
kou cenu vajec svým utrpením. Můžete
Kromě toho prosím pište také ministru
a Delvita jsou světlými výjimkami. Mimoto
využít i schránek na připomínky zákazníků
zemědělství – panu Mgr. Petrovi Ganda-
lze samozřejmě zakoupit biovejce (tj. vejce
a zákaznických linek nebo se ptát přímo
lovičovi (adresa Ministerstva zemědělství:
z ekologického chovu) v řadě malých spe-
prodavačů.
Těšnov 17, 117 05 Praha 1) a žádejte jej
ny - Lidl a Aldi.
o podporu zákazu chovu nosnic v baterio-
cializovaných obchůdků s bio- a zdravou výživou, které se však zpravidla vyskytují jen ve větších městech.
Klíčem k úspěchu je poptávka od zákazníka Jedním z důvodů, proč je u nás takový problém koupit si neklecová vejce v obcho-
Z jakého chovu vejce pocházejí, pozná-
vých klecích od roku 2012. Čeští konvenční
te podle slovního označení na obalu vajec
producenti vajec byli o chystané změně
a číselného kódu přímo na vejcích: „Vejce
legislativy informováni již od konce 90. let
z klecového chovu“ – kód 3, „Vejce z pode-
a měli tudíž dostatek času se na ni včas při-
stýlky“ – kód 2, „Vejce z volného výběhu“
pravit.
– kód 1 (ty se u nás zatím neprodávají), „Vejce z ekologického chovu“ – kód 0.
Ing. Michala Melišová a Ing. Dita Michaličková
SVOBODNÍ JAKO PTÁCI? Informační kampaň a putovní výstava sdružení Děti Země informuje o nejčastěji chovaných hospodářských zvířatech u nás i v Evropě, tj. o nosnicích a brojlerech. Jde o drůbež chovanou buď pro získávání vajec, nebo masa. Kampaň poukazuje na problémy, s nimiž se velkochovy potýkají, tj. především na špatné životní podmínky zvířat a zacházení s nimi a dále pak na negativní vlivy velkochovů na životní prostředí v jejich okolí. K dispozici je také informační leták. Putovní výstava navštěvuje střední školy a různé instituce po celé ČR, sdružení průběžně shání dobrovolníky pro pomoc se zajištěním putování výstavy. Podrobnosti a možnost stažení výstavy on-line: www.detizeme.cz/drubez Letáky si můžete objednat na adrese: http://www.detizeme.cz/publikace (red)
6/2007
9
INSPIRACE
STROMY SE BEZ NÁS OBEJDOU, MY BEZ NICH NE Den stromů se v různé intenzitě slaví již
si tam odpočinuli od rámusu a spěchu.
rozdělení do skupin a tvorba plakátů. Zala-
přes sto let. Naše Základní škola Kotlářská
Posloucháme šumění listů, zhluboka se
minované tabule byly upevněny na tyčích
v Brně nechtěla zůstat pozadu při oslavách
nadechujeme a pozorujeme jejich krásu.
před jednotlivé stromy. O spolupráci děti
tak významného svátku. Tento den připadá
Skutečně si zaslouží naši pozornost.
požádaly i ostatní třídy, které se zapojily
tradičně na 20. říjen.
Třeťáci se proto rozhodli vybudovat
výtvarně nebo literárně. Některé třídy se
V dnešní době nabývá na významu
naučnou stezku. Po téměř čtrnáctidenní
tak podílely na celoškolní výstavě obrázků
připomenout si důležitost těchto vyšších
intenzivní práci ji instalovali v lesopar-
stromů, jiné vytvořily z vlastních básniček
rostlin, jak bychom je nazvali očima bota-
ku ve vnitrobloku školy. Nápad vzešel od
a povídek svoji třídní knihu o stromech.
nika. Vždyť stromy v sobě mají odpradávna
dětí, samy si přinesly nejrůznější materiály
Na slavnostním otevření naučné stezky
jakousi moc a tajemnost. Někdo z nich čer-
z internetu, encyklopedií, učebnic. Zjistily
se v pátek 19. října sešel celý první stupeň.
pá sílu, jiný inspiraci. Spousta z nás uniká
si, jaké stromy v lesoparku rostou, a celkem
Pan ředitel přestřihnul červenou pásku
z rušného města do parků a lesů, abychom
napočítaly jedenáct druhů. Následovalo
a stezka byla otevřena. Poté se ještě prvňáci a předškoláci účastnili různých soutěží, opět na téma stromy. Všem se akce moc líbila. Stromům zdar a chraňme je! Ony se bez nás obejdou, my bez nich bohužel ne. Mgr. Dagmar Štěpánová za pedagogický sbor ZŠ Kotlářská Foto autorka
10
6/2007
PROMĚNY Co je a kde se vzal
STRACH Z CHEMIE Jen málokterá vědní disciplína vyvolává v lidech tolik negativních emocí, jako chemie. Navzdory tomu, že bez chemie a chemického průmyslu by neexistovala většina věcí, které jsme si zvykli denně používat.
Stále častěji se hovoří o takzvaném
Pro varovné signály však nemusíme cho-
část lidstva (a přírody) příliš vysokou cenu.
technologickém stigmatu, kterým trpí che-
dit za hranice. U nás se například v posled-
Strach a nedůvěra jsou pak (do určité míry)
mický průmysl i chemie jako věda, a dokon-
ní době stala mediálně známou osobností
logickými a poměrně racionálními způso-
ce o chemofobii jako o hysterickém strachu
lékařka Eva Schallerová, která tvrdě kritizuje
by, jak se vyvarovat opakovaných chyb.
z chemie. Velmi úspěšný organický chemik
rostoucí znečištění ovzduší v Ostravě: „Na
Alfred Bader již ke konci minulého století
zahradě máme potrhanou kůru na většině
tvrdil, že chemofobie je jedním ze tří vel-
stromů. Dětem přibývá krvácivých zánětů
Jazykolam „dichlordifenyltrichlormetyl-
kých problémů, kterým svět nyní musí čelit
močových měchýřů. Skoro každý kojenec,
metan“ může být veselým zpestřením
(viz například Baderův projev při převzetí
který přijde do mé ordinace, má ucpané
výuky chemie. Historie používání této lát-
Parsonovy ceny, přeložený a publikovaný
oční kanálky. Pokud tu dříve něco podob-
ky – zkráceně DDT – už tak veselá není. Je
ve Vesmíru roč. 75, str. 103, 1996/2: „Che-
ného bylo, tak přibližně jednou za 4 až 5 let.
to klasický příklad obrovského úspěchu
mofobie, pokrok...“.). Další dva jsou podle
Loni se mi tady jeden kojenec téměř »olou-
chemie, který následně vyústil ve velké
jeho názoru přelidnění a nedostatek úcty
pal« z kůže - skoro jako pomeranč. Kůže byla
zklamání a zapříčinil rizika, se kterými se
člověka k člověku.
krvavě narušená, jako kdyby byla naleptaná
potýkáme dodnes. Bílý krystalický prášek
Špatné zkušenosti
Na překonání a odstranění chemofo-
nějakým bojovým plynem. Bylo to v době
byl poprvé syntetizován již v roce 1874,
bie se vypracovávají programy a vypisují
smogu – ostatně, my v okolí Mittalu (Mittal
jeho insekticidní účinky však objevil až švý-
granty. Učitelé se mají zabývat tím, jak se
Steel Ostrava) v zimě po většinu dní ani nic
carský chemik Paul Hermann Müller v roce
vypořádat s chemofobií u žáků – neboť
jiného nemáme... Pokud mají děti během
1939. Od druhé světové války byl DDT
k chemofobii patří i odpor k chemii jako
zimy záněty spojivek, pak také krvavé - z očí
používán v masovém měřítku - k hube-
vyučovacímu předmětu.
jim pak odpadávají kusy hnisu a krev. To je
ní škodlivého hmyzu v zemědělství, ale
Kde je vlastně hranice mezi rozumnými
také novinka posledních let,“ tvrdí lékařka
především k likvidaci komárů a moskytů
obavami z látek, které mohou ohrozit naše
a dodává, že s netečností odpovědných lidí
v tropických zemích. V roce 1962 uvedla
zdraví či přírodu, a panickou hrůzou ze vše-
už jí dochází trpělivost.
bioložka a spisovatelka Rachel Carsonová
ho, co jsme si zvykli shrnovat pod pojem „chemie“?
Cena pokroku
Původním smyslem chemického výzku-
v knize Silent Spring (Mlčící jaro), že přítom-
mu ani průmyslu samozřejmě není to, aby-
nost DDT v potravním řetězci byla zjištěna
„Je znamením katastrofy, když jsou lidé
„Život je dnes nesmírně ohrožen,“ napsal v roce 2001 německý lékař, léčitel
vystavováni působení jedů už v počátcích
a psychoterapeut Rüdiger Dahlke v knize Čím onemocněl svět (Ikar 2004, originál
života. Život v současnosti začíná v mnohem
vyšel v Německu v r. 2001.), „vždyť už jen koncentrace ultrajedovatých látek v mateř-
škodlivějším prostředí než kdy předtím.“
ském mléku překračují v Německu deseti až čtrnáctinásobně hodnoty povolené
chom vedli chemickou válku sami proti
i v lokalitách daleko vzdálených od míst
Spolkovým zdravotním úřadem. Rezidua
sobě. Chemie nám původně měla život
jeho nasazení a že se hromadí v tkáních
DDT se nacházejí dokonce i v mateřském
ulehčit, nikoliv zkomplikovat. „Zlepšit kva-
živočichů. Výroba a používání DDT je dnes
mléku Eskymaček, ačkoli se tento prostře-
litu života, to je klíč k celé věci“, tvrdí Alfred
zakázána ve většině zemí světa, ale v řadě
dek v Grónsku nikdy nepoužíval. V tomto
Bader. „Vystrašte mladé obrazem Ameriky
afrických a asijských zemí se k boji s malá-
ohledu tedy globalizace proběhla.“
klesající pomalu do žumpy jedovatých che-
rií stále používá – a to i přesto, že existují
Citovaný lékař rozhodně nepatří k těm,
mikálií, ukažte jim řadu podobných apoka-
alternativní metody ochrany před malárií
kdo hledají bezprostřední příčiny chorob
lyptických vizí, a výsledkem bude, že ono
a řada zemí je již úspěšně použila (citace
hlavně ve špatném životním prostředí. Přesto
zlepšování kvality života se nutně zpomalí,
viz http://cs.wikipedia.org/wiki/DDT).
píše: „Je znamením katastrofy, když jsou lidé
protože mnohé z těch nejschopnějších ani
vystavováni působení jedů už v počátcích
nenapadne zabývat se chemií.“
života. Život v současnosti začíná v mnohem 6/2007
škodlivějším prostředí než kdy předtím.“
Příklad s DDT je otřepaný, ale výstižný. Podobná je historie freonů, které vypa-
Nutně se však nabízí otázka, zda za zlep-
daly ještě mnohem nevinněji (podrobně
šování kvality života neplatí přinejmenším
viz Bedrník 5/2007). V mnoha ohledech
11
PROMĚNY
se nám vymstilo používání (či nadužívá-
Nobelovu cenu). Slovo „Krebs“ – rovněž
Na trhu s kosmetikou například „frčí“
ní) antibiotik i hormonálních preparátů.
s velkým písmenem – ovšem v němčině
přírodní produkty – bez ohledu na to,
A teprve budoucnost ukáže, jaký vliv na
znamená také rakovinu. Fáma byla na světě
že slovo přírodní v názvu nemusí vůbec
naše zdraví, na přírodu (ale i na rezistenci
a šířila se rychlostí laviny.
nic znamenat. „Zatímco značení biopo-
mikrobů) bude mít například používání antibakteriálních prostředků pro domác-
travin podléhá legislativě Evropské unie,
Strach jako byznys
používání termínů bio či přírodní v kos-
nost, které nám nyní reklamy masově vnu-
Popsaný příklad bohužel není výjim-
metickém průmyslu není zákony nijak
cují. Z tohoto hlediska existují ke strachu
kou a pochopitelně škodí snahám seriózně
omezeno,“ vysvětluje Kateřina Čapou-
dobré důvody. Jednou vypuštěný Džin se
nová ze sdružení PRO-BIO LIGA ochrany
zpět do láhve velmi nerad vrací a narozdíl
spotřebitelů potravin a přátel ekologické-
od pohádek někdy neposlouchá ani toho,
ho zemědělství. „V praxi to znamená, že si
kdo jej vypustil. To se pochopitelně týká
můžeme koupit »přírodní« krém, šampón
nejen uvedených příkladů.
nebo make-up, který bude obsahovat syntetické složky, o jejichž případných
Strach z neznalosti
rizicích se můžeme jen dohadovat. Exis-
Nebojíme se však jen toho, co známe
tuje sice řada certifikátů, které by měly
(a s čím máme špatnou zkušenost), ale
situaci zjednodušit, ale ne všechny jsou
i toho, co neznáme buď vůbec, nebo jen
spolehlivé. Pochybné certifikáty ovšem
povrchně. Nebojíme se už konkrétních
– díky chybějící legislativě – opět nel-
rizik a rizikových látek – bojíme se „chemie“
ze nijak napadnout: obchod jen kvete
v potravinách, v čisticích prostředcích,
a zákazník se domnívá, že udělal něco pro
v kosmetice... Chceme všechno „bez che-
své zdraví.“
mie“, protože přídavné jméno „chemický“
Pryč se škatulí
jsme si zvykli zaměňovat za „toxický“. Bojíme se „pro jistotu“, ale výsledkem je spíše
Díky strachu z bakterií a z přírody se
nejistota a tápání. Pak se snadno stáváme
uchylujeme k chemii, abychom pak ze
obětí dezinformací a/nebo mediálních
strachu z chemie utíkali zpátky k přírodě.
bublin.
Máme však o to větší strach, zda se chrá-
Na internetu svého času kolovala zprá-
níme dostatečně, zda jsme se vyvarovali
va, podle které látka E 330 vyvolává rako-
12
opravdu všech škodlivin...
vinu (při zadání hesel „E 330“ a „rakovina“
Z bludného kruhu vede jediné výcho-
do jakéhokoliv vyhledávače lze řadu těch-
disko – chemie pro nás musí přestat exis-
to zpráv a diskusních příspěvků dodnes
tovat jako černá skříňka, na kterou si pouze
dohledat). E 330 je přitom zcela neškod-
lepíme různé nálepky (ať už propagujeme
ná kyselina citronová, kterou hospodyňky
technologický pokrok, nebo jsme k němu
běžně používají při zavařování marmelád
spíš nedůvěřiví). Krabici je třeba rozbalit
a džemů. „Státní zemědělská a potravi-
a podívat se, co je uvnitř. Najdeme tam
nářská inspekce pak musela uklidňovat
nebezpečné dioxiny, ftaláty i chemické
vylekané lidí v televizním zpravodajství.
zbraně, ale také třeba plasty vyrobené
Autoři původní poplašné zprávy se odvo-
na základě škrobu, které se dají zkom-
lávali na seznam nebezpečných éček, kte-
postovat. Každé dítě už na základní škole
rý vznikl na dětské klinice v Düsseldorfu,
může snadno pochopit, že naši pozornost
klinika to však popřela. Oddělení, které ho
a hodnocení si zaslouží především tyto
mělo vytvořit, dokonce vůbec neexistuje,“
jednotlivosti, zatímco s každým poku-
říká Pavel Suchánek, odborník ze sdružení
sem o „zaškatulkování“ ztrácíme mnoho
Fórum zdravé výživy.
důležitých informací.
Nedorozumění zřejmě původně vznik-
V projevu při přebírání Parsonovy
lo špatným překladem z německy psaných
ceny za chemii citoval Alfred Bader ještě
informačních materiálů, kde se uvádělo,
jiného chemika – Jima Hansona z Uni-
že kyselina citronová je součástí Krebsova
verzity v Sussexu, který řekl: „S naším
cyklu (též cyklus kyseliny citronové či citrá-
o chemických rizicích diskutovat. Nahrává
zdůrazňováním bezpečnosti jsme došli
tový cyklus) – sledu chemických reakcí, kte-
naopak těm, kdo umějí ze strachu udělat
tak daleko, že víc učíme studenty, aby se
rý umožňuje všem aerobním organismům
šikovný obchod. Klamání spotřebitele je
chemikálií, báli, než aby je respektovali.
včetně člověka získávat energii z potravy.
sice zakázáno, ale děr v zákonech a naříze-
Budete-li se bát vody, nikdy se nenaučí-
Cyklus byl pojmenován podle objevitele
ních je zatím dost, nehledě na to, že často
te plavat, budete-li ji mít v úctě, nikdy se
jeho klíčových reakcí - sira Hanse Adolfa
chybí dobře informovaní spotřebitelé, kteří
neutopíte.“
Krebse (v roce 1953 dostal za tento objev
by si stěžovali.
Eva Rázgová
6/2007
PROMĚNY
NOVÁ CHEMICKÁ POLITIKA EU JAKO KOMPROMIS Přibližně před rokem bylo hlasováním v plénu Evropského parlamentu přijato nařízení o registraci, evaluaci a autorizaci chemických látek (REACH) . Uvádíme zkušenosti odborníka, který byl u jeho vzniku.
Ústřední kontaktní místo – CENIA
13. prosince 2006 bylo hlasováním
aktivně přispívaly k hledání kompromisu.
v plénu Evropského parlamentu přijato
Tento základní přístup, stejně jako konzis-
Čtenáře, který se chce podrobně sezná-
Nařízení Evropského Parlamentu a Rady
tence v postojích k základním elementům
mit s Nařízením, odkazuji na webovou
(ES) č. 1907/2006 o registraci, hodnoce-
Nařízení, byl vysoce oceňován všemi před-
stránku CENIA (www.cenia.cz). Zájemce
ní, povolování a omezování chemických
sednickými zeměmi.
zde nalezne také odkazy na stránky Evrop-
látek (REACH), o zřízení Evropské agentury pro chemické látky, o změně směrnice 1999/45/ES a o zrušení nařízení Rady (EHS)
ské komise, kde je možné se seznámit
Politické aspekty legislativního procesu
s anglickým textem. CENIA byla ministerstvem určena jako ústřední kontaktní mís-
č. 793/93, nařízení Komise (ES) č. 1488/94,
Délka legislativního procesu vyústi-
směrnice Rady 76/769/EHS a směrnic
la i v zajímavé politické aspekty. V řadě
Komise 91/155/EHS, 93/67/EHS, 93/105/ES
členských zemí (včetně ČR) proběhly
a 2000/21/ES (dále jen „Nařízení“), které
v jeho průběhu parlamentní volby, což
bylo 18. prosince přijato Evropskou Radou
v některých případech vedlo k pozoru-
Je třeba konstatovat, že původní dekla-
a den před koncem roku publikováno
hodným změnám pozic. Pokud se týká
race Komise o nahrazení zhruba čtyřiceti
v Úředním věstníku. Úplný název této práv-
předsednických zemí, bylo by nespra-
právních úprav jediným Nařízením nebyla
ní úpravy svou délkou svým způsobem
vedlivé hodnotit jejich přínos, byť Finsko
naplněna. Nařízení bude doplněno Naří-
symbolizuje čas a úsilí, které bylo k jejímu
splnilo cíl zdánlivě nesplnitelný – přijetí
zením o poplatcích a platbách, které musí
přijetí zapotřebí. Poslanci Evropského par-
Nařízení bylo dosaženo bez smírčího říze-
nabýt účinnosti od 1. června 2008. Podle
lamentu se po ukončení hlasování netajili
ní. Z pohledu blížícího se předsednictví
Hlavy II čl. 13, odst. 2, bude „co nejdříve“
názorem, že přijali nejsložitější a co do prů-
ČR je ovšem třeba podotknout, že účast
přijato Nařízení o zkušebních metodách
běhu vyjednávání zřejmě i nejkonfliktnější
na zasedání pracovní skupiny a sledování
s cílem efektivnějšího využití tzv. alterna-
právní úpravu v historii tohoto zákonodár-
práce předsedajícího týmu bylo neoceni-
tivních testovacích postupů. Konečně zřej-
ného shromáždění. Tiskové zprávy vydané
telnou zkušeností. Konečně nelze nezmí-
mě nejsložitější návaznou právní úpravou
bezprostředně po přijetí vesměs vyjadřo-
nit skutečnost, že legislativní proces byl
bude Nařízení o klasifikaci, kterým bude
valy uspokojení nad úspěšným završením
zahájen „patnáctkou“ a ukončen v doslo-
zaveden tzv. Globálně Harmonizovaný Sys-
to ve smyslu čl. 123 Nařízení.
Globálně harmonizovaný systém a další normy
tém klasifikace, balení a označování che-
Úplný název této právní úpravy svou délkou
mických látek, známý pod zkratkou GHS. Evropská unie se již v r. 2000 v rámci globál-
symbolizuje čas a úsilí, které bylo
ních jednání o bezpečném nakládání s chemickými látkami zavázala implementovat
k jejímu přijetí zapotřebí.
GHS do r. 2008. Podrobnosti nalezne čtenář na webové stránce Komise (viz níže).
legislativního procesu. Komentátoři repre-
va v předvečer rozšíření na „sedmadva-
zentující jednotlivé zájmové skupiny byli
cítku“. Nové členské země byly přitom
Další informace:
v hodnocení výsledného znění Nařízení
od začátku postaveny před skutečnost,
n Úř. Věst, L 396, 30. 12. 2006, str. 1.
zdrženlivější a velmi často se netajili poci-
že Nařízení nebude činit rozdíl v délce
n Chemická směrnice REACH – Sborník
tem zklamání. Skutečnost nikterak pře-
členství. Evropský parlament ukončil první čtení,
vyjednáváníu všech zúčastněných vyžado-
v jehož průběhu bylo vzneseno přes 1500
n http://www.cenia.cz
val ústupky od výchozích představ.
pozměňovacích návrhů, hlasováním v plé-
n IFCS Forum III, Final Report Annex 6:
nu (17. listopadu 2005). Druhé čtení bylo
Priorities for Action beyond 2000. Salva-
Aktivní hledání kompromisu
6/2007
textů. Centrum pro ekonomiku a politi-
kvapivá, kompromis vzniklý po pětiletém
zahájeno začátkem září 2006 a parlament
ku č. 54, Praha, 2007, str. 11-20.
dor, Brasil, Oct. 15-20, 2000. n http://ec.europa.eu/enterprise/reach/
Česká republika byla v pracovní skupi-
využil maximální lhůtu 4 měsíců k projed-
ně zastoupena delegací vedenou Minister-
nání více než 400 pozměňovacích návrhů.
stvem životního prostředí a tvořenou dále
Vzhledem k počtu členů (732) je patrné,
Karel Bláha,
zástupci Ministerstva průmyslu a obchodu
že vedle aktivity samotných členů Evrop-
náměstek ministra a ředitel sekce
a Ministerstva zdravotnictví. Není na místě,
ského parlamentu hrály významnou roli
technické ochrany životního prostředí,
aby autor tohoto příspěvku, který působil
i lobbistické skupiny. Z hlediska rozložení
[email protected]
po celou dobu jako vedoucí delegace, hod-
politických sil byla situace poněkud pře-
Text je zkrácenou verzí článku „Nařízení
notil její působení. Lze však konstatovat, že
hlednější, protože již prvního čtení se ujali
o REACH v České republice,“ publikovaného
ČR patřila k těm členským státům, které
poslanci zvolení v roce 2004.
ghs_en.htm
ve Zpravodaj MŽP ČR 2007/4, str. 20-23.
13
PROMĚNY
REACH – ŽIVÝ, ALE SLABÝ, TVRDÍ GREENPEACE Představitelé řady nevládních organizací tvrdí, že výsledné znění REACH vychází více vstříc chemickým firmám, než občanům. Na podrobnosti jsme se zeptali Jana Freidingera, vedoucího toxické kampaně Greenpeace ČR.
Jaký má evropská chemická politika
Jaké hlavní nedostatky má podle vás
mikálií budou určovány případ od přípa-
význam pro život obyčejných lidí?
výsledné znění?
du. To pochopitelně umožňuje výrobcům
U více než 90 % všech chemických
Říkáme, že REACH je sice živý, ale slabý.
vyvíjet tlak na jejich neustálé prodlužování.
látek, které jsou dnes dostupné na evrop-
Výsledné kompromisní znění vychází vstříc
Průmyslová lobby získala také významné
ském trhu, nebyl nikdy řádně zjišťován
spíše chemickým firmám než občanům.
ústupky v oblasti důvěrnosti informací. Pod-
jejich vliv na lidské zdraví a životní pro-
Hlavní prvky předchozích návrhů byly
niky budou moci utajit plné složení chemic-
středí. O většině chemických látek toho
vymazány nebo změkčeny.
kých látek, jejich použití, množství i to, od
víme zatím velmi málo: není jasné, zda
Velmi stručně řečeno, REACH má řadu
koho látky kupují a komu je prodávají.
způsobují
mezer, které umožní firmám dovážet, vyrá-
alergie, hromadí se v potravním řetěz-
bět a používat mnoho rizikových látek,
ci nebo jsou karcinogenní. Současná
které mají vliv na vznik rakoviny, vrozených
Přibližně 1500 látek spadajících do
kontrola chemických látek přitom není
vad, potíží s reprodukcí a poruch hormo-
kategorie „vysoce rizikové látky“ bude
účinná a nenabízí potřebnou ochranu.
nálního systému. Tyto látky bude možno
podléhat zvláštním požadavkům při
Je například zcela absurdní, že doposud
používat dokonce i v případě, že k nim
autorizaci. Náhrada pro látky, které jsou
musí státní orgány - ne výrobce - proka-
existuje bezpečnější alternativa. Chemické
perzistentní (špatně se rozkládají) či bio-
zovat, zda je látka nebezpečná, či nikoliv.
společnosti pro ně obdrží autorizaci, neboť
akumulativní (hromadí se v živých orga-
Chemické společnosti tak mají do značné
tvrdí, že tyto látky mohou být „adekvát-
nismech), bude povinná v případě, kdy
míry volné ruce vyrábět bez odpovědnos-
ně kontrolovány“ a že existuje „bezpečné
k těmto látkám existují bezpečnější alter-
ti za své produkty.
například
poškozují
geny,
Co naopak hodnotíte kladně?
množství“, jež můžeme v těle mít, aniž by
nativy. Pozitivní je i to, že REACH stanoví
Původní cíle nové chemické politi-
to jakkoliv poškodilo naše zdraví. Systém
cíle v oblasti vývoje alternativních metod
ky EU byly v tomto směru velmi slibné.
„adekvátní kontroly“ je však ze své podsta-
k testování na zvířatech. Výrobci budou
REACH měl zacelit existující nevědomosti
ty špatný, protože nebere vůbec v úvahu
například muset sdílet data získaná ze
a přenést odpovědnost ze státních orgá-
neznámé účinky kombinace různých látek
zvířecích testů, aby se předešlo zbyteč-
nů na výrobce. Měl najít, omezit a v přípa-
např. na hormonální funkce či na vývoj dítě-
nému opakovanému testování, musejí
dě potřeby i odstranit nebezpečné látky
te v nejranějších fázích života. Navíc pojem
rovněž upřednostňovat testy in vitro.
z oběhu a povolit jen ty chemikálie, ke
„bezpečné množství“ je velice otevřený
Evropská komise navíc musí každé tři
kterým byly dodány všechny potřebné
subjektivní interpretaci, neboť závisí hned
roky zhodnotit testovací metody a legis-
údaje prokazující, že nejsou nebezpečné.
na několika faktorech (druh testů, zvolené
lativní požadavky pro tuto oblast.
Dále podpořit inovaci nových, bezpečněj-
podmínky, organismus, který je látce vysta-
ších látek, zjednodušit chemickou legisla-
ven, časové intervaly vystavení…).
tivu a zprostředkovat důležité informace odborné i laické veřejnosti.
Je v budoucnu reálná šance na zpřísnění
Dále kritizujeme například to, že časové
„měkkých“ pravidel, která kritizujete?
lhůty pro nahrazení vysoce rizikových che-
A lze spoléhat na dodržování toho, co bylo schváleno? Samozřejmě to záleží na politické vůli nechat principu náhrady nebezpečných látek otevřené dveře a zahrnout jej do nové chemické legislativy. Při nejbližší příležitosti by zákonodárci měli legislativu posílit, především zvýšit požadavky na registraci látek a změnit systém adekvátní kontroly pro vysoce rizikové chemikálie. Odborníci i veřejnost by měli bedlivě sledovat činnost nově zřízené Agentury EU pro chemické látky, aby nedošlo k manipulacím v zájmu průmyslu.
≈ I takto upozorňovala organizace Greenpeace veřejnost a politiky na to, že nesouhlasí s oslabením REACHe.
14
Foto: archiv Greenpeace.
6/2007
PROMĚNY
INTEGROVANÝ REGISTR ZNEČIŠŤOVÁNÍ ZPŘÍSTUPNÍ VÍCE ÚDAJŮ VEŘEJNOSTI V září 2007 byly zveřejněny nové údaje
Databáze IRZ se s třetím rokem ohla-
rovaný výpis, který umožňuje přechody
o znečišťování životního prostředí. Zne-
šování postupně rozrostla o další údaje.
mezi různými druhy informací. Informa-
čišťovatelé, kteří překročili ohlašovací pra-
V českém integrovaném registru znečišťo-
ce lze vyhledávat i pomocí mapové apli-
hy stanovené v právních předpisech pro
vání budou nyní dostupné údaje ze tří
kace.
vybraných 72 látek, museli ohlásit tyto
ohlašovacích let (2004, 2005, 2006). Pro
údaje do veřejného integrovaného registru
vyhledávání detailních informací má uživa-
stránkách
znečišťování (IRZ), který provozuje Minis-
tel internetové stránky IRZ řadu možností.
o množství látek vzestupně nebo sestup-
terstvo životního prostředí ve spolupráci
Prostřednictvím dotazovacího formuláře
ně. Pokud uživatel zadá požadavek na
s CENIA, Českou informační agenturou
mohou uživatelé vyhledávat podle násle-
vyhledání
životního prostředí.
dujících parametrů:
konkrétní látku a řazení podle látek napří-
Kromě uvedených možností je na k
dispozici
provozoven
řazení
údajů
vypouštějících
n ohlašovací rok (2004, 2005, 2006),
klad sestupně, obdrží „žebříček“ znečišťo-
1023 provozoven, což je o 45 provozoven
n druh emise nebo přenosu,
vatelů seřazených podle vypuštěného
více než v roce 2005 a o 144 více než v roce
n typ emise (běžné, havarijní),
množství dané látky.
2004. Počet ohlašujících provozoven popr-
n metoda zjišťování (M, C, E),
vé přesáhl tisícovku. Nejvíce provozoven, za
n název organizace (provozovny)
Za rok 2006 podalo hlášení celkem
něž byla podána hlášení, spadá do Jihomo-
nebo IČ,
ravského kraje (126) a Středočeského kra-
n látka,
je (117). Nejméně pak do Hlavního města
n odvětvová klasifikace ekonomic-
Prahy (12). Na stránkách http://www.irz.cz
kých činností (OKEČ),
tak bude k dispozici opět více konkrétních
n lokalita – kraj, obec.
údajů o znečišťování životního prostředí.
Odpovědí na dotaz je potom struktu-
(red) Zdroj: Tisková zpráva MŽP ze dne 26. září 2007 Podrobnější a odborné informace rád podá Jan Maršák – vedoucí oddělení IPPC MŽP, tel.: 267 122 974, e-mail:
[email protected]
ČESKO DOSTALO POSLEDNÍ VAROVÁNÍ – ŘÁDNĚ NEZAJIŠŤUJE PREVENCI PRŮMYSLOVÝCH HAVÁRIÍ Evropská komise zaslala vládě České
havárií už v minulosti upozorňovaly české
ce podala žalobu proto, že bezpečnostní
republiky varování, že řádně neuvedla do
nevládní ekologické organizace. V červenci
zpráva ústecké Spolchemie ignorovala vel-
praxe evropskou direktivu, zkráceně nazýva-
2005 například dal Městský soud v Praze
mi vážná rizika např. synergických účinků
nou Seveso II, která nařizuje zpracování hava-
zapravdu žalobě Občanské ligy z Ústí nad
nebo nejhorší možné izolované události
rijních plánů pro průmyslové podniky naklá-
Labem, že ministerstvo životního prostře-
(únik chlóru velkým otvorem v zařízení).
dající s nebezpečnými chemikáliemi. Varová-
dí vedené tehdy Liborem Ambrozkem
ní Evropské komise se kromě České republiky
(KDU-ČSL) postupovalo nesprávně při
Miroslav Šuta,
týká dalších 11 zemí, např. Francie, Německa,
projednávání bezpečnostní zprávy ústecké
Společnost pro udržitelný život
Španělska, Itálie nebo Nizozemska.
chemičky Spolchemie. Nevládní organiza-
Se souhlasem převzato z www.stuz.cz
Podle sdělení Evropské komise bylo v této věci v souladu se články 226 a 228 smlouvy o EU odesláno všem dvanácti zemím poslední písemné varování. Jde o poslední krok před tím, než je záležitost předána soudu, který by případně stanovil výši pokuty za porušování závazků členských zemí. Na problémy s uplatňováním evropské legislativy v oblasti prevence vážných
∆ Taktické cvičení složek integrovaného záchranného systému se zásahem na nebezpečnou látku. 6/2007
Foto: archiv HZS Královéhradeckého kraje
15
PROMĚNY
NA ŽEBŘÍČKU SDRUŽENÍ ARNIKA „VÍTĚZÍ“ CHEMIČKY, HUTĚ A ELEKTRÁRNY V roce 2006 nejvíce znečišťovaly životní prostředí chemičky, hutě a elektrárny. Vyplývá to z analýzy dat Integrovaného registru znečišťování, kterou na podzim roku 2007 již potřetí sestavilo sdružení Arnika.
Chemické továrny se v žebříčcích
největších znečišťovatelů rakovinotvorný-
a.s., které ještě v loňském roce ohlašovaly
dostaly na vyšší místa nežli v předcho-
mi látkami, avšak snížila jejich množství,
do IRZ samostatně.
zích letech a vytlačily z nich například
stejně jako druhý Ivax Pharmaceuticals,
Při sestavování žebříčků největších zne-
elektrárny. Velcí znečišťovatelé daleko
s. r. o. „Jsme rádi, že se Registr ukazuje
čišťovatelů Arnika vycházela z dat, která
více než v roce 2005 zatížili životní pro-
jako účinný nástroj, který motivuje podni-
slouží jako podklad pro veřejně dostupný
středí rtutí. Naopak o sedm tun se snížilo
ky snižovat množství vypouštěných škod-
Integrovaný registr znečišťování. Letošní
množství ohlášených emisí formaldehydu
livin,“ uvedl Petrlík.
žebříčky jsou rozšířené o hodnocení muta-
do ovzduší. „Svůj výrazný podíl na zne-
To bohužel neplatí pro všechny pod-
genních látek a látek nebezpečných pro
čišťování životního prostředí si nadále
niky stejně. Například Spolana Neratovice
vodní organismy. Nejvíce mutagenních
udržují severomoravské hutě a v Ústec-
či elektrárny ČEZu v Prunéřově svůj podíl
látek v roce 2006 vypustily Spolana Nera-
kém kraji pak elektrárny ČEZu spalující
na znečišťování životního prostředí ještě
tovice a jihlavský Kronospan. Top-ten pro-
hnědé uhlí. Z krajů se nejčastěji v prvních
zvýšily, stejně jako některé další elektrár-
vozů vypouštějících nejvíce nebezpečných
deseti objevily provozy z Moravskoslez-
ny ČEZu (například elektrárny Tušimice).
látek pro vodní organismy vedou Lovoche-
ského a z Ústeckého kraje. Následuje je
V první pětce největších znečišťovatelů
mie Lovosice a celulózka Mondi Packaging
kraj Středočeský,“ shrnul výsledky vedoucí
sestavených podle různých vlivů na lid-
Paper Štětí, a.s.
programu Toxické látky a odpady sdružení
ské zdraví a životní prostředí se nejčastěji
Z hlediska průmyslových odvětví se kro-
Arnika RNDr. Jindřich Petrlík.
objevil ostravský hutní kolos Mittal Steel.
mě již jmenovaných chemiček, hutí a elek-
Ten poznamenal, že letošní rozbor
Je například největším zdrojem emisí oxi-
tráren na nejvyšších příčkách objevují také
Integrovaného registru znečišťování při-
du uhelnatého, který je reprotoxický, sou-
cementárny, spalovny odpadů, výrobci
nesl i příjemná překvapení. Z žebříčků
časně je druhým největším znečišťovate-
stavebních hmot anebo provozy na zpraco-
největších znečišťovatelů zmizelo několik
lem perzistentními organickými látkami,
vání plastů. Objevil se mezi nimi i výrobce
provozů, které výrazně omezily vypouště-
dioxiny, polychlorovanými bifenyly (PCB)
hudebních nástrojů používající ve velkém
ní škodlivých látek. Jde například o Tus-
a polyaromatickými uhlovodíky. Některé
potenciálně rakovinotvorný trichloretylen.
culum Rousínov anebo Brisk Tábor. DEZA,
vysoké hodnoty lze u tohoto provozu při-
„Registr se ukázal jako velice funkční
a.s. Valašské Meziříčí sice vede žebříček
číst sloučení s Vysokými pecemi Ostrava,
a žádaný nástroj informování veřejnosti o nebezpečných látkách vypouštěných konkrétními provozy do životního prostředí. Přesto – anebo právě proto – bylo pod tlakem průmyslové lobby přichystáno jeho omezení. Díky podpoře starostů a zastupitelů z krajů, měst a obcí a více jak šestnácti tisíc signatářů petice Budoucnost bez jedů se tomu podařilo zabránit,“ sdělil Petrlík. Posouzení
největších
znečišťovatelů
je velmi složitým procesem, při němž je nutné zohlednit řadu odborných aspektů. Pro lepší pochopení posuzovaných kritérií lze doporučit internetovou stránku http:// bezjedu.arnika.org/irz.shtml, kde Arnika zveřejňuje celou analýzu IRZ včetně vysvětlení použitých postupů. Při výběru látek se Arnika snaží vycházet z obecně uznávaných kritérií. Jsou jimi buď uzákoněné seznamy látek, nebo hodnocení uznávaných vědeckých institucí, případně profily látek zveřejněné na internetových stránkách IRZ. (red) Zdroj: tisková zpráva
16
sdružení Arnika ze dne 17. října 2007 Ilustračí foto: archiv Greenpeace
6/2007
NÁZORY KOLEM ÉČEK JE ČASTO ZBYTEČNÝ ROZRUCH Pro aditiva, která se označují písmenem E a číslem, se vžil výraz „éčka“. Jejich používání definuje zákon a kontroluje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Ta také určuje, kde a kdy jsou aditiva zakázána (přísnější podmínky například platí pro dětskou a kojeneckou výživu). Většinou se jedná o látky neškodné, v řadě případů dokonce mohou být zdraví prospěšné. Výrobci je přidávají do potravin proto, že na ně zákazníci mají stále vyšší nároky. Jídlo musí pěkně vypadat a dobře chutnat, nesmí se rychle kazit a nesmí být drahé... V několika málo případech skutečně
proto, že by vědci prokázali jejich škod-
vznikly kolem éček pochybnosti. Studie
livost. Spíš proto, že to tak klienti chtějí.
na laboratorních zvířatech ukázaly napří-
Příkladem mohou být barviva. Vedle syn-
klad to, že sacharin E 954 může vyvolávat
tetických existují i přírodní: vitaminu A pří-
Kdo se chce na něco ohledně éček
nádorová onemocnění a E 321 butylhyd-
buzné skupiny barviv jako jsou karoteny,
zeptat, může se s dotazem obrátit na
roxitoluen zase může zvýšit riziko vnitř-
které jsou v mrkvi, lykopen z rajčat, lutein,
internetovou poradnu Fóra zdravé výživy
ního krvácení. V pokusech se však jednalo
který obsahuje řada rostlin atd. Výrobci se
(www.fzv.cz, rubrika On line poradna),
o vysoké dávky - potraviny neobsahují
díky stoupající poptávce po „přírodních“
nebo může napsat na adresu: FZV, IKEM,
ani zlomek těchto množství. Je třeba vzít
produktech snaží barvit co nejméně, nebo
Vídeňská 1958/ 9, 140 21 Praha 4.
v úvahu i to, že podezření ještě není důkaz
barvit pouze přírodními barvivy. Řada
– tím je teprve klinická studie (zatím nee-
radikálních „bojovníků za potraviny bez
xistuje žádná, která by zmíněná podezření
chemie“ to ovšem považuje za důkaz, že
potvrdila). Navíc se už mnohokrát během
chemická éčka škodila.
nejrůznějších klinických výzkumů ukázalo, že látky, které příznivě nebo nepří-
DALŠÍ INFORMACE
Pro tvrzení, že éčka jsou kupříkladu příčinou alergií, neexistují rovněž žádné seriózní důkazy. „Obvinit“ aditiva je však jednoduš-
Zveličený problém
ší, než najít skutečné příčiny. A pokud jde
znivě působily na zvířata, nefungovaly
Jíst čerstvou nebo mraženou zeleninu
o spuštění alergické reakce, může ji vyvolat
u lidí, nebo měly opačné účinky. Minimál-
namísto té z konzerv je pro nás bezesporu
jakýkoliv alergen – éčko stejně jako jiná lát-
ní znalosti pak vedou k otázce, co může
důležité. Ne však proto, že neobsahuje žád-
ka, která je pro naše zdraví naprosto neškod-
v organismu způsobit kombinace různých
ná éčka, ale proto, že je v ní je spousta látek
ná, nebo dokonce prospěšná.
aditiv.
důležitých pro zdraví. Podobné je to s jídly,
Celkově vzato je problém s éčky trochu
které si uvaříme doma z čerstvých surovin,
zveličený. Mnohem dramatičtější hrozbu
ve srovnání s polotovary z obchodu. Nebo
představují pro lidstvo nadbytečná kila,
Kdyby od podezřelých éček hrozilo
s čerstvým kuřecím masem, ve srovnání
kouření, špatně zvládané stresy nebo špat-
reálné nebezpečí, pak mají SZPI, Státní
s kuřecím salámem. V salámu nám neško-
ná fyzická kondice.
zdravotní ústav a další instituce ze zákona
dí ani tak aditiva, jako spíše živočišné tuky
Pavel Suchánek,
povinnost zakročit. Není třeba pochybovat
a sůl (riziko nadváhy, vysokého cholestero-
sdružení Fórum zdravé výživy.
o tom, že by to i ve vlastním zájmu udělaly.
lu a vysokého krevního tlaku).
Pozitivní vliv boje proti éčkům
Upraveno (red).
Je tedy aktivita radikálních bojovníků proti éčkům nesmyslná? Ne tak docela. I když jejich metody často nejsou vždy fér a někdy dokonce lžou, tlačí výrobce potravin k tomu, aby například syntetická éčka používali co nejméně, nebo aby je nahrazovali éčky přírodními. A to určitě není negativní trend.
Výrobci pod tlakem Pod tlakem zákazníků se výrobci snaží používat ta éčka, která jsou přírodní povahy, a tam, kde to jde, se pokoušejí omezovat syntetická aditiva (tj. látky, které se v přírodě nevyskytují). Ne však ∆ Bonbóny asi nebudou zdravé nikdy – – ať už obsahují éčka, nebo ne, tvrdí Pavel Suchánek. 6/2007
Foto: Matriochka/Wikimedia Commons
17
NÁZORY
Anketa
CHEMOFOBIE PRAMENÍ I Z NEOCHOTY INFORMOVAT Na otázky Bedrníku odpovídali: Mgr. Jan Kolář, vedoucí Úseku technické ochrany životního prostředí České informační agentury životního prostředí (CENIA) RNDr. Jindřich Petrlík, vedoucí programu Toxické látky a odpady sdružení Arnika Jaký je Váš názor na chemofobii - přehnaný strach z chemie? Jan Kolář: Ve srovnání s jinými, mnohem závažnějšími fobiemi nepovažuji chemofobii za příliš významnou. Přehnaný strach z chemie lze navíc jen těžko definovat. Na rozdíl od jiných fobií je chemofobie velice nekonkrétní a umožňuje proto celou řadu různých, mnohdy účelových výkladů. Jindřich Petrlík: Záleží na tom, co tak budeme nazývat. Myslím, že chemofobie je stejně neopodstatněná jako například arachnofobie či kterýkoli jiný přehnaný strach. Ve své podstatě jde o psychologický problém. Něco jiného jsou ovšem oprávněné obavy lidí z těch látek v prostředí, o kterých se buďto již zjistilo, že jsou škodlivé, anebo jsou z negativního působení podezřelé. Problémem je, že lidé vynalézají a používají chemické látky rychleji, než stíhají prozkoumat, jaké tyto látky mají (anebo mohou mít) negativní vlivy, ať už na zdraví či na životní prostředí. Občas jsou jako chemofobie pejorativně označovány ony oprávněné obavy lidí, které se dají rozptýlit třeba zvýšením množství dostupných informací o chemických látkách a jejich působení na lidské zdraví a životní prostředí. Myslím, že obavy lidí z chemických látek obsažených například ve výrobcích denní potřeby mohou pramenit z nedostatku dostupných informací. Ostatně proto, aby takových informací bylo obecně více a byly dostupnější spotřebitelům, vznikl REACH.
Původně byl však mnohem širší. A zde se dostáváme k dalšímu problému: část lidí zastupujících průmysl jsou právě ti, kteří v lidech mohou vyvolat zbytečnou chemofobii – svojí neochotou otevřeně informovat o rizicích chemických látek, anebo neochotou takové informace o látkách vůbec zjišťovat. Chrání nás naše, potažmo evropská legislativa dostatečně před chemickými riziky? Jan Kolář: Ochrana zdraví člověka je v České republice definována v příslušných právních předpisech, které vznikaly implementací evropské legislativy do českého právního řádu. Nedomnívám se tedy, že by ochrana před chemickými riziky na národní či evropské úrovni byla nedostatečná. Jindřich Petrlík: Ne a nevím ani, jestli při množství chemických látek na trhu (je jich přes sto tisíc), je vůbec reálné, aby toho dosáhla. Od REACHe (Chemická politika EU – viz Příloha a články na str. 13 a 14) jsme si slibovali, že tento stav zásadně změní. Byl schválen v podobě, která daleko více věcí nechává na praktickém provedení, na jednání Evropské chemické agentury a dalších účastnících hodnocení a registračního procesu chemických látek. Účinnost REACHe budeme moci hodnotit nejdříve v roce 2010.
Jan Kolář: Ochrana před škodlivými chemikáliemi není tím hlavním problémem. S těmito látkami není běžný občan v každodenním kontaktu. Daleko významnějším faktorem, který může ovlivňovat lidské zdraví, jsou emise znečišťujících látek do různých složek životního prostředí (ovzduší, voda, půda, ...). Jindřich Petrlík: Ano, dívám se na chemické složení u věcí, které nakupuji pro sebe a rodinu. Rozhodně se nespokojuji u výrobků s tím, že mají tak zvané prohlášení o shodě. Zajímá mne spíš, co výrobek opravdu obsahuje a v jakém množství. Vyhýbám se například triclosanu v zubních pastách. Naše dítě jsme ještě jako kojence (při první sérii očkování) nenechali očkovat státem placeným sérem, které obsahovalo rtuť. Snažím se vyhnout PVC, do kterého se musí přidávat řada přísad. I kdyby bylo bez škodlivých aditiv, nechci se podílet na zavlékání tohoto plastu do odpadů po jeho použití. Je mi jasné, že v současném světě v podstatě nemám možnost uniknout všem škodlivým a potenciálně škodlivým látkám. Považuji proto za důležité nechat ho chemicky bezpečnější pro naše potomky. To samozřejmě souvisí s návyky každého z nás. Jedním z velkých zel z tohoto pohledu je například spalování odpadů v domácích topeništích.
Snažíte se chránit před škodlivými chemikáliemi, a jak?
Připravila Eva Rázgová
SÍLA ZÁVAZKU Výběr ze strategií, které podporují chování zodpovědné k životnímu prostředí III. (Pokračování z Bedrníku 4 a 5/2007.)
18
POBÍDKY Druhy pobídek Pobídky (neboli podněty k jednání přinášející zprávu) se také používají k ovlivnění míry ochrany životního prostředí. Například v televizi můžeme slyšet, jak nás hlasatel nabádá k moudrému zacházení s energií, na univerzitních kolejích můžeme zase vidět nápisy „Prázdné pokoje milují tmu“. Za fungující pobídku se dá považovat i napodobování modelu (pozorujeme druhou osobu, která se chová žádoucím způsobem). Jiným typem jsou výzvy ke změně přístupu poskytující podnět pro určité chování (např. „Děkujeme, že udržujete
náš park v čistotě“) a výzvy k vyhnutí se určitému chování (např. „Mračíme se na ty, kteří dupou po trávě“). Tyto postupy jsou zaručeně levnější než jiné strategie, o kterých budeme mluvit – ale jsou vlastně účinné? Někdy opravdu fungují, zvláště jsou-li specifické, dobře načasované i umístěné a pokud chování, ke kterému vyzývají, není obtížné. Například pobídka „Prázdné pokoje milují tmu“ nejlépe zabere, bude-li umístěna na zadní straně dveří, kterými se chystáme opustit místnost, a budeli současně nabádat: „Při odchodu zhasněte světla“ (navrhuje konkrétní chování). Autoři, kteří dostali za úkol vytvořit efektivní pobíd-
ku namířenou proti zbytečnému používání klimatizace, strategicky umístili do kuchyní domácností signalizační světlo, které se zapnulo, pokud venkovní teplota klesla pod 68 F (20 °C) a zároveň klimatizace stále běžela (když lidé klimatizaci vypnuli, světlo opět samo zhaslo). Tím se dosáhlo úspory energie o 15 %. V mnoha studiích se úspěšně využívalo pobídek a doporučení jako preventivní strategie v boji s odhazováním odpadků (například účtenky s pobídkou, aby nebyly odhozeny). Obecně lze říci, že pobídky obsahující požadovaný způsob chování (např. „Vyhoďte tento papír do odpadko-
6/2007
NÁZORY
vého koše“) jsou efektivnější, než výzvy méně konkrétní (např. „Udržujte tento prostor čistý“). Pobídky proti odhazování odpadků jsou také efektivnější, jsou-li umístěny v blízkosti místa, kde je možné odpad odhodit, dále pokud jsou nádoby na odpad relativně praktické a výzvy jsou vyjádřeny zdvořilou, nevnucující se formou. I při optimálních okolnostech však bývá míra změny dosažená výzvami tohoto typu často relativně malá (i když statisticky významná). Aby měly výzvy hlubší efekt, muselo by se s nimi setkat velké množství lidí během dlouhého časového rámce. Další typ pobídky je přítomnost odpadkových košů. Jeden z výzkumníků zjistil, že jejich přítomnost snížila odhazování odpadků zhruba o 15 % ve městech a bezmála o 30 % u dálnic (ve srovnání s podmínkami, kdy nebyly v dohledu žádné odpadkové koše). Se vzrůstajícím množstvím odpadkových košů se odhazování odpadků stále snižovalo. Hodnota odpadkových košů nebo podobných objektů jako pobídky proti odhazování odpadků může záviset i na jejich atraktivitě nebo originalitě provedení. Autor pozoroval, že barevné odpadkové koše snížily odhazování odpadu o 14,9 % oproti normálu, zatímco obyčejné koše vedly ke snížení jen o 3,15 %. Podobně jiní autoři uvedli, že jasně zbarvené koše ve tvaru ptáků byly mnohem efektivnější než obyčejné koše. V jiné studii se zjistilo, že jako typ pobídky namířené proti odhazování odpadků posloužilo i zavedení recyklačního programu (vliv byl ovšem pozorován jen u recyklovaného odpadu). Nakonec i důvtipný odpadkový koš ve tvaru klobouku, jaký nosí studenti na fotbalové hry Clemsonské univerzity, dramaticky snížil množství odpadků v areálu fotbalového stadionu. Na druhou stranu, pobídky mají prakticky zanedbatelný vliv na to, zda lidé uklízejí odpadky, které odhodil někdo jiný. Zvednutí odpadku, který před námi odhodil někdo jiný, a vyhození do koše, je prostě chování vyžadující více investované energie (jedinou výjimkou by mohly být například kempy v přírodních oblastech, kde by takové pobídky mohly žádoucí chování motivovat). Relativní neefektivnost některých programů vyznívá dvojnásob nešťastně, když si uvědomíme, že státní úřady a organizace kontrolující odpad (v USA například Keep America Beautiful) za ně utrácí obrovské množství peněz.
6/2007
Jednání druhých Další faktory, které působí preventivně a mohly by posloužit jako pobídky, zahrnují množství přítomných odpadků a chování modelových osob. Obecně platí, že „odpad plodí odpad“, takže čím je prostředí zamořenější odpadky, tím více je jimi zahlcováno i nadále. Studie odhalily, že odhazování
EFEKT JEDNOHO ODPADKU Lidé znečišťují a poškozují životní prostředí zejména v situacích, kdy už vidí důkazy o předchozích přestupcích (jako právě odpadky na zemi). Z vědeckého výzkumu v roce 1990 však vzešlo další zajímavé zjištění. Autoři zjistili, že v perfektně čistém prostředí sice lidé odhazují odpadky méně než ve špinavém, ale nejčistotněji se chovají v situaci, kdy je okolí čisté až na jeden jediný kus odpadku. Studie byly realizovány následovně: Účastníci dostali oběžník týkající se veřejné údržby a služeb a kráčeli po cestě, kolem níž předtím experimentátor položil 0, 1, 2, 4, 8 nebo 16 kusů odpadků. Překvapivé bylo, že 18 % účastníků odhodilo odpadek v situaci, kdy před nimi žádný neležel, ale jen 10 % tak učinilo, když u cesty ležel jeden kus odpadku. Jinak odhazování odpadků vzrůstalo s množstvím odpadků rozmístěných experimentátorem. V čem spočívá „tlumivý efekt jednoho odpadku“? Výzkumníci interpretovali výsledek tak, že perfektně čisté prostředí sice zdůrazňuje standard „neodhazování odpadků“, avšak prostředí, které je čisté až na jednu výjimku, činí tento standard ještě nápadnějším. Rostoucí množství odpadků naopak normu „podrývá“ a další odhazování odpadků podporuje. Tato zjištění jsou provokativní a pokud by platila nezávisle na kontextu, mohla by mít praktické důsledky jak pro ekologickou výchovu, tak i pro vzhled našeho životního prostředí.
odpadků v již špinavém prostředí vzrůstá až pětinásobně v porovnání s prostředím „čistým“. Výjimky z pravidla „odpad plodí odpad“ (viz také rámeček) se objevují v některých přirozených podmínkách, kdy lidé méně odhazují odpadky a spíše je po druhých sbírají, například když chtějí pořádat piknik na místě, které je plné odpadků. To může být dáno i obzvláštní důležitostí čistoty prostředí na takových místech, kam se lidé chodí těšit z přírodních krás. Přímé pozorování chování jiné (modelové) osoby může sloužit jako podnět, který
„správného“ modelu je nejefektivnější, když je modelová osoba vnímána pozitivně (v příjemné situaci), ale je zároveň na stejné úrovni s pozorovatelem. Podle všeho to pozorovatele vede k očekávání, že pokud se bude chovat stejným způsobem, bude se mu dařit stejně dobře, jako modelové osobě (efekt odměny). Vědci využili princip napodobování modelu prezentovaného v sérii videonahrávek, které ukazovaly, jak se doma přizpůsobit nižším teplotám (např. postupně měnit termostaty, nosit teplejší oblečení, používat více přikrývek). Modelové osoby, které se takto zachovaly, byly v nahrávce
Tip na diskusi: Myslíte si, že byste vrátili svůj vozík mezi ostatní v supermarketu spíše v situaci, kdy jsou všechny vozíky až na jeden zbývající úhledně srovnány, nebo v případě, že je „vracení vozíků“ dosud neporušeným pravidlem? buď snižuje, nebo naopak zvyšuje odhazování odpadků. Jeden z výzkumníků konfrontoval pokusné jedince s modelovou osobou, která odhazovala či neodhazovala odpadky, a to jak v prostředí čistém, tak ve špinavém. Když pozorovatelé viděli, že modelová osoba v čistém prostředí neodhodila odpadek, sami odhazovali odpadky mnohem méně. Když naopak viděli, že modelová osoba odhodila odpadek ve špinavém prostředí, sami odhazovali mnohem více odpadků. Podobně se zjistilo, že pozorování modelové osoby, která demonstrovala sbírání psího trusu pomocí zvláštního sběrače, vedlo k menšímu zatížení cílové oblasti psími fekáliemi. Modelové osoby byly v ochraně životního prostředí využívány i v rámci preventivní strategie. Výzkum odhalil, že napodobování
„odměněny“ (např. na konci příběhu byly vyobrazeny šťastné a pospolu). Naopak ti, kteří k situaci přistoupili neadekvátně, byli „potrestáni“ (na konci příběhu byli na sebe naštvaní). Tato intervence skutečně zapůsobila - celková spotřeba elektřiny v pokusných domácnostech klesla o 14 % a energie používaná k topení o 26 % . Jiné studie ukazují, že propagace šetření energie prostřednictvím videonahrávek může mít efekt trvající až devět týdnů od sledování nahrávky. Naproti tomu však existují jiné studie, které uvádějí při podobných pokusech mnohem menší efekt. Dana Sobotková Upraveno (red), citace zdrojů u autorky:
[email protected]
19
DIDAKTIKA DVOJÍ TVÁŘ TABÁKU Kouření je tak závažný problém, že je třeba využít každé příležitosti k osvětě. Je třeba zdůraznit souvislosti mezi kouřením a poškozováním životního prostředí. Světový průměr představuje spotřebu 1 ha lesa na zpracování 1 tuny tabáku, to znamená, že každým rokem se spotřebuje 2,5 mil. ha lesa (především na sušení tabáku v rozvojových zemích). Požáry způsobené kuřáky ničí lesy a zabíjejí ročně 1,5 tisíce lidí. Rostliny tabáku vyčerpávají půdu a vyžadují ošetření pesticidy, tak dochází ke znečištění vod cizorodými látkami. Tyto látky obsažené v tabáku jsou zdravotním rizikem pro kuřáky. Každoročně doplácí smrtí tisíce nekuřáků na pobyt v zakouřených místnostech. Celosvětově ročně umírá na rakovinu plic 1 milion lidí. Tyto skutečnosti nemohou nechat žádného vychovatele v klidu. Problém rozhodně patří do ekologické výchovy. Květoslava Burešová
Aktivita Dvojí tvář tabáku – kouření
TÉMA: Tabák v minulosti jako okrasná rostlina, nyní jako nebezpečná droga, kterou u nás společensky akceptujeme a zvykli jsme si ji bagatelizovat.
(Zkrácená verze podle manuálu „Učíme se v zahradě“ – výběr provedla Květoslava Burešová, redakčně upraveno. Celá aktivita je popsána v manuálu na 10 stranách, včetně příloh ke kopírování).
Cíl: Upozornění na nejnovější poznatky škodlivosti kouření pro lidský organismus i přírodu.
MOTIVACE
Věk dětí: 10 - 18 let (4. - 9. třída, SŠ).
Celá Země byla na konci roku 2005 otře-
Účastníci: Celá třída dělená během programu na pracovní skupinky.
sena počtem obětí zemětřesení a vlnami
Doba trvání: 90 minut.
tsunami. Počet obětí se přiblížil 200 tisícům.
Potřeby a matriál: Kalkulačky, listy papíru, tužky, namnožené kartičky situací, kdy se
Ale co kdyby obětí bylo 5 milionů? Umíme
chystám zapálit cigaretu, rentgenové snímky plic kuřáka s nádorem a nekuřáka, novi-
si to vůbec představit? Přesto je ve světě
nové výstřižky, reklamní triky, rekvizity k dramatickým ukázkám antireklamy.
ročně zaznamenáno pět milionů předčas-
Místo: Zahrada s rostlinami tabáku, třída.
ných úmrtí, které má na svědomí kouření.
Klíčové kompetence:
Denně je to 14 tisíc lidí, za hodinu 571. Kaž-
n k učení - žák se učí uvádět věci do souvislostí, vytvářet si komplexnější pohled na pří-
dou minutu zemře 10 lidí o nějakých 15 let
rodní a společenské jevy,
dříve, než by muselo, jen proto, že kouřili.
n k řešení problémů - učí se vnímat problém kouření z více hledisek,
Každých 6 vteřin je ztraceno 15 let života
n komunikativní - učí se formulovat a vyjadřovat své myšlenky,
jednoho člověka.
n sociální a personální - přispívá k debatě celé třídy, učí se vnímat názory druhých,
Kde je snaha odstranit příčinu katastro-
n občanské - rozhoduje se v zájmu zdraví svého i spoluobčanů, které kouření ohrožuje,
fy? Přitom by to bylo podstatně snadnější,
n pracovní - využívá znalostí z dalších vzdělávacích oblastí k řešení daného problému.
než předejít zemětřesení. Vinen je tabákový
Mezipředmětové vztahy a přesahy: Zahrnuje všechny vzdělávací oblasti. Zejména je
průmysl, agresivní výrobce, který dobře ví,
vhodné zařazení do oboru Výchova ke zdraví.
že je jediný, kdo na kouření vydělává. Stát
Začlenění tematických okruhů průřezových témat:
to v žádném případě není. Že kouření škodí,
Environmentální výchova:
věděli výrobci celých 30 let - přesto přísahali
n ekosystémy - vodní zdroje, tropické pralesy, plantáže,
před kongresem USA, že nevědí, že nikotin
n základní podmínky života - ohrožení vody, půdy, lesů,
škodí. Cílem marketingu je dostat do stavu
n lidské aktivity a problémy ŽP - kouření jako problém ŽP,
závislosti co nejvíce lidí. Postupně se proka-
n vztah člověka k prostředí - náš životní styl a zdraví.
zuje souvislost kouření s dalšími nemocemi.
Osobnostní a sociální výchova :
Příčina pětiny všech úmrtí si zaslouží zákon,
n osobnostní, sociální a morální rozvoj.
který by bojoval proti kouření. Vždyť nikotin
Myšlení v globálních a evropských souvislostech:
je tak silná droga, že z 10 kuřáků by 7 raději
n kuřáctví na západ od nás ustupuje, u nás a ve výchovní Evropě prudce stoupá a ohrožuje zdraví i budoucí generace.
nekouřilo, ale nedokážou to – závislost se
Mediální výchova :
získá snadněji než u heroinu...
n vnímání mediálních sdělení - kritický přístup k reklamě,
(Zdroj: MUDr. Eva Králíková,
n tvorba mediálního sdělení pro školní časopis, nástěnku, rozhlas atd.
Centrum pro nekuřáctví) PRACOVNÍ POSTUP Hra Risk
„Risk“. Nejlépe je vypsat možnosti na rub
Na tabuli připevníme kartičky s názvy
uvedeme,
kartičky s bodovým ohodnocením, aby se
kategorií otázek (historie, tabák jako
můžete zpracovat jako otázky a úkoly za
žáci zábavnou formou dověděli co nejví-
rostlina, tabákový kouř, úprava tabáku,
určitý počet bodů ve známé televizní hře
ce.
jedy) s jejich bodovým ohodnocením (100,
Údaje,
20
které
následně
6/2007
DIDAKTIKA
200, 300 a 400). Žáci soutěží ve skupinách
∆ Zdroj: Topjabot/Wikimedia Commons
- každá si zvolí svého mluvčího, který se
Secesní krabička na cigarety (Julius Rob-
bude hlásit a odpovídat na otázky. Skupina
ert Hannig, Paříž, cca 1900, podle reklam-
si vybere otázku s určitým počtem bodů.
ního plakátu Alfonse Muchy na cigarety
Poté, co se otázka přečte, mluvčí skupin se
JOB). Zdroj: MMH/Wikimedia Commons
hlásí. Nejprve odpovídá skupinka, která se
» Zdroj: Stefan-Xp/Wikimedia Commons
přihlásila jako první (je třeba sledovat pořadí hlásících se), pokud je odpověď špatná, mají šanci další v pořadí. Na závěr hry si
(zahubil v roce 2006 A. Litviněnka), čpavek
žáci spočítají body. Společně zopakujeme
- obsažený v úklidových prostředcích, DDT -
důležité
údaje k jednotlivým tématům,
v půdě, původně přípravky na hubení hmyzu,
ukážeme si obrázek tabáku, rentgenové
dnes zakázaný, formaldehyd – používaný
snímky plic kuřáka a nekuřáka, atd.
ke konzervaci mrtvých těl v pitevně, benzen – výfukový plyn.
Příklady údajů využitelné
8. Kolik cigaret se spotřebuje v Česku za
k přípravě hry Risk:
rok? 20 miliard (LN, prosinec 2006).
1. Odkud se kouření dostalo do Evropy
9. Kolik prokouříme a co si za to můžeme
a kdy? První tabák přivezl Kolumbus spolu
koupit? Žáci počítají zadaný příklad, kdo má
s Rodriguezem r. 1492.
první správný výsledek, získává body.
2. Z čeho je tabák v cigaretě a dýmce?
10. Kolik dehtu se usadí v plicích po vykou-
Nejčastěji z tabáku virginského (Nicotiana
ření 100 000 cigaret? Lékaři zjistili, že je to
tabacum). Nikotin dostal svůj název podle
cca 1 kg dehtu.
francouzského velvyslance ve Španělsku
Další údaje můžeme využít také pro hru
Jeana Nicoty, který si oblíbil kouření a zavedl
Risk, nebo k následné diskusi (spíše se star-
tento zvyk ve Francii.
šími dětmi):
3. Z které části rostliny se tabák získává? Z listů, které leží ve skladech, kde se fermentují.
n Účinky kouření K dlouhodobým účinkům patří rakovina
4. Jak se rostlina ošetřuje během růstu?
plic a průdušek (častější u mužů). Nemoc vzni-
Pesticidy, které přecházejí do rostliny a pro-
ká po 20-ti a více letech kouření. Při kouření
střednictvím cigaret do úst kuřáka – rakovina
dýmky více hrozí rakovina dutiny ústní, hrta-
dutiny ústní.
nu a jícnu. Vznik rakoviny podporuje současná
5. Jaký zdroj energie se užívá při sušení?
konzumace alkoholu. Kouření je navíc jednou
V zemích s největší produkcí tabáku se suší
z hlavních příčin onemocnění srdce a cév, moz-
pálením dřeva. Některé druhy se suší 5–7 dní
kové mrtvice, obecně podporuje vznik nemocí
až 4 týdny. Za rok se spotřebuje 15,5 mil. ha
dýchacího ústrojí, včetně alergií a astmatu.
lesa pouze na sušení.
Snižuje celkovou tělesnou imunitu a podporu-
6. Kolik kouře vnikne do plic kuřáka vykou-
je vznik vředů žaludku a dvanáctníku.
řením jedné cigarety? Asi 2 l.
Okamžité účinky kouření: Nikotin
7. Jak se jmenují jedovaté látky obsažené
zrychluje srdeční frekvenci, snižuje průsvit cév
v tabáku a jaké způsobují škody na zdraví?
v končetinách, zvyšuje krevní tlak, podporu-
Tabákový kouř je směs plynů a drobných čás-
je tvorbu vrásek, poškozuje pohlavní buňky
v Praze.) Zákaz kouření ve veřejných pro-
tic. Některé jsou jedovaté, jiné radioaktivní,
a vyvíjející se plod. Děti pak mívají různé vady,
storách existuje již v mnoha zemích Evropy.
některé způsobují rakovinu.
hlavně rozštěp horního rtu. Oxid uhelnatý
Je totiž zjištěno, že pasivní kouření má na
Názvy látek obsažených v tabáku a jejich
váže hemoglobin a tím blokuje přívod kyslíku
cévy stejný vliv jako u kuřáků. Každý den
škodlivost. Nikotin - projevuje se hlavně
do tkání – snížení mozkové aktivity. Ochro-
podle odborných odhadů umírá v EU jeden
na srdci, cévách, ledvinách, dehet - škodí
muje a likviduje řasinkový epitel v dýchacích
zaměstnanec pohostinství právě kvůli
nejvíce plicím, vyvolává rakovinu, dráždivé
cestách, a podporuje tak vznik chorob dýcha-
pasivnímu kouření na svém pracovišti.
látky - fenoly, aldehydy, ketony, amoniak
cích cest, včetně alergií a astmatu. Působí
– působí negativně na dýchací cesty, CO
dráždivě na sliznice dýchacích cest.
Brainstorming – vliv reklamy. Proč se kouří, když všichni znají negativ-
- přispívá ke kornatění tepen a má úzkou spojitost s infarktem myokardu, arsenik - prudký jed užívaný známými traviči, kya-
6/2007
n Co je to pasivní kouření? Nedobrovolné
vystavení
ní účinky kouření? nekuřáků
Zapisujeme návrhy dětí (brainstorming). Přejdeme k vlivu reklamy.
novodík - používaný v USA při popravách
negativním účinkům cigaretového kouře.
zločinců, aceton - odstraňovač laku na neh-
“Je třeba chránit ty, kteří nekouří. Prostory
Co je reklama? Způsob upoutání pozor-
ty, tetrachlor - používaný při chemickém čis-
v restauracích by měly být čistě nekuřácké.”
nosti na nějaký výrobek a působení na lidi,
tění oděvů, polonium - radioaktivní odpad
(Pavel Pafko, primář nemocnice v Motole
aby si ho chtěli koupit. Výrobci každoročně
21
DIDAKTIKA
dávají miliardy korun na reklamu a zaměst-
jako postřik pokojových rostlin na hubení
cigaret denně po dobu 20-ti let, přijmou
návají ty nejlepší odborníky. Zaměřují svou
mšic. Obojí je důkazem škodlivosti tabáku.
kolem 5 kg jedovatých látek. (Zdroj: MUDr.
reklamu na ty, kteří nekouří, aby začali,
n Je-li v potravině nalezen jeden kancero-
Eva Králíková, Centrum pro nekuřáctví)
a na kuřáky, aby kouřili určitý druh cigaret.
gen, je okamžitě zakázána, stažena z pro-
Výrobci a prodejci tabákových výrob-
deje. Najde-li se nemoc šílených krav u jed-
ků odvádějí vysoké daně a přispívají do
né krávy, jsou vybíjena celá stáda. V cigare-
Použité a doporučené zdroje informací:
národních rozpočtů. Málokdo však ví, že
tovém kouři je přítomno přes 60 kancero-
n Kouření a já - výchovný projekt pro žáky
ekonomické náklady na ztráty způsobe-
genů. Zatímco na lidskou obdobu nemoci
6. a 7. tříd základních škol. Autoři projektu:
né kouřením stojí stát víc, než činí příjem
šílených krav zemře maximálně několik
Doc. MUDr. Drahoslava Hrubá, CSc.; Doc.
daní. (Zdroj: MUDr. Eva Králíková, Centrum
desítek lidí ročně, na rakovinu plic zemře
PhDr. Evžen Řehůlka, CSc.; Doc. Ing. Josef
pro nekuřáctví)
celosvětově 1 milión lidí ročně. A cigarety
Sup, CSc., Masarykova Univerzita Brno,
se vyrábějí, prodávají (a zatím i propagují)
1994.
Další podněty k diskusi a k úvahám:
dál… (Zdroj: Česká koalice proti tabáku).
n www.dokurte.cz – stránky České koali-
n Vykouří-li někdo dvě krabičky cigaret
ce proti tabáku (ČKPT)
n Tabák se používá k vykuřování skleníků
denně, je to totéž, jako kdyby stotřicetkrát
(hubení molic, mšic apod.). Může se použít
do roka absolvoval rentgenový snímek.
Autorky: Světla Froncová,
i na rostliny se zralými plody, které nekon-
Kuřáci takto dobrovolně přijímají smrtící
Květoslava Burešová (2000), upraveno -
taminuje, narozdíl od chemického postři-
polonium.
ku. Voda z vyluhovaných cigaret se používá
n Plíce kuřáka, který spotřebuje krabičku
Jana Audy, Markéta Navrátilová (2005), úpravy zkrácené verze – redakce Bedrníku.
DO VLAŠIMI PŘIJELO TÉMĚŘ 90 PEDAGOGŮ Z CELÉHO KRAJE NA KONFERENCI K EVVO Ve středu 14. 11. 2007 se ve Vlašimi
v začleňování environmentální výchovy do
setkalo bezmála 90 učitelů mateřských,
výuky. Akci pod názvem „VII. Pedagogická
Nejvíce účastníci ocenili praktické
základních a středních škol z celého Stře-
konference Výchova a vzdělávání pro život“
náměty z odpoledních seminářů. Na nich
dočeského kraje. Na konferenci věnované
pořádalo Podblanické ekocentrum ČSOP.
se seznámili s fungováním ekologické MŠ,
environmentální
(ekologické)
výuce sílu příběhu.
výchově
Konferenci uvedl náměstek hejtmana
získali náměty pro svou školní zahradu,
mohli načerpat nové poznatky a námě-
Středočeského kraje pro oblast životního
dozvěděli se něco o kompostování, chovu
ty, vyměnit si zkušenosti a inspirovat se
prostředí, územního a stavebního řízení,
zvířat ve třídě, o konopí jako alternativním
zemědělství a informatiky
zdroji, o invazních druzích rostlin a živoči-
Ing. Vilém Žák, který nad
chů. Zjistili, jak je možné získat mezinárod-
konferencí převzal záštitu.
ní titul Ekoškola, seznámili se také se „Třemi
Zástupci neziskových orga-
kroky k aktivnímu vyučování“.
nizací představili své pro-
Kromě zážitků si účastníci odvezli mno-
jekty a programy pro školy.
ho praktických metodických materiálů
V úvodní přednášce Mgr.
a publikací. Účast na konferenci byla bez-
Kateřiny Jančaříkové „Na-
platná, díky podpoře Evropské unie pro-
rativní metoda v environ-
střednictvím Evropského sociálního fondu.
mentální výchově“ se účast-
(red)
níci dozvěděli, jak využít ve
Podle tiskové zprávy ČSOP Vlašim.
≈ Účastníci si vyzkoušeli také tvoření z přírodnin. Seminář vedla Kateřina Kellerová z ekologické školky Semínko - Toulcův Dvůr. Foto: archiv ČSOP Vlašim
9. KONFERENCE EVVO V MORAVSKOSLEZSKÉM KRAJI
22
Ve dnech 15. a 16. října 2007 proběhla
jící se znečištění ovzduší v Moravsko-
Eva Tylová, Česká inspekce životního
v ostravském hotelu Atom 9. konference
slezském kraji: Vliv znečištěného ovzduší
prostředí).
EVVO v Moravskoslezském kraji. Konfe-
na zdravotní stav populace (MUDr. R. J.
(red)
renci pořádalo občanské sdružení Vita.
Šrám, DrSc., Akademie věd ČR, Ústav
Seznam příspěvků a odkazy ke stažení
Vzhledem k tématu tohoto čísla časo-
experimentální medicíny) a Znečištění
materiálů najdete na adrese www.vitaova.
pisu upozorňujeme na 2 příspěvky týka-
ovzduší v Moravskoslezském kraji (Ing.
cz/clanek.asp?ID=228
6/2007
DIDAKTIKA
Jak na školní vzdělávací programy
PRŮŘEZOVÉ TÉMA ENVIRONMENTÁLNÍ VÝCHOVA (6) V předchozím článku ze série Jak na školní vzdělávací programy jsme se zabývali klíčovými kompetencemi a kompetencemi rozvíjenými v environmentální výchově, tedy tím, čeho bychom u našich žáků chtěli dosáhnout. V tomto šestém pokračování na minulé téma navážeme a podíváme se na metody vhodné pro rozvíjení klíčových i specifických kompetencí žáků.
Metody vhodné pro environmentální výchovu Průřezová témata, mezi která patří také environmentální výchova (EV), reprezen-
vysvětlit nebo objasnit. Výklad se může stát
v míře daleko menší. V oblasti environmen-
i motivačním nástrojem ve chvíli, kdy před-
tální výchovy ale hrají významnou úlohu.
nášející dokáže svým projevem posluchače
Jednou z klíčových metod pro EV je disku-
zaujmout nebo dokonce nadchnout.
ze. Diskuze znamená volně plynoucí roz-
tují v Rámcovém vzdělávacím programu pro základní vzdělávání (RVP ZV) okruhy
hovor, kdy žáci mají možnost vyjádřit svůj
Dialogické metody
názor či myšlenky a vyslechnout si názor
aktuálních problémů současného světa.
Při užití dialogických metod učitel
a myšlenky ostatních diskutujících. Disku-
Podle RVP ZV vytvářejí průřezová témata
komunikuje s žáky pomocí kladení otázek.
ze je metoda, která se hodí při výuce témat
příležitost pro individuální uplatnění žáků
Opět se jedná o metody, ve kterých je uči-
týkajících se hodnot, postojů a pocitů žáků
i pro jejich spolupráci a pomáhají rozvíjet
tel středem dění a při kterých jde zejména
a dále v případech, kdy chceme žáky naučit
osobnost žáka zejména v oblasti postojů
o předávání poznatků a informací. Dialog
utvářet si vlastní názory, posuzovat názory
a hodnot. Abychom toho dosáhli, musíme
lze ve většině případů použít jako lepší
ostatních a argumentovat. Řada učitelů
využít pestrého arzenálu vhodných metod,
alternativu výkladu. Při dialogu předá-
se této metodě vyhýbá, a to zejména ze
prostřednictvím kterých budeme schopni
váme žákům informace a zároveň s nimi
dvou důvodů. Diskuze klade velké nároky
u svých žáků rozvíjet nejen jejich znalosti,
vstupujeme do interakce. V environmen-
na toho, kdo ji řídí (tedy nejčastěji učitele),
dovednosti, ale právě také postoje a hod-
tální výchově se dialog hodí v situacích,
ale také na zájem a disciplínu diskutujících.
noty. Dále v článku probereme několik
kdy chceme žákům odhalit logiku věci. Při
Žáci nejsou zvyklí diskutovat a stává se, že
typů ve škole běžně používaných i méně
komunikaci s žáky získáváme přehled, co
se diskuzi nepovede rozvést. Přesto dopo-
častých metod a zkusíme zhodnotit mož-
o řešené problematice vědí, a získáváme
ručujeme, aby učitelé snahu naučit žáky
nosti jejich nasazení v environmentální
aktuální zpětnou vazbu, zda byla výuka
diskutovat nevzdávali - i přes nějaký ten
výchově. Vzhledem k rozsahu článku se
úspěšná. Díky tomu, že žáci při této metodě
nezdar.
omezíme pouze na výčet metod se struč-
vstupují do aktivní komunikace s učitelem,
ným komentářem, v čem je daná metoda
vzniká prostor pro rozvoj komunikativních
pro EV vhodná, příp. v čem jsou její rizika.
kompetencí. Abychom tuto metodu mohli s úspěchem aplikovat, musíme být velmi
Výklad
zdatní ve správném kladení otázek.
Výklad je nejčastější užívanou vyučovací metodou. Průměrně zabírá více než 60 %
Skupinová práce, kooperativní metody Schopnost spolupracovat je jednou z důležitých dovedností, kterou bychom měli naše žáky vybavit, aby byli schopni
Diskuze
zapojit se aktivně do řešení otázek životní-
z každé vyučovací hodiny. Toto číslo a fakt,
Zatímco výklad a v přibývající míře i dia-
ho prostředí. Pokud úkoly pro skupinovou
že výklad bývá metodou neefektivní a z hle-
logové metody bývají běžně součástí výuky
práci dobře nastavíme, můžeme si být jisti,
diska žáků často i nudnou, vede v současné
na našich školách, další metody se objevují
že žáky tyto činnosti budou navíc i bavit.
době ke snaze snížit poměr výkladu k ostatním metodám používaným v hodinách. Výklad učitelé tak často používají ze dvou důvodů. Jednak pro zkušeného učitele nevyžaduje mnoho přípravy ani pomůcek, zadruhé jde o velmi rychlou metodu seznamování s učivem. I přes nevýhody výkladu se ale bez jeho pomoci v environmentální výchově neobejdeme, a to zejména v situacích, kdy potřebujeme dětem něco
∆ Smyslové vnímání přírody. 6/2007
Foto: Martin Kříž, SEV Chaloupky.
23
DIDAKTIKA
Práce ve skupinách je aktivní a často dove-
problematiku zjednodušuje. Velmi důleži-
systémech, koloběh látek, jak probíhá
de vtáhnout do dění i ty, kdo se individu-
tou součástí těchto aktivit je závěrečná
eroze půdy a co ji ovlivňuje – tato a mno-
álně příliš neprojevují. Ale pozor i na určitá
reflexe a zhodnocení – co jsem se na hraní
ho dalších témat se přímo nabízí k pro-
úskalí. Na jednu stranu může tento styl prá-
své role naučil, kde jsem udělal chyby, jak
zkoumání. Metody řízeného objevování
ce pomoci jinak pasivním dětem k zapo-
jsem se ve své roli cítil, co je ve skutečném
mají řadu výhod, jsou aktivní, motivující
jení, na druhou stranu však může jiné do
životě od hry odlišné apod.
a zábavné, vedou k jasnému pochopení
pasivity zavést (když zjistí, že zodpovědnost lze přenést na ostatní členy skupiny).
prostřednictvím znalostí a zkušenos-
Projektové vyučování
tí žáka, vyžadují od žáků myšlenkové
Rizikem může být i dominance jednoho
Simulační hry jsou vhodné pro témata
pochody vyššího řádu, učí žáky hodnotit,
nebo více členů skupiny nad ostatními.
z oblasti EV, do kterých se žáci v běžném
vedou k tvůrčímu myšlení, řešení problé-
K oběma zmíněným problémům však exis-
životě nemohou prakticky zapojit, ale která
mů, učí analýze a syntéze.
tují protiopatření.
jsou důležitá, takže potřebujeme, aby jim dobře porozuměli. Projektové vyučování
Simulační hry a hraní rolí
naproti tomu nasadíme tam, kde mají žáci
Metody využívající tvořivost, sebevyjádření
Při simulačních hrách vytváříme žá-
možnost zapojit se do řešení konkrétních
Schopnost tvořit a tvůrčím způsobem
kům podmínky k tomu, aby se mohli vžít
reálných problémů. „Výrazu projektová
myslet je důležitou výbavou každého, kdo
do různých rolí a jednat podle určitého
metoda lze užít tehdy, když individuum či
se chce podílet na řešení problémů a hle-
scénáře. Simulace vnášejí do vyučování
skupina pojme záměr, jehož uskutečnění
dání řešení. Využití tvůrčích metod v EV
prvek reality, poskytují žákům zkušenos-
navozuje změny v jeho (jejich) vědění, zruč-
je velmi široké. S našimi žáky se můžeme
ti, které by ve skutečném světě neměli ve
nostech, zvycích či vztazích.“ (S. Velinský.)
různým způsobem zapojit do praktické
svém věku možnost získat. Čtrnáctiletý
U projektové metody jsou důležité cíle,
pomoci přírodě v našem okolí, můžeme
žák se jen těžko může účastnit plánování
způsoby jejich dosažení a dosažená změ-
například pomoci oživit školní zahradu
stavby dálnice daným územím, zastupo-
na. Vše zmíněné by mělo být především
vytvořením úkrytů pro nejrůznější druhy
vat svou zemi v OSN apod. V simulační hře
v režii samotných žáků. Projektová výuka
živočichů, můžeme vytvářet postery ke
toto možné je, a to dokonce z pohledu
jim poskytuje příležitost aplikovat své zna-
Dni Země, zajímavé koše na tříděný odpad
několika různých dotčených skupin oby-
losti a dovednosti v podmínkách odpoví-
a mnohé další. Uspokojením touhy člověka
vatel. Příklady, které jsme zmínili, repre-
dajících skutečnosti a rozvíjet schopnost
něco vytvářet zvyšujeme výrazně motivaci
zentují složité a propracované hry. Do této
samostatného rozhodování, schopnost
našich žáků, prostřednictvím sebevyjádře-
kategorie metod však patří i jednodušší
učit se, řešit problémy.
ní jim dáváme příležitost zkoumat pocity
aktivity, jako např. simulovaný rozhovor občana s úředníkem na dané téma, který
své i druhých, při tvůrčích aktivitách v pro-
Metody řízeného objevování
středí nebo na pomoc životnímu prostředí
nevyžaduje téměř žádný čas na přípravu.
Metody objevování a řízeného obje-
Další velkou výhodou těchto metod je, že
vování jsou vhodné tam, kde chceme
umožňujeme vytvářet citový vztah žáků
umožňují žákům testovat a rozvíjet své
žákům zpřístupnit především principy
dovednosti a přitom jim zároveň posky-
a metody. Učitel žákům principy nevy-
tují prostor dělat chyby bez nutnosti nést
světluje (kromě nutných vstupních dat),
Uvědomujeme si, že využití zmíně-
za ně důsledky. Při hraní simulačních her
ale žáci na ně s jistou mírou cizí pomoci
ných metod v podmínkách běžné výuky
ale musíme brát v potaz, že hra danou
přicházejí sami. Jak fungují vztahy v eko-
může být problematické. Všechny meto-
k přírodě.
Závěrem
dy snad s výjimkou prvních dvou kladou zvýšené nároky na přípravu učitele, čas, někdy i prostor. Pokud ale chceme naše žáky vybavit kompetencemi k řešení problémů životního prostředí, je třeba hledat a využívat takové prostředky, které nám to umožní. Václav Broukal, SSEV Pavučina Mgr. Lenka Daňková, SSEV Pavučina Použité zdroje: Petty, G.: Moderní vyučování. Portál, 1996 www. projektovevyucovani.cz
≈ Terénního výukový program - určování vodních živočichů a kvality vody
24
Foto: Jan Chvátal, ZČ HB Botič.
6/2007
DIDAKTIKA
SPOLEČENSKÉ KARETNÍ HRY S CHEMICKOU PROBLEMATIKOU Zkušenosti
pedagogů
i
statistické
výzkumy ukazují, že zájem žáků základních
Na internetové adrese www.ped.muni.cz/WCHEM/hry.htm
škol o chemii jako o vyučovací předmět
najdete ke stažení tyto hry:
klesá a že chemie patří k nejméně oblíbeným vyučovacím předmětům. Jedním ze
KVARTETO:
způsobů, jak tuto situaci zlepšit, je vhodná
n Minerály známé neznámé
motivace žáků.
n Zlodějské kvarteto Ovoce a zelenina
Nejznámějším motivačním prostřed-
n Periodická tabulka na dlani
kem v chemii je využití chemického experimentu. Toto řešení, bezesporu velmi dobré,
PEXESO:
však má i stinné stránky. Učitelé z praxe si
n Chemie kolem nás
stěžují na nedostatek času ve výuce, který
n Laboratorní pomůcky
by mohli věnovat experimentům, práce
n V laboratoři jako doma
s chemickými látkami je náročná materi-
n Jak to (ne)dělat
álově a je třeba dbát zvýšené opatrnosti
n Prvky
ze zdravotních a bezpečnostních důvodů.
n Ekologické pexeso Kam kráčíš, člověče? (přetištěno v tomto čísle Bedrníku)
Využití chemických pokusů v zájmových dětských kroužcích je v některých přípa-
Autoři her: Martina Bergerová, Michal Bříza, Hana Cídlová, Pavel Galle, Jana Holásková,
dech diskutabilní a klade nároky na kvalifi-
Eva Lomovcivová, Jiří Matyášek, Emílie Musilová, Libor Škarvada
kaci vedoucích těchto kroužků, provádění
Katedra chemie Pedagogické fakulty Masarykovy univerzity
chemických pokusů doma (malá dětská
Bližší informace: Hana Cídlová -
[email protected]
laboratoř jako hračka) může být dokonce i nebezpečné. Provádění chemických pokusů navíc vyžaduje jisté předchozí zna-
chemické poznatky se díky hře naučily.
pomůcek v učebnách, kam je obtížné origi-
losti a zkušenosti žáků či experimentátorů.
Herní karty je možno využít nejrůzněji.
Z těchto důvodů se jako doplňkové
Jednak pro obvyklé hry (kvarteto, pexeso),
(nikoli chemický experiment nahrazu-
jednak jako obrázkové ilustrace při výkladu
Některá pexesa si můžete zahrát i pří-
jící) elegantní řešení nabízí využití spo-
odpovídajícího učiva, k losování otázek při
mo na počítači - program pro vás připravil
lečenských stolních her k didaktickým
zkoušení, losování témat při problémové
Michal Bříza z Fakulty informatiky Masary-
účelům. Takovéto hry (pexeso, černý Petr
výuce (dětem pak dovolíme pracovat s lite-
kovy univerzity jako svou bakalářskou prá-
a jiné karetní hry) jsou již poměrně snad-
raturou), jednotlivé kartičky mohou být
ci (vedoucí práce RNDr. Libor Škarvada).
no dostupné pro biologii (obrázky rost-
odměnou žákům za dobrou práci apod.
lin a živočichů), zeměpis (obrázky hradů
Pexeso Laboratorní pomůcky může být
Text je převzat z citované
a zámků), český jazyk a literaturu (pohád-
využito při opakování názvů laboratorních
internetové adresy (upraveno red)
nální pomůcky dopravit, jako podklad pro písemné nebo i ústní zkoušení.
kové postavy), ne však pro chemii. Přitom uvedené hry by hrály zřejmě i děti mladší, které se ještě chemii neučí, a seznamovaly by se tak - nenásilnou formou hry - s tímto jinak tolik neoblíbeným předmětem. Naše pracoviště se snaží o částečné řešení uvedené situace. Vytvořili jsme několik sad karetních her s chemickou problematikou, které se prostřednictvím Internetu pokoušíme dát k dispozici dětem, jejich rodičům i vyučujícím a poskytnout jim tak jeden z motivačních prostředků. Na níže uvedené adrese naleznete tyto hry včetně jejich „klasických“ pravidel a pravidel záměrně upravených tak, aby se děti s chemií při hře blíže seznámily a některé
6/2007
∆ ukázka z pexesa „Chemie kolem nás“
25
DIDAKTIKA
PEXESO – KAM KRÁČÍŠ, ČLOVĚČE? Milí přátelé!
nému obrázku (viz seznam), získává za
se o této její vlastnosti v souvislosti s glo-
Připravili jsme pro Vás zábavnou hru
tento obrázek další bod. Celkem tedy za
bálními ekologickými problémy většinou
- pexeso. Kromě zábavy Vám přinese i pou-
nalezenou dvojici kartiček může získat dva
nehovoří?
čení a snad Vás i přinutí zamyslet se nad vli-
body. Pokud hráč neodpoví správně, získá-
11) Luzenecké údolí je nejjižnější výspou
vem nás lidí na přírodu a to, co se s ní děje.
vá pouze jeden bod za nalezení kartiček.
Šumavy, které dominuje Luzný (1373
Hra se skládá z 2×12 obrázkových kartiček,
Seznam správných odpovědí je uveden za
m. n. m.). Jde o jeden z nejkrásnějších,
na kterých je zobrazeno 12 situací, kdy
seznamem otázek.
nejzachovalejších a nejcennějších koutů
člověk svou činností významně porušil
Přejeme Vám příjemnou zábavu!
rovnováhu v přírodě nebo nenapravitelně
26
Šumavy. I toto území na okraji nejzachovalejší I. zóny ochrany přírody (Modravské
zničil některé její krásy, které vznikaly po
Seznam otázek
slatě), chráněné od roku 1933, však má
celá staletí či tisíciletí. Každá situace je ve
1) Co se stalo v Černobylu, proč a s jakými
smrky značně napadené kůrovcem. Šedo-
hře uvedena dvakrát. Jednou „počáteční“
následky?
stříbrné, bezjehličnaté kostry smrků jsou
stav (tedy doba, kdy se negativní vliv člo-
2) Ve velkých městech a průmyslových
patrné v pravé části barevného obrázku.
věka ještě viditelně neprojevoval, případně
oblastech se hlavně ve vlhkých chladných
V klimatických podmínkách Šumavy nejsou
činnost člověka, která způsobila problém)
obdobích vyskytuje tzv. smog. Jaké je jeho
vhodné podmínky pro smíšený les. Čím by
a podruhé stav současný (současný pro-
složení a co způsobuje?
mohlo být (kromě lesních monokultur)
blematický stav). Základním principem
3) Vysvětlete, co se mohlo stát s výzdobou
podmíněno napadení lesů kůrovcem?
hry je hledání dvojic patřících k sobě (obě
jeskyně na obr. 3.
12) Prášilské jezero je od 70. let 20. století
kartičky patřící k sobě jsou označeny stej-
4) Jak vznikají kyselé deště? Proč je na jed-
bez ryb v důsledku zvýšení kyselosti vod na
ným číslem a názvem). Při jejich hledání
né kartičce zakreslena průmyslová mapa?
pH 4,5, přestože neleží v průmyslové oblas-
rozvíjíte svoji obrazovou paměť i umění
Jak se zabraňuje zbytečnému úniku kyseli-
ti (kde by se daly očekávat zvýšené emise
soustředit se a hravou formou získáváte
notvorných látek do životního prostředí?
oxidů dusíku a síry). Co se mohlo stát?
nové vědomosti. Nejprve si nůžkami pečli-
5) Co způsobují kyselé deště?
vě vystříhejte jednotlivé kartičky s obrázky
6) Co se stalo na obrázku č. 6?
Seznam správných odpovědí
a pozorně si přečtěte pravidla hry.
7) Radikál ·Cl patří k nejvýznamnějším lát-
1) V Černobylu byla jaderná elektrárna. Při
kám ničícím ozon. Mezičlánkem tohoto
jednom experimentu týkajícím se provozu
Pravidla hry
rozkladu je radikál ·ClO. Obrázky ukazují,
elektrárny obsluha vědomě hrubě poruši-
1. Počet hráčů: 2 a více.
že v místech s velkou koncentrací ·ClO
la pravidla bezpečnosti práce. V důsledku
2. Kartičky zamíchejte a rozložte lícem dolů
v atmosféře je velmi nízká koncentrace O3.
toho se řetězová jaderná reakce, běžící
(aby obrázky nebyly viditelné) do libovol-
Jaké chemické děje probíhají při rozkladu
v reaktoru, stala neovladatelnou. Výsled-
ného obrazce.
O3 vlivem ·Cl?
kem bylo poškození velké části elektrárny
3. Dohodněte se, v jakém pořadí budete
8) Některé látky mají při různých hodno-
a uvolnění radioaktivity z reaktoru do okolí
hrát.
tách pH různou barvu. To se může projevit
(zvýšená radioaktivita v okruhu několika
4. Začínající hráč otočí dvě libovolné kar-
i změnou barvy květů rostlin při změně
set kilometrů). Radioaktivní záření (podle
tičky lícem nahoru tak, aby obrázky z nich
pH půdy. Jak se říká látkám, které v chemii
intenzity a místa ozáření) poškozuje buňky,
jasně viděli všichni spoluhráči. Když se
používáme k přibližnému odhadu hodnoty
způsobuje rakovinu, poškozuje plod v těle
mu podaří najít dvojici stejných obrázků,
pH podle jejich barvy?
matky, při velké dávce během několika
ponechá si obě dvě kartičky a pokračuje ve
9) První obrázek ukazuje průměrnou roční
minut až dní usmrcuje. Není znám žádný
hře. Když ne, obě kartičky vrátí na původ-
změnu povrchové teploty Země od roku
způsob, jak zneškodnit radioaktivní mate-
ní místa lícem dolů. Ve hře pak pokračuje
1860 do roku 1995. Druhý obrázek uka-
riál rozptýlený do přírody.
další hráč.
zuje nápadnou shodu mezi emisemi CO2
2) Odlišujeme smog oxidativní a reduktiv-
12
5. Hra končí, když na hrací ploše nezůstane
(•10 kg ročně – modře) a koncentrací CO2
ní. Vždy jde o směs vodních par, prachu
žádná kartička. Každý hráč si spočítá nale-
v ovzduší (objemové ppm). Zápis ppm zna-
a plynů, které do čistého vzduchu nepatří.
zené dvojice stejných kartiček. Za každou
mená „parts per milion“, tedy miliontiny.
Oxidativní smog: Oxidy dusíku, ozon, vzduš-
dvojici získává jeden bod.
Určete, kolik mililitrů CO2 je v 1 m3 vzduchu,
ná vlhkost, prachové částice. Typické pro
6. Vítězem je ten, kdo získal nejvíc bodů.
pokud c(CO2) = 340 ppm.
oblasti s velkou intenzitou dopravy moto-
10) Jedním z varovných dějů souvisejících
rovými vozidly a dopravy letecké. Reduktiv-
Hra může být využita ve výuce ekologie,
s globálním oteplováním je i tání ledovců.
ní smog: CO, CO2, SO2, SO3, vzdušná vlhkost
chemie, biologie, fyziky, zeměpisu apod.,
Nikdo však neví, jestli se jedná pouze o skle-
kondenzovaná na částečkách sazí a popíl-
zkrátka všude tam, kde se hovoří o vlivu
níkový efekt způsobený oxidem uhličitým,
ku. Typické pro průmyslové aglomerace.
člověka na životní prostředí.
nebo také o statisticky náhodnou fluktuaci
Smog poškozuje zdraví rostlin i živočichů
Doplněk k pravidlu č. 6 (pro hráče starší
teplot. Voda je však také látka způsobující
včetně lidí, způsobuje korozi apod.
12 let): Pokud při počítání dvojic kartiček
skleníkový efekt. Na Zemi je jí mnohem
3) Návštěvníci jeskyní buď úmyslně nebo
hráč správně odpoví na otázku k přísluš-
více než oxidu uhličitého. Co myslíte, proč
nešetrným pohybem olámali krápníky.
6/2007
DIDAKTIKA
∆ Ukázka z pexesa „Kam kráčíš, člověče?“. Celé pexeso najdete na III. straně obálky tohoto Bedrníku.
Nejvíce je většinou postižena ta nejjemnější a nejkrásnější výzdoba, která nádherně dekoruje prostředí. V poslední době je pozorováno i samovolné upadávání
mont. Mezi fotografováním obou obrázků
nejvýznamnější je oxid uhličitý. Protože
tenoučkých „brček“, které je s velkou prav-
uplynulo 15 let.
jeho koncentrace v atmosféře vlivem lidské
děpodobností způsobeno změnou che-
6) Na obrázku je Lincolnova katedrála
činnosti neustále rychle roste, roste také
mického složení „skapu“ povrchových vod.
(Anglie). První fotografie byla zhotovena
jím způsobený skleníkový efekt. To přispívá
Voda prosakující do jeskyní a skapávající
v r. 1910, druhá v r. 1984. Podobně strádají
(kromě dalších faktorů, které lidstvo dosud
po krápnících (proto „skap“) je znečiště-
antické památky např. v Athénách v Řecku.
nezná) k nežádoucímu zvyšování průměr-
ná v důsledku kyselých dešťů a přílišného
Je vidět, že během 20. století byly někte-
né teploty na naší planetě.
hnojení polí.
ré památky poničeny více než za celých
11) V roce 1870 byla Šumava postižena
4) V přírodních látkách je mimo jiné
předchozích 2000 let. Příčinou jsou kyselé
mohutnou vichřicí, která na velkém území
obsažena také síra a dusík. Při spalování
deště. Pokud je socha mramorová (tedy
zničila prakticky celý lesní porost. Náhra-
nebo pražení se z takových látek reakcí
z CaCO3), podléhá stejné reakci s kyselou
dou byly vysazeny nepůvodní sazenice
s kyslíkem uvolňuje také SO2 (který může
dešťovou vodou jako všechny uhličitany
shromážděné z celého tehdejšího moc-
být dál oxidován na SO3) a NOx. Ty pak při
s kyselinami:
nářství. Nikdo tehdy neuvažoval o tom,
reakci s vodou poskytnou kyseliny H2SO3
CO32– (materiál tvořící sochu) + 2H+ (základ
že stromečky přesazené z nížin nemusejí
(případně i H2SO4) a HNO3. Tyto pak spo-
kyselého deště) û CO2 (plyn) + H2O (kapa-
být odolné vůči drsnému klimatu Šuma-
lu s dešťovou vodou dopadají na povrch
lina nebo plyn).
vy. Dnes je odolnost šumavských lesů
Země. Srovnání mapy kyselosti dešťů
7) ·Cl + O3 û ·ClO + O2
vůči kůrovci snížena také stářím (většina
s průmyslovou mapou má dokumentovat,
·ClO + O: û ·Cl + O2
stromů má zhruba stejné stáří – přes sto
že původcem kyselých dešťů jsou právě
8) Indikátory.
let). Jak vidíme, nemusí být důvodem
průmyslové oblasti1.
9) 340 cm3.
kůrovcové kalamity jen monokultura, ale
5) Je známo, že řada kovů reaguje s kyse-
10) Skleníkové efekty jsou dva, což v něk-
i stejné věkové složení sadby a přenos
linami za vzniku solí, z nichž mnohé jsou
terých ekologických materiálech nebývá
sazenic z oblastí s jinými klimatickými
ve vodě (na rozdíl od původních látek)
zřetelně uvedeno. První z nich (někdy
podmínkami.
dobře rozpustné (a tedy se mohou s vodou
nebývá zdůrazněn, neboť nezpůsobuje
12) Vysvětlením tohoto jevu je s velkou
dostat do rostlin a s potravou a vodou do
problémy) je způsoben vodou. Díky němu
pravděpodobností dlouhodobá činnost
těl živočichů). Problém je v tom, že většina
jsou na planetě Zemi mnohem menší tep-
vojenských střelnic v návětrném (severo-
rozpustných solí kovů jsou látky, které se
lotní výkyvy než např. na Měsíci. Protože
západním) směru od této lokality. Součás-
hromadí v těle a jejichž větší množství váž-
množství vody na Zemi je přibližně kon-
tí munice bývá často síra, uvolňující do
ně poškozuje zdraví. Kromě toho různým
stantní, je i působení vody jakožto skle-
ovzduší kyselinotvorné oxidy SO2 a SO3.
rostlinám vyhovuje různě kyselá půda.
níkové látky přibližně konstantní (shodou
Pokud se někde půda nadměrně okyselí,
okolností vyhovující životu na planetě).
Hana Cídlová, Pavel Galle
původní rostliny na tomto území vyhy-
Druhý skleníkový efekt je způsoben látka-
Katedra chemie Pedagogické fakulty Masa-
nou. Na obrázcích č. 5 je pohled na tytéž
mi, které člověk při výrobní činnosti vytváří
rykovy univerzity v Brně, Česká republika
lesy v americkém „státě zelených lesů“ Ver-
a jako odpad uvolňuje do ovzduší. Z nich
e-mail:
[email protected]
1)
V posledních desetiletích (Japonsko od roku 1962) je věnována značná pozornost odsíření spalin zejména z tepelných elektráren pomocí
absorpce siřičitanů mletým vápencem. Odpadem tohoto technologického procesu je CaSO4·2H2O, který se využívá zejména ve stavebnictví. U nás je tato technologie aplikována od konce 80. let 20. století. Již staří Egypťané používali sádrové omítky. Sádra má velmi příznivý protibakteriální účinek a ozdravuje klima v místnosti. Absorbuje totiž za chladu vlhkost a za tepla ji vydává. Snížení obsahu NOx je dosahováno zlepšením spalování v procesních technologických pecích úpravou hořáků a u nás se na něm v součas6/2007
nosti podílí i značný útlum průmyslu .
27
KALENDÁŘ 16. leden 2008 EKOLOGICKÁ OBNOVA NARUŠENÝCH MÍST A OCHRANA PŘÍRODY Odpolední seminář s promítáním. Ekologie obnovy je mladý, prudce se rozvíjející obor, který úzce souvisí s revitalizací poškozené krajiny. Nejlepší cestou obnovy člověkem narušených míst (výsypek, lomů, pískoven, opuštěných polí aj.) je ve většině případů ponechání příslušného místa spontánní sukcesi. Postupně se vytvářejí většinou přírodě blízké porosty s výskytem i řady chráněných a ohrožených druhů rostlin a živočichů, pro které mohou být tato místa vhodnými útočišti (refugii). Lektor: Karel Prach, Jihočeská univerzita. 17–19 hod., velká přednášková místnost, Toulcův dvůr, Kubatova 1/32, 102 00 Praha 10. Účastnický poplatek 50 Kč. Pořádá: SEV Toulcův dvůr (www.toulcuvdvur.cz); Bližší informace: tel/fax: 271 750 548,
[email protected],
[email protected] 17. leden, 21. únor a 20. březen 2008 ZELENÉ ČTVRTKY Besedy na téma: n Povídání nad knihou „A po nás planina“ - o tom, co odnesl Temelín (Antonín Pelíšek) n Rekultivace po těžbě rašeliny (Petra Konvalinková) n Permakultura je také kultura (F. Kurtin - Rosa) Vždy od 17 hod., galerie Měsíc ve dne (Nová ul. č. 3, České Budějovice – www. mesicvedne.cz). Pořádají: ROSA (www.rosacb.cz, rosa@ rosacb.cz), sdružení Calla (www.calla.ecn. cz,
[email protected]) 22. leden 2007 PLENY POD LUPOU Opravdové moderní pleny - pleny šetrné k životnímu prostředí i k dítěti. Beseda na téma pleny a jejich ukázka. 12:30–14:30, Dům služeb, Senovážné nám. 9, České Budějovice. Pořádá: ROSA (www.rosacb.cz,
[email protected])
28
7. únor 2008 PROJEKTOVÁ VÝUKA Seminář pro učitele základních a středních škol. Charakteristika a možnosti projektového vyučování, obvyklé omyly a úskalí této metody, využití projektů v EVVO a jejich význam pro rozvoj klíčových kompetencí žáků. Časový rozsah: 6 vyučovacích hodin.
10:00 hod., učebna CEV EKODOMOV v Kutné Hoře, ul. Jana Palacha 166 (budova ZŠ J. Palacha). Lektorka:. Jitka Kašová. Pořádají: Centrum ekologické výchovy a vzdělávání EKO Gymnázium Poděbrady, Centrum ekologické výchovy EKODOMOV Kutná Hora. Účastnický poplatek 250,- Kč (k úhradě do 31. ledna 2008). Přihlášky a další informace: www.ekopodebrady.cz,
[email protected], EKO Gymnázium Poděbrady, CEVV, Na Hrázi 64/III, 29001 Poděbrady. 13. – 14. únor 2008 MEZINÁRODNÍ KONFERENCE BIOTECHNOLOGIE 2008 Konference si klade za cíl vytvořit v jednotlivých jednacích sekcích co největší prostor pro pokrytí široké problematiky biotechnologií a biotechnologických metod uplatňovaných na úseku chovu, šlechtění a zdraví zvířat, pěstování, šlechtění a ochrany rostlin i biotechnologií v oblasti ochrany a tvorby životního prostředí. Kromě vytvoření prostoru pro představení výsledků a směrů výzkumu na úseku aplikovaných biotechnologií je cílem konference prezentovat poznatky i na úseku základního výzkumu – molekulárních a buněčných technologií. Kongresový sál a přilehlé prostory Akademie věd ČR, České Budějovice. Pořádá: Zemědělská fakulta Jihočeské univerzity Č. Budějovice (http://www.zf.jcu.cz). Kontaktní osoba: Prof. Ing. Václav Řehout, CSc., tel. 387 772 596, fax 387 772 593. 14. březen 2008 UZÁVĚRKA SOUTĚŽE ŠKOLNÍ MISS KOMPOST PRAHA 2008 Soutěž pro pražské základní školy na podporu environmentální výchovy a osvěty v oblasti odpovědného nakládání s bioodpady. Pravidla soutěže: vyfotografujte svůj kompost, zjistěte jeho míry (výšku, šířku, délku) a „jídelníček“ (uveďte, co a v jakém množství do kompostu dáváte – čím ho krmíte - a stručný popis kompostu). Dále napište krátký příběh o Vašem kompostu.
Můžete popsat, co zajímavého i humorného se Vám přihodilo při kompostování nebo při jiné činnosti, která nějak souvisí s kompostem. Tři nejlepší školy získají poukázky od Magistrátu hl. m. Prahy na rozvoj separace bioodpadů a podporu nakládání s bioodpady ve škole v hodnotě: 1. cena 10 000,- Kč, 2. cena 6 000,- Kč, 3. cena 4 000,- Kč. Odborná komise provede zhodnocení a výběr nejlepších škol dne 17. 3. 2008. První tři nejlepší budou pozváni na závěrečné vyhodnocení klání MISS KOMPOST Praha 2008, které proběhne 29. 3. 2008 na Výstavišti v Holešovicích v rámci doprovodného programu výstavy BIOSTYL. Zde budou školy představeny a odměněny hodnotnými cenami. Přihlášky posílejte písemně na adresu: Ekodomov, V Podbabě 29B, 160 00 Praha 6, nebo elektronicky na e-mail
[email protected]. Pořádá sdružení Ekodomov (www.ekodomov.cz) ve spolupráci s Magistrátem hl. m. Prahy a pod záštitou radního hl. m. Prahy Petra Štěpánka. 15. březen 2007 MEZINÁRODNÍ SČÍTÁNÍ VODNÍHO PTACTVA Tradiční vycházková akce podél vodních toků za účasti odborníků i laiků, při níž se seznámíte s řadou ptačích obyvatel. Směr vycházky: Horní Počáply, délka cca 15 km. Sraz v 8:30, Roudnice nad Labem, most přes Labe. Pořádá ZO ČSOP Ciconia. Akce je určena pro širokou veřejnost. Bližší informace: Stanislav Chvapil,
[email protected], tel. 416 837 603 15. – 16. březen 2008 NEŽ PŘIJDOU VELIKONOCE Tradiční víkend pro dospělé s dětmi vyplněný velikonočním tvořením, lidovými zvyky a zážitky v jarní přírodě. Přihlášky a bližší informace na adrese: Středisko Chaloupky, Kněžice 109, 67521 Okříšky, tel. 568 870 434, 568 870 359 (
[email protected], www.chaloupky.cz) Kontaktní osoba: Marie Sára Rajnošková
EKOVYCHOVA.CZ – akce v Pardubickém kraji Informační server www.ekovychova.cz přináší aktuální informace o dění v oblasti ekologické (environmentální) výchovy v Pardubickém kraji. Server provozuje Krajský koordinátor ekologické výchovy Ekocentrum PALETA. Na tomto serveru můžete hledat zajímavé akce, ale také vyvěšovat upoutávky na akce, které sami pořádáte, nebo zveřejňovat fotografie a zprávy z vaší činnosti, posílat dotazy, psát připomínky... Pokud se zaregistrujete, můžete dostávat novinky na svůj e-mail. 6/2007
NABÍDKA PUBLIKACE n INFORMAČNÍ POMŮCKA K PROBLEMATICE NEBEZPEČNÝCH ODPADŮ V České republice vzniká ročně více než 1,5 mil. tun nebezpečných odpadů. Přestože jejich produkce trvale klesá, tento druh odpadů představuje, při nesprávném nakládání, jisté ohrožení životního prostředí a zdraví. Předkládaná informační pomůcka má přispět k lepšímu a účinnějšímu šíření informací o nebezpečných odpadech v naší společnosti. Je určena zejména pro pedagogy a pro osoby zabývající se osvětou dospělé populace v této oblasti. První část obsahuje některé základní informace o problematice nebezpečnosti odpadů a jejich vlivu na životní prostředí a lidské zdraví. Druhá část příručky obsahuje praktické informace důležité pro správné nakládání s nebezpečnými odpady. Třetí část uvádí metodické náměty pro využití informací o nebezpečných odpadech ve školách, v mimoškolní oblasti a pro působení na veřejnost, zejména v rámci obcí. Příručku si můžete stáhnout na stránkách MŽP (www.env.cz) nebo například na portálu životního prostředí Enviport (www. enviport.cz), na adrese http://www.enviport.cz/DownloadFile/1669.aspx Příručka byla připravena s využitím textu zpracovaného Danuší Kvasničkovou a Zdenkou Kotoulovou. Odborná redakce textu: Věra Havránková, Robert Spáčil, Jaromír Manhart, Jiří Lautner. Vydalo Ministerstvo životního prostředí odbor odpadů, 2007.
ných praktických pozorování, písemných i výtvarných záznamů, samostatného hledání a třídění informací (např. s pomocí literatury, kterou si sami vyhledají, nebo s pomocí internetu). Publikace odpovídá požadavkům MŠMT pro environmentální vzdělávání, výchovu a osvětu (součást nového Rámcového vzdělávacího programu). Publikaci je možné koupit přímo v nakladatelství ARSCI (www.arsci.cz/e-shop), nebo ve středisku ekologické výchovy SEVER (
[email protected]). n SPOLEČENSKÁ ODPOVĚDNOST FIREM A OCHRANA ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ Publikace je prvním pokusem o definování základních kriterií, které by firmy měly splňovat v oblasti ochrany životního prostředí, pokud se označují za společensky odpovědné. Nejde o žádný diktát ze strany nevládních organizací směrem k firmám, ale o příspěvek k ujasnění obsahu konceptu „společenské odpovědnosti firem“. Ten musí podle přesvědčení autorů vznikat i v interakci s veřejností a nevládními organizacemi. Text vychází z dokumentu zpracovaného Filipem Gregorem z programu GARDE – EPS, který byl připraven jako
vstup pro debatu NNO a zástupců firem o společenské odpovědnosti na poli ochrany ŽP. Elektronická verze publikace je ke stažení na adrese www.zelenykruh.cz/dokumenty/spolecenska-odpovednost-firem-aochrana-zp-publikace.pdf Autor: Filip Gregor, program GARDE-Globální odpovědnost (Ekologický právní servis), květen 2007. Editace: Zuzana Drhová, Zelený kruh. Vydal Zelený kruh, 2007. n EVROPSKÝ REGISTR ÚNIKŮ A PŘENOSŮ ZNEČIŠŤUJÍCÍCH LÁTEK Brožura s podtitulem „Nový celoevropský zdroj informací o znečišťování životního prostředí“ je určena jako zdroj informací pro laickou i odbornou veřejnost. Klade si za cíl zlepšit přístup veřejnosti k informacím týkajícím se E-PRTR (Evropský registr úniků a přenosů znečišťujících látek). Tento registr nahrazuje starší Evropský registr emisí znečišťujících látek (EPER). Publikace v elektronické podobě je dostupná na webové stránce www.irz.cz v sekci Dokumenty. Tištěnou verzi lze objednat na MŽP, na adrese
[email protected]. Autor: Jan Maršák Vydalo Ministerstvo životního prostředí, 2007
n S MARTINEM A PETEM ŠIRÝM SVĚTEM Tato učebnice ekologie je kombinována se souborem pracovních sešitů, v nichž si děti formou úkolů osvojují a rozvíjejí vztah k lidem, živočichům a rostlinám, k přírodě a životnímu prostředí. Motivuje žáky k samostatnému studiu jevů okolo nás, jak v přírodě, tak i ve společnosti. Umožňuje dát výuce o životním prostředí činnostní charakter – žáci si postupně prakticky i teoreticky osvojují potřebné znalosti, dovednosti a postoje prostřednictvím růz6/2007
VÝSTAVY n CHEMICKÉ HAVÁRIE Putovní výstava fotografií přináší svědectví o nezodpovědnosti chemických koncernů, která již stála životy a zdraví statisíce lidí po celém světě. Organizátoři výstavy k tématu na svých webových stránkách uvádějía: „Rádi bychom uvěřili, že havárie se odehrávají jen v rozvojových zemích, kde chybí moderní technologie, zákony a kontrola. Byl by to však omyl. K vážným neštěstím, způsobeným často pouhou snahou vydělat více peněz, dochází i v bohatých zemích Západu, Českou republiku nevyjímaje. Rizika chemie
bychom neměli podceňovat; hrozbám se navíc můžeme často zcela vyhnout. Řada nebezpečných látek má dnes bezpečné alternativy, existují i moderní náhrady celých technologií. Zisky chemických koncernů by už nikdy neměly být příčinou žádných dalších lidských obětí.“ Další informace o výstavě: http://arnika. org/chemickehavarie. Výstavu lze objednat u sdružení Arnika (www.arnika.org), Chlumova 17, 130 00 Praha 3, tel/fax: 222 781 471, 222 782 808, mobil: 774 406 825, 774 726 226, arnika@ arnika.org.
29
NABÍDKA
INTERNET Průvodce zelenější elektronikou Každým rokem stoupá množství spotřební elektroniky, kterou vyhodíme, což způsobuje nebezpečný nárůst objemu elektronického odpadu (e-odpadu). Ten obsahuje toxické chemikálie a těžké kovy (např. kadmium, berylium, šestimocný chrom, olovo, rtuť, bromované zpomalovače hoření, ftaláty, PVC) . Tyto výrobky s obsahem toxických látek se tak nedají bezpečně likvidovat ani recyklovat. Greenpeace na svých internetových stránkách vydává Průvodce zelenější elektronikou, který srovnává 14 největších výrobců elektroniky podle jasně daných pravidel. Průvodce si klade za cíl očistit sektor elektronického průmyslu a přinutit výrobce, aby se přihlásili k odpovědnosti za celý životní cyklus výrobku, včetně elektronického odpadu. Hlavními kritérii jsou (1) zavedení čistší výroby a odstranění nebezpečných látek, (2) odpovědnost za zpětný odběr a recyklaci starých výrobků. Průvodce, který je aktualizován každé 3 měsíce, najdete na adrese www.greenpeace.cz pod odkazy Kampaně > Toxické znečištění > Průvodce šetrnější elektronikou.
SENAS – Systém ENvironmentální ASistence Asistenční systém SENAS je určen všem občanům, kteří hledají řešení životní situace související s ochranou životního prostředí nebo jen chtějí získat výklad pojmů z oblasti ochrany prostředí, informace či rady. SENAS obsahuje výklad k několika stovkám životních situací a klíčovým pojmům rozděleným do dvaceti tématických oblastí. Dále SENAS nabízí přístup do speciálních modulů – nahlížení na aktuální znění souvisejících právních předpisů, přehled vzorů podání, formulářů a obrazových příloh právních předpisů, přístup
Časopis Bedrník vychází v rámci projektu Metodická a informační podpora při začleňování environmentální výchovy do školních vzdělávacích programů, který je financován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.
30
do registrů, adresářů a databází. Pokud řešená témata klienta neuspokojí, nabízí SENAS řešení konkrétní situace uživatele za asistence odborného konzultanta. Systém vyvíjí a provozuje Agentura Koniklec. Najdete jej na adrese www.senas.cz.
Hra „Odpady útočí” Běžný komunální odpad, který v České republice vyprodukujeme, každý den zaplní dvě fotbalová hřiště do výšky 2,5 m. Pokud bychom odpad rozprostřeli ve vrstvě 1 cm, pokryl by za deset let celé území ČR. Nenašli bychom tak žádné místo, kde by neležel odpad. Přitom velká část odpadu je velmi dobře využitelná. Bioodpad ukládaný na skládky nepříjemně zapáchá
PŘEHLED WWW STRÁNEK K TÉMATU „CHEMIE“ Chemické látky, rizika a znečištění n www.cenia.cz – Česká informační agentura životního prostředí n www.irz.cz – Integrovaný registr znečištění n http://bezjedu.arnika.org – kampaň „Budoucnost bez jedů“ sdružení Arnika n www.greenpeace.cz, odkaz Kampaně > Toxické znečištění Nebezpečné výrobky, ochrana spotřebitele n www.spotrebitele.info – Sdružení obrany spotřebitelů Chemie a potraviny n www.uzpi.cz - Ústav zemědělských a potravinářských informací (ÚZPI) n www.bezpecnostpotravin.cz - Informační centrum bezpečnosti potravin ÚZPI n www.szpi.cz - Státní zemědělská a potravinářská inspekce Produkty „bez chemie“, bioprodukty, certifikace n www.biospotrebitel.cz – informační portál PRO-BIO LIGY ochrany spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Didaktika chemie s praktickým zaměřením n http://pdf.uhk.cz/kch/sdruz.html - Sdružení didaktiků chemie n http://www.ped.muni.cz/WCHEM/hry.htm - Společenské karetní hry s chemickou problematikou (Pedagogická fakulta Masarykovy univerzity) n http://chemistry.about.com - nápady a hry z oboru chemie (anglicky) n www.chemiedidaktik.uni-wuppertal.de - Motivační stránky pro výuku chemie (univerzita Wuppertal, německy)
Redakční rada: Helena Kujanová (Jihočeský kraj), Eva Kazdová (Jihomoravský kraj), Jiří Kulich (Královéhradecký kraj), Jiří Bureš (Pardubický kraj), Aleš Kočí (Liberecký kraj), Věra Jakubková (Moravskoslezský kraj), Michal Bartoš (Olomoucký kraj), Lenka Navrátilová (Plzeňský a Karlovarský kraj), Pavla Novotná (Praha), Kateřina Červenková (Středočeský kraj), Ivana Poláčková (Ústecký kraj), Květoslava Burešová (Vysočina), Pavel Bartoň (Zlínský kraj), Silvia Szabóová (Slovensko), Lenka Daňková (SSEV Pavučina).
Šéfredaktorka: Mgr. Hana Kolářová Redakce: K Mejtu 200, 142 00 Praha – Písnice ( 261 910 608, e–mail
[email protected] Grafická úprava, sazba: Petr Kutáček Tisk: VAMB Štěchovice Náklad: 1500 ks
a vytváří skleníkové plyny a toxické výluhy. Jedná se však o cennou organickou hmotu. Elektroodpad, chemikálie, léky a další nebezpečné odpady mohou ohrozit půdu a spodní vodu. V dalších odpadech přicházíme o cennou surovinu, která je ze skládek obtížně využitelná. Pokud netřídíme odpad, ohrožujeme a ochuzujeme sami sebe. Na stránkách www.ekodomov.cz je on-lie přístupná hra “Odpady útočí“, kde si každý může vyzkoušet, jak se orientuje v oblasti třídění odpadů. Kdo si není jistý, může se poradit s žížalkou Žofkou. Hra má dvě varianty - hra bez cen (lze hrát bez registrace) a bonus hra o ceny, do níž je nutné se zaregistrovat.
Vytištěno na recyklovaném papíře. Příspěvky posílejte na adresu redakce.
BEDRNÍK prosinec / 2007 | časopis pro ekogramotnost; www.pavucina-sev.cz ISSN 1801–1381. Ev. č. MK ČR 15710. Vydává Středisko ekologické výchovy a etiky Rýchory – SEVER pro Sdružení středisek ekologické výchovy Pavučina.
SEVER, 542 26 Horní Maršov 89 ( 499 874 280, 499 874 326 e–mail
[email protected] www.sever.ekologickavychova.cz
SSEV Pavučina Senovážné náměstí 24; 116 47 Praha 1 ( 234 621 386 e–mail
[email protected]
Objednávky: SEVER, Barbora Tichá, 542 26 Horní Maršov 89,
[email protected], ( 499 874 280, 739 203 205
Hlavní téma příštího čísla: UMĚNÍ
5/2007
„Problém není (...) jen to, že se člověk vzdálil zážitku živé přírody. I takzvané »přírodní« národy dovedou žít ekologicky zhoubně. Problém je především v tom, že člověk přijal svobodu, avšak nepřijal odpovědnost za své jednání...“
Erazim Kohák (sborník Lidské hodnoty a trvale udržitelný způsob života, PřF Univerzity Olomouc, 1993)
