Examenopgaven VMBO-BB 2004

Examenopgaven VMBO-BB

2004 tijdvak 1 maandag 24 mei 09.00 – 10.30 uur

ZORG EN WELZIJN-BREED CSE BB

Naam kandidaat

__________________________________

Kandidaatnummer _______________

Beantwoord alle vragen in dit opgavenboekje.

Dit examen bestaat uit 46 vragen. Voor dit examen zijn maximaal 60 punten te behalen. Voor elk vraagnummer staat hoeveel punten maximaal behaald kunnen worden.

400013-1-738o

Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). Geef verbeteringen aan volgens de voorbeelden 2 of 3.

z

-

(1)

A B C D

{

(2)

A B C D

{ X {

(3)

B

A B C D

{ X { X

HET ECHTPAAR DONKERS

Het echtpaar Donkers woont in een seniorenwoning. Mevrouw Donkers is slecht ter been. Een medewerker van de thuiszorg komt iedere dag langs. Simone loopt stage bij de thuiszorg en bezoekt samen met haar stagebegeleider het echtpaar Donkers.

1p

{

1

Het verzorgen van de warme maaltijd kost het echtpaar Donkers veel tijd. Æ Welke instantie kan voor hen de warme maaltijd verzorgen? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................

3p

{

2

Æ Geef in het onderstaande schema met een ‘+’ aan welke werkzaamheden passen bij de thuiszorg. Zet een ‘-' bij de werkzaamheden die niet bij de thuiszorg passen.

1 2 3 4 5 6

400013-1-738o

werkzaamheden het voortuintje onderhouden hulp bij aankleden narcose toedienen koken met de parkiet naar de dierenarts gaan stofzuigen

2

past bij de thuiszorg

ga naar de volgende pagina

3

2p

{

1p

z 4

Maaltijden die bij ouderen thuis bezorgd worden, moeten vaak nog opgewarmd worden in de magnetron. Een maaltijd moet 10 minuten op 600 Watt verwarmd worden. Æ Zet op het plaatje bij de twee knoppen een pijltje op de juiste stand.

Mevrouw Donkers heeft vaak pijn en is daarom wel eens onaardig tegen Simone. Zo zei mevrouw Donkers laatst tegen Simone: ”Wat maak je toch altijd veel lawaai met stofzuigen!” Hoe kan Simone het beste reageren op de woorden van mevrouw Donkers? A “Een stofzuiger maakt nu eenmaal lawaai.” B “Heeft u last van de stofzuiger?” C “U moet niet zo zeuren, hoor.” D “U wilt het huis toch ook netjes hebben.”

VERZORGINGSHUIS ZONNEVREUGD

Meneer Latern woont in verzorgingshuis Zonnevreugd. Leo loopt stage in dit verzorgingshuis. Vandaag gaat Leo mee met voedingsassistente Bea.

1p

z 5

400013-1-738o

Bea, de voedingsassistente, leest meneer Latern een lijst voor waarop drie menu’s staan. Meneer Latern beslist zelf welk menu hij wil eten. Hoe noem je dit? A à la carte B componentmenu C dagmenu D keuzemenu

3


1p

{

6

Bea en Leo overleggen met meneer Latern wat hij wil eten. Het eten dat meneer Latern kiest wordt genoteerd in verstrekkingseenheden (vse). Æ Wat is een verstrekkingseenheid? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................

1p

z 7

Bij het samenstellen van het menu voor meneer Latern wordt rekening gehouden met zijn leeftijd. Zo bewegen ouderen vaak minder dan jongere mensen. Welke voedingsstoffen mogen ze daarom minder eten? A beschermende/regulerende stoffen B bouwstoffen C energie leverende stoffen

1p

z 8

In verzorgingshuis Zonnevreugd is de mening van de bewoners gevraagd over het eten. De bewoners zouden het wel lekker vinden als ze één keer per week friet zouden eten in plaats van gekookte aardappelen. Is dit een verstandige of een onverstandige keuze? A een onverstandige keuze want bij iedere warme maaltijd horen gekookte aardappelen B een onverstandige keuze want friet is veel te vet voor ouderen C een verstandige keuze omdat één keer per week niet te veel is en het belangrijk is dat ouderen het eten lekker vinden D een verstandige keuze want ouderen zouden meer vet moeten eten

2p

{

9

In de keuken van verzorgingshuis Zonnevreugd wordt regelmatig gebruik gemaakt van convenience food. Æ Geef in het onderstaande schema met een ‘+’ aan wat bij convenience food hoort. Zet een ‘-‘ bij datgene dat niet bij convenience food hoort.

1 2 3 4

400013-1-738o

product zak met appels voorgebakken friet pak melk zak met gesneden andijvie

convenience food

4


1p

{ 10

Met de feestdagen wordt er in de eetzaal van verzorgingshuis Zonnevreugd een driegangen diner geserveerd. De tafels worden daarvoor feestelijk gedekt. Er staat op het menu:

Salade met gerookte kip *** Rollade sperzieboontjes aardappelkroketjes *** IJs met warme kersen

Æ Omcirkel in de onderstaande lijst het bestek dat je per persoon nodig hebt als je de tafel dekt. LIJST BESTEK

1 tafellepel 2 tafelvork 3 tafelmes 4 dessertlepel 5 dessertvork 6 dessertmes 7 visvork 8 vismes 9 mokka-theelepel 10 ijslepel 11 taartvorkje 12 fruitmesje 13 boterspreider

400013-1-738o

5


KINDERDAGVERBLIJF KABOUTER SPILLEBEEN

Chin loopt voor een oriënterende stage een dagje mee op kinderdagverblijf Kabouter Spillebeen. Het kinderdagverblijf heeft 20 plaatsen voor kinderen van 0 tot 4 jaar.

1p

{ 11

Æ Waarom biedt het kinderdagverblijf over het algemeen maar opvang tot de leeftijd van 4 jaar? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................

2p

{ 12

Chin ziet dat er op het kinderdagverblijf goed gelet wordt op de veiligheid. Zo zijn er op alle tafeltjes beschermhoekjes op de scherpe randen gezet. Æ Noem twee andere voorbeelden die zorgen voor een veilige omgeving voor de kinderen van het kinderdagverblijf. 1 ....................................................................................................................................... 2 .......................................................................................................................................

1p

z 13

400013-1-738o

Een van de kinderen op het kinderdagverblijf heeft vorige week een vaccinatie gehad tegen bof, mazelen en rode hond (BMR). Wie verzorgt over het algemeen de vaccinaties voor jonge kinderen? A apotheek B bureau voor maatschappelijk werk C consultatiebureau D ziekenhuis

6


2p

{ 14

Voor de baby’s op het kinderdagverblijf is het belangrijk dat zij door het spelen vaardigheden kunnen oefenen. Hieronder zie je een lijst met speelgoed. - bijtring - mobiel - knuffelbeest - rammelaar Æ Zet achter elke vaardigheid het speelgoed waarmee deze vaardigheid geoefend wordt. Je mag elk speelgoed maar één keer invullen. vaardigheid

speelgoed

luisteren

voelen

sabbelen

kijken

2p

{ 15

Aan het einde van de dag wordt het kinderdagverblijf opgeruimd en schoongemaakt. Chin helpt ook mee. Æ Zet de onderstaande werkzaamheden in de juiste volgorde. Noteer alleen de cijfers. 1 de vloer moppen 2 speelgoed oprapen van de vloer en opruimen 3 stofzuigen 4 tafeltjes en stoeltjes afnemen ..........................................................................................................................................

1p

z 16

400013-1-738o

Bij het oprapen van het speelgoed van de vloer let Chin op zijn houding. Wat is de juiste houding om spullen op te rapen van de vloer? A benen gestrekt en rug gebogen B knieën gebogen en rug gebogen C knieën gebogen en rug gestrekt

7


2p

{ 17

Chin houdt bij het opruimen rekening met het milieu. In het onderstaande schema staan verschillende soorten afval. Æ Waar moet Chin het afval laten? Zet een kruis in het juiste vakje. in de GFT bak

bij het restafval

bij het oud papier

in de glasbak

gebruikte wegwerpluier restjes brood lege glazen potjes van babyvoeding fruitschillen gebruikt koffiefilter

TENNISVERENIGING GROEN IS 'T GRAS

Simon zit in de vierde klas Zorg en Welzijn-breed en loopt stage bij tennisvereniging Groen is ’t gras. Deze vereniging is toegankelijk voor leden vanaf 7 jaar. Vandaag mag Simon samen met de tennisleraar een groep kinderen begeleiden.

1p

z 18

400013-1-738o

Waarvan is het spelen van tennis een voorbeeld? A bewegingsspel B constructiespel C fantasiespel D imitatiespel

8


2p

{ 19

De kinderen zijn ingedeeld in leeftijdsgroepen. Simon oefent vandaag met de groep kinderen van 7 jaar. Je kunt de motorische bewegingen in twee groepen verdelen. Æ Schrijf de namen van de twee groepen op. 1 ...................................................................................................................................... 2 ......................................................................................................................................

1p

z 20

Bij de tennisvereniging hoort een kantine. Simon helpt na de tennisles mee in de kantine. Simon zet de nieuwe pakken melk in de koelkast volgens de fifo-methode. Welk pak moet achteraan in de koelkast? Het pak met houdbaarheidsdatum A 1 juni 2004. B 6 juni 2004. C 10 juni 2004. D 11 juni 2004.

1p

z 21

In de kantine kunnen de kinderen kiezen uit verschillende drankjes. Welke drank is het meest geschikt voor kinderen van 7 jaar? A alcoholvrij bier B cassis C cola D ongezoet appelsap

1p

z 22

In het keukentje bij de kantine is ook een magnetron aanwezig. Waar kan de magnetron het beste voor gebruikt worden? A het bakken van een ei B het maken van een tosti C het opwarmen van melk D het zetten van thee

STAGE IN EEN ZIEKENHUIS Sharona loopt stage bij de facilitaire dienst van een groot ziekenhuis. 1p

z 23

Welke zorg wordt verleend in een ziekenhuis? A extramurale zorg B intramurale zorg C semimurale zorg

2p

{ 24

De eerste dag loopt Sharona mee met de schoonmaakdienst. Ze bekijkt met haar stagebegeleider eerst het werkprogramma. Æ Schrijf twee onderdelen op die in een werkprogramma kunnen staan. 1 ....................................................................................................................................... 2 .......................................................................................................................................

400013-1-738o

9


1p

{ 25

Æ Vul de onderstaande zinnen in. Gebruik de volgende woorden: - doseerfles - werkwagen - rolemmercombinatie Om de schoonmaakspullen te vervoeren die je nodig hebt, gebruik je een …………………. Voor het moppen van de vloer gebruik je een …………………………………………..……… Een ………………………………....…….. is een hulpmiddel om de juiste hoeveelheid schoonmaakmiddel af te meten.

1p

z 26

Sharona leest de gebruiksaanwijzing op het etiket van een fles met reinigingsmiddel. Zo weet zij wat de juiste dosering is. Waarom is dit van belang? A een te hoge dosering is slecht voor het milieu B een te hoge dosering maakt onvoldoende schoon C een te lage dosering kan schade aan het materiaal veroorzaken

1p

{ 27

Sharona helpt de hele dag bij de schoonmaakdienst. Als zij thuiskomt doen haar voeten pijn. Æ Geef een tip aan Sharona hoe zij ervoor kan zorgen dat haar voeten de volgende dag minder pijn zullen doen. .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................

RENÉE EN DE STAGE BIJ DE THUISZORG

Renée loopt stage bij de thuiszorg en helpt vandaag medewerkster Tonia bij mevrouw Ruurda. Mevrouw Ruurda is 82 jaar en woont nog zelfstandig. Mevrouw Ruurda loopt op krukken omdat zij pas geleden aan haar knie is geopereerd.

1p

z 28

Bij A B C D

1p

z 29

Renée heeft haar lange haar tijdens het werk in een staart gedaan. Waarom heeft zij dat gedaan? A Een staart is hygiënischer dan loshangend haar. B Een staart is minder warm dan loshangend haar. C Een staart staat leuker.

400013-1-738o

welke instantie heeft mevrouw Ruurda de krukken geleend? bij de huisartsenpost bij de maatschap van fysiotherapeuten bij de thuiszorgwinkel bij de ziektekostenverzekering

10


2p

{ 30

Renée gaat de lunch voor mevrouw Ruurda klaarmaken. Mevrouw Ruurda is veel te zwaar en let goed op wat zij eet. Renée houdt hiermee rekening bij het bereiden van de lunch. Renée maakt voor mevrouw Ruurda een broodje gezond met kaas. Æ Geef in het onderstaande schema met een ‘+’ aan welke producten Renée hiervoor het beste kan gebruiken. Geef met een ‘-' aan welke producten niet zo geschikt zijn voor mevrouw Ruurda.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

product wit broodje volkorenbroodje croissant tomaat komkommer blaadje sla kaas (20+) kaas (40+) roomboter halvarine

broodje gezond voor mevrouw Ruurda

1p

z 31

Wat kan mevrouw Ruurda het beste drinken bij haar broodje gezond? A een glas cola B een kopje koffie met suiker C een kopje thee met een zoetje

1p

{ 32

Het is belangrijk dat mevrouw Ruurda ook melkproducten gebruikt. Æ Zet in het onderstaande schema een ‘+’ bij de melkproducten die geschikt zijn voor een energiebeperkt dieet. Zet een ‘-‘ bij de melkproducten die niet geschikt zijn voor een energiebeperkt dieet.

1 2 3 4 5 6 7 8

400013-1-738o

melkproducten volle melk halfvolle melk karnemelk yoghurt magere yoghurt vanille vla blanke vla slagroom

geschikt voor energiebeperkt dieet

11


3p

{ 33

Renée doet ook meteen de boodschappen voor de warme maaltijd. Ze bereidt daarna de maaltijd alvast voor. Mevrouw Ruurda eet die avond groentebouillon, gegrilde kipfilet, sperzieboontjes, gekookte aardappelen en magere yoghurt met verse aardbeien toe. Æ Geef in onderstaand schema aan welke handelingen een paar uur voor de maaltijd gedaan kunnen worden en welke handelingen vlak voor de maaltijd gedaan kunnen worden. handeling

enkele uren voor de maaltijd

vlak voor de maaltijd

aardappels koken aardbeien wassen groentebouillon trekken kipfilet grillen soepgroente bij de bouillon doen sperzieboontjes afhalen sperzieboontjes koken

ARJENNE KOOKT VOOR HAAR VRIENDINNEN

Arjenne zit in de examenklas van het VMBO Zorg en Welzijn-breed. Zij heeft drie klasgenootjes bij haar thuis uitgenodigd om te komen eten. Zij maakt chili con carne. De ingrediënten voor dit recept (4 personen) zijn: - 1 pot bruine bonen - 1 pot kapucijners - 1 blikje ananas - 1 rode paprika - 1 groene paprika - 2 uien - 1 blikje tomatenpuree - 400 gram half om half gehakt - peper/zout

2p

{ 34

Æ Wat zijn de peulvruchten in dit recept? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................

1p

{ 35

Eén van de klasgenootjes die komt eten is Fatima. Zij is moslima. Æ Schrijf op wat je aan het recept verandert zodat je er zeker van bent dat Fatima kan mee-eten. ..........................................................................................................................................

400013-1-738o

12


1p

z 36

Arjenne heeft een zusje van 4 jaar, Else. Else ziet dat Arjenne in de keuken aan het werk is en wil helpen. Wat kan Arjenne haar zusje Else het beste laten doen? A de blikjes ananas en tomatenpuree openmaken B de uien snijden C helpen met het bakken van het gehakt D helpen met het dekken van de tafel

1p

z 37

Arjenne gaat met haar vriendinnen in de kamer zitten. Else vindt het niet leuk dat Arjenne geen aandacht meer voor haar heeft en begint te huilen. Hoe kan Arjenne hier het beste op reageren? A De aandacht afleiden door Else een tekening te laten maken voor de vriendinnen. B Else haar zin geven en met haar gaan spelen in plaats van met de vriendinnen te praten. C Else naar haar kamer sturen. D Geen aandacht aan Else besteden.

1p

z 38

De volgende dag is Else aan het spelen. Ze speelt dat zij eten kookt voor al haar poppen en knuffelbeesten. Hoe heet deze vorm van spelen? A bewegingsspel B constructiespel C imitatiespel

KAPSALON INDOOR

In de hal van het St. Joseph ziekenhuis is kapsalon Indoor gevestigd. Kelly loopt hier stage. Om 11.00 uur heeft mevrouw Arendsen een afspraak gemaakt voor wassen, knippen en föhnen van het haar. Mevrouw Arendsen wordt gebracht in een rolstoel. Zij heeft een operatie ondergaan en kan nog niet zo goed lopen.

1p

z 39

Mevrouw Arendsen wordt binnengebracht in een rolstoel. Kelly ontvangt mevrouw Arendsen en brengt haar naar de wasunit. Wat kan Kelly vervolgens het beste doen? A Mevrouw Arendsen helpen met opstaan uit de rolstoel en haar helpen plaats te nemen bij de wasbak. B Mevrouw Arendsen zelfstandig laten opstaan en haar plaats laten nemen bij de wasbak. C Tegen mevrouw Arendsen zeggen “omdat u niet zo makkelijk bij de wasbak kunt, maak ik het haar wel even met de waterspuit nat.”

1p

z 40

Voordat Kelly met het wassen van het haar begint, reinigt zij de kammen. Kelly kan de kammen het beste reinigen in A een lauw sopje, afspoelen en laten drogen. B heet water, afdrogen en desinfecteren. C heet water met desinfecterende zeep, afspoelen en afdrogen.

400013-1-738o

13


1p

{ 41

In kapsalon Indoor wordt gelet op hygiëne. Æ Schrijf één reden op waarom dat wordt gedaan. .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................

1p

z 42

Wat is een voorbeeld van hygiënisch handelen tijdens het haren wassen? A de haren goed doorkammen B wasbak op de juiste hoogte stellen C schone handdoeken gebruiken

1p

{ 43

Kelly begint met het wassen van het haar en stelt de temperatuur van het water in. Æ Hoe test zij de temperatuur van het water? ..........................................................................................................................................

1p

z 44

Op welke manier moet Kelly de shampoo verdelen over het haar van mevrouw Arendsen? A Zij doet wat shampoo uit de fles op het haar van mevrouw Arendsen en gaat het inmasseren. B Zij gebruikt een opzetkam om de shampoo te verdelen. C Zij neemt wat shampoo in haar handen en verdeelt dit gelijkmatig over het haar van mevrouw Arendsen.

1p

{ 45

Hieronder staan drie kammen afgebeeld.

knipkam

puntkam

afrokam

Æ Teken een lijn van de naam van de kam naar het juiste plaatje.

400013-1-738o

14


1p

{ 46

Mevrouw Arendsen heeft grijs, krullend en halflang haar. Æ Welke kam moet Kelly gebruiken bij het ontwarren van dit haar?

A

B

C

400013-1-738o*

15

einde

Examenopgaven VMBO-BB 2004

Recommend Documents