BANKETOVÉ VOZÍKY BLANCO: perfektní parkování, dokonale přesné servírování.
Kvalita, která se nemusí schovávat: banketové vozíky BLANCO přesvědčují technikou i vzhledem.
Banketové vozíky BLANCO jsou zhotoveny z vysoce jakostní ušlechtilé oceli a vypadají dobře v každém prostředí. Za stabilní konstrukcí se ukrývá kvalitní technika. Mysleli jsme na vše, co usnadňuje práci a zvyšuje komfort.
• Všechny
modely se dodávají se svislou roztečí drážek 75 mm nebo 115 mm. Přístroj tak nabízí při stejné velikosti různou kapacitu.
• Dveře
• Stěna
• Korpus
s drážkami je vybavena pojistkou proti překlopení.
• Snadné
čištění (vytírání) díky hlubokotaženým úložným drážkám.
lze otevřít v úhlu 270° a zaaretovat. Manipulační madlo je proto snadno přístupné i při otevřených dveřích. je dvouplášťový, izolovaný a zamezuje spolu s celoobvodovým těsněním dveří úniku teplého nebo studeného vzduchu.
• Banketové
vozíky BLANCO se dodávají kompletně smontované a lze je ihned zapojit do zásuvky.
2
Mikrofinišovaný povrch Makrokvalita: optimální hygiena a nenáročné čištění díky mikrofinišovanému povrchu z chromniklové oceli 18/10.
Vyjímatelný topný modul Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) lze snadno vyjmout, stejně jako nádrž na vodu pro vyhřívání vlhkým vzduchem. Zjednodušuje se tak čištění i servis.
Digitální regulátor teploty Díky digitální technice a displeji se svítícími diodami se dobře a snadno obsluhuje. Nastavení s přesností na stupeň v rozmezí +30 °C až +90 °C (vyhřívané vozíky) a -10 °C až +8 °C (chlazené vozíky).
Distanční prvek na zadní stěně Distanční prvky slouží jako doraz pro gastronádoby a k zajištění určité vzdálenosti od zadní stěny. Teplý nebo studený vzduch tak může volně cirkulovat. Díky stejnoměrnému rozvádění teploty tak je zajištěna optimální kvalita jídel.
Odolné provedení: banketové vozíky s nárazníky.
Všechny banketové vozíky BLANCO jsou na všech čtyřech rozích opatřeny robustními rohovými nárazníky. Zajišťují bezpečnou přepravu a chrání ostatní zařízení před poškozením. Celoobvodové nárazníkové lišty dodáváme na objednávku. Toto a další odolné příslušenství najdete na stránkách 6 a 7.
Energeticky úsporné Při otevření dveří vypne kontaktní dveřní spínač chlazení, nedochází tak ke zbytečné spotřebě energie a vnitřek skříně je současně chráněn před namrzáním!
Stabilní závěsy Závěsy jsou velmi stabilní, mají dlouhou životnost a poskytují optimální bezpečnost. Umožňují otevření dveří v úhlu až 270°.
Ergonomické manipulační madlo Vždy ve správné výšce. Svisle upevněná manipulační madla a komfortní průměr tyče (32 mm) umožňují optimální manévrování osobám různého vzrůstu.
Robustní ochranné rohové nárazníky Vydrží víc, vydrží déle. Velmi široké, kompaktní ochranné rohové nárazníky z polyamidu chrání samotný přístroj i ostatní zařízení.
Snadné čištění Vnitřní prostor je snadno přístupný, stěny s drážkami (s pojistkou proti překlopení) nemají žádné kouty ani hrany. To umožňuje snadné vytírání a optimální hygienu.
3
BANKETOVÝ VOZÍKY BLANCO INMOTION vyhřívané
Model
BW 11
BW 18
BW 22
BW 36
Název
banket. vozík vyhřívaný BW 11
banket. vozík vyhřívaný BW 18
banket. vozík vyhřívaný BW 22
banket. vozík vyhřívaný BW 36
Provedení
dvouplášťový, izolovaný, s vyhříváním cirk. vzduchem
dvouplášťový, izolovaný, s vyhříváním cirk. vzduchem
dvouplášťový, izolovaný, s vyhříváním cirk. vzduchem
dvouplášťový, izolovaný, s vyhříváním cirk. vzduchem
Rozměry (dxšxv) 756 x 932 x 1778 mm
756 x 932 x 1873 mm
1307 x 932 x 1778 mm
1307 x 932 x 1873 mm
Kapacita
max. 11 gastronádob 2/1-100
max. 18 gastronádob 2/1-65
max. 22 gastronádob 2/1-100 se střední příčkou nebo max. 10 roštů 1084 x 650 mm bez střední příčky
max. 36 gastronádob 2/1-65 se střední příčkou nebo max. 17 roštů 1084 x 650 mm bez střední příčky
Hmotnost (kg)
126 kg
126 kg
202 kg
202 kg
Elektr. připojení
220-240V AC/50-60Hz/2,2kW
220-240V AC/50-60Hz/2,2kW
220-240V AC/50-60Hz/2,2kW
220-240V AC/50-60Hz/2,2kW
Rozsah teplot
od +30 °C do +90 °C
od +30 °C do +90 °C
od +30 °C do +90 °C
od +30 °C do +90 °C
regulace s přesností na stupeň
regulace s přesností na stupeň
regulace s přesností na stupeň
regulace s přesností na stupeň
indikace pomocí LED displeje
indikace pomocí LED displeje
indikace pomocí LED displeje
indikace pomocí LED displeje
Doba vyhřátí
cca 15 minut
cca 15 minut
cca 15 minut
cca 15 minut
Dveře
jednokřídlové dveře
jednokřídlové dveře
dvoukřídlové dveře
dvoukřídlové dveře
dvouplášťový, izolovaný, s celoobvodovým profilovým těsněním
dvouplášťový, izolovaný, s celoobvodovým profilovým těsněním
dvouplášťový, izolovaný, s celoobvodovým profilovým těsněním
dvouplášťový, izolovaný, s celoobvodovým profilovým těsněním
samočinně uzavírající uzávěr pro chlazený nábytek
samočinně uzavírající uzávěr pro chlazený nábytek
samočinně uzavírající uzávěr pro chlazený nábytek
samočinně uzavírající uzávěr pro chlazený nábytek
úhel otevření 270° s aretací
úhel otevření 270° s aretací
úhel otevření 270° s aretací
úhel otevření 270° s aretací
hygienické provedení HS
hygienické provedení HS
hygienické provedení HS
hygienické provedení HS
11 párů hlubokotažených úložných drážek se svislou roztečí 115 mm k zasouvání roštů podle gastronormy nebo gastronádob
18 párů hlubokotažených úložných drážek se svislou roztečí 75 mm k zasouvání roštů podle gastronormy nebo gastronádob
distanční prvek na zadní stěně pro optimální rozvádění teplého vzduchu
distanční prvek na zadní stěně pro optimální rozvádění teplého vzduchu
11 párů hlubokotažených úložných drážek se svislou roztečí 115 mm k zasouvání roštů (1084 x 650 mm) nebo gastronádob/roštů podle gastronormy s použitím vyjímatelné střední příčky (s regálovými žebříky pro ukládání)
18 párů hlubokotažených úložných drážek se svislou roztečí 75 mm k zasouvání roštů (1084 x 650 mm) nebo gastronádob/roštů podle gastronormy s použitím vyjímatelné střední příčky (s regálovými žebříky pro ukládání)
distanční prvek na zadní stěně pro optimální rozvádění teplého vzduchu
distanční prvek na zadní stěně pro optimální rozvádění teplého vzduchu
Vnitřní prostor skříně
Zvláštnosti
4
pojízdný (4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, pozinkovaná ocel, 160 mm)
pojízdný (4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, pozinkovaná ocel, 160 mm)
pojízdný (2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou, pozinkovaná ocel, 160 mm)
pojízdný (2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou, pozinkovaná ocel, 160 mm)
manipulační madla jsou přístupná i při otevřených dveřích
manipulační madla jsou přístupná i při otevřených dveřích
manipulační madla jsou přístupná i při otevřených dveřích
manipulační madla jsou přístupná i při otevřených dveřích
vyhřívání s vlhkým vzduchem nebo bez něj
vyhřívání s vlhkým vzduchem nebo bez něj
vyhřívání s vlhkým vzduchem nebo bez něj
vyhřívání s vlhkým vzduchem nebo bez něj
vyjímatelný zásuvný topný modul
vyjímatelný zásuvný topný modul
vyjímatelný zásuvný topný modul
vyjímatelný zásuvný topný modul
Materiál
Cr-Ni ocel 18/10, polyamid
Cr-Ni ocel 18/10, polyamid
Cr-Ni ocel 18/10, polyamid
Cr-Ni ocel 18/10, polyamid
Obj. č.
572 872
572 873
572 874
572 875
BANKETOVÝ VOZÍKY BLANCO INMOTION chlazené
Model
BW-UK 10
BW-UK 15
Název
banketový vozík chlazený cirkulujícím vzduchem BW-UK 10
banketový vozík chlazený cirkulujícím vzduchem BW-UK 15
Provedení
dvouplášťový, izolovaný, aktivně chlazený cirkulujícím vzduchem
dvouplášťový, izolovaný, aktivně chlazený cirkulujícím vzduchem
Rozměry (dxšxv) 756 x 932 x 1816 mm
756 x 932 x 1796 mm
Kapacita
max. 10 gastronádob 2/1-100
max. 15 gastronádob 2/1-65
Hmotnost (kg)
173 kg
173 kg
Elektr. připojení
220-240V AC/50Hz/0,8kW
220-240V AC/50Hz/0,8kW
Rozsah teplot
od -10 °C do +8 °C
od -10 °C do +8 °C
regulace s přesností na stupeň
regulace s přesností na stupeň
indikace pomocí LED displeje
indikace pomocí LED displeje
Doba vychlaz.
cca 100 minut
cca 100 minut
Chladivo
R404A (neobsahuje freony)
R404A (neobsahuje freony)
Dveře
jednokřídlové dveře
jednokřídlové dveře
dvouplášťový, izolovaný, s celoobvodovým profilovým těsněním
dvouplášťový, izolovaný, s celoobvodovým profilovým těsněním
samočinně uzavírající uzávěr pro chlazený nábytek
samočinně uzavírající uzávěr pro chlazený nábytek
úhel otevření 270° s aretací
úhel otevření 270° s aretací
hygienické provedení HS
hygienické provedení HS
10 párů hlubokotažených úložných drážek se svislou roztečí 115 mm k zasouvání roštů podle gastronormy nebo gastronádob
15 párů hlubokotažených úložných drážek se svislou roztečí 75 mm k zasouvání roštů podle gastronormy nebo gastronádob
Vnitřní prostor skříně
Informace o BANKETOVÝCH VOZÍCÍCH BLANCO INMOTION a celém programu firmy BLANCO vám rádi bezplatně zašleme (naši adresu najdete na zadní straně).
distanční prvek na zadní stěně pro distanční prvek na zadní stěně pro optimální rozvádění studeného optimální rozvádění studeného vzduchu vzduchu Zvláštnosti
pojízdný (2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou, pozinkovaná ocel, 200 mm)
pojízdný (2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou, pozinkovaná ocel, 200 mm)
manipulační madla jsou přístupná i při otevřených dveřích
manipulační madla jsou přístupná i při otevřených dveřích
revizní kryt u chladicího stroje
revizní kryt u chladicího stroje
Materiál
Cr-Ni ocel 18/10, polyamid
Cr-Ni ocel 18/10, polyamid
Obj. č.
572 876
572 877
5
příslušenství Vyobrazení
6
Model Název
pro modely
Rozměry
Obj. č.
Rošty podle gastronormy GR 2/1
BW 11, BW 18, BW 22*, BW 36* * jen spolu se střední příčkou BW-UK 10 BW-UK 15
650 x 530 mm
550 266
Rošt z chromniklové oceli
BW 22, BW 36 (bez střední příčky)
1084 x 650 mm
146 646
Střední příčka vyjímatelná, s regálovými žebříky
BW 22
—
uveďte prosím při objednávce
Střední příčka vyjímatelná, s regálovými žebříky
BW 36
—
uveďte prosím při objednávce
Zvýšený okraj po celém obvodě horní plochy skříně (galerie)
všechny modely BW, BW-UK
Uzamykatelný uzávěr dveří (s univerzálním klíčem)
všechny modely BW, BW-UK
výška 50 mm
—
uveďte prosím při objednávce 550 650
Poklop CALDOMET s dírou, chromniklová ocel 18/10
—
ø 260 mm, výška 43 mm
570 001
Poklop CALDOMET s dírou, chromniklová ocel 18/10
—
ø 260 mm, výška 55 mm
570 002
Poklop CALDOMET s dírou, chromniklová ocel 18/10
—
ø 240 mm, výška 43 mm
570 005
Poklop CALDOMET-Quadro s dírou, chromniklová ocel 18/10
—
ø 227 mm, výška 44 mm
570 201
Nosič na talíře z chromniklové oceli k přepravě max. 8 talířů do ø 31 cm. Nosiče na talíře lze zasunout přímo do nosných drážek skříně. Rošty nejsou potřeba.
BW 11, BW 18 BW 22*, BW 36* * jen spolu se střední příčkou BW-UK 10 BW-UK 15
650 x 530 x 310 mm
566 653
Nosič na talíře z chromniklové oceli k přepravě max. 8 talířů do ø 30 cm, bez poklopů. Nutno použít rošty.
všechny modely BW, BW-UK
660 x 330 x 330 mm
555 646
Nosič na talíře z chromniklové oceli k přepravě max. 10 talířů do ø 30 cm, bez poklopů. Nutno použít rošty.
všechny modely BW, BW-UK
660 x 330 x 405 mm
555 647
Nosič na talíře z chromniklové oceli k přepravě max. 8 talířů do ø 30 cm, bez poklopů. Nutno použít rošty.
všechny modely BW, BW-UK
660 x 330 x 320 mm
555 648
Celoobvodový nárazník z PE
všechny modely BW, BW-UK
—
uveďte prosím při objednávce
Celoobvodový nárazník zesílený z PE
všechny modely BW, BW-UK
—
uveďte prosím při objednávce
příslušenství Model Název
Uspořádání koleček A
pro modely
Obj. č.
Kolečka z pozinkované oceli, Ø 160 mm
volitelně 2 pevná a 2 otočná kolečka nebo 4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
uveďte prosím při objednávce
Kolečka z pozinkované oceli, Ø 200 mm
2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou
všechny mod. BW, BW-UK
Kolečka z pozinkované oceli, Ø 200 mm
4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
Kolečka z pozinkované oceli s elastickými obručemi, Ø 160 mm
volitelně 2 pevná a 2 otočná kolečka nebo 4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
Kolečka z pozinkované oceli s elastickými obručemi, Ø 200 mm
2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou
všechny modely BW, BW-UK
Kolečka z pozinkované oceli s elastickými obručemi, Ø 200 mm
4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
Kolečka z ušlechtilé oceli, Ø 160 mm
volitelně 2 pevná a 2 otočná kolečka nebo 4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
Kolečka z ušlechtilé oceli, Ø 200 mm
2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou
všechny mod. BW, BW-UK
Kolečka z ušlechtilé oceli, Ø 200 mm
4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
Kolečka z ušlechtilé oceli s elastickými obručemi, Ø 160 mm
volitelně 2 pevná a 2 otočná kolečka nebo 4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
Kolečka z ušlechtilé oceli s elastickými obručemi, Ø 200 mm
2 pevná a 2 otočná kolečka s brzdou
všechny modely BW, BW-UK
Kolečka z ušlechtilé oceli s elastickými obručemi, Ø 200 mm
4 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou
BW 11, BW 18, BW 22, BW 36
Uspořádání koleček B
•
Uspořádání koleček C
• • • •
Uspořádání koleček D
• • • • •
• •
• •
•
nutno dohodnout
• • • •
nutno dohodnout nutno dohodnout
maximálníkapacita Maximální osazení banketových vozíků BLANCO gastronádobami/rošty podle gastronormy nebo rošty (1084 x 650 mm) BW 11
BW 18
BW 22
BW 36
BW-UK 10
BW-UK 15
Gastronádoby 2/1-100
11
9
22
18
10
7
Gastronádoby 1/1-100
22
18
44
36
20
14
Gastronádoby 2/1-65
11
18
22
36
10
15
Gastronádoby 1/1-65
22
36
44
72
20
30
S rošty podle gastronormy GR 2/1 (* jen spolu se střední příčkou)
10
17
20 *
34 *
9
14
40 40 20 20 20
68 68 34 34 34
80 80 40 40 40
136 136 68 68 68
36 36 18 18 18
56 56 28 28 28
-
-
10
17
-
-
-
-
80 80 60 60 60
136 136 102 102 102
-
-
talíře ø 24 * talíře ø 26 * talíře ø 28 * talíře ø 30 * talíře ø 31 *
( * nestohované)
S rošty (1084 x 650 mm) bez střední příčky talíře ø 24 * talíře ø 26 * talíře ø 28 * talíře ø 30 * talíře ø 31 *
( * nestohované)
7
BLANCO INMOTION – systém je hvězdou.
Kdo chce ve společném stravování zvládnout víc, musí dohlédnout dál než na okraj talíře. Výrobky nejsou žádnými osamělými bojovníky, jsou součástí systému, ve kterém jsou člověk a technika v harmonii, a jejich souhra je perfektní i ve špičkách. Systém pro distribuci jídel BLANCO INMOTION nabízí více než 100 kvalitních modelů, které pracují ruku v ruce a které vám pomohou, aby vše od porcování v kuchyni až po výdej jídel probíhalo hladce: příprava, porcování, rozdělování, uchovávání, přeprava, chlazení, regenerace, udržování teploty, výdej, sklízení – na všechno jsme mysleli.
Čerstvé potraviny (cook & serve), chlazené potraviny (cook & chill), tabletový system nebo nabírací systém – BLANCO INMOTION nabízí ideální řešení pro každou oblast použití.
•
BLANCO INMOTION je perfektní systém pro profesionální distribuci potravin, počínaje poradenstvím a výrobky až po optimalizaci pracovních postupů v kuchyni.
•
• • •
• • • •
Vysoká jakost zpracování, ergonomický design a spolehlivá technika výrobků usnadňují každodenní práci a zajišťují bezpečnost investice:
• • • • • •
regenerace s použitím indukční techniky regenerace horkým vzduchem transportní vozíky na tablety pásové dopravníky na rozdělování jídel aktivně chlazené pásové dopravníky na rozdělování jídel pásové dopravníky na použité nádobí vozíky pro výdej jídel vozíky pro přepravu jídel zásobníky-podavače nádobí plošinové zásobníky-podavače nádobí s koši zásobníky na tablety univerzální zásobníky zásobníky na talíře vestavné zásobníky banketové vozíky
Náš tým vám rád poradí: BLANCO GmbH + Co KG Catering Systems P.O. Box 11 60 75032 OBERDERDINGEN GERMANY
Tel. Fax Internet
234 035 771-3 234 035 770 www.blanco.cz
Phone
+ 49 7045 44- 81198
Fax
+ 49 7045 44 - 81481
Internet
www.blanco.de
E-Mail
[email protected]
6257_0014_K CZ/ 02-06/ BLA (zkrácená verze)
BLANCO CZ, s.r.o. Prodejní kancelář Praha Pod Višňovkou 1661/33 140 00 Praha 4
Změny vyhrazeny. Barevné odchylky jsou možné.
BLANCO INMOTION. Systémová řešení, která zvládnou více.