DON’T CRY BABY . . . . I LOVE YOU SO MUCH
SUSTAINABLE AGRICULTURE (2 – 1 SKS) Kuliah-1 PE NDIDIK A
N N I TA S T R U N A S O J
O
L
YO
D
EN
S ER
NA
E U N PA R IV
EM
IO
T
1. Dr. Ir. R. A. Sidqi Zaed Z.M., MS. 2. Ir. Sucipto, MP.
Prodi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian – UTM
2011
ALAMAT : Jl. Sukun VII/13 Perumnas Kamal Telp.
: (031 3011575)
HP.
: 081 8393 408
Email :
[email protected] Blog : www.sandikaasri.wordpress.com
Materi : 1. Pendahuluan. 2. Konsep pertanian alami dan pertanian organik. 3. Pertanian organik, standarisasi, kualitas dan sertifikasi. 4. Prinsip-prinsip agroekosistem pertanian organik. 5. Pengembangan pertanian organik di Indonesia : inventarisasi, kendala, prospek dan strategi pemasyarakatan. 6 & 7. Diskusi jurnal hasil penelitian pertanian organik.
9.
Pertanian berkelanjutan dengan input luar rendah (LEISA) dan prinsip LEISA. 10. Biota tanah dan kontribusi terhadap pengembangan pertanian organik. 11. Pupuk organik : pengomposan dan pupuk hayati dalam pertanian. 12. Pengelolaan kesubran tanah dan nutrisi/ hara tanaman secara terpadu. 13. Pengendalian Hama dan Penyakit secara hayati dalam mendukung pertanian organik. 14 & 15. Diskusi dan seminar makalah. 16.U A S.
PUSTAKA : 1. Reijntjes, C, B. Havekort, A. Waters-Bayer. 2003. PERTANIAN MASA DEPAN : Pengantar untuk Pertanian Berkelanjutan dengan input Luar Rendah. 2. Saragih, S.E. 2008. Pertanian Organik. Solusi Hidup Harmoni dan Berkelanjutan. Penebar Swadaya. Jakarta. 3. Sutanto, Rachman. 2006. PERTANIAN ORGANIK. Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 4. Sutanto, Rachman. 2006. PENERAPAN PERTANIAN ORGANIK. Pemasyarakatan dan Pengembangannya. 5. Jurnal-jurnal hasil penelitian tentang pertanian organik.
KETERLAMBATAN 15 MENIT (DOSEN DAN MAHASISWA).
PAKAI KAOS OBLONG DILARANG IKUT KULIAH. SAAT KULIAH TIDAK BOLEH MEROKOK DAN HP DIMATIKAN.
NILAI AKHIR (NA) : *) *) *) *) *) *)
TUGAS LAPANGAN DAN INTERNET NILAI = 25 %. PRAKTIKUM = 25 %. DISKUSI DAN SEMINAR (minimal 2 x) = 15 %. UTS = 15 %. UAS = 15 %. KUIS = 5 %.
What’s the SA . . . ? Why’s the SA . . . ? How’s the SA . . . ?
ALAM DALAM KEADAAN LESTARI DAN SEIMBANG
Hutan Alami (Sistem Tertutup: Sustainable)
KONDISI TANAH RUSAK BANJIR DAN EROSI
DEFINITIONS OF SA : 1. From Lynam and Herdt (1988) : “ A Sutainable System is one wich a non-negative trend in measured output “.
(Lynam, J.K and B.W. Herdt. 1988. Sense and Sutainability : Sustainability as an Objective in International Agricultural Research. In Farmers and Food Systems. CIP-
Rockefelter Conf. Lima, Peru.)
2. From The Technical Advisory Committee (TAC, 1988) : “ Sustainable Agriculture should involve the successful management of resources for to satisfy changing human needs while maintaining or enhancing the quality of the environment and conserving natural resources “. (Technical Advisory Committee. 1988. Sustainable Agriculture Production : Implications for International Research. Consult. Group on Int. Agric. Res. Washington, DC.)
3. From FAO (1989) : “ Sustainable agriculture should involve the successful management of resources for agriculture to satisfy changing human needs while maintaining or enhancing the quality of the environment and conserving natural resources “. (Food and Agriculture Organization. 1989. Sustainable Agriculture Production : For International Agricultural Research. Rep. of the Technical Advisory Com. Cosultative Group on Int. Agric. Res. (CGIAR), Washington, DC.)
4. From the USAID (1990) : “ Sustainable Agruculture is a management systems for renewable natural resources that provides food, income, and livelihood for present and future generations and that maintaining or improving the economic productivity of these resources “.
5.
From Agriculture Canada (Baier, 1990) : “ Sustainable Agriculture Systems are those that are economically viable, and meet society’s needs for safe and nutritions food, while conserving or enhancing Canada”s resources and the quality of the environment for future generations “.
(Baier, W. 1990. Charactizations of the environment for Sustainable Agriculture in the Semiarid tropics. Ind. Soc. Agron. I : 90-128.)
• There are threee basic components of sustainability based on these definitions, that are (Douglas, 1990) : 1. Sustainability as long-term food sufficiency, wich requires agricultural systems that are more ecologically based and that do not destroy their natural resources. 2. Sustainability a s stewardship, that is, agricultural systems that are based on a conscious ethic regarding humanity’s relationship to future generations and to other species. 3. Sustainability as community, that is, agricultural systems that are equitable. • Douglas, G.A. 1990. Agricultural Sustainability In A changing World Order. Westvitew Press, Boulder, CO.
From these definitions, important institutional values (Eswaran and
Virmani, 1990), are : discriminatory use of land resources, conservation and enhancement of environmental quality, economic viability, increased and stabilized productivity, enhancement of quality of life, intergenerational equity, and buffered aganint risks. (Eswaran, M and S.M. Virmani, 1990. Conceps for sustainability of improved farming systems in the semi-arid regions of developing countries. Stewart (ed) int. Conf. Saskarcoon. Canada.)
Sustainable Agriculture is partly a function of the scale of operation, determined by the sphere influence of the individual and group.
The sphere influence of those factors are caused by : a farmer’s field, a farm, a watershed, or a catchment, an ecosystem, a country and finally the continent, or the earth as a whole. Though the factors that affect sustaninability at each of these levels needed the kinds of interventions to make each more sustainable. Each of these levels is the global picture must be appreciated to implement local actions.
To be effective, sustainable agriculture must include a conceps of stewardship. Thus, stewardship is the must important components (Fig. 2-1). Stewardship has to start from government through appropriate policy decisions and programs, while institutional values (individuals and groups) provide the framework for governments to respond, and have strong dedications and motivations and actions are needed to make sustainable agriculture work.
STEWARDSHIP Motivation Food security Resource coservatoin Econom eiciency Quuality of life Intergenerational equity
Governments Socia; organizations Families
ASSESSMENT
Technological fesibility Economic viability Political desirability Administrative managability Social sceptability Environmental soundness
TECHNOLOGY Farming systems Conservation
Water qua;ity Human health Environmental quality
MONITORING Causes Soil degradation Water pollution Loss of biodiversity Air pollution
Decrease In caying capasity of land
GIS technology Extantion surveys
Census data Resource Inventory Database updating
PUBLIC PROGRAMS Land use diversification programs
DATABASES Resource databases People databases Economic databases National census Research studies
Coservation Reserve Agriculture Subsidise Drainage and Irrigation programs Pest and Disease control programs Planned parenthood programs
A llow chart for attaining SA
Salah satu kriteria “ Sistem tanam yang berkelanjutan ” yang diusulkan oleh Van der Heide et al. (1992) :
Kriteria berkelanjutan dari suatu perkembangan pola tanam, dengan menitikberatkan pada usaha pengendalian masalah lingkungan pada tingkat lokal, regional dan nasional/global.
Tingkat lokal (petani) : A. Dapat mempertahankan sumber alam sebagai penunjang produksi tanaman untuk jangka panjang, dengan cara: - Mengontrol erosi dan memperbaiki struktur tanah. - Mempertahankan kesuburan tanah dengan cara menjaga keseimbangan hara. - Mengusahakan diversifikasi tanaman di lahannya.
B. Dapat mempertahankan produktivitas lahan dengan tenaga kerja yang cukup: - Swa-sembada penyediaan pangan, kayu bakar dan hasil sampingan lainnya. C. Dapat mengatasi risiko gagal panen akibat musim yang kurang cocok, hama, penyakit, gulma dan turunnya harga pasaran, melalui : - Mempertahankan diversifikasi (setiap komponen dengan kelebihannya masing-masing). - Mampu bertahan bila mengalami kegagalan dalam produksi. D. Dapat menyediakan dan memberikan peluang untuk perbaikan dan pengembangan: - Penelitian pada tingkat petani untuk mendapatkan teknologi yang dibutuhkan. - Paket teknologi yang cocok untuk berbagai kondisi.
Tingkat Regional (desa) : E. Tidak ada efek negatif terhadap lingkungan, misalnya: - Tidak ada erosi atau pengendapan dan pendangkalan pada sungai dan danau. - Tidak ada pencemaran air tanah maupun air permukaan - Tidak terjadi pencemaran yang berkaitan dengan agroindustri. F. Tidak terdapat 'kelaparan' tanah (yang berkaitan dengan A dan B): - Tidak ada perambahan terhadap sumber daya hutan dan suaka alam.
Tingkat Nasional/Global : G. Tidak ada ketergantungan terhadap sarana produksi yang berasal dari industri ataupun bahan import. H. Tidak menimbulkan masalah emisi gas yang dapat merubah komponen iklim. Berdasarkan kriteria yang dikemukakan Van der Heide et al., 1992, suatu sistem pengelolaan tanah dapat dikatakan berkelanjutan atau sustainable apabila memenuhi beberapa tanda berikut: 1. Menekan penurunan produksi tanaman dari waktu ke waktu. 2. Menekan gangguan gulma. 3. Menekan serangan hama dan penyakit. 4. Menekan erosi tanah. 5. Mempertahankan keberagaman tanaman (diversifikasi).
Kasumbogo Untung, (1997) : Pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture) adalah pemanfaatan sumber daya yang dapat diperbaharui (renewable resources) dan sumberdaya tidak dapat diperbaharui (unrenewable resources) untuk proses produksi pertanian dengan menekan dampak negatif terhadap lingkungan seminimal mungkin. Keberlanjutan yang dimaksud meliputi : penggunaan sumberdaya, kualitas dan kuantitas produksi, serta lingkungannya. Proses produksi pertanian yang berkelanjutan akan lebih mengarah pada penerapan atau pengelolaan sistem pertanian yang ramah terhadap lingkungan.
Beberapa bentuk implementasi dalam sistem SA, antara lain :
1. Pertanian Organik. 2. 3. 4. 5. 6.
Budidaya Lorong (Alley Cropping). Pertanian Sejajar Kontur (Counter farming). Wanatani / Hutantani (Agroforestry) dan Hutan Desa. Intensitas Pekarangan. Pola Tanam : - Sistem Pertamanan Campuran. - Sistem Pergiliran Tanaman. (Tumpangsari, Tumpang Gilir, dll). - Sistem Pertamanan Surjan.
7. Usaha Tani Terpadu : - Pertanian Perikanan Terpadu. - Pertanian Peternakan Terpadu. - Pertanian Perikanan Peternakan Terpadu, dll.