DAFTAR ISI. ABSTRAK... i KATA PENGANTAR... ii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... xi

DAFTAR ISI

ABSTRAK ............................................................................................................... i KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii DAFTAR ISI ............................................................................................................ v DAFTAR TABEL ................................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................ 1 1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 5 1.3 Tujuan Penelitian………………………………………………………. 5 1.4 Manfaat Penelitian……………………………………………………... 6

BAB II Tinjauan Pustaka ...................................................................................... 7 2.1 Tinjauan Umum Tanaman Cabai Merah Keriting .................................. 7 2.1.1 Syarat Tumbuh ......................................................................... 8 2.1.2 Persemaian ............................................................................... 8 2.1.3 Penyiapan Lahan ...................................................................... 9 2.1.4 Pengapuran ............................................................................... 10 2.1.5 Pemupukan ............................................................................... 10 2.1.6 Penanaman ............................................................................... 11 2.1.7 Pengairan .................................................................................. 12 2.1.8 Panen ........................................................................................ 12 2.2 Tinjauan Hama Dan Penyakit ................................................................ 12 2.3 Pupuk ..................................................................................................... 13 2.3.1 Pupuk Organik ......................................................................... 14 2.3.2 Pupuk Sintetis .......................................................................... 15 2.3.3 Bionutrien ................................................................................ 15 2.4 Faktor Lingkungan yang Mempengaruhi Pertumbuhan Tanaman ......... 18

v

2.4.1 Nutrisi yang Dibutuhkan Tanaman Cabai ................................ 18 2.4.2 Suhu dan Cahaya ..................................................................... 21 2.4.3 Komponen Aktif Tanah .......................................................... 21 2.4.4 Kimia Tanah ............................................................................ 22 2.5 Mekanisme Penyerapan Unsur Hara Melalui Akar Pada Tanah ........... 23 2.6 Efektifitas Mekanisme Penyerapan Hara Melalui Daun ....................... 25 2.7 Tinjauan Tanaman ARH ......................................................................... 27 2.8 Laju Pertumbuhan Tanaman ................................................................... 28 2.9 Ekstraksi ................................................................................................. 31 2.10 Karakterisasi Kandungan Metabolit Sekunder .................................... 33 2.10.1 Spektrofotometri IR ............................................................. 33 2.10.2 Kromatografi Lapis Tipis ..................................................... 35 2.10.3 Skrining Fitokimia ................................................................ 35 BAB III Metodologi Penelitian .............................................................................. 37 3.1 Sampel dan Lokasi Penelitian ................................................................. 37 3.2 Alat dan Bahan ........................................................................................ 37 3.3 Alur Penelitian ....................................................................................... 38 3.3.1 Maserasi ................................................................................... 40 3.3.2 Uji Karakterisasi ...................................................................... 40 3.3.3 Aplikasi ................................................................................... 40

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 43 4.1 Tanaman ARH ....................................................................................... 43 4.2 Ekstraksi dan Karakterisasi Bionutrien ARH ........................................ 43 4.2.1 Analisis Skrining Fitokimia ..................................................... 46 4.2.2 Hasil Analisis KLT ................................................................. 47 4.2.3 Hasil Analisis IR ...................................................................... 50 4.2.4 Hasil Analisis Kadar NPK ....................................................... 59 4.3 Aplikasi Ekstraktan ARH ....................................................................... 59 4.3.1 Persiapan Lahan dan Penanaman Bibit .................................... 59 4.3.2 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 53 ........................ 62 4.3.3 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 63 ........................ 66 4.3.4 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 73 ........................ 72

vi

4.3.5 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 83 ........................ 80 4.3.6 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 93 ....................... 86 4.3.7 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 103 ..................... 91 4.3.8 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 113 ...................... 98 4.3.9 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 123 ...................... 104 4.3.10 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 133 .................... 111 4.3.11 Pertumbuhan Tanaman Cabai pada Hari ke 148 .................... 116

4.4 Pengaruh Bionutrien ARH terhadap Laju Pertumbuhan ……………… 122 4.4.1 Laju Pertumbuhan Tinggi Tanaman pada Perlakuan Bionutrien ARH …………………………………………….. 122 4.4.2 Laju Pertumbuhan Tinggi Tanaman pada Perlakuan Blanko Pelarut ………………………………………………. 128 4.5 Konstanta Laju Pertumbuhan …………………………………………. 131 4.6 Pemanenan …………………………………………………………….. 133 4.6.1 Hubungan Perlakuan Bionutrien Dan Blanko Pelarut Terhadap Jumlah dan Massa Buah Panen Serta Konstanta Laju Pertumbuhan .................................................. 139

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 144 5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 144 5.2 Saran ........................................................................................................ 144

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 146 LAMPIRAN ............................................................................................................. 149

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kadar N, P, dan K dari Tanaman Potensial .............................................. 16 Tabel 2.2 Aplikasi Bionutrien terhadap Laju Pertumbuhan Tanaman ...................... 17 Tabel 2.3 Tabel Kuantitatif Kebutuhan Unsur Makro Pada Tanaman Cabai ........... 19 Tabel 2.4 Tabel Fungsi dan Gejala Kekurangan Makro dan Mikronutrien .............. 20 Tabel 2.5 Data Korelasi Spektro IR .......................................................................... 25 Tabel 4.1 Hasil Uji Fitokimia ................................................................................... 46 Tabel 4.2 Hasil Uji KLT eluen diklorometan-metanol (95:5) .................................. 49 Tabel 4.3 Analisis Kadar NPK Ekstraktan Tanaman ARH ...................................... 59 Tabel 4.4 Konstanta Laju dan Nilai Regresi Pertumbuhan Tanaman Cabai Merah Keriting ............................................................................... 132 Tabel 4.5 Perbandingan massa, jumlah buah panen dan konstanta laju pertumbuhan terhadap perlakuan tanaman cabai merah keriting ............. 140

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman cabai keriting (Capsicum Annum L) ...................................... 7 Gambar 2.2 Proses penyerapan kation pada akar ..................................................... 25 Gambar 2.3 Proses buka-tutup stomata daun pada pagi dan siang hari .................... 27 Gambar 2.4 Kurva laju pertumbuhan sigmoidal ....................................................... 28 Gambar 2.5 Kurva hubungan eksponensial dan logaritma antara pertumbuhan terhadap waktu ...................................................................................... 29 Gambar 2.6 Kurva hukum laju orde satu .................................................................. 30 Gambar 3.1 Bagan alir penelitian.............................................................................. 39 Gambar 4.1 Serbuk Tanaman ARH .......................................................................... 44 Gambar 4.2 Proses maserasi tanaman ARH, kemudian dipekatkan dengan teknik penguapan pada tekanan rendah. Ekstraktan etanol 70% (a) ; Ekstraktan etil asetat (b) ; Ekstraktan diklorometan (c) ; Ekstraktan n-heksan (d) ……………………………………………….45 Gambar 4.3 Ekstrak pekat tanaman ARH keempat pelarut berbentuk gum ………..45

viii

Gambar 4.4 Kromatogram uji kemurnian dengan eluen diklorometan-metanol; 95:5. Kromatogram ARH etanol (a); Kromatogram ARH etil asetat (b); Kromatogram ARH diklorometan (c); Kromatogram ARH n-heksan (d). ................................................................................ 47 Gambar 4.5 Spektrum IR dari ekstraktan ARH-etanol ............................................. 52 Gambar 4.6 Spektrum IR dari ekstraktan ARH-etil asetat ........................................ 53 Gambar 4.7 Spektrum IR dari ekstraktan ARH-diklorometan…...............................54 Gambar 4.8 Spektrum IR dari ekstraktan ARH-heksan ............................................ 56 Gambar 4.9 Larutan aplikasi bionutrien ARH dan blanko pelarut ……….…….......61 Gambar 4.10 Disain Lahan Penelitian ...................................................................... 61 Gambar 4.11 Data Rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-53…….………………...62 Gambar 4.12 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-53 ....................................... 64 Gambar 4.13 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-53 ........................................... 64 Gambar 4.14 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-53 ..................................... 65 Gambar 4.15 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-63 .................................... 66 Gambar 4.16 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-63 ....................................... 67 Gambar 4.17 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-63 ........................................... 68 Gambar 4.18 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-63 ..................................... 69 Gambar 4.19 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-63........................................69 Gambar 4.20 Serangan populasi lalat hitam pada tanaman cabai merah keriting (a). Serangan kutu kebul pada tanaman cabai merah keriting ( b )……….71 Gambar 4.21 Data Rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-73……………………….72 Gambar 4.22 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-73………………………….73 Gambar 4.23 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-73……………………………..73 Gambar 4.24 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-73………………………...74 Gambar 4.25 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-73………………………….75 Gambar 4.26 Data rata-rata jumlah buah vegetatif pada hari ke-73…………………76 Gambar 4.27 Indikasi tanaman terserang altanaria. Pucuk dan daun mengkerut……77 Gambar 4.28 Daun memperlihatkan gejala bercak berwarna coklat-kehitaman (a); Daun yang memperlihatkan gejala bercak putih (b); dan spora pada bagian belakang daun (c)……………………………………………..78 Gambar 4.29 Daun menguning dan kering. Sebagian daun mengalami defoliasi…..79 Gambar 4.30 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-83………………………..80 Gambar 4.31 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-83………………………….81 ix

Gambar 4.32 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-83……………………………..81 Gambar 4.33 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-83………………………...82 Gambar 4.34 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-83…………………………83 Gambar 4.35 Data rata-rata jumlah buah vegetatif pada hari ke-83…………………84 Gambar 4.36 Daun menghitam (busuk), akibat serangan bakteri Xanthomonas campestris p.v. vesicatoria……………………………………………85 Gambar 4.37 Daun menggulung akibat penyakit altanaria yang disebabkan oleh virus CMV atau Tobacco Etch Virus (TEV)………………………….86 Gambar 4.38 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-93……………………….87 Gambar 4.39 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-93…………………………87 Gambar 4.40 Data Rata-rata Lebar Daun pada Hari ke-93…………………………88 Gambar 4.41 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-93………………………..89 Gambar 4.42 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-93…………………………89 Gambar 4.43 Data rata-rata jumlah buah pada hari ke-93…………………………..90 Gambar 4.44 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-103………………………91 Gambar 4.45 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-103………………………..92 Gambar 4.46 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-103…………………………...93 Gambar 4.47 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-103……………………….93 Gambar 4.48 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-103………………………..94 Gambar 4.49 Data rata-rata jumlah buah pada hari ke-103…………………………95 Gambar 4.50 Thribs (a); Lalat (b); Belalang (c); dan Ulat Jengkal (d)……………..96 Gambar 4.51 Kondisi tanaman cabai merah keriting………………………………..97 Gambar 4.52 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-113………………………99 Gambar 4.53 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-113………………………..99 Gambar 4.54 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-113……………………………100 Gambar 4.55 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-113……………………….101 Gambar 4.56 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-113………………………..101 Gambar 4.57 Data rata-rata jumlah buah pada hari ke-113…………………………102 Gambar 4.58 Kondisi tanaman perlakuan ARH-heksan…………………………….104 Gambar 4.59 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-123………………………105 Gambar 4.60 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-123………………………...105 Gambar 4.61 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-123……………………………106 Gambar 4.62 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-123……………………….107

x

Gambar 4.63 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-123………………………...107 Gambar 4.64 Data rata-rata jumlah buah pada hari ke-123……………………….…108 Gambar 4.65 Hama tanaman mati………………………………………….………..110 Gambar 4.66 Serangan hama ulat bulu………………………………………………110 Gambar 4.67 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-133……………………….111 Gambar 4.68 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-133…………………………112 Gambar 4.69 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-133…………………………….112 Gambar 4.70 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-133………………………..113 Gambar 4.71 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-133………………………..114 Gambar 4.72 Data rata-rata jumlah buah pada hari ke-133…………………………114 Gambar 4.73 Data rata-rata tinggi tanaman pada hari ke-148………………………117 Gambar 4.74 Data rata-rata panjang daun pada hari ke-148………………………...117 Gambar 4.75 Data rata-rata lebar daun pada hari ke-148……………………………118 Gambar 4.76 Data rata-rata jumlah cabang pada hari ke-148………………………..119 Gambar 4.77 Data rata-rata jumlah bunga pada hari ke-148………………………...119 Gambar 4.78 Data rata-rata jumlah buah pada hari ke-148………………………….120 Gambar 4.79 Buah cabai membusuk saat akan memerah……...…………………….122 Gambar 4.80 Grafik pertumbuhan tinggi tanaman cabai merah keriting pada perlakuan bionutrien ARH dan kontrol………………………………..123 Gambar 4.81 Grafik pertumbuhan tinggi tanaman cabai merah keriting pada perlakuan blanko pelarut dan kontrol………………………………….128 Gambar 4.82 Grafik konstanta laju kelompok tanaman ARH-Etanol pada fase pertumbuhan vegetatif……………………………………....131 Gambar 4.83 Massa buah cabai panen per kelompok tanaman perlakuan…………...133 Gambar 4.84 Jumlah buah cabai panen per kelompok tanaman perlakuan…………..134 Gambar 4.85 Perbandingan hasil panen cabai merah keriting………………………..136 Gambar 4.86 Perbandingan hasil panen ke-6 cabai merah keriting………………….138

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Laporan Hasil Analisa IR Sampel ARH ............................................... 149 Lampiran 2. Laporan Hasil Uji NPK Tanaman ARH................................................150 Lampiran 3. Data Pengukuran Tanaman Cabai Merah Keriting................................154 Lampiran 4. Konstanta Laju Pertumbuhan Tanaman Cabai Merah Keriting……….187 xi