Beleef meer ! De persoon die jou dit boekje gaf, wilde je duidelijk iets speciaals schenken, een ervaring. Hoe die er precies uit zal zien, dat beslis je helemaal zelf. Wat dacht je van heerlijke Marokkaanse couscous? Of wil je proeven van lichte oosterse wok schotels? Genieten van de Italiaanse keuken kan natuurlijk ook. Jij kiest. Blader eerst rustig dit boekje door. Het staat boordevol leuke ideeën en foto’s van restaurants met een internationale keuken. We hebben ze stuk voor stuk voor jou bezocht: what you see is what you get. Als je een restaurant gekozen hebt, reser veer je op basis van beschikbaarheid. Dat doe je rechtstreeks bij het restaurant. De contactgegevens vind je in het boekje.
Veel plezier !
2|
Hoe gebruik je deze bongo ? 1. Maak een keuze uit het boekje.
2. Neem rechtstreeks contact op met het restaurant en ver meld het nummer van je cadeaubon.
3. Op de door jou gekozen dag meld je je aan bij het restau rant en overhandig je ter plaatse je ingevulde, originele cadeaubon.
Reacties, suggesties of opmerkingen? We zijn erg benieuwd naar het verloop van je belevenis. Je reactie is dan ook welkom op het volgende adres: Bongo België Kronenburgstraat 27 2000 Antwerpen T +32 (0)3 202 16 60
[email protected] |3
BELANGRIJK • Deze Bongo geeft recht op een verrassingsdiner of een introductiemaaltijd (zon der dranken) in één van de veertig geselecteerde restaurants en is geldig tot en met 28 februari 2011. • Sommige deelnemers vragen als garantie een creditcard-nummer of vragen om de cadeaubon vooraf op te sturen. Je doet dit best aangetekend en maakt ook een kopie van de bon voor jezelf. • Om er zeker van te zijn dat je kunt reserveren in het restaurant van je keuze, raden we je aan om tijdig te reserveren. • Vermeld steeds dat je reserveert met een Bongo. • Tenzij anders vooraf overeengekomen, is de waarde van de Bongo niet aftrek baar van een ander arrangement dan beschreven of van een globale rekening. • De datum van je reservering wijzigen, kan alleen in overleg met de aanbieder. In dien je niet komt opdagen, wordt de cadeaubon als opgenomen beschouwd. • De Bongo dient overhandigd te worden bij het betreden van het restaurant.
goed om weten • Je originele cadeaubon geldt als enige betalingsbewijs. • Bongo geeft geen garantie tot opname bij één bepaald restaurant. Indien een bepaald restaurant niet geboekt kan worden op een bepaalde datum, bieden wij immers andere mogelijkheden aan. 4|
• Alle aanbiedingen in het boekje zijn onder voorbehoud van wijzigingen en druk fouten. • Je hebt recht op het arrangement zoals beschreven in het boekje. Eventuele extra’s (toeristenbelasting, diner,…) betaal je rechtstreeks bij de aanbieder. • Surf naar www.bongo.be/omruilen om je Bongo om te ruilen of te verlengen. • Van deze Bongo bestaat een tweede versie. Restaurants die in deze alternatieve versie opgenomen zijn, kun je met je cadeaubon boeken op voorwaarde dat de vervaldatum dezelfde is. Kijk op www.bongo.be voor de extra deelnemers en hun contactgegevens. • Het goede verloop van de activiteit is de verantwoordelijkheid van de aanbie der. In geval iets niet naar wens zou zijn, kan Bongo hiervoor niet aansprakelijk gesteld worden.
een Bongo kopen ? • Surf naar www.bongo.be. • Bel naar +32 (0)3 202 16 60. • In onze Bongo-shops: Kronenburgstraat 27 in Antwerpen, Shopping Center in Woluwe, Shopping Center City 2 in Brussel, Pont d’Ile 5 in Luik, Mageleinstraat 25 in Gent, Wijnegem Shopping Center (eerste verdieping). • Op de website www.bongo.be vind je een actueel overzicht van de verkoop punten. |5
Inhoud N 1. El Warda in Antwerpen_ ________________________________________ 9 N 2. Port’a in Gent ________________________________________________ 13 N 3. Tapa-Tapa in Alveringem_______________________________________ 17 N 4. River Kwai in Antwerpen_______________________________________ 21 N 5. Au New Zanzibar in Laken______________________________________ 25 N 6. Ta-Jin in Genk________________________________________________ 29 N 7. Casa Buscemi in Ninove________________________________________ 33 N 8. De Nieuwe Schapestal in Lier_ __________________________________ 37 N 9. Le Phénicien in Luik___________________________________________ 41 N 10. Madou’s Provence in Brussel ___________________________________ 45 N 11. comocomo in Antwerpen en Brussel_ ___________________________ 49 N 12. Vera Cruz in Lanaken_________________________________________ 53 N 13. Bistro TAO in Oostende_______________________________________ 57 N 14. L’esprit Bouddha in Gosselies_ _________________________________ 61 N 15. Piwili in Brussel______________________________________________ 65 N 16. De Zingende Watermolen in Ruddervoorde_ _____________________ 69 N 17. ‘t Karveel in Antwerpen_______________________________________ 73 N 18. Restaurant Brasil in Gent_ ______________________________________ 77 N 19. Encontro Brasileiro in Luik_____________________________________ 81 N 20. 100 Patates in Doornik________________________________________ 85 N 21. Cantina Mexicana in Tongeren _________________________________ 89 N 22. Ette Ibibio in Gent ___________________________________________ 93 N 23. KIPSO in Halle_ ______________________________________________ 97 N 24. Raj in Gent_ _______________________________________________ 101 N 25. Moy Fa in Axel (NL)__________________________________________ 105 N 26. ‘t Koekebakske in Antwerpen _________________________________ 109 N 27. El Greco in Wetteren________________________________________ 113 N 28. Ryad in Brugge _ ___________________________________________ 117 N 29. Au Palais des Indes in Brussel_ ________________________________ 121 N 30. Bon Bini in Antwerpen _ _____________________________________ 125 6|
N 31. L’Atahualpa in Luik __________________________________________ N 32. L’Aroma Zen in Charleroi_ ____________________________________ N 33. Le Renard in Glabais (Genappe)_ ______________________________ N 34. El Sabor Andino in Antwerpen_ _______________________________ N 35. Sud et Sol in Sint-Truiden_____________________________________ N 36. Sensi in Luxemburg-stad (LU)_________________________________ N 37. Padi in Antwerpen__________________________________________ N 38. Sushi Factory in Brussel______________________________________ N 39 - 40. Chi-Chi’s in Brussel, Overijse, Bergen, Waterloo, Namen en Antwerpen ________________________________________________
129 133 137 141 145 149 153 157 161
25 13
16 3
29
28
2,18, 22,24
1,4,11,17,26, 30,34,37,39 8
6
27 7 23
5 10,11,15, Brussel 29,38,39 33
20 39
14 32
12
35 21
39 39
9,19, 31 39
36
|7
El Warda Antwerpen – België
I n de residentiële Antwerpse wijk Zurenborg kun je de geheimen van de Marok kaanse keuken ontsluieren. Daar staat de plaatselijke beroemdheid Fatima Mar zouki achter het fornuis van El Warda, wat zoveel betekent als ‘de roos’, symbool van schoonheid, liefde en geluk. Het restaurant ligt vrij onopvallend in de Draakstraat, maar eenmaal binnen kun je in het Arabische decor het woestijnzand haast voelen. Dat heeft alles te maken met de zanderige kleur van de muren, die het restaurant een zonnig decor geven. Fatima serveert authentieke gerechten, zonder toegevingen te doen aan westerse invloeden. Op de kaart staan naast Marokkaanse gerechten ook Egyptische spe cialiteiten en lekkere schotels uit andere Arabische landen: salades, vlees- en vis gerechten, vegetarische schotels, desserten om je vingers bij af te likken en tajines (stoofpotjes) die warm pruttelend naar je tafel worden gebracht. Heerlijk! Voor wie het thuis zelf allemaal nog eens wil overdoen, heeft Fatima haar eigen kookboek op de markt gebracht: Koken met Fatima.
|9
De bongo geeft recht op e volgende introductiemaaltijd (exclusief dranken) voor twee personen: d • amuse-gueule van twaalf verschillende mediterrane slaatjes en hapjes op basis van groenten en dips • tajine van kip met honing en saffraan OF tajine van kip en groene olijven OF tajine van visballetjes met Marokkaanse pesto en gekonfijte citroen.
10 |
Goed om weten Elke dag open van 18 tot 24 uur, gesloten op maandag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres E l Warda Draakstraat 4 2018 Antwerpen België T +32 (0)3 239 31 13 F +32 (0)3 239 16 00 www.elwarda.be
| 11
Port’a Gent – België
R estaurant Port’a ligt dicht bij de Dampoort, aan de drukke verkeersader Dok Zuid, maar daar merk je niets meer van zodra je het ruime hoekpand bent binnengestapt. De zaak is vrij strak ingericht met een afwisseling van donkere en lichte kleuren en witte designstoelen. Achteraan zijn er twee knusse zithoeken met een speelruimte voor de kleintjes. Port’a heeft geen vaste menukaart. De chef, die afkomstig is van de Balkan, werkt enkel met dagsuggesties. ‘s Ochtends wordt alles vers gemaakt. Er wordt zo veel mo gelijk met bioproducten gewerkt. Zijn inspiratie haalt de chef bij zijn grootmoeder zaliger. In een klein huisje midden in de bergen maakte zij elke dag opnieuw de heerlijkste gerechten klaar met verse basilicum, tijm, rozemarijn, peterselie, enzo voort. Op tafel kwamen lekkere pompoensoep, overheerlijke stoofpotjes en fijne, malse stukjes vlees. Alles geserveerd met veel verse groenten uit de eigen tuin. In die geest probeert ook de chef te werken. De dagschotels zijn niet alleen gerech ten uit de Balkan, maar ook internationale fusiongerechten en quiches om duimen en vingers bij af te likken.
| 13
De bongo geeft recht op d e suggestie van de dag (exclusief dranken) voor twee personen. Kinderen tot vier jaar eten gratis. Indien je in groep komt, eet de zevende tafelgast gratis.
14 |
Goed om weten Port’a is open van dinsdag t.e.m. donderdag van 12 tot 15 uur en van 18 tot 22 uur. Vrijdag van 12 tot 15 uur en van 18 tot 24 uur open, zaterdag enkel van 18 tot 24 uur. Zaterdagmiddag, zondag en maandag is het restaurant gesloten. Bij Port’a worden geen betaalkaarten geaccepteerd. Telefonisch reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres ort’a P Stukwerkerstraat 16 9000 Gent België T +32 (0)9 324 72 78
| 15
Tapa-Tapa Alveringem – België
Tapas, het zijn dé ambassadeurs van de Spaanse keuken. Deze kleine, onweer staanbare hapjes die in Spanje traditioneel geserveerd worden met gekoelde witte wijn, bier of sherry, vormden de inspiratiebron voor Tapa- Tapa, een gezellig restaurantje in Alveringem. Je krijgt er een assortiment van koude en warme tapas geserveerd. Topper is de tapastafel de la casa, een twee uur durende proeverij van elf tapas, opgediend in zes gangen, waarvan de samenstelling om de zes weken volledig verandert. Bij Tapa-Tapa worden alle hapjes dagelijks vers in huis bereid. De setting is origineel, de bediening ongedwongen en de muziek warm. Hier een paar uurtjes tafelen, voelt als een welverdiende vakantie. Het interieur - met speelse Spaanse muurschilderingen - zal je aan de zuiderse hartelijkheid doen denken. Als het warmer wordt, kun je aanschuiven op het ter ras, waar je je met een heerlijk glas huisgemaakte sangría pas écht in het zuiden waant. Vanaf juli 2009 is Tapa-Tapa in een nieuw pand gevestigd, schuin tegenover de huidige locatie.
| 17
De bongo geeft recht op een assortiment van koude en warme tapas voor twee personen. Dranken zijn niet inbegrepen.
18 |
Goed om weten De keuken is geopend van 12 tot 14 uur en van 18 tot 22 uur. Van 1 mei tot 30 september gesloten op woensdag en donderdag. Tijdens alle schoolvakanties ook open op woensdagavond. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres T apa-Tapa Dorp 10 8690 Alveringem België T +32 (0)58 31 13 90
[email protected] www.tapa-tapa.be
| 19
River Kwai Antwerpen – België
In een statig huis op het hippe Antwerpse Zuid kun je gaan proeven van de fijne en authentieke Thaise keuken. Ooit was het gebouw een paardenstalling, nu staan de tafeltjes van River Kwai er gedekt op de originele arduinen vloer van toen. De combinatie van originele elementen van het oude pand met oosterse decoraties geeft het restaurant een unieke sfeer. Op de bovenverdieping zie je bijvoorbeeld houten muurbekleding zoals die gebruikelijk is in een doorsnee huis in Thailand. Als het lekker weer is, kun je ook op het terras eten. De Thaise keuken wordt gekenmerkt door een evenwichtige combinatie van ver schillende aromatische invloeden. Op je bord ligt een perfecte harmonie van ver schillende smaken zoals zoet, zout, zuur en scherp. Verder doet de Thaise keuken denken aan pikant, maar omdat niet iedereen dit kan appreciëren, staan er op de kaart van River Kwai zowel pikante als niet-pikante gerechten. Specialiteiten van het huis zijn rode en groene curry’s. River Kwai wordt al bijna twintig jaar uitgebaat door de familie Chaiyakul-Somsangar. En met succes! Tijdig reserveren is dan ook de boodschap voor dit populaire res taurant.
| 21
De bongo geeft recht op e keuze voor twee personen tussen volgende gerechten (exclusief dranken): d • hoofdgerecht naar keuze met Thaise curry (vlees of kip naar keuze) OF • verrassingshoofdgerecht naar keuze
22 |
Goed om weten River Kwai is elke dag open van 18 tot 22.30 uur. Lunchen kun je er op donder dag en vrijdag van 12.00 tot 14.30 uur. Het restaurant is gesloten op woensdag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres iver Kwai R Vlaamse Kaai 14 2000 Antwerpen België T +32 (0)3 237 46 51
[email protected] www.riverkwai.be
| 23
Au New Zanzibar Laken – België
Op een boogscheut van het Bockstaelplein in Brussel (Laken), kun je een stukje Afrika proeven. Het aangename restaurant Au New Zanzibar presenteert er de traditionele Afrikaanse keuken naast andere exotische schotels. Alle gerechten worden op houtvuur bereid. Op de kaart staan schotels waarvan alleen de naam al het water in je mond doet komen. Samosa bijvoorbeeld, dat vlees in bladerdeeg is. Of nog de kip moambe: het nationale gerecht van Congo waarbij kip bereid wordt in palmnootvocht. De erg smaakvolle schotels worden gepresenteerd in een gezellig authentiek decor dat met zijn overwegend rode, gele en felblauwe tinten evenveel warmte uitstraalt als Afrika zelf. De muren zijn ver sierd met Afrikaanse kunst, terwijl je eet hoor je op de achtergrond wat Afrikaanse rumba en ‘zouk des îles’. Helemaal zuiders wordt het als de zon schijnt en je in de tuin van een stukje Afrika kunt proeven.
| 25
De bongo geeft recht op v olgende maaltijd (exclusief dranken) voor twee personen: • voorgerecht: een samosamix: gefrituurde deeghapjes met vlees, vis en vege tarisch • hoofdgerecht: een Liboké Malangwa (pangasius in papillot bereid) OF moambe kip
26 |
Goed om weten A u New Zanzibar is elke dag open van 14 tot 24 uur. Op maandag is het restaurant gesloten. ‘s Middags open na reservering. Zondag open vanaf 18 uur. Vermeld bij je reservering dat je een Bongo Wereldkeuken hebt. Parkeren kun je in de straat.
Adres u New Zanzibar A Leopold I straat 140 1020 Laken België T +32 (0)475 57 53 86 T +32 (0)2 428 22 79
[email protected] sites.resto.com/aunewzanzibar
| 27
Ta-Jin Genk – België
estaurant Ta-Jin liet zich voor zijn naam inspireren door de Noord-Afrikaanse ta R jine, een aardewerken stoofpotje. Dat weerhoudt er de uitbaters echter niet van om aan hun restaurant een breder, kosmopolitisch profiel te geven. De specialiteit van de kok zijn wereldse grillgerechten met de ronde en warme toets van de Marokkaanse keuken. Het restaurant biedt tevens een aantal tajines die worden geserveerd in een typisch Marokkaans stoofpotje. Voor de kleinere honger zijn er lichtere gerechten, telkens met een cross-cultureel maar vooral zuiders tintje. Het onthaal bij Ta-Jin is vlot; je kunt rekenen op een professionele en persoon lijke bediening. Het restaurant werd compleet gerestyled met als resultaat een wervelende hippe look. Het stijlvolle interieur, de warme kleuren en de moderne loungebar geven aan het restaurant het hedendaagse comfort. Tijdens de zomer maanden kun je heerlijk vertoeven op het overdekte terras.
| 29
De bongo geeft recht op een tajine van de chef (exclusief dranken) voor twee personen.
30 |
Goed om weten T a-jin is van maandag tot en met zaterdag open van 18.30 tot 22 uur, op zondag van 17 tot 22 uur. Ta-jin beschikt over een eigen parking. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres T a-Jin Fletersdel 1 3600 Genk België T +32 (0)89 32 10 10 F +32 (0)89 35 35 29
[email protected] www.ta-jin.be
| 31
Casa Buscemi Ninove – België
Lekkere wijnen, heerlijke olijven, geurige kruiden en natuurlijk stevige pasta’s vormen het geheim van de Siciliaanse gastronomie. Superlatieven zijn nodig om één van de meest karaktervolle keukens van Italië te beschrijven. Maar om er echt van te genieten zijn beschrijvingen natuurlijk niet voldoende, je moet er gewoon van proeven. Pina Buscemi heeft deze specialiteiten meegebracht naar Ninove. Al jaren droomde ze van een Italiaans restaurant waar de gasten de echte Italiaanse en Siciliaanse keuken zouden kunnen proeven. Samen met haar keukenteam zorgt Pina er dan ook voor dat al deze zonnige bereidingen op jouw bord terecht komen in Casa Buscemi. Met gerechten als ossobuco en Siciliaanse arancini lijkt het alsof het mooie terras van Casa Buscemi aan de Middellandse Zee ligt. De uitgebreide wijnkaart zorgt voor een passende begeleiding. Dit restaurant is gevestigd op de benedenverdieping van een fraai herenhuis in de Ninoofse Stationsstraat. Dit statige pand met hoge plafonds is ingericht met weelderige lusters, grote spiegels aan de muren en warme, zuiderse kleuren.
| 33
De bongo geeft recht op een verrassingshoofdgerecht voor twee personen, exclusief dranken.
34 |
Goed om weten C asa Buscemi is open van woensdag t.e.m. zondag, vanaf 18 uur. Maandag en dins dag gesloten. Reserveren via e-mail is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Betalen is niet mogelijk met een bankkaart.
Adres asa Buscemi C Stationsstraat 42 9400 Ninove België
[email protected] www.casabuscemi.be
| 35
De Nieuwe Schapestal Lier – België
‘De Nieuwe Schapestal’ is misschien niet de meest voor de hand liggende naam voor een restaurant, maar er is een goede verklaring voor de naamkeuze: eerst en vooral is ‘schapenkoppen’ een spotnaam voor de inwoners van Lier. Verder is lamsvlees één van de specialiteiten bij De Nieuwe Schapestal. De keuken biedt een eigenzinnige waaier van gerechten uit de wereldkeuken met een belangrijke invloed uit de eeuwenoude Perzische eetcultuur. Een onontbeerlijk element in de Perzische keuken zijn kruiden: de chef-kok en uitbaatster, de Belgisch-Iraanse Cherry Bafandeh plukt ze in haar eigen tuin en gebruikt ze rijkelijk in de gerechten die ze serveert. Dat resulteert in een subtiel en origineel palet van geuren en smaken, met aan de basis verse producten waar onder veel groenten. Ook minder bekende groenten zoals kweeperen en rabarber worden gebruikt, en er wordt gebakken in olijfolie. Je wordt ontvangen in een verzorgd interieur met ruwe bakstenen muren, eiken balken en grof plaasterwerk, dat in opvallend paars en antracietgrijs werd ge schilderd. Aan de muren hangen zwart-witfoto’s met taferelen uit het dagelijkse leven in Iran, die bijdragen aan de bijzondere sfeer en bereidingen. De specialiteit van De Nieuwe Schapestal is lamsvlees, maar er is dus ook een ruime keuze aan vegetarische gerechten. | 37
De bongo geeft recht op v olgend menu voor twee personen: een Perzische mezze, gevolgd door een hoofd gerecht dat kan variëren naargelang het seizoen en de beschikbaarheid van verse producten. Een vegetarisch menu is ook mogelijk, daarvoor geef je bij je reservering een seintje. Dranken zijn niet inbegrepen.
38 |
Goed om weten Open van 12 tot 14 uur en van 18 tot 22 uur, dinsdagmiddag en woensdag ge sloten. Deze Bongo kan niet op zaterdagavond gebruikt worden. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres e Nieuwe Schapestal D Koning Albertstraat 3 2500 Lier België T +32 (0)3 489 02 20 www.schapestal.be
| 39
Le Phénicien Luik – België
I n de Libanese keuken staan groenten, olijfolie, platte peterselie, munt en citroen sap centraal. Bovendien wordt de voorkeur gegeven aan yoghurt boven room en aan lamsvlees in plaats van varkensvlees. Geen wonder dat deze keuken niet alleen in het Midden-Oosten erg wordt gewaardeerd, maar ook bij ons aan populariteit wint: ze is rijk aan lichte gerechten met een mediterraan smakenpalet, ideaal voor een gezonde maaltijd. Eigenaars Maggy en Bassam van Le Phénicien, in het hart van Luik, maken je graag wegwijs in de wereld van de Libanese delicatessen. Le Phénicien staat onder meer garant voor heerlijke en gevarieerde mezze. Een greep uit het aanbod: taboulé (sa lade van peterselie, tomaten, fijngehakte tarwe, citroen en olijfolie), falafel (kikker erwtenballetjes met parfum van koriander en peterselie en een zachte kruidenmix) en houmus (kikkererwtenpuree met sesam, citroen en olijflolie). Traditioneel wordt bij Libanese mezze een koel glas arak gedronken, een soort anijsdrank, of één van de gekende nationale wijnen zoals Château Kefraya en Ksara.
| 41
De bongo geeft recht op een lunch voor twee personen, bestaande uit mezze (drie koude en vier warme hapjes) met een vleesbrochette naar keuze, Libanees brood en een muntthee. Andere dranken zijn niet inbegrepen.
42 |
Goed om weten agelijks open van 12 tot 14 uur en van 18.30 tot 23 uur. Gesloten op maandag D en dinsdagmiddag. In de buurt zijn twee publieke parkings: parking Magnette (in rue Soeurs-de-Hasque) of parking Quai sur Meuse. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres L e Phénicien Place Cockerill 14 4000 Luik België T +32 (0)4 223 79 86 F +32 (0)4 223 79 86
[email protected] www.le-phenicien.com
| 43
Madou’s Provence Brussel – België
p zo’n duizend kilometer van ons kil landje ligt de Provence, een Franse streek O die je meteen associeert met zon, lavendelvelden en lekker zuiders eten. Maar je hoeft niet zo ver te rijden om je er eventjes te wanen. Trek naar de Brusselse zakenwijk Madou, daar vind je Madou’s Provence. In dit restaurant, dat met zijn felgele decoratie even fleurig is als de Franse streek zelf, kun je lekker gaan ge nieten op zijn zuiders. Op de kaart staan authentieke Provençaalse gerechten. Kok David werkt alleen met seizoensgebonden en verse ingrediënten. Daarom wisselt zijn kaart dagelijks afhankelijk van de marktproducten. David laat zijn inspiratie de vrije loop om je te verwennen met zonnige gerechten waarin verschillende smaken op een ver rassende wijze gecombineerd worden. Geen nood hier aan peper en zout, alles is perfect geparfumeerd.
| 45
De bongo geeft recht op e keuze uit twee hoofdgerechten, voorgesteld door de chef (exclusief dranken) d voor twee personen.
46 |
Goed om weten adou’s Provence is open van 12 tot 14 uur en van 19 tot 21.30 uur. Op zaterdag M middag en zon- en feestdagen is het restaurant gesloten, net zoals elke eerste zaterdagavond van de maand en elke zaterdag in juli en augustus. Vooraf reserveren is noodzakelijk, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. De mede werkers van het restaurant spreken uitsluitend Frans en Engels.
Adres adou’s Provence M Drukpersstraat 23 1000 Brussel België T +32 (0)2 217 38 31
[email protected] www.madousprovence.be
| 47
comocomo Antwerpen
comocomo Antwerpen en Brussel – België
omocomo betekent zoveel als ‘gebruik je vingers’ en dat is precies wat je in dit C restaurant mag doen. De gerechten die je hier krijgt zijn pintxos: kleine, traditio nele gerechten uit de Baskische keuken, gepresenteerd binnen een vernieuwend fast-foodconcept. Je vindt het restaurant in de hippe Antwerpse Kammenstraat en in de trendy Antoine Dansaertstraat in Brussel. De inrichting van het restaurant is minimalistisch en trendy, terwijl de sfeer en de muziek gezellig zuiders zijn. Comocomo wordt overheerst door een tachtig meter lange minibagageband. Op de band: een bonte parade gekleurde bordjes met daarin de pintxos. Elke kleur stemt overeen met de basisingrediënten van een gerecht: kaas, vlees, vegetarisch, knoflook, varkensvlees, vis of zoet. Hier hoef je niet te bestellen of te wachten, je neemt van de band waar je zin in hebt. Je rekening wordt bepaald door het aantal lege bordjes dat voor je staat. Voor je ogen spelen de koks met vorm en kleur en toveren ze hun producten tot heerlijke pintxos om. Met onder meer in het aanbod: king prawns met dille en courgette, kikkererwtensalade met koriander, ui en sjalotjes of lamsribbetjes met rozemarijn. Bij al deze gerechten drink je desgewenst een lekker Baskisch wijntje van de uit gebreide wijnkaart.
| 49
De bongo geeft recht op z even pintxos (typisch Baskische tapas) per persoon. Geldig voor twee personen, dranken zijn niet inbegrepen.
50 |
comocomo Antwerpen
comocomo Brussel
Goed om weten ntwerpen: woensdag open van 18 tot 22 uur, donderdag t.e.m. zondag van 12 A tot 14.30 en van 18 tot 22 uur. Gesloten op maandag en dinsdag. Brussel: elke dag open van 12 tot 14.30 uur en van 19 tot 23 uur. Reserveren kun je via www.comocomo.com en is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres c omocomo Kammenstraat 75 2000 Antwerpen België T +32 (0)3 232 02 10
[email protected] www.comocomo.com
comocomo Brussel
c omocomo Antoine Dansaertstraat 19 1000 Brussel België T +32 (0)2 503 03 30
[email protected] www.comocomo.com
comocomo Brussel
| 51
Vera Cruz Lanaken – België
H et Mexicaanse restaurant Vera Cruz dankt haar naam aan de gelijknamige stad aan de Golf van Mexico, de grootste havenstad van het land. Hier genieten de mensen op hun eigen tempo van het zonnige klimaat, dansen ze de son jarocho op onweer staanbare salsamuziek en weten ze wat lekker eten is. Het warme Mexicaanse weer is misschien niet altijd van de partij in Lanaken, maar voor de zwoele salsa en de heerlijke Mexicaanse specialiteiten ben je hier zeker aan het juiste adres. Deze authentieke casa mexicana vind je in het centrum van Lanaken, vlak bij de kerk. Net zoals de opvallende buitenkant van de zaak, is het interieur op en top Mexicaans. De sombrero’s aan de muren, cactussen en kleurrijke tafeltjes zorgen meteen voor een zonnige en ongedwongen sfeer. Op de kaart vind je alle Mexicaanse klassiekers, zoals de fajitas; je vult je tortilla zelf met gebakken vlees of vis, sausjes en groenten naar je eigen smaak. Als je niet helemaal bekend bent met de Zuid-Amerikaanse keuken, helpen de vriendelijke medewerkers.
| 53
De bongo geeft recht op f ajitas mixte voor twee personen: biefstukreepjes, scampi en kippenreepjes met tortilla’s en salsa roja. Dranken zijn niet inbegrepen.
54 |
Goed om weten V era Cruz is open van 18 tot 23 uur, gesloten op maandag en dinsdag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres era Cruz V Stationsstraat 117 3620 Lanaken België T +32 (0)89 73 38 88
[email protected] www.vera-cruz.be
| 55
Bistro TAO Oostende – België
I n een bruisende badstad als Oostende mag een trendy restaurant niet ontbreken. In het uitgaanscentrum vind je er Bistro TAO. Het restaurant maakt deel uit van een totaalconcept dat in het teken staat van klasse en elegantie. De jetset en het hippe publiek zijn hier niet weg te slaan. Eten bij TAO is eten in stijl. Je bevindt je hier in een modern interieur met een fris, vernieuwend design. De kaart staat in het teken van wereldkeuken. De invloeden voor de gerechten komen van over de hele wereld. Thaise curry, bouillabaise, Japanse kippenspiesjes, patatas bravas, … verscheidenheid is het sleutelwoord bij TAO worldcuisine. Ook de TAO loungebar is een hotspot van het Oostendse uitgaansleven. De avon den zijn er even gevarieerd als de kaart van de bistro. Je kunt er zowel terecht voor een gezellige babbel, als voor een avondje uit de bol gaan. Er worden immers met de regelmaat van de klok heuse party’s georganiseerd.
| 57
De bongo geeft recht op e keuze uit volgende gerechten (exclusief dranken) voor twee personen: d • Thaise kip met groene curry en rijst • tepan yaki van vis
58 |
Goed om weten istro TAO is elke dag open van 17.30 tot 23.30 uur. Reserveren is noodzakelijk, B met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres istro TAO B Langestraat 24-26 8400 Oostende België T +32 (0)59 43 83 73
[email protected] www.tao-oostende.be
| 59
L’esprit Bouddha Gosselies – België
oewel er hier bij ons geen gebrek is aan Chinese restaurants, zijn er niet veel die H er in slagen om de echte, originele oosterse keuken te serveren. Een restaurant dat je deze onvervalste Aziatische gerechten laat proeven, is L’esprit Bouddha in Gosselies bij Charleroi. Het staat bekend als één van de beste Chinese restaurants in Henegouwen. Het authentieke decor is stijlvol rood getint en stelt je meteen op je gemak. Bij mooi weer kun je kiezen voor een tafel op het terras in de exotische tuin. De open keuken geeft je een kleine blik op de geraffineerde kooktechnieken van het team. Dat ze hun werk met liefde en vakmanschap doen, proef je meteen. Voor je voorgerecht geven ze je onder meer de keuze uit een assortiment van dim-sum of Japanse teriyaki brochettes. De keuze voor je hoofdgerecht zal ook niet mak kelijk worden, met bijvoorbeeld scampi met vijf Chinese kruiden, krabbenpoten met Thaise asperges of kip met lychees en passievruchtsiroop. De drankkaart heeft een uitgebreid gamma aan thees, nieuwe wereldwijnen en whisky’s in petto om het geheel helemaal af te maken.
| 61
De bongo geeft recht op een voorgerecht en hoofdgerecht naar keuze voor twee personen, exclusief dranken.
62 |
Goed om weten pen van 12 tot 14 uur en van 18 tot 23 uur, gesloten op dinsdag en woensdag. O Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres L ’esprit Bouddha Place des Martyrs 30 6041 Gosselies België T +32 (0)71 37 22 05 F +32 (0)71 37 22 02
[email protected] www.restochinois.be
| 63
Piwili Brussel – België
In het hartje van Brussel zorgt de Haïtiaanse Marcelyne met haar eeuwige glim lach voor een onvervalste creoolse sfeer; warm, kleurrijk en gastvrij. In restaurant Piwili brengt ze de authentieke creoolse keuken op je bord, in een aangenaam Afrikaans decor. Piwili is niet groot - er is plaats voor zo’n veertig personen - maar erg gezellig en Afrikaans ingericht. Aan de rood geschilderde muren hangen creoolse maskers, kleurrijke doeken en Afrikaanse tekeningen en schilderijen. Je kunt kiezen voor een tafeltje op de benedenverdieping met de levendige bar, of boven op de eerste verdieping. Op de menukaart staan exotische Afrikaanse en Antilliaanse speciali teiten, zoals Djouloulou, krokodil van de chef en kip moambe. Piwili ligt vlak bij de Grote Markt, tussen de Nieuwstraat en de Munt. Het is dus de ideale plek voor een verrassend diner na een dagje shoppen in de Nieuwstraat en de Dansaertstraat of net voor een concertje in de Ancienne Belgique.
| 65
De bongo geeft recht op e en bordje accras en als hoofdgerecht kip colombo voor twee personen, exclusief dranken.
66 |
Goed om weten Open van 18 tot 00.30 uur, gesloten op maandag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres iwili P Wolvengracht 28 1000 Brussel België T +32 (0)2 219 28 95
[email protected] www.piwili-bar.com
| 67
De Zingende Watermolen Ruddervoorde – België
In West-Vlaanderen zijn er nog maar enkele watermolens waarvan het maal mechanisme nog grotendeels in de originele toestand is. Eén daarvan is de molen uit 1820 in Ruddervoorde, die na een jarenlange verwaarlozing werd gerestau reerd met respect voor de authenticiteit. Hier baten Lieven en Joke hun Bed & Breakfast en restaurant De Zingende Watermolen uit. De inrichting van De Zingende Watermolen is gezellig en landelijk. Hier kun je kiezen voor exotische vleessoorten die je nergens anders aantreft, zoals kan goeroe, krokodil, gemsbok en zebra, maar op de kaart staan ook vleesgerechten van eigen bodem, zoals côte á l’os, biefstuk, een vispannetje of visbrochettes. De patron bereidt alles zelf op de grill boven een open houtvuur. Voor een pannenkoek of een ijscoupe als dessert kun je terecht in de tearoom van De Zingende Watermolen. Deze tearoom beschikt over een mooi terras, met uitzicht op het dierenparkje en de speeltuin waar de kinderen in spelen.
| 69
De bongo geeft recht op e en korting van de nominale waarde van deze Bongo (34,90 euro), waarmee je vrij kunt kiezen van de kaart (bijvoorbeeld krokodil, kangoeroe, gemsbok, zebra, côte à l’os , scampi, rumpsteak, visbrochettes, suggesties van de maand, …)
70 |
Goed om weten Elke dag open vanaf 11 uur, gesloten op dinsdag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres e Zingende Watermolen D Watermolenstraat 2 8020 Ruddervoorde België T +32 (0)51 62 30 00
[email protected] www.dezingendewatermolen.be
| 71
‘t Karveel Antwerpen – België
et gezelligste schip van Antwerpen ligt niet op de Schelde; je vindt het langs de H Gedempte Zuiderdokken. ‘t Karveel is een resto-pub waarin een authentiek galjoen uit lang vervlogen tijden is nagebouwd. Vaar er eens binnen voor een lekkere Ierse pint van het vat, een whisky of een stevige hap. In de hal van ‘t Karveel staan gezellige tafeltjes gedekt langs de wand van het schip, een beetje verderop kom je in de buik van het vaartuig, een middeleeuws decor met touwen, veel hout en scheepsroeren. Je waant je helemaal in een karveel, het type schip waarmee Colombus Amerika ontdekte. Ook de toog is op zichzelf een karveel, met een scheepsroer op de tap. De keuken van ‘t Karveel is Frans-Belgisch met multiculturele invloeden. Zo staan op de kaart bijvoorbeeld Irish stew en steak van Iers langharig rund. Eén van de specialiteiten van ‘t Karveel is paella valenciana. Deze paella is bereid volgens een traditioneel Spaans recept.
| 73
De bongo geeft recht op e en paella (exclusief dranken) voor twee personen, bereid volgens een traditioneel Spaans recept. (Let op, de gaartijd bedraagt 50 minuten)
74 |
Goed om weten ‘t Karveel is gesloten op maandag. Parkeren kun je op de Gedempte Zuiderdokken tussen de Waalse en de Vlaamse Kaai. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres ‘t Karveel Vlaamse Kaai 11 2000 Antwerpen België T +32 (0)3 237 36 23
[email protected] www.tkarveel.be
| 75
Restaurant Brasil Gent – België
E en reis naar Brazilië zonder uren onderweg te zijn en zonder gevaar op een jetlag? Genieten van een heerlijke caipirinha en sambamuziek in een tropische ambiance? Je vindt het allemaal in restaurant Brasil in hartje Gent, op een steenworp van het stadhuis en het Belfort. Dit restaurant weet het beste te presenteren van wat Brazilië op culinair vlak te bieden heeft. Laat je verleiden door moquecas: een traditioneel gerecht uit OostBrazilië op basis van palmolie, tomaten en koriander waaraan kabeljauw, zee duivel of gamba’s toegevoegd worden. Of ga voor de feijoada met zwarte bonen en diverse vleessoorten (enkel bij bestelling vooraf te krijgen), het Braziliaanse gerecht bij uitstek. Bij al dit lekkers drink je een heerlijke Franse, Californische, Chileense, Argentijnse, Spaanse, Braziliaanse of Portugese wijn. Brazilië is natuur lijk ook de bakermat van heerlijke cocktails. Misschien verkies je er één op basis van een rijke mix aan exotische vruchten, gemengd met verschillende ‘zondige’ drankjes. Om je helemaal op een tropische locatie te wanen, kun je op het mooie terras plaatsnemen. Naast gerechten uit de traditionele Braziliaanse keuken worden er bij Brasil ook Franse en vegetarische gerechten aangeboden. Vergeet zeker niet naar de over heerlijke suggesties te vragen! Dit mag je gewoon niet missen. Wie had gedacht dat Brazilië zo dichtbij kon zijn? | 77
De bongo geeft recht op een Braziliaanse mixed grill Churrasco (gemarineerde lamsrib, kip, rundvlees en varkenshaasje) voor twee personen. Dranken zijn niet inbegrepen.
78 |
Goed om weten agelijks open, behalve zaterdag- en zondagnamiddag. Reserveren is verplicht D (voor weekends minstens een week op voorhand), met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Niet geldig op feestdagen, speciale dagen zoals valentijn of tij dens de Gentse Feesten.
Adres estaurant Brasil R E. Braunplein 15 9000 Gent België T +32 (0)9 225 75 97 F +32 (0)9 225 75 97
[email protected] www.restaurantbrasil.be
| 79
Encontro Brasileiro Luik – België
at ken je van de Braziliaanse keuken? Weinigen weten dat Brazilië naast zijn cai W pirinha’s, kleurige carnavalsstoeten en tropische stranden ook op culinair vlak van alles te bieden heeft. Het nationale gerecht is de feijoada. Hoofdbestanddelen van een feijoada zijn zwarte bonen en varkenvlees. Over de oorsprong doen veel verhalen de ronde. Naar alle waarschijnlijkheid werd het gerecht voor het eerst door de Afrikaanse slaven bereid als goedkope manier om de stukken varkensvlees in te verwerken die de plantageeigenaars zelf niet aten. Dit restaurant is het enige in Luik waar je terecht kunt voor een onvervalst Braziliaans etentje. Een maaltijd in dit restaurant is een ontmoeting met Brazilië, zoals de naam al laat vermoeden. De Braziliaanse keuken is zoals het land zelf: rijk, divers en net iets anders dan de rest van Latijns Amerika. Je proeft van exotische schotels uit het noordoosten van het land, zoals de xinxim Bahia, of van Portugees geïnspireerde gerechten zoals de feijoada Minas Gerais. Je zult er niet alleen genieten van het eten, maar ook van de Braziliaanse gastvrijheid met een aangename vakantie stemming tot gevolg.
| 81
De bongo geeft recht op en lunch voor twee personen (exclusief dranken), bestaande uit een Braziliaanse e soep OF coxinhas mixtas (een assortiment Braziliaanse kroketjes) als voorgerecht, gevolgd door feijoada mineira OF xinxim Bahia OF de dagsuggestie.
82 |
Goed om weten E ncontro Brasileiro is open van 12 tot 14.30 uur en van 18.30 tot 21.30 uur. Gesloten op zondag en op maandag- en dinsdagavond. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres E ncontro Brasileiro Rue Saint-Hubert 6 4000 Luik België T +32 (0)4 232 13 37 M +32 (0)475 56 03 82 F +32 (0)4 232 13 37
[email protected] www.encontro-brasileiro.be
| 83
100 Patates Doornik – België
I n het centrum van Doornik, vlak bij de bezienswaardige Grote Markt en de impo sante romaanse Onze-Lieve-Vrouwekathedraal, ligt een nieuw en uniek restaurant te wachten om ontdekt te worden: 100 Patates. Dit zuiders ingerichte eethuisje plaatst de aardappel op een voetstuk en heeft er een uitgebreide, verrassende kaart rond gecreëerd. Aardappelrestaurants blijken in het buitenland al jaren een succesvol concept en vinden nu ook hun weg naar België. De aardappel wordt telkens in twee stukken gesneden, opgevuld met verschillende groenten en vleeswaren en overgoten met kaas voor hij in de oven gaat. Het resultaat is een ruime keuze aan gegratineerde aardappelbereidingen, waarin iedereen beslist zijn gading vindt. Niet alleen deze gevulde aardappelen zijn de specialiteit van de chef, ook de verrassende oven schotels op basis van aardappelen zijn de moeite waard. Je kunt onder meer kiezen voor een Italiaanse schotel met mozzarella, een Griekse met lamsvlees en feta of een Caraïbische met ananas.
| 85
De bongo geeft recht op a ls voorgerecht acht escargots in look en als hoofdschotel de keuze uit het assor timent van patates au four (aardappelen in de oven) of uit het assortiment oven schotels. Geldig voor twee personen. Dranken zijn niet inbegrepen.
86 |
Goed om weten O pen van maandag t.e.m. zaterdag, zondag gesloten. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres 00 Patates 1 Place de Lille 6 7500 Doornik België T +32 (0)69 77 74 47
[email protected] www.100patates.be
| 87
Cantina Mexicana Tongeren – België
D e Mexicaanse gastronomie weerspiegelt de weelderige cultuur van het land. Ze is kleurrijk, voedzaam en feestelijk. Cantina Mexicana weet dit stukje Mexico succes vol naar België te halen. Je kunt er terecht voor een authentiek assortiment aan traditionele gerechten en een ruime keuze aan sappig gekruide steaks. Je geniet er steevast van je maaltijd in een uniek en gezellig kleurenpalet. De steenrode, blauwe en oranje tinten doen je meteen aan die warme Mexicaanse filmprenten denken. Patron Peter let er nauwgezet op dat in deze unieke en gezel lige setting steeds met originele ingrediënten en eeuwenoude recepten gewerkt wordt. Omdat hij zich laat bijstaan door Enrique Lugo, een chef-kok uit Playa del Carmen (Yucatan, Mexico), beschikt hij over een uitgebreide en gefundeerde ken nis van de Mexicaanse keuken. Cantina Mexicana serveert maïstortilla’s als tostadita of als enchilada, maar ook de voor feestelijke gelegenheden gereserveerde tarwetortilla’s staan steevast op het menu. Natuurlijk kun je hier ook terecht voor klassieke burrito’s, knapperige fajitas en rijkelijke flauta’s. De vrolijk tintelende muziek en de heerlijke margarita’s zullen je in vervoering brengen. Wil je nu al op vakantie? Bezoek dan Cantina Mexicana.
| 89
De bongo geeft recht op een sopa de jitomates als voorgerecht (Mexicaanse tomatensoep) en als hoofd gerecht burritos mixtos (tarwetortilla’s gevuld met kip en rundvlees) met Mexicaanse rijst en een salade. Geldig voor twee personen. Dranken zijn niet inbegrepen.
90 |
Goed om weten Cantina Mexicana is gesloten op dinsdag en woensdag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres antina Mexicana C Bilzersteenweg 392 3700 Tongeren België T +32 (0)12 21 08 45
[email protected] www.cantinamexicanatongeren.be
| 91
Ette Ibibio Gent – België
E tte Ibibio is een Gentse vzw die zowel in België als in Nigeria interculturele activitei ten organiseert. Daarnaast zet het ook sensibiliseringsprojecten rond gezondheids zorg (aids, kanker, tropische ziekten) op poten. Om kapitaal te verzamelen voor deze activiteiten vinden er heel wat evenementen plaats in het eethuis van Ette Ibibio. In het verleden kon je er bijvoorbeeld een African Night en Unity Night bijwonen, met seminaries, workshops, optredens en nog veel meer. Bij eethuis Ette Ibibio valt er zowel voor vleeseters als vegetariërs iets te beleven. Je kunt er proeven van overheerlijke Afrikaanse gerechten zoals yam, egusi, kip moambe, saka en weegbree. Boeiende en verrassende schotels voeren je bij de eerste happen al naar de zonnige savanne. Hoor je in de verte de djembés al rof felen? Je krijgt de keuze uit uiteenlopende gerechten die worden geserveerd met de speciale Ette saus. Ingrediënten van deze saus zijn affang leave dat je alleen bij de pygmeeën kunt verkrijgen, verse gember, rode ui, spinazie, tijm, tomaat, palmolie en bouillon. Indien je tegelijk een goed doel wilt steunen, lekker eten en je even in meer exo tische oorden wilt wanen, dan is Ette Ibibio de plaats waar je wilt gaan eten. Alles gebeurt hier op het typisch Afrikaanse tempo, verwacht dus niet snel buiten te wandelen. De bediening met de glimlach krijg je er gratis bij. Hakuna Matata! | 93
De bongo geeft recht op e volgende maaltijd (exclusief dranken) voor twee personen: d • hoofdgerecht met speciale Ette saus: keuze uit vegetarische gerechten, kip- of rundsvlees, lamsvlees, scampi, tilapia, kapiteinvis of zalm • bijgerecht: rijst met groenten, jolofrijst, kokosrijst, bonenmix, fufu OF maniok stoofpotje inbegrepen
94 |
Goed om weten Ette Ibibio is open van dinsdag t.e.m. zondag vanaf 18 uur. Op maandag is het eethuis gesloten. Parkeren kun je in de straat. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres E tte Ibibio Zwijnaardsesteenweg 104 9000 Gent België T +32 (0)9 221 87 32
[email protected] www.ette-ibibio.org
| 95
KIPSO Halle – België
KIPSO is een restaurant in Halle dat gevestigd is in een zeer mooi gerenoveerd pand. Het is the place to be voor al wie eventjes wil wegdromen, los van de dage lijkse sleur.
Chef-kok Jean-Yves Elemva Essono is afkomstig uit Kameroen en werd vroeger Kipso genoemd door zijn grootmoeder. De Afrikaanse glimlach is standaard bij je menu inbegrepen. KIPSO beperkt zich niet tot louter Afrikaanse gerechten: op de kaart komt zowat de hele wereld voorbij, zowel in gerechten als in dranken. Neem een lekker frisse mojito of een Braziliaanse caipirinha en proef de kip op Afrikaanse wijze en de warme appeltaart met vanille-ijs. Met zijn klassieke opleiding als chefkok laat Jean-Yves je ook proeven van de Franse keuken. Opvallend is de grote keuze aan vegetarische gerechten. Bij mooi weer wordt je tafel in de exotische tuin of vooraan op het terras (met uitzicht op het kanaal) gedekt. Als je voor originaliteit gaat, is KIPSO het perfecte adres. En de vriendelijke bediening zorgt ervoor dat alle stress in een mum van tijd van je afvalt.
| 97
De bongo geeft recht op v olgend menu voor twee personen: kip met sinaasappel en frietjes, chocoladetaart met frambozencoulis, koffie of thee. Andere dranken zijn niet inbegrepen.
98 |
Goed om weten Maandag en dinsdag gesloten, de andere dagen open van 12 tot 14.30 uur en van 18 tot 23 uur. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres IPSO K Suikerkaai 12 1500 Halle België T +32 (0)2 361 74 28 F +32 (0)2 361 74 28
[email protected] www.kipso.be
| 99
Raj Gent – België
I n het centrum van Gent komt in eethuis Raj India plots wel heel dichtbij. De inrich ting heeft architecturale elementen uit de oude Haveli’s, de Indische koopmans woningen die van de zeventiende tot de negentiende eeuw werden gebouwd in het land van Gandhi. Je tafelt er in een uniek decor waar je ogen te kort komt en waar je helemaal wordt ondergedompeld in de Indiase cultuur. Je kunt bij Raj een gewone tafel reserveren, maar je kunt er ook plaatsnemen in één van de Indiase zitputten. Een belevenis waardoor je nog meer gaat genieten van de authentieke gerechten. Er is plaats voor tachtig personen en dat aantal wordt verdubbeld bij mooi weer: de prachtige binnentuin is een echte oase van rust in de soms drukke Gentse binnenstad. Heerlijk tot rust komen bij een vegetarische of niet-vegetarische Indiase schotel. In de keuken spelen specerijen een belangrijke rol, maar het hoeft daarom niet altijd pikant te zijn: de zacht zoete kokossaus is een streling voor de tong. Naast de gerechten met kip zijn de lamsvleesbereidingen een absolute aanrader. Bij je gerecht past ongetwijfeld één van de meer dan tachtig wijnen die op de kaart staan, voor achteraf kun je kiezen uit 36 soorten thee.
| 101
De bongo geeft recht op papadum (linzenchips met dipsausjes) en parvati’s dish naar keuze voor twee personen: • chicken korma (kip in zacht zoete kokossaus) • chicken madras (stoofpotje van kip met typische madrasspecerijen) • lamb saag (lamsvleesbereiding met spinazie en koriander) • subzi korma (gemengde seizoensgroentjes in zachte kokossaus) Alle maaltijden worden geserveerd met basmatirijst en bonte salade, muntraita en chutney. Dranken zijn niet inbegrepen.
102 |
Goed om weten Gesloten op dinsdag. De Bongo is niet geldig tijdens de Gentse Feesten en op feestdagen. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Reserveringen zijn slechts geldig wanneer je een bevestiging van het restaurant ontvangen hebt.
Adres aj R Kraanlei 43 A 9000 Gent België T +32 (0)9 234 34 59
[email protected] www.raj.be
| 103
Moy Fa Axel – Nederland
M oy Fa, wat letterlijk ‘lentebloesem’ betekent, is een Aziatisch kwaliteitsrestaurant waar je zowel de Chinese vaste waarden, als verrassende oosterse bereidingen kunt proeven. De naam doet je meteen denken aan de frisse lente en de kleur rijke natuur die zich opnieuw ontplooit, en dat is ook de sfeer die hier leeft. De authentieke oosterse keuken brengt immers een onweerstaanbaar kleuren- en smaakpalet op je bord. Het restaurant ligt vlak bij Terneuzen in Zeeuws-Vlaanderen, Nederland. Je kunt er genieten van het beste, lekkerste en het meest verrassende dat de Aziatische keuken te bieden heeft. Moy Fa is vol karakter en sfeer. Je eet hier in een op en top Chinees decor. Hoofdkleuren in de zaal zijn rood en zwart, doorspekt met maagdelijk witte tafels. Energiek en gastvrij, zo is de bediening in elk restaurant in Azië en zo is die ook hier. Het zaalpersoneel, het keukenteam en de chef brengen het Verre Oosten naar Nederland, maar vooral ook in je bord. Uit hun potten en wokpannen toveren chef Akuen en zijn keukenbrigade de lekkerste gerechten tevoorschijn die je op het Aziatische continent kunt proeven. Op de kaart vind je zowel klassiekers als Koe Lo Yuk (vlees in zoetzure saus) en Pekingeend met ananas, maar ook minder evidente creaties als gebakken kippenlever met champignons en Chow Sam Sin (grote garnalen en tongfilet in oestersaus). | 105
De bongo geeft recht op d e volgende introductiemaaltijd voor twee personen: een Chinees lychee-aperitief bij ontvangst, de soep van de chef en een assortiment van Dim Sum. Andere dran ken zijn niet inbegrepen.
106 |
Goed om weten O pen van dinsdag t.e.m. donderdag van 17 tot 22 uur en van vrijdag t.e.m. zondag van 12 tot 22 uur. Maandag gesloten. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres oy Fa M Kerkdreef 10 4571 GJ Axel Nederland T +31 (0)115 562 495 F +31 (0)115 565 054
[email protected] www.moyfa.com
| 107
‘t Koekebakske Antwerpen – België
‘t Koekebakske is een klein en gezellig eethuisje op de hoek van de Antwerpse Vrijdagmarkt. Je zit er midden in de stad, maar toch lekker rustig. In ‘t Koekebakske staan slechts vijf tafeltjes, dus wacht niet te lang om te reserveren. Buiten op het terras of binnen, van achter de gekleurde glas-in-loodramen, is het leuk mensen kijken. Toeristen zijn op weg naar het museum Plantin-Moretus, jonge en minder jonge mensen komen snuisteren in de nabijgelegen tweedehandswinkeltjes en de echte Sinjoren slenteren naar hun stamcafé. Op vrijdagochtend ben je overi gens getuige van de wekelijkse openbare verkoop van meubels en inboedels op de markt. Exclusief voor Bongo-klanten brengt ‘t Koekebakske ‘s avonds authentieke Suri naamse specialiteiten op tafel. Deze gerechten staan niet op de kaart, je kunt ze enkel ontdekken als je met je Bongo Wereldkeuken een tafel reserveert. Je kunt kiezen voor Pom (een ovenschotel met kip), of voor een exotische visschotel. Wie wil proeven van de typische gerechten die de inwoners van dit vrolijke en kleurrijke land bereiden, moet dus beslist aan de Antwerpse Vrijdagmarkt zijn.
| 109
De bongo geeft recht op een Surinaams menu, dat bestaat uit pindasoep met kroepoek, gevolgd door Pom (ovenschotel met kip, zoutvlees en tayer) OF door telo iwah pangang (visschotel). Geldig voor twee personen. Dranken zijn niet inbegrepen.
110 |
Goed om weten O p weekdagen open vanaf 7.30 uur, tijdens het weekend vanaf 9.30 uur. Gesloten op maandag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Omdat ‘t Koekebakske slechts vijf tafeltjes telt, moet je ruim op tijd reserveren. Vlak voor de vervaldatum is de kans groot dat de zaak volzet is.
Adres ‘t Koekebakske Leeuwenstraat 23 2000 Antwerpen België T +32 (0)494 07 17 77
| 111
El Greco Wetteren – België
et een naam als El Greco weet je meteen wat je mag verwachten: de authentieke M Griekse keuken met bekende klassiekers zoals tzatziki, moussaka en veel feta. Maar dit zonnige restaurant in het centrum van Wetteren biedt veel meer. Met onder meer gegratineerde stoofpotjes, verschillende bereidingen met zeevruchten en originele Griekse producten op de uitgebreide kaart, weet El Greco zelfs de doorwinterde bezoeker van dit prachtige land te verrassen. El Greco gelooft niet in een formele bediening, maar in de gastvrijheid en vriendelijk heid die de Grieken typeren. Het restaurant is typisch zuiders ingericht, met oog voor stijl en familiale gezelligheid. Gastvrouw Pascale en gastheer Eleftherios bewij zen samen met chef Nikos hun enthousiasme en de liefde voor de Griekse keuken. Afhankelijk van de seizoenen en de marktproducten krijg je hier onweerstaanbare variaties, zowel traditionele als vernieuwende, voorgeschoteld.
| 113
De bongo geeft recht op e plateau du chef met gratin dauphinois, voor twee personen. Dranken niet in d begrepen.
114 |
Goed om weten E l Greco is gesloten op woensdag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres E l Greco Nieuwstraat 44 9230 Wetteren België T +32 (0)9 369 08 95 M +32 (0)486 10 60 60
[email protected] www.elgrecowetteren.be
| 115
Ryad Brugge – België
In de straten van de dorpen en steden van Marokko vind je nog authentieke huizen met kalkwitte buitenkant, boogramen en nog meer elementen die je onderdom pelen in de sprookjes van Duizend-en-één-nacht. Deze klassieke Marokkaanse huizen zijn ryads. Kenmerkend is hun exotische binnenkoer waar je op de heet ste uren van de dag beschutting kunt zoeken voor de zon en toch buiten zit. Een patio dus, waar je in de schaduw verkoeling kunt vinden en van de behaaglijke warmte genieten tegelijk. Restaurant Ryad is net als deze huizen. Het is gelegen in de Hoogstraat, vlak bij de populairste winkelstraat van Brugge. Meer dan van verkoeling kom je er van de gezellige warmte en hartelijkheid proeven. Mona zorgt voor persoonlijke Marok kaanse gerechten uit grootmoeders keuken, die ze in haar kindertijd leerde klaar maken. Geen complexe bereidingen dus, maar originele gerechten zoals je ze in Marokko zelf proeft. Voor de wijnkaart werd bewust gekozen voor mediterrane wijnen, uit bijvoorbeeld Marokko, Tunesië, Libanon, Sicilië en Spanje, en voor bi ologische wijnen die wisselen met de seizoenen. Dit huiselijke restaurant is ingericht met natuurlijke materialen die je meenemen naar het verleden. Het interieur verwijst naar de vier elementen aarde, vuur, water en lucht. Het geheel oogt modern en ruim, maar vooral ook intiem en authen tiek. | 117
De bongo geeft recht op én van volgende gerechten voor twee personen, exclusief dranken: é • tagina kefta: tagine met balletjes lamsgehakt in gekruide tomaat charmoula en look • couscous merguez: merguezworsten met kruiden, koriander en look • hyderabadi khorma: kip curry met vers gemalen kruiden in kokosmassala • vegetarische couscous: met gemarineerde tofu, kaas en geroosterde padde stoelen
118 |
Goed om weten Ryad is elke dag open. Tijdig reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Parkeren kun je in de straat.
Adres yad R Hoogstraat 32 8000 Brugge België T +32 (0)50 33 13 55
[email protected] www.ryad.be
| 119
Au Palais des Indes Brussel – België
S hirine Bandali is een experte als het op de Indische keuken aankomt. Voor ze Palais des Indes opende, nodigde ze elke maand vrienden uit om hen te laten genieten van haar zelfbereide Indische specialiteiten. Het waren deze gasten die Shirine op het idee brachten om zelf een restaurant te beginnen, wat ondertussen tot een groot succes is uitgegroeid. Bij Palais des Indes kom je in een echt Indisch decor terecht. Een Engels koloniale stijl, met een warme sfeer en veel exotische accenten, beheerst het kleurrijke res taurant. Bij het binnenkomen word je verwelkomd door twee beelden van Indische wachters aan een majestueuze poort. De rijkelijke inrichting van de verschillende zalen, met veel muziekinstrumenten en Boeddhabeelden, geeft je het gevoel dat je in een klein paleis bent beland. Het personeel in traditionele kleding brengt originele Indische gerechten op tafel, die gekenmerkt worden door verschillende soorten granen, rijst, groenten en typische specerijen en kruiden.
| 121
De bongo geeft recht op e keuze uit een lunchmenu (enkel ‘s middags) of een diner (enkel ‘s avonds). Het d lunchmenu bestaat uit: • een duo van vegetarische of niet-vegetarische samosa’s • een lunchbuffet à volonté • een mango mousse met fruit Het diner bestaat uit: • een duo van vegetarische of niet-vegetarische samosa’s • kip tika massala met pilaw rijst of vegetarische byriana van rijst en groenten met raita salade • een mango mousse met fruit De Bongo is geldig voor twee personen, dranken niet inbegrepen.
122 |
Goed om weten A u Palais des Indes is open van 12 tot 14.30 uur en van 18 tot 23 uur. Gesloten op za terdagmiddag en zondagmiddag. Deze Bongo is niet geldig op 31 december en 14 februari. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres u Palais des Indes A Louizalaan 263 1050 Brussel België T +32 (0)2 646 09 41 F +32 (0)2 646 33 05
[email protected] www.aupalaisdesindes.be
| 123
Bon Bini Antwerpen – België
B on Bini! Zo spreek je een hartelijke ‘welkom’ uit in het Papiamento, een creooltaal die in de kleurrijke Antillen wordt gesproken. Kleurrijk en hartelijk, zo gaat het er ook op de Antwerpse Paardenmarkt bij Bon Bini aan toe. Binnen in dit achttiendeeeuwse herenhuis, tref je een restaurant dat een smeltkroes is van kleuren en exotische details. Je krijgt het er helemaal warm van. Internationaal, intercontinentaal en intercultureel. Al deze termen kun je gebruiken om Bon Binis kaart te omschrijven. Een blik op de voorgerechten alleen al brengt je van Vlaanderen naar Japan, over Mexico en Italië. De hoofdgerechten zijn verdeeld over drie levenselementen: water, vuur en aarde. Visgerechten vind je onder de categorie Water, wokschotels bij Vuur en bij Aarde vind je enkele vleesgerechten met onder andere kangoeroe- en springbokfilet. Houd je het liever eenvoudig, dan zijn er ook salades en pasta’s. In de zomer kun je op het terras van Bon Binis keuken genieten, en je even in beelden dat je je onder de Antilliaanse zon bevindt.
| 125
De bongo geeft recht op e keuze uit volgende gerechten (exclusief dranken), voor twee personen: d • barramundifilet met gewokte groenten, basmatirijst en mangosalsa OF • kangoeroefilet met guavesaus, frieten en groenten
126 |
Goed om weten B on Bini is van maandag t.e.m. zondag open van 18 tot 22 uur. Van maandag t.e.m. vrijdag ook ‘s middags open van 12 tot 14 uur. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres on Bini B Paardenmarkt 72 2000 Antwerpen België T +32 (0)3 770 86 46 www.bon-bini.be
| 127
L’Atahualpa Luik – België
A tahualpa was de laatste Inca die over Peru regeerde. Zijn bewind was maar van korte duur. Na een jaar immers kwamen de Spaanse kolonisten onder leiding van Francisco Pizarro Zuid-Amerika binnenvallen. De Incaleider die nog maar een jaar aan de macht was, werd op bevel van Pizarro gevangen genomen en opgesloten. Wie hem trouw bleef werd vermoord. En later werd Atahualpa ver oordeeld wegens samenzwering en zelf geëxecuteerd. Naar dit stukje Latijns-Amerikaanse geschiedenis verwijzen Doris Aguado en Hernàn Fierro met de naam van hun restaurant: L’Atahualpa. De poncho’s, pape gaaien en andere kleurrijke details liegen er niet om: je bevindt je hier in een rasecht latinorestaurant. Het restaurant, dat in 1985 werd geopend, is trouwens één van de weinige latinorestaurants in Luik. In de keuken vind je alle ingre diënten die de Zuid-Amerikaanse keuken zo verrukkelijk maken: rijst, bruine bonen, aardappelen en maïs. Tijdens het weekend zorgt livemuziek voor een extra exotische toets. Van aperitief tot pousse-café beleven jij en je smaakpapillen hier een ware culi naire fiësta. De kaart laat je bewegen op Chileense, Argentijnse en nog vele andere smakelijke ritmes.
| 129
De bongo geeft recht op een bifé chorizo met zijn verschillende sauzen (guacamole en Braziliaanse saus) voor twee personen (exclusief dranken).
130 |
Goed om weten L’Atahualpa is elke dag open vanaf 18.30 uur. Van zaterdag t.e.m. dinsdag is het restaurant ‘s middags gesloten. Een week vooraf reserveren is noodzakelijk, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Op vrijdag en zaterdag is er vanaf 21 uur livemuziek en wordt er een supplement aangerekend van 2,5 euro per persoon. Parkeren kun je op 100 meter van het res taurant in Parking Saint-Denis of Parking Saint-Lambert.
Adres L ’Atahualpa Rue Souverain Pont 16 4000 Luik België T +32 (0)4 232 17 27
[email protected] www.atahualpa.net
| 131
L’ Aroma Zen Charleroi – België
Houd je niet van gerechten die teveel smaken en texturen combineren? Dan is er in Charleroi een plaats die de zen in je bord legt. L’Aroma Zen is een charmant eethuis dat vlak bij de leukste winkelstraat van de stad is gelegen. In het interieur van het restaurant wisselen rood en wit elkaar speels af. Hier en daar zijn enkele kitscherige details aangebracht die het strakke geheel frivool maken. Een jong en hip publiek heeft zich van in het begin een weg naar L’Aroma Zen gebaand, om er in de trendy inrichting te genieten van de heerlijke salades, pasta’s en tapas. De kok werkt uitsluitend met biologische producten en keurproducten. Hierdoor zijn zijn gerechten vol van smaak en verhoudt hun prijs zich perfect tot hun kwa liteit. Wanneer je de kaart bekijkt, zul je vaststellen dat er geen voorgerechten worden aangegeven. Maak je geen zorgen. Het gaat niet om een vergetelheid. De borden worden immers altijd zo goed gevuld, dat je niet met honger naar huis zult keren. Naast een heerlijke maaltijd wacht je bij L’Aroma Zen ook een vriendelijke en professionele bediening.
| 133
De bongo geeft recht op e en speciaal Bongo tapasbord (vijf verschillende tapas) en het dessert van de chef voor twee personen (exclusief dranken).
134 |
Goed om weten L ’Aroma Zen is op zondag gesloten. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres L ’Aroma Zen Rue de Montigny 22 6000 Charleroi België T +32 (0)499 20 41 94
| 135
Le Renard Glabais – België
eorges Grintzias is een Griekse Brusselaar die in Glabais, in de schaduw van de G Leeuw van Waterloo, zijn passie uitoefent. Al van jongs af staat hij achter de potten en pannen; eerst in het restaurant dat hij van zijn vader overnam in het centrum van Brussel, en sinds enkele jaren in zijn eigen zaak. Hiervoor week hij uit naar het groen en de rust van het Waals-Brabantse Glabais. Le Renard is een huiselijk restaurant, waar het familiale karakter en de rustgevende sfeer de toon zetten. De inrichting is klassiek, met rode tinten, veel hout en een haardvuur in het midden van het restaurant. Tijdens de zomermaanden is het terras een mooie plek om van Georges’ specialiteiten te genieten. De kaart van Le Renard combineert de Franse, Belgische en Griekse keuken. Je vindt er dus typi sche wildgerechten en visschotels, maar ook Griekse youvetsi (lamsstoofschotel met pasta), moussaka en mezze. Aan het fornuis probeert Georges aan alles een persoonlijke toets te geven. Ook echte Belgische specialiteiten krijgen van Georges een Grieks accent, zoals de mosselen met feta en ouzo.
| 137
De bongo geeft recht op en aperitief maison, een mezze schotel naar keuze en een dessert. Geldig voor e twee personen. Dranken zijn niet inbegrepen.
138 |
Goed om weten L e Renard is open van 12 tot 15 uur en van 18 tot 22 uur. Gesloten op maandag en zaterdagmiddag. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres L e Renard Brusselsesteenweg 41 1473 Glabais (Genappe) België T +32 (0)67 64 99 39
[email protected] www.lerenard.be
| 139
El Sabor Andino Antwerpen – België
eru heeft een oppervlakte die 42 keer zo groot is als die van België. Of je nu het P land van noord naar zuid of van oost naar west doorkruist, zijn geografische diver siteit is verbluffend. Peru bezit een waaier aan verschillende panorama’s, gaande van uitgestrekte stranden, over betoverende berglandschappen tot het weelderige Amazonewoud. Het land van de vroegere Inca’s is zo mooi en divers dat je er wel eens van zou willen proeven. Je culinaire horizonten verleggen kun je bij El Sabor Andino in Antwerpen. Bij ‘De smaak van de Andes’ - want dat betekent de naam van het restaurant - proef je van de verscheidenheid die Peru te bieden heeft. In een uniek kader dat zowel het Peru van het heden als het verleden tot leven brengt, geniet je van authentieke gerechten. In je bord vind je zorgvuldig uitgekozen ingrediënten en ook de Peruaanse warmte die er op het ritme van panfluiten mee wordt vermengd tot een verrukkelijk, hartverwarmend geheel.
| 141
De bongo geeft recht op e keuze uit volgende gerechten voor twee personen: d • Trio del Mar: ceviche de pescado, choros a la chalaca en jalea (gevarieerd gerecht met vis en zeevruchten) OF • Trio de los Andes: papa a la huancaina, papa rellena, pollo con quinua (gevarieerd gerecht met specialiteiten uit de Andes) Eén Peruaans drankje (keuze uit Peruaans bier, Inka cola of Chicha morada) per persoon is inbegrepen.
142 |
Goed om weten E l Sabor Andino is open van donderdag t.e.m. maandag van 18 tot 23 uur. Op don derdag en vrijdag ook open van 12 tot 14 uur. Het restaurant is gesloten op dinsdag en woensdag. Indien je tijdens het weekend een tafel wenst, is het aangeraden drie weken vooraf te reserveren. Vermeld hierbij je Bongo Wereldkeuken. De Bongo is niet geldig op feestdagen, Valentijn en moederdag. Parkeren kun je op zo’n 30 meter van het restaurant.
Adres E l Sabor Andino Ankerrui 54 2000 Antwerpen België T +32 (0)3 289 32 90
[email protected] www.elsaborandino.be
| 143
Sud et Sol Sint-Truiden – België
F ijnproevers en liefhebbers van de mediterrane keuken hebben al bijna twee jaar hun tweede thuis gevonden bij Sud et Sol. Dit zuiders restaurant in het centrum van Sint-Truiden heeft alles in huis om je even naar een terrasje aan de Middellandse Zee te brengen. Voor patron en chef-kok Marco Caforio is enkel het beste goed genoeg, en die filosofie levert vele trouwe bezoekers op. Sud et Sol leent zicht zowel voor een intiem dinertje als voor een gezellig etentje met familie of vrienden. Het pas gerenoveerde restaurant is sfeervol zuiders in gericht, met oog voor detail. Chef Marco presenteert verschillende mediterrane specialiteiten aangevuld met originele suggesties. Hij heeft veel aandacht voor pasta’s, maar ook voor vis en schelp- en schaaldieren met een zuiderse toets. Op de riante wijnkaart vind je vast en zeker een bijpassende fles, die je ook per glas of per halve liter kunt bestellen. Voor de wijnen gaat Marco verder dan het zuiden van Europa, want naast de wijnen uit Spanje, Italië en Frankrijk vind je bijvoorbeeld ook Argentijnse chardonnay in het aanbod. Sud et Sol staat garant voor complete zuiderse verwennerij.
| 145
De bongo geeft recht op en mediterraan voorgerecht en hoofdgerecht voor twee personen. Dranken zijn e niet inbegrepen.
146 |
Goed om weten Sud et Sol is open van 11.30 tot 14.30 uur en van 17.30 tot 23 uur. Gesloten op maandag (heel de dag) en op donderdagmiddag. Reserveren is verplicht en kan per telefoon of via de website, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Deze Bongo is niet cumuleerbaar met andere acties.
Adres S ud et Sol Plankstraat 2 3800 Sint-Truiden België T +32 (0)11 68 66 60
[email protected] www.sudetsol.be
| 147
Sensi Luxemburg-stad – Luxemburg
e levendige stad Luxemburg kan zich meten met een stad als Brussel: er is veel D te doen en te zien. Bovendien ligt het in een groene omgeving. Zodoende zijn zowel de stad als het Groothertogdom Luxemburg al sinds jaar en dag populaire vakantiebestemmingen. Behalve toeristische attracties biedt de stad ook trendy hotspots zoals Sensi. Sensi is een restaurant en een wijnbar met een aangenaam loungesfeertje. Het interieur is strak, modern en stijlvol. Neem plaats aan één van de tafeltjes en geniet van een mooie wijn en een verfijnd gerecht. De kaart doet je al watertanden: fijne vleesgerechten, verse vis en zeevruchten en ook enkele vegetarische gerechten staan er aantrekkelijk op omschreven. Bijzonder zijn ook de desserten die met verse kruiden een speciaal smaakaccent krijgen. Op de wijnkaart ligt het zwaartepunt op de wijnen uit de oude wereld. Deze kaart is erg uitgebreid en de wijnen zijn zowel per glas als per fles verkrijgbaar.
| 149
De bongo geeft recht op een piadine als voorgerecht en een dessert (exclusief dranken), voor twee per sonen. Hoofdgerechten zijn niet inbegrepen. De aangeboden gerechten zetten je op weg om de Sensi keuken te ontdekken. Het personeel helpt je graag verder om je reis verder te zetten.
150 |
Goed om weten S ensi is open van van maandag t.e.m. zaterdag van 10 tot 15 uur en van 17 tot 1 uur ‘s nachts. Op zaterdagnamiddag en zondag is het restaurant gesloten. Reserveren is noodzakelijk, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken. Parkeren kun je in een publieke parking op 50 meter van het restaurant.
Adres S ensi Avenue du X Septembre 2-4 2550 Luxemburg-stad Luxemburg T +352 (0)26 44 15 13
[email protected] www.sensi.lu
| 151
Padi Antwerpen – België
E en Indonesisch restaurant is steeds een unieke ervaring. Erg veel zijn er immers niet in België, en al helemaal niet met zo’n mooie inrichting. Padi Asian Food Gallery lijkt inderdaad meer galerie dan restaurant. De bar wordt aan de onderkant verlicht door honderden kleine blauwe lampjes en rondom staan mooie Aziatische beelden. Via een ranke wenteltrap kom je op het vide, vanwaar je een mooi uitzicht hebt op de begane grond. Oost en west ontmoeten elkaar hier écht want je eet hier tegen een achtergrond van lounge muziek en tempelbeelden. Je kunt kiezen uit zeventig verschillende gerechten, allemaal met liefde klaar gemaakt. Ga voor een traditionele sop sari laut (soep met pittige zeevruchten) of sio may (gestoomde dim sum met rundvlees, kip, scampi, en pindasaus) en kies daarna voor één van de lekkere hoofdgerechten. Opvallend is het grote aanbod van vis, maar er is natuurlijk ook lekker lams- en rundvlees. Leuk: padi betekent letterlijk rijstplantje, maar is ook symbool van bescheidenheid. Hoe groter de padi wordt, hoe meer succes en bescheidenheid je zult kennen.
| 153
De bongo geeft recht op s ambal goreng udang (pittige scampi met aardappelen, kokosmelk en citroengras) voor twee personen. Dranken zijn niet inbegrepen.
154 |
Goed om weten adi is elke dag open vanaf 18 uur. Reserveren is verplicht, met vermelding van P je Bongo Wereldkeuken.
Adres adi P Koolkaai 9a 2000 Antwerpen België T +32 (0)3 225 14 46 F +32 (0)3 225 14 46
[email protected] www.padi-asianfood.be
| 155
Sushi Factory Brussel – België
Sushi is een gerecht uit Japan, dat ondertussen ook bij ons heel populair is ge worden. Er zijn verschillende soorten, maar de basis is altijd dezelfde: een hapje kleverige rijst, die lichtzuur smaakt door de rijstazijn, met daarop of daartussen rauwe vis, rauwe garnalen of rauwe inktvis. Alleen zeevis komt in aanmerking, want zoetwatervis bevat soms parasieten en mag dus niet rauw gegeten worden. Meestal worden voor sushi ook dunne velletjes zeewier gebruikt en ook gaar gemaakte vis, gebakken ei of groenten behoren tot de mogelijkheden. De sushi wordt op smaak gebracht met wasabi, een op mierikswortel gelijkende groene, mosterdachtige pasta met een heel scherpe smaak. Je kunt de rauwe vis hapjes ook naar believen in sojasaus dippen, een lichte bruine saus die in Japan bij vrijwel elk gerecht wordt geserveerd. Verse sushi zit boordevol goede voedingsstoffen, maar ligt nooit zwaar op de maag, en is dus ideaal voor visliefhebbers die gezond en licht willen eten. Zij kunnen te recht bij de twee vestigingen van de Sushi Factory in Brussel of Waterloo. Ze zijn modern en fris ingericht. Centraal staat een grote verstoog, waarin de dagvers klaargemaakte sushi’s voorverpakt voor het uitkiezen liggen. Die aanpak zorgt ervoor dat je sushigerechten, eventueel in combinatie met soep en salades, snel op tafel staan. | 157
De bongo geeft recht op v olgende maaltijd (exclusief dranken) voor twee personen: • misosoep • kaisosalade • hotstarters OF yakitori (kippenbrochetten) • genbu (schotel met zeven sushi’s) • dessert naar keuze
158 |
Goed om weten Elke dag open van 11 tot 22 uur. Reserveren is verplicht, met vermelding van je Bongo Wereldkeuken.
Adres S ushi Factory Louizalaan 2 16 1050 Brussel België T +32 (0)2 646 20 20 F +32 (0)2 649 15 02
[email protected] www.sushifactory.be
S ushi Factory Karel De Grotelaan 44 (Schuman) 1000 Brussel België T +32 (0)2 230 74 32
[email protected] www.sushifactory.be
| 159
Chi-Chi’s - Brussel
Chi-Chi’s - Waterloo
Chi-Chi’s - Overijse
Chi-Chi’s - Bergen
Chi-Chi’s Brussel, Overijse, Bergen, Waterloo, Namen en Antwerpen – B elgië
S pecialiteit van het huis zijn de fajitas: gemarineerde en gegrilde reepjes rundvlees, kip, scampi’s of groenten die sissend in de pan worden opgediend met uienringen, paprika en tomaten en vergezeld worden van warme tortilla’s, krokante salade, kaas, pico de gallo, guacamole en zure room. Verder op de kaart vind je andere Mexicaanse specialiteiten zoals gegrilde enchiladas, burritos grandes, taco’s en chili con carne. Als aperitief is er de overbekende margarita, een heerlijke dorst lesser tijdens de maaltijd is het Mexicaanse bier Corona. Bij mooi weer is er de mogelijkheid om buiten te eten. Op vrijdag en zaterdag zorgt een Mexicaans orkest voor live muziek.
| 161
De bongo geeft recht op fajitas met rundvlees of kip (specialiteit van het huis) voor twee personen, exclu sief dranken. De gekozen fajitas worden vergezeld van tarwetortilla’s, icebergsla, guacomole, zure room en picco de gallo.
162 |
Chi-Chi’s - Waterloo
Chi-Chi’s - Namen
chi-chi’s - brussel Om de Tex-Mex keuken te proeven hoef je niet persé de Atlantische oceaan over te steken. Bij Chi-Chi’s aan de Brusselse Anspachlaan doen de salsamuziek en de typische smaken je de hoofdstad even vergeten en word je meegenomen naar een wereld van rust en ontspanning.
goed om weten Dagelijks geopend van 11.30 tot 22 uur, vrijdag en zaterdag tot 23 uur.
adres Chi-Chi’s - Brussel Anspachlaan 5 1000 Brussel T +32 (0)2 223 14 70 F +32 (0)2 223 16 08
[email protected] www.chichis.be | 163
chi-chi’s - bergen Op de Grote Markt van Bergen word je verblind door de zon die opkomt bij ChiChi’s. Geniet van een legendarische margarita, terwijl de ontspannen LatijnsAmerikaanse sfeer met zijn onstuimige geuren, je helemaal overmeestert.
goed om weten Dagelijks geopend van 11.30 tot 15 uur en van 18 tot 22 uur, vrijdag, zaterdag en zondag non-stop van 11.30 tot 23 uur.
adres Chi-Chi’s - Bergen Grand Place 27 7000 Bergen T +32 (0)65 59 03 90 F +32 (0)65 59 03 91
[email protected] www.chichis.be 164 |
chi-chi’s - waterloo In hartje Waals-Brabant, boven Bowling Factory in Waterloo, kun je aanschui ven in restaurant Chi-Chi’s. Hier proef je -letterlijk- van de sfeer en de smaken van een restaurant dat de Mexicaanse zon combineert met een charmante reis langs de Texaanse vlaktes. De keuken en het decor van Chi-Chi’s zijn zonder meer buitengewoon.
goed om weten Dagelijks geopend van 11.30 tot 15 uur en van 18 tot 22 uur, vrijdag, zaterdag en zondag non-stop van 11.30 tot 23 uur. Gratis parking aan het restaurant.
adres Chi-Chi’s - Waterloo 29-31 Chaussée de Nivelles 1420 Braine l’Alleud T +32 (0)2 387 54 35 F +32 (0)2 387 54 35
[email protected] www.chichis.be | 165
chi-chi’s - overijse In een groot geel gebouw even buiten het centrum van Overijse is Chi-Chi’s geves tigd, verdeeld over drie verdiepingen met Mexicaanse decoraties, palmen en pape gaaien. Hier ontdek je de sfeer en de smaak van een echt Mexicaans restaurant.
goed om weten Dagelijks geopend van 11.30 tot 15 uur en van 18 tot 22 uur, vrijdag, zaterdag en zondag non-stop van 11.30 tot 23 uur.
adres Chi-Chi’s - Overijse Brusselsesteenweg 541 3090 Overijse T +32 (0)2 657 57 00 F +32 (0)2 657 09 55
[email protected] www.chichis.be 166 |
chi-chi’s - namen Tegenover de St. Loup kerk in Namen ligt het restaurant Chi-Chi’s, een klein stukje Mexico op rijafstand. Hier word je ondergedompeld in de sfeer en de ambiance van een op en top Tex-Mex restaurant.
goed om weten Dagelijks geopend van 11.30 tot 22 uur, vrijdag en zaterdag tot 23 uur.
adres Chi-Chi’s - Namen Rue du Collège 19 5000 Namen T +32 (0)81 26 12 80 F +32 (0)81 22 67 15
[email protected] www.chichis.be | 167
chi-chi’s - Antwerpen Op de mooie Grote Markt van Antwerpen opende begin 2009 eindelijk de nieuwste hacienda van Chi-Chi’s. Je geniet er van kleurrijke en smaakvolle gerechten, in een sfeer die uniek is in Antwerpen. Buitengewone grillades, Mexicaanse specialiteiten en geurige cocktails dansen de salsa op de kaart.
goed om weten Dagelijks geopend van 11.30 tot 15 uur en van 18 tot 22 uur. Vrijdag, zaterdag en zondag non-stop van 11.30 tot 23 uur.
adres Chi-Chi’s Antwerpen Grote Markt 42 2000 Antwerpen
[email protected] www.chichis.be
168 |