BAB VI. MIKROBIOLOGI PADA PROSES TERMAL PENGOLAHAN PANGAN. A. Penerapan Proses Termal pada Pengolahan Pangan

1 BAB VI. MIKROBIOLOGI PADA PROSES TERMAL PENGOLAHAN PANGAN A. Penerapan Proses Termal pada Pengolahan Pangan 1. Blanching Blanching dapat dilakukan d...
Author:  Surya Gunawan

304 downloads 1423 Views 278KB Size