4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Botani Kacang Tanah Menurut Fachruddin (2000) menyatakan bahwa tanaman kacang tanah berasal dari Amerika Serikat. Dalam dunia tumbuhan tanaman kacang tanah diklasifikasikan sebagai berikut : Devisi
: Spermathophyta
Subdivisi
: Angiospermae
Kelas
: Dicotyledonae
Ordo
: Rosales
Famili
: Papilionaceaae
Genus
: Arachis
Spesies
: Arachis hipogeae L
Kacang tanah (Arachis hypogaea. L) termasuk dalam famili Papilionaceae, Genus Arachis. Ali (2004) Daun kacang tanah memiliki daun majemuk bersirip ganda. Tangkai daun agak panjang, tiap tangkai terdiri atas empat anak daun. Daun berperan penting dalam proses fotosintesis (Fachruddin, 2000). Batangnya berbentuk bulat, terdapat bulu dan komposisi ruas pendek. Batang utama pada tipe tegak tingginya 30 cm dengan sejumlah cabang leteral dan pada tipe menjalar batangnya mencapai 20cm, cabang lateral dekat ke tanah dan menyebar Weiss (1983) dalam Tjahjo (2003). Kacang tanah mulai berbunga pada umur kurang lebih 4-5 minggu. Bunga tumbuh pada ketiak daun. Setiap bunga memiliki tabung kelopak berupa tangkai panjang berwarna putih. Mahkota bunga (corolla) berwarna kuning dan memiliki bendera yang bergaris-garis merah pada pangkalnya. Bunga yang mamu melakukan penyerbukan sendiri ini hanya berumur 1 hari (Fachruddin, 2000). Buah kacang tanah berbentuk polong. Setelah terjadi pembuahan, bakal buah yang disebut ginofora tumbuh memanjang. Ginofora ini merupakan bakal jadi tangkai polong. Ujung ginofora yang runcing mula-mula mengarah keatas, tetapi setelah tumbuh, ujung ginofora mengrah kebawah kemudian masuk kedalam tanah. Pertumbuhan memanjang ginofora akan terhenti setelah berbentuk polong. Biji kacang
5
tanah memiliki warna yang bermacam macam yakni putih, merah, unggu, dan kesumba. Biji yang paling baik adalah yang berwarna kesumba (Facruddin, 2000). Kacang tanah berakar tungang, dengan akar cabang yang tumbuh tegak lurus pada akar tungang tersebut. Akar cabang ada yang mati dan ada juga yang menjadi akar permanen yang berfungsi untuk menyerap makanan. Pada polong kadang terdapat semacam bulu akar yang dapat menyerap makanan. Pada varietas menjalar, terdapat akar adventif yang tumbuh pada bulu cabang yang menjalar diatas tanah. Akar adventif ini berfungsi sebagai alat penghisap/penyerap (Fachruddin, 2000). 2.2. Syarat Tumbuh Kacang Tanah 2.2.1. Iklim Faktor iklim, adalah faktor kritis yang memang belum dapat dikendalikan oleh manusia. Namun kacang tanah dapat tumbuh pada temperatur berkisar antar 18-34 ˚C dan optimum 25-27 ˚C. Dengan curah hujan pada masa pertumbuhan sekitar 100 mm dan optimum berkisar antara 400 – 1100 mm. Kelembapan berkisar 80%, tinggi tempat dari permukaan laut antara 0 – 1300 m (Pajow et al, (1999) dalam BPTP Sulawesi Utara 2006). 2.2.2. Tanah Kacang tanah menghendaki persyaratan sebagai berikut: kedalaman efektif solum tanah > 75cm, konsisten gembur/lembab, tekstur pasir berlumpur sampai liat. pH tanah berkisar antara 4.0 - 8.5 dan optimum 6.0 - 8.0 (BPTP Sulawesi Utara, 2006). 2.2.3. Kompetisi Tanaman Indriyanti (2010) mengemukakan bahwa kepadatan populasi tanaman yang tinggi akan mempengaruhi petumbuhan tanaman dan pada akhirnya penampilan tanaman secara individu akan menurun karena persaingan dalam intersepsi radiasi sinar matahari, absorsi air dan unsur hara serta pengambilan C02 dan 02. Selanjutnya Musa et al. (2007) menjelaskan bahwa pada populasi yang tinggi mengakibatkan persaingan tanaman dalam memanfaatkan hara dan air lebih kuat sehinga pertumbuhan tanaman pada populasi tinggi lebih rendah dibandingkan dengan populasi rendah, populasi rendah pada suatu areal pertanaman akan mengurangi persaingan terhadap pemanfaatan hara dan air.
6
2.3. Budidaya Kacang Tanah BPTP NTB (2009) menjelaskan bahwa teknik budidaya dari kacang tanah yaitu : 2.3.1. Persiapan Lahan •
Pengolahan tanah dilakukan sedalam 15-20 cm, digemburkan dan diratakan
•
Lahan harus bersih dari gulma dan sisa tanaman.
•
Buat saluran darinase keliling petakan dan melintang petakan setiap 5-6m.
2.3.2. Penanaman •
Pada saat tanam, tanah harus cukup lembab, jika tanah kering, lakuakan pengairan menjelang pengolahan tanah.
•
Benih ditugal dengan jarak tanam 40 cm x 10 cm atau 30 cm x 15 cm, 1 biji / lubang. Jarak tanam teratur memberikan ruang tumbuh yang sama untuk setiap tanaman dan memudahkan pemeliharaan.
•
Lubang tanam ditutup tanah, tidak dengan abu atau kompos karena keduanya bersifat higroskopis.
2.3.3. Pemupukan •
Kacang tanah yang ditanam setelah padi, kurang respon terhadap pemupukan.
•
Pemupukan berpengaruh nyata pada tanaman apabila dikombinasikan dengan aplikasi fungisida yang juga mengandung ZPT.
•
Penggunaan urea 25 kg/ha + 50 kg/ha SP36 (100 kg/ha SP18) + 50 kg/ha KCl +1 lt/ha fungisida/ZPT dianjurkan untuk kacang tanah setelah padi.
•
Pupuk diaplikasi pada saat tanam atau paling lambat 5 hari setelah tanam.
•
Seluruh pupuk dicampur merata lalu di letakkan dalam larikan antar baris.
•
Penyemprotan fungisdia dilakukan umur 50 hari dan 70 hari.
2.3.4. Penggemburan Tanah •
Sangat penting agar tanah tetap gembur dan ginofor (calon polong) mudah menembus kedalam tanah.
•
Dilakukan dengan mencangkul tanah sekitar rumpun tanaman pada umur 2-3 minggu, sekaligus sebagai tindakan penyiangan.
2.3.5. Pengairan •
Kacang tanah tergolong tanaman toleran kekeringan, namun bila kondisi sangat kering perlu diairi.
7
•
Pengairan diperlukan pada tiga fase yaitu : fase pertumbuhan awal umur 1015 hari, pembungaan umur 30 hari dan pengisian polong umur 50-60 hari.
•
Kekeringan yang terjadi pada fase pengisian polong menyebabkan penurunan hasil paling tinggi.
•
Pengairan dilakukan dengan dileb, setelah mencapai titik jenuh air segera dikeluarkan melalui saluran drainase.
2.3.6. Pengendalian Gulma •
Kacang tanah sangat peka terhadap persaingan dengan gulma.
•
Periode kritis kacang tanah terhadap gulma pada umur 3 – 6 minggu.
•
Penyiangan pertama umur 2-3 minggu, penyiangan kedua umur 6 minggu, selanjutnya tergantung pertumbuhan gulma.
2.3.7. Pengendalian Hama dan Penyakit a.
Hama
•
Hama utama meliputi : wereng kacang, thrip dan ulat grayak.
•
Dapat menyebabkan kehilangan hasil 40% - 100%.
•
Serangan dimulai : wereng kacang umur 30 hari, thrip umur seminggu dan ulat grayak pada seluruh stadia.
•
Pengendalian : tanam serempak, tumpangsari dengan jagung, gunakan insektisida Imidakloprid (Confidor 50 WP) untuk wereng kacang dan thrip dan insektisida Permetrin (Ambush 2 EC) dan Betasiflurin (Buldok 25 EC) untuk ulat grayak apabila mencapai ambang kendali.
•
Ambang kendali wereng kacang : 10% pertanaman menunjukkan gejala seperti terbakar pada umur 30 hari, thrip: lebih dari 15% pertanaman daunnya kriting disertai tanaman kerdil pada umur 10 – 30 hari, ulat grayak : intensitas serangan >20% pada umur 10 – 30 hari, 2 ekor ulat/rumpun pada umur 30 – 100 hari.
b.
Penyakit
•
Penyakit utama meliputi : bercak daun, karat daun dan layu bekteri.
•
Dapat menyebabkan kehilangan hasil 25% - 60%.
•
Serangan dimulai : bercak daun umur 3 minggu, karat daun umur 8 minggu, layu bakteri umur 2 minggu.
8
Pengendalian
Bercak daun : menanam varietas tahan (Bison, Domba,Turangga) pergiliran tanaman dengan non kacang kacangan, perlakuan benih dengan fungisida, penggunaan bila mencapai ambang kendali yaitu intensitas serangan minimal 20% saat umur 30 – 100 hari.
Karat daun : menanam varietas tahan (Domba Turangga, Kelinci, Pelanduk, Singa, Tapir), pergiliran tanaman dengan non kacang-kacangan, pengendalian gulma untuk mengurangi inokulum, memusnahkan tanaman sakit, perlakuan benih dengan fungisida, gunakan bila mencapai ambang kendali yaitu intensitas serangan minimal 20% saat umur 10 – 100 hari.
Layu bakteri : menanam varietas tahan (Anoa, Badak,Bison, Jerapah, Panter, Kancil, Tuban, Turangga), memusnahkan tanaman terserang. Tidak tersedia pestisida untuk pengendalian penyakit layu bakteri.
2.3.8. Panen dan Pasca Panen •
Pada saat panen sebaiknya tanah relatif gembur agar tidak banyak polong yang tertinggal.
•
Untuk mendapatkan hasil dan mutu hasil tinggi panen dilakukan setelah tanaman benar-benar tua.
•
Ciri-ciri tanaman siap panen : kulit polong mengeras dan berserat, polong terisi penuh (bernas), bila dibuka bagian dalam kulit polong berwarna coklat kehitaman.
•
Polong segera dirontok lalau dijemur hingga cukup kering dengan kadar air mencapai 12%, ditandai dengan kulit ari yang mudah mengelupas. Dalam kondisi cuaca normal tingkat kekeringan tersebut dapat dicapai dalam 4 - 5 hari penjemuran.
•
Apabila hasil panen akan dijadikan benih, polong dimasukkan dalam karung goni, disimpan dalam ruang yang bersih, bersuhu rendah tetapi tidak lembab.
9
2.4. Pupuk N,P dan K 2.4.1. Urea (N) Menurut Rakhmadi (2007) Pupuk urea adalah pupuk buatan yang merupakan pupuk tungal, pupuk ini mengandung unsur hara utama nitrogen, berbentuk butiran (Prill) atau gelitiar (granular) dengan rumus kimia CO (NH2)2. Pupuk urea digunakan untuk menambah unsur hara N yang banyak mengandung butir hijau daun yang penting untuk proses fotosintesis. Unsur N juga bermanfaat untuk mempercepat pertumbuhan dan menambah kandungan protein tanaman. Kekurangan unsur hara N akan menyebabkan tanaman menjadi pucat, pertumbuhan menjadi lambat dan kerdil, daun tua berwarna kuning – kuningan, dan pada tanaman padi warna ini muncul mulai dari ujung daun sampai tulang daun. Kekurangan unsur hara N juga berdampak pada perkembangan buah yang tidak sempurna dan buah matang tidak pada waktunya. Kekurangan yang kronis berdampak pada daun menjadi kering dan menjalar terus ke bagian bawah tanaman. 2.4.2. SP-36 (P) Pupuk ini merupakan pupuk buatan pabrik yang merupakan pupuk tungal dan mengandung 36% unsur P2O5. Jutono (1987) dalam Sumaryo dan Suryono (2000) menambahkan bahwa SP-36 merupakan pupuk P dalam bentuk super phospat yang mengandung P2O5 yang di dalam tanah yang tidak tersedia dan sebagian terfiksasi. 2.4.3. KCl (K). Menurut Sutejo (2008) Pupuk KCl terdapat dua macam yaitu KCl 80 mengandung 52% - 53% K2O dan KCl 90 mengandung 55% - 58% K2O. Tingginya kadar Klorida (Cl) pemakaiaan demikiaan terbatas, sehubungan dengan ini maka KCl sering tidak dipergunakan bagi tanaman yang peka terhadap Cl. KCl ternyata agak hidrokopis, mempunyai reaksi fisiologis asam lemah. 2.5. Pengaruh Jumlah Tanaman Perlubang Tanam Pengaruh jumlah tanaman perlubang tanam dapat menghambat pertumbuhan karena adanya kompentisi unsur hara dan cahaya matahari dan ruang untuk berpenetrasi akar, sehingga memperlambat fotosintesis tanaman. Menurut Madhonni (2006) dalam Bakara (2010) menambahkan bahwa semakin banyak jumlah tanaman perlubang tanam, maka jumlah tanaman perhektar semakin banyak dan hal ini dapat
10
meningkatkan jumlah produksi tanaman, tetapi dapat menurunkan bobot biji. Selanjutnya
Dachban dan Dibisiono (2010) Pada tanaman padi mengemukakan
bahwa bertambahnya jumlah bibit pertitik tanaman cenderung meningkatkan persaingan tanaman, baik antara tanaman satu rumpun maupun antar rumpun Akibatnya, kebugaran tanaman dan tingkat produksi bahan kering pertanaman cenderung menurun, sehingga relatif rendah pula tingkat distribusinya dari daun ketangkai bunga. Indriyanti (2010) menambahkan bahwa kepadatan populasi tanaman yang tinggi akan mempengaruhi petumbuhan tanaman dan pada akhirnya penampilan tanaman secara individu akan menurun karena persaingan dalam intersepsi radiasi sinar matahari, absorsi air dan unsur hara serta pengambilan C02 dan 02
