Az emésztõrendszer BEVEZETÕ AZ OKTATÓMODUL HASZNÁLATÁHOZ
1. fejezet
Szervezés és irányítás ....................................................................................3 Sajátosságok ................................................................................................4 Elõkészületek a film megtekintése elõtt...........................................................5 A film megtekintése után...............................................................................5 Javasolt tevékenységek..................................................................................6
EM
O
Szókincs .......................................................................................................7
Az emésztõrendszer
2. fejezet
D
Témák, áttekintés, célok ................................................................................8 Bevezetés a programba ................................................................................9 Hogyan használjam “Az emésztõrendszer” címû film oktatómodulját?...........10 Javasolt tevékenységek ..........................................................................11-12 Szókincs .....................................................................................................13 A megértés ellenõrzése ...............................................................................14 A tápanyagok.............................................................................................15 Igaz vagy hamis .........................................................................................16 Párosítsd! ...................................................................................................17 Írd be a helyére! .........................................................................................18 Teszt .....................................................................................................19-20 Helyes válaszok .....................................................................................21-28
STUDY Guard
1158 Budapest, Késmárk u. 18. Tel./fax: (06-1) 410-9806 E-mail:
[email protected] Honlap: www.studyguard.hu
1
Gratulálunk! Ön olyan oktatóprogramot választott, amely ösztönzõleg fog hatni tanulóira, ellátja Önt világos és könnyen megvalósítható tanítási irányelvekkel, s így nagyban hozzájárul a szakszerû és sikeres tanórák megvalósításához.
EM
O
A tanítási modul egy olyan videoprogramot kínál Önnek, amely könnyen beilleszthetõ a tanóra menetébe, ezenkívül használati útmutatót, irányelveket és egy olyan oktatóprogramot is tartalmaz, amely tevékenységek és ötletek széles palettáját kínálja.
D
Ez a modul, áttekinthetõsége és könnyû megvalósíthatósága révén lehetõvé teszi az Ön számára, hogy az általunk kínált speciális tevékenységi formákat a saját tantermi szükségleteihez igazítsa.
2
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
SZERVEZÉS ÉS IRÁNYÍTÁS Annak érdekében, hogy megkönnyítsük az osztálytermi megvalósítást, az oktatómodul négy részre oszlik. Ön most az elsõ részt olvassa, amely áttekintést nyújt az oktatómodulról.
HARMADIK RÉSZ:
BEVEZETÉS AZ OKTATÓMODUL HASZNÁLATÁBA:
Ez a rész javaslatokat és stratégiákat kínál ahhoz, hogyan lehet a tanulókat a film megtekintése elõtt kellõképpen motiválni, nyelvileg felkészíteni, összpontosításukat fejleszteni.
NEGYEDIK RÉSZ: A PROGRAM MEGTEKINTÉSE UTÁN: Ez a rész javaslatokat tesz a témával kapcsolatos további tevékenységekre, valamint válogatást kínál könnyen felhasználható értékelési módszerekbõl és olyan tevékenységi formákból, amelyek hozzájárulnak a téma elmélyültebb tárgyalásához és összeköttetéseket teremt a tanterv egyéb témaköreihez is.
D
EM
Ez a rész megadja azt az információt, amely által Ön a programot a tanórák anyagához könnyedén egymásba illesztheti.
ELÕKÉSZÜLETEK A FILM MEGTEKINTÉSÉHEZ:
O
MÁSODIK RÉSZ:
3
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
SAJÁTOSSÁGOK Az oktatási modulok bemutatása
Célok
Témák
EM
Az oktatási modul arra szolgál, hogy kiegészítse azt a videoprogramot, amelyet az oktatási mûsorok világszerte elismert kreatív írói és producerei készítettek. A tanórák sokszínûsége és rugalmassága érdekében, az oktatómodul a következõ komponenseket tartalmazza:
O
MÁSODIK RÉSZ:
Az oktatómodul irányelveket nyújt a tanárok számára, hogy felmérhessék, milyen ismeretek megszerzése várható el a tanulóktól. Az egyes oktatómodulok befejezése után a tanulóknak módjuk lesz bizonyítani, hogy mélyreható és alkalmazható tudásra tettek szert a témában.
D
A fõ téma azt mutatja meg, hogyan illeszthetõ be az oktatómodul a tantervbe. A kapcsolódó témák a tanterv egyéb témaköreihez való kapcsolódásra tesz javaslatokat, s így lehetõvé teszi a tanárok számára, hogy felhasználják az oktatómodult a téma egyéb tanulmányi területekbe való beépítéséhez.
Áttekintés Az áttekintés összegzést nyújt a videoprogram által érintett kérdéskörökrõl. A cél az, hogy összefoglalót adjon a modul témájáról, és ezáltal elõsegítse a tanórákra való felkészülést.
4
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
HARMADIK RÉSZ: A film megtekintése elõtti elõkészületként az oktatómodul ötleteket kínál a vitákhoz illetve a gyakorlati feladatok végrehajtásához, amelyeket Ön bármilyen sorrendben illetve kombinációban használhat.
Bevezetés a programba
A vitaötletek arra szolgálnak, hogy felmérhessük a tanulók meglévõ ismereteit a témáról és elõzetest adjunk nekik a tananyagról. Az aktív vita érdeklõdést kelt a téma iránt és motiválja a témától vonakodó tanulókat is. Az odafigyelés és a beszéd is aktív részvételt jelent. Bátorítsa a tanulókat, hogy olyan mértékben vegyenek részt a vitában, hogy az ne legyen terhes számukra. Lehetõséget kell teremteni számukra, hogy megoszthassák a többiekkel ötleteiket, véleményeiket és hasznos tapasztalataikat.
A PROGRAM MEGTEKINTÉSE UTÁN
NEGYEDIK RÉSZ: Miután a tanulók megtekintették a filmet, a program által kínált bármelyik tevékenységi forma felhasználható a tanterv más témaköreinek tárgyalásakor is. A felkínált tevékenységek elõsegítik a tanultak rögzítését, a megértés mértékének tesztelését, a téma szélesebb körû tárgyalását, illetve gyakorlatiasabb megközelítését.
EM
A "Bevezetés a programba" úgy épül fel, hogy lehetõvé tegye a tanulók számára, hogy elõhívják a témáról már meglévõ tudásukat és elõkészítse õket az új tudásanyag befogadására.
Vitaötletek
O
ELÕKÉSZÜLETEK A FILM MEGTEKINTÉSE ELÕTT
Segítse a tanulókat, hogy találjanak egy olyan szervezõelvet, amely alapján értõbb szemmel figyelhetik a programot. A Fókusz arra szolgál, hogy segítse a tanulókat a tananyag rendszerezésében és alaposabb megértésében.
D
Bevezetés a tananyag szókincsébe
Fókusz
A "Bevezetés a tananyag szókincsébe" áttekintést nyújt a programban használt szavakról, kifejezésekrõl és azok használatáról. Ez a bevezetés arra szolgál, hogy minden tanuló tökéletesen megértse a program által használt speciális szavakat.
Gyorsan, de alaposan A "Gyorsan, de alaposan" rövid instrukciókat tartalmaz, amelyek lehetõvé teszik a program legfontosabb, legérdekfeszítõbb kérdéseinek gyors megvitatását.
5
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
Sok javasolt tevékenység célja, hogy integrálja az oktatómodul tartalmát a tanterv egyéb részeibe. Ezek a kapcsolatok elõsegítik, hogy az egyes témák ne elkülönülten, hanem egy áttekinthetõ rendszer részeiként jelenjenek meg.
Kritikus gondolkodás
Írás
A kritikus gondolkodást kívánó tevékenységek azt célozzák, hogy ösztönözzék a tanulókat saját ötleteik és véleményeik megfogalmazására. Ezek a tevékenységek megkövetelik a tanulóktól, hogy képesek legyenek megkülönböztetni a tényt a véleménytõl, hogy fogalmazzák meg problémáikat és keressenek lehetséges megoldásokat, vonjanak le következtetéseket, vitatkozzanak az okokról és okozatokról, kapcsolják össze a régebbrõl szerzett tudást a most szerzett tudással.
Minden oktatómodul tartalmaz egy olyan tevékenységet, amelynek az a célja, hogy a tanulók felhasználják az írást, mint gondolataik kifejezésének fontos eszközét. Az írás abban is segíti õket, hogy alkalmazzák az itt tanultakat más témakörök tárgyalásakor is.
D
Egyéni igények kielégítése
Kulturális sokszínûség
Ezek a tevékenységek biztosítják a tanítás folytonosságát. A kevéssé felkészült vagy kisebb érdeklõdést mutató tanulók fognak leginkább profitálni ezekbõl a tevékenységekbõl; céljuk hogy fejlesszék a tanulók nyelvi képességeit a programban közölt tartalmak jobb megértése végett.
Gyakorlatiasan Ez alatt a címszó alatt olyan kísérleti tevékenységek találhatóak, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a programban szereplõ tananyaghoz. A tanulók lehetõséget kapnak, hogy felfedezéseket tegyenek, és megfogalmazzák saját ötleteiket a tanultak alapján.
EM
A "Javasolt tevékenységek" olyan tevékenységi formákat javasol, amelyeket vagy a tanár irányít, vagy a tanulók önállóan gyakorolnak - párokban, vagy kis munkacsoportokban -, miután megtekintették a programot. A tevékenységeket képességek szerinti kategóriákba soroltuk, hogy mindenki könnyen megtalálja a szükségleteinek megfelelõ feladatokat. A címkék segítségével könnyen azonosíthatóak a különbözõ tevékenységek és kapcsolatba hozhatók a tantervvel. Megkönnyítendõ a tanóra idõtartamának meghatározását, az “óraüveg” megadja az egyes tevékenységek elvégzéséhez szükséges idõt. Az egyes tevékenységek a következõ kategóriákba sorolhatók:
Kapcsolatok a tanterv egyéb témaköreivel
O
JAVASOLT TEVÉKENYSÉGEK
Valamennyi oktatómodul tartalmaz "kulturális tudatosság", "kulturális sokszínûség" vagy "kulturális csere" nevû tevékenységeket, amelyek arra ösztönzik a tanulókat, hogy megosszák másokkal azt, milyen háttérrel rendelkeznek, milyen a kultúrájuk, illetve vannak-e más országokról, illetve ottani hagyományokról és nyelvekrõl szóló ismereteik.
6
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
Szerkesztõségi szoba Minden oktatómodul tartalmaz egy "szerkesztõségi gyakorlatot", amely segíti a tanulókat abban, hogy tapasztalatot szerezzenek arról, hogyan használható fel az elméleti tudás a való életben. A legfõbb cél az, hogy aktívan bevonjuk a tanulókat a tanulási folyamatba. A tanulók lehetõséget kapnak arra, hogy végrehajtsanak egy híradós produkció elkészítéséhez szükséges feladatokat: megírják, megszerkesszék, megrendezzék, interjúkat készítsenek, tehát végrehajtsák mindazt a tevékenységet, ami egy híradóprogram elkészítéséhez szükséges.
A tevékenységi körök kibõvítése Ezek a tevékenységek alkalmat kínálnak a tanulóknak, hogykülön-külön, vagy együtt további kutatásokat végezzenek a témában, válaszokat találjanak saját kérdéseikre, vagy alkalmazzák a tanultakat egyéb tantárgyak tanulásakor is.
Kapcsolódás a külvilághoz
Minden oktatómodul tartalmaz egy olyan tevékenységet, amely további megerõsítést nyújt számukra a programban szereplõ szavak jelentését és használatát illetõen. A tanulók elõször elolvassák, illetve megkeresik a szavak definícióit, azután példamondatot alkotnak a szavakkal.
A MEGÉRTÉS TESZTELÉSE
O
A megértés tesztelése arra szolgál, hogy a tanár értékelhesse, mennyire sikerült a tanulóknak megérteniük, illetve elsajátítaniuk az oktatómodulban szereplõ információkat, illetve mennyire pontosan tudják felidézni azokat. A tanulók igényeitõl függ, hogy az egész osztály közösen, vagy kis csoportokban dolgozik, vagy minden tanuló önállóan végzi el a feladatokat. A tanulók a film újbóli megtekintése révén ellenõrizhetik írásbeli válaszaik helyességét. A diákok remekül használhatják ezt a feladattípust a tesztre való felkészülésként.
EM
Ezek a tevékenységek ötleteket kínálnak arra nézve, hogyan hasznosíthatják a tanulók az osztályteremben tanultakat a közösségükben, illetve a szélesebb értelemben vett környezetükben.
A tevékenység kiszélesítése
SZÓKINCS
Ez a tevékenység lehetõséget kínál a tanulóknak, hogy egy szórejtvény segítségével ellenõrizzék, mennyire sikerült elsajátítaniuk a tananyag speciális szókincsét. A szókincsjáték formája ösztönzi a tanulókat, hogy a tanult szavakat és kifejezéseket más helyzetekben is használhassák.
TESZT Az oktatómodul tesztje lehetõséget biztosít az Ön számára, hogy felmérje a tanulók tudását. Hívja fel a tanulók figyelmét arra, hogy figyelmesen olvassák el az összes válaszlehetõséget, mielõtt az egyik válasz mellett döntenek. Használja a megoldókulcsot a tesztek ellenõrzésekor.
D
Az egység befejezéseként az oktatómodul javaslatokat tartalmaz olyan módszerekre is, amelyek megerõsítést nyújtanak a tanultak elsajátításáról és ötleteket nyújtanak ahhoz, hogyan hasznosíthatják a tanulók tudásukat világlátásuk szélesítésére.
A SZÓKINCS ELLENÕRZÉSE
7
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
Az emésztõrendszer ÁTTEKINTÉS
CÉLOK
Az emésztõrendszer címû film megismerteti a nézõket azokkal a szervekkel és folyamatokkal, amelyek lehetõvé teszik, hogy a test molekulákra bontsa a táplálékot. A program részletesen bemutatja azokat a tápanyagokat, amelyekre a testnek szüksége van, például a proteineket, a zsírokat és a szénhidrátokat. Szó esik a kémiai és a fizikai emésztésrõl, valamint a tápanyag-molekulák felszívódásáról a véráramba. A kiválasztás három fõ formájáról is szó esik: a kilégzésrõl, az izzadásról és a vizelet-kiválasztásról.
A tápanyagok adják a sejt növekedéséhez és regenerálásához szükséges nyersanyagot. A szénhidrátok (például a keményítõ és a cukor) is tápanyagok. A táplálkozási szakértõk kifejlesztették az úgynevezett táplálékpiramist, amely megmutatja, mennyit kell ennünk az egyes tápanyagcsoportokból. A szervezetünk csak úgy tudja felhasználni a tápanyagokat, ha elõtte apró részecskékre, úgynevezett molekulákra bontja. A kémiai lebontás folyamatában a víz, savak és enzimek játszanak szerepet. A fogak és a gyomorizmok a mechanikai emésztést végzik. Amikor az étel bekerül a vékonybélbe, az apró bélbolyhok felszívják a tápanyag-molekulákat és a véredényekbe juttatják õket. Miután a megemésztett étel tápanyagai felszívódtak, a kiválasztó rendszer eltávolítja a nem hasznosítható anyagokat. A bõr, a tüdõ és a vizeletkiválasztó rendszer ürítik ki a salakanyagokat a szervezetbõl.
bemutatni az emésztõrendszer szerveit és mûködését, ismertetni a különbözõ tápanyagokat és az egészséges táplálkozásban betöltött szerepüket, bemutatni, hogyan bontja le a szervezet a táplálékot a szervezet számára hasznosítható molekulákká, megvizsgálni, hogyan távolítja el a szervezetbõl a kiválasztó rendszer a salakanyagokat.
D
EM
O
TÉMÁK
8
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
BEVEZETÉS A PROGRAMBA
BEVEZETÉS A SZÓKINCSBE
FÓKUSZ
Az emésztõrendszerünk pont fordítva mûködik, mint egy szerelõszalag. Felveszi a táplálékot és kisebb összetevõkre, úgynevezett molekulákra bontja. Ezek a molekulák bekerülnek a véráramba és ellátnak bennünket a növekedéshez, a regenerálódáshoz, a gondolkodáshoz és a mozgáshoz szükséges energiával. Ez az emésztés célja. Emésztõrendszerünk szervei együttmûködnek a tápanyagok lebontásában és így létrehozzák az élet építõköveit.
A film megtekintése elõtt írja a következõ szavakat a táblára. Kérje meg a tanulókat, hogy vitassák meg a szavak jelentését és tisztázzák azokat a kifejezéseket, amelyek ismeretlenek számukra.
A tanulók gondolkodjanak el azon, hogy milyen anyagokat juttatnak a szervezetükbe nap mint nap. Hányféle folyamatnak kell lezajlania annak érdekében, hogy a szervezetbe került anyagok a test számára értékes nyersanyagokká váljanak? Hányféle testrész vesz részt ezekben a folyamatokban? Kérje meg a tanulókat, hogy filmnézés közben is gondoljanak ezekre a kérdésekre.
EM
O
emésztés - a táplálék fokozatos lebontása kis molekulákra; a megemésztett anyagokat felveszik az erek és elszállítják a test sejtjeihez, amelyek energianyerésre és új sejtek létrehozására használják. kiválasztás - az a folyamat, amely eltávolítja a szervezetbõl a salakanyagokat.
D
táplálkozástudomány tudományág, amely azt vizsgálja, hogyan hatnak az egészségre a különbözõ táplálékok
VITAÖTLETEK Kérje meg a tanulókat, hogy gondoljanak úgy a testükre, mint egy olyan gépre, amelyet karban kell tartani. Mit tehetnek azért, hogy a testük megfelelõen mûködjön és megkapja a szükséges tápanyagokat? Milyen életmód vezethet az egészség megrendüléséhez?
9
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
Hogyan használjam “Az emésztõrendszer” címû film oktatómodulját?
• Olvassa el a Témák, Áttekintés, és a Célok címû fejezeteket, amelyek ismertetik programunk tartalmát és megfogalmazzák a célokat. • Használja föl az Elõkészületek a film megtekintése elõtt címû rész javaslatait a téma feldolgozásához.
• Válassza ki a Javasolt tevékenységek közül azokat, amelyek beilleszthetõk a tantervbe. Ha lehetséges, gyûjtsön anyagot és információkat. • Válassza ki minden feladathoz azt a módot, amellyel a tanulók a leghatékonyabban foglalkoztathatóak. Vannak tevékenységek, amelybe ajánlatos az egész osztályt egységesen bevonni. Más feladatok esetében szerencsésebb a párokban, kis csoportokban vagy önállóan végzett munka. Ösztönözze a tanulókat arra, hogy lehetõleg osszák meg egymás közt a feladatokat.
EM
"Az emésztõrendszer" címû film megtekintése közben
"Az emésztõrendszer" címû film megtekintése után
• Helyezze el a tévékészüléket olyan helyre, ahol minden tanuló jól láthatja.
D
• A tanterem ill. a csoport méretétõl függõen a film együttes, ill. kisebb csoportokban történõ megtekintése is lehetséges. • Egyes tanulók számára elõnyösebb, ha többször is megnézi a filmet.
• Írattassa meg a tanulókkal a tesztet, hogy felmérje, mennyire sikerült elsajátítaniuk az anyagot. Szoktassa hozzá a tanulókat a tesztírás gyakorlatához. • Használja A tevékenységi kör kiszélesítése c. részt arra, hogy a tanulók bemutathassák és összegezhessék a tanultakat és megoszthassák tapasztalataikat egymással, az iskola többi diákjával és a helyi közösségi szervezetekkel.
O
Elõkészületek
• Készítsen megfelelõ számú másolatot a Szókincs és A megértés tesztelése címû részekbõl. • Belátása szerint döntsön arról, mely egyszerûbb feladatokat adja föl házi feladatnak, és melyeket lenne célszerûbb az osztályban, illetve kisebb csoportokban elvégezni.
10
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
JAVASOLT TEVÉKENYSÉGEK
Kérje meg a tanulókat, hogy írják le az emésztés lépéseit. Húzzák alá a folyamatban résztvevõ szerveket. Ezután írjanak egy- egy mondatot valamennyi aláhúzott kifejezéssel. A feladat megoldásához használhatnak szótárat vagy szakkönyveket.
1822-ben egy olyan esemény történt, amely radikálisan megváltoztatta az emésztésrõl alkotott elképzeléseket. Miután egy fiatal kanadai katonát véletlenül gyomron lõttek, egy William Beaumont nevû orvos megoperálta õt és megmentette az életét. A lövés azonban egy nagy lyukat ütött a katona hasán. Amikor a lyukat bekötötték, a katona képes volt enni és az emésztése is rendben volt. Amikor a kötést eltávolították, dr. Beaumont megfigyelhette a gyomor mûködését. Az orvos nyolc éven keresztül vizsgálta az emésztést a Beaumont-féle "ablakon" keresztül.
Kapcsolódás az egészséghez 60 perc
Az alkohol- fõleg nagy mennyiségben, károsíthatja az emésztõrendszert. Cirrózis alakulhat ki, amely májelégtelenséghez és halálhoz vezethet. A veséket is károsodhatnak, miközben kiszûri az alkoholt a vérbõl. Az alkoholistáknál, vagy az alkoholfüggõ embereknél gyakoribbak a száj és a torok rákos megbetegedései. Vitassák meg az osztállyal az alkoholtól való tartózkodás fizikai és lelki elõnyeit. Beszéljék meg, mekkora a kockázata annak, hogy az alkoholfogyasztókban függõség alakul ki. Milyen alternatívái vannak a szeszes italok fogyasztásának?
D
• nyelõcsõ • gyomor • vékonybél • vastagbél • végbél • máj • epehólyag • hasnyálmirigy
Kapcsolódás a történelem tantárgyhoz 60 perc
EM
Az emésztõrendszer minden szerve különleges szerepet játszik az ételek lebontásában. A tanulók válasszanak ki egy szervet az alábbi listáról. Képzeljék el, hogy mirõl számolna be az adott szerv, ha beszélni tudna. Írjanak egy fogalmazást arról, hogyan nézne ki a szerv egy szokványos napja? Mi a feladata? Hogyan érzi magát, amikor egészséges táplálékot kap? Mi történik vele, amikor a gazdája egészségtelen ételeket fogyaszt? Állandóan dolgozik vagy néha tart egy kis szünetet? A tanulók próbáljanak minél szellemesebb és ötletesebb fogalmazásokat készíteni.
Egyéni igények kielégítése 20 perc
O
Írás 60 perc
Az alábbi lista olyan tudósokat tartalmaz, akik az emésztést kutatták. Minden diák válasszon ki egy tudóst a listáról és derítse ki, milyen eredményekkel járultak hozzá a téma jobb megismeréséhez. Galenus • Ivan Pavlov Leonardo da Vinci Louis Pasteur • Andreas Vesalius Frederick Banting és Charles Best Theophilus of Calcedon Réne de Réamur James Lind • Theodor Schwann Ernest Starling és William Bayliss
11
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
Kritikus gondolkodás 20 perc
Kapcsolódás a tudományhoz 10 perc
Manapság a boltok tele vannak szépen becsomagolt, félkész ételekkel. Tízezer évvel ezelõtt élt õseink élete azonban szinte teljes egészében az élelemszerzésrõl szólt. Zsákmányszerzõ és gyûjtögetõ életmódot folytattak. Addig maradtak egy területen, amíg teljesen ki nem merítették az ott fellelhetõ élelemforrásokat.
Vigyen be az osztálynak egy zacskó sóskekszet. A diákok kóstolják meg a kekszet. Ezután vegyenek egy másikat és azt rágják két percig. Ezután még néhány másodpercig tartsák a szájukban a falatot. Mi történik? Milyen íze van így a keksznek? Mi lehet ennek az oka? Árulja el a kulcsszót, az enzimet!
Gyakorlatiasan 60 perc Ehhez a tevékenységhez szükség lesz vízre, papírcsészékre, papírtörlõre, mûanyag kávéskanalakra, cukorra, sóra, ecetre és azonnal oldódó kávéra. Ceruza és papírlap is kell. Minden tanulónál legyen négy csésze és egy kanál. Töltsék meg a csészéket vízzel és keverjenek mindegyikbe más-más anyagot. Alaposan keverjék el az anyagokat és minden mûvelet után töröljék meg a kanalat a papírtörlõvel. A tanulók minden keverékbõl tegyenek egy keveset a nyelvük
D
(Az élelemtermelés lehetõvé tette a letelepedést. kis falvak alakultak, ahol az emberek jobb körülmények között élhettek. Némely falu nagyobb települések, városokká fejlõdtek, ahol sok ember élt együtt. Ennek az életformának sok elõnye van: az emberek az együttmûködés következtében több és jobb élelmet képesek termelni. A hátránya pedig az, hogy a nagy lélekszámú településeken gyorsabban terjednek a betegségek és a bûnözés.)
A tevékenységi kör kiszélesítése Kérje meg a tanulókat, hogy jegyezzék föl hét napon keresztül, milyen ételeket ettek. Írják föl az ételek nevét és az elfogyasztott mennyiséget is. Amikor letelt az egy hét, hasonlítsák össze a feljegyzéseket a táplálékpiramissal. A piramis legújabb verziója megtalálható a www.usda.gov weblapon.
O
(A pitalin nevû enzim cukorrá, vagyis egyszerû szénhidrátokká bontja a kekszben található keményítõt, illetve komplex szénhidrátokat. A rágás az elsõ lépés a keksz emésztésében.)
EM
Amikor az emberek megtanulták, hogyan állítsák elõ saját élelmüket, gyökeresen megváltozott az életvitelük. Kérdezze meg a tanulókat, hogy milyen változások következhettek be. Pozitív vagy inkább negatív következményei voltak?
különbözõ részeire. Rajzoljanak egy nagy nyelvet egy papírlapra és jelöljék be, hogy hol érezhetõ leginkább az édes, a sós, a keserû és a savanyú folyadék íze.
12
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
Mi az összehasonlítás eredménye? Mit kellene megváltoztatniuk az étrendjükben? Van olyan tanuló, aki a táplálékpiramis elõírásai szerint étkezett? Minden diák írjon egy tíz pontból álló listát arról, hogy mit lehetne tenni az egészségesebb étrend kialakításáért.
Név
SZÓKINCS A következõ fogalmak szerepelnek az "Az emésztõrendszer" címû filmben. Írd a meghatározások elé annak a fogalomnak a sorszámát, amelyre vonatkoznak. enzim szénhidrátok mechanikai emésztés gyomor máj
6, epe 7, fehérjék 8, kémiai emésztés 9, bélbolyhok 10, tápanyagok
O
1, 2, 3, 4, 5,
___ olyan anyagok, amelyekre a testnek szüksége van az élethez és a növekedéshez; például a fehérjék és a víz
EM
___ a tested legfõbb energiaforrása; például a cukor és a keményítõ
___ a húsban, halban és a babban található tápanyag, amelyek elõsegítik a szövetek növekedését és regenerálódását. ___ a komplex molekulák lebomlása egyszerûbb molekulákká
D
___ olyan fehérje, amely felgyorsítja a szervezetben zajló kémiai reakciókat ___ zöld folyadék, amelynek segítségével a zsírok könnyebben felszívódhatnak a véráramba ___ kesztyûujjalakú struktúrák a vékonybélben, amelyek felszívják a tápanyag-molekulákat és segítik õket bejuttatni a véredényekbe ___ a legnagyobb és legnehezebb belsõ szervünk; az epét termeli ___ a a táplálék fizikai lebontása; a fogak és a gyomorizmok végzik ___ rugalmas zsákszerû képzõdmény, amely izomösszehúzódások, enzimek és savak segítségével bontja le a táplálékot
13
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
HELYES VÁLASZOK A 13. OLDALHOZ SZÓKINCS A következõ fogalmak szerepelnek az "Az emésztõrendszer" címû filmben. Írd a meghatározások elé annak a fogalomnak a sorszámát, amelyre vonatkoznak. enzim szénhidrátok mechanikai emésztés gyomor máj
6, epe 7, fehérjék 8, kémiai emésztés 9, bélbolyhok 10, tápanyagok
O
1, 2, 3, 4, 5,
10 olyan anyagok, amelyekre a testnek szüksége van az élethez és a növekedéshez; ___ például a fehérjék és a víz
EM
2 a tested legfõbb energiaforrása; például a cukor és a keményítõ ___
7 a húsban, halban és a babban található tápanyag, amelyek elõsegítik a szövetek növekedését ___ és regenerálódását. 8 a komplex molekulák lebomlása egyszerûbb molekulákká ___
D
1 olyan fehérje, amely felgyorsítja a szervezetben zajló kémiai reakciókat ___ 6 zöld folyadék, amelynek segítségével a zsírok könnyebben felszívódhatnak a véráramba ___ 9 kesztyûujjalakú struktúrák a vékonybélben, amelyek felszívják a tápanyag-molekulákat ___ és segítik õket bejuttatni a véredényekbe 5 a legnagyobb és legnehezebb belsõ szervünk; az epét termeli ___ 3 a a táplálék fizikai lebontása; a fogak és a gyomorizmok végzik ___ 4 rugalmas zsákszerû képzõdmény, amely izomösszehúzódások, enzimek és savak segítségével ___ bontja le a táplálékot
21
Az emésztõrendszer © Copyright STUDY Guard
