ANALISIS EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA USAHATANI JAGUNG VARIETAS BISI-2 DI KABUPATEN BANTUL

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

ANALISIS EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA USAHATANI JAGUNG VARIETAS BISI-2 DI KABUPATEN BANTUL SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Oleh: EKA NUR ARIFAH H 0307007

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2011


digilib.uns.ac.id

commit to user


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................

ii

DAFTAR ISI .................................................................................................

iii

DAFTAR TABEL .........................................................................................

vi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................

viii

KATA PENGANTAR ...................................................................................

ix

RINGKASAN ................................................................................................

xii

SUMMARY .....................................................................................................

xiv

I.

II.

PENDAHULUAN .............................................................................

1

A. Latar Belakang .............................................................................

1

B. Perumusan Masalah .....................................................................

3

C. Tujuan Penelitian .........................................................................

4

D. Kegunaan Penelitian .....................................................................

5

LANDASAN TEORI ........................................................................

6

A. Tinjauan Pustaka ..........................................................................

6

1. Tanaman Jagung Varietas Bisi-2 ...........................................

6

2. Tanaman Jagung Varietas Bisi-2 Bisi-2 .................................

7

3. Usahatani ................................................................................

8

4. Produksi, Faktor Produksi dan Fungsi Produksi ....................

10

5. Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi ........

15

6. Penelitian Terdahulu ..............................................................

16

B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ...........................................

18

C. Hipotesis .......................................................................................

21

D. Asumsi-Asumsi ............................................................................

21

E. Pembatasan Masalah ....................................................................

22

F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel .............. commit to user

22


III.

IV.

V.

digilib.uns.ac.id

METODE PENELITIAN .................................................................

25

A. Metode Dasar Penelitian ..............................................................

25

B. Metode Penentuan Sampel ...........................................................

25

1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian .....................................

25

2. Metode Pengambilan Sampel Responden ...............................

27

C. Jenis dan Sumber Data .................................................................

28

1. Data Primer ............................................................................

28

2. Data Sekunder ........................................................................

28

D. Teknik Pemgumpulan Data ..........................................................

28

1. Observasi ................................................................................

28

2. Wawancara .............................................................................

28

3. Pencatatan ..............................................................................

28

E. Metode Analisis Data ....................................................................

29

KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN ................................

35

A. Kondisi Geografis ........................................................................

35

1. Lokasi Daerah Penelitian .......................................................

35

2. Topografi Daerah ....................................................................

35

B. Keadaan Penduduk .......................................................................

37

1. Komposisi Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin ......

37

2. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ..............

38

C. Kondisi Pertanian ..........................................................................

40

1. Tata Guna Lahan ....................................................................

40

2. Produksi Tanaman Pangan .....................................................

41

D. Kondisi Sarana Perekonomian .....................................................

42

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...............................

44

A. Budidaya Tanaman Jagung Varietas Bisi-2 .................................

44

B. Hasil Penelitian .............................................................................

47

1. Identitas Petani Sampel ..........................................................

47

2. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Usahatani commit to user Jagung Varietas Bisi-2 ...........................................................

49


digilib.uns.ac.id

3. Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 .........................................................................

51

C. Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglas ........................

55

D. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi E. pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 ........................................

60

F. Pembahasan ..................................................................................

62

1. Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 ........................................................................

62

2. Penggunaan Faktor-faktor Produksi yang Berupa Masukan pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 ...................................

64

3. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor

VI.

Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2....................

68

KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................

70

A. Kesimpulan ..................................................................................

70

B. Saran .............................................................................................

70

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

commit to user


digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Jagung Varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul Tahun 2004-2008 .................................................

2

Tabel 2. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Jagung Varietas Bisi-2 Per Kecamatan Di Kabupaten Bantul Pada Tahun 2008..........................

26

Tabel 3. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Jagung Varietas Bisi-2 Per Desa Di Kecamatan Pajangan Pada Tahun 2008 ...............................

27

Tabel 4. Komposisi Penduduk Kabupaten Bantul Berdasarkan Golongan Umur Menurut Kecamatan Tahun 2008 ............................................

37

Tabel 5. Komposisi Penduduk Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan Menurut Jenis Kelamin Tahun 2009 ..................................................

38

Tabel 6. Komposisi Penduduk Kecamatan Pajangan Menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2010 ..............................................................................

39

Tabel 7. Tata Guna Lahan di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan pada Tahun 2008 ................................................................................

40

Tabel 8. Rata-rata Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Bantul pada Tahun 2008 ....................................................................

41

Tabel 9. Sarana Perekonomian di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan Tahun 2008 ........................................................................................

42

Tabel 10. Identitas Petani Sampel Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT MeiAgustus 2010 di Kabupaten Bantul .................................................

47

Tabel 11. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul .........

49

Tabel 12. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul .......................

50

Tabel 13. Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul ......................

51

Tabel 14. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Jagung Varietas Bisi2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul .............................. commit to user

52


digilib.uns.ac.id

Tabel 15. Rata-rata Biaya Lain-lain pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul ........................................

53

Tabel 16. Rata-rata Biaya Total Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT MeiAgustus 2010 di Kabupaten Bantul ................................................

54

Tabel 17. Rata-rata Penerimaan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT MeiAgustus 2010 di Kabupaten Bantul .................................................

54

Tabel 18. Rata-rata Pendapatan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT MeiAgustus 2010 di Kabupaten Bantul .................................................

55

Tabel 19. Analisis Varians Penggunaan Faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul .........

57

Tabel 20. Analisis Uji Keberartian Koefisien Regresi Penggunaan Faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul .............................................................

58

Tabel 21. Nilai Standard Koefisien Regresi Variabel yang Berpengaruh Terhadap Produksi Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul ..............................................................................................

59

Tabel 22. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul ............................................................................

commit to user

61


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Hubungan antara TPL, APL, dan MPL ............................................. 12 Gambar 2. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ............................................ 21

commit to user


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR Alhamdulillahirobbil‟alamin. Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul”, sebagai salah satu syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa selama penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Ir. Agustono, M.Si. selaku Ketua Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Ibu Ir. Sugiharti Mulya H, MP. selaku Komisi Sarjana Jurusan/Prodi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dan penguji skripsi atas diskusi, bimbingan, serta arahannya kepada penulis. 4. Ibu Rhina Uchyani F. MS. selaku Pembimbing Utama skripsi atas diskusi, bimbingan, serta arahannya kepada penulis. 5. Ibu Mei Tri Sundari, SP. M.Si. selaku Pembimbing Pendamping skripsi atas diskusi, bimbingan, serta arahannya kepada penulis. 6. Bapak Ir. Priya Prasetya, MS. selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis selama proses belajar di Fakultas Petanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 7. PEMDA, BAPPEDA, BPS, Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bantul, Camat Pajangan, Kepala Desa Triwidadi, Ketua serta anggota Kelompok Tani “Tani Rukun” dan petani responden atas bantuan kepada penulis selama penelitian. commit to user


digilib.uns.ac.id

8. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan sebagian ilmu, wawasan, pengalaman, serta kesempatan, yang sangat berharga sehingga hidup penulis menjadi lebih berarti dan bermakna. 9. Staff TU Jurusan Agrobisnis yang dengan sabar membantu menyelesaikan segala urusan administrasi berkenaan dengan studi dan skripsi penulis. 10. Bapak Moch. Tharib dan Ibu Rusmi‟ah tercinta, atas pengorbanan, kasih sayang, nasehat, semangat, do‟a dan restunya yang senantiasa mengalir, sehingga memudahkan langkah penulis untuk menggapai cita dan menjadi seseorang yang lebih baik. 11. Keluarga besar Mbah Ramelan dan Mbah Marsih, serta keluarga besar Mbah Yamin (Almarhum) dan Mbah Ngadinah (Almarhumah). Terimakasih atas kenangan dan harapan dalam hidup dan kehidupan penulis. 12. Adik Moch. Masnur Khoirudin dan Uyun Kurnia Maharani tersayang, atas kerelaan, dukungan, dan semangatnya selama menempuh perkuliahan dan menyelesaikan skripsi di tanah “rantau”. Bermimpilah, bukalah jendelamu, dan berusahalah „tuk terbang menggapainya…akan ada kemudahan dalam setiap kesulitan…  13. Farid Ridha Muttaqin yang selalu memberikan dukungan, semangat, dan nasehat dalam menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih atas kenangan, impian, cita dan cintanya. Jarak akan menjadi dekat jika besarnya kecepatan diimbangi dengan korbanan waktu yang lebih lama (Distance’s No Matter ^o^ ). 14. Keluarga Om Agus dan Tante Purwati, Mas Hilman, Mbak Nita, Mas Rizal, Mbak Danny, Asa, Arman, dan calon dede‟. Semoga kelak saya bisa meramaikan keluarga ini…Amin…  15. Sahabat terbaikku, Harum, Rahma, Fira, Lusi, Fatihatus, Faridah, Rochi, Novera, Ridhi, Rima, Anggi, Ulfa, Arina, Failasuf, Resti, Yuni, terimakasih telah menjadi sahabatku, dahulu, kini, hingga nanti… 16. Sahabat cahayaku, Nur Aliyah, Nur Lailani, dan Nuryanti. Tetaplah “bercahaya” meski hidup tak selalu indah. Bercahayalah untuk semua orang, dan Allah SWT akan mencahayai setiap langkah kita. 17. Teman-teman seperjuangan, HIBITU (Bundo QQ, Peppi, Wahyu, Phenty, commit toPrimbul, user Nitul, Umee, Si Otoyox, Mamadh, Yoseph, Ma2n, Bela, Bang


digilib.uns.ac.id

Adham, Dhea, Senkip, Desi, Devi, Dina I, Dina O, Reny, Yusrina, Lina, Yuni, Yeni, Ida, Lala, Wawa, Ratna, Mu2n, Riska 10 Sisters, dll.) Bersama Kita Bisa, mari Bedhol Kampus di tahun 2011 ini...Ganbate Kudasai...!!! 18. Persaudaraan ”Anak Papi”, Nian, Linda, dan Diki...Semoga Kita tidak Terjebak...hehe.. 19. KKT THOEKOEL FP UNS, seluruh pengurus, anggota, dan alumni. Terimakasih atas tangis dan tawa yang pernah dan akan selalu kita jalani bersama. Tetap THOEKOEL dan THOEKOEL terus. SALAM BUDAYA!!! 20. Mantan Pengurus HIMASETA FP UNS Periode 2009-2010 yang telah memberikan kesempatan untuk berkembang dan mendapat pengalaman yang sangat bermanfaat. Meskipun organisasi ini tinggal nama, penulis akan tetap meneriakkan: ”Bravo HIMASETA, Satu Cita Dalam Karya...MANTAPP!!!” 21. Bursa Mahasiswa FP UNS, seluruh mantan pengurus, pengurus, dan anggota, terimakasih telah menjadi subjek dan objek kegemaran belanja penulis (Divisi Usaha, red.). 22. Kakak-kakak Agrobisnis 2004, 2005, dan 2006 yang telah menjadi contoh dan memberikan bimbingan kepada penulis selama masa perkuliahan dan penyelesaian skripsi, serta adik-adik Prodi Agribisnis yang telah memberikan warna baru di Fakultas Pertanian. Selamat mengukir kisah dan prestasi. 23. Kelompok dan Keluarga Magang di KBH Kledung Temanggung, terimakasih atas kebersamaan dan pengalaman yang telah terukir. 24. Penghuni Kos Putri “Asnika” (Mbak Dian n famz, Mbak Fia n famz, dek Putri, Vitha, dan Nisa). 25. Saudara Jogja yang telah membantu penelitian penulis (Mbah Tanti, Mbak Putri, Ayah Ajie, Agung, Mbak Rahma, HajiHasbullah, Rara). Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, namun penulis berharap semoga sumbangan pemikiran ini akan dapat bermanfaat bagi pembaca. Terimakasih. Surakarta,

commit to user

April 2011

Penulis


digilib.uns.ac.id

RINGKASAN Eka Nur Arifah. H0307007. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi Pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Di Kabupaten Bantul. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2011. Skripsi dengan bimbingan Ir. Rhina Uchyani F. MS. dan Mei Tri Sundari, SP. M.Si. Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang bertujuan mengetahui besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani jagung varietas Bisi-2, mengetahui faktor-faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2, dan mengetahui tingkat efisiensi ekonomi penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2. Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif analitik dan pelaksanaannya dengan teknik survei. Penelitian dilakukan di Kabupaten Bantul. Selanjutnya dari Kabupaten Bantul, dipilih sampel kecamatan dan desa yang dilakukan dengan sengaja (purposive sampling). Di dalam penelitian ini diambil satu kecamatan dan satu desa sebagai sampel lokasi penelitian, kriteria yang digunakan dalam pengambilan sampel kecamatan yaitu kecamatan tersebut memiliki produksi jagung tertinggi dan produktivitas diatas rata-rata, sehingga terpilih Kecamatan Pajangan. Kriteria pengambilan sampel desa adalah desa tersebut memiliki keunggulan kompetitif, sehingga terpilih Desa Triwidadi Jumlah petani sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 30 orang dan teknik pengambilan petani sampel dengan menggunakan metode pengambilan sampel acak sederhana (simple random sampling) yaitu dengan cara undian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan luas lahan rata-rata 0,12 Ha, menggunakan benih 14,86 kg/Ha, pupuk kandang 4.819,44 kg/Ha, pupuk urea 305,83 kg/Ha, pupuk Phonska 157,78 kg/Ha dan tenaga kerja yang diperlukan 202,74 HKP/Ha. Biaya yang digunakan pada usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah sebesar Rp. 7.255.568,45/Ha/MT yang terdiri dari biaya sarana produksi sebesar Rp.925.555,56/Ha/MT, biaya tenaga kerja sebesar Rp.6.082.200,00/Ha/MT, biaya penyusutan alat Rp.79.629,63/Ha/MT, biaya pajak tanah Rp.13.444,44/Ha/MT, biaya selamatan Rp.111.111,11/Ha/MT dan biaya pengangkutan hasil panen sebesar Rp.43.627,71/Ha/MT. Besarnya penerimaan usahatani Jagung Varietas Bisi-2 adalah sebesar Rp.16.979.166,67/Ha/MT sehingga pendapatan yang diperoleh yaitu sebesar Rp. 9.723.598,22/Ha /MT. Hubungan faktor-faktor produksi dengan produksi dinyatakan dalam persamaan fungsi kepangkatan (merupakan modifikasi dari fungsi produksi Cobb Douglas). Pada usahatani Jagung Varietas Bisi-2, hubungan faktor produksi yang berupa tenaga kerja (X2), benih (X3), pupuk kandang (X4) dan pupuk Phonska (X6) dengan produksi jagung varietas Bisi-2 dinyatakan dalam persamaan berikut: Y = 2,042. X20,947. X3-0,043. X40,355. X60,244. Hasil análisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa penggunaan faktor produksi yang berupa tenaga kerja, benih, pupuk kandang dan pupuk Phonska secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Faktor produksi tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska berpengaruh commit tonyata user dan berhubungan positif terhadap


digilib.uns.ac.id

produksi jagung varietas Bisi-2, sehingga penambahan ketiga faktor produksi ini akan meningkatkan produksi jagung varietas Bisi-2. Berdasarkan penjumlahan koefisien regresi dari masukan yang berpengaruh terhadap produksi Jagung Varietas Bisi-2, yaitu tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska diperoleh nilai sebesar 1,546. Nilai ini menunjukkan bahwa elastisitas produksi usahatani tersebut (Ep) > 1 sehingga usahatani berada pada tahapan produksi I. Berdasarkan pendekatan keuntungan maksimum diketahui bahwa penggunaan faktor produksi yang berupa tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Berdasarkan hasil penelitian, saran yang dapat diberikan adalah petani masih dapat menambah penggunaan pupuk kandang, pupuk Phonska dan tenaga kerja untuk meningkatkan produksi jagung varietas Bisi-2.

commit to user


digilib.uns.ac.id

SUMMARY Eka Nur Arifah. H0307007. Analysis of The Economic Efficiency in Use of Production Factors at Bisi-2 Variety Corn Farming in Bantul Regency. The guidance of this thesis are Ir. Rhina Uchyani F. MS. and Mei Tri Sundari, SP. M.Si. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University, Surakarta. This thesis was written based on the result of research, which purpose is to know the amount of cost, revenue, and income of Bisi-2 corn farming. Other purpose is to know the production factors such as land area, labors, seeds, organic fertilizer, urea fertilizer, and Phonska, which has direct influence on production of Bisi-2 corn farming, and to know the economic efficiency level of inputs combination used on Bisi-2 corn farming. Basic method of the research is descriptive analysis method, which has been executed by survey technique in Regency of Bantul. Then, from Bantul Regency, example of district and village was chosen deliberately using purposive sampling. Pajangan district was chosen for this research, because of its biggest corn production and its productivity has to be above regency‟s productivity. From Pajangan district, Triwidadi village was chosen because of its competitive advantage. There are 30 respondents, which have been taken by simple random sampling method. The result of this research showed that land, which area is 0,12 Ha, is using seeds 14,86 kg/Ha, manure 4.819,44 kg/Ha, urea 305,83 kg/Ha, Phonska 157,78 kg/Ha, and labor as much as 202,74 HKP/Ha. The total cost of production is Rp.7.255.568,45/Ha/MT including Rp. 925.555,56/Ha/MT for production cost, Rp.6.082.200,00/Ha/MT for wage of labors, Rp.79.629,63/Ha/MT for the tools reduction cost, Rp.13.444,44/ Ha/MT for land tax cost, Rp.111.111,11/Ha/MT for selamatan cost, and Rp.43.627,71/Ha/MT for transportation costs. The farming revenue of Bisi-2 corn farming is Rp.16.979.166,67/Ha/MT while its profit is Rp. 9.723.598,22/Ha/MT. The correlation between productions factors used in corn farming with its production is shown by exponential function that modified from Cobb Douglas function. The relation between production factors, such as labor (X2), seeds (X3), manure (X4) and Phonska (X6) with its production is shown by this function: Y = 2,042. X20,947. X3-0,043. X40,355. X60,244. This equation, which was analyzed with double linier regression, showed that the usages of those production factors are affected to Bisi-2 corn production. The labor , manure and Phonska also having effect to the Bisi-2 corn production and positive correlations obviously, so that the addition of both inputs will increase the Bisi-2 corn production. Based on the sum of regression coefficients of the real effect inputs, value equal to 1,546 was obtained. It is showing its production elasticity (Ep) > 1 so this farming reside in first step production. Based on the maximum advantage approach, it can be known that using inputs on Bisi-2 corn farming in Bantul Regency not yet reached the highest economic efficiency. Based on the result of research, suggest that can give to the farmers is they can added the use of labor, manure and Phonska to increase the Bisi-2tocorn commit userproduction.

ANALISIS EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA USAHATANI JAGUNG VARIETAS BISI-2 DI KABUPATEN BANTUL Eka Nur Arifah1 Ir. Rhina Uchyani F. MS.2 Mei Tri Sundari, SP. M.Si.3 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya penerimaan, biaya, dan pendapatan pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul, pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 dan tingkat efisiensi ekonomi penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah deskriptif analitis dan pelaksanaannya menggunakan teknik survei. Pengambilan daerah sampel dilakukan secara sengaja (purposive) dengan kriteria memiliki produksi jagung tertinggi dan produktivitas jagung diatas rata-rata produktivitas kabupaten. Kecamatan Pajangan terpilih menjadi kecamatan sampel, desa terpilih adalah Desa Triwidadi. Pengambilan sampel responden menggunakan metode simple random sampling yaitu dengan cara undian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata luas lahan petani sebesar 0,12 Ha. Biaya usahatani jagung varietas Bisi-2 sebesar Rp.7.255.568,45/Ha/MT, penerimaan usahatani sebesar Rp.16.979.166,67/Ha/MT sehingga pendapatannya sebesar Rp.9.723.598,22/Ha /MT. Hubungan antara factor produksi dengan produksi jagung varietas Bisi-2 dinyatakan dalam model fungsi produksi Cobb-Douglas, Y =2,042.X20,947.X3-0,043.X40,355.X60,244. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Perbandingan nilai produk marjinal dengan harga dari masukan tenaga kerja dan pupuk kandang menunjukkan bahwa penggunaan tenaga kerja, pupuk kandang, dan pupuk urea belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Kata Kunci: Usahatani Jagung Varietas Bisi-2, Faktor Produksi, Efisiensi Ekonomi

Keterangan 1. Mahasiswa Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan NIM H 0307007 2. Dosen Pembimbing Utama 3. Dosen Pembimbing Pendamping

ANALYSIS OF THE ECONOMIC EFFICIENCY IN USE OF PRODUCTION FACTORS AT BISI-2 VARIETY CORN FARMING IN BANTUL REGENCY Eka Nur Arifah1 Ir. Rhina Uchyani F. MS.2 Mei Tri Sundari, SP. M.Si.3 ABSTRACT This thesis’s purposes are to know the amount of cost, revenue, and income of Bisi-2 corn farming, to know the production factors such as land area, labors, seeds, organic fertilizer, urea fertilizer and Phonska which has direct influence on production of Bisi-2 corn farming, and to know the economic efficiency level of inputs combination used on Bisi-2 corn farming. Basic method of the research is descriptive analysis method, which has been executed by survey technique in Regency of Bantul. Then, from Bantul Regency, example of district and village was chosen deliberately using purposive sampling. Pajangan district was chosen for this research, because of its biggest corn production and its productivity has to be above regency’s productivity. Triwidadi village was choosen as village sampel. Respondents have been taken by simple random sampling method. The result of this research showed that land, which area is 0,12 Ha. The total cost of production is Rp.7.255.568,45/Ha/MT. The farming revenue of Bisi-2 corn farming is Rp.16.979.166,67/Ha/MT while its profit is Rp.9.723.598,22/Ha/MT. The correlation between productions factors used in corn farming with its production is shown by Cobb Douglas function: Y = 2,042. X20,947. X3-0,043. X40,355. X60,244. This equation, which was analyzed with double linier regression, showed that the usages of labor, manure and Phonska having effect to the Bisi-2 corn production. Based on the maximum advantage approach, it can be known that using inputs on Bisi-2 corn farming in Bantul Regency not yet reached the highest economic efficiency. Keywords: Bisi-2 Variety Corn Farming, Production Factors, Economic Efficiency

Information: 1. Student of Social Study Programs of Agricultural Economics / Agribusiness Faculty of Agriculture University of Sebelas Maret Surakarta with NIM H 0307007 2. Main Lecturer 3. Assistant Lecturer


digilib.uns.ac.id

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Komoditi tanaman pangan telah lama dibudidayakan di Indonesia. Bahkan pada tahun 1984, Indonesia telah mencapai swasembada dari hasil tanaman pangan, yaitu beras. Berbagai upaya telah dilakukan pemerintah dan dinas terkait untuk mencapai swasembada kembali. Salah satunya adalah dengan upaya pengembangan lima komoditas pertanian utama yaitu, padi, jagung, kedelai, gula, dan daging sapi. Jagung sebagai tanaman pangan di Indonesia, menduduki urutan kedua setelah padi. Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu jenis bahan makanan yang mengandung sumber hidrat arang yang dapat digunakan untuk menggantikan (mensubstitusi) beras sebab: a. Jagung memiliki kalori yang hampir sama dengan kalori yang terkandung pada padi b. Kandungan protein di dalam biji jagung sama dengan biji padi, sehingga jagung dapat pula menyumbangkan sebagian kebutuhan protein yang diperlukan manusia c. Jagung dapat tumbuh pada berbagai macam tanah, bahkan pada kondisi tanah yang agak kering pun jagung masih dapat ditanam (Aksi Agraris Kanisius, 1993). Walaupun tanaman jagung berasal dari daerah tropis, tanaman jagung mudah beradaptasi (menyesuaikan diri) dengan lingkungan di luar daerah tersebut. Variasi sifat pada sejumlah jenis jagung memiliki kemampuan beradaptasi, sehingga dalam waktu yang relatif pendek tanaman jagung dapat tersebar luas di berbagai penjuru dunia. Tanaman jagung akan dapat tumbuh dan berkembang baik bila semua syarat-syarat tumbuh terpenuhi. Faktor iklim dan tanah merupakan faktor yang paling dominan bagi tanaman jagung (Warisno, 1998). Jagung mempunyai peranan yang tidak kalah pentingnya dengan padi. commit tosangat user mendukung dikembangkannya Di negara agraris seperti Indonesia,

1


2 digilib.uns.ac.id

komoditi jagung. Tanaman jagung memiliki potensi yang cukup besar untuk dibudidayakan dan mudah diusahakan. Peranan penganekaragaman kebutuhan pangan dari bahan jagung sangat diperlukan dalam usahatani ini, sehingga komoditi jagung pada dewasa ini mendapat perhatian. Bahkan dalam jangka waktu yang relatif pendek areal penanaman jagung pun berkembang dengan pesat (Aksi Agraris Kanisius, 1993). Jagung sebagai tanaman palawija tradisional, telah berubah dari tanaman sampingan menjadi tanaman strategis dalam ekonomi nasional. Selain untuk tanaman pangan, jagung juga banyak digunakan untuk pakan ternak dan bahkan bahan baku industri. Kebutuhan jagung dalam dasawarsa terakhir terus meningkat sejalan dengan berkembangnya agrobisnis ternak (Anonim, 2000). Kabupaten Bantul merupakan salah satu kabupaten penghasil jagung yang terdapat di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Salah satu varietas jagung yang dibudidayakan di Kabupaten Bantul adalah varietas Bisi2. Jagung varietas Bisi-2 merupakan varietas unggulan palawija keluaran tahun 1995. Varietas ini termasuk golongan hibrida yang toleran terhadap bulai dan karat daun (Sarjoni, 2009). Perincian luas panen, produksi, dan produktivitas jagung di Kabupaten Bantul pada tahun 2005-2009 dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Jagung di Kabupaten Bantul Tahun 2005-2009 Luas Panen Produktivitas Tahun Produksi (Kw) (Ha) (Kw/Ha) 2005 5.150,00 214.260,00 41,60 2006 4.976,00 178.660,00 35,90 2007 5.583,00 273.470,00 48,98 2008 5.739,00 301.766,40 52,58 2009 6.290,00 287.775,00 45,75 27.738,00 1.255.931,40 224,81 Jumlah 5.547,60 251.186,28 44,96 Rata-Rata Sumber: BPS Kabupaten Bantul 2010 Berdasarkan Tabel 1 dapat dilihat bahwa produksi jagung di Kabupaten to usertahun 2009. Penurunan luas panen Bantul berfluktuasi dari tahuncommit 2005 sampai

3 digilib.uns.ac.id


yang terjadi pada tahun 2006 berdampak pada penurunan produksi dan produktivitasnya. Namun pada tahun 2009, terjadinya penurunan produksi bukan disebabkan oleh penurunan luas panen karena pada tahun ini luas panen jagung telah meningkat. Terjadinya penurunan ini dapat dikarenakan pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi yang lain. Berdasarkan hal tersebut, peneliti tertarik untuk mengetahui pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. B. Perumusan Masalah Usahatani jagung di Kabupaten Bantul memiliki potensi yang besar untuk

dikembangkan

dan

ditingkatkan

produksinya

sehingga

dapat

meningkatkan pendapatan petani. Namun demikian, produksi jagung yang fluktuatif seperti terlihat pada Tabel 1 menjadi kendala dalam upaya peningkatan produksinya. Penurunan produksi jagung di Kabupaten Bantul tidak selalu disebabkan karena adanya penurunan luas panen. Hal ini mengindikasikan adanya faktor-faktor produksi lain yang mempengaruhi produksi jagung di Kabupaten Bantul. Selain itu, produktivitas rata-rata jagung di Kabupaten Bantul hanya sebesar 44,96 kw/Ha atau 4,496 ton/Ha. Sedangkan menurut Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan tahun 2009, varietas Bisi-2 termasuk golongan jagung hibrida yang mampu menghasilkan rata-rata produksi sebesar 8,9 ton jagung pipilan kering setiap hektarnya, sehingga dapat dikatakan produktivitas usahatani jagung di Kabupaten Bantul masih rendah. Naik turunnya produksi dan masih rendahnya produktivitas jagung di Kabupaten Bantul dapat dimaklumi karena dalam menjalankan usahataninya petani banyak menghadapi keterbatasan, seperti keterbatasan pengetahuan. Keterbatasan pengetahuan yang dimiliki petani sering mengakibatkan penggunaan faktor-faktor produksi yang kurang tepat. Oleh karena itu, dalam melakukan usahataninya seorang petani harus senantiasa memperhatikan apakah penggunaan faktor produksinya telah mencapai titik optimal, sehingga commit to user

4 digilib.uns.ac.id


diperoleh keuntungan maksimal, atau dengan kata lain kombinasi penggunaan faktor-faktor produksi telah mencapai efisiensi ekonomi tertinggi. Faktor produksi yang dimaksud dalam penelitian ini adalah faktor produksi yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul, berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska. Keenam faktor produksi tersebut berkaitan langsung dengan produksi jagung varietas Bisi-2 sehingga penggunaannya perlu diperhatikan. Penggunaan faktor-faktor produksi yang digunakan oleh petani juga mempengaruhi biaya yang harus dikeluarkan dalam usahataninya. Biayabiaya yang dikeluarkan dalam kegiatan usahatani akan mempengaruhi pendapatan yang akan diterima oleh petani. Berdasarkan uraian di atas, maka dapat dirumuskan beberapa permasalahan sebagai berikut: 1. Berapakah besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul? 2. Diantara faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska, manakah yang berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul? 3. Apakah penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul telah mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi? C. Tujuan Penelitian 1. Mengetahui besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. 2. Mengetahui pengaruh penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. commit to user

5 digilib.uns.ac.id


3. Mengetahui tingkat efisiensi ekonomi penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. D. Kegunaan Penelitian 1. Bagi penulis, penelitian ini diharapkan menambah wawasan penulis terkait dengan bahan yang dikaji. Di samping itu, penelitian ini dimaksudkan sebagai bahan penyusunan skripsi yang merupakan salah satu syarat kelengkapan dalam meraih gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian UNS. 2. Bagi pemerintah daerah setempat, penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan guna menentukan kebijakan di sektor pertanian, khususnya sub sektor tanaman bahan makanan. 3. Bagi pihak lain, penelitian ini diharapkan dapat berguna sebagai tambahan informasi dan referensi bagi penelitian masalah yang sama.

commit to user


digilib.uns.ac.id

II. LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka 1. Tanaman Jagung Tanaman jagung (Zea mays L.) adalah salah satu jenis tanaman bijibijian keluarga rumput-rumputan (Graminaceae) yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut sejarahnya, tanaman jagung berasal dari Amerika. Tanaman Jagung (Zea mays L.) dalam tata nama atau sistematika (taksonomi) tumbuh-tumbuhan dimasukkan dalam klasifikasi sebagai berikut: Kingdom

: Plantae (tumbuh-tumbuhan)

Divisio

: Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Sub Divisio

: Angiospermae (berbiji tertutup)

Classis

: Monocotyledone (berkeping satu)

Ordo

: Graminae (rumput-rumputan)

Familia

: Graminaceae

Genus

: Zea

Spesies

: Zea mays L.

(Warisno, 1998). Menurut bentuk bijinya jagung dapat dibagi menjadi tujuh golongan, yaitu dent corn (jagung gigi kuda-Zea mays identata), flint corn (jagung mutiara-Zea mays indurata), sweet corn (jagung manis-Zea mays saccharata), pop corn (jagung berondong-Zea mays everta), flour corn (jagung tepung-Zea mays amylacea), dan waxy corn (jagung lilin-Zea mays ceratina) (Warisno, 1998). Kegunaan jagung dapat dikelompokkan menjadi tiga, yaitu bahan pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri. Di Indonesia banyak makanan yang terbuat dari jagung, seperti nasi jagung dan bubur jagung. Jagung sebagai bahan baku industri pengolahan dapat berupa industri giling kering (tepung dan bahan makanan pagi), industri giling basah (pati, to user industri destilasi, dan fermentasi sirop, gula jagung, minyak,commit dan dekstrin),

6


7 digilib.uns.ac.id

(etil alkohol, asam cuka, aseton, asam laktat, asam sitrat, dan gliserol) (Purnomo dan Purnamawati, 2007). 2. Tanaman Jagung Bisi-2 Jagung varietas Bisi-2 merupakan salah satu varietas unggulan palawija keluaran tahun 1995 yang berasal dari silang tunggal antara FS4 dengan FS9 (FS4 dan FS9 merupakan tropical inbred yang dikembangkan oleh Charoen Seed co., Ltd. Thailand dan Dekalb Plant Genetic, USA). Varietas ini termasuk golongan hibrida yang toleran terhadap bulai dan karat daun, 50 persen keluar rambut pada umur ± 56 hari dan masak/panen pada umur ± 103 hari. Ciri lain dari varietas ini adalah memiliki tinggi tanaman ± 232 cm, berbatang tinggi dan tegak, daunnya panjang, lebar, dan terkulai dengan warna daun hijau cerah (Sarjoni, 2009). Tanaman jagung varietas Bisi-2 memiliki keragaman yang seragam, perakarannya baik dan tahan dari kerebahan. Jagung varietas Bisi-2 terkenal dengan jumlah tongkol buah sebanyak 2 tongkol untuk setiap tanamannya. Tongkol Bisi-2 berukuran sedang, berbentuk silindris, seragam, dan kedudukan tongkolnya di tengah-tengah batang dengan kelobot yang menutup tongkol dengan baik. Biji jagung varietas Bisi-2 termasuk golongan biji semi mutiara dan berwarna kuning orange. Jumlah baris biji setiap tongkolnya ada 12 sampai 14 baris dengan bobot ± 265 gram per 1.000 butir. Jagung varietas Bisi-2 memberikan rata-rata hasil 8,9 ton/Ha pipilan kering, sementara potensi hasilnya 13 ton/Ha pipilan kering. Varietas Bisi-2 baik ditanam di dataran rendah sampai ketinggian 1.000 mdpl (Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, 2009). Penggunaan benih jagung yang bermutu dapat berpengaruh terhadap produktivitas usahataninya. Keunggulan dari jagung hibrida Bisi-2 adalah mampu berproduksi tinggi, bertongkol dua, dan memiliki rendemen yang paling tinggi. Penggunaan benih jagung hibrida Bisi-2 yang mampu berproduksi tinggi membuat produktivitas jagung di Kabupaten Gowa, Jeneponto dan Bantaeng Sulawesi Selatan dapat mencapai produktivitas commit to user


8 digilib.uns.ac.id

sekitar 6-10 ton/Ha. Dengan teknik budidaya yang tepat sesuai anjuran, jagung Bisi-2 mampu berproduksi secara maksimal (Tjionger, 2008). 3. Usahatani Usahatani merupakan organisasi dari alam, kerja, dan modal yang ditujukan kepada produksi di lapangan pertanian. Organisasi ini sengaja diusahakan oleh seorang atau sekumpulan orang, segolongan sosial, baik yang terikat genologis, politis maupun teritorial sebagai pengelolanya (Hernanto, 1993). Menurut Hernanto (1993), biaya yang dikeluarkan oleh seorang petani dalam proses produksi serta membawanya menjadi produk disebut biaya produksi. Biaya produksi dikategorikan sebagai berikut: a. Biaya tetap (fixed costs); dimaksudkan biaya yang penggunaannya tidak habis dalam satu masa produksi. Tergolong dalam kelompok biaya ini antara lain: pajak tanah, pajak air, penyusutan alat dan bangunan pertanian dan lain sebagainya. Tenaga kerja keluarga dapat dikelompokkan pada biaya tetap bila tidak ada biaya imbangan dalam penggunaannya, atau tidak adanya penawaran untuk itu, terutama untuk usahatani maupun di luar usahatani. b. Biaya variabel atau biaya-biaya berubah (variable costs). Besar kecilnya sangat tergantung kepada biaya skala produksi. Tergolong dalam kelompok ini antara lain biaya untuk pupuk, bibit, obat pembasmi hama dan penyakit, buruh atau tenaga kerja upahan, biaya panen, biaya pengolahan tanah baik yang berupa kontrak maupun upah harian, dan sewa tanah. c. Biaya tunai (cash) dari biaya tetap dapat berupa iuran air dan pajak tanah. Sedangkan untuk biaya variabel antara lain berupa biaya untuk pemakaian bibit, pupuk, obat-obatan, dan tenaga luar keluarga. d. Biaya tidak tunai (non cash) diperhitungkan dari biaya tetap, biaya untuk tenaga keluarga. Sedangkan termasuk biaya variabel antara lain biaya panen dan pengolahan tanah dari tenaga kerja keluarga dan to user jumlah pupuk kandangcommit yang dipakai.

9 digilib.uns.ac.id


Menurut Hadisapoetra (1973), biaya usahatani dibagi menjadi tiga kategori, yaitu: a. Biaya alat-alat luar yaitu semua pengorbanan yang diberikan dalam usahatani untuk memperoleh pendapatan kotor, kecuali bunga seluruh aktiva yang dipergunakan dan biaya untuk kegiatan si pengusaha (keuntungan pengusaha) dan upah tenaga keluarga sendiri. b. Biaya mengusahakan yaitu biaya alat-alat luar ditambah dengan upah tenaga keluarga sendiri, yang diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga luar. c. Biaya menghasilkan yaitu biaya mengusahakan ditambah dengan bunga dari aktiva yang dipergunakan dalam usahatani. Menurut Soekartawi (1995), penerimaan adalah perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual. Biaya usahatani adalah semua pengeluaran yang dipergunakan dalam suatu usahatani dan pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan dan pengeluaran. Secara matematis penerimaan usahatani dapat ditulis sebagai berikut: TR = Py x Y dimana : TR

: Total penerimaan

Y

: Produksi yang diperoleh dalam suatu usahatani

Py

: Harga Y. Pendapatan kotor adalah seluruh pendapatan yang diperoleh dari

semua cabang dan sumber di dalam usahatani selama satu tahun, yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan, pertukaran atau penaksiran kembali. Pendapatan bersih (net return) adalah bagian dari pendapatan kotor yang dapat dianggap sebagai seluruh modal yang dipergunakan di dalam usahatani. Pendapatan bersih dapat diperhitungkan dengan mengurangi

pendapatan

kotor

dengan

(Hadisapoetra, 1973). commit to user

biaya

mengusahakan


10 digilib.uns.ac.id

4. Produksi, Faktor Produksi dan Fungsi Produksi Produksi merupakan suatu proses dimana beberapa barang dan jasa yang disebut masukan diubah menjadi barang-barang dan jasa lain yang disebut hasil produksi. Demikian pula jenis dan jumlah hasil produksi yang dihasilkan seorang petani tergantung pada jenis dan jumlah faktor produksi yang digunakan di dalam produksi serta bagaimana jenis-jenis faktor produksi tersebut dikombinasikan (Bishop dan Toussaint, 1979). Menurut Soekartawi (2010), yang dimaksud faktor produksi adalah semua korbanan yang diberikan pada tanaman agar tanaman tersebut mampu tumbuh dan menghasilkan dengan baik. Faktor produksi dikenal juga dengan istilah input. Faktor produksi memang sangat menentukan besar kecilnya produksi yang diperoleh. Faktor produksi sering dikelompokkan menjadi dua yaitu faktor produksi tetap dan faktor produksi variabel. Faktor produksi tetap tidak dapat diubah jumlahnya secara cepat dalam periode waktu yang relatif singkat, sedangkan faktor produksi variabel dapat diubah jumlahnya secara cepat dalam periode waktu yang relatif singkat (Soekartawi, 1994). Faktor produksi terdiri dari empat komponen, yaitu tanah, modal, tenaga kerja, dan skill atau manajemen (pengelolaan). Masing-masing faktor mempunyai fungsi yang berbeda dan saling terkait satu sama lain. Kalau salah satu faktor tidak tersedia maka proses produksi tidak akan berjalan, terutama tiga faktor terdahulu, seperti tanah, modal, dan tenaga kerja (Daniel, 2002). Sumbangan tanah adalah berupa unsur-unsur tanah yang asli dan sifat-sifat tanah yang tidak dirusak (original and indestructible of the soil) dengan mana hasil pertanian dapat diperoleh. Untuk memungkinkan diperolehnya produksi diperlukan tangan manusia yaitu tenaga kerja petani (labor). Modal adalah sumber-sumber ekonomi di luar tenaga kerja yang dibuat oleh manusia. Kadang-kadang modal dilihat dalam arti uang atau keseluruhan nilai sumber-sumber ekonomi non-manusiawi termasuk commit to user tanah. Manajemen berfungsi mengkoordinasikan ketiga faktor produksi



yang lain sehingga benar-benar mengeluarkan hasil produksi (output) (Mubyarto, 1979). Menurut Bishop dan Toussaint (1979), fungsi produksi merupakan suatu hubungan matematis yang menggambarkan suatu cara dimana jumlah dari hasil produksi tertentu tergantung pada jumlah faktor produksi tertentu

yang

dipergunakan.

Suatu

fungsi

produksi

memberikan

keterangan mengenai jumlah produksi yang mungkin diharapkan apabila faktor-faktor produksi tertentu dikombinasikan di dalam suatu cara yang khusus. Konsep dasar di dalam kegiatan ekonomi pada dasarnya adalah fungsi produksi itu sendiri. Fungsi produksi dapat menunjukkan secara nyata bentuk hubungan perbedaan jumlah dari faktor produksi yang digunakan

untuk

memperoleh

sejumlah

produksi,

dan

sekaligus

menunjukkan produktivitas dari hasil itu sendiri. Pengertian lain dari fungsi produksi adalah menunjukkan berapa hasil produk yang dapat diperoleh dengan menggunakan sejumlah variabel faktor produksi yang berbeda (Hernanto, 1993). Soekartawi (1994), menerangkan bahwa fungsi produksi adalah hubungan fisik antara hasil produksi (Y) dan faktor produksi (X). Hubungan ini dapat dijelaskan secara sistematis sebagai berikut: Y = f (X1, X2, …, Xi, …, Xn) Keterangan: Y

= Hasil produksi

X1, X2,…Xi,...,Xn

= Masukan

Menurut Salvatore (2007) suatu fungsi produksi pertanian yang sederhana diperoleh dengan menggunakan berbagai alternatif jumlah tenaga kerja per unit waktu untuk menggarap sebidang tanah yang tetap dan mencatat alternatif output yang dihasilkannya per unit waktu. Produk rata-rata tenaga kerja (average product of labor = APL) didefinisikan sebagai produk total (TPL) dibagi jumlah unit tenaga kerja yang commit to user digunakan. Produk marjinal tenaga kerja (marginal product of labor =



MPL) ditentukan oleh perubahan produk total (TPL) per unit perubahan jumlah tenaga kerja yang digunakan. Hubungan antara TPL, APL, dan MPL digambarkan pada Gambar 1. Produk Daerah I

Daerah II

Daerah III Ep<0

Ep>1

0<Ep<1

I

Ep=1

TPL

Ep=0

MPmax

APmax ax MP=AP

0

x *

x* *

APL

x** *

Tenaga Kerja MPL

Gambar 1. Hubungan antara TPL, APL, dan MPL Sumber: Salvatore, 2007 Bentuk kurva APL dan MPL ditentukan oleh bentuk kurva TPL. Kurva APL awalnya naik, mencapai maksimum dan kemudian turun tetapi tetap positif selama TPL positif. Sedangkan kurva MPL mula-mula juga naik, mencapai maksimum (sebelum APL mencapai maksimum), dan kemudian turun. MPL menjadi nol bila TPL mencapai maksimum dan negatif bila TPL mulai menurun. Bagian kurva MPL yang menurun menggambarkan hukum hasil yang semakin berkurang (the law of deminishing returns). Hubungan antara kurva TPL, APL, dan MPL dapat digunakan untuk menentukan tiga tahap produksi bagi tenaga kerja, yaitu: a.

Daerah dengan EP > 1 sampai EP = 1. Daerah ini dinamakan daerah tidak rasional (irrational stage of production) dan ditandai sebagai commit to user Daerah I dari produksi. Pada daerah ini belum akan tercapai



keuntungan

maksimum,

sehingga

keuntungan

masih

dapat

diperbesar dengan penambahan tenaga kerja. b.

Daerah dengan EP = 1 sampai EP = 0. Daerah ini dinamakan daerah rasional (rational stage of production) dan ditandai sebagai Daerah II dari produksi. Tahap ini merupakan tahap produksi produsen yang rasional dan alternatif penggunaan tenaga kerja pada jumlah yang tepat serta akan dicapai keuntungan maksimum.

c.

Daerah dengan EP = 0 sampai EP < 0. Daerah ini juga dinamakan daerah tidak rasional dan ditandai sebagai Daerah III . Pada daerah ini penambahan tenaga kerja justru akan mengurangi keuntungan. Fungsi produksi Cobb Douglas adalah suatu persamaan yang

melibatkan dua atau lebih variabel, di mana variabel yang satu disebut dengan variabel dependent, yang dijelaskan (Y), dan yang lain disebut variabel independent, yang menjelaskan, (X). Fungsi Cobb Douglas secara matematik dapat dituliskan sebagai berikut: Y = a X1b1 X2b2 ........ Xn bn eu ln Y = ln a + b1ln X1+ b2ln X2+---- bnln Xn + e (Soekartawi, 1994). Fungsi produksi Cobb-Douglas merupakan fungsi pangkat dari bentuk: Q = A. Ka. Lb Keterangan: Q

= Kuantitas hasil produksi

K

= Modal

L

= Tenaga kerja

A, a, b = Parameter yang akan diestimasi Fungsi Cobb-Douglass mempunyai beberapa ciri yang berguna, yaitu: 1. Produk marjinal dari modal dan produk marjinal dari tenaga kerja tergantung kepada komoditas kedua-duanya, baik kuantitas modal commit to user maupun kuantitas tenaga kerja yang digunakan dalam produksi.



2. Pangkat K dan L (yaitu a dan b) mencerminkan elastisitas tenaga kerja dan modal terhadap hasil produksi (EK dan EL) dan jumlah dari pangkatnya (a dan b) menunjukkan skala hasil. Skala hasil (return to scale) adalah derajat sejauh mana hasil produksi berubah akibat perubahan tertentu dalam kuantitas semua faktor produksi yang dipakai dalam produksi. a. Jika a+b = 1, maka diperoleh skala hasil tetap (constant return to scale) yaitu jika kuantitas dari seluruh faktor produksi yang digunakan dalam produksi ditingkatkan secara proporsional dan hasil produksi meningkat juga dalam proporsi yang sama; b. Jika a+b > 1, maka diperoleh skala hasil meningkat (increasing return to scale) yaitu jika hasil produksi meningkat dalam proporsi yang lebih besar c. Jika a+b < 1, maka diperoleh skala hasil menurun (decreasing return to scale) yaitu jika hasil produksi meningkat dalam proporsi yang lebih kecil. 3. Fungsi produksi Cobb-Douglass dapat diperoleh dengan estimasi melalui analisis regresi dan mentransformasikan menjadi linier dalam logaritma. Terakhir, fungsi produksi Cobb-Douglass dapat dengan mudah dikembangkan dengan menggunakan lebih dari dua faktor produksi. (Salvatore, 2002). Hubungan antara hasil produksi dengan faktor produksi pada fungsi Cobb-Douglas dapat diketahui dengan melakukan analisis regresi linier berganda. Analisis tersebut dilakukan dengan cara melogaritmakan fungsi Cobb-Douglas agar diperoleh fungsi yang linier, oleh karena itu ada persyaratan yang harus dipenuhi sebelum menggunakan fungsi CobbDouglas yaitu: 1. Tidak ada nilai pengamatan yang bernilai nol. Sebab logaritma dari bilangan nol adalah suatu bilangan yang besarnya tidak diketahui. commit to user



2. Dalam fungsi produksi, perlu asumsi bahwa tidak ada perbedaan teknologi pada setiap pengamatan (non neutral difference in the respective technology). Ini artinya, kalau fungsi Cobb-douglas yang dipakai sebagai model dalam suatu pengamatan dan bila diperlukan analisa yang merupakan lebih dari satu model (katakanlah dua model), maka perbedaan tersebut terletak pada intercept dan bukan pada kemiringan garis (slope) model tersebut 3. Tiap variabel X adalah perfect competition. 4. Perbedaan lokasi (pada fungsi produksi) seperti iklim adalah sudah tercakup pada faktor kesalahan, µ. (Soekartawi, 1994). 5. Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi Efisiensi ekonomi adalah efisiensi fisik yang dinilai dengan uang. Efisiensi fisik sendiri adalah banyaknya hasil produksi fisik yang dapat diperoleh dari satu kesatuan faktor produksi. Pada setiap panen petani akan menghitung berapa hasil bruto produksinya yaitu luas lahan dikalikan hasil per satuan luas dan semua dinilai dengan uang. Tetapi hasil itu masih harus dikurangi dengan biaya-biaya yang harus dikeluarkan. Setelah semua biaya-biaya tersebut dikurangi, barulah petani memperoleh hasil bersih. Apabila hasil bersih petani besar, maka ini mencerminkan rasio yang baik dari nilai hasil dan biaya (Mubyarto, 1979). Dalam kegiatan usahatani seorang petani akan selalu berfikir untuk mengalokasikan faktor produksi seefisien mungkin untuk memperoleh produksi yang maksimal. Hal ini dilakukan karena petani melakukan konsep memaksimumkan keuntungan. Kondisi tersebut dapat dicapai dengan dua pendekatan: a. Pendekatan Keuntungan Maksimum (Profit maximization) Yaitu upaya untuk mengalokasikan sarana produksi (input) yang dimiliki seefisien mungkin untuk dapat memperoleh produksi maksimal. commit to user



b. Pendekatan Biaya Minimal (Cost minimization) Yaitu upaya memperoleh keuntungan yang lebih besar dengan menekan biaya produksi sekecil-kecilnya (Soekartawi, 1994). Menurut Soekartawi (1994) efisiensi ekonomi tertinggi akan terjadi jika petani mampu membuat suatu upaya sehingga Nilai Produk Marjinal (NPM) untuk suatu faktor produksi sama dengan harga faktor produksi (P), atau dapat dituliskan: NPMx = Px ; atau NPMx Px

1

Dalam banyak kenyataan NPM tidak selalu sama dengan P yang sering terjadi adalah sebagai berikut: a. NPMx/Px > 1; artinya penggunaan input x belum efisien. Untuk mencapai efisien, input atau masukan x perlu ditambah. b. NPMx/Px < 1; artinya penggunaan input x tidak efisien. Untuk menjadi efisien, maka penggunaan input atau masukan x perlu dikurangi. 6. Penelitian Terdahulu Berdasarkan hasil penelitian Puspitasari (2002) yang berjudul Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Pioneer di Kabupaten Grobogan selama musim tanam Juli sampai September 2001 menunjukkan bahwa luas lahan garapan jagung pioneer sebesar 0,498 Ha. Rata-rata penggunaan faktor-faktor produksi untuk setiap hektarnya adalah tenaga kerja 572,179 HKP, pupuk kandang 401,512 Kg, pupuk urea 279,373 Kg dan pupuk SP-36 151,648 Kg. Rata-rata biaya produksi Rp.2.078.699 per Ha, penerimaan Rp.4.461.836 per Ha, pendapatan Rp.2.383.137 per Ha. Dari perhitungan diperoleh persamaan Y = 0,852 X10,769.X20,209.X30,02273.X4-0,337. X50,349. Dari hasil analisis regresi linier berganda diketahui bahwa luas lahan, tenaga kerja, pupuk urea, pupuk SP-36, dan pupuk kandang secara bersama-sama commit to userjagung pioneer. Luas lahan dan berpengaruh nyata terhadap produksi



pupuk kandang mempunyai hubungan positif terhadap produksi jagung pioneer dan kedua masukan tersebut berpengaruh nyata. Oleh karena itu, setiap penambahan luas lahan dan pupuk kandang akan mengakibatkan penambahan hasil produksi jagung pioneer. Masukan pupuk SP-36 mempunyai hubungannya negatif berpengaruh nyata terhadap produksi jagung pioneer. Hal ini berarti bahwa setiap penambahan pupuk SP-36 akan menurunkan hasil produksi jagung pioneer. Indeks efisiensi ekonomi nilainya tidak sama dengan satu yang berarti bahwa kombinasi penggunaan faktor-faktor produksi dalam usahatani jagung pioneer belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Penelitian oleh Widiyani (2008) yang berjudul Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 di Kabupaten Klaten menunjukkan hasil bahwa selama musim tanam April sampai September 2007 menunjukkan bahwa luas lahan garapan jagung varietas Bisi-2 sebesar 0,21 Ha. Rata-rata penggunaan faktor-faktor produksi untuk setiap hektarnya adalah tenaga kerja 175,38 HKP, benih 18,19 Kg, pupuk kandang 9.238,10 Kg dan pupuk

urea

1.121,76

Rp.9.194.143,09/Ha/MT, pendapatan

Kg.

penerimaan

Rp.5.097.523,91/Ha/MT.

Rata-rata

biaya

produksi

Rp.14.291.667,00/Ha/MT, Dari

perhitungan

dan

diperoleh

persamaan Y = 27,416. X1-0,344E-03. X20,414. X30,152. X40,087. X50,309. Dari hasil analisis regresi linier berganda diketahui bahwa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, dan pupuk urea secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Tenaga dan pupuk urea mempunyai hubungan positif terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 dan kedua masukan tersebut berpengaruh nyata. Oleh karena itu, setiap penambahan tenaga kerja dan pupuk urea akan mengakibatkan penambahan hasil produksi jagung varietas Bisi-2. Masukan berupa luas lahan mempunyai hubungannya negatif berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Hal ini berarti bahwa setiap penambahan luas lahan akan menurunkan hasil produksi jagung varietas Bisi-2. Indeks efisiensi ekonomi nilainya lebih dari satu, artinya commit to useryang berupa masukan pupuk urea kombinasi penggunaan faktor produksi



dan tenaga kerja pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Klaten belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Berdasarkan kedua hasil penelitian di atas, dapat diketahui bahwa indeks efisiensi ekonomi nilainya tidak sama dengan satu yang berarti bahwa kombinasi penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani jagung tersebut belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Kedua penelitian tersebut dapat memberikan gambaran tentang tingkat efisiensi ekonomi pada usahatani jagung. B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah Usahatani adalah suatu bentuk organisasi faktor-faktor produksi untuk memperoleh pendapatan bagi keluarga petani yang sebesar-besarnya dan kontinyu. Setiap kegiatan usahatani akan menghasilkan sejumlah penerimaan. Pada usahatani jagung varietas Bisi-2 penerimaan usahatani merupakan nilai produksi total dari usahatani jagung varietas Bisi-2. Penerimaan diukur dengan mengalikan jumlah produksi (Y) dengan harga produk (Py) dan dinyatakan dalam rupiah. Biaya merupakan seluruh korbanan ekonomik yang dikeluarkan untuk usahatani. Biaya usahatani yang diperhitungkan dalam penelitian ini adalah biaya mengusahakan. Biaya mengusahakan terdiri dari biaya alat-alat luar ditambah biaya tenaga kerja keluarga sendiri yang diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. Biaya alat-alat luar terdiri dari biaya untuk upah tenaga kerja luar, benih, pupuk, pajak, pengangkutan, dan biaya penyusutan alat. Setelah diketahui besarnya penerimaan dan biaya dalam usahatani maka dapat dihitung pendapatan usahatani. Untuk mengetahui pendapatan bersih dari usahatani digunakan rumus: Pd

= TR – TC = Py x Y – BM

Keterangan : Pd TR

: Pendapatan usahatani jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT) commit to user : Penerimaan total usahatani jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT)



TC

: Biaya total usahatani jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT)

Py

: Harga jagung varietas Bisi-2 per Kg (Rp)

Y

: Produksi jagung varietas Bisi-2 (Kg)

BM

: Biaya mengusahakan jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT) Produksi adalah suatu proses dimana faktor-faktor produksi diubah

menjadi hasil produksi atau disebut produk. Faktor produksi yang digunakan pada proses produksi berupa korbanan untuk menghasilkan suatu produk. Pengkajian hubungan penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska terhadap produksi pada usahatani jagung varietas Bisi-2 digunakan model fungsi produksi Cobb-Douglas dengan rumus: Y = a. X1b1 .X2b2 .X3b3 .X4b4 .X5b5 .X6b6 Keterangan: Y

= Produksi jagung varietas Bisi-2 (Kg)

a

= Konstanta

b1-b6 = Koefisien regresi X1

= Luas lahan (Ha)

X2

= Tenaga Kerja (HKP)

X3

= Benih (Kg)

X4

= Pupuk Kandang (Kg)

X5

= Pupuk Urea (Kg)

X6

= Pupuk Phonska (Kg) Hubungan antara produksi jagung varietas Bisi-2 dengan faktor produksi

yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska diketahui dengan melakukan analisis regresi linier berganda. Oleh karena itu, persamaan fungsi kepangkatan (merupakan modifikasi dari fungsi produksi Cobb Douglas) harus diubah menjadi persamaan linier berganda dengan cara melogaritmakannya menjadi: Log Y = log a + b1 log X1 + b2 log X2 + b3 log X3 + b4 log X4 + b5 log X5 + b6 log X6 commit to user



Analisis regresi linier berganda terdiri dari uji F untuk mengetahui pengaruh faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska secara bersama-sama terhadap produksi jagung varietas Bisi-2, uji t untuk mengetahui faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska yang berpengaruh dan tidak berpengaruh terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Selain itu, analisis regresi linier berganda juga mencakup analisis standard koefisien regresi (b’) untuk mengetahui faktor produksi yang paling berpengaruh diantara faktor-faktor produksi yang lain dalam usahatani jagung varietas Bisi-2, dan uji R2 Adjusted (

2

) untuk mengetahui seberapa jauh

faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 dapat menjelaskan produksi jagung varietas Bisi-2. Efisiensi suatu usahatani dapat menunjukkan perbandingan antara nilai produksi usahatani dengan nilai masukan yang digunakan. Efisiensi ekonomi tertinggi pada usahatani jagung varietas Bisi-2 akan tercapai apabila petani jagung Bisi-2 dapat mengkombinasikan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska secara optimal yaitu apabila nilai produk marjinal untuk suatu faktor produksi (NPMx) sama dengan harga faktor produksi (Px) tersebut, atau dapat dituliskan: NPMx

= Px, atau

PFMx . Py NPMx = =1 Px Px

Dengan ketentuan: NPMx = 1, berarti penggunaan faktor produksi x telah mencapai efisiensi Px

ekonomi tertinggi. commit to user



NPMx > 1, berarti penggunaan faktor produksi x belum mencapai efisiensi Px

ekonomi tertinggi. NPMx < 1, berarti penggunaan faktor produksi x tidak efisien. Px

Berdasarkan konsep mengenai kerangka teori pendekatan masalah yang digunakan dalam penelitian maka dapat disusun kerangka berpikir seperti pada Gambar 2. Faktor-Faktor Produksi X1 : Luas lahan (Ha) X2 : Tenaga Kerja (HKP) X3 : Benih (Kg) X4 : Pupuk Kandang (Kg) X5 : Pupuk Urea (Kg) X6 : Pupuk Phonska (Kg)

Usahatani Jagung Varietas Bisi-2

Biaya Usahatani

Produksi Usahatani Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi

Pendapatan Usahatani

Penerimaan Usahatani

Gambar 2. Kerangka Teori Pendekatan Masalah C. Hipotesis 1. Faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. 2. Kombinasi penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi.

commit to user



D. Asumsi-Asumsi 1. Petani dalam menjalankan usahataninya bertindak rasional yaitu berusaha untuk memperoleh keuntungan yang maksimal. 2. Keadaan tanah, iklim, ketinggian tempat dan topografi di daerah penelitian dianggap berpengaruh normal terhadap proses produksi pada usahatani jagung varietas Bisi-2. 3. Teknologi yang diterapkan di daerah penelitian dianggap tetap selama penelitian berlangsung. 4. Pasar faktor-faktor produksi dan hasil produksi merupakan pasar persaingan sempurna. 5. Hasil produksi dijual secara keseluruhan. 6. Variabel-variabel lain yang tidak diamati pada saat penelitian dianggap tetap. E. Pembatasan Masalah Data produksi yang dikaji adalah data produksi jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul selama musim tanam 2010 yaitu pada bulan Mei sampai Agustus 2010. F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel 1. Usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah usaha budidaya jagung varietas Bisi-2 di lahan sawah secara monokultur di Kabupaten Bantul selama satu musim tanam. 2. Petani sampel adalah petani pemilik penggarap yang menanam jagung varietas Bisi-2 secara monokultur. 3. Produksi jagung varietas Bisi-2 (Y) adalah jumlah hasil panen jagung yang dihasilkan dari usahatani jagung varietas Bisi-2 pada satu musim tanam dan pada satuan luas lahan tertentu yang dinyatakan dalam satuan kilogram (Kg). Produksi jagung varietas Bisi-2 yang dimaksud dalam commit to user penelitian ini adalah jagung yang sudah dalam bentuk pipilan kering.



4. Harga produksi jagung varietas Bisi-2 (Py) adalah nilai produk jagung per satuan kilogram yang dihasilkan dari usahatani jagung varietas Bisi-2 pada satu musim tanam dan pada satuan luas lahan tertentu yang dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp). Harga produksi diperhitungkan sesuai dengan harga yang berlaku di wilayah penelitian. 5. Penerimaan usahatani adalah nilai produksi total usahatani jagung varietas Bisi-2. Diukur dengan mengkalikan produk fisik jagung varietas Bisi-2 per satuan luas usahatani dengan harga produk per Kg, dan dinyatakan dalam satuan rupiah per hektar per musim tanam (Rp/Ha/MT). 6. Biaya usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah biaya mengusahakan dalam kegiatan usahatani jagung varietas Bisi-2, meliputi biaya alat-alat luar ditambah upah tenaga kerja keluarga sendiri yang diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. Dihitung dalam satuan rupiah per hektar per musim tanam (Rp/Ha/MT). 7. Pendapatan usahatani adalah pendapatan dari usahatani jagung varietas Bisi-2 yang diperhitungkan dari selisih antara penerimaan usahatani jagung varietas Bisi-2 dengan biaya usahatani jagung varietas Bisi-2 selama satu musim tanam, diukur dalam satuan rupiah per hektar per musim tanam (Rp/Ha/MT). 7. Faktor produksi yang dimaksud dalam penelitian ini adalah masukan yang digunakan pada usahatani jagung varietas Bisi-2 untuk satu kali musim tanam, yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska. Harga faktor produksi diperhitungkan sesuai dengan harga yang berlaku di wilayah penelitian. 8. Luas lahan (X1) adalah luas lahan sawah garapan petani yang digunakan untuk usahatani jagung varietas Bisi-2 selama satu musim tanam, dan dinyatakan dengan satuan hektar (Ha). 9. Tenaga kerja (X2) adalah seluruh tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2, selama satu musim tanam baik tenaga kerja keluarga, maupun tenaga kerja luar dan dinyatakan dalam satuan Hari Kerja Pria (HKP). Nilai tenaga kerja berdasarkan upah dan dinyatakan dalam rupiah per Hari Kerja commit to userPria (Rp/HKP).



10. Benih (X3) adalah banyaknya benih yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 selama satu musim tanam dan dinyatakan dengan satuan kilogram (Kg). Harga benih dinyatakan dengan satuan rupiah (Rp). 11. Pupuk kandang (X4) adalah jumlah pupuk kandang yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 selama satu musim tanam dan dinyatakan dengan satuan kilogram (Kg). Harga pupuk kandang dinyatakan dengan satuan rupiah (Rp). 12. Pupuk urea (X5) adalah jumlah pupuk urea yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 selama satu musim tanam dan dinyatakan dengan satuan kilogram (Kg). Harga pupuk urea dinyatakan dengan satuan rupiah (Rp). 13. Pupuk Phonska (X6) adalah jumlah pupuk Phonska yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 selama satu musim tanam dan dinyatakan dengan satuan kilogram (Kg). Harga pupuk Phonska dinyatakan dengan satuan rupiah (Rp).

commit to user



III. METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian Metode dasar penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif analitis. Metode deskriptif analitis mempunyai ciri memusatkan diri pada pemecahan masalah-masalah yang ada pada masa sekarang, pada masalah-masalah yang aktual. Data yang dikumpulkan mulamula disusun, dijelaskan dan kemudian dianalisis (Surakhmad, 1994). Teknik pelaksanaan penelitian dilakukan dengan menggunakan teknik survei. Teknik survei yaitu suatu penelitian yang mengambil sampel dari suatu populasi dan menggunakan kuesioner sebagai salah satu alat pengumpulan data yang pokok (Singarimbun dan Effendi, 1995). B. Metode Penentuan Sampel 1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Bantul yang merupakan daerah penghasil jagung di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Pengambilan daerah sampel dilakukan dengan metode purposive sampling. Menurut Wiratha (2006) metode purposive sampling adalah metode penentuan daerah sampel yang ditetapkan secara sengaja berdasarkan atas kriteria atau pertimbangan tertentu. Sampel kecamatan diambil dengan kriteria terdapat usahatani jagung varietas Bisi-2 dan memiliki produksi jagung tertinggi serta produktivitas jagung diatas rata-rata produktivitas kabupaten. Berdasarkan informasi yang diperolah dari petugas Dinas Pertanian dan Kehutanan, dari 17 kecamatan yang ada di Kabupaten Bantul, hanya terdapat enam kecamatan yang memiliki usahatani jagung varietas Bisi-2. Adapun data luas panen, produksi dan produktivitas jagung menurut kecamatan di Kabupaten Bantul pada tahun 2008 dapat dilihat pada Tabel 2. commit to user



Tabel 2. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Jagung Menurut Kecamatan Di Kabupaten Bantul Pada Tahun 2008 No

Kecamatan

1. Srandakan 2. Sanden 3. Kretek 4. Pundong 5. Bambanglipuro 6. Pandak 7. Bantul 8. Jetis 9. Imogiri 10. Dlingo 11. Pleret 12. Piyungan 13. Banguntapan 14. Sewon 15. Kasihan 16. Pajangan*) 17. Sedayu Jumlah Rata-Rata

Luas Panen (Ha) 44,00 145,00 77,00 330,00 142,00 71,00 151,00 213,00 88,00 1.688,00 391,00 662,00 239,00 123,00 147,00 969,00 259,00 5.739,00 337,59

Produksi (Kw) 2.464,00 8.150,50 4.404,40 16.054,50 7.114,20 3.337,00 9.497,90 13.472,30 5.007,20 79.420,40 18.408,30 37.211,00 13.145,00 7.601,40 8.232,00 56.066,30 1.218,00 301.766,40 17.750,90

Produktivitas (Kw/Ha) 56,00 56,21 57,20 48,65 50,10 47,00 62,90 63,25 56,90 47,05 47,08 56,21 55,00 61,80 56,00 57,86 47,03 926,24 52,58

Sumber: BPS Kabupaten Bantul 2009 Keterangan: Cetak tebal : Kecamatan yang mengusahakan jagung varietas Bisi-2 *) : Sampel kecamatan Kecamatan yang memiliki produksi jagung tertinggi diantara enam kecamatan yang memiliki usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah Kecamatan Dlingo. Akan tetapi produktivitas jagung di Kecamatan Dlingo berada dibawah produktivitas rata-rata kabupaten sehingga daerah ini tidak terpilih sebagai sampel kecamatan. Kecamatan yang memiliki produksi tertinggi kedua adalah Kecamatan Pajangan. Kecamatan Pajangan memiliki produktivitas jagung diatas produktivitas rata-rata kabupaten, sehingga Kecamatan Pajangan terpilih sebagai sampel kecamatan. Sampel

desa

dipilih

dengan

kriteria

terdapat

petani

yang

mengusahakan jagung varietas Bisi-2 dan memiliki produksi serta commit to user produktivitas jagung tertinggi. Data luas panen, produksi dan produktivitas



jagung menurut desa di Kecamatan Pajangan pada tahun 2009 dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Jagung Menurut Desa Di Kecamatan Pajangan Pada Tahun 2009 No.

Desa

1. Triwidadi 2. Sendangsari 3. Guwosari Jumlah Rata-Rata

Luas Panen (Ha) 345,00 370,00 275,00 990,00 330,00

Produksi (Kw) 20.044,50 19.018,00 13.255,00 52.317,50 17.439,17

Produktivitas (Kw/Ha) 58,10 51,40 48,20 157,70 52,57

Sumber: BPS Kabupaten Bantul 2010 Diantara tiga desa yang ada di Kecamatan pajangan, hanya terdapat satu desa yang petaninya mengusahakan jagung varietas Bisi-2 yaitu Desa Triwidadi. Desa Triwidadi juga memenuhi kriteria sampel desa yang lain, yakni memiliki produksi dan produktivitas jagung tertinggi, sehingga desa ini terpilih sebagai sampel desa. 2. Metode Pengambilan Sampel Responden Menurut Singarimbun dan Effendi (1995), data yang dianalisis harus menggunakan jumlah sampel yang cukup besar sehingga dapat mengikuti distribusi normal. Sampel yang besar dan mengikuti distribusi normal adalah sampel yang jumlahnya lebih besar atau sama dengan 30 yang diambil secara random. Dengan demikian, petani sampel yang diambil dalam penelitian ini yaitu dalam satu desa yang sudah terpilih sebagai sampel yaitu berjumlah 30 orang. Berdasarkan informasi dari Petugas Penyuluh lapang (PPL) Desa Triwidadi, dari 17 kelompok tani yang ada di desa ini, hanya 1 kelompok yang mengusahakan jagung varietas Bisi-2, yaitu kelompok tani “Tani Rukun”. Oleh karena itu, kelompok tani “Tani Rukun” yang beranggotakan 80 orang, terpilih sebagai sampel. Kemudian dari anggota kelompok tani diambil 30 petani sampel secara acak sederhana (simple random sampling). Metode pengambilan sampel secara acak sederhana commit to user yaitu metode pengambilan sampel dari suatu populasi dimana sampel



diambil sedemikian rupa sehingga tiap unit penelitian dari populasi mempunyai kesempatan yang sama untuk dipilih sebagai sampel penelitian (Daniel, 2002). Metode pengambilan petani sampel dilakukan dengan cara undian sampai didapatkan ukuran (banyaknya) sampel yang diinginkan, sehingga setiap petani mempunyai peluang yang sama untuk terpilih menjadi petani sampel. C. Jenis dan Sumber Data 1. Data Primer Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari petani yang mengusahakan jagung varietas Bisi-2 maupun pihak lain

yang

berhubungan dengan usahatani jagung varietas Bisi-2, misalnya data mengenai produksi jagung Bisi-2, faktor produksi yang digunakan, biaya, penerimaan, serta proses produksi yang dilakukan. Data ini diperoleh melalui wawancara. 2. Data Sekunder Data sekunder adalah data yang diperoleh melalui pencatatan terhadap laporan maupun dokumen dari instansi-instansi yang berkaitan dengan penelitian, yaitu Kantor Kepala Desa Triwidadi, Kantor Kecamatan Pajangan, Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bantul, dan Badan Pusat Statistik Kabupaten Bantul. D. Teknik Pengumpulan Data 1. Observasi Pengumpulan data yang dilakukan melalui kegiatan pemusatan perhatian terhadap sesuatu obyek dengan menggunakan seluruh alat indera (Wirartha, 2006). 2. Wawancara Wawancara (interview) atau kuesioner lisan adalah sebuah dialog yang dilakukan oleh pewawancara (interviewer) untuk memperoleh informasi dari yang diwawancarai (Wirartha, 2006). Teknik wawancara ini dilakukan dengan bantuan kuesioner (daftar pertanyaan). 3. Pencatatan

commit to user



Teknik ini dilakukan untuk mengumpulkan data primer yaitu dengan melakukan pencatatan pada kuesioner, dan data sekunder yaitu dengan melakukan pencatatan terhadap data yang ada pada instansi-instansi yang berhubungan dengan penelitian. E. Metode Analisis Data 1.

Analisis besarnya biaya, penerimaan dan pendapatan usahatani jagung varietas Bisi-2 digunakan rumus: Pd

= TR – TC = Py x Y – BM

Keterangan : Pd

: Pendapatan usahatani jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT)

TR

: Penerimaan total usahatani jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT)

TC

: Biaya total usahatani jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT)

Py

: Harga jagung varietas Bisi-2 per Kg (Rp)

Y

: Produksi jagung varietas Bisi-2 (Kg)

BM : Biaya mengusahakan jagung varietas Bisi-2 (Rp/Ha/MT) 2.

Pengkajian hubungan penggunaan faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska terhadap produksi pada usahatani jagung varietas Bisi-2 digunakan model fungsi produksi Cobb-Douglas dengan rumus: Y = a. X1b1 .X2b2 .X3b3 .X4b4 .X5b5 .X6b6 Keterangan: Y

= Produksi jagung varietas Bisi-2 (Kg)

a

= Konstanta

b1-b6 = Koefisien regresi X1

= Luas lahan (Ha)

X2

= Tenaga Kerja (HKP)

X3

= Benih (Kg)

X4

= Pupuk Kandang (Kg)

X5

= Pupuk Urea (Kg) commit to user = Pupuk Phonska (Kg)

X6



Hubungan antara faktor-faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska yang digunakan pada usahatani jagung varietas Bisi-2 dengan produksi jagung varietas Bisi-2 dapat diketahui dengan melakukan regresi linier berganda. Oleh karena itu, model fungsi produksi Cobb Douglas harus diubah ke dalam bentuk linier berganda dengan cara melogaritmakannya menjadi: Log Y = log a + b1 log X1 + b2 log X2 + b3 log X3 + b4 log X4 + b5 log X5 + b6 log X6 Pada penelitian ini uji yang akan digunakan adalah sebagai berikut: a.

Uji Serentak (Uji F) Uji F dilakukan untuk mengetahui apakah faktor-faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska secara bersama-sama berpengaruh terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Rumus yang digunakan untuk uji F adalah sebagai berikut: F hitung

SSR/(k) SSE/ n - (k 1)

Dimana: SSR : Regression Sum of Squares (jumlah kuadrat regresi) SSE : Error Sum of Squares (jumlah kesalahan kuadrat) k

: jumlah variabel

n

: jumlah sampel

Dengan hipotesis: Ho : b1 = b2 = b3 = b4 = b5 = b6 = 0 Ha : paling sedikit ada satu bi ≠ 0 Dimana: 1) Jika Fhitung < Ftabel, maka Ho diterima dan Ha ditolak berarti faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska secara bersama-sama to user produksi jagung varietas Bisi-2. tidak berpengaruhcommit nyata terhadap



2) Jika Fhitung > Ftabel, maka Ho ditolak dan Ha diterima berarti faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. b.

Uji keberartian koefisien regresi (Uji t) Uji t digunakan untuk mengetahui pengaruh masing-masing faktor produksi terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Rumus untuk uji t adalah sebagai berikut:

bi Se (bi) Keterangan: t hitung

bi

= Koefisien regresi ke - i

Se (bi) = Standard error koefisien regresi ke - i Dengan hipotesis: Ho : bi = 0 Ha : bi ≠ 0 Kriteria pengujian yang digunakan sebagai berikut : 1) Jika thitung ≤ ttabel, maka Ho diterima dan Ha ditolak berarti faktor produksi ke-i tidak berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. 2) Jika thitung > ttabel, maka Ho ditolak dan Ha diterima berarti faktor produksi ke-i berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. c.

Uji Standard Koefisien Regresi (b’) Menurut Arif (1993), Untuk menentukan kekuatan masingmasing variabel independen yang paling dominan terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 dapat diketahui melalui nilai standard koefisien regresi yang dapat diperoleh dengan rumus: b’

=

Keterangan: b’

to user = Standardcommit koefisien regresi variabel bebas



bi

= Koefisien regresi variabel bebas

y

= Standard deviasi variabel tak bebas

i

= Standard deviasi variabel bebas ke-i Nilai standard koefisien regresi yang terbesar merupakan

variabel yang paling dominan terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. d.

Uji R2 Adjusted (

)

Menurut Lind (2008), banyaknya variabel bebas dalam persamaan regresi berganda membuat koefisien determinasinya semakin besar. Setiap variabel bebas yang baru menyebabkan prediksinya semakin akurat. Hal itu kemudian membuat SSE (Error Sum of Squares) semakin kecil dan SSR (Regression Sum of Squares) semakin besar. Oleh karena itu, R2 meningkat hanya karena jumlah variabel bebasnya, bukan karena variabel bebas tambahan itu adalah prediktor yang bagus untuk variabel terikatnya. Untuk menyeimbangkan dampak dari jumlah variabel bebas terhadap koefisien

determinasi

berganda,

peranti

lunak

statistika

menggunakan suatu koefisien determinasi yang disesuaikan atau R2 Adjusted dengan rumus sebagai berikut:

Keterangan: : R2 Adjusted (koefisien determinasi yang disesuaikan) SSE

: Error Sum of Squares (jumlah kesalahan kuadrat)

SST

: Total Sum of Squares (jumlah kuadrat total)

k

: jumlah variabel

n

: jumlah sampel

commit to user



3.

Pengujian Asumsi Klasik a.

Uji Multikolinearitas Uji Multikolinearitas dilakukan dengan melihat nilai matriks pearson correlation. Menurut Gujarati (1995), pedoman suatu model regresi yang bebas multikolinearitas yaitu dilakukan dengan melihat matriks correlation. Bila matriks pearson correlation tidak ada yang bernilai lebih dari 0,8 maka dapat disimpulkan bahwa antara variabel bebas tidak terjadi multikolinearitas.

b.

Uji Autokorelasi Uji Autokorelasi dilakukan untuk menguji apakah dalam model regresi linear terdapat korelasi antara kesalahan penggangu pada periode

t

dengan

kesalahan

penggangu

pada

periode

t-1

(sebelumnya). Jika terjadi korelasi, maka dinamakan terdapat autokorelasi. Menurut Sulaiman (2002), pengujian ada atau tidaknya korelasi antar variabel bebas (autokorelasi), dilakukan dengan menggunakan uji statistik d dari Durbin Watson dengan kriteria: 1) 1,65 < DW < 2,35 yang artinya tidak terjadi autokorelasi 2) 1,21 < DW < 1,65 atau 2,35 < DW < 2,79 yang artinya tidak dapat disimpulkan 3) DW < 1,21 atau DW > 2,79 yang artinya terjadi autokorelasi c.

Heteroskedastisitas Uji Heteroskedatisitas dilakukan dengan melihat pola titik-titik pada grafik scatterplot. Menurut Priyatno (2009), kriteria yang menjadi dasar pengambilan keputusan adalah sebagai berikut: 1) Jika ada pola tertentu, seperti titik-titik ada yang membentuk suatu pola tertentu yang teratur (bergelombang, melebar, kemudian menyempit) maka terjadi heteroskedastisitas 2) Jika tidak ada pola yang jelas, seperti titik-titik menyebar diatas dan di bawah angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi heteroskedastisitas. commit to user



4.

Analisis yang digunakan untuk mengkaji penggunaan faktor-faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi adalah dengan menggunakan rumus: NPMx 3 NPMx 6 NPMx 1 NPMx 2 = = = ....... = =1 Px 1 Px 2 Px 3 Px 6

Keterangan: NPMxi : Nilai Produk Marjinal untuk faktor produksi xi Produk Fisik Marginal (PFM) x Harga hasil Pertanian (Py) Pxi

: Harga faktor produksi xi

Dimana: NPMx = 1, berarti penggunaan faktor produksi x telah mencapai Px

efisiensi ekonomi tertinggi. NPMx > 1, berarti penggunaan faktor produksi x belum mencapai Px

efisiensi ekonomi tertinggi. NPMx < 1, berarti penggunaan faktor produksi x tidak efisien. Px

(Soekartawi, 1994).

commit to user


digilib.uns.ac.id

IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Kondisi Geografis 1. Lokasi Daerah Penelitian Kabupaten Bantul merupakan salah satu dari 5 kabupaten/kota yang ada di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Luas wilayah Kabupaten Bantul yaitu 50.685 Ha (15,90% dari luas Provinsi DIY). Apabila dilihat bentang alamnya secara makro, wilayah kabupaten Bantul terdiri dari daerah dataran rendah yang terletak pada bagian tengah dan daerah perbukitan yang terletak di bagian timur dan barat, serta kawasan pantai di bagian selatan. Secara astronomis Kabupaten Bantul berada di antara 110º12’ – 110º31’ Bujur Timur (BT) dan 7º44’ – 8º00’ Lintang Selatan (LS). Secara administratif kewilayahan, Kabupaten Bantul terdiri dari 17 Kecamatan, 75 Desa, dan 933 Pedukuhan. Adapun batas wilayah Kabupaten Bantul adalah sebagai berikut: Sebelah Utara

: Kota Yogyakarta dan Kabupaten Sleman

Sebelah Selatan

: Samudera Indonesia

Sebelah Timur

: Kabupaten Gunungkidul

Sebelah Barat

: Kabupaten Kulonprogo

Kecamatan Pajangan merupakan salah satu kecamatan yang ada di Kabupaten Bantul dengan luas 3.324,759 Ha. Kecamatan Pajangan terdiri dari 3 desa yang semuanya berpotensi sebagai penghasil jagung. Wilayah Kecamatan Pajangan sebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Sedayu, sebelah selatan berbatasan dengan Kecamatan Pandak, sebelah timur berbatasan dengan Kecamatan Bantul, dan sebelah barat berbatasan dengan Kabupaten Kulonprogo. 2. Topografi Daerah Wilayah Kabupaten Bantul memiliki topografi yang sangat bervariasi. Bagian barat adalah daerah landai serta perbukitan yang commit to user membujur dari utara ke selatan seluas 8.986 km2 (17,73% dari luas seluruh

35



wilayah). Bagian tengah adalah daerah datar dan landai yang merupakan daerah pertanian yang subur seluas 21.094 km2 (41,62%). Bagian timur adalah daerah yang landai, miring, dan terjal yang keadaannya lebih baik dari daerah bagian barat seluas 20.605 km2 (40,65%). Bagian selatan sebenarnya merupakan bagian dari daerah bagian tengah dengan keadaan alamnya yang berpasir, terbentang di pantai selatan dari Kecamatan Srandakan, Sanden, dan Kretek. Secara umum topografi wilayah Kabupaten Bantul dibagi menjadi beberapa kriteria: a. 0 – 10 m dpl

= 8%

b. 10 – 40 m dpl

= 14%

c. 40 – 100 m dpl

= 59%

d. 100 – 500 m dpl

= 17%

Jenis tanah yang dominan di wilayah Kabupaten Bantul adalah Regosol, Grumosol, Lithosol, Aluvial, Mediteran, dan Renzina. Tanah regosol umumnya terdapat di wilayah yang bergelombang hingga dataran tinggi, tanah ini berwarna kelabu, coklat, sampai coklat kekuningkuningan atau keputih-putihan dengan tekstur tanahnya pasir sampai lempung. Tanah grumosol umumnya terdapat di dataran rendah, berwarna kelabu sampai hitam, dan tekstur tanahnya lempung berliat sampai liat. Tanah aluvial umumnya terdapat di dataran rendah, pelembahan, daerah cekungan, dan sepanjang daerah aliran sungai-sungai besar, tanah ini berwarna kelabu sampai kecoklat-coklatan, dan tekstur tanahnya liat atau liat berpasir. Tanah mediteran adalah tanah yang sifatnya tidak subur yang terbentuk dari pelapukan batuan kapur. Tipe iklim Kabupaten Bantul termasuk dalam Tipe D dengan rata-rata bulan kering 3,7 dan bulan basah 5,4. Sehingga dalam klasifikasi curah hujan merupakan daerah dengan iklim sedang (BPS Kabupaten Bantul, 2009). Wilayah Kecamatan Pajangan berada pada ketinggian 100 mdpl dengan topografi wilayah berupa dataran rendah, dengan bentuk wilayah to userDilihat dari keadaan alamnya, datar, berombak sampaicommit berbukit.



Kecamatan Pajangan merupakan daerah yang cocok untuk budidaya jagung, dimana jagung dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik yaitu di dataran rendah sampai ketinggian 1.000 mdpl. B. Keadaan Penduduk 1. Komposisi Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin Jumlah penduduk kelompok umur adalah jumlah penduduk berdasarkan kelompok umur pada suatu daerah setiap kilometer persegi. Jumlah penduduk kelompok umur menunjukkan penyebaran penduduk berdasarkan kelompok umur dan tingkat kepadatannya di suatu daerah. Penggolongan penduduk berdasarkan golongan umur menurut kecamatan di Kabupaten Bantul dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Komposisi Penduduk Menurut Kecamatan di Kabupaten Bantul Berdasarkan Golongan Umur Tahun 2008 No.

Kecamatan

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

Srandakan Sanden Kretek Pundong Bambanglipuro Pandak Bantul Jetis Imogiri Dlingo Pleret Piyungan Banguntapan Sewon Kasihan Pajangan Sedayu Jumlah

Golongan Umur (Tahun) 0–9 10 – 19 20 – 39 > 40 4.781 5.777 9.506 11.738 5.548 7.268 9.893 12.496 4.316 4.474 11.495 12.009 4.385 5.101 12.194 11.916 8.067 8.939 9.101 11.142 7.668 8.680 16.227 14.209 9.323 10.569 20.492 20.778 10.028 9.376 17.592 20.969 9.505 10.775 18.515 19.984 6.508 6.253 12.953 12.674 5.774 8.492 12.303 8.462 9.818 9.330 10.140 10.664 12.215 19.538 28.574 22.711 11.284 14.813 30.229 22.793 13.440 14.909 30.280 23.449 5.960 5.483 10.791 9.252 7.300 7.965 15.189 15.189 135.919 157.722 276.101 259.835

Jumlah (Jiwa) 31.802 35.204 32.294 33.595 37.248 46.783 61.163 57.965 58.759 38.388 35.031 39.352 83.039 79.118 82.078 31.486 46.271 829.574

Sumber: Kabupaten Bantul dalam Angka, BPS 2009 Berdasarkan data pada Tabel 4, dapat diketahui bahwa jumlah penduduk terbesar di Kabupaten Bantul adalah pada golongan umur 20–39 tahun yaitu 276.101 jiwa. Sedangkan penduduk terbesar di Kecamatan commit to user pajangan adalah pada golongan umur 20–39 tahun yaitu 10.791 jiwa.



Jumlah penduduk usia produktif yang cukup besar akan menunjang keberhasilan usahatani di daerah tersebut. Penduduk usia produktif masih memiliki kemampuan dan kemauan yang cukup untuk meningkatkan keterampilan dan menambah pengetahuan dalam mengelola usahataninya serta penyerapan teknologi baru untuk memajukan usahataninya, dalam hal ini adalah kemampuan dalam mengusahakan usahatani jagung. Dengan meningkatnya ketrampilan dan pengetahuan petani maka diharapkan dapat meningkatkan produksi sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani. Sex ratio dapat diketahui dengan membandingkan jumlah penduduk laki-laki dengan jumlah penduduk perempuan. Rasio jenis kelamin (Sex Ratio/SR) dicari dengan menggunakan rumus: SR =

Jumlah Penduduk Laki laki x 100 Jumlah Penduduk Perempuan Penggolongan penduduk berdasarkan jenis kelamin di Kabupaten

Bantul dan Kecamatan Pajangan dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Sex Ratio di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan Pertengahan Tahun 2010 Kabupaten Bantul Kecamatan Pajangan Laki-laki Perempuan Sex Laki-laki Perempuan Sex (orang) (orang) Ratio (orang) (orang) Ratio 434.235 446.834 97,18 16.443 16.993 96,76 Sumber: Kabupaten Bantul dalam Angka, BPS 2010 Nilai sex ratio Kabupaten Bantul sebesar 97,18, artinya jika di kabupaten tersebut terdapat 100 orang penduduk perempuan maka terdapat 97 penduduk laki-laki. Nilai sex ratio untuk Kecamatan Pajangan adalah 96,76 sehingga jika ada 100 orang penduduk perempuan, maka terdapat 97 orang penduduk laki-laki. 2. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Pendidikan merupakan salah satu aspek penting dalam upaya peningkatan kualitas hidup masyarakat. Perhatian pemerintah pada bidang pendidikan diwujudkan melalui penyediaan sarana/prasarana pendidikan commit to user dan peningkatan kualitas tenaga pengajar.



Komposisi penduduk menurut tingkat pendidikan dapat digunakan untuk mengetahui kualitas sumber daya manusia dan kemampuan penduduk untuk menyerap teknologi yang ada dan baru di daerah tersebut. Tingkat pendidikan yang ditempuh oleh penduduk suatu wilayah akan berkaitan dengan pola pikir dan akan mempengaruhi kecepatan dalam menerima informasi dan inovasi baru. Komposisi penduduk menurut tingkat pendidikan di Kecamatan Pajangan dapat dilihat pada Tabel 6. Tabel 6. Komposisi Penduduk Kecamatan Pajangan Menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2010 No.

Pendidikan

Kecamatan Pajangan Jumlah (jiwa)

Tdk/Blm Pernah Sekolah 2 Tdk/Blm Tamat SD 3 Tamat SD/MI 4 Tamat SLTP 5 Tamat SLTA 6 Tamat Akademi/PT 7. Buta Huruf JUMLAH Sumber: Monografi Kecamatan Pajangan 2010 1

%

6.314

18,77

1.213 12.115 6.512 6.514 961 6 33.635

3,60 36,02 19,36 19,37 2,86 0,02 100,00

Berdasarkan data pada Tabel 6, dapat diketahui bahwa jumlah penduduk di Kecamatan Pajangan paling banyak (12.115 orang atau 36,02 %) berpendidikan tamat Sekolah Dasar dan paling sedikit adalah buta huruf, yaitu sebanyak 6 orang atau 0,02 %. Tingkat pendidikan yang ditempuh masyarakat akan mempengaruhi pola pikir, daya serap terhadap teknologi yang baru dan kemampuan dalam mengambil keputusan dalam usahataninya. Sehingga hal ini akan berpengaruh juga terhadap tindakan yang akan diambil masyarakat dalam usahataninya, termasuk dalam usahatani jagung. C. Kondisi Pertanian 1. Tata Guna Lahan Tata guna lahan di Kabupaten Bantul dibedakan menjadi tiga, yaitu user lahan sawah, lahan bukan commit sawah, to dan lahan bukan pertanian. Penggunaan



lahan di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Tata Guna Lahan di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan pada Tahun 2009 No.

Tata Guna Lahan

Kabupaten Bantul Luas % (Ha)

Lahan Sawah a. Irigasi Teknis 2.390 4,72 b. Irigasi ½ Teknis 10.563 20,84 c. Irigasi Sederhana 361 0,71 d. Irigasi Desa/Non PU 179 0,35 e. Tadah Hujan 2.076 4,10 2. Lahan Bukan Sawah a. Tegal/kebun 6.726 13,27 b. Lahan Ditanami Pohon/ Hutan rakyat 3.434 6,78 c. Tambak 15 0,03 d. Kolam 97 0,19 e. Lain-lain 3.142 6,20 3. Lahan Bukan Pertanian a. Tanah untuk Bangunan dan Pekarangan 16.268 32,10 b. Hutan Negara 819 1,62 c. Lahan Tidak Ditanami/ Rawa 8 0,02 d. Tanah Lainnya 4.607 9,09 JUMLAH 15.569 100,00 Sumber: Kabupaten Bantul dalam Angka, BPS 2010

Kecamatan Pajangan Luas % (Ha)

1.

0 114 28 22 81

0,00 3,43 0,84 0,66 2,44

503

15,13

680 0 0 0

20,45 0 0 0

1.456 0

43,79 0

0 441 3.325

0 13,26 100,00

Berdasarkan data pada Tabel 7, menunjukkan bahwa lahan sawah yang ada di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan sebagian besar merupakan sawah irigasi ½ teknis yaitu sebesar 10.563 Ha atau 20,84% untuk Kabupaten Bantul dan 114 Ha atau 3,43% untuk Kecamatan Pajangan. Sawah irigasi ½ teknis merupakan sistem irigasi dengan konstruksi pintu pengatur dan alat ukur pada bangunan pengambilan, sehingga debit air hanya terukur dan dapat diatur pada bangunan pengambilan saja. commit to user



Pemanfaatan lahan bukan sawah di Kabupaten Bantul paling banyak adalah untuk tegal/kebun yaitu sebesar 6.726 Ha atau 13,27%. Sedangkan pemanfaatan lahan bukan sawah terbesar di Kecamatan Pajangan adalah untuk lahan ditanamai pohon/hutan rakyat seluas 680 Ha atau 20,45%. Pohon yang ditanam di lahan tersebut adalah pohon jati. Masyarakat Kecamatan Pajangan menganggap bahwa pohon jati yang mereka tanam merupakan salah satu bentuk investasi jangka panjang. Pemanfaatan lahan bukan pertanian di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan paling banyak adalah untuk bangunan dan pekarangan, yaitu sebesar 16.268 Ha atau 32,10 % untuk Kabupaten Bantul dan sebesar 1.456 Ha atau 43,79 % untuk Kecamatan Pajangan. Hal ini seiring dengan pertumbuhan penduduk yang semakin besar sehingga memerlukan lebih banyak ruang untuk pemukiman. 2. Produksi Tanaman Pangan Tanaman pangan yang dibudidayakan di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan adalah padi sawah, padi ladang, jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, dan kedelai. Luas panen dan produksi dari masingmasing jenis tanaman pangan tersebut di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan dapat dilihat pada Tabel 8. Tabel 8. Rata-rata Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan pada Tahun 2009 No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Jenis Tanaman Pangan Padi Sawah Padi Ladang Jagung Ubi Kayu Ubi Jalar Kacang Tanah Kedelai

Kabupaten Bantul Kecamatan Pajangan Luas Produksi Luas Produksi Panen(Ha) (ton) Panen(Ha) (ton) 28.258 182.843 303 1.843,84 424 1.206 0 0 6.290 28.775 969 5.606,63 2.472 31.196 36 244,80 47 512 0 0 3.677 4.043 30 33,30 4.380 7.309 12 13,48

Sumber: Kabupaten Bantul dalam Angka, BPS 2010 Berdasarkan data pada Tabel 8, dapat diketahui bahwa padi sawah merupakan komoditas yang dominan di Kabupaten Bantul. Luas panen commit to user



padi sawah pada tahun 2009 mencapai 28.258 Ha dan menghasilkan 182.843 ton gabah kering. Jagung menduduki posisi kedua sebagai komoditas dengan produksi tertinggi di Kabupaten Bantul. Luas panen jagung pada tahun 2009 mencapai 6.290 Ha dan menghasilkan 28.775 ton jagung pipilan kering, sehingga produktivitasnya sebesar 45,75 kw/Ha. Di Kecamatan Pajangan, jagung menduduki posisi pertama dengan luas panen mencapai 969 Ha dan menghasilkan 5.606,63 ton jagung pipilan kering, sehingga produktivitasnya sebesar 57,86 kw/Ha. Produktivitas jagung di Kecamatan Pajangan lebih besar daripada Produktivitas jagung di Kabupaten Bantul. Adapun kontribusi produksi jagung di Kecamatan Pajangan terhadap produksi jagung di Kabupaten Bantul sebesar 19,48%. Keberadaan para peternak ayam petelur dan pedaging di Kecamatan Pajangan menjadikan mereka sebagai pasar sasaran (target market) dari komoditas jagung yang diusahakan oleh petani. Kondisi yang demikian sangat mendukung petani untuk tetap mengusahakan tanaman jagung dilahannya. D. Kondisi Sarana Perekonomian Jumlah sarana perekonomian yang ada di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan dapat dilihat pada Tabel 9. Tabel 9. Sarana Perekonomian di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan Tahun 2009 No. 1. 2. 3.

4.

Sarana KUD (Koperasi Unit Desa) Koperasi Non KUD Pasar a. Umum b. Hewan Bank

Kabupaten Bantul 47 360 28 2 89

Kecamatan Pajangan 1 7 1 1

Sumber: Kabupaten Bantul dalam Angka dan Kecamatan Pajangan dalam Angka, BPS 2010 Berdasarkan data pada Tabel 9, dapat diketahui bahwa keberadaan sarana perekonomian di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan berhubungan dengan kemudahan masyarakat dalam memenuhi kebutuhan commit to user ekonominya. Keberadaan pasar dan KUD mempunyai peranan yang cukup



penting bagi petani. Petani dapat membeli berbagai keperluan usahataninya seperti sarana produksi dan peralatan pertanian di tempat tersebut. Selain itu, keberadaan pasar dan KUD juga dapat berfungsi sebagai tempat jual beli produk usahatani yang dilakukan oleh petani. Jumlah pasar umum di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan, masing-masing adalah 28 buah dan 1 buah. Jumlah KUD di Kabupaten Bantul dan Kecamatan Pajangan, masing-masing adalah 47 buah dan 1 buah. Selain pasar dan KUD, sarana perekonomian lain yang juga berperan bagi petani untuk mengembangkan usahataninya adalah koperasi non KUD, yaitu berupa koperasi simpan pinjam dan koperasi serba usaha. Keberadaan koperasi non KUD terutama berperan dalam penyediaan dana pinjaman yang dapat dimanfaatkan petani untuk menambah modalnya agar dapat melaksanakan kegiatan usahataninya. Jumlah koperasi non KUD di Kabupaten Bantul sebanyak 360 buah, sedangkan jumlah koperasi non KUD di Kecamatan Pajangan sebanyak 7 buah.

commit to user


digilib.uns.ac.id

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Budidaya Tanaman Jagung Varietas Bisi-2 Tanaman jagung yang diusahakan petani di Kecamatan Pajangan Kabupaten Bantul biasanya dilakukan pada musim tanam ketiga (MeiAgustus) dengan pola pergiliran tanaman padi-padi-palawija. Teknik penanaman jagung varietas Bisi-2 pada dasarnya sama dengan penanaman jagung pada umumnya. Hal yang membedakan adalah umur panen dan macam pupuk yang digunakan.Teknik penanaman jagung varietas Bisi-2 yang biasa dilakukan petani di daerah penelitian adalah: 1. Persiapan Lahan Persiapan lahan terdiri dari pengolahan tanah dan pemberian pupuk dasar. Lahan tanaman jagung merupakan tanah bekas penanaman padi sehingga tanah harus diolah terlebih dulu agar lebih gembur dan sebagai upaya memperbaiki aerasi dan drainasenya. Petani daerah setempat melakukan pencangkulan untuk membentuk bidang penanaman sekaligus membersihkan sisa-sisa gulma atau kotoran yang ada. Kemudian dilakukan pemberian pupuk dasar, yaitu pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska. Adapun dosis pupuk dasar yang biasa digunakan petani setempat untuk satu hektar lahan adalah 4500 kg pupuk kandang, 70 kg pupuk urea, dan 100 kg pupuk Phonska. Pupuk kandang yang digunakan petani di daerah penelitian diperoleh dari kotoran ternak yang mereka usahakan, yaitu kotoran ayam dan sapi. Pupuk kandang ditebarkan merata dan dicampur dengan tanah dengan tujuan untuk memperbaiki kondisi tanah atau menambah unsur hara dalam tanah. Pupuk urea dan pupuk Phonska diberikan setelah pembuatan lubang tanam. Campuran kedua pupuk ini dibenamkan ke dalam tanah dengan jarak sekitar 5 cm dari lubang tanam. 2. Penanaman Tanaman jagung berasal dari benih. Benih yang digunakan petani commitBisi-2 to user yang termasuk jagung hibrida, adalah benih jagung varietas

44



sehingga harus menggunakan benih baru, bukan benih dari pertanaman sebelumnya. Penanaman jagung varietas Bisi-2 diawali dengan pembuatan lubang tanam (menugal) dengan jarak antar baris ± 70 cm dan jarak antar tanaman dalam baris ± 20 cm. Benih yang ditanam per lubangnya cukup satu butir, tetapi ada juga petani yang menanam dua butir benih per lubang untuk mengantisipasi bila benih tidak tumbuh. 3. Pemeliharaan Setelah jagung tumbuh kurang lebih 20 hari setelah tanam (HST), dilakukan pemupukan susulan pertama dengan campuran pupuk urea dan pupuk Phonska dengan dosis 80 kg/Ha pupuk urea dan 50 kg/Ha pupuk Phonska. Pemberian pupuk dengan cara dibenamkan ke dalam tanah pada jarak 10 cm dari tanaman dan diusahakan tidak terkena tanaman langsung karena akan menjadikan tanaman terbakar atau mati. Pemupukan susulan kedua dilakukan saat tanaman berumur 45 HST. Dosis pupuk untuk pemupukan susulan kedua adalah 150 kg/Ha pupuk urea. Pupuk phonska hanya diberikan sebagai pupuk dasar dan pupuk susulan pertama karena proses peruraiannya lambat, sedangkan pupuk urea yang merupakan pupuk Nitrogen memiliki sifat mudah terurai dan cepat hilang sehingga harus selalu diberikan setiap kali pemupukan. Setiap 2 minggu dilakukan pendangiran, yaitu penggemburan tanah di sekitar tanaman menggunakan cangkul atau sabit. Pendangiran ini bertujuan untuk membersihkan tanaman dari gulma serta menjaga agar aerasi dan drainase tanah tetap baik. Pendangiran dilakukan bersamaan dengan pembumbunan yaitu upaya untuk menimbun akar tanaman yang muncul di permukaan tanah agar tanaman tetap dapat berdiri dengan kokoh. Tanaman jagung varietas Bisi-2 paling baik ditanam pada musim kemarau, namun demikian, untuk mendapatkan hasil panen yang baik, tanaman ini harus cukup memperoleh air. Pengairan tanaman jagung sebaiknya dilakukan setiap dua minggu. Pada usahatani jagung varietas to user Bisi-2 di daerah penelitian,commit pengairan dilakukan sebanyak paling tidak dua



kali yaitu setiap kali pemupukan. Namun ada juga petani yang tidak melakukan pengairan secara langsung karena mereka hanya memanfaatkan air hujan untuk mengairi lahannya (tadah hujan). 4. Pemanenan Masa tanam jagung varietas Bisi-2 adalah 103 hari sehingga setelah tanaman mencapai umur tersebut, petani siap melakukan pemanenan. Ciriciri tanaman jagung yang siap panen adalah daun dan kulit tongkol (klobot) telah mengering. Tahap pemanenan pertama yang biasanya dilakukan adalah menghilangkan daun jagung yang telah mengering. Hal ini bertujuan untuk mempermudah pemetikan jagung dan membantu proses pengeringan jagung. Panen dilakukan dengan bantuan sabit sebagai alat untuk memotong batang tanaman jagung, kemudian buah jagung dipetik dengan tangan dalam kondisi masih ber-klobot, karena proses pengupasan dilakukan setelah jagung dibawa pulang. 5. Penanganan Pasca Panen Penanganan pasca panen diawali dengan pengupasan klobot dan menyisakannya dibagian bonggol jagung untuk kemudian diikatkan dengan tongkol yang lain sehingga membentuk ombyokan (ikatan yang berisi sekitar 15 tongkol jagung). Ikatan ini kemudian dikering-anginkan sampai kadarnya sekitar 18% dengan ciri-ciri bijinya mengkilap, sudah cukup keras dan mudah dipipil, apabila bijinya ditusuk dengan kuku ibu jari sudah tidak meninggalkan bekas. Setelah tongkol jagung berkadar 18% kemudian dilakukan pemipilan. Pemipilan atau pemisahan jagung dari tongkolnya dilakukan dengan bantuan alat pemipil jagung tradisional (perontok/parutan). Alat ini dibuat sendiri oleh petani dari bahan kayu dan ban bekas atau besi silinder. Salah satu kelebihan jagung varietas Bisi-2 adalah proses pengeringan jagung yang relatif cepat, terutama dalam keadaan terik matahari. Pengeringan dilakukan dengan menjemur jagung di bawah sinar matahari langsung. Penjemuran jagung Bisi-2 hanya satu kali yaitu ketika jagung masih dalam commitjuga to user keadaan bertongkol atau dapat dilakukan penjemuran ketika jagung



telah dipipil. Sebagian besar petani di daerah penelitian melakukan pengeringan setelah jagung dipipil. Pengeringan dilakukan dengan menjemur jagung dibawah sinar matahari langsung sampai kadarnya 14%. Ciri jagung pipilan yang berkadar 14% adalah jika dijatukan ke lantai, biji tersebut menimbulkan bunyi yang nyaring atau gemerisik, hal ini menandakan bahwa bijinya sudah sangat keras. Jagung yang telah dipipil dan kering siap untuk dijual. B. Hasil Penelitian 1. Identitas Petani Sampel Identitas petani sampel merupakan gambaran umum mengenai kondisi pribadi petani sebagai pelaku usahatani. Identitas petani sampel dapat dilihat pada Tabel 10. Tabel 10. Identitas Petani Sampel Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No. 1. 2. 3.

4. 5. 6. 7.

Identitas Petani Jumlah petani sampel (orang) Rata-rata umur (th) Pendidikan a. SD (orang) b. SLTP (orang) c. SLTA (orang) d. Akademi (orang) Rata-rata jumlah anggota keluarga (orang) Rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif di usahatani (orang) Rata-rata luas lahan garapan (Ha) Rata-rata pengalaman berusahatani (th)

Keterangan 30 52,50 14 7 8 1 4 2 0,12 8,03

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 4) Dari Tabel 10 dapat diketahui bahwa rata-rata umur petani jagung varietas Bisi-2 adalah 52,5 tahun, dan dari 30 responden 24 orang (80% responden) termasuk dalam usia produktif (15-64 tahun). Pada usia yang demikian, petani lebih bisa berpikir rasional dan secara fisik mempunyai kemampuan yang cukup baik dalam penanganan usahatani sehingga dapat mendukung kemajuan usahataninya. Berdasarkan tingkatcommit pendidikan petani sampel terlihat bahwa petani to user jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul telah memiliki kesadaran akan



pentingnya pendidikan meskipun sebagian besar hanya tamat Sekolah Dasar. Keseluruhan responden aktif dalam kelompok tani yang tergabung dalam kelompok tani “Tani Rukun”. Selain pendidikan formal, petani responden tersebut memperoleh pendidikan non formal dari berbagai kegiatan kelompok tani maupun penyuluhan dari PPL dan Dinas Pertanian yang rutin diadakan. Pada musim tanam Mei-Agustus 2010, Dinas Pertanian Kabupaten Bantul mengadakan program Sekolah Lapang Usahatani Jagung. Kegiatan tersebut merupakan kegiatan pendamping program intensifikasi jagung yang telah dicanangkan sebelumnya. Upayaupaya tersebut dilakukan dalam rangka keikutsertaan kelompok tani “Tani Rukun”

sebagai

perwakilan

Kabupaten

Bantul

dalam

kejuaraan

intensifikasi jagung tingkat nasional. Pendidikan non formal ini juga bermanfaat untuk meningkatkan pengetahuan petani sehingga dapat menunjang kemajuan usahataninya. Selain itu, adanya kelompok tani sangat membantu petani dalam memperoleh sarana produksi karena kelompok tani juga sebagai penyalur saprodi bagi petani. Jumlah anggota keluarga petani rata-rata adalah 4 orang. Dari 4 orang ini, hanya 2 orang yang aktif dalam usahatani. Anggota keluarga yang aktif dalam usahatani adalah ayah dan ibu, sedangkan sebagian besar anak petani bekerja sebagai buruh maupun wiraswasta di dalam dan luar kota.

Sedikitnya

anggota

keluarga

yang

aktif

dalam

usahatani

menyebabkan petani memerlukan tambahan tenaga kerja dari luar keluarga untuk melaksanakan usahataninya. Rata-rata luas lahan garapan petani adalah 0,12 Ha. Dalam satu tahun petani hanya menaman jagung satu kali yaitu pada musim tanam ketiga (bulan Mei-Agustus) dengan pola pergiliran tanam padi – padi – jagung. Usahatani jagung dengan varietas bisi-2 sudah dilakukan petani kurang lebih 8,03 tahun yang lalu. Petani mengenal jagung varietas Bisi-2 sekitar tahun 1998 atau tiga tahun setelah dilepasnya varietas ini pada tahun 1995.

commit to user



2. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 a. Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Macam dan jumlah sarana produksi yang digunakan dalam usahatani akan menentukan hasil yang diperoleh, oleh karena itu kombinasi dalam penggunaan sarana produksi harus tepat untuk memperoleh hasil yang maksimal. Pada usahatani jagung varietas Bisi-2, rata-rata sarana produksi yang digunakan dapat dilihat dari Tabel 11. Tabel 11. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No.

Sarana Produksi

1. 2. 3. 4.

Benih (kg) Pupuk Kandang (kg) Pupuk Urea (kg) Pupuk Phonska (kg)

Per Usahatani

Per Hektar

1,78 578,33 36,70 18,93

14,86 4.819,44 305,83 157,78

Rekomendasi Penggunaan (Per Hektar) 15,00 3.000,00 300,00 300,00

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 5) Berdasarkan data pada Tabel 11 sarana produksi yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 antara lain benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska. Benih dibeli oleh petani dalam bentuk kemasan 1 kilogram sehingga untuk 1 usahatani petani harus menyediakan 2 bungkus benih jagung Bisi-2. Pupuk kandang yang digunakan petani berasal dari kotoran ternak yang mereka usahakan. Sedangkan pupuk urea dan Phonska yang digunakan petani adalah pupuk subsidi dari pemerintah yang disalurkan melalui kelompok tani ”Tani Rukun”. Sarana produksi benih dan pupuk phonska yang digunakan oleh petani di daerah penelitian masih kurang dari rekomendasi yang dianjurkan oleh PPL setempat. Sedangkan pupuk kandang dan pupuk urea yang digunakan petani telah melebihi rekomendasi yang dianjurkan oleh PPL. commit to user



b. Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Faktor produksi tenaga kerja sangat penting dalam menunjang keberhasilan suatu usahatani. Rata-rata penggunaan tenaga kerja dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul dapat dilihat pada Tabel 12. Tabel 12. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No.

Keterangan

1. 2. 3. 4. 5.

Pengolahan tanah Penanaman Pemupukan Pemeliharaan Pengendalian hama dan penyakit Pengairan Pemanenan Pengangkutan Pemipilan Pengeringan JUMLAH

6. 7. 8. 9. 10.

TKD (HKP) TKL (HKP) Jumlah (HKP) Per Per Ha Per Per Per Per UT UT Ha UT Ha 2,69 22,42 0,50 4,17 3,19 26,59 1,78 14,83 0,82 6,83 2,6 21,66 3,62 30,17 0,20 1,67 3,82 31,84 0,79 6,58 0,00 0,00 0,79 6,58 0,27 2,25 0,00 0,00 0,27 2,25 0,78 3,24 1,36 3,56 4,43 22,52

6,50 26,99 11,33 29,67 36,92 187,66

0,10 0,19 0,00 0,00 0,00 1,81

0,83 1,58 0,00 0,00 0,00 15,08

0,88 7,33 3,43 28,57 1,36 11,33 3,56 29,67 4,43 36,92 24,33 202,74

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 6) Keterangan: TKD : Tenaga Kerja Dalam/Keluarga TKL : Tenaga Kerja Luar HKP : Hari Kerja Pria UT : Usahatani Berdasarkan Tabel 12, rata-rata penggunaan tenaga kerja pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul adalah sebesar 24,33 HKP per usahatani atau 202,74 HKP/Ha. Penggunaan tenaga kerja ini terdiri dari 187,66 HKP/Ha tenaga kerja dalam, dan 15,08 HKP/Ha tenaga kerja dari luar. Kegiatan pengeringan membutuhkan paling banyak tenaga kerja. Hal ini dikarenakan proses pengeringan dengan cara menjemur jagung pipilan membutuhkan waktu yang cukup lama. Jika hari cerah, proses pengeringan jagung pipilan hanya membutuhkan waktu 2 hari dengan lama penyinaran 8 jam/hari. Namun saat MT Mei-Agustus 2010 merupakan musim hujan, sehingga commitpipilan to usermembutuhkan waktu yang lebih proses pengeringan jagung



lama, yaitu antara 4 – 5 hari. Kegiatan pengeringan ini membutuhkan 36,92 HKP/Ha. Kegiatan pengolahan tanah berupa pencangkulan dilakukan oleh tenaga pria, sedangkan penanaman, pemupukan, pemeliharaan,

pengendalian

hama

dan

penyakit,

pengairan,

pengangkutan, pemanenan, dan pengeringan dapat dilakukan baik tenaga kerja pria maupun wanita. Kegiatan pengendalian hama dan penyakit membutuhkan tenaga kerja paling sedikit karena jarang terjadi serangan hama dan penyakit. Hama yang pernah menyerang tanaman jagung Bisi-2 yang diusahakan petani adalah ulat daun, sedangkan penyakit yang pernah menyerang adalah busuk akar dan busuk batang. Pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara manual ketika terjadi serangan, sehingga

hanya

membutuhkan 2,25 HKP saja. Tenaga kerja untuk kegiatan ini dipenuhi dari tenaga kerja keluarga. 3. Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 a. Biaya Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Konsep biaya yang digunakan dalam analisis ini adalah biaya mengusahakan. 1). Biaya Sarana Produksi Macam sarana produksi serta besar biayanya dapat dilihat pada Tabel 13. Tabel 13. Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul Macam Sarana Produksi 1. Benih 3. Pupuk Urea 4. Pupuk Phonska JUMLAH

No

Biaya Biaya Per Usahatani (Rp) Per Hektar (Rp) 8.916,67 74.305,56 62.390,00 519.916,67 39.760,00 331.333,33 111.066,67 925.555,56

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 5) Berdasarkan Tabel 13 rata-rata biaya sarana produksi pada commit to user usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah Rp.925.555,56/Ha/MT.



Biaya sarana produksi yang terbesar adalah untuk pengadaan pupuk urea sebesar Rp. 519.916,67/Ha/MT. Biaya sarana produksi yang

terkecil

adalah

untuk

pengadaan

benih

sebesar

Rp.74.305,26/Ha/MT. Sarana produksi pupuk kandang tidak diperhitungkan dalam biaya sarana produksi karena pupuk kandang tersebut dihasilkan sendiri oleh petani dari kotoran ternak yang mereka usahakan, yaitu kotoran ayam dan sapi. 2). Biaya Tenaga Kerja Tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 terdiri dari tenaga kerja dari dalam keluarga dan tenaga kerja dari luar. Rata-rata biaya penggunaan tenaga kerja pada usahatani jagung varietas Bisi-2 dapat dilihat pada Tabel 14. Tabel 14. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul Per Usahatani (Rp) 95.700,00 78.000,00 114.600,00 23.700,00

Per Hektar (Rp) 797.700,00 649.800,00 955.200,00 197.400,00

8.100,00 26.400,00

67.500,00 219.900,00

102.900,00

857.100,00

40.800,00

339.900,00

Pemipilan

106.800,00

890.100,00

Pengeringan JUMLAH

132.900,00 729.900,00

1.107.600,00 6.082.200,00

No.

Keterangan

1. 2. 3. 4.

6.

Pengolahan tanah Penanaman Pemupukan Pemeliharaan Pengendalian hama dan penyakit Pengairan

7.

Pemanenan

8.

Pengangkutan

9. 10.

5.

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 6) Upah per hari kerja pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul ini sebesar Rp.30.000,00 untuk tenaga kerja pria, dan Rp.25.000,00 untuk tenaga kerja wanita. Oleh karena itu commit to user



perbandingan tenaga kerja pria dibandingkan tenaga kerja wanita adalah 6 : 5. Total biaya tenaga kerja yang digunakan adalah sebesar Rp.6.082.200,00/Ha/MT,

kegiatan

pengeringan

merupakan

komponen yang membutuhkan biaya paling besar yaitu rata-rata sebesar Rp.1.107.600,00/Ha/MT untuk 36,92 HKP. Biaya tenaga kerja paling sedikit dikeluarkan untuk pemberantasan hama dan penyakit yaitu sebesar Rp.67.500,00/Ha/MT untuk 2,25 HKP. 3). Biaya Lain-lain Komponen biaya lain-lain yang dikeluarkan petani pada usahatani jagung Bisi-2 dapat dilihat pada Tabel 15. Tabel 15. Rata-rata Biaya Lain-lain pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No.

Macam biaya

1. 2. 3. 4.

Biaya penyusutan alat Biaya pajak tanah Biaya selamatan Biaya angkut panen JUMLAH

Per Usahatani (Rp) 9.555,56 1.613,33 13.333,33 5.235,33 29.737,55

Per Hektar (Rp) 79.629,63 13.444,44 111.111,11 43.627,71 247.812,89

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 9) Biaya lain-lain yang dikeluarkan petani adalah sebesar Rp.247.812,89/Ha/MT. Biaya lain-lain ini terdiri dari biaya penyusutan alat Rp.79.629,63/Ha/MT dengan alat yang digunakan berupa cangkul dan sabit, pajak tanah Rp.13.444,44/Ha/MT. Biaya selamatan Rp.111.111,11/Ha/MT, biaya pengangkutan hasil panen Rp.79.861,11/Ha/MT, yaitu biaya yang dikeluarkan petani untuk membeli bensin untuk sepeda motor yang digunakan sebagai alat pengangkutan. 4). Biaya Total Biaya total yang dikeluarkan dalam usahatani jagung commit userTabel 16. varietas Bisi-2 dapat dilihattopada



Tabel 16. Rata-rata Biaya Total Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No.

Macam biaya

1. 2. 3.

Biaya Saprodi Biaya Tenaga Kerja Biaya Lain-lain JUMLAH

Per Usahatani (Rp) 111.066,67 729.900,00 29.737,55 870.704,22

Per Hektar (Rp) 925.555,56 6.082.200,00 247.812,89 7.255.568,45

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 9) Biaya usahatani jagung varietas Bisi-2 secara garis besar terdiri dari biaya pengadaan sarana produksi yaitu sebesar Rp. 925.555,56/Ha/MT, biaya untuk membayar upah tenaga kerja Rp.6.082.200,00/Ha/MT, dan pengeluaran untuk biaya lain-lain sebesar Rp. 247.812,89/Ha/MT. Jadi, biaya total yang dikeluarkan petani dalam mengusahakan jagung varietas Bisi-2 adalah sebesar Rp.7.255.568,45/Ha/MT. b. Penerimaan Total Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Penerimaan total merupakan hasil perkalian dari produksi usahatani dengan harga per satuan. Rata-rata penerimaan total usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul dapat dilihat pada Tabel 17. Tabel 17. Rata-rata Penerimaan Total Usahatani Jagung Varietas Bisi2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No. 1. 2. 3.

Keterangan Produksi (kg) Harga Produksi (Rp/kg) Penerimaan (Rp)

Per Usahatani 815,00 2.500,00 2.037.500,00

Per Hektar 6.791,67 2.500,00 16.979.166,67

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 10) Produksi jagung yang diperoleh petani adalah 6.791,67 kg/Ha, dengan harga jagung per kilogramnya Rp.2.500,00, sehingga diperoleh penerimaan total petani pada usahatani jagung varietas Bisi-2 sebesar Rp.16.979.166,67/Ha/MT. commit to user



c. Pendapatan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Rata-rata pendapatan petani dari hasil usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul dapat dilihat dari Tabel 18. Tabel 18. Rata-rata Pendapatan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No. 1. 2. 3.

Keterangan Penerimaan usahatani Biaya usahatani Pendapatan usahatani

Per Usahatani (Rp) 2.037.500,00

Per Hektar (Rp) 16.979.166,67

870.704,22 1.166.795,78

7.255.568,45 9.723.598,22

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 10) Rata-rata penerimaan usahatani jagung varietas Bisi-2 sebesar Rp.16.979.166,67/Ha/MT dengan biaya sebesar Rp. 7.255.568,45/Ha /MT sehingga diperoleh rata-rata pendapatan usahatani jagung varietas Bisi-2 sebesar Rp. 9.723.598,22/Ha/MT. C. Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglas Hubungan antara faktor produksi dengan produksi dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 ditunjukkan dengan model fungsi produksi CobbDouglas. Faktor produksi yang dimasukkan ke dalam persamaan adalah luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea, dan pupuk Phonska. Model fungsi produksi Cobb-Douglas adalah regresi non linier, sehingga untuk melakukan analisis regresi linier berganda harus diubah ke dalam bentuk persamaan linier. Untuk itu persamaan yang ada dilogaritmakan menjadi model regresi linier berganda. Adapun model fungsi produksi jagung varietas Bisi-2 adalah sebagai berikut: Y = 12,331. X10,231. X20,692. X3-0,028. X40,292. X50,021. X60,183 Keterangan: Y = Produksi jagung varietas Bisi-2 (kg) X1 = Luas lahan (Ha) X2 = Tenaga kerja (HKP) X3 = Benih (kg) X4 = Pupuk kandang (kg)

commit to user



X5 = Pupuk urea (kg) X6 = Pupuk Phonska (kg) Setelah dilakukan pengujian terhadap model tersebut dapat diketahui bahwa hasil uji f adalah signifikan. Hasil uji t menunjukkan bahwa dari enam variabel bebas yang digunakan dalam penelitian (luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea dan pupuk Phonska), hanya dua variabel bebas yang signifikan yaitu tenaga kerja dan pupuk kandang. Hasil analisis menunjukkan nilai Adjusted R2 sebesar 0,886 atau 88,6%. Nilai Adjusted R2 yang cukup besar sementara hanya ada dua variabel yang signifikan berdasarkan uji t mengindikasikan adanya penyakit/penyimpangan terhadap asumsi klasik di dalam model. Oleh karena itu diperlukan adanya uji multikolinearitas. Uji Multikolinearitas dilakukan dengan melihat nilai matriks pearson correlation. Bila matriks pearson correlation tidak ada yang bernilai lebih dari 0,8 maka dapat disimpulkan bahwa antara variabel bebas tidak terjadi multikolinearitas. Berdasarkan hasil analisis regresi SPSS pada Lampiran 13 dapat dilihat bahwa terdapat matriks yang bernilai lebih dari 0,8 yaitu matriks antara variabel X1 dengan X2 dan X2 dengan X1 (0,894), X1 dengan X4 dan X4 dengan X1 (0,800), serta X5 dengan X6 dan X6 dengan X5 (0,930). Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa terjadi multikolinearitas dalam model, sehingga perlu dilakukan pengobatan multikolinearitas. Langkah awal yang dapat dilakukan untuk mengobati multikolinearitas adalah dengan meregresikan antar variabel, kemudian nilai variabel hasil regresi dijadikan sebagai variabel baru. Namun demikian, setelah dilakukan analisis kembali ternyata masih terdapat multikolinearitas dalam model sehingga langkah yang harus dilakukan selanjutnya adalah mengeluarkan satu atau lebih variabel yang terkena multikolinearitas. Variabel yang dikeluarkan adalah variabel luas lahan (X1) dan pupuk urea (X5), sehingga menyisakan empat variabel. Dari empat variabel yang tersisa kemudian dilakukan analisis regresi linear berganda kembali untuk memperoleh model fungsi produksi commit to user



yang baru. Adapun model fungsi produksi jagung varietas Bisi-2 yang baru adalah sebagai berikut: Y = 2,042. X20,947. X3-0,043. X40,355. X60,244 Keterangan: Y

= Produksi jagung varietas Bisi-2 (kg)

X2

= Tenaga kerja (HKP)

X3

= Benih (kg)

X4

= Pupuk kandang (kg)

X6

= Pupuk Phonska (kg)

1. Pengujian Model yang Baru a. Uji F Pengaruh penggunaan faktor produksi tenaga kerja, benih, pupuk kandang dan pupuk Phonska secara bersama-sama terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 dapat diketahui dengan melakukan uji F (F-test). Tabel 19. Analisis Varians Penggunaan Faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul Jumlah Kuadrat Regression 1,189 Residual 0,127 Total 1,316

Kuadrat Tengah 4 0,297 25 0,005 29

Model

df

Ftabel (α:0,05) 58,530** 2,92 Fhitumg

Sig. 0,000a

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 14) Keterangan: **) : Berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 95% Berdasarkan Tabel 19 dapat diketahui nilai F hitung sebesar 58,530 lebih besar dari F tabel (2,92). Hal ini menunjukkan bahwa faktor produksi berupa tenaga kerja, benih, pupuk kandang dan pupuk Phonska secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. b. Uji t Pengaruh masing-masing faktor produksi terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 dapat diketahui melalui uji keberartian koefisien regresi dengan uji t (t-test). commit to user



Tabel 20. Analisis Uji Keberartian Koefisien Regresi Penggunaan Faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No

Variabel

1. 2. 3. 4.

Tenaga Kerja Benih Pupuk Kandang Pupuk Phonska

Koefisien Regresi 0,947 -0,043 0,355 0,244

t hitung 5,233** -0,357ns 4,001** 2,780**

t tabel

(  :5%) 2,060 2,060 2,060 2,060

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 14) Keterangan : **) : berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 95% ns ) : tidak berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 95% Berdasarkan Tabel 20 diketahui bahwa nilai t hitung faktor produksi tenaga kerja adalah 5,233 dan nilai ini lebih besar dari t tabel (2,060) sehingga tenaga kerja berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Faktor produksi tenaga kerja memiliki hubungan positif dengan produksi jagung varietas Bisi-2 dengan koefisien regresi sebesar 0,947. Nilai t hitung faktor produksi benih sebesar -0,226 atau lebih kecil dari t tabel (2,060) sehingga faktor produksi benih tidak berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Nilai t hitung faktor produksi pupuk kandang 4,001 yang lebih besar dari t tabel (2,060), berarti faktor produksi pupuk kandang tersebut berpengaruh nyata terhadap produksi jagung. Nilai koefisien regresi faktor produksi pupuk kandang adalah 0,355 sehingga faktor produksi tersebut berhubungan positif dengan produksi jagung. Nilai t hitung faktor produksi pupuk Phonska lebih besar dari t tabel (2,780 > 2,060), berarti faktor produksi pupuk Phonska berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Nilai koefisien regresi faktor produksi pupuk Phonska adalah 0,244 sehingga faktor produksi tersebut berhubungan positif dengan produksi jagung. c. Uji Standard Koefisien Regresi (b’) Nilai standard koefisien regresi digunakan untuk menentukan variabel independen yang paling mempengaruhi nilai variabel dependen commit to user dalam suatu model regresi liniear. Nilai standar koefisien regresi yang



paling tinggi menunjukan variabel independen yang paling dominan dalam penentuan nilai variabel dependen (Arif, 1993). Nilai standard koefisien regresi variabel yang berpengaruh terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 dapat dilihat pada Tabel 21. Tabel 21. Nilai Standard Koefisien Regresi Variabel yang Berpengaruh terhadap Produksi Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul No.

Faktor Produksi

1. 2. 3.

Tenaga Kerja (X2) Pupuk Kandang (X4) Pupuk Phonska (X6)

Standard Koefisien Regresi (b’) 0,531 0,373 0,243

Peringkat 1 2 3

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 14) Berdasarkan Tabel 21 dapat diketahui bahwa variabel yang mempuyai nilai standar koefisien regresi terbesar adalah variabel tenaga kerja. Hal ini menunjukkan bahwa tenaga kerja merupakan variabel yang paling dominan terhadap produksi jagung varietas Bisi-2 MT MeiAgustus 2010 di Kabupaten Bantul. d. Uji Adjusted R2 ( 2) Uji Adjusted R2 ( 2) digunakan untuk menunjukan kemampuan model untuk menjelaskan hubungan antara faktor produksi yang digunakan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 dan produksi jagung varietas Bisi-2. Dalam analisis regresi ini jumlah variabel bebas yang dimasukkan dalam model ada lebih dari dua variabel bebas, sehingga koefisien determinasi yang digunakan adalah Adjusted R2 atau koefisien determinasi yang telah disesuaikan (Priyatno, 2009). Dari hasil analisis diperoleh nilai Adjusted R2 sebesar 0,888 atau 88,8%, yang berarti bahwa variasi produksi jagung Bisi-2 88,8% dipengaruhi oleh variabel luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk urea dan pupuk Phonska, sedangkan 11,2% sisanya dijelaskan oleh faktor lain seperti kondisi kesuburan tanah, cuaca, serta faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.

commit to user



2. Pengujian Asumsi Klasik Model yang Baru Untuk mengetahui ada tidaknya penyimpangan terhadap asumsi klasik maka dilakukan pengujian untuk mendeteksi ada tidaknya Multikolinearitas, Autokorelasi dan Heteroskedastisitas. a. Multikolinearitas Uji Multikolinearitas dilakukan dengan melihat nilai matriks pearson correlation. Bila matriks pearson correlation tidak ada yang bernilai lebih dari 0,8 maka dapat disimpulkan bahwa antara variabel bebas tidak terjadi multikolinearitas. Berdasarkan hasil analisis regresi SPSS pada Lampiran 14 dapat dilihat bahwa tidak terdapat matriks yang bernilai lebih dari 0,8. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi multikolinearitas dalam model. b. Autokorelasi Autokorelasi digunakan untuk menguji apakah dalam model regresi terdapat korelasi antara kesalahan pengganggu periode t dengan kesalahan pengganggu pada periode sebelumnya. Menurut Sulaiman (2002), untuk mengetahui ada tidaknya autokorelasi dalam model regresi digunakan angka D-W (Durbin-Watson). Berdasarkan hasil analisis yang ditunjukan pada lampiran 14 diperoleh nilai D-W sebesar 1,828. Karena nilai D-W yang diperoleh terletak diantara 1,65 < DW < 2,35, berarti dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi autokorelasi. c. Heteroskedastisitas Menurut Priyatno (2009), uji heteroskedastisitas dilakukan dengan melihat pola sebaran titik-titik pada diagram scatterplot. Berdasarkan diagram scatterplot dapat diketahui bahwa titik-titik yang ada dalam diagram menyebar dan tidak membentuk suatu pola tertentu, berarti dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi heteroskedastisitas dalam model yang digunakan. D. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Dalam pengelolaan usahatani petani perlu mengetahui sudah efisien commit to user atau belum usahataninya. Efisiensi ekonomi tertinggi akan menunjukkan



bahwa produksi yang dihasilkan dalam suatu usahatani sudah mencapai keuntungan yang maksimal. Efisiensi ekonomi juga dapat menjadi pedoman petani dalam mengalokasikan faktor-faktor produksi yang digunakan dalam usahataninya. Berdasarkan jumlah koefisien regresi dari semua faktor produksi yang berpengaruh nyata pada usahatani jagung varietas Bisi-2 diperoleh nilai sebesar 1,546. Nilai tersebut menunjukkan bahwa elastisitas produksi (Ep) usahatani jagung varietas Bisi-2 sebesar 1,546 atau Ep > 1 sehingga usahatani berada pada tahapan produksi I. Untuk mengetahui tercapainya efisiensi ekonomi tertinggi digunakan konsep memaksimumkan keuntungan dengan pendekatan keuntungan maksimum (profit maximization) dimana efisiensi ekonomi tertinggi terjadi jika nilai produk marginal sama dengan harga dari masing-masing faktor produksi tersebut (NPMxi = Pxi). Nilai perbandingan produk marginal dengan harga dari masing-masing faktor produksi dapat dilihat pada Tabel 22. Tabel 22. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 MT Mei-Agustus 2010 di Kabupaten Bantul Faktor Produksi

xi

Tenaga Kerja (X2) 24,33 Pupuk Kandang (X4) 578,33 Pupuk Phonska (X6) 18,93

bi

PFMxi

0,947 0,355 0,244

31,722 0,500 10,505

NPMxi Pxi 79.305,0 30.000 2,64 1.250,0 500 2,50 26.262,5 2.100 12,51 NPMxi

Pxi

Sumber: Analisis Data Primer (Lampiran 15) Berdasarkan Tabel 22 diketahui bahwa perbandingan nilai produk marginal faktor produksi dengan harga faktor produksi berupa faktor produksi tenaga kerja sebesar 2,64; 2,50 untuk faktor produksi pupuk kandang dan untuk faktor produksi pupuk Phonska sebesar 12,51 sehingga: NPMx2 NPMx4 NPMx6   1 Px2 Px4 Px6

Nilai efisiensi ekonomi tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska lebih dari satu, artinya kombinasi penggunaan faktor produksi yang to user berupa tenaga kerja, pupuk commit kandang dan pupuk Phonska pada usahatani



jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. E. Pembahasan 1. Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Konsep biaya yang digunakan dalam analisis usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah biaya mengusahakan. Adapun komponen biaya yang dikeluarkan petani antara lain biaya sarana produksi, biaya tenaga kerja, biaya penyusutan alat, biaya pajak tanah, biaya pengangkutan hasil panen, dan biaya selamatan. Tenaga kerja dari dalam keluarga petani diperhitungkan sama dengan tenaga kerja dari luar keluarga petani. Komponen biaya terbesar yang dikeluarkan dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah biaya tenaga kerja. Tenaga kerja yang digunakan di daerah penelitian adalah tenaga kerja dalam (keluarga) dan tenaga kerja luar (buruh tani). Upah tenaga kerja dinyatakan dengan satuan Hari Kerja Pria (HKP). Pekerjaan petani dilakukan dari pukul 08.00 WIB sampai pukul 16.00 WIB dengan waktu istirahat 1 jam yaitu pukul 12.00 WIB sampai pukul 13.00 WIB. Upah tenaga kerja untuk satu HKP adalah Rp.30.000,00. Adapun tenaga kerja wanita juga sering terlibat dalam usahatani jagung varietas Bisi-2 dengan upah sebesar Rp.25.000,00 atau 0,83 HKP. Rata-rata jumlah anggota keluarga petani yang aktif dalam kegiatan usahatani hanya dua orang. Sedikitnya anggota keluarga yang aktif dalam usahatani menyebabkan petani memerlukan tambahan tenaga kerja dari luar keluarga untuk melaksanakan usahataninya. Biaya lain yang dikeluarkan dalam pengelolaan usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul adalah biaya sarana produksi. Biaya sarana produksi ini terdiri dari biaya pengadaan benih, pupuk urea, dan pupuk Phonska. Petani di daerah penelitian menggunakan pupuk kandang yang diproduksi sendiri dari kotoran ternak yang mereka usahakan, yaitu kotoran sapi dan ayam, sehingga sarana produksi pupuk kandang tidak dihitung dalam biaya sarana produksi. commit to user



Petani di daerah penelitian mendapatkan subsidi pupuk kimia dari pemerintah. Pemerintah juga mengatur distribusi pupuk tersebut melalui kelompok tani “Tani Rukun” agar pupuk dapat langsung tersalurkan kepada petani serta untuk mengantisipasi terjadinya kelangkaan pupuk kimia. Harga pupuk urea yang disalurkan oleh kelompok tani sebesar Rp.85.000,00/sak dan harga pupuk Phonska sebesar Rp.105.000,00/sak. Satu sak pupuk berisi 50 kg. Komponen biaya sarana produksi yang terbesar adalah untuk pengadaan pupuk urea. Hal ini petani menggunakan pupuk urea dalam jumlah banyak, bahkan melebihi rekomendasi dari PPL setempat, sehingga pupuk urea menempati biaya pengadaan sarana produksi yang terbesar. Komponen biaya sarana produksi yang terkecil adalah biaya pengadaan benih. Hal ini dikarenakan benih yang digunakan oleh petani di daerah penelitian berasal dari subsidi pemerintah yang disalurkan melalui kelompok tani “Tani Rukun”. Biaya yang dikeluarkan petani untuk mendapatkan benih merupakan pengganti biaya pengangkutan benih dari Dinas Pertanian ke kelompok tani, dan jika terdapat sisa akan dimasukkan ke kas kelompok tani. Besarnya biaya pengganti tersebut adalah Rp.5.000,00/kg benih jagung varietas Bisi-2. Sedangkan harga benih jagung varietas Bisi-2 jika tanpa subsidi pemerintah berkisar antara Rp.32.500,00 – Rp.35.000,00/kg. Adanya subsidi benih tersebut akan mendorong petani untuk tetap mengusahakan jagung varietas Bisi-2 dilahannya. Biaya lain-lain yang dikeluarkan dalam pengelolaan usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah biaya penyusutan alat, biaya pajak tanah, biaya selamatan, dan biaya pengangkutan hasil panen. Komponen biaya lain-lain yang harus dikeluarkan petani dalam jumlah yang relatif besar adalah untuk selamatan. Meskipun hanya sedikit petani di daerah penelitian yang masih melakukan selamatan sebelum penanaman jagung dimulai (wiwitan), tetapi kegiatan ini membutuhkan biaya yang cukup commit toterkecil user dari usahatani jagung varietas besar. Komponen biaya lain-lain



Bisi-2 adalah biaya pajak tanah. Besarnya biaya pajak tanah antara petani yang satu dengan petani yang lain tidak sama tergantung dari luas dan letak lahan, kondisi kesuburan lahan, topografi lahan, serta jarak lahan dari pusat perekonomian. Besarnya biaya pajak tanah untuk lahan sawah adalah Rp.40.000/Ha/tahun. Penerimaan merupakan hasil perkalian dari jumlah produksi jagung dengan harga jagung per satuan. Rata-rata harga jual jagung ditingkat petani adalah Rp.2.500,00 per kilogram. Petani setempat menjual jagung kepada peternak ayam petelur dan pedaging yang ada di Desa Triwidadi. Penerimaan usahatani jagung varietas Bisi-2 cukup besar, yaitu sekitar 2,34 kali lebih besar daripada biaya usahataninya. Besarnya biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh petani dapat digunakan untuk menghitung pendapatannya, yaitu dengan menghitung selisih antara penerimaan dengan biaya yang digunakan. 2. Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani jagung varietas Bisi-2 adalah sebagai berikut: a. Tenaga kerja Tenaga kerja merupakan salah satu faktor produksi yang penting dalam kegiatan usahatani. Tenaga kerja yang digunakan dalam mengelola usahatani jagung varietas Bisi-2 antara lain untuk kegiatan pengolahan tanah, kemudian kegiatan penanaman, pemupukan, pemeliharaan,

pengairan,

pengendalian

hama

dan

penyakit,

pemanenan, pengangkutan hasil panen, pemipilan, dan pengeringan. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa faktor produksi tenaga kerja berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi2. Hal ini dikarenakan tenaga kerja yang digunakan sangat menunjang keberhasilan usahatani. Jika dilihat dari segi kuantitas penggunaan tenaga kerja, usahatani jagung yang dikerjakan dengan banyak tenaga kerja akan dapat memberikan produksi yang baik karena pemeliharaan commit to user tanaman dilakukan secara intensif.



Hubungan positif antara penggunaan tenaga kerja dan produksi jagung varietas Bisi-2 dengan nilai koefisien regresinya berarti setiap penambahan 1% penggunaan tenaga kerja akan memberikan peningkatan produksi sebesar 0,947%. Peningkatan produksi jagung dapat ditingkatkan dengan penambahan tenaga kerja misalnya melalui pemeliharaan tanaman yang lebih teliti, pengaturan pengairan yang baik, serta kegiatan penyiangan yang lebih intensif. b. Benih Benih merupakan faktor produksi yang menentukan kualitas jagung yang dihasilkan. Pada usahatani jagung varietas Bisi-2 benih yang digunakan harus benih baru, karena salah satu karakteristik jagung hibrida adalah jika biji hasil penanaman digunakan sebagai benih untuk penanaman berikutnya, maka hasil yang diperoleh tidak akan maksimal (hasil panennya cenderung kurang baik dalam kuantitas maupun kualitasnya), sehingga petani tidak menggunakannya sebagai benih untuk penanaman berikutnya. Benih jagung hibrida memiliki ukuran butir relatif sama dengan bobot ± 265 gram per 1.000 butir. Selain itu, kebutuhan benih untuk jagung hibrida, khususnya varietas Bisi-2 cukup satu butir per lubang. Dari hasil penelitian di lapang ada petani yang menanam satu butir benih jagung per lubang, dan ada juga yang menanam dua butir benih jagung per lubang untuk mengantisipasi bila benih tidak tumbuh. Berdasarkan hasil analisis menunjukkan bahwa faktor produksi benih tidak berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Hal ini dikarenakan meskipun petani memasukkan 1 atau 2 benih ke lubang tanam, namun produksinya tidak berbeda nyata, sehingga faktor produksi benih tidak mempengaruhi produksi jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul. c. Pupuk kandang Pupuk kandang digunakan oleh petani sebagai pupuk dasar dalam pengelolaan usahatani. Dengan adanya pupuk kandang ini lahan commit to user akan memperoleh nutrisi sebelum ditanami jagung sehingga kesuburan



tanah akan terjaga. Penggunaan pupuk kandang ini merupakan sebuah penghematan biaya usahatani karena pupuk yang digunakan berasal dari kotoran ternak yang diusahakan juga oleh petani. Selain itu, penggunaan pupuk kandang juga dimaksudkan untuk mengurangi penggunaan pupuk kimia pada usahataninya. Berdasarkan

hasil

penelitian,

pupuk

kandang

terbukti

berpengaruh nyata dan memiliki hubungan positif terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Hal ini dikarenakan pupuk kandang yang digunakan petani mengandung unsur-unsur hara yang dibutuhkan tanaman

jagung

untuk

tumbuh,

sehingga

pupuk

kandang

mempengaruhi produksi jagung varietas Bisi-2. Menurut Tan dalam Suriadikarta dan Setyorini (2005), pupuk kandang yang berasal dari kotoran sapi daging mengandung 0,65% N; 0,15% P; 0,30% K; 0,12% Ca; 0,10 % Mg; 0,09% S; dan 0,004% Fe. Sedangkan pupuk kandang yang berasal dari kotoran unggas mengandung 1,50% N; 0,77% P; 0,89% K; 0,30% Ca; 0,88% Mg; dan 0,10% Fe. Hubungan positif antara penggunaan pupuk kandang dan produksi jagung varietas Bisi-2 dengan nilai koefisien regresinya berarti setiap penambahan 1% penggunaan pupuk kandang akan memberikan peningkatan produksi sebesar 0,355%. Pemerintah

melalui

Petugas

Penyuluh

Lapang

(PPL)

merekomendasikan pemakaian pupuk kandang untuk usahatani jagung yaitu 3.000 kg/Ha. Namun petani setempat menggunakan pupuk kandang melebihi rekomendasi karena mereka menganggap bahwa kandungan bahan organik pada lahan pertaniannya sudah semakin menipis, sehingga membutuhkan pupuk kandang dalam jumlah banyak untuk meningkatkan kandungan bahan organik pada lahannya. d. Pupuk Phonska Pupuk Phonska merupakan pupuk majemuk yang mengandung unsur utama N, P, K dengan perbandingan l5% N (nitrogen), 15% P205 (fosfor), 15% K O commit (kalium)to user ditambah belerang (sulfur). Pupuk 2



Phonska memiliki sifat higroskopis dan mudah larut dalam air. Manfaat pupuk Phonska yaitu dapat meningkatkan produksi dan kualitas panen, menambah daya tahan tanaman terhadap gangguan hama, penyakit dan kekeringan, menjadikan tanaman lebih hijau dan segar karena banyak mengandung butir hijau daun, memacu pertumbuhan akar dan sistem perakaran yang baik, memacu pembentukan bunga, mempercepat panen dan menambah kandungan protein, menjadikan batang lebih tegak, kuat dan dapat mengurangi risiko rebah, memperbesar ukuran buah, umbi dan biji-bijian, meningkatkan ketahanan hasil selama pengangkutan dan penyimpanan, dan memperlancar proses pembentukan gula dan pati. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa faktor produksi pupuk Phonska berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. Hal ini dikarenakan pupuk Phonska mengandung tiga unsur hara pokok yang dibutuhkan oleh tanaman jagung yaitu N (nitrogen), P (phospat), dan K (kalium), serta sedidkit S (sulfur) sehingga penggunaan pupuk Phonska mempengaruhi produksi jagung varietas Bisi-2. Hubungan positif antara penggunaan pupuk Phonska dan produksi jagung varietas Bisi-2 dengan nilai koefisien regresinya berarti setiap penambahan 1% penggunaan pupuk Phonska akan memberikan peningkatan produksi sebesar 0,355%. Pemerintah melalui PPL merekomendasikan pemakaian pupuk Phonska untuk usahatani jagung yaitu 300 kg/Ha. Namun petani di daerah penelitian menggunakan pupuk Phonska kurang dari rekomendasi, sehingga petani masih dibenarkan menambah penggunaan pupuk Phonska untuk meningkatkan produksi jagung varietas Bisi-2. Dari empat faktor produksi yang dimasukkan dalam model, ternyata hanya tiga faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap produksi jagung varietas Bisi-2, yaitu tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska. Dengan demikian, petani harus memperhatikan untuk menambah commit to user



penggunaan tenaga kerja, pupuk kandang, dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 agar dapat meningkatkan produksi. 3. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas Bisi-2 Hasil penjumlahan koefisien regresi dari faktor produksi tenaga kerja, benih, pupuk kandang dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 menunjukkan nilai 1,546. Ini menunjukkan bahwa elastisitas produksi usahatani tersebut 1,546 atau Ep > 1. Dalam keadaan demikian, apabila dilakukan penambahan terhadap faktor produksi yang digunakan maka tambahan produksi yang dihasilkan akan semakin bertambah. Peristiwa seperti ini terjadi di daerah produksi I, dimana pada sejumlah faktor produksi yang diberikan maka produksi total akan tetap menaik pada tahapan increasing return to scale. Dengan demikian, untuk mengetahui efisiensi ekonomi penggunaan faktor-faktor produksi digunakan perbandingan nilai produk marginal faktor produksi dengan harga faktor produksi (NPMx/Px). Jika suatu usahatani efisien secara ekonomi, maka perbandingan nilai produk marginal dengan harga faktor produksi antara satu faktor produksi dengan faktor produksi yang lain harus sama dengan satu. Berdasarkan hasil analisis diperoleh nilai efisiensi faktor produksi berupa tenaga kerja sebesar 2,64; 2,50 untuk faktor produksi pupuk kandang dan untuk faktor produksi pupuk Phonska sebesar 12,51. Ketiga nilai efisiensi tersebut tidak sama dan ketiganya bernilai lebih dari satu sehingga kombinasi penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani jagung varietas Bisi-2 belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Jika penggunaan faktor-faktor produksi belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi maka perlu ditambah penggunaannya agar dapat mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Faktor produksi tenaga kerja belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi, sehingga perlu ditambah penggunaannya. Penambahan penggunaan faktor produksi commit to user tenaga kerja ini terkait dengan jumlah atau kuantitasnya.



Penggunaan faktor produksi pupuk Phonska oleh petani di daerah penelitian masih kurang dari rekomendasi PPL, sehingga penggunaan faktor produksi ini belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Oleh karena itu penambahan penggunaan faktor produksi pupuk Phonska perlu dilakukan untuk mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Penggunaan faktor produksi pupuk kandang di daerah penelitian sudah melebihi rekomendasi dari PPL. Namun demikian, faktor produksi ini belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. Hal ini dikarenakan pemberian pupuk kandang yang berlebih ini belum mampu mencukupi kebutuhan unsur hara tanaman jagung yang seharusnya juga dipenuhi

dengan

penggunaan

pupuk

Phonska.

Oleh

karena

itu

penambahan penggunaan faktor produksi pupuk kandang juga perlu dilakukan untuk mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi.

commit to user


digilib.uns.ac.id

VI.

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian pada usahatani jagung varietas Bisi-2 di Kabupaten Bantul dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: 1. Besarnya biaya mengusahakan adalah Rp.7.255.568,45/Ha/MT, besarnya penerimaan

usahatani

adalah

Rp.16.979.166,67/Ha/MT,

sehingga

pendapatan yang diperoleh petani sebesar Rp.9.723.598,22/Ha/MT. 2. Faktor produksi tenaga kerja, benih, pupuk kandang dan pupuk Phonska secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap hasil produksi jagung varietas Bisi-2. Pengaruh dari setiap faktor produksi menunjukkan bahwa produksi jagung varietas Bisi-2 dipengaruhi oleh pengunaan faktor produksi tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska, sedangkan faktor produksi benih tidak berpengaruh terhadap produksi jagung varietas Bisi-2. 3. Penggunaan faktor produksi tenaga kerja, pupuk kandang dan pupuk Phonska pada usahatani jagung varietas Bisi-2 belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi. B. Saran Berdasarkan hasil penelitian, saran yang dapat diberikan adalah petani masih dapat menambah penggunaan tenaga kerja, pupuk kandang, dan pupuk Phonska untuk meningkatkan produksi jagung varietas Bisi-2.

commit to user

70

ANALISIS EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA USAHATANI JAGUNG VARIETAS BISI-2 DI KABUPATEN BANTUL

Recommend Documents