11-12/2012
Buon Natale Veselé Vánoce
stí SKS Sezimovo Ústí
Safari
Vá
Váno Vánoèní veèírek ÈSOB
.11 0 3 9 2
7.12
Vá
Vánoèní Galaveèer CAMIC Vánoè 10.12
Pøipravujeme v roce 2013
31. 1.,VIII. Setkání starostù a místostarostù Jihoèeského kraje 14. 2.,IX. Setkání starostù a místostarostù Libereckého kraje 28. 2.,VIII. Setkání starostù a místostarostù Ústeckého kraje
Testování Bonetti na polygonu v Kopøivnici
z
a krásného dne 3. listopadu 2012 jsme se jeli pøesvìdèit, jak vozidlo Bonetti 4x4 FX100 35/E5 v kategorii N1 obstojí v nástrahách terénu, který nabízí Polygon v areálu Tatry Kopøivnice. Vozidlo bylo testováno na krutovém a ohybovém úseku, projeli jsme dláždìnou, asfaltobetonovou a panelovou dlažbou. Strach nám nenahnala ani dlažba belgická èi sinusová rezonanèní, kterou bez velkých komplikací vozidlo zdolalo. Èelem jsme se postavili i k 30% stoupání a hravì jsme zvládli i následné 45%. Na konci testování Bonetti projel brodem. K dispozici jsme mìli i profesionálního øidièe, pana Petra Gilara, který byl s jízdou a ovládáním vozidla spokojený.
3
Vánoce v Itálii V
ánoce nejsou pro Italy svátkem jako pro celý svìt. Dalo by se èekat, že veselí a temperamentní Italové budou k vánoèním svátkùm pøistupovat velmi bohatì a slavnostnì. Velké vánoèní stromy, pestøe a honosnì zdobeny obrovskými baòkami a girlandy elektrických žárovek bychom hledali v Itálii marnì. Alespoò ne tak, jaké by bylo naše pùvodní oèekávání. V Itálii nezažijete vánoèní shon spojený s úklidem, peèením cukroví, nákupem dárkù a davy lidí v nákupních centrech tak, jak je to již tradicí ve vìtšinì evropských státù. V Itálii je ètyøiadvacátý prosinec pracovním dnem. Veèer nebývá nijak honosný, je vìnován posezení s rodinou nebo pøáteli. Volno je pouze 25. a 26. prosinec je opìt pracovní den. Jestli je na italských Vánocích nìco jedineèného, tak jsou to jistì pùlnoèní mše. Nejslavnìjší mše se koná ve Vatikánu v chrámu svatého Petra. Na obvyklých místech, v mìstech, nákupních centrech a lidových obydlích, se 8. prosince postaví Betlémy. Samozøejmì v každém chybí jedna figurka - Ježíšek, který se položí do jeslièek až 24. prosince. Dùležité je také zmínit, že na severu zemì se slaví odlišnì, než na jihu. Jižní èást Apeninského poloostrova oslavuje Vánoce podobnì, jak je tomu u nás. Na Štìdrý den se ozdobí stromeèek, poveèeøí se, rozbalí se dárky a jde se do kostela na Pùlnoèní mši. Kdežto na severu je ètyøiadvacátý prosinec obvyklým, pracovním dnem, pravé Vánoce zde zaèínají 25. prosince a to požehnáním papeže Urbi et Orbi. Jen výjimeènì se na severu dostávají na Vánoce dárky. Èasto ani rodiny nemají stromeèek, pouze Betlém. Dárky nosí v Itálii bratranec Santy Clause – Babbo Natale, který taktéž žije ve Finsku, jezdí na saních pohánìných soby a podobá se prý našemu Mikuláši. Jenže jiní Italové Vám budou tvrdit, že je to právì Ježíšek, kdo pøináší hodným dárky. No a do tøetice se setkáte s názorem, že dárky jsou nadìlovány pøece až v lednu a pøináší je Befana.
4
Vánoce v Itálii Štìdroveèerní veèeøe v Itálii
C
o taková štìdroveèerní veèeøe znamená si asi nemùžete pøedstavit, pokud jste nemìli to štìstí zúèastnit se osobnì nìjaké italské rodinné oslavy. Jestli si myslíte, že pøi takové veèeøi dostanete pøedkrm (antipasto), první chod (primo), hlavní chod (secondo) a dezert (dolce) s kávou, tak to sice myslíte dobøe, ale musíte každý chod vynásobit nejménì tøikrát, a to už mluvím o moderních rodinách, které zaèínají chápat, že èas se dá strávit i nìèím zábavnìjším než stáním 2 dny u plotny a že pøejídání škodí. Pokrmy konzumované o Vánocích se liší kraj od kraje. Zcela jisté však je, že kapra s bramborovým salátem tu asi nenajdeme.Oblíbeným pokrmem je jehnì, krocan nebo kuøe, z ryb Italové preferují úhoøe. U rybí veèeøe se jako pøedkrm podává vìtšinou uzený losos, krevetový koktejl v rùžové omáèce, moøský salát s kalamáry a krevetami, ústøice, slávky, mlži, salát z chobotnice, marinované sardinky, marinovaný losos, uzený meèoun, nìkdy i saláty z èerstvého humra atd. Jako první chod nemùžou chybìt špagety alla marinara (s moøskými plody), rizoto s lososem nebo èerné rizoto se sépiemi, plnìné ravioly s rybí salsou a spousta jiných dobrot. Jako hlavní chod se podávají rùzné moøské ryby, vìtšinou peèené nebo grilované, nebo u dìtí oblíbená „frittura di pesce“ – smažené kroužky z kalamárù, krevetky a drobné moøské ryby. K tomu všemu samozøejmì nemohou chybìt minimálnì 3 druhy pøíloh, tradiènì se podávají peèené brambory s rozmarýnem, salát z èerstvé zeleniny s olivovým olejem a vinným octem a vaøená zelenina dochucená na pánvi s pálivou paprièkou, èesnekem a olivovým olejem. Potom následují sýry, ovoce a na závìr tu máme dezert, kávu a likér na dobré trávení. V žádné italské rodinì urèitì na Vánoce nechybí nìkolik kusù Panettone a Pandora. Panettone není žádná italská bábovka, jak tento typický vánoèní italský cukráøský produkt u nás nìkteøí prodejci nebo tvùrci receptù mylnì nazývají. Panettone je Panettone a nedá se s nièím srovnávat (bábovka se øekne italsky „ciambellone“, vypadá stejnì a receptury jsou hodnì podobné). Aby takový nápor jídla Italové zvládli, tak dokonce drží až dva dny pùst.
5
Vánoce v Itálii La Befana x Mikuláš, èert a andìl
L
a Befana: Befana je ošklivá stará žena, která pøichází 6. ledna (Den Epifánií). Hodným dìtem pøináší punèochu (la calza) plnou sladkostí a caramelu. Zlobivým dìtem však nosí uhlí. Není tøeba se jí bát. Dokáže chápat všechny špatné lidské vlastnosti a dívat se na svìt vlídnou tváøí. Vznik tohoto zvyku se pojí s legendou. Když se narodil Ježíšek, všichni k nìmu spìchali, aby mu pøinesli dary. Bohužel velice hodná, ale šeredná èarodìjnice Befana se o jeho narození dozvìdìla až 6. ledna, tak rychle spìchala do Betléma, aby i ona Ježíškovi pøinesla dary. Avšak ho již v jeslièkách nenašla. Proto se vypráví, že do teï létá na svém koštìti a nosí dárky dìtem, co kdyby náhodou to byl Ježíšek, kterého hledá. Podle tradice Befana pøilétá na svém koštìti. Napøíklad v Toskánsku však Befana pøichází tiše pøes snìhem poprášenou zahradu a dárky vhazuje dìtem do oken. Dìti jsou pak nadšeny ze stop, které Befana tajemnì zanechá ve snìhu (velice praktické pro rodièe). Váže se k ní ještì další zpùsob oslavy. V noci z 5. na 6. ledna se na pøedmìstích italských mìst rozhoøí slavnostní ohnì, uprostøed kterých je døevìná "befana". Plameny ji za všeobecného veselí polykají.
6
Tagliatelle s uzeným lososem Ingredience: 400 g tìstovin 300 g uzeného lososa 400 ml smetany 50 g másla 5 cl brandy muškátový oøíšek snítka kopru sùl pepø
Postup: 1. Plátky lososa pokrájíme na nudlièky a zlehka orestujeme na másle. Jejich chu povzbudíme panákem brandy a flambujeme. 2. Rozpáleného lososa zchladíme smetanovým pøílivem, navrch pøidáme špetku nastrouhaného muškátového oøíšku. 3. Mezitím uvaøíme tagliatelle al dente. Necháme je okapat, ale ne pøíliš dùkladnì, škrobová voda na nich špagety lépe spojí se šávou a lososem. 4. Dáme na pánev, dokud se vše dùkladnì nepromísí. Porce špaget s lososem dekorujeme na talíøi snítkou kopru.
7
Panettone Ingredience (6 porcí): 300 g hladké mouky 1 droždí 125 ml mléka 2 lžíce cukru krupice 60 g másla 2 vejce 3 lžíce rozinek namoèených ve vodì muškátový oøíšek 2 lžièky citrónové kùry špetka soli vanilkový cukr na posypání máslo na vymazání formièek Postup: Droždí rozpustíme ve vlažném mléce se špetkou cukru. V míse smícháme mouku, vejce, cukr, rozpuštìné máslo, rozinky, špetku nastrouhaného muškátového oøíšku, špetku soli a citronovou kùru. Vypracujeme tìsto, pøidáme mléko s droždím a dobøe promícháme. Vzniklé tìsto pøikryjeme utìrkou a necháme 30 minut kynout. Tìstem naplníme vymazané formièky (napøíklad na muffiny), navrchu potøeme máslem a peèeme 20 minut v pøedehøáté troubì na 180° a poté ještì 10 minut na 160°. Panettone necháme vystydnout a pøi servírování posypeme vanilkovým cukrem
Z ÁBAVA Stupnì zimy: +18°C Obyvatelé Havaje si berou na noc dvì pøikrývky. +10°C Obyvatelé helsinských èinžákù vypínají topení. Rusové pìstují kytièky. +2°C Italská auta nejdou nastartovat. 0°C Destilovaná voda zamrzá. -1°C Dech se stává viditelným. Rusové jedí zmrzlinu a popíjejí studené pivo. -4°C Pes se ti snaží nacpat do postele. -8°C Bezdomovci vlézají na noc do krabic. -10°C Francouzská auta pøestávají startovat. -12°C Politikové zaèínají mluvit o bezdomovcích. -15°C Americká auta nejdou nastartovat. -18°C Helsinští nájemníci zapínají topení. Obyvatelé Havaje už zmrzli. -20°C Dech se stává slyšitelným. -21°C Pokud vùbec dostaneš psa na vyèùrání ven, musíš ho potom ukopnout. -22°C Bezdomovci si berou dvì krabice pøes sebe. -24°C Nìmecká auta nejdou nastartovat. -27°C Pes zkouší vlézt ti pod pyžamo. -29°C Švédské automobily pøestávají startovat. -32°C Bezdomovci zmrzli a jsou v krabicích stohováni za mìstem. -33°C Žádné normální, ani ruské auto už nejde nastartovat. -38°C Rusové si zapínají vrchní knoflíky u košile. -43°C Ruská auta nestartují už ani na vodku. -45°C Eskymáètí psi se lámou v zatáèce. -50°C Auto se ti snaží nacpat do postele. -60°C Obyvatelé Helsinek zmrzli. Tuleni opouštìjí Grónsko a stìhují se na jih. -70°C Zamrzlo peklo. Univerzita v Kuznìcku organizuje pøespolní orientaèní závod na zahøátí. -75°C Santa Klaus opouští polární kruh. -120°C Alkohol zmrzl. Rusové jsou naštvaní.
T
T
8
T
T
T
T T
T T
T T T
REKLAMA
´ 9
10
1992
2012
Jako už øadu let, tak i letos Vám pøejeme poklidné prožití vánoèních svátku a šastný nový rok A vládne u Vás pohoda na každém kroku s blížícím se pøíchodem nového roku. A pøinese Vám lásku, štìstí a smích, až nový rok bude ve dveøích 2000
11
2012
I-Tec Czech, spol. s r.o. Rudná 30/3 703 00 Ostrava - Vítkovice tel.: 596 761 141 mob.: 733 662 698 e-mail:
[email protected] www.itec-czech.cz
